Marta mt-1784 maizes ražotāja pavāra-maiznieka diskusija

Es patiešām vēlos iegādāties šo modeli, bet par to praktiski nav atsauksmju, varbūt kāds to izmanto, lūdzu, atbildiet.
Saskaņā ar aprakstu modelis ir interesants: Maizes automāta Marta MT-1784 apraksts un īpašības.

[Larisa]

Larisa, Es vakar nopirku šādu plīti, nopirku cenu 1990. gadā, tāpēc paņēmu to sev un mātei. Tikko izcepu kafijas kēksiņu

[Anna]

Anna, apsveicu ar pirkumu! Un kur, ja ne noslēpums, nopirkts par tik smieklīgu cenu? Kā cepsi baltmaizi, lūdzu, uzraksti, man virsū izrādās bāla, es jau aizvēru logu ar foliju un pusi pagrieziena atskrūvēju skrūvi, joprojām bāla



Anna, un kādā programmā jūs gatavojāt cupcake? Un, lūdzu, padalieties ar recepti

[Larisa]

Larisa, Es nopirku Labi, ir aprīkojuma pārdošana. Patiesībā man nevajadzēja plīti (man ir daudz citu), bet mani interesēja šefpavāru-cepēju programma un cena



Larisa, cepts kēkss pēc Natuska8 receptes KAFIJAS KUPE ĀTRI (Ceptuve)
Ūdens 300 ml (es aizstāju 50 ml ūdens ar kefīru)
Šķīstošā kafija 1 1/2 ēd.k. l.
Augu eļļa 40 g
Medus 3 ēd.k. l. (1 ēd.k. L tikko pievienots)
Cukurs 150 g (I 130 g)
Mandeles 70 g (nebija, tāpēc bez tām)
Milti 320 g (pievieno 350 g)
Soda 1 1/2 tējk (i 1 tējkarote Cepamā soda + 0,5 cepamais pulveris)
Sāls 1/2 tējk
Es visu ievietoju bļodā un samaisīju to bez rauga mīklas programmā, pēc 10-15 minūtēm to izslēdzu un uzliku uz Cepšana uz 1 stundu 20 minūtēm.
Kad tas atdzisis, sagrieziet to kūkās un kārtojiet ar krējumu (skābs krējums + vārīts iebiezināts piens), izrādījās izcila kūka



Larisa, Mamma vakar cepa pēc receptes no grāmatas par gavēņa maizes programmu, izvēlējās tumšu garoziņu. Viņa saka, ka viņai nav garšas, kas atšķiras no Panasonic maizes, tikai drupa ir nedaudz blīvāka un garoza ir biezāka. Šeit ir viņas fotogrāfija

[Anna5311]

Anna5311, Anna, Apsveicam ar veiksmīgo pirkumu, jūs un jūsu mammīte! Un maize ir vienkārši jauka, jo īpaši drupa (y) pārsteidza tik pūkainu, gaisīgu! Cepiet un dalieties receptēs. Un pati kokvilna ir ļoti skaista. Uzrakstiet recepti, saskaņā ar kuru maize tika cepta, cik daudz miltu, šķidruma un rauga tam nepieciešams.

[valentīns]

valentīns, paldies Viņa cepa šo recepti:
Kviešu milti-350 gr
Ūdens-170 ml
Augu eļļa-10 ml
Sāls-8 gr
Cukurs-20 gr
Sausais raugs-3 gr
Viņai šķita, ka bulciņa šķiet mazliet grūts, taču, lai interesētu, vai plīts varētu ar to rīkoties, viņa nolēma to atstāt tādu, kāda tā ir. Acīmredzot jumts bija saplaisājis ciešās maizītes dēļ, bija nepieciešams pievienot nedaudz ūdens.

[Anna]

Annaun cik programmu ir laikā?

[Svetlana]

Svetlana, vēl nav laika pārrakstīt, pievienošu instrukcijas fotogrāfiju, ja grūti saskatīt, varu rakstīt vēlāk

[Anna5311]

Anna5311, lūdzu, pierakstiet pašas krāsns izmēru un spaiņa izmēru. Vai tiešām taisnība, ka maizes maksimālais svars ir 500 grami?

[Korata]

Korata, H-25 cm, W-21 cm, G-29 cm. Es vēl nevaru izmērīt spaini, es ieliku maizi. Man ir Martas salīdzinošās fotogrāfijas ar mazo Redmondu, Marta ir kompaktāka un bļoda mazāka.

[Anna]

kūka, kas cepta pēc receptes

Anna, paldies par recepti, noteikti izmēģināšu maizi, kuru gatavoju ar jau pārbaudītām receptēm, neko neesmu mēģinājis no grāmatas, tagad visu maizi cenšos pagatavot, izmantojot presētu raugu, man tās vairāk patīk

spaiņa izmērs.

Vai tiešām taisnība, ka maizes maksimālais svars ir 500 grami?

Korata, Es domāju, ka viņa lieliski izceps maizi par 600 gramiem, man ir Delta ZS, arī zīdainis, viņai ir 450 un 600 grami maizes, un spainis ir daudz zemāks nekā martā, un Martočka samīca diezgan ātri Tā ir atšķirība

[Amazonka]

Amazonka, šeit siera-ķiploku maize tika cepta uz 1 programmas uz vidējas garozas, tas viss izrādījās vienmērīgi zeltains






Griezt

Ļoti pūkains, aromātisks, garšīgs !!! Garoza nav bieza!

[Anna]

Anna, acīmredzot ar manu plīti, sviesta maizei kaut kas bija nepareizi, tai, kurai martā bija gaiša augšdaļa, es visu maizi gatavoju uz vidēji īsākas



Es uzskatu, ka tas ir vienkārši balts, pārāk gaišs

[Larisa]

Larisa, labas maizes, žēl, ka jumts ir bāls. Šonedēļ mēģināšu izcept parasto maizi, redzēsim, kā mani top kartupeļi.

Visvairāk man patīk darīt L11 formā, tiek iegūtas mazas maizītes un tas izrādās rožaināks

[Larisa]

Larisa, Es neredzu jēgu, ja mums ir jauda, ​​maizes cepšana nav viņu pašu traukos. Dažreiz es cepu cepeškrāsnī, ja es gribu maizi klaipa vai bagetes formā

[Anna]

Anna, šeit forumā lasīju, ka skrūvi var atskrūvēt, likās, ka, kamēr es skatījos, kļuva labāk, bet es jau gatavoju sviestu, jo es to atskrūvēju un tomēr izrādījos bāla, bet maize bija ļoti augsta, bet tagad izrādās ļoti skaisti



Anna, Man vajag mazu bulciņu, lai biežāk ceptos svaigi, un krāsnī par 160 gramiem miltu man nepatīk tas, kas izrādās, bet forma ir tā lieta.

[Larisa]

Larisa, Es rakstīju par veidlapām, tas attiecas tikai uz mani, visi dara kā grib



Es mēdzu cept maizi multivarkā - mazuļi mēdza cept maizi, un es cepu ļoti sīkus gaisa cepešos.

[Anna]

Anna, skaista maize es arī mazuļā cepu multivarku, līdz nopirku mazos ZS, sanāca glīts, nopirku visādas alumīnija formas, arī gribu pamēģināt cepeškrāsnī, bet rokas nesasniedzas, būšu nespēlē pietiekami daudz ZS

Meitenes, paldies par izmēru)) Es saprotu. Principā mazs klaips nav tik biedējošs. Biežāk var variēt ar svaigu maizi). Un kā jūs jau esat izmantojis šefpavāru? tur jūs varat izveidot savu programmu? vai kā to izmantot? Pieņemsim, ka es gribu cept rudzus skābē. Es ieliku programmu rudziem. Bet es zinu, ka nav pietiekami daudz programmas laika, lai pierādītu. Lūk, kā palielināt pārbaudi martā? Vai jūs varat izveidot savu programmu? Kā tas bija kādreiz Delongā? tur pats varēja ieprogrammēt četrus posmus - mīcīšanu, pārbaudi, mīcīšanu, cepšanu .. manuprāt



Viss. atradu instrukcijas internetā. Es redzēju, ka jūs varat izveidot savu programmu. Klase. Tagad Martochka un ideālā gadījumā HP manā vēlmju sarakstā

[Korata]

Korata, Es to iegādājos tikai šefpavāra-maiznieka programmas dēļ, lai pats varētu noteikt mīcīšanas un koriģēšanas laikus. Patiesībai vēl nav bijis laika cept šajā programmā

[Korata]

Korata, Es to izmēģināju vienu reizi, pareizāk sakot, es sāku gatavot maizi šefpavāram pēc šīs receptes https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0 , Es redzēju, ka pirmajā posmā, kad mīklai vajadzētu pieaugt, plīts parasti ir auksta, es to paņēmu un pārslēdzos uz rudzu režīmu, man bija jāizmēģina cita recepte, jo es to arī paņēmu šīs programmas dēļ

Viņa cepa griķus kvassā, un Martočka lieliski paveica šo maizi!

Tagad es cepu kūku no "Vīnes" mīklas, paņēmu pusi normas, cepu "Chef-baker" programmā ar manuāliem iestatījumiem. Kūka izrādījās gara un miecēta (bet ne sadedzināta!). Šefpavāra-cepēja programma ir lieliska, citu dienu viņi uz tās cepa maizi, viss izrādās nevainojami! Plīts ir gudrs !!!





Atlikušās olbaltumvielas no kūku cepšanas, cepta maize 220 gramiem miltu. Maize ir glīta un zeltaina

[Larisa]

Larisa, 4. programmā cepta baltmaize no 250 g miltu, vidēja garoza, jumts nav balts (tonis gaišāks par sāniem), es neko nepārklāju ar foliju.

Jauku dienu visiem!

šeit siera-ķiploku maize tika cepta uz 1 programmas uz vidējas garozas, tā izrādījās vienmērīgi zeltaina

Dalieties ar recepti, izrādījās tik skaista maize)

[NaGali]

NaGali, kas cepts šeit saskaņā ar šo recepti:
80-100 gr siera (sarīvē uz rupjas rīves)
1 ola (samaisiet ar dakšiņu) + pievienojiet ūdeni 200 ml
300 gr kviešu miltu
1 tējkarote sāls
1 tējkarote cukura
1 ēdamkarote olīveļļas
1 tējkarote rauga
Programma: Pamata

Paldies! Noteikti mēģināšu

Sakiet, kāds ir minimālais maizes svars standarta spainī?

No maizes automāta es gribētu klaipu vienā reizē, līdz divsimt gramiem, bet tādu nav, un šis, šķiet, ir mazākais ar lietotāja režīmu.
Okey cena un neskartais iepakojums atrisināja šaubas, vai HP ir vajadzīgs ...)
Mēs apgūsim.
Par kādu skrūvi mēs runājam, ļaujiet man būt ziņkārīgam?

Es jau aizvēru logu ar foliju un pusi pagrieziena atskrūvēju skrūvi

Par kādu skrūvi mēs runājam, ļaujiet man būt ziņkārīgam?

Problēmas ar garoziņu un cepšanu

Par kādu skrūvi mēs runājam, ļaujiet man būt ziņkārīgam?

Temperatūras sensora (termistora) montāža, kad kontakts ar virsmu ir vājināts, pasliktinās siltuma pārneses un rezultātā temperatūra paaugstinās.

[Palihs]

Palihs, jā, paldies, izlasiet tēmu saitē Irša... Temperatūras paaugstināšanās stiprinās ne tikai augšējo garozu, bet arī sānu un apakšējo garozu. Šajā krāsnī logs manāmi atdziest, zem tā augšdaļa ir gaišāka. Līdz brīdim, kad pamanīju, ka tas traucē maizes cepšanu. Lai augšējā garoza būtu tumšāka, nekā pieļauj korekcijas, es pārklātu logu ar foliju un pārklātu visu plīts vāku ar kaut kādu izolonu. Neaiztiecot temperatūras regulatoru.

[vmspb]

vmspb, labi viņi to dara. No iekšpuses ievietojiet foliju vai plānu lokšņu. Un vismaz nosedziet vāku ārā ar dvieli.

Man bija arī Redmond ar logu, un maizes jumts arī izrādījās daudz vieglāks nekā sāni, mēģināju to no iekšpuses aizvērt ar foliju, bet man tas kategoriski nepatika - iekšpusē ir ventilācijas atveres. vāka vāku, un folija tos bloķē, kamerā uzkrājas daudz tvaiku. Es aizveru plīti no augšas, jo tās virsma ir līdzena, piemēram, galds. Vispirms es uzliku nelielu silikona paklāju, uz tā frotē dvieli, kas salocīts pa trim, pabeidz struktūru ar biezu dižskabārža dēli tieši tādā pašā izmērā kā HP. Nu es arī maizi izņemu ne uzreiz, bet tikai 15 minūtes pēc cepšanas beigām. Garoza sāka ne tikai brūnēt, bet pat cept līdz kraukšķīgai, kaut arī agrāk tā bija tikai balta.
Kādi siltuma zudumi iet caur logu, var redzēt uz silikona - vieta, kas atrodas tieši virs stikla, pakāpeniski satumst, kas notiek, kad silikons ir ļoti karsts.
Bet man joprojām patīk HP ar logu, mani nemaz neuztrauc šīs rituālās dejas ar burbuļiem, un, kad mana Redmonda "beigsies", es atkal nopirkšu plīti ar logu. Es pie tā pieradu. :-)
Es nepieskrūvēju skrūvi, es baidos, ka tad temperatūra uz "jogurta" varētu paaugstināties.

nosedziet ventilācijas atveres, un folija tās nosedz

Folija ir novietota atbilstoši stikla lielumam, tāpēc tā nevar kaut ko pārklāties.

Es labprāt nomainītu logu pret dozatoru)

Pastāsti man par šo krāsni, kam vajadzētu pievērst uzmanību pirmajās divās nedēļās ar atvieglotu atgriešanos, vai ir kādi strukturāli vai funkcionāli trūkumi?

[vmspb]

vmspb, strukturāli vāja vieta ir spainis (tas var nomirt gada laikā, regulāri lietojot), bet tas ir garantijas gadījums.

Folija ir novietota atbilstoši stikla lielumam, tāpēc tā nevar kaut ko pārklāties.

Tas kaut kā tur jāpiestiprina, turklāt, ja jūs neaizbloķējat stikla lielumu, tad būs "aukstie tilti", un žēl mūrēt logu. Nē, man ērtāk nožogot jumtu. :-)

vājā vieta ir spainis (tas var nomirt gada laikā, regulāri lietojot), bet tas ir garantijas gadījums.

Wow, labi, un Redmondam nav garantijas par spaiņiem.

[Gaļina]

Gaļina, tāpēc vāki ir no divām daļām, starp tām ir stikls.)

[Palihs]

Palihs, protams, tas ir jāizjauc un cieši jāievieto, un es ievietoju pagaidu būdiņu, kas izgatavota no folijas, logs man ir dārgs! :-)

[Gaļina]

Gaļina, ak, ka ir 4 skrūves, nenoņemot pusminūti darba. Droši vien DOS. zaudējumu avots ir atstarpes starp stiklu un vāka korpusiem.

[Palihs]

konstruktīvi vājais punkts ir spainis (tas var nomirt gada laikā, regulāri lietojot), bet tas ir garantijas gadījums

Vai pārklājums ir vājš?




Palihs, nav atstarpju, tas ir labi nospiests no iekšpuses, konvekcijas siltuma zudumus var neņemt vērā. Tikai stikla starojums un siltuma vadītspēja. Attiecīgi pretpasākumi: folija + siltumizolators, ja trūkst augšējās garozas.

Starp citu, vai visiem maizes ražotājiem starp iekšējo un ārējo apvalku nav siltumizolatora? Tas šķistu vienkārši un lēti, taču enerģijas ietaupījums ir ievērojams.

[vmspb]

vmspb,

Vai pārklājums ir vājš?

Neviens pārklājums nav brīnišķīgs, skrūve, uz kuras piestiprināts maisītājs, sāk noplūst.

skrūve, uz kuras piestiprināts maisītājs, sāk noplūst

Šī ir saliekama vienība, vai eļļas blīvējumu var kaut kur iegādāties un nomainīt?

Un pieņemsim, ka krāsns mīca pelmeņu mīklu brīnišķīgi, saskaņā ar recepti tā iznāk ļoti blīva, stingra. Kāda ir viņas mehāniskā uzticamība, ja regulāri mīca?

[vmspb]

vmspb, tāpēc šis mezgls lidos uz stāvas pelmeņu mīklas. Es pārstāju to mīcīt manējam, atstāju tikai maizei.

Pelmeņiem klājas lieliski, es negribu atteikt. Kā izrādījās, vārpstas blīvējums maksā 350r, spainis 800r.

Tagad es cepu kūku no "Vīnes" mīklas, paņēmu pusi no normas, kas cepta "Chef-baker" programmā ar manuāliem iestatījumiem. Kūka izrādījās gara un miecēta (bet ne sadedzināta!).

Kuličs ir izskatīgs!
Izgatavots no veikala maisījuma režīmā "Cepšana", kas arī ir labi, bet augšdaļa nav tik miecēta, lai gan ieteicamajai 45 pievienoja 10 minūtes.
Lūdzu, kopīgojiet recepti un programmas iestatījumus.

Es cepu rudzus pēc 3. programmas ar vidēju garozu (Makfa w / c + Pudov rudzi, saf-moment, viss pēc krāsns receptes, uz svariem - raugs, cukurs un sāls ar precizitāti 0,1 g, milti , ūdeni un sviestu līdz 1 g). Pirms pēdējās korekcijas koloboks bija 3/4 no spaiņa apakšas, līdz korekcijas beigām tas pacēlās virs malām, gandrīz līdz vākam, un pašā korektūras beigās augšdaļa ļoti nokarājās. Gatavo maizi labi sagrieza 40-50 minūtēs, cepa, garšīgi, ar labu garozu. Balts līdz prog. 1, 2, 4 nebija problēmu. Tēma lasīt, šķiet, ka viss ir normāli. Sakiet, ar ko sākt "pagriezt iestatījumus"?

[vmspb]

vmspb, jūsu maize ir skaidri nostāvējusies, saīsiniet korektūru vai padariet mīklu biezāku ar pāris ēdamkarotēm miltu.

saīsināt korektūru

Šādas iespējas nav, ir tikai pilnīgi pielāgots režīms. Es mēģināšu piebilst

pāris ēdamkarotes miltu

Vai arī labāk ir mazāk rauga?