Rösti plāns

Rösti plāns

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: šveiciešu

Sastāvdaļas
neapstrādāti kartupeļi	neobligāti
sāls	garša
malti pipari	garša
Dārzeņu eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

• Forumā jau ir viena rösti recepte, bet manējā ir nedaudz atšķirīga gatavošanas metode. Tāpēc es uzdrošinos to izlikt publiski, tas varētu noderēt.
• Nomizotus kartupeļus (tik daudz, cik nepieciešams, parasti piedevai, es uz porciju ņemu 2 mazus kartupeļus vai vienu lielu kartupeli vienlaikus), sarīvējam uz rupjās rīves bļodiņā, kas pusi piepildīta ar aukstu ūdeni. Ja kartupeļu ir vairāk nekā ūdens, pievienojiet vairāk, lai pārklātu rīvētos kartupeļus. Rīvētu masu kārtīgi samaisiet ūdenī, lai izdalītos cietes pārpalikums. Atstāj uz 10 minūtēm.Ielieciet marli vai salveti caurdurī, izmetiet sarīvētos kartupeļus un masu labi izspiediet caur audumu. Ielieciet žāvētos kartupeļus bļodā, sāli un piparus, labi samaisiet. Sadaliet (aptuveni) ar lielu karoti porcijās.
• Rösti var cept gan ar mazām pankūkām, gan ar veselu pankūku. Viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Šodien man ir "lielās formas", plāksnes izmērs.
• Cepšanas traukā uzkarsē eļļu uz lielas uguns, līdz parādās plāna dūmaka, ielieciet kartupeļu daļu, vienmērīgi ar karoti izklājiet visu dibenu. Kartupeļu pankūka nedrīkst būt ļoti bieza, bet arī tajā nedrīkst būt bedrīšu. Aptuveni 3-4 mm biezs, ne vairāk.
• Cepiet vienā pusē, līdz pankūku var pagriezt uz otru pusi, neapdraudot tās integritāti. Nu, vai mēģiniet izmantot plāksni, palīdzot sev pagriezties. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, kas atbilst jūsu idejām par skaistumu
• Pēc manas gaumes šī saulainā pankūka man atgādināja tos pašus kartupeļus, kas manā padomju bērnībā tika pārdoti maisos

Trauks ir paredzēts

jebkurš

Laiks sagatavošanai:

15-20 minūtes

Gatavošanas programma:

cepšana

Piezīme

Rösti, tāpat kā jebkuram populāram ēdienam, ir daudz gatavošanas iespēju un mītu par tiem: kāds tos nevar iedomāties bez pildījuma, kāds apgalvo, ka vispareizākie ir tie, kas ir pannas lielumā. Kāds vēlas tos vārīt zem vāka uz nelielas uguns, kāds tos vāra līdz gurkstēšanai. Kāds gatavo no neapstrādātiem kartupeļiem, kāds no vārītiem ...
Kā vienmēr, es uzskatu, ka pareizā recepte ir tā, kas jums patīk un ko iegūstat.

Pamatojoties uz informāciju no vietnes "Garšīga recepte" 🔗, un pati kaut ko izdomāja.

labi, tas nozīmē, ka jūs esat mūsu dzērājvārds, ko?

[sweetka]

sweetka, gee-gee ... Bet ja nopietni, kartupeļu pankūkas ir arī uz visas pannas?

Es to iesitu. Odins ir dūšīgs kartupeļu pankūka. Un arī ar skābo krējumu

Labi, meitenes, ļaujiet viņam būt "rösti"? Man tik ļoti patīk šis vārds ...

un kartupeļu pankūkas, un Baltkrievijā - arī pildītas - burvis. un tu, Iročka, viss būtu zagryanishny!
- Kur viņš visu gribēja, jūs sakāt?
- Nu, uz bāru!
- Kur es viņu varu dabūt, šo bāru? ..
- Šeit nedaudz paskries un zīmogs. (AR)

Es uzdrīkstētos to publiski izstādīt, tas varētu noderēt.

Jā, tas noteikti noderēs Garšīgajai klusajai dabai

[+ Gala +]

+ Gala +, Sanders, gandrīz Pēdējie Seligera vasaras sveicieni. Atvaļinājums beidzas, es gribēju kaut kā to atzīmēt.

[Irina]

Irina, interesants variants! Šī ir pirmā reize, kad esmu saticis šo gatavošanas metodi, mērcējot ūdeni. Es noteikti to izmantošu. Paldies par recepti!

[gala10]

gala10, Es arī pirmo reizi redzēju saitē, kuru es norādīju receptē. Iespējams, ka jēga ir izskalot vairāk cietes. Un tālāk ...Es vienkārši neatceros, bet kaut kur lasīju, ka, ja vēlaties vārītus kartupeļus, tos ilgi nevajag likt aukstā ūdenī, tos nomizojot, tas kaut kā padara ... stiprāku vai kaut ko citu . Es nezinu visus notiekošos ķīmiskos procesus, bet prakse rāda, ka pēc šīs darbības rösti ir ļoti kraukšķīgi, gandrīz viens liels čipins

[Irina]

Irina, paldies, darīšu - ziņošu!

[gala10]

gala10, Es priecāšos, ja tas izdosies un patiks.

gandrīz viena liela mikroshēma

Mmm! Šī frāze mani saķēra.
Viss, kas attiecas uz kartupeļiem - grāmatzīme.
Es mīlu kartupeļus jebkurā formā un nevaru iedomāties dzīvi bez tā. Vecāki joprojām strīdas par to, kas es tāds bulboeater.
Un, ja jūs mazgāt kartupeļus vienmērīgā kārtā ievietojat veidnē un cepat cepeškrāsnī? Un ja gaisa žāvētājā? Tas, iespējams, arī saburzīs.
Hehehe, cik daudz vietas eksperimentiem.
Paldies par recepti!

Irk, es jums atnesīšu vēl dažas patīkamas lietas. Es praktiski neēdu kartupeļus. Pat ziemā tas mani atstāj labi, 10 kilogramus (apmēram pāris reizes mēnesī zupai vai nedaudz apcep). Es vairākus gadus neesmu gatavojusi kartupeļu biezeni. Bet ar šo lietu un fotoattēlu jūs mani tik ļoti kaitinājāt, ka es nopietni domāju par rīt tirgus cūkas izkāršanu. Tas ir paredzēts jums no šiem zagryanishny zvērestiem.

[Trisija]

Trisija, Man vēl nav gaisa žāvētāja, bet par krāsni - interesanta doma ... Jāmēģina

sweetka, tikai paturiet prātā, ja cepšanas laikā jūs tos saucat dzērājs, tas var nedarboties.Onija, ārzemnieki, joprojām ir jūtīgi.Chur, es nebūšu vainīgs!

no ārzemēm tas tā vienmēr ir! Es, šķiet, saku: cilvēku caurumi ...
Labi, es jums piezvanīšu no jūsu mātes.

Es ziņoju:

Viņa cepa uz kontaktgrila, tas ir, praktiski bez eļļas. Man ļoti patika, paldies par recepti!
Garša patiešām ir no kaut kur pionieru bērnības ...

[Irina]

Es lidoju ar ziņojumu (bez fotoattēla, jo es nevaru uzņemt pienācīgas bildes):
Irina, liels paldies par ideju!
Man tas ilgu laiku nebija tik garšīgs.

Es veicu rosti krāsnī.
Kartupeļus (6 vidēji) berzēja, mazgāja, izspieda, sālīja, pievienoja nedaudz rūsas. sviestu un ielieciet to lielā teflona cepšanas traukā ar apmēram 0,5 cm slāni. Zelts ar 200 g, es jums neteikšu laiku - es visu laiku mēģināju, traucēju, pārvērtu plakanus gabaliņus. Šīs ir pārsteidzošas mikroshēmas! Man tas ir aktuāli, jo man patīk kartupeļu čipsi. Esmu izmēģinājis visu veidu receptes, lai iegūtu tādu garšu kā veco laiku Maskavas kartupeļi vai Naturals, un šeit tas ir!
Es pagatavoju vēl vienu porciju sausā (bez eļļas) teflona pannā. Es atklāju jaunu kartupeļu garšu: nedaudz dūmakainu, gandrīz kā uz ugunskura, sausu garozas augšu / apakšu, plānu mīkstu kārtu iekšpusē. Man garšīgi.

Man nebija laika to izmēģināt gaisa žāvētājā - es biju aizņemts - viņi kūpināja vistu. Varbūt tieši kūpinātie dūmi mani maldināja un cepeškrāsnī esošie grili nesmaržo pēc uguns, rīt es atkārtošu eksperimentu.

Es saprotu, ka uz neticamo kulinārijas prieku fona, ko radījuši foruma dalībnieki, mani eksperimenti ir smieklīgi, taču šodien es sev atklāju “Ameriku”.
Un viss paldies jums, paldies!

[gala10]

gala10, izrādījās lieliski, skaisti!

Trisija, Oho! Pat divās ierīcēs man bija laiks !!!!
Es reti gatavoju sarežģītas receptes - man tām nav ne laika, ne pacietības, lai gan apskaužu tos, kuri prot tās pagatavot. Es bieži lasu mūsu forumu gluži kā aizraujoša grāmata, es apbrīnoju arī meitenes, it īpaši tās, kuras kopā ar mums cep skaistas kūkas - tā ir akrobātika!
Bet es priecājos, kad manas vienkāršās receptes kādam ir noderīgas.

Nu, tāpat es esmu ar ziņojumu! kaut arī ne tik pārsteidzoši kā meitenes. vai mēs atceramies, jā, ka es neēdu kartupeļus?
1. Es gribēju veikt pilnu virsmu uz nelielas nerūsējošā tērauda pannas. bet, acīmredzot, sakarā ar to, ka panna ir ļoti plāna, tā sāka degt. Man nepatīk daudz miltu skvoša kūkās. un bez tā nevar ar lāpstiņu normāli pagriezt skvoša pankūku. tāpēc man sagādāja galvassāpes tos izmest un noķert ar pannu, jā. Es domāju, ka šis skaitlis pāries ar kartupeli ... kgm ...Es savācu kartupeļu gabalus pa visu gāzes plīti ...
2. Man vajadzēja izgatavot mazus čuguna kastrolī. necep tik ātri, kā mēs vēlētos, tāpēc pirmie pāris kgm ... iekšpusē bija nedaudz mitri.
3. Bet, kad es jau sapratu, kāds diametrs, kāds biezums un cik ilgs laiks vajadzīgs, lietas gāja labi. vienīgais man ir ĻOTI trekns. Es gandrīz neko necepu pannā, vēl mazāk - ar taukiem.
bet cik brīnišķīga garša !!!! daudz, daudz, daudz kraukšķīgu kartupeļu garoziņu, ko es mīlu kartupeļos! es atkārtošu? ES būšu. bet jau krāsnī.
nav attēlu, jo 1 kg kartupeļu 10 minūtēs nonāca 2 personām. nebija laika nofotografēties ...

Es gribu gatavot tieši resti, man šķiet, ka tās ir kraukšķīgākas par tradicionālajām pankūkām, es to darīšu pēc visiem noteikumiem un uzrakstīšu, kas notika

[sweetka]

sweetkaneskatoties uz visām jūsu grūtībām, mani iepriecināja frāze

1 kg kartupeļu atstāj 10 minūtēs 2 personām.

Piedodu fotogrāfiju trūkumu ... Uz laiku! Tāpēc, ka jūs viņiem gribētu.
Kāpēc tas izrādījās trekns? Ja jūs darījāt, kā es esmu rakstījis, ka eļļa ir jāsasilda līdz dūmakai, tad teorētiski tai nevajadzēja stipri uzsūkties. Es šeit izlasīju Pokhlebkinu, viņš uzrakstīja daudz noderīgu lietu par to, kā cept eļļā. Sausajā atlikumā - ja eļļa nav pietiekami karsta, tā uzsūcas produktā, ja tā ir "miglaina", tad tai vajadzētu izskatīties kā dziļi tauki un nedaudz uzsūkties. Bet viss nāk ar pieredzi. Kaut arī es arī sen neko neko necepu, bet dažreiz, lai izdabātu ... kāpēc gan ne?

SanechkaA , Gaidīšu ziņojumu, nez, kas notiek

[Irina]

Irina, paldies par ideju. Es paberzēju 3 kartupeļus Berner "Korejas burkāns" .Tas izrādījās uzreiz. Es neko nemazgāju, es ļoti gribēju ēst. Malek ol eļļa cepšanai Princesē un 1 kartupeļu kārta. Sāls pipari. Pēc 10 minūtēm viņa to apgrieza un pagatavoja vēl 5 minūtes. Izrādījās ļoti garšīgs, bet tas netika sagatavots ātri (bet ar ceptu, kraukšķīgu, mnyak.
Bērns, kurš mīl tikai kartupeļus un čipsus, to nenovērtēja, jo ar pipariem šodien pasūtīja Rusty pilnā šķīvī ar sāli)

Pievienots sestdien, 2016. gada 29. oktobrī 16:30

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Wow !!!!!! Un es ?? Es arī gribu šo lietu !!!!!!

[Irina]

Irina, Īru, rindā! Jūs sekosiet man
Bērni beidzot ir nogaršojuši (un arī tur jaunākais), un es nesaņemu NEKO

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Sveta, labi, tas ir manas mātes prieks, kad bērni labi ēd. Es priecājos!

[Lisichkalal]

Lisichkalal-Sveta !!!! Šaut, cept zem vāka vai bzzzz?
pie mnu šodien atpūšos i mune

Ir, un Rösti Berner rīve šim ēdienam nav īpaši asināta? Taks, es mēģināšu vakariņās

Ak vai !!!! Es to izdarīju GF !!!! Patiesība mēģināja vairākas reizes! Baroju visus ar izlases variantiem! Rīt es jums pastāstīšu tehniku ​​(es neaizmirstu pašu strāvu!). Super recepte! BET !!! Jums vajag daudz kartupeļu, jo jums nepietiks!
Mans ikri Man - spuldzes - atklājums!

[Tumanchik]

Tumanchik, nu, ieintriģēja !!!! Es gaidu jūsu radījumus !!!

Mmm ... Nu, šķiet, ka cilvēki ar nelielu buzz nav komunikācijas cienīgi ...
Nu, labi, es neeksponēšu fotogrāfijas, lai arī gribēju, bet man tas bija garšīgi, paldies ...

[solmazalla]

solmazalla, sho takoE? Kas apvaino? Vai arī es lasu no tālruņa, skatos uz FAQ? Tātad vecmāmiņa ir akla, veca
Lai gan ar fotogrāfijām es labāk apsvērtu)))))
Parādi man, Allus! Piedod, ja kaut ko nokavēju.

Irisha, es rakstu bēgšanas laikā. Šodien koks ir paredzēts bērniem. bet, ja es to tagad nepierakstīšu, es noteikti pagriezīšu un aizmirstu.
pagatavots 4 veidos. Es aprakstīšu veiksmīgāko.
Es vārīju kartupeļus precīzi pēc receptes. tas arī ielej apmēram 1-1,5 ēd.k. l. eļļas. straume nebija sālīta.
Es to izklāju plānā kārtā uz apsildāmās grāfienes līdz 180 grādiem bez vāka. un es to uzliku uz divām pannām.
un ..... aizmirst! nepieskarieties vismaz 10 minūtes. un tad jūs varat MĒĢINĀT pagriezt strāvu. ja tas nedarbojas, tad nervozi smēķējiet malā.
nedariet tempru augstāk - tā deg.
tad jūs varat sāli.
Ņammīgs! apēd savu prātu. trīs kartupeļus ēd vienā sejā, jo nav ko darīt.
Irisha liels paldies par recepti!
Es to aizvedu uz katalogu pastāvīgai dzīvesvietai!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Tātad, ser, īpaši nomākts - kas ir grāfiene?

[Antonovka]

Antonovka, ES arī nezinu! Tumashechka otkhorovoditsya zem eglītes, pateiks. Un par to, ka nepieskaries 10 minūtes - vērtīgi! Bet es esmu nepacietīgs, un es jau nesmēķēju)))) ... Bet es strādāšu pie sevis.

[Ikra]

Ikra,
Es šodien varu izmēģināt Multicusine (gyyyy, ārzemju jaunkundzes šeit ir šķīrušās). Irin, kuru mūku labāk berzt un cik daudz eļļas ielej?

[Antonovka]

Antonovka, Es sarīvēju uz vienkāršas vecas rupjas rīves. Ielej eļļu ... Nu, kā es tev varu pateikt ... Kartupelis ir tāda lieta, kā jūs to ielejat, tas absorbēs tik daudz)))) Ja jūs daudz ielejat un labi sasildīsit, tas cepsies ātrāk, jūs nedaudz ielejiet - jūs, Kk Tumanchik pavēlēja, nostāvēsit 10 minūtes. Lei, cik daudz nav žēl))))
Ja tas nav joks, tad es ieleju par 2–3 ēdamkarotes cepšanas pannā, kuras diametrs ir 26 cm. Kāda ir jūsu Kuzja, es nezinu, es viņu vispār pat neesmu redzējis dzīvu)))

[Ikra]

Ikra,
Tāda viņa ir, Multicusina, ļoti dīvaina gravitācija, bet forša. Pannas diametrs ir 28 cm, vakarā mēģināšu to pagatavot.

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407879.0

[Irishkina]

Irishkina, atvainojiet, es tikko redzēju ziņojumu
Es šeit tagad esmu diezgan rets, kaut kā daudz kas ir sakrājies ...
Tātad! Cepts ar aizvērtu vāku! Sarīvē kartupeļus uz muguras Berner, 1 izsmidzinātu eļļu iesildītajās princesēs, kartupeļus tur gandrīz 1 slānī, nedaudz sāli, aizvāko vāku un smēķē))) kartupeļus ilgi, 10-15 minūtes.
Tad, kad es satvēru un cepu, apgriezieties un atkal smēķējiet
Izrādās nedaudz, bet ļoti garšīgs. Bērni mocās)
Vēl viens paldies receptes autoram)

Meitenes nevar iemest saiti uz Temko. kaut kas līdzīgs Pritseski, bet ar taimeri un temperatūras regulatoru. tur viņa ir

Paldies par recepti! Es šodien gatavoju pie Princeses, man tas ļoti patika.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Es redzu, īru valoda)) Skaista lieta))

Ikra,
Irin, es gatavoju rösti, pareizāk sakot, mēģināju tos pagatavot. Bet iznāca pankūkas - iespējams, izrādījās pārāk biezs slānis)) Tagad es zinu, ka es viegli varu pagatavot pankūkas, atliek iemācīties gatavot rösti))))))))))))))

[Taia]

Taia, Esmu priecīgs! Šobrīd es sāku domāt par tavu Princesi ... Viņā viss izrādās!

Antonovka, un tas arī viss - mierīgs))) Tikai dažādas grauzdēšanas pakāpes. Jā, lai gurkstētu, labāk ir padarīt plānāku slāni. Skatiet, kādas mežģīnes meitenēm ir fotoattēlā?

bet arī tajā nevajadzētu būt caurumiem

Nē, labi, jūs teicāt, ka caurumi nenozīmē, ka nav caurumu. Tāpēc es mēģināju

[Antonovka]

Antonovkaun mēra slāņa augstumu mm?

[Lena]

Lenait kā viņa mēģinātu izcept daudz kartupeļu uzreiz.
Es sasmalcināju tikai 2 lielus kartupeļus un sapratu, ka to ir daudz. Es cepu 2 piegājienos. Un es tvaicēšanai ievietoju koka iesmu starp divām Princeses daļām, lai kartupeļi būtu cepti, nevis tvaicēti.