Kāpostu pīrāgi

[Laniko]

Laniko,

Es daru 2 reizes ilgāk, nekā viņi ēd))). Es pat sāku gatavot vairāk kulebjaku. Tas ir, tie ir "bast apavi" ar kāpostiem. Lieta ir sasmalcināt, ja vienā sejā vienlaikus ietilpst vismaz 4-6 parastie gabali))).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Man ir skārda pīrāgiem, un tie ir apmēram jūsu plaukstas lielumā. nu, pārbaude bija puse. Izrādījās trīs cepešpannas. kā tas notika, un tas aizgāja)))) Atkārtota mīkla jau paceļas ... es to saņēmu)))

Es saņēmu ah

šeit ir puse foruma)))

[Laniko]

Laniko,

Un kāda veida pelējums? ļoti interesanti!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, bet šeit jūs varat ievietot saites uz interneta veikalu? konusā Sunny ir viens, un es to paņēmu ugunsputnā. Nu, es ievietošu, ja viņi lamājas, tad HP. Protams, es esmu viens no sektantiem tur, bet bez fanātisma vairāk sev. Man patīk, ka produkcija ir eiropeiska. attiecīgi kvalitāte ir laba.
🔗

[Laniko]

Laniko,

ES tā domāju! Man ir tāda pati teskoma (4 dažāda lieluma gabali). Es to izmēģināju - tas ir arī labi. Tikai ieraduma dēļ es ilgi bakstījos, jo rauga mīkla "iet". Atsperes nozīmē ripinot un griežot.

PS: var ievietot neaktīvas saites.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, starp citu, es arī īsi nolēmu, ka šāds godājamais gaismeklis kā jūs, kursos par šiem zvaniņiem un svilpēm))) viņiem ir arī izcilas cepšanas paklāji, labas silikona veidnes un man ļoti patīk mini rullītis. Viņai ir ērti izrullēt mīklu tieši formā vai uz cepešpannas, tas ir ērti pa daļām. Jūsu mīkla izturas labi un nelīp, un pārpalikums tiek veiksmīgi nogriezts ar šo veidni. un tas man bija neapstrādāts)))

[Nata]

šeit ir puse foruma)))

Tas tiesa! Man patīk dažādi pīrāgi ar kāpostiem, bet pēc šīs receptes - mani mīļākie. NataLiels paldies par recepti! Katru reizi, kad es tos cepu, es tevi atceros ar labu vārdu.

Cep, cep. Mammai šogad ir daudz manu kāpostu, tāpēc tagad es uzpūšos. Ir pavasaris, pāraug, tāpēc viņi no manis prasa, lai mani iznīcina rūpnieciskā mērogā))).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natālija, paldies !!! tā pati mīkla, kas bija manai mātei! Vienubrīd es nejautāju, kā to izdarīt, un tad nebija neviena, kas jautātu, cik daudz receptes es neesmu izmēģinājis, tas nedarbojās, un šeit TEV! paldies, ka uz brīdi atgriezies mājās un bērnībā)))

[Jūlika]

Jūlika,

Oooh, šī ir neticama veiksme !! Tādā ziņā, lai atrastu šo garšu no bērnības. mēs ar vīru nesen ēdām padomju kotletes. Es domāju, pēc padomju receptes sabiedriskajai ēdināšanai. Es to ievietoju šeit. Viņi ir taisni!)))

Sveika Nata. Vakar es cepu pīrāgus ar kāpostiem pēc tavas receptes. Diemžēl man nebija laika fotografēties, jo viss tika apēsts. No visas sirds izsaku pateicību no visas ģimenes. Vienīgais, ko es neņemu vērā jūsu ieteikumus, ir tas, ka jums tie jāveido mazāki. Man sanāca ļoti skaisti un lieli. Kā teica mans vīrs: "Mute priecājas par lielu gabalu." Vēlreiz paldies.

[irina tukina]

irina tukina,

Un neuztraucieties par izmēru. Viņi visi tāpat visu ātri un jautri apēdīs, un jūs tiekat spīdzināts, lai veidotu sīkumu))).

Paldies par labajiem vārdiem.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Ar labunakti! sakiet, lūdzu, iesācējam, bet vai jūs kāpostus varat pildīt? kamēr nelieku neko citu, lai nenobiedētu veiksmi))

[Laniko]

Laniko, Es neesmu Putnubiedēklis, bet es atbildēšu. Izgatavots ar ābolu ievārījumu, ar gaļu. Viss ir garšīgi. Mīkla ir lieliska!

[Laniko]

Laniko, un es ar šo mīklu cepu pīrāgus ar mellenēm, ābolu ievārījumu, siera kūkām un hačapuriem. Un burtiski šodien vienā sēdē mēs visi (es, vīrs, dēls, mazdēls) apēdām 16 gabalus (par 0,5 miltiem) ar rīsiem un olām. Tas ir tikai brīnums, nevis mīkla!
Nataša, Dievs svētī tevi un tavus tuviniekus! Es to izmantoju jau divus gadus, bet paldies, ka ne-do-sug))
Un es iestādīju visu savu svītu! Tagad visi ir tik biezi un skaisti kā es :) Patamu mēs ēdam katru otro dienu uz visas cepešpannas ar tik garšīgiem pīrāgiem!

Foto nav šodien

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Ar labunakti! sakiet, lūdzu, iesācējam, bet vai jūs kāpostus varat pildīt? kamēr nelieku neko citu, lai nenobiedētu veiksmi))

Jebkurš.

Bet šie ar zivīm

Es eksperimentēju, izmēģinu jaunas mīklas receptes un atkal atgriežos pie šī konkrētā testa. Nataša Čučelka liels paldies
Manai gāzes krāsnij, kas visu žāvē, šī testa versija ir acīmredzami "pārāk grūta", tā to nevar nožūt.
Cepti izstrādājumi ir "pūkaini".

Šodien es pagatavoju multfilmas boršču, maizes ražotājs mīcīja mīklu virtuļiem, un pati veļas mašīna strādāja. Es paliku bez darba un ko darīt. Un cik labi, ka šī recepte pīrāgiem ar kāpostiem tiek iespiesta kopā ar maizītēm-maizītēm (https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=28010.0)

Viņa velmēja un uzlika virtuļus uz korektūras, mīkla ir neomulīga, viņa pūš burbuļus tieši no saviem pirkstiem, un es vienkārši vēlos atkal un atkal spēlēt ar viņu.
Tika cepti brīnišķīgi smalki virtuļi, kas kā putekļsūcējs iesūc ķiploku pildījumu


Un tad man ienāca prātā, ka tējai nav nekā garšīga.Tad es no mīklas otrās puses izrullēju maizītes. Kā ar cukuru? - tu jautā. Bet spolēs visa mikroshēma ir aizpildīta! Es paņēmu iebiezinātus koncentrētus piena taukus. gandrīz 9%, receptē pievienots vairāk cukura nekā Šočelka, tomēr dāsni ar vaniļas cukuru, citrona miziņu un izlietām maizītēm. Pierādīšanas laikā maizītes palielinājās 3 reizes un absorbēja gandrīz visu pildījumu. Nākamajā reizē izrādījās divas, nē, trīs reizes vairāk ielejot, dūšīgas garšīgas maizītes. Ka pildījums ir mazs, pēc tam 6-) visi pie apakšā. Pareizi, Čučeločka teica, ka mēs cīnīsimies par pildījumu, tā cepa un garšoja pēc iebiezināta piena ar citrona-vaniļas aromātu.
Putnubiedēkļa Nataša,

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya,

Tatjan, tu esi spilgts šī testa daudzpusības piemērs. No tās pašas partijas pusi pelmeņiem pirmajam ēdienam, otru pusi desertam))). Es arī neizšķiru. Tikai cukuru var samazināt / pievienot atkarībā no plānotā)).

img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/115686/image~4.jpeg

Nataša, paldies par recepti! Tie bija domāti manti, bet pēdējā brīdī mana meita pārdomāja un es trakoti sāku meklēt pīrāgu mīklas recepti. Par laimi, jūsu recepte bija noderīga! Es izmantoju visu gaļas pildījumu un pagatavoju kaut ko līdzīgu maizītēm. Tātad šīs maizītes "bez nekā" kļuva par hitu! Tas nozīmē, ka mīkla ir garšīgi garšīga!
Neskatieties pārāk cieši pie formēšanas, es to pēc darba ņēmēju lūguma velmēju ļoti plāni, un es apmācīšu vairāk.
Paldies!!!!!

Izcili! Kaut arī otrādi!)))

Tieši tā, otrādi :))) un praktizēšu arī fotogrāfiju ievietošanu :)
Nataša, es darīju daudz mīklas. Vienkārši pāris dienas paliec ledusskapī?

[Anna73]

Anna73,

Labāk iesaldēt. Fermentē ledusskapī. Tad tikai tad, ja to lieto kopā ar mīklu.

Šeit ir šodienas kāposti.
Nataša, lūdzu, padalies ar tik glancēta topa noslēpumu! Es to iesmērēju ar sakultu olu un ūdeni, bet tas neizrādās tik spīdīgs. Ko es daru nepareizi?

[Anna73]

Anna73,

Nepieciešama tikai ola ar ūdeni. Es nemaz netraucēju ar spīdumu, ja godīgi. Tā kā pīrāgi ir bagātīgi, es to pat nedaru - tie joprojām izcepsies nevainojami. Bet, ja jums ir svarīgi, lai tie būtu spīdīgi, varat uzreiz pēc cepšanas to vairākas reizes papildus iesmērēt ar saldinātu ūdeni.

Nē, tas nav ļoti svarīgi, tikai bērns jautā, kāpēc mums nav spīdīgu :))), tāpēc es nolēmu izmēģināt īpašā spīduma noslēpumu.

Es domāju, ka iekšpusē būs dobums, bet nē, pildījums ir cieši iesaiņots ažūra drupatā.Ļoti garšīgs. Lieliska recepte. Paldies, Čučelka!

Un tagad es saņēmu dobumu. Ko es daru nepareizi?
Mīkla man ļoti patika, ar to bija ātri un patīkami strādāt. Kā atbrīvoties no gaisa pīrāga iekšpusē? Es gribu, lai pildījums būtu drupača. Kas ir jāpielāgo?

[Bast1nda]

Bast1nda,

Neritiniet pārāk daudz. Mīklu it kā no visām pusēm velk pāri pildījumam. Šķiet, ka nepietiek. Ja jūs to saspiedāt un nevajadzēja vilkt mīklu, būs dobums, jo jūs satversiet gaisu ..

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, jā, es par to domāju. Un es gribēju pajautāt, jūs, iespējams, nerullējat rullīti katram pīrāgam ar rullīti - tikai ar rokturiem? Otro partiju (atkal pagatavoju mīklu!) Es jau esmu pagatavojusi, un tā tiešām ir daudz labāka!
Tas nozīmē, ka mēs neizstiepjam mīklu līdz caurspīdīgumam, piemēram, pelmeņiem? No, sasodīts, bet es joprojām domāju, ka man sanāk tik daudz pīrāgu, tāpēc izrādās, ka es taisu mazus un mīkla ir plāna!
Tātad, es sapratu pareizi: mēs to paņemam, bez fanātisma veidojam kūku, veidojam pildījumu un malas, velkot. Es iemācījos pelējuma veidošanu no jums, īpašs paldies par to!
Es trenēšos!

Nataša, liels paldies! Vakar es visu cepu un apriju, šodien man atkal bija jāgatavo, visiem ļoti patika pīrāgi.
Izgatavots ar gaļu, kāpostiem un iebiezinātu pienu. Patika ar visiem pildījumiem.

Nataša, vai zivju pildījumam virsū ir jāatstāj caurums, piemēram, ar lieliem pīrāgiem? Es gribu ar sams, tas ir taukains, iespējams, cepšanas laikā būs daudz šķidruma. Es iesaku ...

[Bast1nda]

Bast1nda,
Es to izrullēju ar rullīti. Bet bez fanātisma. Pāris reizes ripinu kūku. Protams, ne caurskatāmības labad. Jums tas jāizrullē, bet nedaudz jāvelk uz pildījuma. Un viss būs kārtībā))).

Anna73,
Tas ir pīrāgu (pīrāgu ar zivīm) veidošanās princips: nav pilnībā saspiests centrs. Man labāk. Iekšpusē tvaicētas zivis ir nedaudz mazāk garšīgas. Tikai tad, ja tas ir sarkans.

Atbrīvošanas laikā caurumā pie pīrāgiem ielej zivju buljonu.

atnācu pateikt paldies par mīklas recepti un mk par pīrāgu veidošanu!
ilgu laiku grāmatzīmēs recepte, bet tikai šodien pildspalvas to sasniedza!
Mīklu virsū es ne ar ko nesmērēju. pildot sautētus kāpostus + malto gaļu, man vajadzēja pievienot, jo kāposti izrādījās nedaudz. un ar malto gaļu to pietika, es pagatavoju pusi porcijas. mīcīts xn (no izšļakstītas eļļas, pārklāts ar pārtikas maisu).
pirmo reizi cepeškrāsnī desmitniekā izcepu ļoti garšīgus pīrāgus

[Nata]

Nataun lūk rezultāts!
Nekad neesmu dabūjis tik traki skaistus un gardus pīrāgus! Paldies par recepti, detalizētiem komentāriem! Tiem, kam nepatīk kāposti, izcepa pīrāgu ar augļiem ...

paldies par lielisko recepti! vienmēr garšīgi! Es gatavoju ēst jau 3 gadus - tikko nolēmu nofotografēties.

Paldies par recepti! Šeit ir mani blēži, bet garšīgi, ar kāpostiem!

Nataša, sveika! Tas atkal esmu es ar jautājumiem. Es cepu pēc tavas receptes jau 5 reizes, viss bija kārtībā. Un šoreiz mīkla nemaz necēlās. Viņa veica pusi porcijas, kā vienmēr. Un viss bija kā parasti, tikai raugs bija atšķirīgs. Bet es uz tiem cepu maizi, viss bija kārtībā. Kādi vēl varētu būt iemesli ... Es pat nevaru atrast vārdu, tas ir ļoti negaidīti.
Kad mīcīju mīklu, šķita, ka tā ir pārāk lipīga, lai pievienotu miltus. Bet milti bija stingri saskaņā ar recepti, kā vienmēr. Mīkla ilga stundu, diezgan nedaudz palielinājās, tā bija ļoti lipīga. Es, protams, pieliju pīrāgus, bet rezultāts ir nomācošs. Lūdzu, palīdziet ar padomu!

[Anna73]

Anna73,

Ja mīkla ir lipīga, pievienojiet miltus. Jūs jau zināt, kā tas izskatās labi, tāpēc pievienojiet šo konsistenci. Milti var mainīt mitruma saturu un, ja visas pārējās lietas ir vienādas (tāds pats miltu daudzums kā iepriekšējās reizēs), mīkla būs atšķirīga. Un slikts mīklas pieaugums - tikai raugs. Vai arī viņiem notika kaut kas nepareizs. vai izlej to ar ļoti siltu pienu, jo mīklas "kustība" ir atkarīga tikai no rauga.

Starp citu, jā! Pienu iesildīju mikroviļņu krāsnī, jo to uzreiz izņēmu no ledusskapja.Es nekad nebūtu domājusi, ka temperatūra var tik ļoti ietekmēt! Paldies Natašai!
Man ir palikusi brāķēta mīkla. Izmest? Vai mēģināt pievienot miltus un atkal mēģināt izmantot pieeju?

[Anna73]

Anna73,

Šai mīklai labāk pievienot nedaudz rauga un vēlreiz samīcīt - tas izdosies.

Atšķaidīt pienā? Burtiski pusi tējkarotes?

[Anna73]

Anna73,

Ak. Es vakar izkritu no gaisa. Jā, tieši to varēja izdarīt. Ceru, ka tas izdevās ...

Labrīt !!!
Vakar cepu arī Čučelkas pīrāgus. Tiesa, bija daži piedzīvojumi. Kamēr nebiju mājās, mamma kļūdījās un iesēja manā miltu kastē kilogramu pankūku miltu. Nē, labi, ko viņš ir vērts?
To es atklāju, kad sāku pīrāgu miltus siet maizes automāta spainī. Es paskatījos - sieta apakšā bija daži dīvaini graudi, piemēram, cukurs ... Nu, tad Maman ieplaisāja ...
Vobchim, nav ko darīt ... Samaisiet visus miltus, lai samazinātu pankūkas koncentrāciju - un sāka cept pīrāgus. Divi mīcām ... Jā, tie ir labi pīrāgi - pūkaini, rudni kā vēl nekad !!!
Tāpēc es domāju ... Vai laika gaitā es kļuvu par tādu amatnieci, vai pankūku milti ietekmēja?
Bet nopietni ... Kāda loma pankūku miltiem varētu būt, ja tos nelielā daudzumā pievieno rauga mīklai?

Šorīt atkal cepu pīrāgus. Nu vajadzēja mani reabilitēt :)))) kas notika vakar, es nesaprotu. Kaut kāda mistika. Šodien viss ir vienkārši krāšņs!

Tikai tas atkal tika ievietots otrādi :))), bet neietekmēja garšu.
Nataša, vēl viens paldies !!!!

[A.lenka]

A.lenka,

Pankūku miltos gandrīz vienmēr ir cepamais pulveris (cepamais pulveris). Nu, izņemot olu pulveri, piena pulveri ... Jo, iespējams, tie ir tik sulīgi: dubultā atslābināšanās.))

Anna73,

Iespējams, galu galā piens pirmo reizi bija pārāk karsts, un lielākā daļa kultūru nomira.