Maizes ražotājs Orion OBM 27G

Es ievietoju maizi krāsnī franču režīmā. Nēēēē, ielēju aukstu minerālūdeni, ceru, ka tas kaut kā izdosies
Es arī gribēju jautāt, kāds tas ir iesals? Kastītē nopirkām "Home Kvass", raugu un iesalu. Tas man atgādina griķu medu. Vai tādam viņam vajadzētu būt?

Es ievietoju maizi krāsnī franču režīmā. Nēēēē, ielēju aukstu minerālūdeni, ceru, ka tas kaut kā izdosies
Es arī gribēju jautāt, kāds tas ir iesals? Kastītē nopirkām "Home Kvass", raugu un iesalu. Tas man atgādina griķu medu. Vai tādam viņam vajadzētu būt?

Viss izdosies, neuztraucieties! Tas ir tas, kas ir tumši brūns, ļoti smaržīgs, pēc krāsas atgādina griķu medu!

Neuztraucieties! Viņš ir tumši brūns, ļoti smaržīgs, atgādina griķu medu!

Paldies. Viņi mani mierināja.
Es vairāk neliešu aukstu šķidrumu. Kaut kā tas notika šoreiz.
Un iesālim es domāju, ka tas ir pulveris, bet šeit tas ir šķidrs.Tagad mēģināšu cept arī ar iesalu.

Un iesālim es domāju, ka tas ir pulveris, bet šeit tas ir šķidrs

Kāpēc šķidrums? Man tas bija pulveris tikai !!

Kāpēc šķidrums? Man tas bija pulveris tikai !!

Šeit, manā "Home Kvass", tas ir šķidrs maisiņos. Un tādā krāsā kā medus un blīvumā. Droši vien šo nevar izmantot cepšanā.

Es nezinu par šādu iesalu, es nekad neesmu saticis tik šķidru iesalu!

Tad es meklēšu citu kvass. Var noķert sausu. Lai gan varbūt es mēģināšu to izdarīt. Kaut kam vajadzētu izdoties.

Šeit, manā "Home Kvass", tas ir šķidrs maisiņos. Un tādā krāsā kā medus un blīvumā. Droši vien šo nevar izmantot cepšanā.

var. Vienkārši izšķīdiniet 1 tējk. šķidrums šķidrumā, kas bija paredzēts maizei. (1 tējkarote 350-400 g miltu)
Parasti var izmantot sausu - 1 ēdamkarote. karote uz klaipa, un jūs varat to pagatavot (vārīts iesals ir garšīgāks un tehnoloģiskāks)
Iesals gandrīz vienmēr uzsver kviešu-rudzu vai rudzu-kviešu maizes garšu.

visticamāk "tūkstoš tūkstoš reižu cepts" - Darnitskis no Fugaskas. Variantu ir daudz, es cepu šo recepti https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

paskatieties šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135459.0
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89623.0
kaut vai krāsnim, bet pēc Admin receptēm jūs varat droši cept - pat cepeškrāsnī, pat HP. Izsekojiet tikai piparkūku vīrieti

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=256.0 un tas ir HP, tiek pārbaudītas arī Lolinas receptes

[rinishek]

rinishek, Paldies. Es mēģināšu rīt.
Šodien cepu aukstā minerālūdenī. Viss izdevās. Maize izauga ļoti labi un izrādījās ļoti skaista. Līdz brīdim, kad to izmēģinājāt, tas vienkārši atdziest.

[Teillet]

Teillet, un kādā režīmā jūs cepāt maizi ar mannu?

Un vēl viens jautājums visiem: kādā režīmā jūs cepat kviešu-rudzu vai rupjmaizi ??

Sveiki visi! Es esmu ar ziņojumu par plīti tiem, kas šaubās, vai pirkt, vai nē. Ēdienkarte ir ļoti ērta, to ātri izdomājām, mums pat nevajadzēja lasīt instrukcijas, funkcionalitāte neatšķiras no citām krāsnīm (tikai par patīkamu cenu), var pagatavot mīklu pelmeņiem, raugam un pamata cepšanai programmas. Cik ilgi tas darbosies, protams, to rādīs tikai laiks ...

Tiesa, mūsu ģimenē maizes automāts "kā maiznieks" nav iesakņojies, bet kā mīcītājs - jā!

[Teillet]

Teillet, un kādā režīmā jūs cepāt maizi ar mannu?

Un vēl viens jautājums visiem: kādā režīmā jūs cepat kviešu-rudzu vai rupjmaizi ??

Cepu ar mannu gan 1, gan 2 režīmos, sanāk lieliski !!! Anechka, ja vēlaties vairāk uzpūstas maizes, cep 2, "franču", režīmā.Par 1 jūs saņemat parasto galda maizi.

Un par kviešu rudziem lasiet manās pirmajās lappusēs notatki par bezglutēna režīma lietošanu, kā ieteica Rina.

Šeit nak Rīnas shēma un mana maize Orion 27, cepta pēc viņas shēmas

Un šeit ir mans pildspalvu paraugi

Un šodien es mīcīju mīklu Oriončikā un cepu kāpostu pīrāgus tikai divās stundās visam par visu !!!

Meitenes, es cepu maizi no Vok "French" režīmā "French"
300g - kviešu milti () pievienoja vēl 3-4 ēdamk. l milti)
100g - rudzu milti
1,5 stundas l - sāls
30g - sviests
300ml - ūdens
1 ēd.k. l. - iesals
1 tējk - zemes koriandrs
1,5 tējk rauga
Un es skatos uz jumta galu nokrita Un viņš bija tik skaists cilvēks. Es neatvēru vāku. Tātad, es paskatījos no augšas. Kāpēc tas tā var būt ??

[Anya]

Anya, par 400 g miltu ir daudz 300 ml ūdens ... Un rudzu miltiem francūzis neder ...
Meklējiet receptes Administrators, ir daudz interesantu lietu un proporcijas ir pareizas !!!

[Teillet]

Tikai uz 2 šīs tēmas lappusēm Teillet šī recepte tiks iegūta, un šis režīms ir norādīts. Bet šajā pavedienā receptē viņai nav rauga.

[Anya]

Anya, neuztraucieties, bet jūs to padarījāt garšīgu !!!
Un jūs pārspēsiet proporcijas !!! Es vienkārši necepu uz sausām, nevaru pateikt, vai tas ir daudz ...
UN Administrators Es jums nez kāpēc iesaku, viņa ir mūsu gaisma, mēs visi mācījāmies no viņas maizes !!!
Viņai ir ļoti labi princips un proporcijas ir labi aprakstītas. Un nekautrējies, klauvē pie viņas premjerministra, uzdod sev interesējošus jautājumus. Viņa nevienam neatsaka !!!

Es tagad uzrakstīšu. Es joprojām esmu tajā tēmā, kur ir uzrakstīta galvenā recepte. Administrators man iedeva saiti, bet es joprojām nespēju saprast, kāpēc tas notika. Galu galā maizīte bija brīnišķīga. Un cepa normāli. Un apmēram 15 minūtes pirms beigām es redzēju, ka jumts nokrita.

[Rine]

Šeit ir nedaudz maizes ar skaistu jumtu https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8273.0
Vēl pieklauvē Rine, arī viņa var palīdzēt ...
Esmu vienkārši noguris, zaķītis, un mana galva nesaprot ... Bet es ieleju mazāk ūdens ... Pareizāk sakot, man ir 500 grami miltu uz 300 ml ...

[Tas aizņem 1h. l.]

Meitenes, es cepu maizi no Vok "French" režīmā "French"
300g - kviešu milti () pievienoja vēl 3-4 ēdamk. l milti)
100g - rudzu milti
1,5 stundas l - sāls
30g - sviests
300ml - ūdens
1 ēd.k. l. - iesals
1 tējk - zemes koriandrs
1,5 tējk rauga
Un es skatos uz jumta galu nokrita Un viņš bija tik skaists cilvēks. Es neatvēru vāku. Tātad, es paskatījos no augšas. Kāpēc tas tā var būt ??

Anja, sveiki! Maize nokrita daudz rauga dēļ. Vai es neesmu norādījis viņu numuru? Atvainojiet ...
Tas aizņem 1h. l.
Nepievienojiet miltus: mīkla izrādās "izplatīta", bet turiet to un neatkāpieties no receptes. Kad es pirmo reizi cepu šo recepti, es arī mēģināju pievienot miltus, bet atturējos. Rezultāts pārsniedza visas cerības.
Vienīgais, mīcot, palīdz krāsnī: malās paliek milti - vienkārši notīriet tos ar koka lāpstiņu vai karoti.
Sviesta vietā es ievietoju margarīnu.
Un vēl viena atbilde uz jūsu jautājumu.
Es cepu maizi ar mannu manā režīmā.
Veiksmi!

[Tas aizņem 1h. l.]

Anja, sveiki! Maize nokrita daudz rauga dēļ. Vai es neesmu norādījis viņu numuru? Atvainojiet ...
Tas aizņem 1h. l.
Nepievienojiet miltus: mīkla izrādās "izplatīta", bet stāviet to un neatkāpieties no receptes. Kad es pirmo reizi cepu pēc šīs receptes, es arī mēģināju pievienot miltus, bet atturējos. Rezultāts pārsniedza visas cerības.
Vienīgais, mīcot, palīdz krāsnī: malās paliek milti - vienkārši notīriet tos ar koka lāpstiņu vai karoti.
Es sviesta vietā ieliku margarīnu.
Veiksmi!

Liels paldies.
Šim miltu daudzumam man ir uzklāta arī mīkla. Un es dabiski izveidoju bulciņu un pievienoju miltus. Šodien vēlreiz mēģināju krāsni. Es ieliku 1 tējk ar raugu, bet pievienoju miltus un dabiski jumts nokrita. Rīt mēģināšu nepievienot miltus. Un tāpēc maize ir ļoti garšīga.

Tāpēc maize un izkrita, jo mīkla bija iesmērēta ... Un ne no miltu pievienošanas ...
Neaizmirsti koloboka likumu !!!

Tāpēc maize izkrita, jo mīkla bija iesmērēta ... Un ne no miltu pievienošanas ...
Neaizmirsti koloboka likumu !!!

Lieta ir tāda, ka no šāda miltu daudzuma mīkla izrādījās smērēta, un es pievienoju vēl miltus un izveidoju bulciņu.Un tas izrādījās ļoti jauks gan vakar, gan šodien. Es cepu divas reizes, un abas reizes jumts nokrita. Otro reizi samazināju raugu un ūdeni, bet tomēr tāds pats rezultāts kā pirmajā reizē.

Labdien, Anja! Ka jumts atkal nokrita? Un pat no 1h. l. raugs? Dīvaini ... Es jau vairākus mēnešus cepu šo maizi un ne tikai es, bet arī visa vide. Tādas problēmas nav. Piparkūku vīrietis tiek iesmērēts partijas sākumā, un pēc tam to tomēr izveido par bumbu.
Bulciņa ar baltiem miltiem un bulciņa ar rudzu miltiem ir atšķirīgas.
Pārejiet uz Boka receptēm - "Frenchie". Varbūt viņa kā autore tev kaut ko pateiks ...
Veiksmi!

Droši vien maz tik spītīgu kā es.Mēģinu atkal izcept franču maizi. Varbūt tas izdosies. ES ceru.

[Anya]

Anya, Kā iet?
Vakar cepu šo maizi. Viss ir kārtībā, jumts nav sabrucis ... Viss ir stingri saskaņā ar recepti ...
Varbūt jūsu krāsnī ir kaut kas ar temperatūras režīmu7 Bet mana meita ļoti bieži cep saskaņā ar šo recepti, krāsns ir tāda pati kā jūsu. Sūdzības netika saņemtas.
Veiksmi!

Kopumā es atkal nedabūju jumtu. Tas droši vien iesala dēļ. Man tas ir šķidrs. Precīzāk, tāds blīvums kā medus. Es to atšķaida receptē norādītajā ūdenī. Rīt es meklēšu normālu iesalu. Un es mēģināšu ar viņu. Bet par spīti visam - maize ir ļoti garšīga. Ja es tomēr atrodu normālu sausu iesalu, vai man to vienkārši iemest vai tvaicēt?

[Anya]

Anya, daudz kas ir atkarīgs no miltiem, to mitruma satura (manuprāt, 400 g miltu 300 ml šķidruma ir par daudz, man ir 260 ml šķidruma 200 + 200).
Turklāt rudzu milti, kas ir pieejami mazumtirdzniecībā, šeit nav īpaši standartizēti. Tas ir savādāk - sēklas, mizoti, veseli graudi, rupja malšana utt. Un receptē nav teikts, kuri rudzi tiek izmantoti.

Vai varbūt šī nav jūsu recepte. Izmēģiniet jebkuru citu. Sasniedzot labu rezultātu, jūs jūtat mīklu ar rudzu miltiem, pēc tam atkal paņemiet šo maizi.

Sauso iesalu ielej ar karstu ūdeni (60 ° C) un atstāj uz laiku (piemēram, pāris stundas). Kāds ielej verdošu ūdeni. Es to nedaru, jo es kādreiz runāju ar tehnologu - viņš teica, ka verdoša ūdens ieliešana iesalā nogalina mīklai nepieciešamos enzīmus, un iesala aromāts tiek "nogalināts". Tāpēc iesalu maizē ieleju tieši sausā veidā.

[Rīna]

Rīna, Paldies par padomu. Es jau nopirku sauso iesalu. Es mēģināšu ar viņu. Varbūt programma "Franču maize" šai maizei vienkārši nav piemērota. Varbūt labāk par 8 - cept maizi bez lipekļa? Reiz lasīju, ka, ja maizē ir rudzu milti, tad nav nepieciešams, lai mīkla derētu 3 reizes, pietiek ar vienu.

[ukka]

patiesībā jā. Tāpēc es cepu kombināciju: 1. pakāpe - mīkla no kviešu miltiem, 2. pakāpe - mīkla ar rudzu miltiem režīmā, kurā viens paceļas bez atkaulošanas. Izmēģiniet to principu ukka aprakstīts, kad viņa cepa maizi pēc manas receptes. Ir vienāda kviešu un rudzu miltu daļa un pāris ēdamkarotes sausā iesala (starp citu, raugs tur ir "slapjš", tie ir svaigi, ir saspiesti ... Es ļoti iesaku izmēģināt arī tos, vismaz kviešu maizei).

Un, ja jūs gatavojat kviešu-rudzu maizi 8. režīmā bez glutēna un bez mīklas, vai jūs domājat - vai tas darbosies ??

[Anya]

Anya, Jūs aprakstāt, ko vēlaties sasniegt. Tad es (vai kāds cits) varu nosūtīt jūs uz pareizo adresi.

Piemēram, ir lieliska recepte "Darnitsky" no fugasca
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
To var cept uz galvenās standarta programmas, uz kuras cep parasto baltmaizi.

[Anya]

Anya, Jūs aprakstāt, ko vēlaties sasniegt. Tad es (vai kāds cits) varu nosūtīt jūs uz pareizo adresi.

Ak, sūti mani
Es gribu sasniegt - skaistu jumtu, jo tas krita. Un garša bija ļoti laba.
Un "Darnitsky" no fugasca noteikti pop

Vakar cepu sezama maizi.
Serums - 300 ml
Kviešu milti - 450 g
Sausais raugs - 1 tējkarote.
Sāls - 1 tējkarote
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Saulespuķu eļļa - 1,5 ēdamk. l.
Sezama sēklas - 4 ēdamk l.
Programma "Classic", vidēja garoza, un svars ir 1 kg. Iznāca ļoti garšīgi. Bet nav foto, jau apēsts

Varbūt labāk par 8 - cept maizi bez lipekļa? Reiz lasīju, ka, ja maizē ir rudzu milti, tad nav nepieciešams, lai mīkla derētu 3 reizes, pietiek ar vienu.

Dodiet, un es ielikšu savus piecus centus
8. programmā rupjmaizei nav laika celties - ir tikai 2 stundas.
Es to izmantoju šādi: pēc mīcīšanas izvelku lāpstiņu (tā vairs nav vajadzīga). Tad pirms cepšanas es izslēdzu maizes automātu un gaidu nepieciešamo laiku, līdz maize labi uzrodas.
Un es atsevišķi pievienoju ceptas preces.

Vakar cepu maizi ar papriku un ceptiem sīpoliem.
Varbūt kādam būs nepieciešama recepte:
500 grami miltu (tas prasīja karoti vai divas mazāk)
300 ml ūdens (es paņēmu pusi no seruma un ūdeni)
1 tējk raugs
2 ēd.k. l. paprika
2 gab. apcepa sīpolus uz rast. sviests (vajag 2 ēdamkarotes eļļas, bet es paņēmu nedaudz vairāk, un pēc tam no cepšanas izspiestu lieko eļļu no sīpola)
2 tējk sāls
1 ēd.k. l cukurs
Cepts "franču režīmā", garoza ir viegla, un svars atstāja 1 kg

Notika neticami, divi gadi šajā forumā man nebija veltīgi, pirms trim dienām es kļuvu par īpašnieku Orionchik OBM 27 G, kas tagad atrodas Foxtrot darbības laikā (UAH 333), un tas, protams , kļuva izšķiroša manā izvēlē. Tāpat kā jūsu atsauksmes, protams
Nu, šeit ir pirmā maize, kas nemaz nav gabalaina:


Izgatavots pēc Marinas-oriānas receptes mūsu tēmas 2 lappusēs. Atbildēt # 21, 2011. gada 3. novembris. Ar visām daudzveidīgajām receptēm es pirmo reizi izvēlējos šo, jo tā man atgādināja omītes maizi, kuru viņa cepa cepeškrāsnī. . Lai gan es nebiju ļoti pārliecināta, kas notiks pirmo reizi, jo jums jāzina tik daudz smalkumu, un es būtībā maizes gatavotāju "ieraudzīju" tikai pirms 3 dienām veikalā.
Bet rezultāts pārspēja visas manas cerības, skaists, smaržīgs, garš un, patiešām, atgādināja zemniecisks. Vienīgā novirze no receptes: ūdens vietā es ņēmu sūkalas

Ja ir kādi trūkumi, netiesājiet strikti, es nekad neko tādu neesmu darījis ar rauga mīklu

[Rīna]

Rīna, Paldies par padomu. Es jau nopirku sauso iesalu. Es mēģināšu ar viņu. Varbūt programma "Franču maize" šai maizei vienkārši nav piemērota. Varbūt labāk par 8 - cept maizi bez lipekļa? Reiz lasīju, ka, ja maizē ir rudzu milti, tad nav nepieciešams, lai mīkla derētu 3 reizes, pietiek ar vienu.

Šai maizei tikai Francijas režīms ir līdzīgs. Ne velti autors to sauca par "francūzi".
Izrādās, ka jums bija šķidrs iesals ... Varbūt tā ir atbilde uz neveiksmi? Tā kā ar šo maizi nav problēmu (tikai pašā mīcīšanas sākumā nedaudz palīdziet krāsnī: stūros paliek milti, notīriet to ar koka lāpstiņu). Es sajaucu iesalu ar miltiem, netvaicēju. Mizoti rudzu milti. Šķiet, Luhanska. To sauc par "greznu". ATB - 3,75 grivna kg.
Pēc maizes sasaldēšanas tā vienā pusē pielīp pie spaiņa sāniem, bet pēc tam viss atgriežas normālā stāvoklī.
Nekādā gadījumā nefotografēšu: kamera ballītē aizkavējās.
Veiksmi!

Šodien izcepu biezpiena maizīti.
Piens 100 ml
sviests - 70 gr
ola - 1 gabals
cukurs - 6 ēdamk. l
sāls - 1/2 tējk.
biezpiens - 100 gr
milti 380–400 gr (atkarībā no biezpiena sausuma)
raugs - 1,5 tējk
vaniļas cukurs - 1 paciņa
Cepšana 4. režīmā "Cepšana"
Sanāca tik ļoti garšīgi. Es gribēju pievienot rozīnes, tāpēc maz to neēd. Nākamajā. vienkārši mēģiniet ievietot sukādes.

[rusja]

rusja, apsveicu palīgu !!! Izrādījās laba maize !!!
Anya, Es eju pie tēmas, lai uzzinātu, kā tev iet, un tad tāds brīnums !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tu esi vednis !!!! Es cepu tādu bulciņu !!!! Laba meitene !!!!

Liels paldies
Es jau esmu uztaisījusi tādu bulciņu ar sukādēm, sanāk ļoti garšīga.

Un šeit es cepu uz Kalveleva rauga franču režīmā





Skābu mīklu man iedeva Natālijs_rzs, skābenis bija traks, maize bija balstīta ...

[rusja]

rusja, Ol, jā !!!

Un es arī daļu miltu aizstāju ar pilngraudu, kā man patīk ... apmēram 100 gramus ... Garšīgi !!! Es tagad sēžu, ietin galvu uz augšu ...

Meitenes, kas ir pārbaudījis Lieldienu receptes?

ja HP ​​- tad kūka ar ābolu no Elena Bo, sviestīga no viņas.
ja cepeškrāsnī - gaļas ēšana, karaliskā no Queenie uz choux mīklas, Vīnes, arī no Queenie
nu cik es saprotu, nevajag skābi

Meitenes, kas ir pārbaudījis Lieldienu receptes?

Sveiki! Es tikko pierakstījos, apmeklēju vietnes un atradu super Lieldienu recepti, bet es nezinu, vai šī recepte ir piemērota Orion 27 krāsnij vai nav. 2,5 stundas l, milti-400gr, sāls-0,5 st. l, cukurs-5 ēdamk. l. vaniļas, sviesta-2 ēd.k. l. piens-170ml, rozīnes-100gr. Izkausē sviestu, uzkarsē pienu. Pievienojiet rozīnes pirms pēdējās partijas.

Laba diena! Pirkts Orinchik27. 12. aprīlī Maizes cepšana visu nedēļu nevarēja būt pietiekama. Un šodien es ieliku maizi un dzirdu klauvējumu pie partijas. Mani pārņem panika: pārgurums: Kas tas varētu būt? Klauvējums ir atšķirīgs, rodas iespaids, ka lāpstiņa klauvē, bet tas nav tas, es to pārbaudīju uz vietas. Kam tas bija? Un ko darīt? Es to nopirku interneta veikalā. KUR ŠO SITUĀCIJU VIRZĪT FAKTOS, KAS DARBOJAS, BET KOKI. GAIDIET, KAS NĀKAM TĀLĀK? LŪDZU, VEICINĀT

Es dzirdu klauvē pie partijas

Jāizdomā, kur tas klauvē (ja vien tas nav čīkstēt), vai tas var stāvēt uz nelīdzena un satricināt? Vai arī spainis nav nostiprināts, līdz tas noklikšķina ...

Man arī radās šī problēma. Es to atrisināju ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, jums jāņem, šķēres metālam, vāks konservēšanai vai skārda bundža, jūs varat tikai plānas alvas. Izgrieziet 3 1 cm platas un 3,5 cm garas metāla sloksnes, salieciet uz pusēm un ievietojiet spaiņa sēdekļa apkakle (atrodas maizes automāta apakšā). Vienādā attālumā viens no otra. Sākumā spainis būs cieši pieguļošs, tad sloksnes iegūs pareizo formu. un viss būs ok! Pēc mana padoma, daudzi paziņas atbrīvojās no šīs problēmas.
Es varu ievietot fotoattēlu, bet es nevaru saprast, kā ??
.

Es varu ievietot fotoattēlu, bet es nevaru saprast, kā ??
.

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Kaut kas mierīgs mūsu Temko.
Vakar uz 3. programmas cepu maizi - pilngraudu.
Šeit ir recepte, kādam tā var būt noderīga:
ūdens 280 ml
iztukšošana. eļļa - 25 gr
kviešu milti. - 220 gr
pilngraudu milti - 220 gr
raugs - 2 tējk (kā draugi man teica pēc receptes)
piena pulveris - 1 ēdamkarote. l
sāls - 1 tējkarote
cukurs - 2 ēdamk. l.
Man joprojām ir pāris ēdamkarotes miltu. Mīcīšanas procesā pievienoju karotes, lai iegūtu labu bulciņu.