Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[jauniņais]

Labs padoms ...jauniņais... To es izmantošu jūsu padomam, un ļaujiet Sergejam vismaz klaipus ... viņš izceps duci, lai viņš sajustu grāmatzīmi mīcošo-bulciņu.
Šķiet, ka esmu draudzīgi ar fantāziju, bet, lai iedomātos "... kad miltiem bija jāpievieno šķidrums 100% apmērā no miltu svara, ...", tas izrādās slikti. Bet šeit es to vienkārši uztveru ticībā. Jūsu kompetence šajā jomā nav šaubu
Starp citu, šeit ir iemesls jautāt, citādi es gribēju, bet sisnyalsi. Taņa, kā noteikt šo mitruma saturu miltos!?!?! Es jau esmu saskāries ar šo problēmu.

Starp citu, šeit ir iemesls jautāt, citādi es gribēju, bet sisnyalsi. Taņa, kā noteikt šo mitruma saturu miltos!?!?! Es jau esmu saskāries ar šo problēmu.

Maizes ceptuvē tam ir ierīces. Un tur mīklas mīcīšana sākas tikai tad, kad tiek mērīts miltu mitruma saturs, jo no tā ir atkarīga mīcīšanai paredzētā ūdens daudzuma APRĒĶINĀŠANA.

Mājās to izdarīt ir gandrīz neiespējami, ja nu vienīgi novērojot, ar vienu acu skatienu.
Sausie milti - drūp, nesaglabā formu, sava veida sausie milti, ja tos berzē rokās, tie neatstāj pēdas, drūp.
Mitrie milti ir pretēji.
Un daudz kas ir atkarīgs no miltu veida (rīsi, griķi utt.), Viņi ūdeni absorbē dažādos veidos, un dažreiz viņi vienkārši nevēlas to vispār lietot (saite iepriekš).
Atcerieties granulētā cukura iepakojumu: gulēja mājās maisiņā vai maisā un pārvērtās par gabaliņu, kas nozīmē, ka, iesaiņojot cukuru, gulēja blakus šķidrumam, pats par sevi ieguva mitrumu, kļuva smagāks, pieņēma svaru, par kuru samaksājām veikalā - un pēc tam zaudēja svaru, izžuva, svars samazinājās, bet naudu par to neviens neatdeva

Tāpēc es jau sen esmu pieņēmis sev noteikumu: ņem šo tabulu PAR PAMATU https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 , tikai kā vadlīnijas, cik daudz sastāvdaļu jums jāņem mīcīšanai. Un tad jums jāpavada dažas minūtes, lai izlabotu miltu mitruma saturu, pievienojiet nedaudz miltu vai šķidrumu, lai iegūtu vēlamās konsistences mīklu, un pēc tam mierīgi gaidiet gatavo maizi
Šis galds man ir izdrukāts un atrodos virtuvē, lai es jebkurā brīdī varētu pārbaudīt sevi un nekļūdīties. Es atceros dažus rādītājus kā piemiņu, bet pirms mīcīšanas kaut kas ir jāpalūrē.

Un es glabāju šo galdu savā atmiņā https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0pārrēķināt trauku ietilpību, ko izmantoju miltu un šķidruma mērīšanai. Ja saskaņā ar tabulu 250 ml tasē. satur apmēram 150 gramus miltu, pēc tam standarta 400 ml kannā. milti ienāks apmēram .... skaitīt ātri un nav grūti. Un, ja es kļūdījos, mīcīšanas procesā es to pielāgošu, pievienojot miltus vai šķidrumu. Tāpēc 10-20 gramu tudy-syudy skala nav letāla! Svarīgi: miltu / šķidruma bilance, mīklas konsistence.

Liels paldies! Es iebraucu !!! Es jau esmu norāvis šādu galdu un arī tiek glabāts virtuvē. Bet saskaņā ar to es nepievienoju grāmatzīmi, lai ņemtu vērā mitrumu!

[Alyon]

. Alyon, bet man ir gluži pretēji, maizes ražotājs ir balts, un spiediena katls ir nerūsējošais tērauds

Es arī gribēju nerūsējošā tērauda ātrvārāmo plīti, bet pēc tam, kad viņi man atnesa vienu lietotu, bet otru ar ārēju defektu, man bija jāpasūta citā uzņēmumā un baltā krāsā (
Un, ja par šo tēmu, kaut arī neviens man neatbildēja, kas notika ar manu francūzi, šodien viņš izrādījās gandrīz vienā līmenī ar spaiņa malu

Es arī kaut kā rakstīju par miltu mitruma saturu. Kad atvēru jaunu iepakojumu un sāku ar karoti to ielej glāzē, uzreiz sapratu, ka šie milti ir mitrāki, tie tiešām atšķiras pēc izskata.

Kad tas atdzisīs, pievienošu fotoattēlu kontekstā un aprakstīšu garšu.

Kā solīts, es ievietoju iekšā notikušo



Garša ir brīnišķīga, un viss izdevās, kā paredzēts otro reizi.



Es paņēmu svarus no draugiem, lai pārbaudītu mērkrūzi, jo izrādījās, ka gradācija tika uzklāta pareizi, es pārbaudīju arī slīpēto stiklu, patiešām tur ir ievietoti 130 grami miltu.

Tad man radās jautājums, kāpēc pirmā reize neizdevās, jo izrādās, ka tās tika lietas pēc receptes praktiski, iespējams, tā paša ražotāja, bet no sen atvērta maisa milti bija piepildīti ar mitrumu un tas bija vērts pievienot mazāk ūdens.

Bet laika gaitā nekas neparedzēs, un mēs joprojām domājam iegūt svarus.

Izgatavots pēc receptes no grāmatas parastam klaipam (500 milti 1,5 tējk. Sausais raugs "Saf-moment", 1,5 ēd.k. cukura, 1,5 tējk. Sāls, 1,5 ēd.k. eļļas, 330 ml ūdens)
L izmēra vidēja garoza, pamata režīms 4 stundas.

Lūdzu, pastāstiet mums par Lieldienu kūku. Mani mulsina nelielais šķidruma daudzums. visur par glāzi ... un vai es to varu aizstāt ar pienu?

PALDIES!!!!

[ievgeni]

ievgeni, Kulich, cep diezgan sarežģītus konditorejas izstrādājumus, piemēram, pēc receptēm https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

sazalexter, paldies. un saskaņā ar recepti no instrukcijām nav ļoti daudz

[ievgeni]

ievgeni, Cepiet pēc receptēm no foruma, pārbaudiet, tas izrādās labāk.

sazalexter, paldies vēlreiz.

Pēc receptes, kas sniegta instrukcijās, kūka man patīk, tikai es vienmēr to dabūju ar brūnu garoziņu, gatavošanas temperatūra ir augsta, jūs varat cept cepeškrāsnī

[vadonis]

vadonis, Panasonic tēmā atbilde būs Panasonic

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai HP Panasonic SD 2500 operācijas laikā ir iespējams mainīt izstrādājuma izmēru vai izlaist režīmu “stāvēšana”

Sastāvdaļu daudzumu varat pievienot tieši. Protams, saprātīgās robežās. Atņemt? ES nezinu. Ja noņem tikai mīklas gabalu.
Instrumenta iestatījumus, kas jau darbojas, nevar mainīt.
Arī izlīdzināšana nav "izlaista".
Mēs to bieži darām: ieslēdzam programmu un izlīdzināšanas laikā visu ielādējam spainī.

Un man ir traģēdija. Manai 2501 krāsnij ir salauzts plastmasas āķis, kas tur dozatoru. Man ir aizdomas, ka no augstās temperatūras. Es reti lietoju dozatoru. Tāpēc tagad es nopirkšu sev 2500 un pēc "PIK-PIK" pievienošu piedevas ... Es vēlreiz esmu pārliecināts, ka jo vairāk zvanu un svilpu, jo ātrāk kaut kas nolūzt. Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1699.0

Un man ir traģēdija.

Es jums atbildēju uz pavediena "Urā! Nopirku ..."

Sveiki. Ja iespējams, dodiet, lūdzu, saiti - visticamāk, šis jautājums jau ir apspriests.

Iesācējs, apgūstot SD-ZB2502, lasot forumu un vietējo "BEGINNER'S GUIDE ...", un radās jautājums:

Kā izveidot "kolobok" grāmatzīmei "milti ūdenī", ir saprotams, bet instrukcijas ar receptēm, kas piestiprinātas pie HP, gluži pretēji, norāda šādu secību: 1 - ievietojiet sausās sastāvdaļas, 2 - ielejiet ūdeni un citi šķidrumi.

Un kā šajā gadījumā noskaņot "koloboku"? Vai arī SD-ZB2502 varat arī "miltus ūdenī"?

Dodiet saiti, kur lasāt "milti ūdenī"

Citus modeļus miltus ielej ūdenī. Jo īpaši Moulinex darbojas šādi. Šeit ir cits princips, un tas ir lieliski! Sākumā jums jācenšas ievērot receptes proporciju, un viss izdosies.

Dodiet saiti, kur lasāt "milti ūdenī"

Šeit un daudz kas cits, kur jūs varat atrast tekstu https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0

Šeit un daudz kas cits, kur jūs varat atrast tekstu

Bet Panas ir izkārtojuma kārtība, sākot no sausām sastāvdaļām līdz šķidriem. Galva, viņa ne tikai valkā cepuri ...

Denis!

Denis!

Es joprojām atceros laikus ar alu))))

ES arī...
Es atradīšu pryntsyp !!!

Paldies visiem, kas atsaucās!

Es turpinu iedziļināties "Kolobok Rule" 8. tēmā:

Ievērojiet noteikumu, ka mīklai nekad nepievienojiet ūdeni!

Labāks variants ir tad, kad mīklā nepietiek ar miltiem, tos var pievienot vēlāk nekā pievienot ūdeni. Mīcīšanas laikā ūdenim (šķidrumam) sākotnēji jābūt nemainīgai vērtībai (cik daudz ūdens tika izliets - tik daudz tika izliets), un to regulēja, pievienojot miltus. Pat sākotnēji, mīcot mīklu, jūs varat izveidot īpašu miltu "miega trūkumu" 30-50 gramu apjomā, lai pēc tam to pamazām pievienojot mīcīšanas mīklai virs ēdamkarotes, lai iegūtu pareizo bulciņu.
Šis princips ir pārbaudīts, un to sauc par "miltiem ūdenī".

Tā kā koloboku mēs veidojam jau mīcīšanas laikā, mēs droši vien varam to izdarīt:

1. Grāmatzīmes secība ir stingri saskaņā ar instrukcijām KP, vispirms "sausa", pēc tam "šķidra".
2. Bet ... "sauss" mēs neguļam pietiekami daudz gramu 30-50, un ūdens - tikpat daudz kā receptē.
3. Mīcot, mēs pievienosim trūkstošos miltus, līdz bulciņa pienācīgi izskatīsies.

Izrādās, ka mēs izpildīsim instrukcijas un nepārkāpsim pārbaudīto principu?

Šajā sakarā rodas jautājums: HP Panasonic SD-ZB2502 sērijveida cikls notiek nepārtraukti, neapstājoties, vai ciklā ir pauze, kas atdala provizorisko partiju no galvenās partijas?

[Antiq]

Atvainojiet, protams Antiq, Bet jūs faktiski izlasījāt instrukcijas ???

Tāpēc es runāju par to, kā saprast frāzi no instrukcijām: "Maisīšanas periods ietver celšanas periodu", 3. piezīme 12. lpp.

“Maisīšanas periods ietver celšanas periodu”, 3. piezīme 12. lpp.

tas nozīmē, ka 15-30 minūšu laikā šai darbībai tiek ieskaitīts laiks, kad maizes ceptuve īslaicīgi darbosies pacelšanas režīmā. ir plaisa burtiski minūtē vai divās.

kad maizes ceptuve īslaicīgi darbojas pacelšanas režīmā. ir plaisa burtiski minūtē vai divās.

Paldies, tieši tas, kas jums nepieciešams! Vai šī plaisa būs sajaukšanās perioda beigās vai tuvāk vidum?

kaut kur pa vidu, bet es tam nepievērsu uzmanību, Šeit ir jāpērk silikona lāpstiņa, mīcot ir ērti nomest mīklu no sienām (dažreiz tas ir nepieciešams), lai to piepildītu, mīcot viss ir labāk notiek.

Trīs gadus siera kūkas mīklu gatavoju tikai dienas laikā. Es vienmēr cepu maizi uz taimera naktī ar 10-11 stundu kavēšanos, izmantojot neapstrādātu raugu (tos, kas ir briketēs). Pārbaudes uz sienām nav. Es vienmēr apkaisa miltus priekšmetstikliņā vai piramīdā, (y) ūdeni tāpēc iegūst RINDĀ. Un stūros nav piemaisījumu un miltu ...

Man arī nav piemaisījumu, es galvenokārt cepu tikai naktī. Bet "slaids vai piramīda" ir forši! ... Es mēģināšu to pašu

Nebija solījumu un kad arī nebija, bet kaut kā jāpiedalās procesā, nevis jābūt tikai sāknēšanas ielādētājam

Nebija solījumu un kad arī nebija, bet kaut kā jāpiedalās procesā, nevis jābūt tikai sāknēšanas ielādētājam

Un man bija ...: noslēpums: stūros palika dzīvie milti ... Ir visādi iekrāvēji, un krava sabruks: mail1: un maizes vietā tiks cepts ķieģelis

Nebija solījumu un nekad nebija,

Un man bija ...

Un man bija. Turklāt ar tiem pašiem miltiem, grāmatzīmes secību un sastāvdaļu daudzumu. Es domāju, ka tas ir atkarīgs arī no tīkla sprieguma. Nu, mums tomēr ir. Gadās, ka viņa, mīļā, tik tikko ritina, tāpat kā gaismas sāk mirgot un nodziest mājā. Ko jūs varat darīt, tas notiek. (Mayhem !!!)

Un man bija ... dzīvie milti palika stūros

Man joprojām ir milti, kad es cepu kūkas vai kad receptē ir daudz rudzu miltu. Mīcot es palīdzu ar silikona lāpstiņu.

Sveiki visiem) Man ir Panasonic SD-ZB2502 maizes ražotājs, es esmu ar to ļoti apmierināts, un visi, kas ēd maizi pie mums, uzreiz domā par maizes automāta iegādi, un kādas kūkas tas gatavo, mmmm garšīgi))) Es darīšu lēnām izlasiet tēmu, varbūt es atradīšu kādu interesantu informāciju)

Sveiki.
Es jau sen gatavojos pirkt X \ P, un tagad tas notika
Panasonic 2501 (nesen iegādāts Auchan par 3999)
Pirmā pankūka iznāca vienreizēja, jo Baltkrievijas rauga sausā maize gandrīz nemaz nepieauga spainī (tātad baltkrievi neņem mūsu sauso raugu)
Es paņēmu SAF Instant, un tas zumēja, plīts divas dienas nav izslēgta, viss ir super
Liels paldies visiem foruma dalībniekiem par palīdzību un padomiem

tagad tas notika
Panasonic 2501 (nesen iegādāts Auchan par 3999)

Oho! Super! Apsveicam! Cena ir ļoti vilinoša ... Ašānija ir tālu. Pretējā gadījumā es būtu nopircis otro par dacha.

pasaki man, lūdzu, - vai Panasonic SD-ZB2502 maizes ražotājā jebkuru režīmu var izmantot rudzu maizes cepšanai uz rauga bez rauga? Vai tikai manuālajā režīmā (20. partijā, 45 minūtes, tas paaugstinās 2 stundas, un 12., 1,5 stundas tiek ceptas)?

Es domāju, ka tikai manuālajā režīmā. Mums ir visilgākā programma - francūzis, bet joprojām notiek starpposma mīcīšana, un rudziem tās nav vajadzīgas, vēl jo vairāk uz raugu.

[Serge_Ya]

Serge_YaJums nepieciešams programmējams HP Zojirushi maizes ražotājs BB-CEC20, Brand 3801 vai Bork X800.

pasaki man, lūdzu, - vai Panasonic SD-ZB2502 maizes ražotājā jebkuru režīmu var izmantot rudzu maizes cepšanai uz rauga bez rauga? Vai tikai manuālajā režīmā (20. partijā, 45 minūtes, tas paceļas 2 stundas, un 12., 1,5 stundas tiek ceptas)?

Daru 7. datumā. Pirms cepšanas izslēdziet un divreiz gaidiet pieaugumu. Tas varētu būt 4 stundas. Tad cep 1 h 20 min.
🔗 🔗

Lūdzu, dalieties ar šādas maizes recepti)

vai 2501. gadā ir kāds punkts, vai mēs varam apstāties pie 2500? vai praksē kāds lieto šo dozatoru?

Man ir 2501. Tikai mans dozators. Dažreiz.

Man ir 2502. Es izmantoju dozatorus, abus. Vienmēr.