Bostonas melnā maize bez rauga ūdens vannā

Bostonas melnā maize bez rauga ūdens vannā
Kategorija: Īpaša maize
Virtuve: amerikāņu
Sastāvdaļas
Rudzu milti 1 glāze
Kukurūzas milti 1 glāze
Soda ¾ tējkarotes
Sāls 1 tējkarote
Tumšā melase 2 tases
Smags krējums vai jogurts 2 tases
Rozīnes 1 glāze
Gatavošanas metode

Sijā rudzus un kukurūzas miltus lielā bļodā
Pievieno soda un sāli.
Pievieno melasi, krējumu un rozīnes. Labi samaisa.
Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās. Katru gabalu liek apaļā formā (500 g), vispirms ieeļļot ar eļļu. Mīklai to vajadzētu piepildīt līdz ¾ no tilpuma. Katru veidni pārklāj ar pergamenta papīru un pēc tam foliju. Bet atcerieties, ka mīkla pacelsies un tāpēc atstājiet apmēram 7 cm starp mīklu un papīru. Jūs varat sasiet papīru uz augšu ar pavedieniem. Novietojiet šīs veidnes uz režģa vai režģa ļoti lielā katliņā.
Katliņu piepilda ar verdošu ūdeni līdz ¾ alvas. Uzvāriet ūdeni, pārklājiet kastroli, samaziniet siltumu un divarpus stundas vāriet ūdens vannā.
Laiku pa laikam pārbaudiet trauku un, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni līdz sākotnējam līmenim. Kad maize ir gatava, uzmanīgi noņemiet veidnes no pannas.
Ļaujiet nedaudz atdzist, bet tikai tādā mērā, lai jūs varētu noņemt maizi no veidnes.
Pasniedziet karstu, noteikti ieziediet ar sviestu.

Trauks ir paredzēts 3 maizēm
Gatavošanas laiks: 2½ stundas
Piezīme
Fotogrāfijas būs pēc tam, kad es to darīšu nākamreiz

Interesanti! Es gribu fotogrāfiju nevis no maizes strāvas, bet gan no paša procesa

Fotogrāfijas būs pēc tam, kad es to darīšu nākamreiz

Forumā sāpīgs punkts ir ceptas preces bez lipekļa

Tāpēc es ļoti vēlos, lai autora receptēm būtu pievienots cepšanas procesa noformējums un gala fotogrāfija.
Autora recepte no tā tikai iegūs.

Lūdzu, iesakiet, kur parasti var iegādāties melasi? Mums ir maza pilsēta, bet ir tīkli "Auchan", "Green Street", lai gan es tur neesmu redzējis. Vai ko nomainīt?

Lūdzu, iesakiet, kur parasti var iegādāties melasi? Mums ir maza pilsēta, bet ir tīkli "Auchan", "Green Street", lai gan es tur neesmu redzējis. Vai ko nomainīt?

Jautājiet šeit saviem tautiešiem https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9050.0
Vai arī pasūtiet internetā.

Lasiet par nomaiņu šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 tālāk melase https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71955.0

Laba diena visiem!
Sakiet, vai kāds maizes automātā mīcīja mīklu bez rauga? Vai kādam ir recepte?

Kas pagatavoja šo recepti? ne pārāk salds no tik daudz melases?
kādu jogurtu ņemt? nesaldināts?