Scarlett maizes veidotājs

Laba diena!
Lenochek, galvenās miltu šķirņu atšķirības ir graudu malšanas lielumā un attīrīšanas pakāpē ...
Mizoti, sastāv galvenokārt no graudu ārējām daļām ...
Lasiet šeit 🔗 ...... par to ir labi rakstīts)))

Es atradu tikai nomizotu, iespējams, tāpēc tas, iespējams, neizdevās.

Meitenes, vai jūs varat izmantot Scarlet 401 kā multivarku? Jautājums ir tas, ko nopirkt - lēnu plīts vai maizes gatavotāju. Es mīlu baltmaizi, bet lēnas plītis tas nešķiet ļoti labs. Tāpēc esmu tendēts uz maizes ražotāju. Protams, man nav jāgatavo maizes gatavotājā, bet es gribētu uzzināt, vai ir šāda iespēja.

[Pelēks]

Pelēks , multivarkas katls un maizes automāts ir pilnīgi atšķirīgas vienības. HP, ja vēlaties, varat cept vistas gaļu un pagatavot rīsu putru, bet vienreizēju. Gatavošanai - MV, maizei - maizes gatavotājs.

Es saprotu, ka, lai arī vīrietis ir atšķirīgs, bet šeit, vietnē, mierīgi tiek apspriestas receptes un gatavošanas metodes maizes automātā. Es tikai vēlos uzzināt, vai tas ir pieejams šajā modelī.
Es gribu piebilst - vīrieši parasti gatavo ēdienu vienreiz, pastāvīgi to trūkstot

Tad pieņemsim, ka šajā maizes gatavotājā var izmantot apspriestās receptes un gatavošanas metodes HP. Parasti tiek izmantots "cepšanas" režīms (vistas gaļa utt.). Bet man ir žēl jūsu HP. Pērciet lētu mazu lēnu plīti HP, pzhl.

Maize tika pierunāta HP, pārējā ir uz plīts. Paldies par padomu!

Nu, paldies Dievam, veselais saprāts ir uzvarējis !!!

Daudz laimes dzimšanas dienā!
Mūžīgo jaunību un veiksmi!

[Pelēks]

Pelēks , Paldies!

Sveiki!
Kādu dienu es arī kļuvu par lepnu Scarlet 401 īpašnieku.
Vakar es cepu pirmo maizi pēc standarta receptes: pamata, 750, vidēja garoza. Pirms tam es studēju teoriju, tas ir, es vēroju koloboku ar lukturīti (Maly visu laiku turēja lukturīti un aizbēga ar to.)
Mans nepareizs aprēķins: bukleta standarta receptēs ir norādīts ūdens un piena pulveris. Es nomainīju ūdeni ar pienu, bet ieleju to ūdenī 1: 1, tāpēc koloboks izrādījās diezgan "šķidrs" - bez šķidruma apakšā, bet desa uz spaiņa ne visu laiku ar koloboku, vai dažreiz koloboks, tad "komats". Es sapratu, kur suns rakņājās, kad sākās celšanas process, tāpēc tas neizdevās. Bet maize tomēr izrādījās mmmmmmmmmmmmm!
Es rakstu tik sīki iesācējiem: ļoti retiem cilvēkiem ir pacietība apskatīt visas šī pavediena lappuses, taču viņi parasti aplūko jaunākās ziņas.
Rīt izmēģināšu kviešu-rudzus jau pēc receptes ar formu. Es ziņošu par rezultātiem.

[sandrina]

sandrina, Saša, laipni lūdzam forumā!

ieskaitot koloboka skatīšanos ar lukturīti

Pirmās partijas laikā jūs varat un jums vajadzētu atvērt HP vāciņu. Bet pēc otrās partijas tas vairs nav ieteicams.

Es nomainīju ūdeni ar pienu, bet 1: 1 ielēju ūdenī,

Kas te slikts ??? Tas ir tieši tas, ko viņi dara.

Pirmās partijas laikā jūs varat un jums vajadzētu atvērt HP vāciņu. Bet pēc otrās partijas tas vairs nav ieteicams.

Nu, es to izdarīju vēlāk par atvērto vāku partijas laikā. Fakts ir tāds, ka instrukcijās teikts, ka vāku nevar labi atvērt.

Kas te slikts ??? Tas ir tieši tas, ko viņi dara.

Un fakts, ka receptē ir ūdens + piena pulveris. Un piena pulveris ir sauss produkts (piedodiet tautoloģiju, bet jūs to nevarat izteikt citādi), kas "uzņem" šķidrumu. Tāpēc vai nu piens jālej nevis 1: 1, bet, teiksim, 0,95: 1, vai jālej vēl nedaudz miltu. Ne pēc piena pulvera daudzuma, bet nedaudz vairāk. Man tā šķiet.

Viņa cepa kviešu-rudzu maizi. Piparkūku vīrs bija labs, maize sanāca laba, bet garša man nepatika. Viņš nav slikts, bet arī nav izcils. Meklēšu “savu” recepti

Un tu neliki piena pulveri ?? Faktiski parasti netiek veikta korekcija šķidrumam, par kuru jūs rakstāt, lietojot vai nelietojot piena pulveri. Ūdens tiek aizstāts ar pienu 1: 1. un jūsu mīkla, iespējams, bija plānāka citu iemeslu dēļ, piemēram, mitru miltu dēļ.

Un tu neliki piena pulveri ?? Faktiski parasti netiek veikta korekcija šķidrumam, par kuru jūs rakstāt, lietojot vai nelietojot piena pulveri. Ūdens tiek aizstāts ar pienu 1: 1. un jūsu mīkla, iespējams, ir bijusi plānāka citu iemeslu dēļ, piemēram, mitru miltu dēļ.

Pirmkārt, man tā nebija, un, otrkārt, es nolēmu, kāpēc likt sausu, ja ir "slapjš"
Jebkas var būt. Nu es esmu absolūti, pilnīgi "zaļums neizglītots"

kāpēc likt sausu, ja ir "slapjš"

Nē, tas tā nav !! Lai maize būtu pūkaina, nepieciešams piena pulveris. Piemēram, šeit: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 gan regulāri, gan sausi.

Nē, tas tā nav !! Lai maize būtu pūkaina, nepieciešams piena pulveris. Piemēram, šeit: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 gan regulāri, gan sausi.

Tā tas ir! Nu, ko es varu pateikt? "SemjonsSemjonich!"

Maskava netika uzcelta vienā dienā. (ar)

Sveiki!
Es arī nopirku Scarlrtt 401, ir 13. programma, cupcake, bet receptes nav, dalieties pārbaudītā receptē ar pzhl Paldies.

[štrudja]

štrudja , Olya, laipni lūdzam forumā. Es iesaku jums izlasīt teoriju par maizes cepšanu HP: #... Un paņemiet jebkuru recepti no foruma.

Omela
Liels paldies, es jau esmu cepusi piena maizi pēc jūsu receptes un arī kūka izrādījās forša un, vispār, es sev daudz ko uzsvēru

[Olya]

Olya, laba veselība!

[neko nemainot,]

Sveiki !!!
Dārgie draugi, katoļu Lieldienu priekšvakarā es cepu kūku maizes gatavotājā, man bija slinkums mīcīt rokas un es izvēlējos sev recepti Kulich "Royal Bummer" maizes gatavotājā
, un nolika šodien cept uz nakti.
Uzreiz teikšu tikai vienu mīnusu - tas tiek apēsts ļoti ātri.
Pārējais ir tikai plusi.
Ļoti garšīgs.
Krāsns ir nepieciešama saskaņā ar aprakstu neko nemainot, viss ir piemērots mūsu plītij.
Ja jūs cepat (ko es ļoti iesaku), tad ielieciet arī ēdienu, kā raksta autors, t.i. vispirms miltus un tad visu pārējo. Es to izdarīju un nenožēloju, viss izdevās lieliski.
Tā kā es uzliku taimeri, tad Es ievietoju rozīnes miltos, tad neskaties signālu naktī
1. programma, viegla garoza !!!!
Izrādās pati lieta, ja jūs ievietojat vidējo garoza ir pārāk tumša.
Nu, tas ir viss papildinājums.
Tagad es bez savām "cepeškrāsns" kūkām noteikti uzcepšu arī Lazy !!! Viņa garša, starp citu, .... atgādina "brulee"
Un šeit ir mana Lieldienu kūka.
🔗

🔗

Nu! Un jūs uztraucāties! Viss izdevās !!!!!!

Viss izdevās !!!!!!

Iznāca nepareizs vārds, tik ļoti garšīgi !!! Dēli iespiesti abos vaigos un teica - "Visbeidzot, mana māte iemācījās izcept garšīgu bulciņu"
Un, lai iepriecinātu manu ... tātad kūka ir izturējusi augstāko sertifikātu Urrā!

.... Lieldienu kūka ir izturējusi augstāko sertifikātu Urrā!

Un kāpēc es pagājušajā gadā neredzēju šo recepti? Noteikti izmēģināšu !!!!!

Noteikti izmēģināšu !!!!!

Jūs noteikti nebūsiet vīlušies, es arī cepšu uz "mūsu" Lieldienām, es jau domāju, kā man izdosies uzcept divus

Sabrīna, vai kūciņā izmantoji sauso raugu? Cik daudz?

Sabrīna, vai kūciņā izmantoji sauso raugu? Cik daudz?

Nē, es visu izdarīju pēc receptes, un es paņēmu presētu raugu !!! Bet tur, zarā, lasīja, meitenes cepa ar sauso raugu un uzrakstīja, cik daudz (atvainojiet, bet es neatceros, cik daudz). Ja jums ir jautājumi, lūdzu, rakstiet.

Dārgais, pasaki man, lūdzu, ir saņemts pieteikums par kafijas maizi, receptē no bukleta kā receptes sastāvdaļa ir piena pulveris, bet man tā nav, ko es varu aizstāt ??? Vai varbūt bez tā var iztikt ??? Ir jau nakts, un dzimšanas dienas meitene pasūtīja maizi līdz rītam; (

[Džado]

Džado , jūs varat bez tā.

Sveiki visiem! Nav pagājis pat mēnesis, kopš es sev nopirku Scarlett 400
Un tagad es arī vēlos dalīties savā pieredzē.Pirmā maize bija ārkārtīgi neveiksmīga, jo man nebija pacietības meklēt internetā cepšanas padomus, un es nolēmu izcept ātrāko maizi no maizes ražotāja norādījumiem, un, šķiet, ka raugs esmu nepareizi uzklājis. Kopumā maize nemaz necēlās un iekšpusē bija pilnīgi neapstrādāta. Bet smarža bija superīga, un garoza bija garšīga ...
Tad es iegāju internetā, izlasīju gan par raugu, gan par bulciņu un sāku izvēlēties piemērotu recepti. Rezultātā es uzgāju tādu, kas mani tagad nepieviļ, tā ir mana galvenā maize. Es paņēmu recepti šeit

Un šodien es pirmo reizi uzdrošinājos cept rudzu-kviešu maizi: ūdeni 250ml, kviešu miltus 200 gramus, rudzu miltus 150g,., Sāli 1h. l., raugs 0,75 h. l. smarža cepšanas laikā dzīvoklī bija pārsteidzoša. Un sanāca gardi, tikai maizes virsotne nokrita, kad sāka cept. Kamēr mīcījos, zem bulciņas visu laiku atradās mīklas peļķe, es joprojām ielēju 2 karotes miltu, bet mīkla joprojām nepārvērtās par bulciņu bez peļķes. Kopumā es izmantoju iespēju un atstāju to tādu, kāds tas ir, kā rezultātā tas ietekmēja augšu un, es domāju. Maize bija 550 grami.


Es būtu priecīgs saņemt jūsu padomus un padomus.

[natsik]

natsik , apsveicu ar laimīgo maizi
Es iesaku jums izlasīt sadaļas:
Rokasgrāmata maizes cepšanai maizes ceptuvē

Maize paceļas, bet krīt uz iekšu. Cēloņi.

Veiksmi!

Lielisks maizes ražotājs, viņi cepa gan kviešu, gan rudzu maizi. Abi ir jauki! Mēs to izmantojam jau mēnesi, nav sūdzību!

Sveiki visiem! Nav pagājis pat mēnesis, kopš es sev nopirku Scarlett 400
Un tagad es arī vēlos dalīties savā pieredzē. Pirmā maize bija ārkārtīgi neveiksmīga, jo man nebija pacietības meklēt internetā cepšanas padomus, un es nolēmu izcept ātrāko maizi no maizes ražotāja norādījumiem, un, šķiet, ka raugs esmu nepareizi uzklājis. Kopumā maize nemaz necēlās un iekšpusē bija pilnīgi neapstrādāta. Bet smarža bija superīga, un garoza bija garšīga ...
Tad es iegāju internetā, izlasīju gan par raugu, gan par bulciņu un sāku izvēlēties piemērotu recepti. Rezultātā es uzgāju tādu, kas mani tagad nepieviļ, tā ir mana galvenā maize. Es paņēmu recepti šeit

Un šodien es pirmo reizi uzdrošinājos cept rudzu-kviešu maizi: ūdeni 250ml, kviešu miltus 200 gramus, rudzu miltus 150g,., Sāli 1h. l., raugs 0,75 h. l. cepiena smarža, apbrīnojama dzīvoklī, norija. Un sanāca gardi, tikai maizes virsotne nokrita, kad sāka cept. Kamēr mīcījos, zem bulciņas visu laiku atradās mīklas peļķe, es joprojām ielēju 2 karotes miltu, bet mīkla joprojām nepārvērtās par bulciņu bez peļķes. Kopumā es izmantoju iespēju un atstāju to tādu, kāds tas ir, kā rezultātā, manuprāt, tas bija augšpusē un ietekmēja. Maize bija 550 grami.


Es būtu priecīgs saņemt jūsu padomus un padomus.

Kviešu-rudzu maizes recepte:
Rudzu milti - 1 mērkrūze
Kviešu milti - 2,5 mērkausi
raugs - 2 liekšķeres
ūdens-250 ml
sāls - 1,5 mērīšanas tējkarotes
ābolu sidra etiķis-2 liekšķeres
medus - 1 mērkarote
piena pulveris - 1,5 mērkarotes
šķīstošā kafija - 1 mērkarote
kakao - 1 liekšķere
augu eļļa - 2 izmērītas ēdamkarotes.

Es gribu uzreiz rezervēt: recepte nav mana, tā tika ņemta no foruma, tāpēc es vēlētos izvairīties no apsūdzībām par plaģiātu. Tomēr es vēlos atzīmēt, ka recepte ir vairākkārt "pārbaudīta", un tā vienmēr izrādās bez aizdegšanās, vienīgais, ko es varu ieteikt, ir mīklai pēc pīkstiena pievienot ķimeņu sēklas. Personīgi es to pievienoju ar aci, un tas izrādās gandrīz "Borodinsky", ja 15-20 minūtes pirms gatavības jūs arī apkaisa virsū ķimenes, bet tas nav visiem. Daži cilvēki domā, ka kakao un kafijas vietā labāk pievienot iesalu, bet iesala nav, tāpēc šī ir recepte. Veiksmi!
Jā, un neaizmirstiet, ka vispirms mēs ielejam šķidrumus: ūdeni, etiķi, medu, eļļu un tikai pēc tam visu pārējo.

Rezultātā es uzgāju tādu, kas mani tagad nepieviļ, tā ir mana galvenā maize. Es paņēmu recepti šeit 🔗./index.php@showtopic=8830

Lūdzu, iedodiet man darba saiti.

Es atvainojos par kļūdaino saiti. Es vairākus reizes mēģināju ievietot jaunu, taču nekas nenotiek.Kad priekšskatāt saiti, tā darbojas, bet, saglabājot ziņojumu, tā nedarbojas. Tāpēc mēģināšu vārdiem izskaidrot, kur atrast šo recepti: forums "Mana maizes mašīna" - maizes receptes - Kviešu maize - Baltmaizes recepte iesācējiem.

: Sveiki: Tagad ir reklāmas Scarlett maizes ražotājiem. : Uzvara: Vai kāds to nopirka? Kā tas notiek?

, pirms gada viņi kāzām uzdāvināja maizes gatavotāju, esmu ļoti priecīga, savai mātei un vīramātei nopirku 2 maizes gatavotājus akcijai, mēs dabūjām 2 ZS par vienas cenu

Galvenajai maizei pievienoju pusi tējkarotes lipekļa. Likās daudz. Vai kāds maizei pievieno glutēnu? Kādām proporcijām jābūt?

Šeit mums ir tāda uzkodu maize! Kefīra vietā viņi izmantoja rūgušpienu un pievienoja ķiršu tomātus. Bērni to novērtēja!

[Pilngraudu rauga maize no pilngraudu un mizotiem rudzu miltiemar klijām.]

Sveiki maiznieki!
Es vēlos dalīties pieredzē par pirmo pašcepto maizi mūžā.
Es nedēļu pētīju forumu, koloboka likumu, proporcijas, sastāvdaļas utt., Nopirku maizes gatavotāju, pēc kura jutos ļoti labi. nopietns maiznieks)) un nolemjot "netērēt laiku" receptēm iesācējiem, nekavējoties sāka maizes cepšanu no tapetes kviešiem un rudzu mizotiem miltiem ar klijām.

Es ņēmu par pamatu recepti no maizes automāta "Diet Bread" instrukcijām par 500g, pievienoju tur rudzu miltus un klijas. Mīcīšana tika veikta saskaņā ar Admin "koloboka likumu" (pateicoties viņai ļoti), kā rezultātā kolobok paņēma par 14% mazāk miltu (1/3 glāzes maizes) un par 15,6% vairāk ūdens (25 ml) nekā maizes automāta instrukcijās.

Mana recepte:

Pilngraudu rauga maize no pilngraudu un mizotiem rudzu miltiem
ar klijām.

1. Ūdens ---------------------------- 185ml.
2. Olīveļļa ------------- 1s. l.
3. Medus ---------------------------- 1c. l.
4. Sāls --------------------------- 1 / 3h. l.
5. Brūnais cukurs ----------- 1s. l.
6. Kviešu tapetes milti - 1,66x. ar. (mīnus 2 s. l. (klijas) no kopējā miltu daudzuma)
7. Nomizoti rudzu milti ----- 0,33x. ar.
8. Kviešu klijas --------- 1c. l.
9. Rudzu klijas ------------- 1s. l.
10. Rauga SAF moments ------ 2h. l. (pievienots pēc pirmās partijas sākuma)

Iegūtā miltu / ūdens attiecība ir 260/185 = 1,405

1) Pirmā partija --------------- 10 min. (Maizes gatavotājā)



2) Pauze -------------------------- 5min. (maizes gatavotājā)
3) Otrā partija ---------------- 15 min. (maizes gatavotājā)



4) Pierādīšana 1 - 1h15min. - multivarkā par programmu "Jogurts"



5) Mīcīšana ar rokām - 3-5 min.



6) Proofing2 - (līdz dubultam mīklas gabalam) - programmas "Jogurts" multivarkā.
7) Cepšana - 70 min. (HP programmā "Apkure")



8. Atstājiet to HP līdz temperatūras uzturēšanas beigu signālam (60 min.). Izņemiet to, ielieciet uz restēm, pārklājiet ar dvieli, atstājiet to atdzist līdz istabas temperatūrai.

Lūk, mana maize :)



Garšo lieliski;)) ..


*

Skaista maize, bet ļoti viltīga pagatavošana, kāpēc tad HP To visu var automatizēt, receptes ar līdzīgu risinājumu ir forumā https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0 mēģiniet https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Paldies par saitēm, es vēl neesmu ticis pie šīm tēmām. Jā, un es gribēju ar savām rokām pagatavot pirmo maizi, lai varētu saprast mīklu un bulciņu).

Sveiki,

šodien nopirku Scarlett sl-1525
Izlasīju instrukcijas ar pievienotajām receptēm, šī foruma pavedienu (lai arī līdz galam neesmu lasījis - daudz) un nolēmu pamēģināt izcept pirmo maizi. Vispirms es nolēmu izmēģināt kādu no pievienotajām recepšu grāmatām

Izvēlējāties “ātrās rauga maizi” 4. programmā (“Ātri”)



Lietots sausais raugs "Saf-Moment"

Viss pēc programmas un pēc receptes.

Lūk, rezultāts:



ēdams, bet mitrs ..



šeit es to tomēr sagriezu vēl karstu, bet pat tad, kad tas atdzisa, tas joprojām bija nedaudz mitrs.

Viņi to kaut kā izdarīja Panasonic krāsnī - tas bija labāk.

Saki, kur nokavēji?

[veikls5]

veikls5 Lūdzu, izlasiet #
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0
īsi sakot, izmantojiet receptes no foruma, svarus un nevis tases, glāzi HP ūdenim un nevis miltiem. Ātrās maizes programma jūsu HP parasti nav piemērota neko IMHO, pārāk ātri Miltu un šķidruma līdzsvars ir traucēts, maize nederēja. Veiksmi!

[veikls5]

veikls5 , laipni lūdzam forumā!
Es atbalstu iepriekšējo runātāju. Šī recepte nav piemērota programmai "ātra maize". Parasti šo programmu labāk nelietot, bet, ja jūs patiešām vēlaties, šeit ir pārbaudīta recepte: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Un, protams, izlasiet teoriju saskaņā ar jums sniegtajām saitēm. Veiksmi!

Ātrās maizes programma jūsu HP IMHO parasti ir bezjēdzīga, pārāk ātra

Paldies par padomu.
Izlasīju norādītās tēmas. No informācijas pārpilnības tomēr viss manā galvā nedaudz samulsa, bet kaut kas, protams, noskaidrojās.

1) Vai šajā pavedienā ir tādi, kuriem ir tieši tāda pati plīts kā manai (Scarlett sl-1525)? Vienkārši varbūt kāds, kas paredzēts tieši šai krāsnij, man iedos receptes ar norādi par programmu. Un tad, kā es sapratu, dažādās krāsnīs tas var būt atšķirīgs, un līdz šim es neesmu sapratis, kuru programmu labāk izvēlēties.
Piemēram, ja jūs darāt kaut ko līdzīgu kruasānam vai bagetei.
Vai vienkārši skatoties uz koloboku? Bet tas nav skaidrs ar programmu, kas paredzēta tieši manai krāsnij. Arī šajā tēmā būtībā viss ir aprakstīts citiem modeļiem.

2) Vēl viens jautājums: es gatavoju maizi tikai sev, un eksperimentu posmā es īpaši vēlētos gatavot maizes ar minimālu izmēru. Manā krāsnī tiek piegādāti 500 g un 750 g. Forumā lasīju, ka, šķiet, tas ir iespējams un mazāk proporcionāli samazina visus komponentus. Citi raksta, ka ieteicams ievietot vismaz 350 g miltu. Daži raksta, ka, ja jūs ievietojat ļoti maz, tad jūs saņemat maizi tikai no garozām un nedaudz celulozes iekšpusē. Varbūt kāds no Scarlet sl-1525 veiksmīgi gatavo mazas maizītes pēc pārbaudītas receptes un pastāstiet man?

[veikls5]

veikls5 , laipni lūdzam forumā!

Paldies!

Šī recepte nav piemērota programmai "ātra maize". Parasti šo programmu labāk neizmantot

un kuru programmu labāk izmantot manā plīts modelī?

ja jūs patiešām vēlaties, šeit ir pārbaudīta recepte: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

ir manna. Es diemžēl nevaru. Es parasti gatavoju maizi bez lipekļa no īpašiem maisījumiem bez lipekļa. Dažreiz citi ģimenes locekļi paši rīkojas kā parasti. Varbūt viņi paši gatavos pēc šīs receptes.

un kuru programmu labāk izmantot manā plīts modelī?

Jums ir jābūt programmai "Main", varētu teikt, universālai. Visas receptes ir piemērotas, jums jāpārvietojas pa bulciņu.

skaidrs. Paldies.
tikai vienu reizi Panasonic izmēģināju bezglutēna režīmu - tur tas bija kā paātrināta 1,5 stundas. Es domāju, ka varbūt šeit ir jāizvēlas arī paātrināta ..
Tagad pamēģināšu galveno