Mīkla nepaceļas

[Noderīgi padomi un palīdzība maizes cepšanā]

Ja jums rodas problēmas ar maizes cepšanu maizes ražotājā, skatiet sadaļu
Noderīgi padomi un palīdzība maizes cepšanā.
Lūdzu, mācieties
MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ, pievēršot īpašu uzmanību Koloboka likums

Ja jums ir kādi jautājumi vai problēmas, laipni lūdzam šajā tēmā !!!

Atcerieties, ka VISAS RECEPTES maizes pagatavošanai maizes mašīnā ir piemērotas VISIEM maizes automātu modeļiem. Ir sadaļa iesācējiem "Vienkāršākā baltmaize"

Moderators
Pēdējās reizes es pamanīju, ka maize neceļas labi. Viņa visu laiku cepa kūkas. Es domāju, ka mīkla ir salda un smaga, tad piens ir auksts, tad kaut kas cits. Atvienots no tīkla, gaidīja, līdz tas pacelsies, un ielieciet to cepšanai. Un tad viņa uzlika Darnicki rudzu režīmam. Pirms cepšanas vispār nebija paaugstinājuma. Radās iespaids, ka plīts uz augšu nesasilda. Vai tas var būt vai nav? Protams, es nomainīšu raugu, bet man tas ir no tās pašas partijas, pirms viss bija kārtībā. Ko darīt?

vispār nebija kāpuma. Radās iespaids, ka krāsns uzkarstot nesasilst. Vai tas var būt vai nav? Protams, es nomainīšu raugu, bet man tas ir no tās pašas partijas, pirms viss bija kārtībā. Ko darīt?

Un, kad mīkla ietilpst ārpus krāsns, tur nav sildīšanas, bet tas der ... raugs, visticamāk, ir pasliktinājies

Varbūt, bet tad pat manuāli karsējot, tas nepaaugstinās ... un tāpēc es ieslēdzu cepšanu uz 1-2 minūtēm, tā iekšpusē sakarsīs, izslēgs, gaidīšu, viss lieliski paaugstinās ...
Tātad ar šo Darnicki tagad maize tiek cepta normālā augstumā, un pirms programmīgas cepšanas vispār nebija kustības ..

Pārbaudīt, vai krāsns silda celšanas laikā, ir pavisam vienkārši. Ielieciet termometru spainī (to darīs parastā istaba) un vērojiet, kā temperatūra paaugstinās. Tam vajadzētu būt no 31 līdz 39 grādiem. Bet patiesībā, atverot vāku, paceļot mīklu un bez termometra, ir pamanāms, ka plīts iekšpuse ir siltāka nekā virtuvē.

Protams, es nomainīšu raugu, bet man tas ir no tās pašas partijas, pirms viss bija kārtībā.

Bet ar Lieldienu kūkām vairs nebija apm.
Es pats mocījos ar Safu, arī brīdi mīkla nederēja kā vajadzētu mašīnā, uzreiz nevarēju saprast, kas par lietu - grēkoju par miltiem. Bet viņš izmantoja to pašu Saf brīdi, bet cita puse un problēma izzuda.

Paldies par padomu! Tagad es iemetu kūku ar jaunu raugu, ja ar to nepietiek, lai pirms cepšanas atkal celtos, tad nākamreiz izmantošu termometru .. ja nu vienīgi tas ir raugs.

Raugs ir jauns, bet viss ir vienāds. Bet iekšā ir kaut kas remdens .. varbūt nepietiek? Es atkal mēģināšu aizstāt miltus, lai gan es ņemu vienu ražotāju un vienmēr biju laimīgs. Un es arī domāju, ka ar karstumu plīts sāka izlīdzināt temperatūru nevis 25 minūtes, bet 60 minūtes (tagad virtuvē ir 25 grādi). Varbūt tas viss, kas man ir ņemts no pacelšanās ietekmes?

Cienījamie foruma lietotāji, palīdziet iesācējam. Visticamāk, šī tēma jau ir apspriesta forumā, pēc tam, lūdzu, ievietojiet saiti. Panasonic 255 atsakās no maizes cepšanas, kā paredzēts, pēc 4 stundām es izņemu nelielu klupu blāvas maizes. Es visas sastāvdaļas ievietoju precīzi un pareizi, draugs strādā ar to pašu recepti, bet es to nedaru. Lūdzu, palīdziet man pieveikt šo brīnišķīgo mašīnu.

Lūdzu, palīdziet man pieveikt šo brīnišķīgo mašīnu.

Mašīna, visticamāk, nav vainīga, nomainiet raugu.

Paldies par atbildi. Bet es domāju arī par raugu, un atsevišķi krūzītē es tos ieleju ar siltu ūdeni un cukuru - raugs darbojas. Tas ir jautājums.

[Kviešu maizītes veidošanās. Padomi iesācējiem]

Lai būtu vieglāk atbildēt, lūdzu, uzrakstiet, kādu raugu izmantojat, recepti un to, kā mērāt miltus, un, ja iespējams, fotoattēlu.

Un, protams, ja neesat, izlasiet šīs tēmas:

Kviešu maizītes veidošanās. Padomi iesācējiem
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=144.1290

Maizes darinātāja darbs fotogrāfijās
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Administrācijas ilustrācija fotogrāfijās par maizītes veidošanas procesu un maizes cepšanu
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

Problēmas ar Panasonic SD 255. Nekas necep!
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7116.0

Palīdzi, nekas neiznāk !!!
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0

Liels paldies par saitēm. Noteikti izlasīšu visu, ceru, ka atradīšu atbildi uz savu jautājumu.
Staf rauga brīdī miltus mēra uz virtuves svariem un izsijāja.

Cilvēki, palīdziet ar padomu, pliz! Es saberierīci veiksmīgi izmantoju 2-3 mēnešus, nebiju laimīgs. Bet jau kādu laiku, kā sasmalcināts. Mīkla ir pārstājusi celties !!! Jebkurā režīmā. Es daru visu tāpat kā sākumā, kad maize bija lieliska. Secība ir vienāda. Komponenti ir vienādi. Es Shiveru visu laiku pirku tajā pašā magnētā, pēc tam to nopirku Auchan - tas nepalīdzēja. Vai tiešām ir tāda sakritība, ka jūs pērkat drebuļus (kuriem nav beidzies derīguma termiņš) četras reizes pēc kārtas no dažādām pusēm - un visiem ir trūkumi. Tas ir tikai tad, kad mīkla nepaceļas - pirmās aizdomas par drebēšanu. Bet, ja ne trīc, tad kas? Vai tiešām velciet uz servisa centru? Paldies.

Cilvēki, palīdziet ar padomu, pliz! Es saberierīci veiksmīgi izmantoju 2-3 mēnešus, nebiju laimīgs. Bet jau kādu laiku, kā sasmalcināts. Mīkla ir pārstājusi celties !!! Jebkurā režīmā. Es daru visu tāpat kā sākumā, kad maize bija lieliska. Secība ir vienāda. Komponenti ir vienādi. Es Shiveru visu laiku pirku tajā pašā magnētā, pēc tam to nopirku Auchan - tas nepalīdzēja. Vai tiešām ir tāda sakritība, ka jūs pērkat drebuļus (kuriem nav beidzies derīguma termiņš) četras reizes pēc kārtas no dažādām pusēm - un visiem ir trūkumi. Tas ir tikai tad, kad mīkla nepaceļas - pirmās aizdomas par drebēšanu. Bet, ja ne trīc, tad kas? Vai tiešām velciet uz servisa centru? Paldies.

Mīklas pieaugums nav atkarīgs no plīts, labi, lai vai kā, viņi kaut kā mīca mīklu bez tā

Maikls.

Jā, atšķaidiet raugu siltā saldinātā ūdenī un redziet, vai būs kāda reakcija.

Cilvēki, palīdziet ar padomu, pliz! Es saberierīci veiksmīgi izmantoju 2-3 mēnešus, nebiju laimīgs. Bet jau kādu laiku, kā sasmalcināts. Mīkla ir pārstājusi celties !!! Jebkurā režīmā. Es daru visu tāpat kā sākumā, kad maize bija lieliska. Secība ir vienāda. Komponenti ir vienādi. Es Shiveru visu laiku pirku tajā pašā magnētā, pēc tam to nopirku Auchan - tas nepalīdzēja. Vai tiešām ir tāda sakritība, ka jūs pērkat drebuļus (kuriem nav beidzies derīguma termiņš) četras reizes pēc kārtas no dažādām pusēm - un visiem ir trūkumi. Tas ir tikai tad, kad mīkla nepaceļas - pirmās aizdomas par drebēšanu. Bet, ja ne trīc, tad kas? Vai tiešām velciet uz servisa centru? Paldies.

Lūdzu, pārskatiet mīcīšanas procesu un salīdziniet ar instrukcijām savam x. utt., tam vajadzētu aprakstīt, cik ilgi partija aizņems, ja jūsu x. prece darbojas tā, kā rakstīts instrukcijās, tad jautājums ir sastāvdaļās, bet, ja nē, tad uz servisa centru vai veikalu. Mans x. pēc 4 mēnešus ilga perfekta darba sāka rasties problēmas, piemēram, mīcīšanai vajadzētu ilgt 10 minūtes, krāsnij vajadzētu mīcīt 10 minūtes ar nelieliem pārtraukumiem, un krāsns sāka mīcīt apmēram minūti, pēc tam atkal ilgu pārtraukumu, īsa mīcīšana un ilgs pārtraukums, vai arī vēlāk to vispār nevarēja mīcīt, lai gan saskaņā ar instrukcijām sajaukšana joprojām būtu jāturpina dažas minūtes. Kopumā tas neizrādījās pilnvērtīgs mīcīšana, bulciņa nedarbojās vispār, un, protams, nebija paaugstināšanās, un maize kļuva ļoti zema un vairs nebija tādas pašas kvalitātes.
Tāpēc sekojiet mīcīšanai un bulciņai.
Manu mūli aizveda uz diagnostiku, pēc tam tika pieņemts spriedums: krāsni nevar salabot.

Šķiet, ka viss sakrīt ar instrukcijām, bet agrāk maize tika iegūta ar tām pašām sastāvdaļām, bet tagad tā nav. Jebkurā gadījumā es kaut ko nesaprotu, kāpēc vasarā temperatūrai vajadzētu izlīdzināties uz stundu? Kāpēc dažādu operāciju ilgums ievērojami pārsniedz 4 stundas? Šķiet, ka mīklai pirms cepšanas ir laiks nokāpt, lai gan pirms tam tā nepietiekami pieauga! Es izmēģināju Baba raugu sauso vietā, mēģināju tos iepriekš iemērc un uzreiz iemest miltos - rezultāts ir tāds pats, ļoti nožēlojams! Pilnīgs strupceļš. Es nezinu, ko darīt, es atkārtoti izmēģināju visas iespējamās iespējas.

Tam ir paredzēta "izlīdzināšana", lai maize jebkurā gadījumā tiktu cepta 4 stundu laikā. Tas ir, jo augstāka temperatūra, jo aktīvāk darbojas raugs un attiecīgi mazāk laika nepieciešams mīklas pacelšanai.

Ja jūs patiešām esat izmēģinājis dažādas rauga un miltu šķirnes, tad mēģiniet analizēt, kas vēl varētu mainīties virtuvē kopš jūsu panākumiem, un problēmu parādīšanās.

Starp citu, vai jūs esat pārliecināts par "sievišķā" rauga kvalitāti (kā es saprotu, tas tiek presēts tiešraidē)? Vasarā ir viegli notriekt mirušos. Pārbaudiet, vai tie ir dzīvīgi (rauga konsistencei vajadzētu sabrukt, nevis smērēt, atšķaidīt nelielā ūdens daudzumā ar miltiem, redzēt, vai maisījums burbuļo vai nē). Attiecībā uz HP es sasmalcinu raugu līdz spaiņa apakšai, es to neatšķaidu. Vēl viena lieta, kas ienāca prātā - mīcīšanas un koriģēšanas laikā pārbaudiet mīklas temperatūru.

Pārbaudiet, vai tie ir dzīvīgi (rauga konsistencei vajadzētu sabrukt, nevis smērēt

Iepriekšējā reizē es nopirku pāris izcilu svaigu rauga iepakojumus, lai gan parasti pērku pa vienam. Otru ieliku saldētavā. Pēc atkausēšanas viņa sāka "smērēt". Jā, ne tikai uztriepi. Konsistence ir kā iebiezināts piens. Tomēr tas īpaši neietekmēja maizes kvalitāti. Vienīgais ir tas, ka svēršana nav ļoti ērta.

Jā, ne tikai uztriepi. Konsistence ir kā iebiezināts piens. Tomēr tas īpaši neietekmēja maizes kvalitāti.

Šeit, tāpat kā senā jokā par dinozauriem: "Es varu satikties, bet es varbūt nesatikt." "Uztriepes" simptoms nav galīga rauga bojāšanās pazīme. Bet man, piemēram, pēc kāda laika dzīves ledusskapja durvīs (bez matēšanas) raugs zaudēja raksturīgo struktūru (kad no iepakojuma var atdalīt gabalu) un ieguva sasmalcināta plastilīna izskatu un uztriepi. Šajā gadījumā celšanas spēks samazinājās ļoti manāmi.

Varbūt nevis "tvaicēt" ar "dzīvo raugu", bet izmantot sauso, Fermipan vai Saf-moment vai Ļvovu. Un pieejamu un uzticamu

Es arī sāku ar drošu brīdi, dažreiz no maizes bija grēmas. Kad es pārgāju uz dzīvo raugu, problēma pazuda. Un maize viņiem garšo labāk.

Un es neteiktu, ka ar dzīvo raugu es "tvaicēju". Nu, es pavadu dažas sekundes (varbūt) vairāk laika katram klaipam.

Maikls 2009. gada 31. jūlijā plkst. 12:16:09
Cilvēki, palīdziet ar padomu, pliz! Es saberierīci veiksmīgi izmantoju 2-3 mēnešus, nebiju laimīgs. Bet jau kādu laiku, kā sasmalcināts. Mīkla ir pārstājusi celties !!! Jebkurā režīmā. Es daru visu tāpat kā sākumā, kad maize bija lieliska. Secība ir vienāda. Komponenti ir vienādi. Es Shiveru visu laiku pirku tajā pašā magnētā, pēc tam to nopirku Auchan - tas nepalīdzēja.

Līdzīgā situācijā es piecus mēnešus lietoju plīti, viss bija kārtībā, tad mīkla pārstāja celties, kā es uzzināju tieši mīklas pacelšanas režīmā, tā pārstāja sakarst. Aizvedu uz servisu, viņi to darīja 1,5 mēnešus, vakar paņēma, pārbaudīja, viss palika pa vecam. Šodien es to atkal nēsāšu atpakaļ.

Līdzīgā situācijā es piecus mēnešus lietoju plīti, viss bija kārtībā, tad mīkla pārstāja celties, kā es uzzināju tieši mīklas pacelšanas režīmā, tā pārstāja sakarst. Aizvedu uz servisu, viņi to darīja 1,5 mēnešus, vakar paņēma, pārbaudīja, viss palika pa vecam. Šodien es to atkal nēsāšu atpakaļ.

Un šeit ir plīts, es nevaru saprast, bet kā tad mīklu, kas ietilpst ledusskapī, mēģiniet kādu laiku atstāt šo mīklu krāsnī, pēc tam, ja kas, ieslēdziet cepšanu. Vai tas celsies vai nē?

Kā ieteikts iepriekš, pārbaudiet rauga dīgtspēju ar dažādiem miltiem. Dažreiz miltus var piesārņot ar veidnēm, kas kavē rauga augšanu.

Pārbaudiet raugu un miltus, aizstājot tos ar citu zīmolu!
Vasarā karstumā miltos ātri notiek izmaiņas, attīstās mikroorganismi, kas vienmēr ir tajos, bet mazos daudzumos. Pat sausais raugs var mainīt tā īpašības! Es nedomāju, ka veikali ievēro miltu un rauga uzglabāšanas nosacījumus.
"Mitrais" raugs šajā gadījumā ir vēlams īsā glabāšanas laika dēļ un tikai ledusskapjos!
PS: Attiecībā uz Panasonic režīmiem 🔗

Un šeit ir plīts, es nevaru saprast, bet kā tad mīklu, kas ietilpst ledusskapī, mēģiniet kādu laiku atstāt šo mīklu krāsnī, pēc tam, ja kas, ieslēdziet cepšanu. Vai tas celsies vai nē?

Milti, raugs tika izmantoti tāpat kā iepriekš.
Tā mīkla izrādījās pēc programmas galvenā režīma mīklas 1.jpg izstrādes
Tas notiek pēc tam, kad es 2 minūtes ieslēdzu cepšanas režīmu, pēc tam izslēdzu cepeškrāsni un atstāju mīklu 30 minūtes.

Spriežot pēc attēla, divas minūtes izrādījās daudz. Mīkls sāka derēt, bet pēc divām minūtēm karsēšanas temperatūra pārsniedza 40 grādus, un raugs, tāpat kā dzīvi organismi, sāka mirt. Mīklu labi apbrūnina.
Apkurei bija pietiekami ieslēgt režīmu "Cepšana" uz 10 sekundēm.

Pirms plīts vedšanas uz servisu (atkal uz 1,5 mēnešiem), spainī ielieciet termometru, derēs istabas termometrs, un paskatieties uz temperatūru mīklas pacelšanas režīmā. Tam vajadzētu būt 34 +/- 5 grādiem. Ja nē, tad uz servisu.

Kāda ir jūsu virtuves temperatūra?
Galu galā jūs varat mīcīt mīklu no tām pašām sastāvdaļām režīmā "pica", redzēt, kā tā izturēsies spainī. Jūs varat mīcīt mīklu un izņemt to no spaiņa, ievietot to bļodā un arī stundu vērot uzvedību. Ja ir visas tās pašas problēmas, tas ir, mīkla nepieaugs, tad ēdiens ir netīrs. Ja mīkla uzvedas normāli, tad tas ir haoss ar krāsni. Tad uz servisu.

Un divas minūtes cepšanas režīmā ir patiešām daudz. Visā mīklā raugs nemirs, bet arī tas nebūs labs. Parasti es to ieslēdzu vairākas reizes 20-30 sekundes, lai veiktu pārbaudi.

Pirms plīts vedšanas uz servisu (atkal uz 1,5 mēnešiem), spainī ielieciet termometru, derēs istabas termometrs, un paskatieties uz temperatūru mīklas pacelšanas režīmā. Tam vajadzētu būt 34 +/- 5 grādiem. Ja nē, tad uz servisu.

Varbūt ar 2 minūtēm un aizgāju par tālu. Virtuvē temperatūra ir 23-24 grādi, un mīklas pacelšanas režīms ir 28 grādi.
Vai nejauši kādam ir informācija par "galveno" programmu, katra režīma darbības laiku un temperatūru.
Kā saiti 🔗 programmai "Rudzi".
Es izmantoju tos pašus miltus un raugu kā iepriekš, visus no vienas partijas. Pirms tam es cepu perfekti 5 mēnešus, nav sūdzību un sūdzību.

Jūsu sniegtajā saitē tiek salīdzināti abi režīmi Rudzi un "Pamata". "Pamata" režīma galveno posmu darbības laiks ir norādīts gan salīdzināšanas tabulā, gan maizes ražotāja instrukcijās.
Ražotājs nenodrošina temperatūras režīmus "galvenajam" režīmam un citiem, un tāpēc tos nav kur ņemt.
Vienīgais ir tas, ka manas plīts servisa rokasgrāmatā ir norādīta temperatūras uzturēšanas precizitāte koriģēšanas laikā: 34 +/- 5 grādi. Es arī piedāvāju to izmēģināt.
Šķiet, ka pirms mīcīšanas esat izmērījis apkures temperatūru - 28 grādus.

Šķiet, ka pirms mīcīšanas esat izmērījis apkures temperatūru - 28 grādus.

Nē, es izņēmu termometru 5 minūtes pirms maizes cepšanas sākuma. Pat maizes forma izrādījās nevis klaips, bet gan māja, un daudz zemāka augstumā.

Es uzskatu, ka temperatūra mērcēšanas laikā tika kontrolēta vairākas reizes.
Tad izrādās, ka izkliedēšanas laikā temperatūra ir pārāk zema. Tas ir iemesls sliktajai testa pieejai. Uz servisu.
Lai negaidītu vēl 1, 5 mēnešus, mēģiniet pieprasīt nomaiņu, pamatojoties uz to, ka šis defekts ir būtisks, jo defekts tiek atklāts atkārtoti vai atkal parādās pēc tā novēršanas (krāsns jau ir bijusi šī defekta apkalpošanā).
Plīts servisa rokasgrāmatā (tai jābūt servisā) ir izkliedēšanas temperatūras pārbaudes metode, izmantojot plīts servisa izvēlni. Jums ir tiesības prasīt, lai cepot cepeškrāsni iestatītu uz 34 +/- 5 grādiem. Vismaz tad, kad jūs paņemat plīti no servisa, kā salabots.

Laba diena. 255 krāsni es lietoju apmēram sešus mēnešus.Maize bija krāšņa, un tajā nebija pat "gabaliņu pirmās pankūkas". Tad 1 reizi no 10 maize nepacēlās. Tas ir, tas ir cepts, bet 4 cm augsts un kaut kāds mitrs. Laika gaitā katrs otrais pārtrauca darbu, un beigās es aizmirsu labu maizi. Baloži uz ielas bija ļoti apmierināti ar manu rīta vizīti ar neveiksmīgo radīšanu. Es pārbaudīju padomus par raugu, miltiem utt., Mainīju visu un vairāk nekā vienu reizi, un mainīju ne tikai veikalu Maskavā, bet arī paņēmu kaimiņu reģionu. Visbeidzot, es nolēmu aizvest krāsni uz servisu. Tur, kur viņa veiksmīgi nostāvēja 1 mēnesi un atgriezās pie manis ar diagnozi "viss ir kārtībā". Mājās ar konditorejas izstrādājumiem viss ir tāpat. Es jau esmu mainījis vietu, domāju, ka varbūt saule ietekmē.
Forumā ir "kolēģi" ar tām pašām nepatikšanām. Es to izlasīju, bet nesapratu citu risinājumu kā tikai pakalpojumu. Dienests man nepalīdzēja.
Palīdziet !!!!!!!!! Es nevaru izmest 7 t rub.

Vispirms atmaskojiet maizes recepti un aprakstiet visu, ko jūs darījāt klājot, mīcot, cepot, programmu, mērīšanas produktus un citus smalkumus, kā maize tika pagatavota.

Tad jūs varat kaut ko pateikt

Grāmatzīmju pasūtījums. Vienmēr cep 4 stundu galveno maizi. Apakšā 1 maza mērkarote rauga. Tad 400 g izsijātu miltu, 1 maza mērkarote sāls miltiem, 1,5 mērkarotes cukura, sviesta, 260 ml ūdens (vai piena, bet tas neietekmēja pieaugumu)

Saskaņā ar problēmas aprakstu tas izskatās kā plīts darbības traucējumi

Dažreiz servisā aprīkojums patiešām netiek pārbaudīts: viņiem tur bija jācep maize. (Izeja ir draudzēties ar meistaru,)

Ja pārbaudījāt raugu (pārbaudījāt to aktivitāti?) - tad ar recepti viss ir kārtībā.

Vēl viena iespēja: nepietiekams spriegums tīklā, logā "meklēt forumā" ierakstiet vārdus spriegums tīklā, un jūs atradīsit daudz līdzīgu gadījumu un to, kā cilvēki ar to cīnās.

Forumā ir "kolēģi" ar tām pašām nepatikšanām. Es to izlasīju, bet nesapratu citu risinājumu kā tikai pakalpojumu. Dienests man nepalīdzēja.
Palīdziet !!!!!!!!! Es nevaru izmest 7 t rub.

Es atgriezu savējo ar tām pašām problēmām atpakaļ veikalā "Eldorado" (neko citu tur nepirkšu, pretīgs serviss, it īpaši, ja runa ir par garantiju) un paņēmu naudu. Man vairs nebūs maizes ražotāja, vismaz PANASONIC. Lai gan sākumā viņa cepa izcilu maizi.

Es izmantoju tos pašus miltus un raugu kā iepriekš, visus no vienas partijas. Pirms tam es cepu perfekti 5 mēnešus, nav sūdzību un sūdzību.

Tas bija iemesls! Derīguma termiņš var beigties, milti var "saslimt", raugs var "nomirt". Šādos gadījumos nomainiet miltus un raugu citam ražotājam! Un tad tikai uz servisu! Lasiet iepriekš 8. augusta 12:50:06 ziņas!

Cilvēki, palīdziet ar padomu, pliz! Es saberierīci veiksmīgi izmantoju 2-3 mēnešus, nebiju laimīgs. Bet jau kādu laiku, kā sasmalcināts. Mīkla ir pārstājusi celties !!! Jebkurā režīmā. Es daru visu tāpat kā sākumā, kad maize bija lieliska. Secība ir vienāda. Komponenti ir vienādi. Es Shiveru visu laiku pirku tajā pašā magnētā, pēc tam to nopirku Auchan - tas nepalīdzēja. Vai tiešām ir tāda sakritība, ka jūs pērkat drebuļus (kuriem nav beidzies derīguma termiņš) četras reizes pēc kārtas no dažādām pusēm - un visiem ir trūkumi. Tas ir tikai tad, kad mīkla nepaceļas - pirmās aizdomas par drebēšanu. Bet, ja ne trīc, tad kas? Vai tiešām velciet uz servisa centru? Paldies.

Pēc sešiem darbības mēnešiem man bija tāda pati problēma. Es nopirku maizes automātu (255) šī gada martā. Lieto intensīvi. Spriežot pēc šīs tēmas ierakstiem, runa nav par miltiem un raugu, bet gan par pašu maizes ražotāju. Galvenokārt tas izskatās kā zemas kvalitātes temperatūras sensors. Pēc nelielas izmantošanas tas "uzpeldēja" un tagad sniedz neprecīzus rādījumus, tāpēc gan mīklas pacelšanās, gan cepšana notiek zemākā temperatūrā.

Kā es tagad varu izmantot savu maizes ražotāju? Tiek piedāvātas vismaz divas empīriski pārbaudītas metodes.

1. Mēs izgatavojam atsevišķu mīklas mīcīšanu (galvenā, diētiskā, rudzu, franču) un pēc cikla beigām mīklu papildus atstājam uz laiku, kas vajadzīgs, lai tā normāli uzrūgtu. Pēc tam mēs cepam "cepšanas" režīmā, pievienojot 5-10 minūtes standarta laikam.

2.Tagad es saņemu brīnišķīgu rupjmaizi, mīcot režīmā "pica" un pēc tam izturot 40-60 minūtes. Tad cepšana - 65 minūtes.

[shepetov9]

shepetov9 pirms izdarāt secinājumus, nomainiet miltus un raugu citam ražotājam! Un tad tikai uz servisu! Lasiet iepriekš 8. augusta 12:50:06 ziņas!

Es mainīju gan miltus, gan raugu. Es mēģināju ar Ļvovu un Voroņežu. Es nopirku īpašus miltus, lai gan agrāk tas izrādījās lieliski no parastajiem miltiem. Rezultāts ir nulle.

/ Es izlasīju visus materiālus par tēmu /

Arī man ir murgs
Es domāju, ka no aukstuma mājās kļuva auksti.
Es jau iespiedu mīklu mikroviļņu krāsnī, ar ieslēgtu lampu un aizvērtām durvīm, tā vismaz nedaudz pacēlās

Iedomājieties, un man ir tas pats! Šodien ieliku maizi izcept, sekoju bulciņai un mierīgi devos iepirkties. Atnācu mājās, maize gatava ... Tik zema un blīva man nekad nav bijusi! Cepts uz pārbaudītiem miltiem, saf-moment rauga (man vakar bija slinkums likt mīklu), franču režīmā.
Viņam jābūt aukstam!

Laba diena. Lietota apmēram pusgadu 255 krāsns. Maize bija krāšņa, un nebija pat "vienreizējas pirmās pankūkas". Tad 1 reizi no 10 maize nepacēlās. Tas ir, tas ir cepts, bet 4 cm augsts un kaut kāds mitrs. Laika gaitā katrs otrais pārtrauca darboties, un beigās es aizmirsu tādu labu maizi. Baloži uz ielas bija ļoti priecīgi par manu rīta vizīti ar neizdevušos radīšanu. Es pārbaudīju padomus par raugu, miltiem utt., Mainīju visu un vairāk nekā vienu reizi, un mainīju ne tikai veikalu Maskavā, bet arī paņēmu kaimiņu reģionu. Visbeidzot, es nolēmu aizvest krāsni uz servisu. Tur, kur viņa veiksmīgi nostāvēja 1 mēnesi un atgriezās pie manis ar diagnozi "viss ir kārtībā". Mājās ar ceptām precēm viss ir pa vecam. Es jau esmu mainījis vietu, domāju, ka varbūt saule ietekmē.
Forumā ir "kolēģi" ar tām pašām nepatikšanām. Es lasīju, bet nesapratu citu risinājumu kā tikai pakalpojumu. Dienests man nepalīdzēja.
Palīdziet !!!!!!!!! Es nevaru izmest 7 t rub.

Man vairākas reizes gadījās, ka maize izrādījās zema un nebija cepta, iemesla meklēšanas rezultātā varēja uzzināt, ka vainīgs ir tīkla zemspriegums. Pēc sprieguma regulatora uzstādīšanas problēma pazuda.
Mēģiniet izmērīt spriegumu, ja tas ir 200V, visticamāk, iemesls ir tas, ja 220V, tad servisam.

Man tas viss bija vienādi. Es izmēģināju dažādus raugus, dažādus miltus - mēnesi ikdienas eksperimentu)) Aizvedu uz servisu. Viņi apstiprināja, ka tā bija aparatūras kļūme.
Interesanta detaļa. Saskaņā ar likumu viņi var "salabot" pusotru mēnesi. Bet. Viņi to izlabo - vienkārši izraksta no Panasonic. Rezerves daļa nenāca mēnesī - viņi sastāda aktu, ka remonts nav iespējams, viņi to apstiprina Panasonic dienā un nosūta uz veikalu - lai mainītu. Es došos rīt.

Bet. Viņi to izlabo - vienkārši izraksta no Panasonic.

Šī tehnoloģija ir iekļauta dokumentācijā - remonts, nomainot dēļus.
Attiecīgi maksājums no Panasonic remontētājam par šādu darbu ir penss, un viņam nav jēgas bakstīties krāsnī, kuras shematiskā shēma, tāpat kā dokuments, nav sniegta.

Shēma joprojām ir paredzēta, tikai japāņu firmās remonta jēdziens ir šāds: tiek mainīti 1-3 mezgli vai bloki, tiek sastādīta defektu karte, ja nomaiņa nepalīdzēja, lūžņiem remonts nav ekonomiski izdevīgi. Firmai ir nepieciešams "zīmols", lai viņiem būtu vieglāk izsniegt jaunu ierīci vai atgriezt naudu

Shēma joprojām ir paredzēta ...

Es būtu ļoti pateicīgs, ja jūs to varētu atrast man.
Parasti izlasiet Panasonic 207 servisa rokasgrāmatu, kas pieejama vietnē, un jūs visu sapratīsit.

[Kā jūs varat pārbaudīt, vai maizes ražotājs ir nevēlams vai iemesls ir atšķirīgs?]

Sākoties siltumam, es pamanīju, ka katru reizi maize izrādās arvien zemāka. Es dzīvoju Vācijā, lai turētu aizdomas par produktu kvalitāti, kaut kā man tas pat neienāk prātā. Es to norakstīju karstumam un īsti neuztraucos.

Kad maize sāka izrādīties ļoti zema, es nolēmu sekot bulciņai, lai izlabotu ūdens un mīklas attiecību. Uzvelciet "franču". Piparkūku vīrietis ir ūdeņains, tas ir arī nedaudz iesmērēts gar dibenu. Pievienots 1. karoti miltu. Izrādījās diezgan labi.
Šodien es uzvilku "itāļu" un uzreiz sagriezu ūdeni par 20 gramiem. Piparkūku vīrietis bija izcils, gluži kā ausu ļipiņš, lai gan tas izskatījās mazliet forši. Priecīgs, ka viņš "uzminēja", ka produkts ir gatavs. Un ak, Dievs ... Viena mala ir puse no normas augstuma, un otrā parasti ir tikko 3-4 cm no apakšas.

Man nav ne jausmas, kas varētu būt par lietu. Šo 3 nedēļu laikā milti ir mainījušies, un dzīvoklī ir raugs un temperatūra (šodien tas ir pat ļoti foršs).

Kā jūs varat pārbaudīt, vai maizes ražotājs ir nevēlams vai iemesls ir atšķirīgs?
Paldies par palīdzību!

PS. Cepeškrāsns Panasonic 255, sausais raugs.

Noteikti raugs. Bet jūs varat arī pārbaudīt, veikt visas manipulācijas ar mīklu manuāli, ļaut mīklai uzrūgt, cept cepeškrāsnī (lai nezaudētu eksperimentu), un jūs uzreiz sapratīsit, kāds var būt iemesls. Veiksmi!

Noteikti raugs. Bet jūs varat arī pārbaudīt, veikt visas manipulācijas ar mīklu manuāli,

PAR! Lieliska atbilde. Ja "viennozīmīgi", tad es nelauzīšu galvu, rīt nopirkšu citu raugu un pārbaudīšu. Es to vēl nepārbaudīšu manuāli, jo īsti nezinu, kā visu izdarīt pareizi, tāpēc šaubos par eksperimenta tīrību.