Pašdarinātas nūdeles, ravioli un viss to pagatavošanai

Es pagatavoju viesiem šos gnocchi, nevis banānos kartupeļus sānu ēdienam. Tas sanāca garšīgs un pārsteidza viesus. Milti jālej pēc principa "ātri uzņemt", kratoshka ir atšķirīga. Mīklai jābūt mīkstai, bet ritināmai.
Bet jautājums ir šāds: vai spināti "zaļajās nūdelēs" saglabā dažas noderīgas īpašības, vai arī tas domāts tikai skaistumam? Bērnam ir jāievada vairāk vitamīnu uzturā, pretējā gadījumā man ir tikai makaroni ...

Nataša, spināti salātos noteikti ir veselīgāki! Bet pat tur tas ir jāatlej ar verdošu ūdeni. Bet es izlasīju, ka termiskās apstrādes laikā tas nezaudē derīgās īpašības un vitamīnus.

Spināti - derīgās īpašības
Spināti satur: cukurus, šķiedrvielas, taukus, olbaltumvielas, ogļhidrātus, beta-karotīnu. Vitamīni: B, PP, A, H, C, E. grupas. Tas satur daudz minerālvielu, piemēram: selēnu, kalciju, mangānu, magniju, varu, nātriju, cinku, kāliju, fosforu.

Tajā ir ļoti maz kaloriju, tikai 23 kcal uz 100 g produkta, tādēļ to ieteicams lietot svara zaudēšanai.

Pēc olbaltumvielu daudzuma spināti apsteidz pat pākšaugu dārzeņus (zaļie zirnīši, pupas).

Spināti saturošie C un A vitamīni ir vieni no svarīgākajiem dārzeņu vitamīniem, termiskās apstrādes laikā tie nav ļoti iznīcināti, kas ir vēl viena būtiska priekšrocība, to lietojot.

Spināti satur unikālu visu veidu vielu un vitamīnu kombināciju, kas pozitīvi ietekmē ķermeni. Piemēram, spināti spēj noņemt toksīnus un toksīnus no ķermeņa. Tas satur daudz karotīna un pēc satura ir otrais pēc burkāniem. Šīs īpašības padara spinātus arī par produktu, kas ir neaizstājams diētas programmās, jo tas bagātina ķermeni ar lietderīgām vielām un uzlabo tā darbību.

Spināti ir ieteicami daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai. Tas ir noderīgi cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar zobiem un smaganām, labvēlīgi ietekmē asinsvadus, stiprinot tos, regulē kuņģa-zarnu trakta, aizkuņģa dziedzera un siekalu dziedzeru darbu, un tiek uzskatīts, ka tas palēnina audzēju attīstību, piemīt pretvēža īpašības

Un vēl viens padoms bērniem)), lai neitralizētu skābeņskābes iedarbību, spinātu biezenī pievieno krējumu. piens.

Ja viņš ēstu salātus .. tas būtu daudz vieglāk)))))
Paldies par informāciju un padomiem par krēmu.
Es jau gatavoju kartupeļu biezeni ar brokoļiem un ķiplokiem (starp citu, tas ir ļoti garšīgi, it īpaši ar ķiplokiem), tagad man joprojām ir jāpiepilda noderīgas nūdeles)))

Nataša, vitamīni arī tev nekaitēs! Jā, tas ir garšīgi un pārsteidz viesus

[Nataša]

NatašaPaldies par padomu, es neesmu redzējis šo recepti. Es mēģināšu šādā veidā. Vakar uztaisīju gnocchi recepti ar video. Tikai kartupeļi bija 650g, un es miltiem pievienoju nedaudz mannas mannas un, katram gadījumam, iemetu mazu olu.
Manam vīram tas ļoti patika! Kaut kas vārds Ņammīgs Es viņu klausos arvien biežāk. Pirms nebija iespējams gaidītvai iemācījies gatavot, vai arī pāraudzināts
Vakar es nefotografēju savu pirmo gnocchi, tālrunis tika izlādēts. Un šodien esmu aizgājusi brokastīs))

Jauki gnocchi. pelmeņi, mūsuprāt, jau atgādināja bērnību. Man arī tas jādara.
Un pēc 10 gadiem mans vīrs arī sāka mani visu laiku slavēt - viņa mani pāraudzināja.

[makabuša]

makabuša, jā, nūdeļu mīklā var ievietot daudz ko, lai iegūtu krāsu un garšīgumu. Es negatavos gatavot nūdeles pēc receptes no Gashin ķirbju nikumans:

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144396.0

Būs laiks, pievienošu ar spinātiem, būs skaisti! Pamēģiniet, varbūt bērnam patiks krāsainās nūdeles?

velni (cena 390 gr (gandrīz 50 ASV dolāri) // nē, mana plastikāta man derēs ... bet skaista

Patiešām, skaisti! Un kur tos pārdod?
Vakar nopirku tādu nazi

tas ir Ukrainā (es tur nestrādāju :))

bet tādu es redzēju Krievijā
tur viņi pārdeva arī formas piparkūkām.

[makabuša]

makabuša, jā, nūdeļu mīklā var ievietot daudz ko, lai iegūtu krāsu un garšīgumu. Es negatavos gatavot nūdeles pēc receptes no Gashin ķirbju nikumans:

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144396.0

Būs laiks, pievienošu ar spinātiem, būs skaisti! Pamēģiniet, varbūt bērnam patiks krāsainās nūdeles?

Manam bērnam patiks jebkurš, ja nu vienīgi nūdeles vai makaroni. Viņš viņus mīl. Bet tīri skaistuma dēļ man būs slinkums gatavot zaļās nūdeles, un, ja vitamīni tiks saglabāti, tad, protams, bērnam es gatavošu tieši zaļu vai ar ķirbi (pats to atzīmēju). Nav daudz citu iespēju, kā viņam iespiest dārzeņus.

Meitenes, kuras interesē. Es nopirku METRO miltus "Farina di grano tenero tipo" 0 "speciale per pizze"


Tāpēc kaut kur internetā es izlasīju recenziju par šiem miltiem, ka tiem nepieciešams daudz ūdens. Es gatavoju nūdeles impērijā pēc receptes 300 g miltu + 3 olas + sāls + 1 tējkarote olīvu. eļļa. Izrādījās, ka tā nav lipīga, ļoti elastīga mīkla, bet plānas nūdeles neiznāca, tās salipās kopā. Man atkal bija jāatkārto viss cikls, pievienojot miltus. Varbūt, ja mīklas loksnes labi izžūtu, tas būtu izdevies. Bet saskaņā ar to pašu recepti no mūsu universālajiem miltiem un bez žāvēšanas nūdeles pirmo reizi izrādījās bez pievienošanas. Secinājums: saskaņā ar šo recepti jums vajag vairāk šo miltu. Varbūt kādam ir cits viedoklis vai novērojums, dalieties.

Varbūt mīklas mitrumu šoreiz ietekmēja augsts mitrums, kāds mums tagad ir Maskavā. Tā jau nedēļu lien un lien.

[Irina]

Varbūt mīklas mitrumu šoreiz ietekmēja augsts mitrums, kāds mums tagad ir Maskavā. Tā jau nedēļu lien un lien.

Irina varbūt. Tagad es atkal mīcīju pēc tās pašas receptes. Paskatīsimies, kas notiks. Tiesa, olšūnas ir nedaudz mazākas. Es gribu pagatavot garganelli.

Kā jums veiksies garganelli? Eh, mans maģiskais ceļojums uz Itāliju beidzas ...

Kā jums veiksies garganelli? Eh, mans maģiskais ceļojums uz Itāliju beidzas ...

Nu, patiesībā, tas nav īsti garganelli. Man vēl nav gofrētās plātnes (tā nav pārdošanā Maskavā), tāpēc tā ir gluda, tāpat kā Donato de Santis video - scifulotti. Lai arī Vikipēdijā šāda nosaukuma nav, ir tikai gluds garganelli.

Vai es varu lūgt saiti uz videoklipu? Paldies.

Vai es varu lūgt saiti uz videoklipu? Paldies.

Šeit jūs esat

Laba diena. Es ciešu ar nūdeļu griezēja izvēli. Kuru ņemt Imperia Titania 190 vai Marcato Atlas 150. Vai ir iespējams uzlikt impērijai citus stiprinājumus?

Laba diena. Es ciešu ar nūdeļu griezēja izvēli. Kuru ņemt Imperia Titania 190 vai Marcato Atlas 150. Vai ir iespējams uzlikt impērijai citus stiprinājumus?

Var. paskaties uz "krievu projektu"

Vai es varu lūgt saiti uz videoklipu? Paldies.

Šeit ir Donato di Santos videoklipi, ļoti informatīvi "Villa pasta", mīklas receptes, noslēpumi, padomi, video no Donato de Santos https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0

Paldies! Naktīs es noorganizēšu sev mācību filmu izrādi.

Es lasīju tevi un zababahalas vistas nūdeles, kas gatavotas uz mannas, piedod man par mannu, nu, ko es varu teikt - man ļoti patika mīkla ar mannu, sanāca mnohoooo, un es to visu iemetu zupā, ar jaunāko, ko mēs ēdām to zupas veidā visi pārējie ēda jau tikai vistas buljonā vārītas nūdeles, nūdeles ir absorbējušas VISU ūdeni. Pēc konsistences pat otrajā dienā nūdeles nesadalījās un nekļuva dresney ... Nūdeles palika stingras. Tagad es vienmēr gatavošu nūdeles ar mannu. Paldies visiem par padomiem un ieteikumiem!

Un man ir arī jautājums ... Vai mīklā ir iespējams izmantot paipalu olas, neatdalot dzeltenumu? Galu galā viņiem ir lielākā dzeltenuma daļa un tā ir.

Ar parasto mannu?

Un man ir arī jautājums ... Vai mīklā ir iespējams izmantot paipalu olas, neatdalot dzeltenumu? Galu galā viņiem ir lielākā dzeltenuma daļa un tā ir.

Var! Uz jebkurām olām! Vistas olām jāuzskaita tikai šķidruma daudzums, vienā vistā ir apmēram 5 paipalu olas

Var! Uz jebkurām olām! Vistas olām jāuzskaita tikai šķidruma daudzums, vienā vistā ir apmēram 5 paipalu olas

Manām paipalām ir 4 = 1. Viņi man ir lieliski. Un kā ir pareizāk skaitīt? Es vēl mācos, bet drīz sākšu !!!

Konvertēt pēc svara. Vidēji vistas olu svars ir 50-55 grami.

Ar parasto mannu?

Es arī no cietajām šķirnēm gatavoju nūdeles ar mannu, un, ja tādas nav, tad arī mīkstās. Šādas nūdeles lieliski absorbē mērces.

Buljona nūdeles.
200 gr miltu
2 olas
Izgatavots blenderī. Izgrieziet Marcato Atlas 150. Perfekti sagriež.
Nevar salīdzināt ar manu pirmo ķīniešu rakstāmmašīnu.

Skaista nūdele. Un mans atlants dažreiz sagriež plānās dubultās nūdeles. Cik biezu jūs velmējat mīklu?

[kirch]

kirch Es mīklu velmēju 9.

[kirch]

kirch Es mīklu velmēju 9.

Tik smalks? Jāmēģina. Es braucu pa 7.

Ar parasto mannu?

jā, ar parasto (pati satriekta) tas sanāk lieliski, tas nepārvārst un līdz šim ir labi sagriezts tikai ķīniešu valodā ...

jā, ar parasto (pati satriekta) tas sanāk lieliski, tas nepārvārst un līdz šim ir labi sagriezts tikai ķīniešu valodā ...

Kādas ir miltu proporcijas?

Kādas ir miltu proporcijas?

Jā, ne kāds, jūs beidzot nelikāt miltus, tikai mannu. Pamēģini. Tikai mīklai vajadzētu gulēt vismaz stundu ...

un es ieliku 50x50 mannas putraimus un miltus, man patīk šī proporcija, daudz labāk nekā tikai milti, un visvairāk es mīlu 100% mannu.

Meitenes, paldies. Noteikti mēģināšu. 100% mannas putraimi nekur netika atrasti

Meitenes, paldies. Noteikti mēģināšu. 100% mannas putraimi nekur netika atrasti

Es to nopirku Prismā, es redzēju Stockman.

Es to nopirku Prismā, es redzēju Stockman.

Marus, un kā manna atšķiras no mannas, man tas ir uzrakstīts tieši uz mannas - mannas. Vai ir atšķirība jā?

Pievienoju arī vienkāršu mannu, līdz nopirku itāļu nūdeļu miltus un makaronus. Mannu ražo no mīkstajiem kviešiem. un manna ir cieta.

Marus, vai tas atšķiras no mānekļiem vai nē?

Gan mannu, gan mannu ražo no mīkstajiem un cietajiem kviešiem.
Manka ir Krievijā, un manna ir Eiropā. Tas ir tas pats.

Ja godīgi, es nejutu atšķirību. Izskats ir vienāds. Un mājās gatavotas nūdeles vienmēr ir ļoti garšīgas ... Kad es to pirmo reizi gatavoju no mannas, es biju pārsteigta par tās skaisto krāsu, pēc vārīšanās tā nelīmējās kopā, otrajā dienā tā arī palika tikpat garšīga.

Labvakar. Sakiet, neviens tādu brīnumu agragatu neizmantoja? Šeit ir saite 🔗.

Labvakar. Sakiet, neviens tādu brīnumu agragatu neizmantoja? Šeit ir saite 🔗.

Un kas tas ir?

cik es saprotu - prese dažādu veidu makaronu un nūdeļu pagatavošanai. jūs ievietojat mīklu iekšā un visu to pagriežat, un šeit ir jūsu laime, makaroni!

jā ... man ir vieglāk ar Kenwood nūdeļu griezēju

Es lasīju recenziju par šādu presi, bet tā bija pilnīgi plastmasa, tāpēc tā uzreiz salūza. Tātad viss. Šķiet, ka šis ir izgatavots no neapdomāta.

Tatianinka, šī lieta man nešķita vilinoša ... Pamēģini .

ak, nezinu, vēl nē.