Kāpostu pīrāgi

[Tus]

ja maisiņā - es to iesaiņoju divos dvieļos

Tus, par dvieļiem, tas ir gadījumā ar neatdzesētiem pīrāgiem, vai ne?

[Tus]

Tus, par dvieļiem, tas ir gadījumā ar neatdzesētiem pīrāgiem, vai ne?

Jā, tur bija aktuāls jautājums.

Es vēlreiz priecājos pateikt milzīgu paldies par recepti!
Šodien pusi pīrāgu pagatavoju ar kāpostiem, otru pusi ar ābolu pildījumu https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...837.0

Kārtējo reizi Čučeločka saņēma pērkona ovācijas par recepti, komentāriem un meistarklasi

Es šo mīklu gatavoju daudzas reizes, nekad neatkāpjoties no “dziesmas vārdiem”.
Šodien pienu aizstāju ar sūkalām. Viss ir kārtībā!

Tagad rodas jautājums: kā šī mīkla ir lielā pīrāgā? Vai tas aug daudz, tas ir, vai pīrāgs pārvērtīsies par biezu kūku?
Vai arī tikai pīrāgi, pīrāgi un pīrāgi var būt labāki par pīrāgiem

Es vēlreiz priecājos pateikt milzīgu paldies par recepti!
Šodien pusi pīrāgu pagatavoju ar kāpostiem, otru pusi ar ābolu pildījumu

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299837.0

Kārtējo reizi Čučeločka saņēma pērkona ovācijas par recepti, komentāriem un meistarklasi

Es šo mīklu gatavoju daudzas reizes, nekad neatkāpjoties no “dziesmas vārdiem”.
Šodien pienu aizstāju ar sūkalām. Viss ir kārtībā!

Tagad rodas jautājums: kā šī mīkla ir lielā pīrāgā? Vai tas aug daudz, tas ir, vai pīrāgs pārvērtīsies par biezu kūku?
Vai arī tikai pīrāgi, pīrāgi un pīrāgi var būt labāki par pīrāgiem

Es to darīju pīrāgos un pīrāgos un ruļļos un ar saldu pildījumu un ar kāpostiem, sēnēm utt. - vienmēr lielisks rezultāts, tas palielinās, tāpat kā pīrāgos, apmēram 2 reizes.

Olenushka, paldies!

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya,

Es to arī izmantoju vispār, kur vien iespējams. Tas ir universāls. Tiešas punkcijas nebija (un bija pīrāgi, pīrāgi, ruļļi, maizītes, ruļļi utt.), Tāpēc lai veicas jūsu eksperimentos!

Es šos cepu tagad. Ļoti, ļoti garšīgi. Tāpēc tie ir gandrīz beigušies. Es ieliku otro mīklas daļu, lai vismaz kaut kas paliek rīt ...

Tie nav pīrāgi! Tas ir briesmīgi! Es viņiem izcepu veselu spaini - paņemiet līdzi uz nometnes vietu (uz 3 dienām). Tāpēc uzdrīksties pusi dienas! Tik garšīgus pīrāgus nevar pagatavot! Meitenes mani aizrādīja, ka manu pīrāgu dēļ viņi mūsu acu priekšā kļuva resni! Nu, tas neesmu es, pie visa vainīga Nata-Čučeločka - :)))

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya,

"Es neesmu vainīgs! Viņa visu cepa pati !!")))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Man nav spēka! Es cepu un cepu, un viņi tos ēd un ēd! Un viņi ved somas uz skolu un uz darbu ...
Ilgu laiku es gribu paklanīties tam laipnajam cilvēkam, kurš izgudroja automātisko veļas mašīnu.
Maizes gatavotājam un lēnajam vārītājam tas pats paldies lielajiem gudrajiem cilvēkiem!

Kurš vēl būtu izgudrojis automātisko pīrāgu mašīnu?

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya,

Nesūdzies, meitiņ. Jums HP jau pastāv! Viņa mīca mīklu!)))

Es gatavoju pēc jūsu receptes kopš 2009. gada septembra. Šie bija mana tēta mīļākie kāpostu pīrāgi.

Katru reizi, kad gatavoju ēst, es atceros jūs ar labu vārdu. Paldies no visas sirds
Tikai no krāsns es vienmēr mīcu ar jaudu)

[Galanga]

Galanga,

Ir neticami patīkami lasīt šādas atsauksmes. Šī jums jau ir ģimenes recepte. Tik daudzus gadus ... es to "no sirds" tev "dāvinu".

b] Putnubiedēklis
Paldies, ka dalījāties šāda garduma cepšanas noslēpumos!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 17. martā 19:35

Es no pusporcijas pagatavoju 17 pīrāgus, kas garšīgi ar siekalu plūstamību, pagatavoju ar kāpostiem un ābolu ievārījumu. Man ir jautājums - vai mīklas pārbaudīšana ilgst stundu pēc mīcīšanas? un es mīcīju pelmeņus (Panasonic) un pēc parastās programmas mīkla stāvēja 2 stundas 20 minūtes. plus pierādīšana pēc pīrāgu veidošanas pusstundu.

[Irēna]

Irēna, Panasonic programmā mīcīju picu 45min (es sviestu iemetu 2 partijās). Pēc 10-15 minūšu beigām es gaidu un tēloju. Pierādīšana - min 30-40, un krāsnī.

[Irēna Mališeva]

Irēna Mališeva,

Jūs varat iestatīt parasto mīklas programmu. Tas nekas. Tas pats, daļu laika notiek temperatūras izlīdzināšana, 15-20 minūtes - mīcīšana.Un notiek viena izmaiņa. Šī mīkla nekad nav sabojājusies.

[Irēna]

Irēna, Panasonic programmā mīcīju picu 45min (es sviestu iemetu 2 partijās). Pēc 10-15 minūšu beigām es gaidu un tēloju. Pierādīšana - min 30-40, un krāsnī.

Kā es saprotu, jūs mīklas mīklu uz pelmeņiem 2 reizes? un pacelšanai nepietiek ar 10-15 minūtēm? un tad uzreiz sagriež?

Pievienots piektdien, 2016. gada 18. martā plkst. 10:18

putnubiedēklis, Nataša, paldies, tu mani nomierināji. man likās, ka mīkla nedaudz stāvēja)))

Kā es saprotu, jūs mīklas mīklu uz pelmeņiem 2 reizes? un pacelšanai nepietiek ar 10-15 minūtēm? un tad uzreiz sagriež?

Nē, es nelietoju pelmeņu programmu. Es izmantoju PIZZA programmu (45min), tai ir 2 mīcījumi, pēc otrās mīcīšanas mīkla pēc programmas ir 10-12 minūtes, un es gaidu vēl 10-15 minūtes, krāsnī ir silts, tas ātri iederas. Nu, galvenais - pēc skulptūras ir piemērotas 30 minūtes.

[anynat]

Paldies, anynat, aprakstam nākamreiz mēģināšu to izdarīt uz picas))), es abonēšu, kuri pīrāgi iznāks ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, un mīkla ir mīkla-pūkaina !!! Es visu sajaucu ar rokām, izpildīju tieši instrukcijas) cik es cepu, bet tik brīnišķīgi un gaisīgi pīrāgi nederēja) NU, TAGAD ESMU TĀ! PALDIES!

[Irēna Mališeva]

Irēna Mališeva, jūs atkārtoti izlasījāt 1. lappusē detalizētus Čučelkas ieteikumus. Mīcīts uz "pelmeņiem" un atstāja mīklu vienu pašu slēgtā HP. Tas darīs pats. Tas satur daudz rauga.

Tagad mēs ievietojam trauku ar mīklu maisiņā (tā, lai tā nožūtu no augšas) un ielieciet to nedaudz iepriekš uzkarsētā (ne vairāk kā 40 grādos, nedaudz silta!) Un izslēdziet cepeškrāsni uz 1 stundu. Tas viss! Vairs nevajadzēs ceļos un atkal pacelt. Pēc šīs stundas mēs nekavējoties sāksim griezt.

Izgrieztajiem pīrāgiem vairs nav nepieciešams dot vēl vienu atskanējumu.

Kā tas nav vajadzīgs?!

Tagad mēs saviem skaistajiem vīriešiem veicam pilnīgu pārbaudi zem tīras salvetes (viņi tiks uzpūsti divas vai trīs reizes). Tas prasīs 20-30 minūtes. Pierādīšana ir ļoti svarīga. Nesteidzieties. Nepietiekams pierādījums bieži noved pie produkta garozas plīsuma (īpaši sānos, netālu no zoles).

Kā tas nav vajadzīgs?!

Paldies! Labots iepriekšējā ierakstā!
domāts par "atkārtotu mīklas pārbaudi un tūlītēju sagriešanu"!

Tamborēšana, es patiešām nedodu ilgstošu pārbaudi pīrāgu griešanai. Es tēloju, un cepešpanns atrodas blakus karstajai dkhovkai, pīrāgi aug mūsu acu priekšā. Kamēr dzeltenumi, birste viļņojās, "rotāja" ar dzeltenumu - tie jau ir biezi un lūdz tos ievietot cepeškrāsnī.
Vēlreiz paldies par labošanu, bet es sagrozīju autora vārdus

Es arī jums pateicos. Es darīju visu tieši tāpat, bet es to sadalīju uz pusēm. Vienīgais ir tas, ka es paņēmu 1 maisu sausā rauga un nedalīju 1 olu.
1 partija Pelemeni. Ievietoja sviestu 6 minūtes pirms beigām. 2 atkal mīciet Pelmeņus. Atstāja 40 minūtes HP. Mīkla ir gandrīz pret vāku. Miesots. Atkal 30 minūtes cepešpannā, lai pārbaudītu.
Mīkla ir mīksta, elastīga, neko neprasa. Milzīgs prieks veidot.

[Rituslija]

Rituslija,

Pīrāgi ir patiešām vienkārši!)))

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Es sajaucos ar šīm programmām))), es nelieku mīklu cepeškrāsnī, bet maizes automātā katram režīmam ir taimeris. Lai nepalaistu garām griešanas laiku. mīkla ir brīnišķīga - tā ir ļoti patīkama darbā un garšo to, kas vajadzīgs bagātīgiem pīrāgiem. Paldies Chuchelka par jūsu padomiem un padomiem))) ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, forša mīkla, kuru tu izdomāji!
Es meklēju pusi normas par "Pelmeņiem", pievienojot eļļu pēc 15 minūtēm - ielej spaini stūrī, un lielāko spaiņa daļu pārklāj ar salocītu laikrakstu - tas apkaisa! Tad es izņemu mīklu, un mīcīšanas traukā (Taperver, 2l) es ievietoju mikronā, kurā es stipri uzsildu glāzi ūdens - tur tas kļūst silts. Pēc stundas tas labi paceļas zem apsegtā maisa! Mīkla ir ļoti garšīga un ar to viegli strādāt.

[Jekaterina2]

Jekaterina2,

Tagad mēģiniet eļļu nesildīt. Es to neesmu darījis ilgu laiku. Silta mīkla mīkstina sviestu un labi samaisa. Un nekādu šļakstīšanos!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, hmm ... tikai tad, ja jūs iepriekš dabūjat eļļu no ledusskapja .... Man tā ir - zvērs! Nekas tur skābs, bet eļļa ir cieta. Noteikti izmēģināšu nākamajā svētdienā, paldies par padomu!

[Jekaterina2]

Jekaterina2,
Eļļas izšļakstīšanās jautājums tiek lieliski atrisināts, pārvēršot šķidru vielu maigā veidā, pievienojot daļu miltu, kas ir daļa no vispārējās receptes.

Lieliska recepte !!!!! Liels paldies!!!!!!! Veica nelielu korekciju, sviesta dārzeņu un neapstrādāta rauga vietā tas izrādījās lieliski !!!!!!!!

[binka]

binka,

Jūsu veselība ir lieliska! Es arī tagad cepu gandrīz tikai uz saspiesta rauga. Bet tie ir savstarpēji aizvietojami, tāpēc problēmu nav.

[Tus]

Es arī tagad cepu gandrīz tikai uz saspiesta rauga.

Tus, un jūs varat dzirdēt jūsu viedokli, kāpēc dodat priekšroku sausai?

Krīts arī mūsējie agrāk uzvarēja par presētām cepamajām precēm, pēc tam atkal pārslēdzās uz sausām, bet, pēc viņa teiktā, nav noderīgi ...

Kādreiz es lasīju pa diagonāli raksts no Luda no Toronto par konkrētu tēmu, pilnīgi sajaukts ...

[Tamborēt]

Tamborēt,

Ziniet, ar kādu izbaidīšanu presētie var būt kaitīgāki nekā sausie - man nav ne mazākās nojausmas. Abi ir tikai raugs. Bet tiek pievienoti pat sausie emulgatori. Nafig viņi man, ja vienmēr ir presēti bez emulgatoriem pie rokas?

[jebkurš]

Duc, jebkurš karsējot mirst raugs. Kādu kaitējumu viņi var nodarīt ķermenim? Miris

Vai es varu saņemt savus "5 centus" par raugu? Pēc manām gaumēm dzīvais raugs gatavam produktam piešķir patīkamu aromātu, bet sausais - skābu smaržu un garšu.

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, šeit ir meitene, ļaujiet man jums piekrist, es arī to atzīmēju

[Natusja]

Natusja, Es jums vēl vienu paldies par šikajiem pīrāgiem.
Galu galā tā bija mana vēlme tos šodien izveidot, tas ir tikai bez iemesla, bez iemesla un FSE
Viņa paskatījās, un kaķis raudāja kāpostus, laika apstākļi nelidoja, es negribēju iet ārā, vārīju rīsus, izliku nožēlojamos kāpostu, drupināto olu un voila atlikumus. Mīkla, kā vienmēr, ir krāšņa, relaksējoša rokām.
Rezultāts


Pa ceļam atkal ar lielu prieku es izskrēju cauri grāmatai. Dažas lietas, lai arī tās nelasa
vienu reizi, bet viņi joprojām mani aizkustina līdz asarām.
Paldies, Tusya, par tik brīnišķīgu grāmatu!

[ksenija D]

ksenija D, ak, labi

Mīkla ir vienkārši garšīga! Man bija daudz kāpostu, un es nolēmu uzreiz uzcept pīrāgu. No pusmīklas porcijas, pīrāgs uz visas lapas! Gaisīgs, mīksts, lielisks!
Starp citu, es paņēmu 400 augstākās kvalitātes miltus un 100 pilngraudu miltus.

Meitenes, lūdzu, iemāciet man, kā šajos pīrāgos pagatavot Pekinas kāpostu pildījumu?
Es gribu, lai viņa vienkārši neapstrādāta ar olu un sviestu, ko jūs domājat?
Vai arī vispirms izlieciet to kā baltu?

Es nolietu ar verdošu ūdeni un pēc tam ar olu un sviestu

Pievienots svētdien, 2016. gada 3. aprīlī 05:44

Paldies, Tusya, par tik brīnišķīgu grāmatu

Par kuru grāmatu mēs runājam?

Paldies!

Par grāmatu, kuras autore ir Nataša!

un kur es varu apskatīt (iegādāties) šo grāmatu?

Pirms kāda laika Nata nosūtīja šo grāmatu visiem, kam tā vajadzīga. Vai viņai joprojām ir kopijas

[vienmēr]

tie man bija acu priekšā

Es to daru, kad krustojumā mīkla ir taukos. Var?

Pievienots pirmdien, 2016. gada 4. aprīlī, plkst. 17.14

Un pīrāgi ar ķiršiem nedaudz noplūda, un es nolēmu uzzināt, kā no tā izvairīties. Es rakņājos pa internetu un neatradu atbildi uz šo jautājumu. Tās plūst ar cieti, mannu un rīvmaizi ...

Šeit nesen man veikalā bija jāpērk bulciņa ar āboliem.
Esmu pārliecināts, ka viņi tos iepriekš cep (ābolus vāra vai iemērc sīrupā).

Manas ķiršu maizītes vienmēr tiek iegūti ar plūsmu.

Neatkarīgi no tā, cik daudz es nopirku ar ķiršiem, viņiem vienmēr nebija svītru, pārtraukumu vai apdegumu. Šeit es sēžu un domāju, visticamāk, viņi tos cep (vai mikroviļņu krāsnī), žāvē.

Es gribu pagatavot kāpostu pīrāgus. Ir pāris jautājumi.

1. Silts piens - cik tas ir? (20,25,30,35)?
2. Mīciet mīklu (es mīcu ar planētu maisītāju) Cik minūtes tas prasa? Vai tas ir reāli ar rokām vai labāk ar mikseri?
3. Vai mīklu nevar ievietot maisiņā, bet gan kastrolī ar vāku?
4. Tagad mēs piešķiram mūsu skaistulēm pilnīgu pārbaudi zem tīras salvetes. Vienkārši atstājiet to zem salvetes?

Atvainojiet par jautājumiem, es to daru tikai pirmo reizi ...

Es gribu pagatavot kāpostu pīrāgus. Ir pāris jautājumi.

1. Silts piens - cik tas ir? (20,25,30,35)?
2. Mīciet mīklu (es mīcu ar planētu maisītāju) Cik minūtes tas prasa? Vai tas ir reāli ar rokām vai labāk ar mikseri?
3. Vai mīklu nevar ievietot maisiņā, bet gan kastrolī ar vāku?
4. Tagad mēs piešķiram mūsu skaistulēm pilnīgu pārbaudi zem tīras salvetes. Vienkārši atstājiet to zem salvetes?

Atvainojiet par jautājumiem, es to daru tikai pirmo reizi ...

Normāli jautājumi, nav jāatvainojas))).

1. Silts - tas ir apmēram 40 grādi.Roka ir patīkami silta. Ne karsts, ne karsts, bet silts.
2. Labāks planētu maisītājs (kam domāt, lai sevi nogalinātu?). Lai gan rokasgrāmata ir arī reāla, nav problēmu. Mīciet ar maisītāju apmēram 7 minūtes.Kopumā apskatiet mīklu. Līdz brīdim, kad tas kļūst viendabīgs (sākumā viss pat sajaucas, bet virsma ir nevienmērīga, it kā būtu gabaliņi, un pēc tam tā kļūst gluda, izstiepjas, ja jūs to uzņemat ar pirkstu). Nesildiet sviestu !!! Mikseris to sāks pārpildīt. Iepriekš ielieciet to uz galda, tas mīkstinās un ievietos mīklā tik mīkstu gabalu. Iejauksies.

3. Salokiet, kur tas ir ērti, bez ierobežojumiem. Vismaz izlietnē))).

4. Pierādīšana. Šajā posmā izstrādājumi tiek izgatavoti (veidoti), bet mīkla pēc manipulācijas (formēšanas) tiek mīcīta (izdalās gāze). Ir nepieciešams ļaut mīklai atkal uzkrāties gāzes (raugs darbosies un atbrīvos gāzi). Šis produkts uzpūš un atbrīvo mīklu. Šajā posmā pīrāgiem galvenais ir nevis izžūt brīvā dabā. tāpēc tos vienkārši pārklāj ar tīru, sausu dvieli.

Nataša, kur es varu uzzināt par tavu grāmatu?