Maize Panasonic nedarbojas

[Veronička]

Veronička mīciet, tad ielieciet mīklu x. plīti, ļaujiet tai tur 40 minūtes attālināties, lai palielinātu tilpumu, un ieslēdziet cepšanu 55-60 minūtes IMHO

[Veronička]

Veronička mīciet, tad ielieciet mīklu x. plīti, ļaujiet tai tur 40 minūtes attālināties, lai palielinātu tilpumu, un ieslēdziet cepšanu 55-60 minūtes IMHO

jā, paldies, es mēģināšu !!
ieslēgt cepšanas režīmu, vai ne?

Laba diena!
Man ir Panasonic 255. Es pats sen neesmu cepis maizi, un man ir šāds jautājums:
Maizes garoza ir pārāk cieta, it īpaši otrajā dienā. Kāds ir tā iemesls, un kā to var novērst? Tas galvenokārt attiecas uz rudzu maizi, bet problēma ir arī kviešu maizē, tas ir, veikala maize ir elastīga, un manējā tā ir grūta kā sausiņa.

ja garoza otrajā dienā kļūst cieta, tad varbūt ir jāpārskata gatavās maizes uzglabāšanas apstākļi? mēģiniet uzglabāt maizi maisā, sasietā maisiņā. vienkārši neiesaiņojiet to siltu, pretējā gadījumā tas kļūs mitrs ...

ja garoza otrajā dienā kļūst cieta, tad varbūt ir jāpārskata gatavās maizes uzglabāšanas apstākļi? mēģiniet uzglabāt maizi maisā, sasietā maisiņā. vienkārši neiesaiņojiet to siltu, pretējā gadījumā tas kļūs mitrs ...

Pērciet bērzu mizas maizes kasti pie amatniekiem. Jūs nenožēlosiet. Mēs to nopirkām pirms maizes ražotāja, un man kaut kā sākumā tas īsti nepatika. Tajā esošā veikala maize izžuva otrajā dienā, un trešajā dienā tā varēja sapelēt. Bet jūsējais tiek lieliski uzglabāts divas dienas bez somām.

ja garoza otrajā dienā kļūst cieta, tad varbūt ir jāpārskata gatavās maizes uzglabāšanas apstākļi? mēģiniet uzglabāt maizi maisā, sasietā maisiņā. vienkārši neiesaiņojiet to silti, pretējā gadījumā tas kļūs mitrs ...

Otrajā dienā tas kļūst grūts, piemēram, biskvīts, un divu centimetru biezs, bet tūlīt tas ir brīvs.
Es mēģināju to uzglabāt gan somā, gan linu dvielī. Maize nebojājas pusotru nedēļu. Bet šeit ir garozas problēma. Varbūt gatavojot kaut ko daru nepareizi?

izklājiet recepti un cepšanas režīmu - mēs to izdomāsim

izklājiet recepti un cepšanas režīmu - mēs to izdomāsim

\

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=84.0

Es vēlos padalīties ar rudzu maizes recepti, kuru mēs cepam gandrīz katru dienu un no kuras priecājas ne tikai mūsu ģimene, bet arī visi draugi un radinieki, kuri to ir nogaršojuši.
Vispirms jums jāsagatavo laukums

1 glāze rudzu miltu
1 tabula. l cukurs
2 tējas. l. raugs
pievienojiet tik daudz ūdens, lai iegūtu plānu mīklu.

Mērcējiet 18 stundas siltā vietā, kas pārklāta ar dvieli (neaizklājiet ar vāku, pretējā gadījumā visā virtuvē jūs savācīsit mīklas, tāpat kā mēs reiz smejamies)
Pēc tam ievietojiet to ledusskapī līdz pilnīgai lietošanai.

Pati maize: (svars 900g-1kg.)

Pusotras glāzes kviešu miltu (glāze = 200ml)
Pusotras tases rudzu miltu
2 galds. l. skābenes (ar augšu - cik daudz jūs ņemsiet)
1 glāze tējas (1 tējkarote tējas uz glāzi)
2 galds. l. Sahāra
2 galds. l. piena pulveris
2 tējk sāls
1 tējk kakao
1 tējk rast. kafija
1,5 tējk. sausais raugs

Pievienojiet visas sastāvdaļas, kā ieteicis jūsu maizes ražotājs. Un cep rupjmaizes režīmā.
Kakao un kafijas likšana ir vēlama, bet nav nepieciešama (tie piešķir rudzu maizei klasisko krāsu). Brūvējums maizei piešķir kalnu rīta svaigumu (tas ir citāts no receptes, bet es nevarēju sajust kalnu rīta smaidu).

Kopumā viss rupjmaizes vārīšanai ir patiešām tā vērts.

Labu apetīti, visiem.

Viss notiek pēc receptes.

Izmēģināju pirmo mēģinājumu - izvēlējos opciju Basic size M - no grāmatas līdz maizes gatavotājam

1. Es nesapratu, kas ir Raugs-R un Raugs-B, ieleju 2 tējk. sauss
2. Sokolnicheskaya milti, izlasot vietni, es sapratu, ka esmu kļūdījies ar miltiem - es to mērīju mērkausiņā līdz 260 dalījumam, domājot, ka tas ir 260 g.
3. Cukurs, sāls, saulespuķu eļļa - pēc receptes
4. Iestatiet taimeri tā, lai maize būtu gatava pulksten 7 no rīta.

No rīta pamodos no cepšanas smakas un skrēju meklēt - un biju šausmīgi satraukta - izrādījās kaut kas 5cm augsts. Pēc izskata nav pārstāvams

Iebāz degunu, kas vēl ir mana kļūda bez miltu daudzuma?

[FenOnLine]

FenOnLinecerams, ka būs otrais mēģinājums?
Es nesapratu, kas ir Raugs-R un Raugs-B, ielej 2 tējk. sauss Raugs R - tas ir rauga daudzums, ko izmanto ātrai cepšanai.
Raugs B - parastajam. Lai nepalaistu garām zīmi ar miltiem, iegādājieties svaru. Es vairākus mēnešus mocījos ar glāzi un aprēķināju, cik daudz likt, līdz nopirku svaru. Es arī sāku ar ātro maizi pēc HP receptes, kas izrādījās kaut kā ne līdz galam izcepta, bet tad es sapratu, ka labāk ir būt pacietīgam un ieslēgt ierasto 4 stundu cepšanu. Veiksmi! Un izlasiet forumu par kolobok kontroli un citām noderīgām lietām.

Paldies par atbildi, es to jau lasu ar varenību un galveno .... Es arī sapratu, ka man ir liels sāls ... bet nesaki man svaru modeli, kā to sauc, kur nopirkt?

Šķiet, ka kaut kur forumā viņi runāja par svariem, bet es neatceros, kur.
Īpaši neuztraucos, iegāju veikalā, kur tirgoja mazo sadzīves tehniku, redzēju svarus (nejauši!) Un nopirku. Manējās tiek nosvērtas ar precizitāti līdz 2 g - man vairāk nekā pietiek. Es nezinu, vai jūsu problēmā ir vainojams sāls. Diez vai. Es domāju, ka tas galvenokārt attiecas uz miltu daudzumu. Reiz Viskrievijas izstāžu centrā mani iepriecināja skrejlapa ar receptēm, kur tā ir:
1 glāze = 240 ml (jo viņu receptēs milti ir norādīti glāzēs)
1 kaudze. rudzu milti = 130 g
1 kaudze. kviešu milti = 150 g

Protams, milti ir atšķirīgi, bet pirmajam tuvinājumam tas ir pietiekami.

[FenOnLine]

FenOnLine
Tēma par virtuves svariem ir šeit:

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=420.0

Pa to laiku jums nav svari, pielāgojieties un mēriet miltus ar mērkrūzi, daudzi forumā, pat ņemot svarus, joprojām mēra miltus ar glāzi, tas ir tikpat ērti kā jebkuram, personīgi, es esmu bez svariem kā bez rokas ... Gadījumā, ja viņa noteikti nav vainīga, es domāju, ka visa būtība ir nepareizi izmērītajā miltu daudzumā.

Arī mans pirmais mēģinājums bija tikpat neveiksmīgs. Es izkļuvu no šīs situācijas ļoti vienkārši, pat nepērkot svarus. Arī Svariem jāatrod vieta virtuvē, un mums ar to vienmēr ir problēmas. Es nopirku lielu mērtrauku, kur ir sadalījumi miltiem, cukuram un vēl dažiem produktiem. Es ļoti labi saprotu ar viņiem. Bet, ja virtuvē ir kur likt svarus, tas nebūtu slikti.
Lai veicas cepšanā!

Man ir kaut kādi "plakani" svari, tie aizņem maz vietas, tos uzglabā skapī kopā ar maisītāju. Gatavojot mīklu, to izņemu ārā.

FenOnLine nav jāuztraucas. Mana pirmā maize bija tieši tāda pati. Vienkārši jūs varat redzēt, kā es mērīju ar glāzi no Panas. Un izrādās, ka tas parāda nevis ūdens svaru, bet milimetrus. Tā ir visa problēma. Es paņēmu arī lielu izmērītu krūzi (bez svariem). Man uz šīs krūzes ir iedalījumi ar instrukcijām (cukurs, milti utt.) Un brīnišķīgi izmēru tajā visu.

[FenOnLine,]

FenOnLine, Es domāju, ka nebija vērts atvērt jaunu tēmu, jo šādi jautājumi šeit jau ir uzdoti vairāk nekā vienu reizi:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=134.0

Jūs vienkārši dublējat tēmas.

[FenOnLine]

FenOnLine, par krūzēm, kuras viņi jums labi uzrakstīja, es negrasos fotografēt 2 litru burku ar miltiem. Ja izsijāt miltus, tad šajā burciņā ir 1,5 kilogrami, un, ja jūs tos vienkārši ielejat, vai vēl labāk, notrieciet kannu uz galda, lai tā labāk iederētos - tad šajā burkā varat ieliet vairāk nekā 2 kilogramus miltu ... Tajā pašā izmērītajā glāzē - var būt DAŽĀDI miltu daudzumi. Tas ir atkarīgs no miltu kvalitātes, no tā, kur tie tika uzglabāti, un no tā, kā tie tur tika izlieti. Mērglāzes ar marķētām zīmēm - protams, labi, bet vienreiz paņēmu un pārbaudīju trīs mājā pieejamo glāžu apjomus - VISIEM bija atšķirīgi, kaut arī atzīme bija vienāda - 250 ml ...
Tātad, iegādājieties svaru, problēmu būs mazāk! Labāk elektroniski. Tie ir ļoti lēti Auchan un citos supermegapupermarketos. LABI. 500 rubļi - un šeit tā ir laime
Turklāt virtuvē svari parasti ir vajadzīga lieta. Pagatavojiet ievārījumu, nosveriet piparus utt., Utt.

Sakiet, franču maize neizdevās, malas nepacēlās un malas sadega.Ūdens tika aizstāts ar pienu, kas nedaudz atšķaidīts ar ūdeni, jo piena pulvera nebija. Milti. raugs ir pārbaudīts.

Ja raugs nedarbojās, tad iemeslu nav daudz: vai nu viņi priekšlaicīgi nomira, vai arī daži no piedevām tos nožņaudza. (piens ar antibiotikām nav mīts)
Mēģiniet izcept vienkāršu franču valodu ūdenī.
Un es iesaku jums personīgi iepazīties ar koloboku, mīcot

Rīt es izmēģināšu visu jaunā veidā, bet šeit ir vēl viens jautājums franču valodā: nav lieluma pielāgošanas un vai garoza ir normāla? modelis 255.

Tas ir normāls Panasonic inženieru joks.

"Pie mums var iegādāties jebkuras krāsas un modeļa automašīnu. Ar nosacījumu, ka tas ir melns Ford T1" G. Ford

Garozas krāsu var mainīt (aptumšot), pievienojot cepšanu.

Rīt es izmēģināšu visu jaunā veidā, bet šeit ir vēl viens jautājums franču valodā: nav lieluma pielāgošanas un vai garoza ir normāla? modelis 255.

Izmēģiniet rozīņu recepti.
Tas noteikti izdosies.

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0

Es to vienu reizi cepu un nevaru atteikt
no šīs brīnišķīgās un pārbaudītās receptes.
Izmērs un garoza nav jāiestata.
Viss būs labi!

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=84.0

Es vēlos padalīties ar rudzu maizes recepti, kuru mēs cepam gandrīz katru dienu un no kuras priecājas ne tikai mūsu ģimene, bet arī visi draugi un radinieki, kuri to ir nogaršojuši.

Vai varat sniegt precīzu recepti gramos?

Un vēlams to ievietot sadaļā "receptes", un šeit - saite!

Sakiet, ko es daru nepareizi?
Krāsnī Panasonic 255 visu iekraujiet spainī, izvēlējos rudzu maizes programmu, nospiediet izmēra taustiņu, bet bultiņas nav un garozas krāsa arī netiek parādīta. Ieslēgta, plīts klusē. Notiek temperatūras izlīdzināšana? Bet kāpēc nav garozas lieluma un krāsas bultiņu?

Sakiet, ko es daru nepareizi?

Uzmanīgi izlasiet tabulu "Programmu un režīmu saraksts" instrukciju 5. lpp. Temperatūra faktiski tiek izlīdzināta.

Ar temperatūras izlīdzināšanu ir skaidrs.
Bet kāpēc uz tablo nav garozas lieluma un krāsas bultiņu? Varbūt tā tam vajadzētu būt rupjmaizes programmai? Vai arī tā ir laulība?

Viss ir kā nākas.

Paldies

Kā rīkoties bija pareizi? Ja man nebija laika veidot bulciņu, bet plīts, šķiet, ir beidzis sajaukt.

Ja krāsns ir sajaukta, jūs joprojām varat iejaukties procesā un izlabot maizītes stāvokli spainī.

Nejauciet otrās pārbaudes beigās un cepšanas sākumā.

Nu es visu sabojāju. Izslēdza plīti, pēc tam atkal to ieslēdza

Lūdzu, palīdziet arī man
Mēs ar vīru nopirkām HP, divas reizes mēģinājām cept maizi, abas reizes neveiksmīgi.
Maize izskatās ļoti laba, glīta, bet iekšā ...
Drupa ir mitra, nevienmērīgi poraina, ja saburzīta ar pirkstiem, tā uzreiz "plastilīna".
Es kontrolēju piparkūku vīrieti, bet ar viņu ir dīvaini ... Sākumā viņš ir normāls, līdzīgs, pareizs. Un pēc koriģēšanas, kad to atkal sāk apslāpēt, tas pārvēršas par putru. Lipīga. Iemaisu miltus. Atkal normāls. Statīvi - atkal lipīgi. Rezultātā es trīs reizes sajaucu miltus.
Ja tas nedarbojas, tas ir vai nu daudz, vai maz. Varbūt pēc otrās reizes nejaukt? Vai nemaz nemaisīt, izmēģināt šo? Lūdzu pasaki man.
Maizes ceptuves milti VS, receptes es izmēģināju standarta no grāmatas un sīpola. Mēroju miltus ar mērkrūzīti, ar ātrumu 250 ml - 150-160 grami miltu

pirmais, kas ienāk prātā, ir sliktas kvalitātes milti.

Panasonic jums ir nepieciešama precizitāte. Mums viss jāsver. Maizes ceptuve Man ir dažādu ražotāju milti, pirmo reizi es nopirku izcilus miltus, un otrais nav labs. Es pievienoju lipekli. Es sapratu, ka pēc tam, kad mīcījāt tavu sievastēvu, tas ir sliktas kvalitātes milti. Ja tā, pievienojiet lipekli. 370 g milti 30 gr. nesatur glutēnu. Maize ir skaista un garšīga.

Paldies par padomu, šodien nopirkšu vēl miltus, mēģināšu ar tiem. Bet ja nu ...

[Raževa]

Raževa, savā profilā norādiet savu dzīvesvietu un meklējiet tēmu savā pilsētā / reģionā, foruma lietotāji labprāt dalīsies ar informāciju par pārbaudītajiem produktiem.

pirmais, kas ienāk prātā, ir sliktas kvalitātes milti.

Man tas bija ar vienu miltu maisu.
Vienmēr Panasonic maize ir lieliska.
Es visu svēru stingri pēc receptes uz svariem.
Bet kādu dienu tas izrādījās slikti. Milti noteikti nebija labi.
Es to neizmetu. Es katru reizi sajaucu 50 gramus ar labu.
Viss ir labi.

Par Koloboku.
Pirmajā partijā ir vēlams padarīt bulciņu nedaudz ciešāku.

Kāpēc?
Pirmās mīcīšanas laikā produkti tiek vienkārši sajaukti viens ar otru, uzsūcas ūdens un milti, tāpēc bulciņa, šķiet, ir tik blīva un jau pabeigta.
Otrās partijas laikā sākas lipekļa pavedienu veidošanās un lipeklis sāk darboties. Pēc kārtīgas un ilgstošas ​​mīcīšanas mīkla kļūst plāna, kurai nepieciešams pievienot miltus.

Bet, pievienojot miltus otrajā partijā, mīkstumā var būt piemaisījumi, tumšās svītras un plankumi gatavajā maizē. Tas ir, pievienotajiem miltiem (īpaši daudz) ne vienmēr ir laiks sajaukt un apvienot ar jau izveidoto lipekli.

Pirmajā partijā izdodas pagatavot galveno maizīti, otrajā pievienot tikai 1-2 ēdamkarotes miltu un pēc tam tikai pašā partijas sākumā.

Tas viss ir rakstīts tēmā Cepšanas ceļvedis, kur varat arī paņemt visas pamatsaites par cepšanas tēmu.

Panākumi

Laba diena. Pirms neilga laika mēs nopirkām HP Panasonic 257. Mēs mēģinājām cept maizi saskaņā ar instrukcijām (vienkārša balta un franču valodā). Produkti tika ievietoti secībā un instrukcijās norādītajās proporcijās, šķiet, ka maizīte arī izdevās. Maize ir uzcēlusies, izcepusies, Bet vienā un otrā maizes kukulī ir izveidojušies dzēlieni gredzena formā. Pastāsti man, ko es daru nepareizi.

Man ir maizes ražotājs kopš 2010. gada septembra. Pēc HB iegādes es uzreiz nopirku saf-levure raugu. maize bija sulīga un garšīga. Pēc Jaunā gada man sāka rasties problēmas ar maizes cepšanu. Es to nekādi nesaprotu, salīdzinot ar to, kāda veida maize tika iegūta pēc HB iegādes, tā neko neiedziļinās. Lasot forumu, tika izdarīts secinājums un zemas kvalitātes raugs. Fakts ir tāds, ka tikko pēc NG es nolēmu pāriet uz saf-momentu, pēc kura man sākās galvassāpes. Izrādās, ka veikalos viltus raugs ir ļoti izplatīts. Es nolēmu izmēģināt savu saf-moment raugu (kuru es šobrīd lietoju) uz mēles - tie ir sāļi, šķiet, ka es garšoju sāli, nevis raugu. Rīt dodos uz veikalu jauna rauga meklējumos, tūlīt, neizejot no kases, izmēģināšu tos uz mēles, tāpēc cilvēki ņem vērā šo faktu.

Arī tā ir problēma. Pirmais Panasonic 257 maizes ražotājs, viss ir izcepts un izveidots, arī garša ir normāla, taču, neskatoties uz produktu klāšanu uz maizes vidējā lieluma, tas gandrīz pārrauj vāku un ir ļoti brīvs (izmēģinājām olu un pienu). Es skatījos koloboku, bija pat bailes, ka tas izrādījās forši.

Pirms divām nedēļām es nopirku SD2501. Es izgatavoju vairākus klaipus pēc receptēm no HP rokasgrāmatas - vienkārši, rudzi un ātri vienkārši. Sastāvdaļu skaits ir stingri saskaņā ar receptēm.
Maizīšu forma ir pareiza, tā paceļas normāli, bet maize vienmēr ir neapstrādāta, necepta. Pirmajā ar rudziem (programma nr. 7) pelējums izveidojās pat divas dienas vēlāk. Otro reizi es samazināju daudzumu līdz 380 ml (receptē 430 ml). Tas kļuva labāk, bet saglabājās visa tā pati jēlas maizes garša. Vai tā ir modeļa iezīme, kļūdas recepšu aprakstā (ūdens vai miltu daudzums) vai kādas konkrētas ierīces laulība (nepareizi konfigurēts temperatūras sensors)?
Kas ar to saskārās?

Izmēģiniet citus miltus, varbūt tie, uz kuriem cepat, ir piesārņoti

šodien pirmo reizi mēģināju pagatavot pelmeņu mīklu .. Pkao taisīja pildījumu, lūk, mīkla jums .. Grūti saprast, cik glāzes miltu jāliek bez svariem .. bet tas izdevās .. mīkla ir vienkārši lieliski .. es tik ļoti sapņoju, ka pelmeņu mīklu mīcīs krāsns .. tas bija pirmais iemesls, kāpēc es paņēmu Panasonic ..

Izmēģiniet citus miltus, varbūt tie, uz kuriem cepat, ir piesārņoti

Drīzāk tā ir. Panasonic ir tik krāšņs, ka tiek garantēts labs rezultāts.
Es izmantoju MAKFA, PREPORT, WITCHEN.
Bet līdz šim miltu dēļ nav bijis problēmu.

[zxasqw]

zxasqw Cepot, ko jūs izmantojāt, dozējot miltus? Svari vai stikls? Un ātra pelējums ir kā miltu slimība.

[Noderīgi padomi un palīdzība maizes cepšanā]

rudziem pelējums ir bieža parādība. Un pat tagad milti joprojām ir pagājušā gada, tie jau ir mazliet veci, svaigi malti no neatbilstošiem graudiem, bieži netiek ievēroti gan izejvielu, gan gatavā produkta uzglabāšanas apstākļi.

Sāksim ar elementāru:
Ja jums rodas problēmas ar maizes cepšanu maizes ražotājā, skatiet sadaļu
Noderīgi padomi un palīdzība maizes cepšanā.
Lūdzu, mācieties
MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ, pievēršot īpašu uzmanību Uz koloboka likumu

Ja jums ir kādi jautājumi vai problēmas, laipni lūdzam šajā tēmā !!!

Atcerieties, ka VISAS RECEPTES maizes pagatavošanai maizes mašīnā ir piemērotas VISIEM maizes automātu modeļiem. Ir sadaļa iesācējiem "Vienkāršākā baltmaize"

Moderators

Cik precīzi jums vajadzētu nosvērt sastāvdaļas? Vai kļūda 2-3-4 grami ietekmē cepamā kvalitāti?