Kukurūzas rullīšu pīrāgs ar spinātiem un sieru

Kukurūzas rullīšu pīrāgs ar spinātiem un sieru
Kategorija: Maizes ceptuve
Sastāvdaļas:
Mīkla:
50 g smalki samalta polenta
50 ml piena
200 ml kartupeļu buljona
1 tēja karote sāls
1 tabula. karote cukura vai medus
10 g svaiga rauga
50 grami majonēzes (man ir paštaisīta)
350 gr miltu
Pildījums:
200g saldētas spinātu lapas
200 gr burkāni
200 gr cieta siera
2-3 zaļo sīpolu spalvas
daži pētersīļi
1-2 tabula. krējuma karotes
sāls, pipari pēc garšas
garšvielu garšvielas pēc vēlēšanās (muskatrieksts, karijs, paprika ...)
Gatavošanas metode

Sajauciet pienu ar kartupeļu buljonu. Mērcē polentu pusšķidrumā 4-6 stundas. Drupiniet raugu spainī HP, pievienojiet cukuru, pievienojiet polentu, ielejiet atlikušo šķidrumu, pievienojiet miltus, sāli, pievienojiet majonēzi. "Mīklas" režīms - 1 stunda 50 minūtes - 22 minūtes karsēšana, 20 minūtes mīcīšana, 1 stunda 7 minūtes. korektūra. Piparkūku vīrietis ir pilnīgi normāls.

Ja pārbaudīšanas laikā mīkla nepaceļas līdz spaiņa malai, pagaidiet vēl 20 - 30 minūtes.

pildījums

Spinātus atkausē, nosusina, smalki sagriež. Burkānus sarīvē uz smalkas rīves. Ļoti smalki sagrieziet zaļo sīpolu un pētersīļus, sarīvējiet sieru uz rupjās rīves. Visu sajauciet, pievienojiet skābo krējumu, garšvielas, kārtīgi samaisiet, lieciet pēc garšas.

Tagad tie, kuriem nav laika vai tieksmes lāpīt, gatavo mīklu vienkārši sadala divās daļās. Vienu gabalu izrullē un ievieto cepšanas traukā tā, lai malas karājas. Uz mīklas izklājiet pildījumu, pārklājiet ar mīklas otro daļu, saspiediet malas, izveidojiet punkcijas ar koka iesmu un ielieciet siltā vietā pārbaudei, līdz tā dubultojas.

Tie, kuriem ļoti patīk jaukties, gatavo pīrāgus. Turklāt pīrāgus var cept un cept ar vienādiem panākumiem.

Tie, kas spēj nedaudz lāpīt, mīklu sarullē lielā taisnstūrī, viegli ieeļļo mīklu ar augu eļļu un izklāj pildījumu ap malu.

Kukurūzas rullīšu pīrāgs ar spinātiem un sieru

Mēs to pēc iespējas cieši savērpjam rullī, velkot mīklu pret sevi. Mēs saspiežam malas un savienojam ruļļu gredzenā. Skaistumam mēs veicam seklus griezumus un ievietojam siltā vietā (krāsnī 30 °), līdz tie dubultojas. Cep pie Т180 ° (konvekcija 160 °) līdz zeltaini brūnai.