Maizes ražotājs Supra BMS-230

Visi cep vienus un tos pašus, mīcīšanas un raudzēšanas metodes atšķiras, derēs jebkuri milti, noteikti augstākās pakāpes.

un kur nopirkt pirmās šķiras miltus? Es kaut ko veikalos neesmu redzējis ...

tagad tiešām 1 un 2 kg iepakojumos viņi pārdod vairāk w / c miltu, pērk vairumtirgotājos, ir maisiņi 10,25,50 kg, tas ir iespējams pēc svara.

[iedzīvotājs]

Jā, problēma ir atrast pirmās klases miltus mazos maisiņos. Es pērku tikai visaugstāk. Kā mācīts iedzīvotājs, lai ne vairāk kā 20-30 rubļu. par kilogramu.
Bet es neatteiktos pirkt 1 un pat 2 šķiru miltus. Kur ir šie vairumtirgotāji? 25 ir daudz. Bet 10 ir reāls. Kā to vēlāk uzglabāt? Uz stiklotā balkona, tieši somā, vai ne? Vai arī jums jāiepako un jāsasilda?

25 ir daudz.

kāpēc? Jūs taču neaprobežosities tikai ar vienu mēnesi savas maizes cepšanu, vai ne? un 25kg nav tik daudz parastai cepšanai. katrā pilsētā ir vairumtirdzniecības veikali. tie nāk ar piegādi.

Kā to vēlāk uzglabāt?

tas atrodas dzīvoklī, šie maisi, iepakojumi ir arī veikalos, un veikalu zālēs tas ir karstāks nekā dzīvokļos

[Irša]

kāpēc? jūs negrasāties aprobežoties tikai ar vienu mēnesi savas maizes cepšanai

Iršakāpēc daudz? Tikai uzglabāšanas neērtību dēļ. Ir nepieciešams pievienot šo apjomu kaut kur dzīvoklī ... Bet kopumā es domāju, paldies par izvirzīto tēmu.

Sveiki. Vakar vīrs man iedeva Supra -230. Recepšu grāmatā nav nekā īsti. Paņēma recepti no šīs vietnes.
ūdens istaba tempu. - 300 ml. (aizstāts ar pienu)
olīveļļa - 2 ēdamk. l. - aizstāts ar dārzeņu
griķu medus - aizstāja 1 ēdamkarote ar Sahalu l
smalks sāls - 1,5 tējk
Rudzu milti - 150 gr - aizstāti ar kviešiem
kviešu milti - 325 gr
sausais raugs 1,5 tējk - man ir raugs no Prypravych.
Tā rezultātā vienreizējais izrādījās šķidrs, un es pamazām pievienoju miltus. Pēc maniem standartiem es pievienoju vēl apmēram sešas ēdamkarotes miltu, un tikai pēc tam kolobs pārstāja turēties pie bļodas sāniem. Bet pēc visa mīcīšanas es pievienoju arī pāris karotes miltu un palīdzēju ar rokām, kā arī izņēmu mīcāmo āķi, ieliku mīklu bļodā un vairs nepieskāros. tas izrādījās šādi:

šādā kontekstā:

izmantoja šos raugus:

Vai kāds kādreiz ir izmēģinājis šo raugu?


ir pāragri izdarīt secinājumus, bet tas ir mazliet skābs, it kā rauga garša, arī tad, kad tas tika cepts, es domāju, ka es varētu tieši sajust rauga smaržu, un mans vīrs teica: es domāju, ka es nomiršu no gardās cepšanas smaržas.
Vai ir iespējams cept bez rauga? uz jogurta skābes, piemēram?

Un man nepatika arī tas, ka milti joprojām palika uz maizes. lai gan mīcīšanas laikā ar silikona lāpstiņu es to nokasīju no bļodas sāniem.
Maizes augstums izrādījās 7,5 cm, manuprāt, maizes ražotājam ar to nepietiek. Vai varbūt es to pārspīlēju ar miltiem, un viņam bija smags pieaugums? Es baidījos, ka gluži pretēji, ir daudz šķidrumu, jo tas pielīp pie sienām un nemaz necelsies ... Es vienkārši nezinu, kur ir patiesība

[Nelima]

Nelima, Man nepatīk Ašanovska raugs ar dzeltenzaļu svītru.
Un saskaņā ar jūsu maizi - varbūt jūs mainījāt miltus. Un nepietiekams pārbaudes laiks.

Kuru labāk izmantot? Drošs brīdis?
Šodien es pagatavoju mīklu pastām. Izcila mīksta mīkla. iestrēdzis čebureks. Vakarā es cepšu par vīra ierašanos
Un es mēģināšu izcept jaunu maizi. Paskatīsimies, kas šoreiz notiks.

Un nepietiekams pārbaudes laiks.

šajā maizes gatavotājā "parastajā režīmā" - 3:25. mīcīšana, pārbaudīšana un cepšana. šoreiz nepietiek? jāatrod programma ar daudz laika?

[Nelima]

Nelima, nē, ja redzat, ka kaut kas nav kārtībā: raugs nedarbojas labi vai mīkla ir pārāk smaga, tad varat izslēgt programmu un ļaut tai pašai sevi iederēties tik ilgi, cik jums to vajag. Tad ieslēdziet 12 un cepiet.

[Nelima]

Nelima, diezgan pastijas! Un kāda ir mīklas recepte? Lūdzu dalies.

[Nelima]

Nelima, raugs, jā, labāks saf brīdis. Ar Ašanovski man bija pāris punkcijas. Ne vienmēr, nē, bija labi. Bet es pārtraucu tos pirkt ...

jūs varat izslēgt programmu un ļaut tai sevi piemērot

i., es izslēdzu programmu un vai maizes automāta mīkla pati par sevi der istabas temperatūrā? un uzziniet, kā, kas sanāca pietiekami? Atvainojiet mani par virkni jautājumu, es esmu ar pārbaudi JUMS

[Nelima]

Nelima, diezgan pastijas! Un kāda ir mīklas recepte? Lūdzu dalies.

paldies par uzslavu. Es mīklu pagatavoju ar aci. Es pat maizi taisu no acīm. jo, ja pēc receptes, tad nez kāpēc vienmēr jāpievieno milti no 4 līdz 6 ēdamkarotēm, pretējā gadījumā mīklu vienkārši iesmērē uz bļodas sienām. Šajā sakarā es domāju, vai man ir vajadzīga skala, ja viss ir tā? jēga viņos, manuprāt, nebūs.
recepte ir šāda:
silts ūdens 280-300 ml
1 ola - iepriekš sakult
tējkarote sāls
cik miltu vajadzēs. Es saņēmu apmēram 500 gramus. Es paskatījos vēlreiz, lai mīkla neliptu pie bļodas sāniem un pie rokām, es lēnām pievienoju. bagel mīklas režīms. Izrādījās forši. Man nekad nav bijis šāds tests manuāli. mīksts. elastīgs.

[Nelima]

Nelima, ja mīkla uz nopērkamā rauga nav nepieciešama, tikai tad, ja uz rauga un mājās gatavota, ja nav problēmu ar nopirktajām vai ar bulciņu, miltiem, raugu. Ir jēga nopirkt maizes ražotāju, kas organizē dejas ar tamburīniem ap to, gatavojot maizi ar nopirktu raugu. Pārejiet uz administratora tēmām, viņai ir viss par maizīti un kļūdām.

raugs, jā, labāks saf brīdis.

LABI. Es tos ņemšu.

[Nelima]

Nelima, ja mīkla uz nopērkamā rauga nav nepieciešama, tikai tad, ja uz rauga un mājās gatavota, ja nav problēmu ar nopirktajām vai ar bulciņu, miltiem, raugu. Ir jēga nopirkt maizes ražotāju, kas organizē dejas ar tamburīniem ap to, gatavojot maizi ar nopirktu raugu. Pārejiet uz administratora tēmām, viņai ir viss par maizīti un kļūdām.

Es pat nevēlos iemācīties cept maizi un gatavot mīklu ar nopirkto raugu. tas tā ir pārbaudei, kamēr jaunais un es nespēju rīkoties citādi .. plānojot pāriet uz starteru kultūru ražošanu un kopā ar tām cept maizi. vai jūs iesakāt skalu šajā gadījumā?

[Nelima]

Nelima, Es tomēr iesaku svarus, kā bez tiem? Bez tiem pat iegādātais raugs nedarbosies. Un es iesaku vispirms iemācīties cept ar nopirkto raugu, un pēc tam vienkārši pāriet uz skābu mīklu.

Ir jēga nopirkt maizes ražotāju, kas organizē dejas ar tamburīniem ap to, gatavojot maizi ar nopirktu raugu.

no otras puses, es nevaru jums pilnībā piekrist. jā, raugs ir kaitīgs un nevajadzīgs. bet mājās gatavotā maizē mēs varam ievietot veselīgas sastāvdaļas. piemēram, piens, olas, biezpiens, skābs krējums, olīveļļa, medus un katru gadu. jūs nezināt, no kā maize tika pagatavota maizes ceptuvē, bet jūs precīzi zināt, kādus produktus jūs ievietojat savā maiznīcā. tāpēc tamburīns ir piemērots, bet ne 100% ..

[Nelima]

Nelima, Vai jūs saprotat kaut ko savu?) Es nerakstīju par rauga bīstamību, es tam neticu, kāpēc viņiem tas nav vajadzīgs? Skābene ir arī raugs. Es rakstīju, ka nav nepieciešams organizēt dejas ar tamburīniem pie maizes automāta ar iegādātu raugu, viņiem visi ZS ir asināti.

Es tam neticu, kāpēc viņiem tas nav vajadzīgs? Skābene ir arī raugs.

jūs varat saprast tikai to, ka neizmantojat komerciālo raugu, bet gan startera kultūras? Kāds ir iemesls tamborīnu nesakārtot ar iegādāto raugu, ja, jūsuprāt, tie nav kaitīgi? raugu var izgatavot neatkarīgi, un tad tas nesatur ķīmiskus piemaisījumus. nopirktajā raugā ir šie piemaisījumi, un tāpēc es rakstīju, ka tie ir kaitīgi un nevajadzīgi. labi, kurš kam tic ...

[Nelima]

Nelima, Es galvenokārt izmantoju tikko nopirkto raugu, un kāpēc gan ar tiem sakārtot tamburīnus, ja es tos ievietoju un krāsns pati cepas? Es kaut ko nesaprotu. Kur es rakstīju, ka nelietoju tos un pret viņiem?

komerciālais raugs satur šos piemaisījumus

ne visi ..., mitrais raugs ir tīra miltu un ūdens kultūra, un tajā pašā laikā ir emulgators, kas atrodas gandrīz visos gaļas, zivju, desu, sieru, piena produktos ...

Es galvenokārt izmantoju tikko iegādāto raugu, bet kāpēc gan ar tiem sakārtot tamburīnus, ja es tos ieliku un krāsns pati cepas? Es kaut ko nesaprotu. Kur es rakstīju, ka nelietoju tos un pret viņiem?

jūs rakstījāt: "organizēt dejas ar tamburīniem ap viņu, gatavojot maizi ar iegādāto raugu."
Es jūs sapratu tā, ka jūs esat dedzīgs pretinieks dejošanai virs hb, ja tiek izmantots nopirktais raugs. iespējams, kāpēc vispār uztraukties, ja maizi joprojām cepat uz pirktajām. (Es saprotu jūsu frāzi "dejošana ar tamburīniem ap viņu"!)
Un, ja tā, tad es secināju, ka varbūt jūs jau esat mājās gatavotu iesācēju pazinējs un mīklu un maizi gatavojat tikai uz tiem (no veselīgas pārtikas kategorijas). ko jūs šajā gadījumā domājat ar tamburīniem?
cik grūti tas viss izrādījās

slapjš raugs

tie, kas tiek nospiesti?

[Nelima]

Nelima, Viņi ir visvairāk.

Viņi ir visvairāk.

Jā. Es par viņiem zinu, ka tie nesatur.

[Nelima]

Nelima, jā, es esmu pretinieks dejošanai ar tamburīniem virs hp, jo hp ir vajadzīgs, lai atvieglotu dzīvi, un tie visi ir asināti pirktā rauga celšanas spēkam un, ja ir nepieciešamas dejas ar tamburīniem, tad kaut kas nav kārtībā, es teicu, izlasiet Administratora tēmas par bulciņu un kļūdām ...

lasiet administratora tēmas par kolobok un kļūdām.

izlasi vairākas Admin tēmas .... ir doma, ka miltus vajadzētu vienkārši nomainīt un redzēt, kas notiks. nekādā veidā nedejojot, ja neviena no piedāvātajām receptēm nedarbojas. Es cepu trešo recepti. Izlikšu, kas notiek pēc stundas.

[Nelima]

Nelima, ūdens pievienošana miltiem nav dejošana, dejošana izslēdz hp un gaida maizītes celšanos. Kad divas nedēļas es saņēmu hp, es izlaboju maizīti, tagad zinot savas mokas, es to uzvilku naktī un neskatos. Un, kā es saprotu, svari jums nav, bet tie ir vajadzīgi. Man šķiet, ka 1 maizē ielej miltus.

miltu kaisīšana uz ūdens nav dejošana, dejošana izslēdz hp un gaida maizītes celšanos. Kad divas nedēļas es saņēmu hp, es izlaboju maizīti, tagad zinot savas mokas, es to uzvilku naktī un neskatos. Un, kā es saprotu, svari jums nav, bet tie ir vajadzīgi. Man šķiet, ka 1 maizē ielej miltus.

vai jums ir šis hb modelis? kādus miltus jūs izmantojat? bez svariem, es plānoju nopirkt sestdien ...
pirmajā, ko viņa izlēja, viņš pieķērās hb rokām un sienām, baidījās, ka daudz šķidruma nepieaugs. vispār man vēl ir jāstrādā un jāstrādā pie šī visa ...

[Nelima]

Nelima, nē, ne šo, man ir Panasonic, es cepu no dažādiem miltiem. Un katru dienu un Makfa un vēl vienu un 1 pakāpi es bieži pievienoju pilngraudu un pārslas, rudzus, klijas

[Nelima]

Nelima, jā, es esmu pretinieks dejošanai ar tamburīniem virs hp, jo hp ir vajadzīgs, lai atvieglotu dzīvi, un tie visi ir asināti pirktā rauga celšanas spēkam un, ja ir nepieciešamas dejas ar tamburīniem, tad kaut kas nav kārtībā, es teicu, izlasiet Administratora tēmas par bulciņu un kļūdām ...

Bet ko darīt, ja, piemēram, milti ir mitri, absorbē daudz šķidruma? Tas nozīmē, ka mīklā būs daudz šķidruma, un mīkla uzpeldēs. Tas nozīmē, ka ir nepieciešamas pamatzināšanas un attiecīgi darbības, lai izvairītos no problēmām un maize izrādījās pareiza, nevis ar sabruktu jumtu un slapju iekšpusē

Dosimies šeit, lai apgūtu maizes pamatus:
MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ
Vieglākā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem

NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS

[Administrators]

Administrators, labi, es rakstīju, lai jūs lasītu, lai zinātu pamatus un beigtu dejot ar tamburīniem.

attiecīgi darbības, lai izvairītos no problēmām un maizes, izrādījās pareizas, nevis ar sabruktu jumtu un slapju iekšpusē

par ko ir runa. bez "tamburīniem" acīmredzot. tas nav multivarks. iemeta to un aizmirsu.

beidziet dejot ar tamburīniem.

un kas tev teica, ka es tur kaut ko deju? kas vispār ir šī frāze un kā man to interpretēt? Es cenšos izprast savu darbību pareizību un nepareizību attiecībā uz manu mīklu un cepto maizi. tik pieejamu?

[Sedne]

Sedne,
tu pats esi pretrunā. par šīm jūsu dejām. Administrators arī izliek mīklu no kokvilnas, un korektūra no viņas notiek vai nu krāsnī, vai istabas temperatūrā. temperatūra. tieši to es jūs saprotu un saucu par dejošanu ar tamburīnu. Viņas ieteikumi. Administrators. Jūs dodat kā padomu ... pagodini sevi.nu kur ir tava patiesība?

[Nelima]

Nelima, labi, es rakstīju, ka jums ir nepieciešami svari, kā jūs varat precīzi ievērot recepti bez svariem? Precizitāte ir ļoti svarīga HP, ja daudz mitruma ir slikti, daudz miltu ir slikti, receptē, ko izmantojāt daudz ūdens pagatavošanai, bet bija rudzu milti, kuriem vajadzēja vairāk ūdens, jūs to gatavojāt no kvieši, tam vajadzēja mazāk ūdens, un tad jūs sākāt pievienot daudz miltu uzreiz, bet jums ir nepieciešams mazliet, lai pamazām iejauktos, bet sākumā es jums teicu, lai jūs izlasītu administratoru, un jūs atbildējāt, ka nevēlaties mācīties cept ar nopirkto raugu, bet jūs vēlaties mācīties no skābes, bet ar raugu ir vēl grūtāk ... Un jums jāzina šie koloboka pamati pat ar raugu, ko cept.

[Nelima]

Nelima, Es mierīgi iztiku bez svariem 4 gadus. Es iemācījos cept gan supra, gan krāsnī. Man virtuvē karājas šķīvis ar glāzēm-karotēm. Es šogad nopirku svarus. Es to vai nu izmantoju, vai arī nelietoju. Gadās, ka mana maize nedarbojas, bet tās nav svītrainas līnijas ...))

Es uzskatu, ka maize tiek cepta atbilstoši noskaņojumam. Kad uz saldskābes, kad uz sausā rauga, kad uzspieda, kad uz vecās mīklas ...

Ir jēga nopirkt maizes ražotāju, kas organizē dejas ar tamburīniem ap to, gatavojot maizi ar nopirktu raugu.

Sedne, tu runā par kādām "dejām"? Atspējot HP un skatīties, kā tas pieaug? Es nesapratu paziņojumu. Mazas "dejas" jebkurā gadījumā notiek. Piparkūku vīrietis ir jākontrolē ...
Nelima,

i., es izslēdzu programmu un vai maizes automāta mīkla pati par sevi der istabas temperatūrā?

vietas nav, būs siltāk.

Sedne, par kādām "dejām" tu runā? Atspējot HP un skatīties, kā tas pieaug? Es nesapratu paziņojumu.

jau sapratu. Ir parādījies tik daudz ziņu ...))

Kopumā es atkal atsaucos uz neveiksmi. Ceptas Admin receptes.
Miltu prosa 450g
biezpiena sūkalas -200 ml. (Es to aizstāju ar kartupeļu buljonu)
sāls 1,5 tējk
medus 1 ēd.k. l.
cukurs 1 ēd.k. l.
eļļas 2 ēd.k. (krēmveida - 1 ēd.k. l., olīveļļa 1 ēd.k. l.) - krēmīgo aizstāju ar otro karoti olīvu
Ābolu mērce 1/2 svaiga ābola, smalki sarīvēta
saf-moment raugs - 1,5 tējk
tas izrādījās šādi:


vēl nav to sagriezis, tas atdziest.
un šoreiz es pievienoju apmēram četras ēdamkarotes. ēdamkarotes miltu pakāpeniski, labi, tikai tāpēc, ka kolobs pielīp un pielīp pie rokām un bļodā ZS.

miltus tas var? Makfa man ir visaugstākā pakāpe. varbūt rokas nav no turienes?

[Elena]

Elena, Tu būtu filmējis bulciņu. Vai tiešām raugs ir labs? Lai pārbaudītu, mēģiniet aktivizēt raugu.

[Nelima]

Nelimavarbūt vēl nevajadzētu lietot rudzu kviešu receptes un pārtaisīt tos tīriem kviešu miltiem ...
Vai esat izmēģinājis šo supra? Tas man izrādījās 100% mašīnā, tas ir, uz 1 programmu.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
Un ne tik slīpi kā receptē :)))))) Normāli.



Un vislabāk es daru šo vienu (nevienu glitchu). Programmējiet 9 mīklu, pēc tam veidojiet klaipu, korektūru un cepeškrāsni.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165815.0
Jūs varat mēģināt ieslēgt 12. programmu, nevis krāsni.
Šeit ir viņa drupa:


Un šī mīkla ir laba:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182866.0
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431191.0
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62644.0
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

[Fantik]

Fantik,
Liels paldies. Es visu izlasīšu un mēģināšu.

[Nelima]

vai šie milti? Makfa man ir visaugstākā pakāpe. varbūt rokas nav no turienes

Nelima, kamēr es rakstīju ziņojumu, jūs jau esat iesniedzis jaunu ziņojumu.)) Varbūt nevajadzētu pievienot miltus? Patiešām, koloboka fotogrāfija.
Ar makfu es personīgi neizdevos. Es nepārbaudīju vēlreiz. Forumā atradu vairākas tās pašas negatīvās atsauksmes, bet arī atsauksmes, aizstāvot Macfa. Viņi cep uz tā, un viss ir kārtībā. Bet es to vēl nepērku. Intereses dēļ tas būs jāpērk un mēģiniet vēlreiz. Es zinu, ka viņai ir vairāki ražotāji. Varbūt kvalitāte ir atkarīga no ražotāja?

[Anastasija]

Anastasija, ar makfa, kvalitāte, iespējams, ir atkarīga no partijas.

griezt:

Administrators pateicas par skaņdarbu. Garšīga maize. Viens jautājums man viņam ir, kāpēc nerodas. Atdzesē iekšā. pilnīgi izcepts.