Marinēta cūkgaļa cepeša piedurknē

[Marinēta cūkgaļa piedurknē]

Marinēta cūkgaļa piedurknē

Šoreiz es nopirku gatavu rullīti sietā, bet normāls gaļas gabals ir kārtībā.
Marinādes vārīšana.
Bļodā sajauciet sāli, piparus, sauso papriku, picu garšvielas, sasmalcinātus svaigus vai sausus ķiplokus, nedaudz kečupa vai adžikas, karoti augu eļļas. Mēs gaļu ar nazi iebāžam, no visām pusēm apberam ar marinādi, ievietojam cepšanas piedurknē un ieliekam ledusskapī.
Nākamajā dienā uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °, ielieciet mūsu gaļu uz piedurknes uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī. Kad mērce sāk vārīties, samaziniet uguni līdz 140 ° un cepiet apmēram stundu.
Garšīgi gan karsti, gan auksti.

[Marinēta cūkgaļa piedurknē]

Marinēta cūkgaļa piedurknē

Stella, marinēta cūkgaļa pēc jūsu receptes. Rīt cepšu. Pirmo reizi es cepšu piedurknē. Šeit, Portugālē, nekas tāds nav pieejams. Kāds vīrs no Vācijas atnesa cepammaisus. Jautājums jums ir nobriedis. Vai cepšanas laikā jums ir jāizurbj maiss? Vai tas "eksplodēs" krāsnī?
Un atkal liels paldies par biezpiena mīklas recepti. Šodien atkal cepu picu. Ļoti garšīgs!

[Mila007]

Mila007, Vācu somas ir jāizurbj!
Es ar šķērēm uz augšu izveidoju 3 mazus iegriezumus - divus pie malām un vienu centrā.

[Marinēta cūkgaļa piedurknē]

Marinēta cūkgaļa piedurknē
Paldies Stella. Mana cūkgaļa jau bija cepta, un vīrs to paņēma sev līdzi. Viņš ir kravas mašīnists. Viņam vienmēr ir daudz jāgatavo kopā ar viņu. Iznāca ļoti sulīgi! Un ļoti aromātiska. Un tad man bieži sanāca nedaudz sausa. Tiesa, es pirmo reizi cepu piedurknē. Es nogriezu uzmavu beigās un ar konvekciju 15 minūtes brūnināju. Vai jūs sagriežat piedurkni beigās? Vienkārši mans vīrs mīl grauzdiņus. Vispār jūs laizīsit pirkstus. Tāpat kā visas jūsu receptes.