Maizes ražotājs Moulinex OW3101 Uno

Bet man ir jautājums, kādu laiku neviens sev nerakstīja, kurā minūtē uz kurām programmām būs signāls? Nav instrukcijās.

124. – 125. Lpp., Melnbalts buklets, uzmanīgi izlasiet tabulu.

[Darnitsky maize]

Urra! Es mīlu savu maizes ražotāju. Es cepu citronu kēksiņu pēc melnbaltās receptes - tā izrādījās glīta un ļoti garšīga, un aromāts ir tikai brīnums. Izgatavots pēc rudzu maizes receptes: Darnitsky maize
Sulīga kviešu-rudzu maize, kuras pamatā ir divu veidu milti un olīveļļa.
Sastāvdaļas:
sauss ātras darbības raugs - 1,5 tējk.
rudzu milti - 150 g
kviešu milti - 250 g
smalki malts sāls - 1,5 tējk.
medus - 1 ēdamkarote. l.
olīveļļa - 2 ēdamkarotes l.
ūdens - 300 ml
Cepšanas programma:
Rudzu maizes režīms.
Manuāli:
Mēs cepam maizi saskaņā ar instrukcijām jūsu maizes automāta modelim.
Veica nelielus papildinājumus: pievienoja 1. vietu. l cigoriņi (krāsai) un 1 st. skaņa. l (linu sēklas). Programmas Nr. 4 svars 750-850g, viegla garoza.
Maize izrādījās ļoti glīta un garšīga. Linu sēklas pievienoja nedaudz garšvielu. Nākamreiz gribu pamēģināt pievienot Extra-R fermentu (skābumam), nedaudz panifarīna (lipekļa) un palielināt rudzu miltu, kviešu miltu daudzumu - samazināt / var pievienot par 1 ēdamk. l griķu milti un linu milti, attiecīgi samazinot kopējo kviešu daudzumu. Mīcīšanas laikā es vienmēr sekoju bulciņai, ja kas, es pievienoju nedaudz miltu un izlīdzinu tos gar sienām ar silikona lāpstiņu. Pēdējā partijā es noņemu maisīšanas asmeni, ar mitru roku noformēju maizes kupolu un vairs nepieskaros krāsnim. Izrādās, ka maizei visu laiku ir skaists kupols, tā labi izkratās no pelējuma. Man patīk ieeļļot gatavās maizes augšdaļu ar olīveļļu; tad es to uzliku uz restēm. Balts 40 minūtes, melns 1 stundu.
Un viss! Labu apetīti!

Es vienmēr sapņoju nopirkt maizes ražotāju! Kolēģis darbā Moulinex OW5024 - viņš jau gadu cep maizi ar sprādzienu, man jau atnesa visu, ko apbrīnoju, es gribēju to pašu, bet 6-7 tūkstošus dārgu.Mana brāļa sievai kāzās tika pasniegts Moulinex OW3101 Uno, viņš garšoja no viņiem maizi, tas nebija sliktāk. Pēc forumu un Yandex tirgus vadīšanas tika nolemts izmantot Moulinex OW3101 Uno! 3,5 tūkstošu cena, manuprāt, sevi attaisno! Vakar 1 reizi cepu ar Maikla recepti! : yahoo: Tas sanāca ļoti labi, pat manai sievai tas patika! Tiesa, piena vietā pievienoja kefīru.

RECEPTE

silts ūdens - 150 ml
kefīrs - 150 ml
sāls - 1 tējkarote
cukurs - 1 ēdamkarote
etiķis 9% - 1 tējkarote
augu eļļa - 1 ēdamkarote
kviešu milti - 500 gr
sausais raugs - 1,5 tējkarotes

Es cepu režīmā Nr. 6, svars - 1 kg, vidēja garoza

Pēc tam, kad es gatavojos vēl stundu, es stāvēju!

Pievieno fotoattēlu

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/ga...cs/95412/IMG_6893-1~0.jpg

Pastāsti man, pliz, laba kūka recepte mūsu modelim.

Pastāsti man, pliz, laba kūka recepte mūsu modelim.

Klau, kāda jēga ir ievietot receptes no pavedieniem līdz forumam, tādējādi palielinot vietnes saturu? Galu galā vietnes servera vieta nav gumijas IMHO.
Izmantot meklēšanu. Ja esat patiešām slinks, izmantojiet šo saiti https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=349.0

Tas nav grūti, tici man

PS Un maizes ražotāju modeļi atšķiras tikai ar funkciju kopumu un cenu veikalā, viņi visi cep pēc vienas veidnes.

Es devos uz to sadaļu, tiklīdz es domāju par kulichu. Pirmkārt, neērti virsraksti. Lai atrastu pareizo recepti, jums jāšķūrē ķekars, jo ne visi autori nosaukumā raksta, ka kūka ir pielāgota HP. Jūs to atverat, un tur krāsnij. Tāpēc tas izdosies vai nē - to vajadzētu izmēģināt tikai eksperimentāli.
Otrkārt, nav skaidrs, cik gramu un kādu programmu instalēt mūsu HP.Es atradu vienu klostera kūkas recepti, šķiet, ka tā ir vienkārša, taču tajā teikts, ka programmai HP jābūt vismaz 3 stundām ar korektūru, piemēram, Kenvudā šādas programmas nav.
Tāpēc es jautāju, kurš kuru recepti, kādā programmā izmanto tieši mūsu modelim.
Labi, ja jūs nevēlaties dalīties ar labu recepti, es to izmēģināšu pats. Es pat esmu izdomājis, kuru programmu izvēlēties ..

Jūsu mašīnā ir mīklas un cepšanas programmas. Mīciet un atstājiet 3 stundas, pēc tam ieslēdziet Cepšanas programmu 60-70 minūtes. Kāda tad ir problēma?

[tatyana_sh]

tatyana_sh Šeit ir pirmās klases tintes receptes https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0 Pamata režīms ar rozīnēm vai saldai maizei.

Vai paldies. Ko es meklēju. Un tad laika paliek arvien mazāk, nav laika izcept testa kūku. Rīt izmēģināšu pirmo 900g recepti. Pēc Lieldienām es ziņošu, vai tas izdevās vai nē.

Sveiki visi, vai jūs varat pateikt, kāpēc tas izrādās pat vidējās garozas režīmā, garoza sānos un apakšā ir sadedzināta un mēģināja cept tās pašas nejēdzības un sausas iekšpusē?

Lai arī Lieldienas jau sen ir pagājušas, es vēlos atteikties no tortes abonēšanas.
Eļļa izrādījās super, es to darīšu vairāk nekā vienu reizi. Izstādīta programma Saldā maize un 1000 grami svara. Es to cepu Lieldienās un nākamajās. pusi dienas, uz pusi samazināt sastāvdaļas un iestatīt 500 gramus. Izrādījās mēreni salda, ļoti pūkaina, kādai jābūt kūkai.
Viss tika aizslaucīts tā, ka man pašam nebija laika to izmēģināt. Es viņus aizvedu ciemos, viņi neēda visas veikala kūkas, viņi ēda manējās un paņēma drupatas

Cilvēki mūsu maizes mašīnai raksta labu rupjmaizes recepti vai labāk nekā Rīga! Tik ļoti gribas cept!)))))))

[Maize ar ceptiem sīpoliem un bekonu]

Maize ar ceptiem sīpoliem un bekonu

Recepte:
330 ml dzirkstoša ūdens
2 tējk sāls
2 ēd.k. l. Sahāra
2 ēd.k. l. augu eļļa (pēc izvēles)
1,5 tējk. sausais raugs
500 g kviešu miltu
1 sīpols (3 ēdamkarotes ceptu sīpolu)
5 bekona sloksnes (3 ēdamkarotes cepta bekona)

Sagatavošana:
1. Speķi smalki sagriež un apcep sausā pannā līdz kraukšķīgai, uzvelciet papīra dvieļus;
2. No pannas ielej 2 ēd.k. l. tauki (pēc vēlēšanās izmantojiet augu eļļas vietā) uz atlikušajiem, smalki sagrieztus sīpolus apcep līdz gaiši brūnai, atdzesē;
3. ielej sodas ūdeni, eļļu, sāli, cukuru, miltus un raugu;
4. cep uz pirmās programmas, klaipa svars 750g, vidēja garoza. Pēc signāla (apmēram 40 minūtes pēc sākuma) ielieciet maizes automātā sīpolus un bekonu.

Rezultāts ir smaržīga maize ar izteiktu ceptu sīpolu un bekona pēcgaršu un ļoti kraukšķīgu garoziņu. Nākamajā dienā tas vispār nav novecojis, un pat pēc dienas tikai garoza kļūst mīksta, nevis kraukšķīga.

P.S. Šis ir Panasonic maizes automāta receptes pielāgojums, es nemaz nepievienoju sviestu, jo šķita, ka no bekona ir pietiekami daudz tauku. Pildījums sanāca nedaudz vairāk nekā pēc receptes, tas recepti nemaz nebojāja. Sākumā maizīte var necelties, neuztraucieties - tvaicēšanas laikā tā paaugstināsies! Un pēc cepšanas procesa klaips aug mūsu acu priekšā! Izrādās gandrīz zem maizes automāta jumta!

P.P.S. Man arī likās, ka pildījums mīklai labi netraucē un mīcīšanas laikā vairākās vietās saplosīju bulciņu, tad iekšā uzreiz iejaucās viss pildījums ...

Cilvēki mūsu maizes mašīnai raksta labu rupjmaizes recepti vai labāk nekā Rīga! Tik ļoti gribas cept!)))))))

Kopumā man neizdevās tīri no rudzu miltiem, tas ir ļoti kaprīzs. Ir arī video par to, kā mīcīt, lipīgi, nepaceļas, drupa bieži netiek cepta. Kviešu miltus liek arī veikala maizē.
Es neatceros, kuru Rīgas, es atradu ļoti labu recepti, šķiet līdzīga Rīgas, es to vienmēr izmantoju pēdējā laikā. Tur rudzu un kviešu milti uz pusēm, un lielākajā daļā recepšu kviešu miltu ir daudz vairāk.
Bet es nevarēju atrast saiti, šeit ir recepte:
1. Ūdens 300gr
2. Ābolu sidra etiķis 3 ēd.k. l.
3. Abonementi. eļļas 2 ēd.k. l.
4. Ola 1 gab. (Dažreiz es to nelieku)
5. Sāls 1,5 tējk.
6. Kviešu klijas 2 ēd.k. l.
7. Koncentrējiet sauso kvass 2 ēd.k. l.
8. Cukurs 1. l.
deviņi.Kviešu milti 250g + 3 ēd.k. l.
10. Rudzu milti 250 gr.
11. Raugs 1 tējk.
Jā, ir daudz sastāvdaļu, bet rezultāts ir ļoti patīkams! Vienmēr cepta, bulciņa ir laba, dažreiz es to laboju, mīcot ar koka lāpstiņu.
Es cepu 2 programmās, kā ieteica black_cat:
"Es cepu - mīcu pēc 12. programmas (mīkla) 20-30 minūtes, pēc tam stundu vai divas pārbaudu un pāreju uz 11. režīmu (cepšana) 1,10 minūtes + 10 minūtes. Garoza - bāla vai vidēja, kā vēlaties. "
Man arī bija malts un vesels koriandrs, ieliecu mīklā samaltu, visu apslacīju. Pēc signāla mīklā ieliku arī ķimeņu. Tad kaut kas līdzīgs Borodinskim.

Paldies Tatjana, es mēģināšu cept! Bet kāpēc ola un kāds ir rezultāts, ja jūs to nenododat? 12. programmā mīklu sajauc 1 stundu 15 minūtes, nevis kā jūs rakstāt 20-30 minūtes. Un ko nozīmē kviešu milti? Vai tā ir 1. klase?

Jā, starp citu, 12. programmā es to vienkārši izeju līdz galam, sākumā darīju tā, kā man lika - 20-30 minūtes iejaucos 12. programmā, pēc tam izslēdzu HP un ieliku korektors (tas ir, es to atstāju ar aizvērtu vāku), taču nav atšķirības starp 12. programmu un šo ceļu. Un 11. programmā es vienkārši ievietoju 1 stundu 10 minūtes, un viss ir izcepts.
Šķiet, ka ola piešķir lipīgumu, bez tās mīkla ir smagāka un drupināta.

Esmu izmēģinājis gan augstākās klases, gan pilngraudu kviešu miltus. Es neesmu izmēģinājis pirmo klasi. Ar pilngraudu, nedaudz labāku, izteiktāku "rudzu" garšu, bet ir skaidri jāievēro svars gramos, pretējā gadījumā nekavējoties lipīgums. Veseli graudi ir "smagie" milti, un tas pats rada smagu drupatu.

Tatjana ir skaidra, es nekad neesmu saticis veselu graudu! 8) Tatjana, vai klaipa svars šeit ir 750 vai 1 kg? Vai jums jāievada ola vai vienkārši jālauza un jāievieto?

Tagad apskatīšu, kas man ir uz iepakojuma .. Nu, jā, "pilngraudu kviešu milti", bet tas jau ir "nepatikšanas". Gatavo klaipu masu nemērīju, 11. programmā svars nav noteikts, tas tikai "cep". Bet es domāju, ka vairāk nekā 500 grami ir noteikti. Varbūt 750 ... es nekad neplaku olu, uzreiz salauzu to spainī.

Cienījamie maiznieki!

Ļoti noderīgs forums, es daudz izmantoju jūsu padomus, paldies!
Liels pieprasījums: Es nopirku Moulinex OW 310130. Saīsināta instrukcija. Bet, ņemot vērā manu pieredzi, man pietiktu tikai ar programmu sarakstu: 1) parasta maize, 2) ātra maize utt.
Lūdzu, vai nu nosūtiet šādu sarakstu, vai nomizojiet saiti.
Paldies.

ņemot vērā manu pieredzi, man pietiktu tikai ar programmu sarakstu: 1) parasta maize, 2) ātra maize utt.
Lūdzu, vai nu nosūtiet šādu sarakstu, vai nomizojiet saiti.
Paldies.

1. Baltmaize
2. Ātri cepta maize
3. Franču bulciņa
4. Pilngraudu maize
5. Pilngraudu šķīstošā maize
6. Salda maize
7. Salda maize, ātri cepta
8. Super ātra maize
9. Maize bez lipekļa
10. Maize bez sāls
11. Cepšana
12. Svaiga mīkla
13. Cupcake
14. Ievārījums
15. Neraudzēta mīkla makaroniem

Liels paldies!

Tāpēc esmu nobriedis, lai aprakstītu savu ģimenes maiznīcu:
Par pamatu ņēmu Makila recepti, kas tēmas pirmajā lappusē, bet ar praksi nedaudz papildināja un dažādoja

Sastāvdaļas ir vienādas: gandrīz
ūdens - 250 ml (karsts)
ābolu sidra etiķis - 50 ml
sviests - 30 grami
sāls - 1,5 tējkarotes
zemes koriandrs - 2 tējkarotes
Fermentēts rudzu iesals - pusotra ēdamkarote
kviešu milti 1c vai vairāk - 250 grami
mizoti rudzu milti - 250 grami
Es pērku raugu no uzņēmuma. Maltītes (zilā maisiņā aktivētais sausais raugs) 10 minūtes tiek pagatavotas 50 ml ūdens 40 grādu temperatūrā ar tējkaroti cukura.
panifarīns 1 ēd.k. l
Ķiploku pusgala vidēja
Saulespuķu sēklu kodoli 3-4 ēd.k. karotes
Sezama sēklas uz augšu, lai apkaisa

Process:
1. Ielej raugu 50 ml ūdens 40 grādos +1 tējkarote cukura un ielieciet siltā vietā 10 minūtes
2. Es ievietoju koriandru, sāli, iesalu, eļļu bunkurā
3,250 ml karstā ūdens
4. Ābolu sidra etiķis
5. Kviešu miltu sijāšana
6. Sijā rudzu miltus, pievienojot panifarīnu (šeit ir piemērots lipeklis)
7. Tikai raugs puto, un svaigā rauga smarža ir tikai mmmm ... Es to ieleju virsū miltiem tvertnē (tajā pašā laikā, maisot, milti pārāk daudz nelidos
8.4. programma, vidēja garoza, svars 1 kg

Mīklu sāk mīcīt. Es viegli palīdzu ar silikona lāpstiņu. Aptuveni līdz 2:51 beigām HP paziņos, ka ir pienācis laiks pievienot cietas sastāvdaļas. Caur ķiploku presi es aizmigu saulespuķu sēklu (protams, vispirms to mazgāju) un ķiploku kodolus. Partija turpinās. Ar lāpstiņu mēs palīdzam iemaisīt saulespuķu, tas ir nedaudz vajadzīgs pašā sākumā.
Kad partija ir beigusies, es ar slapju roku izlīdzinu maizi bunkurā, pārkaisa ar sezama sēklām, nedaudz noslīcinot. Es aizveros un gaidu kāpumu (tas iet gausīgi, bet iet) Līdz beigām ir palikušas 2 stundas, es izslēdzu maizes ražotāju (pretējā gadījumā visu pieaugumu notriec vēl viena neliela partija, un tas izrādīsies garšīgi, bet drupa būs smaga). Es aizvedu tvertni, ievietoju karstā ūdens vannā tā, lai tā pārklātu tikai tvertnes nolaišanās cilindru, pārklāj to ar dvieli un periodiski pievienoju nedaudz karsta ūdens. pārbaude. tas jau labi celsies.
Pēc stundas es izņemu bunkuru un cepu maizes gatavotājā 11. programmā 1 stundu, beigās es to iesaiņoju dvielī un ļauju pusstundu nogatavoties. Tas ir viss...

Dārga maize iznāk ... Bet kāpēc sviests? Lielākajā daļā recepšu saulespuķu ...

Un es pērku to sviestu, kas maksā 40 rubļus par 180 gramiem. Lai to iesmērētu uz maizes, jūs saprotat, ka ir augu tauki, taču tas ir diezgan piemērots cepšanai. Nepieciešams 6 iepakojuma gabals. Tās ir mazas lietas.

Labdien, lūdzu, pieņemiet jaunpienācēju savās rindās.
Cepts 3 reizes, pēc receptēm melnbaltās instrukcijās - iekšā nav cepts. (Pēc cepšanas stundu tur dvielī). Es domāju, ka es kaut ko apmānīju ar raugu: es nevaru saprast, krāsainajā recepšu grāmatā pievienotā mērkarote ir nosaukta vienā ēdamistabas pusē (šeit viss ir skaidrs), no otras puses, ir mazais - kafija? Runājot par ietilpību, es kafijas veikalu sauktu par tējas namiņu ar slidkalniņu. Receptē melnbaltās instrukcijās rauga svars ir norādīts tējkarotēs, kafijas veikalu recepšu krāsu grāmatā, patiesībā es īsti nesaprotu, kāda tā ir mērkarote :(
Lūdzu, pastāstiet man, kā pareizi izmērīt raugu?

Es pat nepārbaudīju, kāda tā ir mērkarote, tējas-kafijas karote, nolēmu, ka tā ir tējas karote, ieraugu ieliku mazā mērkarotē bez slaida. Kāds jums ir raugs? Man bija ārsts Oetkers, pietika ar vienu karoti, bet Saf-moments bija nepieciešams ar slaidu.
Varbūt problēma ir miltos? Pērciet pierādītu, daudz viltojumu.

Sveiki visiem. Es visu laiku gatavoju parasto baltmaizi, es gribu kaut ko citu. Kaut kāds ābolu smalkmaizīte vai maize ar kaut ko saldu. Ikviens, kuram ir receptes, priecāsies.

Es pat nepārbaudīju, kāda tā ir mērkarote, tējas-kafijas karote, nolēmu, ka tā ir tējas karote, es ieliku raugu mazā mērkarotē bez slaida. Kāds jums ir raugs? Man bija ārsts Oetkers, pietika ar vienu karoti, bet Saf-moments bija nepieciešams ar slaidu.
Varbūt problēma ir miltos? Pērciet pierādītu, daudz viltojumu.

Paldies par atbildi. Raugs bija svaigs Lvovs, šodien es mirkli nopirku Saf, bet par miltiem nezināju. Milti - Makfa

Kā topošais maiznieks es visu laiku eksperimentēju ar receptēm.
Viņa cepa maizi ar kefīru. Maize sanāca laba
un šodien daļa kefīra ir aizstāta ar sūkalām.
Rezultāts ir fotoattēlā. Kreisajā pusē ir atlikusī kefīra maize, un blakus ir kefīrs ar sūkalām.
Atšķirība ir pamanāma. Tā izrādījās visgardākā maize jebkad.
Es cepu apmēram mēnesi un beidzot dabūju maizi ar lielām bedrēm.
Visas sastāvdaļas ir vienādas, tikai kefīrs ir 120 ml, un serums ir 70 ml.
Iepriekšējos ceptos izstrādājumos 190 ml. kefīrs 320 gr 1.klases miltiem.
Tas paredzēts 500 g maizītei.
Pat garša ir mainījusies. Maize ir stingrāka, iepriekšējā ir vairāk vate.
Nākamreiz es gribu izmēģināt 50-50 kefīru un sūkalas.
Ja kāds jau ir izmēģinājis šo kombināciju, lūdzu, dalieties ar padomiem.

Laba diena. Lūdzu, iedodiet man precīzu šīs porainās kefīra / sūkalu maizes recepti!
Paldies

katbery85, melnbaltas grāmatas recepte - baltmaize.
Tikai ūdens vietā es paņēmu kefīra un sūkalu maisījumu.
Saskaņā ar grāmatu 500 g ruļļam nepieciešams 190 ml ūdens.
Es paņēmu 120 ml kefīra un 70 ml seruma. Var un pa pusēm.
Es nelieku piena pulveri.
Man vienmēr vajag nevis 345 gramus miltu (kā grāmatā), bet tikai 320 gramus.
Varbūt milti ir tādi, varbūt es gatavoju ne pārāk foršu mīklu.
Pūkajai maizei mīklai nevajadzētu būt stāvai.
Nepievienojiet visus miltus uzreiz.
Atstājiet pāris karotes. Labāk pēc tam pievienojiet, ja nepieciešams.
Es labprātāk cepu visu maizi 3. programmā.
Viņai ir tāds pats cepšanas laiks kā 1, bet korektūra ir par 5 minūtēm garāka.
Nebaidieties eksperimentēt, galvenais ir ievērot proporcijas.
Mēģiniet pagatavot vairāk sūkalu nekā kefīra.
Tā rezultātā jūs izvēlēsieties recepti, kas jums patīk vislabāk.

Un kur es varu saņemt instrukcijas x / n vai vismaz programmu aprakstu? Un tad man komplektā nebija recepšu grāmatas vai instrukciju ... Tagad es sēžu pie neceptas maizes un domāju, ko es darīju nepareizi? ...

Programmu apraksts ir foruma sākumā, un es mēģināšu skenēt un pievienot melnbalto grāmatu.
Vispār ļoti garšīga maize sanāca pēc Tashas receptes, kaut arī es izdarīju savu:
1. Ūdens 110 ml, serums 100 ml
2. Es nelieku piena pulveri.
3. sāls 0,5 tējk.
4. Cukurs 2 tējk.
5.tast. sviests 3 tējk
6. milti 320 gr.
7. sausā rauga saf-moments 1,5 h. l.

Es izvēlos programmu 3.
Maizes svaru izvēlos 750 gramus, lai gan pēc sastāvdaļām viss ir 500 grami.
Tas paceļas ļoti augstu!

Es aizmirsu pateikt, sūkalas ir aukstas un ūdens vārās. izrādās, ka nav karsts, un ne silts maisījums, bet kaut kas pa vidu

Sveiki visiem), lūdzu, pasakiet man, vai es varu vienkārši ievietot rauga mīklu un nospiest cepšanas programmu? dabūsi maizi?

Vispirms ļaujiet mīklai nākt maizes automāta spainī (tā, lai tā tilpums vismaz divkāršotos vai pat nedaudz vairāk), iestatiet cepšanas laiku (apmēram 1 stunda) un pēc tam cepiet ("nospiediet cepšanas programmu "). Jebkas, bet tas izdosies noteikti.

Sveiki! kāds, lūdzu, ievietojiet fotoattēlu no instrukcijas, piemēram, kaut kur melnbaltas grāmatas beigās, kur teikts, cik ilgs laiks vajadzīgs noteiktam posmam. Man tas tiešām ir vajadzīgs, es to nevaru atrast nekur (

[Edvards87]

Labdien visiem!
Edvards87, šeit ir saite uzreiz uz pirmo ziņojumu ar režīmu tabulas skenēšanu, kas ir instrukcijās
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...=9345.0
Bet diemžēl mīcīšanas, koriģēšanas un mīcīšanas laiks nav sadalīts - tiek norādīts kopējais ilgums. Tagad, ja kāds ir pamanījis vai viņam ir detalizēta informācija par katru posmu vai varbūt vismaz par atsevišķiem cikliem, es būtu ļoti pateicīgs!

Es palūdzu moderatoriem pirmajam ierakstam, kurā aprakstīts mūsu modelis, pievienot papildu programmu un skenēšanas sarakstu ar režīmu tabulu. Es ceru, ka viss izdosies, un iesācējiem (vai tiem, kuri ir pazaudējuši instrukcijas un uzlīmi ar sarakstu) nav jātērē laiks, meklējot vai gaidot atbildes

Sveiki. Kurš var pateikt maizes cepšanas recepti no griķiem, rīsiem, auzu miltiem? Ja nav grūti - sastāvdaļas un cepšanas režīms.

[uriyyy]

uriyyyVisas receptes šeit ir sajauktas. https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

[Melnais:]

Melnais:
ūdens - 300 ml (karsts)
ābolu sidra etiķis - 50 ml
sviests - 30 grami
sāls - 1,5 tējkarotes
zemes koriandrs - 2 tējkarotes
kvasa koncentrāts - pusotra ēdamkarote
kviešu milti - 250 grami
rudzu milti - 250 grami
sausais raugs - 2 tējkarotes

Karstajā ūdenī ielēju sāli, iemetu eļļu, ielēju etiķi un kvasa koncentrātu. Viņš neļāva tai izšķīst, pievienoja miltus un maltu koriandru. Viņš cepa režīmā Nr. 4, svars - 1 kg, viegla garoza.

Balts:
silts ūdens - 150 ml
piens - 150 ml
sāls - 1 tējkarote
cukurs - 1 ēdamkarote
etiķis 9% - 1 tējkarote
augu eļļa - 1 ēdamkarote
kviešu milti - 500 gr
sausais raugs - 1,5 tējkarotes

Es cepu režīmā Nr. 6, svars - 1 kg, viegla garoza

Es nejaucos ar kūciņām, man nepaveicās, es labāk nopirkšu gatavu

Kas attiecas uz kvasa koncentrātu, es nopirku sausu maizes kvasu. Vai tas derēs?

6. programma - saldā maize. Melnbaltās instrukcijās nav ūdens. Kurš jums pateiks - cik daudz ūdens-piena uz 1 kg, un vai olas jāņem kopējā šķidruma tilpumā?

Nav pilnīgi nekādu noslēpumu.Es cepu pēc melnbaltām instrukcijām, tos nosveru pēc skalas.
Dažreiz pievienoju miltus, sekoju bulciņai. Bet tas ir atkarīgs no miltiem.
Es vēl neesmu izcepusi kūku. Bet es pagatavoju saldu ar rozīnēm (pēc receptes no b / w instrukcijas), tas izrādījās kā kūka.
Bet no krāsainajām instrukcijām es cepu medus maizi - tā neizdevās.Pirmkārt, es pievienoju 4 karotes miltu, un tas slikti pieauga, lai gan tas joprojām bija garšīgs.
Vakarā es cepšu Darnitsky no Fugaska (no šīs vietnes), es visu salabošu un izklāstu precīzi gramos un ar fotogrāfijām

Cik daudz ūdens un piena pievieno saldajam. Un vai jūs arī skaitāt olas kopējā šķidruma daudzumā?

[uriyyy]

uriyyy, šeit saldajā maizē olas ir norādītas gramos + piens + sviests = teorētiski pietiek ar šo šķidrumu, nav vajadzīgs ūdens, jo miltu šajā receptē ir daudz mazāk nekā galvenās baltmaizes receptē. Lai gan kaut kur man nāca pāri (iespējams, vienā no ziņojumiem šī pavediena sākumā), ka kādam pat bija jāpievieno milti (ja es neko nejaucu).

Ja pēc savas iniciatīvas pievienojat olas kādai receptei, tad vispirms olas saplēsiet un pēc tam pievienojiet šķidrumu vēlamajai zīmei. Jebkurā gadījumā tas ir sīki aprakstīts HP LG instrukcijās.

[uriyyy]

uriyyy, šeit saldajā maizē olas ir norādītas gramos + piens + sviests = teorētiski pietiek ar šo šķidrumu, nav vajadzīgs ūdens, jo šajā receptē ir daudz mazāk miltu nekā galvenās baltmaizes receptē. Lai gan kaut kur man nāca pāri (iespējams, vienā no ziņojumiem šī pavediena sākumā), ka kādam pat bija jāpievieno milti (ja es neko nejaucu).

Ja pēc savas iniciatīvas pievienojat olas kādai receptei, tad vispirms olas saplēsiet un pēc tam pievienojiet šķidrumu vēlamajai zīmei. Jebkurā gadījumā tas ir sīki aprakstīts HP LG instrukcijās.

Paldies. Viņš cepa saldu maizi pēc receptes no b. Nr. 6 - tā bija ne tikai saplēsta, mīkla iznāca no spaiņa un ceturtdaļa mīklas tika izcepta paša maizes automāta apakšā, un spainī vidus nokrita spaiņa apakšā. Saskaņā ar 6. recepti es paņēmu 4 mazas olas, sviestu, sāli, cukuru, miltus - pēc receptes piens - 150 ml. un 25 g parastā rauga, kas nav sauss. Recepte norāda 3 tējkarotes - vai nav par daudz ??? Es nelēju ūdeni.

[uriyyy]

uriyyy, mīkla iznāca, jo tajā bija šķidruma pārpalikums, un ievērojams. Tā paša iemesla dēļ iebruka jumts.
Norādījumi zem receptes skaidri skan: "1 vidēja ola = 50g". Recepte saka 150g olu, jūs paņēmāt 200g. Piens receptē ir 80 ml, un jūs paņēmāt 150 ml. Tā rezultātā jums ir 50g un 70ml mīklā nevajadzīga šķidrumi.
Ļoti svarīgs punkts maizes ceptuvē ir šķidruma un miltu attiecība! Lai to izdarītu, mīcīšanas laikā jums jānoskatās kolobok.

Par rauga daudzumu nevaru precīzi pateikt, bet personīgi es liktu 20–22 g presēta rauga, bet atkal es sevi neuzskatu par profesionāli, es varētu kļūdīties.

Es ļoti iesaku jums iepazīties ar šādām mūsu foruma sadaļām, un jūs uzzināsiet daudz interesantu lietu pats:

Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase)
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Maize atkal neizdevās, es visu izdarīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi?
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Sadaļas "Maizes sastāvdaļas un piederumi" satura rādītājs
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

[uriyyy]

uriyyy, mīkla iznāca, jo tajā bija šķidruma pārpalikums, un ievērojams. Tā paša iemesla dēļ iebruka jumts.
Norādījumi zem receptes skaidri skan: "1 vidēja ola = 50g". Recepte saka 150g olu, jūs paņēmāt 200g. Piens receptē ir 80 ml, un jūs paņēmāt 150 ml. Tā rezultātā jums ir 50g un 70ml mīklā lieks šķidrumi.
Ļoti svarīgs punkts maizes ceptuvē ir šķidruma un miltu attiecība! Lai to izdarītu, mīcīšanas laikā jums jānoskatās kolobok.

Par rauga daudzumu nevaru precīzi pateikt, bet personīgi es liktu 20–22 g presēta rauga, bet atkal es sevi neuzskatu par profesionāli, es varētu kļūdīties.

Es ļoti iesaku jums iepazīties ar šādām mūsu foruma sadaļām, un jūs uzzināsiet daudz interesantu lietu sev:

Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase)
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Maize atkal neizdevās, es visu izdarīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi?
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Sadaļas "Maizes sastāvdaļas un piederumi" satura rādītājs
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Liels paldies!

Viņš cepa maizi no krāsu grāmatas - "Maize ar medu un aprikozēm". Izrādījās brīnums, kuru es negaidīju (piens ar medu dod daudz šķidruma), bet tas nesprādzēja virsu un izcepās lieliski. Kuličs labi garšo, bet ...ar tik interesantu košļājamo efektu - kā gumija. Manam bērnam tas patika. Visticamāk, medum ir tāda saistoša iedarbība. Sākumā man bija panika - mīkla ir pārāk neskaidra (nav tāda pati kā parastajai maizei - elastīga), bet, kad sāka nākt uz augšu, tā izrādījās lieliska (visticamāk, medus saista mīklu, lai tā neapdraudētu un nelēktu no spaiņa (personīga pieredze saldas maizes pagatavošanā, 6. prog.)). Rezultātā mēs saņēmām šādu maizi: