Raudzēta tēja no dārza lapām ar augļiem un ogām (augļu tēja)

Raudzēta tēja no dārza lapām ar augļiem un ogām (augļu tēja)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
dārza augu lapas	1 kg
augļi un ogas	0,300 kg

Gatavošanas metode

• Un viss sākās ar to, ka vienā jaukā rītā es ieskatījos ledusskapī, un bļodā bija nedaudz ogu, otrā dienā uzkodām šampanieti))). Un šajā bļodā ir avenes, ķirši un persiki. Es izmantoju persiku paredzētajam mērķim) un nolēmu visu pārējo ievietot tējā, jo ilgu laiku mani vajāja ideja pagatavot tēju ar svaigiem augļiem ...
• 
• No saldētavas izņēma maisu ar jāņogu un bumbieru lapām
• 
• Gaļas mašīnā es vispirms saviju ogas, no ķiršiem, protams, tika izņemtas sēklas, un virs izrullētajām ogām es saviju saldētas lapas.
• 
• Tad viņa atkal ritināja iegūto masu, paņēma to ar karoti, lai nokristu gan granulas, gan ritinātas ogas. Tās ir slapjās granulas.
• 
• Tad viņa no saldētavas izņēma vēl vienu maisu ar lapām, tāpēc izrādījās, ka tā ir savvaļas bumbieris, ābele un nedaudz ugunskura.
• 
• Ritināja lapas gaļas mašīnā
• Šeit šajā fotoattēlā pa kreisi ir granulas ar ogām, labajā pusē ir vienkāršas granulas no lapām
• 
• Jauktu divu veidu granulas
• https://mcooker-lvm.tomathouse.com/ga...=115515#top_display_media
• Un viņa to atkal spēlēja gaļas mašīnā
• 
• Granulas izrādījās izcilas, stipras, saglabāja formu un nesadalās. Es to nosūtīju uz lēnu plīti fermentācijai 5 stundas, pēc tam uz krāsni. Lūk, tēja pēc krāsns
• 
• Es to pagatavoju, uz stikla uzliku 1 tējkaroti, izcila dzintara krāsa.
• 
• Pēc aromāta sausā veidā - aveņu-bumbieru aromāts, pagatavotā garša ir skāba, tāpat kā karkade, pēc smaržas, pēc smaržas.)))))
• Viņa paņēma 0,5 kilogramus lapu, kā arī apmēram 0,5 kilogramus.
• Ogu bija 250-300 grami.
• Tēja sausā veidā izrādījās apmēram 0,300 grami (ar aci), nesvērās.
• Ogu skābums tējā piešķir tai īpašu pikanci, to ir patīkami dzert.
• Tādā pašā veidā viņa gatavoja tēju no ugunskura ar aprikozēm. Ņammīgs!

Piezīme

Līdzīgas receptes

Lauku tēja (raudzēta) - septiņas vienā (lappl1)

Raudzēta tēja un šķiedra no aromātiskiem augiem (Linadoc)

Fermentēta tēja "Mojito" no piparmētru lapām, vīnogām un ķiršiem (Lasto4ka)

[Nataša]

Nataša, lielisks risinājums! Es noteikti to izmantošu. Tieši rīt es gatavojos noplēst ķiršu lapas. Šeit ar ogām un ritiniet.

vai jūs varat to izdarīt bez fermentācijas?

Cik daudz garšīgu lietu! Paldies par recepti!
Piezīmju grāmatiņā!

Nataša, šodien man ir kaut kādi svētki! Pirmkārt, Lina izstādīja receptes ar vītolu tējas kātiem. Un tu mums parādīji tādu skaistumu. Ir lieliski, ka jūsu pagājušā gada ziņa kļuva par recepti. Man bija maz laika pagājušajā gadā pagatavot pēc jūsu tējas receptes (jāņogas). Bet notikušais bija tik iepriecināts, ka tagad visiem iesaku pievienot lapām dažas ogas!
Nataša, liels paldies par recepti! Esmu pārliecināts, ka daudzi to izmantos.

vai jūs varat to izdarīt bez fermentācijas?

Tad tas būs žāvēts augs, piemēram, aptiekā.

Nataša receptes nosaukumam pievienoja vārdu “Fermentēts”.

[piķis]

vai jūs varat to izdarīt bez fermentācijas?

piķis, jūs varat raudzēt nevis multivarkā.

Kā raudzēt karikatūrā?

[Mīļā]

Kā raudzēt karikatūrā?

Mīļā, Tanechka, Iebāzu to pannā, aizvēru vāku un ieslēdzu "Jogurtu".
Paskaties šeit:
Zaļā tēja - fermentācija Brand 100 jogurta ražotājā un Brand 701 multivarkā.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458557.new#new

Paldies! Es to darīšu pirmo reizi, izmēģināšu dažādus veidus

[Nataša]

Nataša, apsveicu ar recepti!
Pagājušajā gadā es pagatavoju granulētu aprikožu lapu tēju ar persiku pēc jūsu receptes. Bet viņa to cepa stiprāk, nekā nepieciešams, un nolika glabāšanai. Var redzēt, ka ir pienācis laiks tējas vārīšanai.

[Irina]

Irina, lapas vispirms nokalta un pēc tam sastinga maisiņā. Rudens lapas ir rupjākas nekā vasaras; pēc sasalšanas granulas ir vieglāk savītas un ātrāk fermentētas.

[Gaisma]

Gaisma, Man ir lēna plīts, bet vecā Panasonic un nav jogurta programmas, ko man darīt?

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 9. jūnijā 23:49

Un arī: atvainojiet: kā pareizi nokalst?

Jā, jā, ļoti interesanti, lūdzu, pastāstiet man, kā jūs to varat izdarīt parastajā krāsnī ?? Nu, es kaut kā lasīju fermentāciju, piemēram, viņi izgatavoja ugunskuru - arī viņi to savija un dienu fermentēja, un pēc tam to žāvēja cepeškrāsnī ar mazu jaudu, kādus precizējumus jūs izdarītu? Vai fermentācijas laikā jābūt temperatūrai? Nu, fermentācija, tas ir .. Tajā gadā es arī mēģināju to darīt, karstumā ieliku siltumnīcā, bet pēc ilga laika pārspīlēta, vairs nebija iespējas to nožūt, un dienu vēlāk masa jau bija sauss .. Tas bija absurds .. Izgatavots no ugunskura.
Un derēs svaigas lapas, kā es to saprotu?

[piķis]

kā pareizi nokalst?

kādus precizējumus jūs sniegsit?

piķis, Galax, atbildes uz visiem jautājumiem un daudz informācijas ir iekļauta galvenajā tēmā
Raudzēta tēja no dārza un savvaļas augu lapām (meistarklase)
Šī recepte, varētu teikt, ir galvenās tēmas filiāle, lai tā vienmēr būtu pie rokas un nezaudētu.

Es atbalstu Elēnu - RŪPĪGI izlasiet tējas pagatavošanas pamatus, saprotiet, kas ir nokalšana un rūgšana, temperatūras apstākļi, bez tā nekas nedarbosies! Katrai fermentēto tēju tēmai ir saites pirmajā lapā un atbildes uz visbiežāk uzdotajiem jautājumiem.

[piķis]

nav jogurta programmas, kas man jādara?

piķis, skatiet Zaharijas zaļo tēju. Tur krāsnī.

[piķis]

piķisIlgu laiku es novītušos linu palagā. Ja tas labi nenokalst, es nomainu palagu uz sausu. Dažreiz izžūst līdz divām dienām. Rūgšanai jums nav nepieciešami nekādi instrumenti.

Nataša, paldies par šādu mājienu.
Pagājušajā sezonā jūsu ideja tikko izglāba rudens ābolu lapu partiju no atkritumu tvertnes. Lapiņa bija liela, skaista, bet diezgan sausa. Pēc saldētavas es nevēlējos, lai mani granulē, drupina līdz putekļiem. Izmēģinātā dubulttrīskāršā ritināšana nepalīdzēja. Un tad man acīs iekrita viburnum ogas, es atcerējos tavus stāstus un ... voila! Es pievienoju tikai nedaudz ogu, vēl pāris reizes skrēju, lai maisījums būtu viendabīgāks, bet kādas granulas tas izrādījās. Ābolu lapu-viburnum kombinācija, starp citu, ir ļoti veiksmīga.
Vakar griezu pelargonijas, viņi arī negribēja veidot granulas, es ļoti nožēloju, ka pie rokas nav ogu. Un tikai šodien es atcerējos par zemenēm dārzā, tu nelietis. Es domāju, ka 4.-5. Lieta atrisinātu situāciju. Nu nekas, saldētavā ir vēl viena pelargoniju paka, tā būs ar zemenēm
Taisīšu arī tādas kaijas, citās variācijās

[Natalo4-ka]

Natalo4-kavisu ķircināt ar saviem pelargoniņiem?

Meitenes, paldies jums visiem par labajiem vārdiem!
Izbraucām uz ciematu nedēļas nogalē, jo es varu uzrakstīt un atbildēt uz visiem jautājumiem ...

Meitenes! Liels paldies par padomu !!!

Visu labrīt!

Es noteikti to izmantošu. Tieši rīt es gatavojos noplēst ķiršu lapas. Šeit ar ogām un ritiniet.

Es jau varu iedomāties, kāda tā būs garša!

vai jūs varat to izdarīt bez fermentācijas?

Nē, šī tēja ir raudzēta.

Cik daudz garšīgu lietu! Paldies par recepti!

Tavai veselībai!

Nataša, liels paldies par recepti! Esmu pārliecināts, ka daudzi to izmantos.

Paldies Ludai par labajiem vārdiem, es priecāšos tikai tad, ja mana pieredze būs noderīga.

Kā raudzēt karikatūrā?

Nesen esmu taupījis elektroenerģiju: uzvara: vispirms programmas karikatūru apmēram 15 minūtes iesildu, iztukšoju jogurtu, bez tējas, pēc tam to izslēdzu, ieliecu tēju un aizveru vāku. Pēc 2 stundām es arī atkal ieslēdzu 15 minūtes ar tēju iekšā un atkal to izslēdzu. Un es arī daru trešo reizi 2 stundu laikā. Tēja lieliski rūgst

Nataša, apsveicu ar recepti!

Paldies!

Irina, lapas sākumā savīpa un pēc tam sastinga somā

Viņi arī man svīst pirmajos maisos, kamēr es viņus vedu mājās. Svētdienas rītā es savācu, un tikai vakarā mēs nonākam Kijevā, jūs atverat paku, un ir tādi aromāti !!!!! Īpaši no ugunskura !!! Tikai bumba)

sakiet, lūdzu, kā jūs varat

Paldies meitenēm par nosūtīšanu uz pareizo vietu
Tur Ludmila ļoti sīki pastāstīja visas tējas prasmes smalkumus un nianses un parādīja

Rūgšanai jums nav nepieciešami nekādi instrumenti.

Kad dzīvoklī ir karsts, es arī raudzēju virtuvē katliņā tieši uz galda. Bet ir arī tāda vasara kā tagad)))))
Un tad jums ir jāizmanto visdažādākie improvizētie līdzekļi. Manā gadījumā šī ir lēna plīts.
Es neuzstāju, ka tas ir vienīgais drošais rūgšanas veids. Vienkārši man personīgi tas ir ērtākais :)

Pievienots otrdien, 2016. gada 14. jūnijā 10:02

Nataša, paldies par šādu mājienu.

Es ļoti priecājos, ka man patika!

Taisīšu arī tādas kaijas, citās variācijās

Un es))))
Meitenes, un es, Ivans, savācām tēju un novilku vidjuju.
Pagājušajā gadā daudzas meitenes no Kijevas reģiona man jautāja, kā un kur šeit aug ugunskurs
Tāpēc es nolēmu parādīt, kā

Pievienots otrdien, 2016. gada 14. jūnijā plkst. 10.05

Un asinszāli arī narvāls)

[Natālija Kovala]

Natālija Kovala, Nataša, paldies par video, bija interesanti skatīties. Tātad jūs gatavojat Ivan-tēju.

Jaunava, atsvaidzini manu sklerozi.
Kāds raudzējis zemeņu astes (sepals). Viņi tos uzkrāja saldētavā.
Tāpēc es aizmirsu - vai pirms sasalšanas tos vajag izžāvēt vai nē?

Un asinszāli arī narvāls)

Vai asinszāle tiks fermentēta vai vienkārši to nosusinās?
Šī nav vienkārša zāle, jums ar to jābūt uzmanīgam.
Vienu gadu pēc asinszāles tējas (nefermentētas) es gandrīz pērkonu iesitu onkoloģijā, tikko izsitu

Vai asinszāle tiks fermentēta vai vienkārši to nosusinās?

Vienkārši sauss

[elena kadiewa]

elena kadiewa, tad jums tas jādzer uzmanīgi un mēreni. It īpaši vasarā.
Asinszāle piešķir ādai fotosensitivitāti. Saules apdegumi, lietojot asinszāles tēju, ir ļoti noturīgi un skaisti. Bet pēc ... apmēram 2-6 mēnešiem ... dziļos ādas slāņos var sākties daži destruktīvi procesi. Dermatoloģe man to paskaidroja, kamēr viņa mani "pilēja" un veidoja uz manis izkaisīto ādu

[IvaNova]

IvaNova, mana āda pēc avenēm (pilnīgi) nomizojās. Pat no kājām un plaukstām, no ausīm ... Nu, visur. Turklāt nebija niezes, nebija apsārtuma. Pilnīgi nesāpīgi. Bet, šausmīgi nepatīkami. Kā čūska mainīja ādu. Tad ... nodomāju, saskaitīju, cik avenes mēneša laikā apēdu, un šausminājos par daudzumu. Tagad kontrole un grāmatvedība. Katru dienu. Normāls lidojums divus gadus

[IvaNova]

Kāds raudzējis zemeņu astes (sepals). Viņi tos uzkrāja saldētavā. Tāpēc es aizmirsu - vai pirms sasaldēšanas tos vajadzētu žāvēt vai nē?

IvaNova, Ira, Zakhar izgatavoja zemeņu astes. Pārejiet pie viņa receptes

Zaļā tēja no dārza un savvaļas augu lapām (Zahari)

Viņš neraudzēja, bet es domāju, ka tas ir labi, ja jūs fermentējat astes. Tiesa, ja tādu ir daudz. Un, ja nē, tad dari tāpat kā Zahars.

Vai asinszāle tiks fermentēta vai vienkārši to nosusinās?

Es darīju asinszāli. Fermentēts. Tagad esmu vienkārši sausa. Es to lietoju kā zāles. Reti ... un kursi. Saite uz ierakstu par asinszāli ir dārza mērču tēmā https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0
Bet gaidīsim Natašu, ko viņa teiks?

[lappl1]

lappl1, paldies, Ljudočka! Tad es tos tagad iesaldēšu. Un tad es visu izžāvēšu kopā

Sveiki!

Bet gaidīsim Natašu, ko viņa teiks?

Es vienkārši izžāvēju asinszāli kopā ar liepu ziedu un pēc tam pievienoju tējai.

Šī nav vienkārša zāle, jums ar to jābūt uzmanīgam.

Nedzeram to maisos)
Neliels tējas papildinājums nekaitēs.
Turklāt es esmu kā asinszāle, ka visu mūžu esmu dzēris oregano un manam ķermenim nav manīts nekāds kaitējums.
Viss ir individuāli, tāpēc tējas kompozīcijas jāsastāda, koncentrējoties uz sevi.

tējas kompozīcijas jāsastāda, koncentrējoties uz sevi

Un es uz sulu spiedes pagatavoju upenes. Es 3 reizes ritināju kūku. Bet tas joprojām ir slapjš. Es spēlēju Ivanušku ar kūku. Skaistums. Tagad raudzēts. Es izmetu kūku no sarkanajām un baltajām jāņogām. Kauli ir lieli un pilnīgi sausi.

Es izmetu kūku no sarkanajām un baltajām jāņogām.

Un es kūciņā liktu vīnu.

[Barquentine]

Barquentine, Natālija, Es uztraucos, ka nav upeņu lapu, un patiesībā saldētavā ir upeņu ogas, es nedomāju pat nedaudz pievienot tējai. Tagad man būs melno jāņogu aromāts.
Paldies

Un es kūciņā liktu vīnu.

Ar avenēm!

Cīņa dzērumā. Granulas ir ļoti mitras. Viņi, iespējams, ilgi izžūs.

Ar avenēm!

Ar ķiršu

[Barquentine]

Barquentine, NatālijaKas ir piedzēries? MĒS esam par dzeršanas kultūru!

Pievienots sestdien, 2016. gada 16. jūlijā plkst. 16:38

Gaisma,

Cīņa dzērumā.

Cienījamie foruma dalībnieki un foruma dalībnieki! Sveiciens visiem ar cieņu un apbrīnu! Gads, kamēr lasu, un 1 sezona, kad cenšos raudzēt dārza koku lapas! Ivana tēju gatavo jau 5 gadus. Bet dārzs par to nedomāja! Es apbrīnoju jūsu visu radošumu! Es pats to izmēģinu)) Un tad es nolēmu rakstīt, varbūt es nevarēju atrast atbildi uz savu jautājumu - vai kāds izmēģināja pienenes lapu fermentāciju? Kas notika, ja jā?

[Innesa]

Innesa, viņi ir rūgti!
Es pat neeksperimentētu

Jā, svaigi tie ir rūgti. Bet es pamanīju, ka žāvēti viņi zaudē rūgtumu. Un tad fermentācija! Ļoti lielas izmaiņas lapās! Es to paņēmu un jau iesaldēju)) Es gribu 2 dienas nostāvēt saldētavā. Tikmēr varbūt kāds atbildēs, kurš to izmēģināja)) Viņi ir tik noderīgi!

narvāls un jau sasalis)) Es gribu 2 dienas nostāvēties saldētavā. Tikmēr varbūt kāds atbildēs, kurš to izmēģināja)) Viņi ir tik noderīgi!

Kā tas notika? Vai jums patika rezultāti?