Konservēti tomāti bez etiķa

Konservēti tomāti bez etiķa

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
sarkanie tomāti	2 kg
sāls	2 ēd.k. l.
cukurs	5 ēd.k. l.
garšvielas pēc garšas

Gatavošanas metode

• Viss ir ārkārtīgi vienkārši.
• Ielieciet iecienītās garšvielas sterilizētās 3 litru burkās apakšā, pēc tam piepildiet tās ar mazgātiem tomātiem. Šīs receptes tomāti noteikti jāņem no sarkanajām šķirnēm, tiem ir dabiska skābe.
• Man nepatīk sterilizācija, un es visu daru trīs reizes.
• Sagatavotajās burkās ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar sterilizētu vāku un uzstājies 15-20 minūtes. Ieliet ūdeni no burkas katliņā, vāriet un atkal ielejiet burkā, nostāvējiet 10 minūtes, noteciniet pannā. Pēdējā pildījumā pievienojiet sāli un cukuru, uzvāra un piepildiet burku līdz pašai augšai un sarullējiet. Pagrieziet burku un atstājiet to zem kažoka, līdz tā atdziest.
• JĀ, Neviens etiķis nav vajadzīgs !!!

Trauks ir paredzēts

1 kārba 3 l

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Gatavošanas programma:

plīts, rokturi

Piezīme

Forumā es atradu divas līdzīgas receptes, bet darbietilpīgākas. Šādus tomātus gatavoju jau trešo gadu, mums tie tā patīk, jo čūlas vīrs tos var ēst bezgalīgi.
Tomāti lieliski glabājas dzīvoklī, man nav pagraba.
Fotoattēlā redzama tomātu bundža ar šūšanas datumu, un tā tika atvērta 27. janvārī. Man ir vēl dažas šo tomātu kannas, tās ir lieliskas.
Tomāti ir ļoti garšīgi, neviens nekad nenojauta, ka ir bez etiķa, es saku - viņi netic! Un sālījums ir piedzēries, nebaidoties no kuņģa kairinājuma.
Es saprotu, ka es ievietoju recepti nepareizā laikā, bet kas ir jāatrod un jādara.

Vai varat pastāstīt vairāk par trīskāršu pildījumu?

[svetta]

svetta, Sveta, nākamgad jāizmēģina burka. Patiesi, biedējoši. Man ir garšīga tomātu recepte bez etiķa. Pirmo reizi to izdarīju. Viņi stāvēja labi. Un nākamajā gadā es to izdarīju - viņi bija pietūkuši. Es nesapratu iemeslu.

[svetta]

Vai varat pastāstīt vairāk par trīskāršu pildījumu?

Pievienots receptē.

Ievietots piektdien, 2017. gada 27. janvārī 19:21

svetta, Sveta, nākamgad jāizmēģina burka. Patiesi, biedējoši. Man ir garšīga tomātu recepte bez etiķa. Pirmo reizi to izdarīju. Viņi stāvēja labi. Un nākamajā gadā es to izdarīju - viņi bija pietūkuši. Es nesapratu iemeslu.

Luda, divus gadus pēc kārtas es darīju 90% no saglabāšanas tieši pie dačas, mēs tur dzīvojam vasarā. Kā saka, no dārza līdz bankai. Šajos 2 gados man ir 99,5% no saglabāšanas izmaksām! Pagājušajā gadā uzpūta 1 burka no simts, šogad uzbrieda 2 burkas gurķu no vairāk nekā simts dažādu velmētu gurķu.
Es domāju, ka izejvielas svaigums ietekmē. Un tomēr - es sāku ielej sālījumu burkās līdz pašai, pašai augšai, pirms lēju līdz kakla sākumam un bija precedenti.
Es pie dachas neievēroju īpašu sterilitāti, man tur nav tekoša ūdens, tāpēc, mazgājot burkas un dārzeņus, es to satin. Un viņi ir! Un es nolēmu dalīties ar šiem tomātiem, jo ​​3 gadus nav nevienas trūkstošas ​​burkas.

Viegla, ar grāmatzīmi. Noteikti izmēģināšu sezonā, ļoti vajadzīga recepte. Paldies.

Pastāsti man, kur ir tomāti? Pagrabā vai ziemai ir iespējams dzīvoklī, skapī?

[ivann]

ivann, manā receptē teikts - dzīvoklī.

Izcili! un tad viņu spīdzināja: mammai patīk konservēti tomāti, un etiķis ir visur, bet viņa nevar ... paldies par recepti !!! uzrakstīsi par gurķiem? un ko vēl jūs varat bez etiķa?

Svetočka, kādi interesanti tomāti, es abonēju, vasarā kāds šeit ieradīsies, rakstīs un es saņemšu paziņojumu pa pastu.
Interesanta recepte, bet cik līdzīga tā garšo, piemēram, ar etiķi vai nemaz? Paldies par dalīšanos. Droši vien ar sausu sterilizāciju, piemēram, Ludmilas ābolu, būs iespējams to aizvērt, trīs reizes neuzpildot ...
Es to aizveru ar etiķi un trīs reizes, lai recepte nebūtu apgrūtinošāka nekā parasti.

[Natālija]

Natālija, Es aizveru šādus gurķus bez etiķa https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174715.0 un es arī rullēju bulgāru lecho bez etiķa (jums šeit jāmeklē recepte, ja nē, es to ievietošu). Šeit ir mana recepte https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478245.0
Etiķa vietā konservēšanu var veikt ar citronskābi, kuņģis to panes daudz maigāk, etiķa vietā to iesaka pat gastroenterologi. Es pārklāju tomātus ar citronu, un šeit, forumā, ir receptes.

Ievietots piektdien, 2017. gada 27. janvārī 22:14

un cik līdzīgi tas garšo ar etiķi vai nemaz?

Vika, tas garšo tāpat kā ar nelielu daudzumu etiķa, godīgi! Es jau esmu devis, cik daudz cilvēku var nobaudīt, neviens nenojauta, ka bez etiķa vispār ir ļoti patīkama skāba, absolūti ne maiga. Bet vajag tikai sarkanos tomātus! Nav rozā, dzeltenā, melnā krāsā.

[svetta]

svetta, paldies, Svetik! ļoti vērtīgs!

var sausā veidā sterilizēt

Vika, kāda tā ir sterilizācija? Pirmo reizi dzirdu

Lyudochka, jūsu teska Ludmila rudenī izstādīja marinētu gurķu recepti ar sausu sterilizāciju, un tur viņi rakstīja tēmā, ka šādā veidā ir iespējams aizvērt tomātus. Rakstu no planšetdatora, nevaru izveidot saiti, googlē. Trīs reizes nav recepšu pildījuma. Es apvienotu šo un sauso sterilizāciju.
Sveta, vai tu neapvainosies uz manām pārdomām? Visi vienādi izvēlēsies, kā to izdarīt, kas būtu ērtāk un mierīgāk.

[Vika]

Vika, rakstīt-rakstīt, ļoti interesanti un informatīvi, man pietrūka šīs receptes.

Brīnišķīga recepte Es tomātus gatavoju gandrīz tāpat, un vecmāmiņa to darīja, trīs reizes ielejot, bez etiķa, tie ir lieliski, viņi arī ēd, un marinēti gurķi ir tikai dziesma
Manā receptē marinādei 1,5 litriem - 3 ēdamk. l. sāls, 6 ēd.k. l. cukurs un garšvielas (lavrushka, ķiploki, diļļu lietussargs un smaržīgie pipari). Tas ir tāds pats kā jūsu receptē, tikai jūsu tomāti, iespējams, ir nedaudz saldāki.
Es vienkārši neēdu 3 litru burkas uzreiz, tāpēc es tos mazāku burkās, un ir ērtāk aprēķināt sāls un cukura daudzumu.
Eh, jāatver burka ar tomātiem!

[svetta]

Forumā atradu divas līdzīgas receptes, bet darbietilpīgākas. Šādus tomātus gatavoju trešo gadu,

svetta, Es jums pastāstīšu vīramātes recepti, jo mums viss ir nopirkts. Un viņa var gatavot no dārza tomāta 🔗

[svetta]

svetta,
Sveta, paldies par recepti! Šī ir tikai mūsu ģimenes dāvana! Nevienam nepatīk etiķis ((.

Un tomēr - es sāku ielej sālījumu burkās līdz pašai augšai, pirms lēju pirms kakla sākuma un bija precedenti.

Mana māte izdarīja tieši to - viņa izlēja verdošu ūdeni līdz pašai augšai, lai ūdens izlītu no bundžas. Un zem burkas ielieciet dziļu šķīvi, lai uz galda neizbirtu ūdens.

Man vasarā būs jāizmēģina šī tomātu recepte. Es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm ...

Es vienmēr konservēju tādus tomātus. Izrādās ļoti garšīgs marinēts gurķis!
Un, starp citu, es aizveru daudzkrāsainus tomātus: dzeltenu, rozā, sarkanu. Nekas nesprāgst.
Viņa to turēja gan pagrabā, gan dzīvoklī, viss jau vairāk nekā gadu stāv bez problēmām!
Es arī daru Lecho bez etiķa. Un vispār es etiķi pievienoju tikai gurķiem (0,5 tējk. Esences 2 litru burkai)

[Lisandra]

Lisandra, Olya, paldies par padomu par krāsainiem tomātiem! Un tad viņi man teica, kad deva recepti, ka tikai sarkanie tomāti, jo visos pārējos skābes ir maz un bez etiķa neizturēs. Jā, tā ir taisnība, vīram ar čūlu sarkanie tomāti palielina skābumu, bet sārti-dzelteni-melni to nedara. Es augu valstī - sarkana pārstrādei un krāsaina pārtikai.
Tagad mēģināšu uztaisīt pāris burciņas ar krāsainiem tomātiem, salīdzināt garšu.

[Svetta]

Svetta, Es daru daudzkrāsainu asorti.Izskatās jauki bankā.
Dažreiz es pievienoju Bulgārijas piparu šķēli.
Man šķiet, ka jebkuros tomātos ir pietiekami daudz skābes, lai konservi nesprāgt.
Nu, ja vien melnie nav maigi (man viņi par to nepatīk)

Pat, es steidzami gribēju tomātus, es iešu un rakņājos pieliekamajā

[svetta]

svetta, Sveta, fotoattēlā redzams, ka jūs neizmantojat garšaugus, bet, iespējams, tikai tādas garšvielas kā ķiploki, krustnagliņas, piparu sēklas, tas ir, tās darbojas arī kā konservanti, vai ne? Un nelieciet dilles, papriku utt., No tiem, iespējams, var sākties fermentācija, un rezultāts būs konservu bombardēšana?

[Ludmila]

Ludmila, tieši šajā receptē es izmantoju sausās lietussargu dilles, ķiplokus, laurus. lapu, piparu duša. zirņi un krustnagliņas un, manuprāt, šķēle karsto piparu, bet es neesmu pārliecināts. Es nedomāju, ka viņiem ir kaut kāda veida konservanta spēja, tie ir pikanti un aromatizējoši garšvielas. Dažus sasmalcinātus izciļņus es parasti ievietoju burkās ar tomātiem. pipari un nedaudz sīpolu lielos gredzenos. Bet šajā burkā nav piparu tikai tāpēc, ka to tajā brīdī nav (viņi to vienkārši apēda, un jaunie vēl nav izauguši).
Man ir recepte (profilā) tomātiem ar kliņģerītēm, garšvielu vispār nav, ir tikai augs. Ļoti garšīgs! Un šogad es gatavoju arī tomātus bez garšvielām, bet ar burkānu galotnēm. Šīs divas receptes pēc garšas un aromāta ir ļoti līdzīgas.

[svetta]

svetta, ļoti interesanta recepte! Noteikti izmēģināšu bez etiķa! Es vēlos, lai es varētu arī rakstīt sāli un cukuru gramos, labi, man tas nav vajadzīgs karotēs. Lai arī sāli un cukuru var pievienot pēc jūsu receptēm, galvenais ir tas, ka jūs nevarat ielej etiķi!

[izumka]

izumka, Es iesaku izmēģināt manu sāls un cukura attiecību. Ja jūs paņemat savu iecienīto recepti un vienkārši izslēdzat no tā etiķi, līdzsvars tiek izjaukts un tomāti var izrādīties neveiksmīgi, jo etiķis vienmēr līdzsvaro cukuru.
Un jūs vienmēr varat rakstīt gramus sev.

[Svetiks]

Svetiks, jau grāmatzīmēs līdz vasarai!

Ak, cik brīnišķīga recepte! Man nepatīk tomāti ar etiķi, bet izrādās, ka jūs varat to satīt bez tā un pat turēt dzīvoklī.
Es noteikti to darīšu vasarā, paldies, Sveta!

Tas man ir tikai dievbijība. Liels paldies. Tētis vispār necieš etiķi, no vārda vispār. Un šeit tas ir tik jauki. Super.

[Fifanja]

Fifanja, ļaujiet tētim ziemā būt garšīgam ar šādiem tomātiem. Es jau esmu norāvusi savas vasaras mājiņas, vīrs nebaidīsies ēst.

[svetta]

svetta, liels paldies par brīnišķīgo recepti, šodien mēs ar vīru kopā esam “notiesājuši” gandrīz visu 3 litru burku ar tomātiem))) Ļoti, ļoti garšīgi! Iesaku visiem izmēģināt.
Izgatavots ar garšvielām, zaļumiem utt., Kā arī sarkanu un dzeltenu - visi garšo vienādi.
Tagad tikai tādas!

[nevelichka]

nevelichka, paldies par padomu, prieks, ka recepte jums patika!

[svetta]

svetta, Mani ļoti interesēja recepte ražas novākšanas sezonas priekšvakarā, bet es neizmantoju 3 litru kannas, un mazākām kannām es gribētu uzzināt cukura un sāls proporcijas uz 1 litru ūdens, lūdzu, ļaujiet ja iespējams, mēs zinām

[polliars]

polliars, 3 litru bundžā ir aptuveni 1,2 litri ūdens. Izgatavojot mazāka tilpuma kannas, iztukšojot ūdeni, vienmēr izmēru tā tilpumu. Tālāk es saskaita sāli un cukuru proporcionāli un ieleju sālījumā.
Veiksmi!

Tagad notiek aktīva tomātu novākšana ziemai. Nepalaidiet garām pāris kārbu garšīgu tomātu pagatavošanu!

[svetta]

svetta
Paldies par atgādinājumu par recepti bez etiķa! Tieši laikā

[svetta]

svetta, Gaisma, kaut ko līdz galam blāvu. Es gribu pagatavot šādus tomātus litru burkās, es vienkārši nevaru skaitīt proporcijas. Es pareizi sapratu, ka šāds sāls un cukura daudzums ir vajadzīgs 1,2 litriem ūdens?

[Tatjana]

Tatjana, labi, jā, apmēram tāds pats ūdens daudzums ietilpst trīs litru burkā.

Paldies! Visu to pašu es sapratu pareizi.

Sveta, saki, lūdzu, vai tu ar slaidu mēri cukuru un sāli vai vajadzētu nedaudz nokratīt ??? Slaids būs, bet ne tāds pats kā sākotnēji.

[TīnaTinova]

TīnaTinova, Es nezinu, kāda veida slaids jums ir bijis sākotnēji. Es iezvanos ar ļoti mazu slaidu.

Paldies, es vienmēr sameklēšu tik lieku! Ar kalnu! tagad tas ir skaidrs ar nelielu slaidu. Es ilgi meklēju šo recepti! Mamma to aizvēra pēc līdzīgas receptes, izrādījās neparasti garšīgi tomāti! Bet mana māte kļuva veca, viņa neatceras proporcijas, un es biju maza. Liels paldies par ievietošanu!

[TīnaTinova]

TīnaTinova, lai veicas, lai visiem patīk!