Maizes ražotājs Bresko Home Bread 1000

[Maizes ražotājs Bresko Home Bread 1000]

Vai kādam forumā ir Bresko mājas maize 1000?



Maizes ražotājs Bresko Home Bread 1000

Jauda: 600W

Programmas: 1) Pamata; 2) franču maize; 3) pilngraudu maize; 4) Ātri cepta maize; 5) cepšana; 6) sviestmaize; 7) maize bez lipekļa; 8) mīcīšana; 9) jogurts; 10) Deserts; 11) Rauga mīkla; 12) ievārījums; 13) Kūka; 14) cepšana; 15) Pašdarināts.

Iestatījumi: gatavā klaipa svara izvēle (500g, 750g, 1000g); garozas krāsas izvēle (gaiša, vidēja, tumša); aizkaves palaišanas funkcija līdz 15 stundām.

Funkcijas: atmiņas rezerve strāvas padeves pārtraukuma gadījumā - 10 min gatavā trauka sildīšana līdz 1 stundai

Īpašības: nerūsējošā tērauda korpuss; vadības panelis ar iebūvētu displeju; novērošanas logs; strāvas kabeļa garums 1,2 m.

Izmēri: 355x240x302 mm.

Svars: 5,27 kg.

Es gribētu uzzināt vairāk receptes viņai

Spriežot pēc programmu kopas, maizes cepšanas algoritms neatšķirsies no citiem x / krāsnīm.
Tāpēc mēs ejam uz sadaļu Rauga maize, izvēlamies maizes ražotāja receptes un sākam cept.

Bet vispirms redzēsim, kā pagatavot maizes mīklu Sadaļas "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs tālāk mēs pētām TESTĒŠANAS MEISTARA KLASES (KASTES)

Un it īpaši MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ

Un viss izdosies

Fakts ir tāds, ka man bija Panasonic SD 2501 maizes ražotājs, un es tajā vairākus gadus cepu maizi pēc jūsu vietnes receptēm. Tagad es nolēmu aizvest šo plīti uz dacha un nopirku mājās Bresko Home Bread 1000. Tātad receptes no vecās plīts ne visai der, jumts iziet cauri (nav daudz), un jaunās plīts recepšu grāmatā katrai dienai ir tikai 1 maizes recepte. Šī recepte darbojas labi, taču tā paredzēta 675g. miltu, bet man vajag 5oo. Es vēl neesmu mēģinājis to saskaitīt, domāju, ka varbūt kādam ir gatava šīs plīts recepte.

.

Informācija recepšu atstāstīšanai Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

Palīdzēt Sadaļas "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs

Un ņemiet receptes no foruma, tās ir piemērotas jebkurai x / krāsnīm.

[Sergejs]

Sergejs,

Panasonic, kā likums, var izturēt lielākas partijas mitruma satura izmaiņas jebkurā virzienā. Katrai dienai mēs parasti izgatavojam vairāk slapju partiju panasik delikātai mīļākajai maizei. Daudziem citiem maizes ražotājiem ir nepieciešams mīcīt sausu, jo, pirmkārt, mīcīšanas laiks var būt mazāks nekā Ponasik un slapjā mīkla nebūs labi mīcāma, otrkārt, tā ir biežāk sastopama - režīmi ir īsāki. Īsos režīmos jums ir nepieciešams mazāk mitruma un, iespējams, nedaudz vairāk rauga, lai būtu laiks reaģēt. Bet tas nav fakts, bieži pat rauga daudzumu nevar mainīt, mainās tikai mitrums.
Tas ir, es vedu pie domas, ka visas Panasik receptes ir diezgan piemērotas citām krāsnīm, taču jums nedaudz jāmaina parastais ūdens daudzums = iegūstiet perfektu bulciņu jaunā krāsnī.

Tad es uzdrīkstos pieņemt, ka, tā kā ir daudz maizes ražotāju klonu, jūsu zīmols ir ļoti līdzīgs Kenwood BM-450
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8032.0
vai ļoti līdzīgs Bork 800 jaunākais modelis.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
Borki un Kenvuda ir tikai māsas. Spriežot pēc jūsu programmām un izskata, jūsu krāsns ir arī viņu radinieks. Diemžēl jūs nepievienojāt instrukcijas, pretējā gadījumā režīmu un recepšu ziņā būtu vēl skaidrāk, kuri citi modeļi jums visvairāk līdzinās.
Veidlapā ir pilns temats par šīm krāsnīm un virkne recepšu, un parastās maizes standarta programmām tām ir nepieciešams arī mitrums zem Panasonic))))
Cik es zinu, šajās krāsnīs tikai mājas programma ir visilgākā un iztur mitrāko mīklu, bet man šīs krāsns nav - šo secinājumu izdarīju no atsauksmēm.

Atšķirībā no Panasonic, galvenais režīms ir īsāks (3h 10min.), Ūdens ir samazināts, jumts joprojām nav vienmērīgs, es vairāk eksperimentēšu, tad varbūt izmēģināšu mājās vai paņemšu citu recepti.

Sakiet, vai jūsu augšējā garoza ir labi cepta? Es arī šodien nopirku šo modeli. Bet es izmēģināju maizi bez lipekļa. Augšējā garoza ir pilnīgi balta. Un mitrs iekšā. Vai varat izmēģināt pilngraudu režīmu bez glutēna 4.10?

[Sergejs]

Sergejs,

iepriekš Tanya-Admin jau ir devusi izsmeļošu teoriju, kas, diemžēl, dažreiz ir ļoti nepieciešama !!! mācīties ilgi un nopietni. Nav ļoti gudri pārstāstīt izcilu ceļvedi amatieriskā veidā.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Maize paceļas, bet krīt uz iekšu. Iemesli, kāpēc maize nokrīt.

ES tikai kontroles punkti Es norādīšu un redzēšu tur sīkāk.
- jumts sabrūk, ja kādā brīdī lipeklis neiztur stresu un nokrīt. Tas varētu būt:
skumjākais ir tas, ja:
- jums ir vāji milti, kas neiztur spēcīgu mīcīšanu, un lipekļa rāmis izrādās sabojāts.
Mīcīšana aukstākā versijā bieži palīdz: tas ir, izmantot mitrumu un sastāvdaļas ļoti atdzesēts ieskaitot spainis))), mīcot, karstā mīkla ātri pasliktinās (mīcīšanas laikā mīklai nevajadzētu sakarst virs 28 grādiem - tā ir vietējo miltu robeža, un vēl labāk, lai mīcīšanas beigās tā rūgst 26 grādos), ir lietderīgi arī stiprināt miltus, pievienojot, piemēram, askorbīnskābi, vai arī jums nepieciešama stiprāka maizes ceptuve specializējies maizes ražotājiem milti.
Panasonic, ļoti maiga mīcīšana, kas piemērota mājas miltiem, citos HP esmu sastapusies ar ārkārtīgi karstu mīcīšanas gadījumiem, ja sastāvdaļas liekat bez saldēšanas.
- Ja jums ir pašmāju ļoti ilgstoši milti, tas ir, tie neveido lipekli īstajā laikā. Jo īsāks režīms, jo neapmierinošāks būs rezultāts. Tas tiek izteikts rupjā drupā ar palielinātu drupināšanu un arī iespējamo formas zaudējumu maizē.
Šeit ir nepieciešama tikai miltu maiņa vai papildu dejas ar tamburīnu ar papildu mīklas stāvokli pietūkumam (nevis biedējoši, bet papildu nepatikšanas).
- Ja jums ir nekvalitatīvs (piemēram, raugs, kura derīguma termiņš ir beidzies), kas arī sabojā miltu lipekli, vai ir kāda ļoti aktīva sastāvdaļa - piemēram, jauni ķiploki)))

Bet papildu problēmas sajaukšanas laikā var būt:
- daudz rauga, tie korekcijas laikā pārāk uzpūš maizi - to sauc par pārmērīgu pārbaudi.
Mēs mainām un pielāgojam rauga daudzumu.
- mīkla ir pārāk mitra - nav pietiekami daudz augšējā siltuma, lai satvertu garoziņu.
Šeit jums skaidri jāizseko koloboka likums jūsu krāsnij.

Faktiski, analizējot defektus, būtu jāsniedz daudz informācijas, ieskaitot recepti, produkta fotoattēlu un drupatas gabalu,
arī organoleptiskās īpašības: piemēram, kāda ir drupačas garša, cik drupana, garoziņu struktūra.

Izmēģiniet aukstāku maisījumu, uz naža gala pastipriniet miltus ar askorbīnskābi un pārliecinieties, ka bulciņa ir laba. Parasti šie ir daudzu CP defektu cēloņi, karstāki un intensīvāki nekā Panasonic.
Jums jāsaprot, ka tikai receptes un režīma maiņa var neatrisināt problēmu. Ideālā gadījumā jums vajadzētu sakaut jebkuru režīmu jūsu krāsnī, izmantojot saites uz iepriekš minēto Tanjas-Adminas pamatteoriju. Iebāziet degunu cepeškrāsnī visos gatavošanas posmos un sekojiet katram posmam atbilstoši teorijai.

Anna Marfina,

katra recepte bez lipekļa parasti ir ļoti individuāla. Bieži tas ir jāizstrādā atsevišķi, un vispārējie noteikumi nedarbojas. Maizēs bez lipekļa dažādas sastāvdaļas var būt balstoša struktūra, piemēram, gļotas - šāda maize ir ļoti smaga, sarežģītībā līdzīga rudziem, un jums ir individuāli jāpielāgojas sastāvam, neatkarīgi jāizvēlas optimālais mitrums atkarībā no sausuma. sastāvdaļas, piemēram, un izvēlieties režīmu, pamatojoties uz receptes sastāvu.
Garozas krāsa var būt atkarīga no sastāva, varbūt tur nav ko aptumšot? Kļūdu gadījumā ar mitrumu to var būt grūti izcept.
Tādēļ jums jākonsultējas par konkrētu recepti ar produkta un tā sadaļas fotoattēlu.
Ideāls bezglutēna maizes veids nav viegli.
Ņemot vērā tēmas nepopularitāti, vajadzētu būt daudz detaļām, detalizēts ir arī izmantotā režīma apraksts.

Tajā pašā laikā šeit praktiski nav cilvēku, tāpēc, iepriekš pārskatot bezglutēna maizes teoriju - lai jūs vismaz saprastu procesus, jums vajadzētu doties uz tēmu par Kenwood-Bork vai kur ir režīms ir līdzīgs raksturlielumiem, un jautājiet tur. Kur tevi lasīs.
Panasonic tēmā varat jautāt par bezglutēna saturu, tur teorētiski viņi ēda suni, bet viņi jums nedos padomu atbilstoši jūsu režīmam. Manuprāt, jūsu krāsnij ir lielas atšķirības no Panasonic.
Un šeit nav sarunu biedru.

vai arī jums ir jāieliek deguns krāsnī un katrā posmā neatkarīgi jāseko tur notiekošajam, manuāli jālabo. Pierakstiet, veiciet izmaiņas receptē.

kopumā sarunu biedru ziņā tas ir tukšs. Plīts īpašnieki tik un tā netiks ātri pievienoti.
Lai panāktu lielāku efektivitāti, jūs būtu pavēris ceļu uz blīvāk apdzīvotām tēmām ar līdzīgiem modeļiem))))), un tad rezultāti tiktu atspoguļoti šeit.

[Lena]

LenaVēl viens trakas naudas nosaukums, kas ir ļoti līdzīgs mēģinājumiem reklamēt HP, izmantojot autoritatīvu forumu

[Lena]

Mīcīšana aukstākā versijā bieži palīdz:

Lena, vēlreiz esmu pārliecināts, ka mīkla un maize ir atkarīgas arī no maizes automāta "smadzenēm".

Kādu dienu es nolēmu cept maizi savā Hitachi, mani piesaistīja nostalģija. Sen neesmu tajā cepis, vairākus gadus x / plīts stāvēja pieliekamajā, apmēram kā "uz pelnītas atpūtas" Un mans noskaņojums ir "play-play".
Tātad izrādījās, ka es atstāju to, kas bija spainī (kviešu un rudzu miltus), un pa ceļam biezpiena sūkalas tieši no ledusskapja ... ieslēdzu startu. Un viņš devās tieši pie mīcīšanas un visām pārējām cepšanas procedūrām, un pēc 3,50 stundām "saņemies un paraksties" maize ir gatava.
Un kāda maize!

Mans Hitachi nekad neprasa nekādus apstākļus mīcīšanai, ka esmu ar to apmierināts, tas ēd visu un izdod izcilu produktu Gan siltu, gan ledu, gan abus kopā. Un neprasa ventilatoru un sausu laiku, pārklājiet spraugas ar foliju.

Es strādāju ar Hitachi visu savu informatīvo un izglītojošo materiālu par maizi, tajā laikā man nebija citas x / plīts (skaitot pirms 12 gadiem). Turklāt es rūpīgi izlasīju milzīgu daudzumu materiālu par cepšanas teoriju
Un tad tas pats tika darīts ar krāsni.
Cik ilgs laiks pagāja, es pat neteikšu ... daudz, daudz

Tātad, "pacietība, tikai pacietība" un "pieredze, grūtu kļūdu dēls", un tiks apbalvoti ar skaistu un garšīgu maizi
Es domāju, ka jums viss ir jāapgūst, esiet pacietīgi, apgūstot savu ierīci - instrumentu, tad viņš ar pateicību atklās savus noslēpumus

Un maize no krāsns joprojām ir garšīgāka

[Taņa]

Taņa,

nenorādiet hitachi kā piemēru - tas ir ārpus konkurences. Procesu temperatūra tur ir ideāla, visiem ir pārtraukums atpūtai !!! milti, pat vāji. Viņa mīca ārkārtīgi kārtīgi. Brīnišķīga plīts.
Zirgaste aiz viņas ir Panasonic bezproblēmu un pārdomātības ziņā, vismaz attiecībā uz mūsu miltiem.
Bet šeit man ir vienkārša Aļaska kaut kur starpstāvā, un atšķirība ar manu mīļoto Panasonic ir liela. Arī tur jūs varat iegūt izcilu rezultātu, bet jums jau ir nepieciešams atdzist un skatīties, bet galvenais ir ļoti atlasīt miltus. Tur ne tikai karstā mīcīšana, bet arī raudzēšana ir ļoti karsta, tāpēc, lai gan kā dejot, un, ja milti nevelk, tad tas izrādās skarbi bez garšas.
Krāsns plīts nesaskaņas a priori jebkurā scenārijā. Dažreiz viņu trūkumus nevar novērst.
Bet kenwoods-mezglus pēc atsauksmēm var ierobežot un iegūt lielisku maizi, tas ir tikai grūtāk nekā hitachi-Panasonic.

Saša, ja nu viņi tiešām nopirka dārgu rotaļlietu un tagad ar to netiek galā, bet neraksturīgi raksta bez pieredzes? Cilvēks nāca pēc padoma - ļaujiet viņam to saņemt)))

[Lena]

Procesu temperatūra tur ir ideāla, visiem ir pārtraukums atpūtai !!! milti, pat vāji. Viņa mīca ārkārtīgi kārtīgi.

Lena, un ir! Pauze tikai ilgst 40 minūtes !!! miltiem būs laiks pilnībā sadraudzēties ar šķidrumu
Un vienkārši Hitachi strādā tā, it kā viņai nebūtu vajadzīgs novērotājs-kontrolieris, piemēram, "iemeta man, uzticies, tu vari staigāt, es būšu gatavs, es pīkstīšu" Nu, es joprojām kontrolēju partiju

Mīli manu veco Hitachu

Es saprotu, kāpēc cilvēki ņem nepārbaudītas rotaļlietas: vai nu viņiem ļoti patīk dizains un tie iekļaujas mūsdienu virtuvē - dārgi "kaķi pa kūkam", vai vienkārši pārdevēja veikalā "berzējas" - starp citu, ļoti bieži. vai arī viņi krāj Aļaskā :)
Tas ir kaitinoši, ka jebkurš HP! reklamēts kā pasakains neatkarīgs !! maiznieks mājās. Un godīgi sakot, vajadzētu brīdināt, ka tas ir tikai palīgrīks, un šī rīka neatkarīgā darbība ir ļoti atkarīga no zīmola, ne visi maizes ražotāji ir vienādi lietošanas ērtuma ziņā. Un cena ar programmu skaitu nenosaka lietojamību.

Sveiki. Es vēlētos uzzināt, vai ir kāda problēma ar maizes ražotāju Bresko home breab 1000. Un problēma ir šāda: pēc pusi no programmas 1 (1h35 min) maisītājs nedaudz raustās (8 reizes), un mīkla nokrīt . Vai kādam ir problēmas?

[Andrejs]

Andrejs, šo "problēmu" sauc par FUNKCIJU)), "smēķējiet" tehnoloģiju sadaļu.

Vai kādam ir problēmas?

Tā ir normāla "problēma", sīkāku informāciju skatiet šeit
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ic=7271.0

Palīdzēt Sadaļas "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs

Paldies visiem par precizējumu. Lai visiem veicas.

Sveiki. Fakts ir tāds, ka pirmās cepeškrāsns bresko 1000 cepšanas cikls ilgst 3 stundas 10 minūtes, un tieši puse (1 stunda 35 minūtes) cikla notiek tā saucamā mīcīšana, mīkla nedaudz nokrīt un mīklai paliek tikai 40 minūtes, līdz tā pieaug, nevis 70, jo cepšana ilgst 55 minūtes. , un garoza nav vienmērīga un izliekta, bet klaipa iekšpusē, tuvāk garozai, tiek iegūta atslāņošanās. Kad es saņēmu plīti, maizes izrādījās normālas, augstas (apmēram trīs mēnešus), un es nepamanīju šo funkciju, un, kad es to pamanīju, tad maizes nebija tik augstas kvalitātes, un tas ir kaitinošs. Kam ir tā pati krāsns Bresko 1000, rakstiet, ja jums ir tāda funkcija, ka 1h35min laiku raustāt maisītāju .. lai nomierinātu dvēseli.

Sveiki, krāsns nostrādāja 1 gadu - spainis saplīsa, es nopirku jaunu servisā par 2000 rubļiem. Sešus mēnešus vēlāk josta aizlidoja, salabota par 800 rubļiem. Pēc nedēļas atkal lidoja. Es nospļāvos un nopirku Panasonic SD-2501, kuru arī jums novēlu, vēl nekas nav labāks, un neklausieties konsultantos interneta veikalā. Lai gan viņa labi cepās, ja pierod.