Jauna brūvēta rupjmaize (maizes automāts)

Jauna vārīta rupjmaize (maizes mašīna)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	225 g
Rudzu milti	325 g
Ūdens	330 ml
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	2 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Raugs	2 tējk
Rudzu iesals	4 ēd.k. l. (40 g)
Verdošs ūdens iesalam	80 ml
Medus (es paņēmu melasi)	2 ēd.k. l.
Ķimeņu	1 tējk

Gatavošanas metode

• Iesalu pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa un atdzesē.
• Maizes automāta apakšā apkaisa raugu,
• izsijiet virsū miltus, pievienojiet citas sastāvdaļas, visu ūdeni un pagatavoto iesalu.
• Es nolēmu cept citādi, nevis pēc programmas "Rudzi"
• 1. Programmējiet pamata ātro 20 min., Mīcīšanu un celšanu 50 min. Tad mēs to piespiedu kārtā izslēdzam un ļaujam vēl 1 stundu 30 minūtes pacelties ar aizvērtu vāku.
• 2. Mēs ieslēdzam cepšanas programmu un cepam 1 stundu 15 minūtes.
• Nākamreiz, kad es samazināšu laiku, lai celtos, maizes jumts ir nedaudz nokritis.

Līdzīgas receptes

Rudzu maize + "Fitness mix" (Larisa)

Kviešu maize "Fitness Mix" (Iskra)

Maizes "Fitness" skābene (Omela)

Es iesaku jums vienkārši izņemt maisītāju un ieslēgt rudzu režīmu, kad esat uzcēlies uz ātru, tikai 3 stundas ...

[Kubiskais]

Kubiskais...

Es iesaku jums vienkārši izņemt maisītāju un ieslēgt rudzu režīmu, kad esat uzcēlies uz ātru, tikai 3 stundas ...
Cik zinu, otrā rupjmaizes partija nav vajadzīga. Bet jums ir jāmēģina

Kubiskais ...

Es iesaku jums vienkārši izņemt maisītāju un ieslēgt rudzu režīmu, kad esat uzcēlies uz ātru, tikai 3 stundas ...
Tas, manuprāt, nav iespējams. Maize atkal sāks celties un mīcīties. tāpēc jūs nevarat ieslēgt rudzu režīmu. Bet PIZZA režīms, pēc tam izlīdzinot temperatūru rudziem un piespiedu kārtā izslēdzot to, pēc tam ļaujot pusstundu nostāvēties un Cepšanas režīmu es izdarīju labi.

Man beidzās ķimenes, un es pievienoju 1 ēdamkarote. karote maisījuma Fitness - mix Izrādījās super! (y)

[Kubiskais]

Kubiskais...

Es iesaku jums vienkārši izņemt maisītāju un ieslēgt rudzu režīmu, kad esat uzcēlies uz ātru, tikai 3 stundas ...
Cik zinu, otrā rupjmaizes partija nav vajadzīga. Bet jums ir jāmēģina

Ļaujiet man pateikt arī dažus vārdus
Grigorjevakad Kubiskais piedāvā noņemt maisītāju, tad NAV otrās partijas. Skrūve, kas rotē bez maisītāja, NEMAINĪS. Bet pacelšanās un cepšana notiks saskaņā ar programmu bez jūsu iejaukšanās un nevajadzīgas izslēgšanas un iekļaušanas

[Grigorjeva]

Ļaujiet man pateikt arī dažus vārdus
Grigorjevakad Kubiskais piedāvā noņemt maisītāju, tad otrās partijas NEBŪS. Skrūve, kas rotē bez maisītāja, NEMAINĪS. Bet celšanās un cepšana notiks saskaņā ar programmu bez jūsu iejaukšanās un nevajadzīgiem izslēgšanas gadījumiem-ieslēgumiem

Es sapratu un, protams. Es to izmēģināju, bet man tas nepatika. Ir grūtāk izvilkt maizi. Es cepu rudzus katru dienu, un tas ir labākais variants jebkad. šeit tika ieteikts sākt ar PIZZA režīmu. Lai gan esmu "jauns maiznieks", pēdējā laikā esmu bijis uz vietas, bet maizi cepu jau vairāk nekā divpadsmit gadus, un maizes automātā gandrīz divus gadus es rūpīgi izlasīju visus šeit esošos priekšlikumus. Man tas nepatika bez lāpstiņas. Atvainojiet, bet kā ikvienam.

Es sapratu un, protams. Es to izmēģināju, bet man tas nepatika. Ir grūtāk izvilkt maizi. Es cepu rudzus katru dienu, un tas ir labākais variants jebkad. šeit tika ieteikts sākt ar PIZZA režīmu. Lai gan esmu "jauns maiznieks", pēdējā laikā esmu bijis uz vietas, bet maizi cepu jau vairāk nekā divpadsmit gadus, un maizes automātā gandrīz divus gadus rūpīgi izlasīju visus šeit esošos priekšlikumus. Man tas nepatika bez lāpstiņas. Atvainojiet, bet kā ikvienam.

Es sapratu tavu izvēli. Es arī cepu rudzus, nevis pēc šī un ne pēc tavas shēmas, bet tā, kā man tas ir ērti. Es jums atbildēju, spriežot tikai pēc jūsu atbildes.

Lana, es tevi saprotu. Es tikai neprecīzi atbildēju, steidzos, nedomāju.

Jūsu pieredze man ir ļoti svarīga. Lūdzu, pastāstiet man, vai receptē ir daudz šķidruma, kā jūs domājat? Galu galā tajā nav pastiprinātāju. Kā tas izrādījās?

Es cepu vīram rudzu maizi, viņam ir cukurs, nevis daudz šķidruma, par 225 + 325 gramiem miltu - 330 ml plus 80 iesalam. Kad es necepu rudzu režīmā, es varu nepamanīt, un maizes "jumts" nedaudz sabruks. Vispār labākais, kas man patīk, ir kefīrs ar tumšām rozīnēm. Es arī pievienoju recepti. Bet tur obligāti jāuzrauga maizīte, kefīrs ir atšķirīgs blīvumā. Pārbaudiet fotoattēlu iepriekš.

Es cepu vīram rudzu maizi, viņam ir cukurs, nevis daudz šķidruma, par 225 + 325 gramiem miltu - 330 ml plus 80 iesalam. Kad es necepu rudzu režīmā, es varu nepamanīt, un maizes "jumts" nedaudz nokritīs. Vispār labākais, kas man patīk, ir kefīrs ar tumšām rozīnēm. Es arī pievienoju recepti. Bet tur obligāti jāuzrauga maizīte, kefīrs ir atšķirīgs blīvumā. Pārbaudiet fotoattēlu iepriekš.

Paldies par atbildi. Es gandrīz vienmēr sekoju kolobokam. Lūdzu, saite uz jūsu kvintīti ar rozīnēm. Es mīlu melno maizi ar žāvētiem augļiem

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27578.msg177237
Lana, tev. Vārīta maize ar kefīru. Recepte un foto ir šeit, 2. lpp. Paldies.

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27578.msg177237
Lana, tev. Vārīta maize ar kefīru. Recepte un foto ir šeit, 2. lpp. Paldies.

Liels paldies. Es ļoti atvainojos, bet būtībā es nelietoju panifarīnu, ja pareizi uzrakstīju šo vārdu, vai glutēnu (šeit ir vieglāk). Es izmantošu jūsu recepti kopā ar citiem uzlabotājiem, piemēram, skābu mīklu.

Liels paldies. Es ļoti atvainojos, bet būtībā es nelietoju panifarīnu, ja pareizi uzrakstīju šo vārdu, vai glutēnu (šeit ir vieglāk). Es izmantošu jūsu recepti kopā ar citiem uzlabotājiem, piemēram, skābu mīklu.

Lana. Es atnesu burku. Kad biju Maskavā, tagad parasti cepu bez piedevām, bet ar iesalu.

Lana. Es atnesu burku. Kad biju Maskavā, tagad parasti cepu bez piedevām, bet ar iesalu.

Man šķiet, ka tas ir mans personīgais viedoklis, pat ja tas ir labāk ar neglītu jumtu, bet garšīga un veselīga maize.Panifarīna dabiskums nav šaubu, bet glutēna pārpalikums dažus cilvēkus noved pie slimībām.

Jums taisnība, mūsu pilsētā ir labi milti. Es ņemu balinātus kviešus, ploverus un augstākās kvalitātes kviešus ar klijām. Pēdējais parasti ir lielisks, vēl jo vairāk. ka Panasonic 255 instrukcijās ir tā recepte.

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23930.msg164925

Ar šo recepti iepazinos citā forumā. Vakar izcepās. Panifarīns nelietoja. Es ieliku sausu kvass 3 ēd.k. l. (tajā ir raudzēts rudzu iesals, sausiņu drupatas no rudzu un kviešu miltu maisījuma) un 1 ēdamkarote. l. kafijas šķīstošais dzēriens "Rīts". "Rīts" satur miežus, rudzus, cigoriņus un rožu gurnus. Vispār, ka viņai bija. Es pārrēķināju to uz manu HP (maksimums 700gr). Programma tika izvēlēta "rupjmaize, tumša garoza". Laiks 3 stundas 30 minūtes. Tā kā es izņēmu lāpstiņu un pavadīju vairāk laika, nekā bija plānots (mīkla ļoti pielīp pie rokām, nācās samitrināt rokas ar karstu ūdeni), liekot mīklu HP, es atkal ieslēdzu programmu - galu galā, viss bija atdzisis, mājās bija auksti.



Rezultāts ir tik mazs mazuļa klaips, bet svars ir lielāks par 650g, garša ir līdzīga "Borodinsky".



Pēc otrās mīcīšanas izņēmu mīklas mikseri,



jo visi gabali ir kārtīgi (šķīvī trūkst 2 - mēs devāmies uz garšas pārbaudi)



Griežot, tas nesadrumst, nepielīp pie naža.
Garšīga maize! Es noteikti vēl uzcepšu.

[P.S.]

Gandrīz no brīža, kad nopirku pirmo HP, es cepu šo maizi (ja atmiņa mani neviļ, recepti atradu mūsu vietnes HP Panasonic instrukcijās). Maize saskaņā ar šo recepti vienmēr tiek iegūta, abpusēji izdevīga! Un maizes jumts vienmēr izrādās skaists, ar kupolu ... un pat mājās patīk !!!
Ideāls variants rudzu kviešu maizei tiem, kas cieš no panifarīna, agrama un citu līdzīgu trūkuma ...

P.S. Pēkšņi kāds noderēs ...Vietnē KhP Moulinex & Co es cepu šo maizi uz programmas Nr. 10 ("Pilngraudu maize"), tūlīt pēc mīcīšanas beigām es noņemu maisītājus un ļauju tam stāvēt pats, un tad es cepu.

Arī šī maize man ir iecienīta, es joprojām sasmalcinu tējkaroti ķimeņu, koriandru, varu ieliet rozīnes, tad vispār - (y) dziesma, ja mājās ir lipeklis, pievienoju arī nedaudz (1 tējk.)

Ol, tev ir ievērojama maize !!! Aha, ar žāvētiem augļiem arī es! Un es arī pusi ūdens apkaisa ar kefīru. Nu, ar šķidrumu jūs varat būt gudrs par visu ...
Es arī vakar to cepu ar savējo, zem

BrūkfiKāpēc operativitāte, es joprojām pat neesmu atradusi recepti, lai gan es šeit regulāri skatos, un viņa jau ir sagatavojusi, es domāju, ka ģimene jau ir paspējusi sodīt pusi Un par "taukainajām" vietām paldies, būs kaut kas darīt nedēļas nogalē

Es pieņemu, ka ģimene jau ir paspējusi sodīt pusi

Jā, un vairāk nekā puse ...

Un par “taukainajām” vietām paldies, nedēļas nogalē būs ko darīt

Olenka, laiku pa laikam izmēģiniet, man labi, tā, garša patika, un ar olu krēmu maizi !!!