Kenwood BM350. Baltmaize ar sausu raugu

Kenwood BM350. Baltmaize ar sausu raugu

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
ola (2 gab.) + ūdens =	400ml
kviešu milti	600g
sāls	1,5 tējk.
cukurs	4 tējk
sausais raugs	1,5 tējk.

Gatavošanas metode

• Vispirms maizes automāta spainī ielej olu un ūdens maisījumu, pēc tam ielej miltus ar sāli un cukuru un pēdējais pievieno raugu.
• Iestatiet klaipa svaru - 1kg, iestatījumu - vidēja garoza un programmu "Baltmaize".
• Lūk, kādu maizi es dabūju!
• 

tas ir, jūs vispār neliekat sviestu? Man ir līdzīgs plīts modelis (lai gan tas nav tik svarīgi), tomēr bez taukiem maize ļoti drūp !!! un pēc Admin padoma (viņai liels paldies), es sāku pievienot vairāk eļļas ... un problēma izzuda)))

[Domovenok,]

Domovenok,receptē nebija eļļas. Es tikai mācos cept ... man būs jāmēģina pievienot eļļu. Paldies par padomu! lai gan tas īsti nesabrūk.

Varbūt jums ir labas kvalitātes milti, ja jūs neliekat sviestu, dažreiz ir vieglāk lauzt maizi nekā to sagriezt

[Domovenok,]

Domovenok,Es vienmēr sijāu miltus, varbūt tas tā ir? Un mani milti ir visaugstākās klases, jā.

Kā ar mērstiklu izmērīt miltu svaru, ja nav zvīņu? Šķiet, ka esmu sajaucis ar miltiem.

Kā ar mērstiklu izmērīt miltu svaru, ja nav zvīņu? Šķiet, ka esmu sajaucis ar miltiem.

Mēs lasām šeit:

Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Galveno sastāvdaļu daudzums vienā mērkrūzītē un karotē https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Viņa cepa savu pirmo maizi, pamatojoties uz šo recepti, ūdeni aizstāja tikai ar pienu un pievienoja 30 g sviesta. kā nekas nenotika pirmo reizi! tikai virsotne ir izkritusi no manas vietas

šeit man krīt arī virsotne ... vai kāds var pateikt, kāda ir problēma?

šeit man krīt arī virsotne ... vai kāds var pateikt, kāda ir problēma?

Nākamās reizes es sildīju pienu, lai tas būtu nedaudz silts. viss kļuva normāli. varbūt tas tā ir? vienalga man palīdzēja. pat instrukcijās par hp ir rakstīts, ka gatavošanas laikā to nevar pārvietot / grozīties,

Paldies par recepti, man jāmēģina, man tiešām ir VM256, bet es domāju, ka nav atšķirības.

Manā Daewoo DI-9154 viss izrādījās brīnišķīgi !!! Paldies par recepti!

vai sausā rauga vietā var izmantot vienkāršu raugu un kāda ir attiecība?

vai sausā rauga vietā var izmantot vienkāršu raugu un kāda ir attiecība?

Kas ir vienkāršais raugs?
Ja mēs domājam svaigu presētu raugu, tad uz 100 gramiem kviešu miltu ņem 2 gramus svaiga rauga.
Sadaļas "Maizes sastāvdaļas un piederumi" satura rādītājs

Labdien, es vēlos dalīties ar jums par šīs receptes modifikāciju, jo man ir arī Kenwood-350. Es mainīju recepti, kamēr nebija nevienas pankūkas, kas bija vienreizēja, kā saka. Pirmkārt, es nelieku olas baltmaizē (manā recepšu grāmatā nav šādas receptes, kas nāk ar krāsni). Šeit ir mana vienkāršās baltmaizes recepte tādā secībā, kādā mēs to ievietojam krāsnī:
1. Ūdens 380 ml (es ņemu siltu, jo es maizi gatavoju vai nu uz Saf-Levure rauga, vai uz neapstrādāta rauga. Ja Saf-Levure, tad 2 tējkarotes, ja neapstrādātas, tad 9 gramus. Kamēr raugs sāk "raudzēties", Izsijāju miltus.
2. augu eļļa (saulespuķu) 1,5 ēd.k. karotes.
3. ielej miltus 600 gramus.
4. Sāls 1,5 tējk.
5. Cukurs 4 tējk.
Es uzliku 1 kg, 1 programma, garoza ir tumša, 3,30 reizes un viss, maize ir gatava.
Un tagad es mainīju recepti.
1. ūdens 380 ml. Viss ir vienāds, tikai labāk sanāk ar neapstrādātu raugu, garoza ir vienmērīga, vēlāk es pievienošu fotoattēlu. sagatavojot maisījumu. Es paņemu klijas, es nopirku 30 kg smagu maisu, pievienoju to suņu barībai (ļoti noderīga maniem kaukāziešiem) un pievienoju maizei. Es uzskatu, ka šīs klijas ir dabiskākais produkts. Tātad, klijas 30–40 grami (40 manai ģimenei šķita garšīgāki, bet tas nav visiem), 80–90 grami rudzu miltu (es lietoju „Aleika”) un 480 milti.Saliekot visus gramus kopā, jūs saņemat 600 gramus, kā tas bija galvenajā receptē.
2. eļļa.
3. miltu maisījums. Jā, es aizmirsu pateikt, pirms pievienoju to maizes automāta bļodiņai, visus miltus maigi sajaucu ar karoti, lai klijas un milti būtu vienmērīgi sajaukti ar baltajiem miltiem.
4. Sāls 1,5 tējk.
5. Cukurs 4 tējk.
uzliek 1 kg, 1 programma, tumša garoza, 3,30 reizes.
Un es gatavoju tādu kartupeļu maizi - es ņemu ūdeni no kartupeļiem, nevis parasto ūdeni. Sīpolu maize - apcepiet sīpolu eļļā un pievienojiet 1,5 ēd.k. karotes. Vienmēr viss izdodas.

vai sausā rauga vietā var izmantot vienkāršu raugu un kāda ir attiecība?

Kaut kur šeit forumā es atradu koeficientu, un es to izmantoju. 1 tējkarote sausa = 6 grami neapstrādāta.