Sviesta kūka

[vienmēr atdos ceļu ierastajam]

Vai jūs domājat, ka sviesta mīkla ar mannas piedevu būs laba ātrā sacietēšanā?
Man ir lielas šaubas. Es, gluži pretēji, dodu priekšroku ilgākai smalkmaizītes pārbaudei, tāpēc izvēlos pat nevis "pamata", bet "diētisko" vai "franču" (HP Panasonic 257).

tas neesmu es, tas ir šeit
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4459.0

bet kopumā, jo bagātāka mīkla, jo garšīgāka tā būs, lietojot ātro sacietēšanu.
Fakts ir tāds, ka ātrajam režīmam nepieciešami ārkārtīgi ļoti stipri milti, lai šajā režīmā izturētu paaugstinātu mīcīšanas un fermentācijas temperatūru. Bet, ja ir daudz smalkmaizīšu, tad dīvainā kārtā tas arī izlīdzina miltu trūkumus un tam vajadzētu dot apmierinošu iespēju.
Tāpēc mūsu apstākļos ātrais režīms ir paredzēts tikai cepšanai, un jūs varat mēģināt to pielietot.
Ātrs variants vienmēr atdos ceļu ierastajam, bet tā priekšrocība ir ātrums. Man šķiet, ka ir vērts vismaz vienu reizi ātri uzcept bulciņu, lai izlemtu, vai to izmantot.
Kas attiecas uz manām personīgajām garšas vēlmēm, parasta kviešu maize, neatkarīgi no tā, vai manna ir manna vai bez ātrā režīma, man pilnībā neatbilst. Kas attiecas smalkmaizītes, izrādās daudz labāk.

Konditorejas izstrādājums stipri izvelk garšu. Šī nav tikai kviešu maize, tikai lai izvēlētos labāko ilgtermiņa režīmu, lai atklātu miltu garšu. Cepšana parasti prasa vidējas pūles. Smalkmaizītēm parastajās receptēs kļūst svarīgi, lai būtu laba mīcīšana un produktu klāšanas kārtība, lai milti tiktu galā ar sviestu un cukuru.
Bet ļoti ilga fermentācija jau ir otrajā vietā.

Tāpēc es joprojām iesaku vispirms izmēģināt parasto un salīdzināt. Varbūt papildu stundu nav vērts gaidīt, ja neesat īpašs gardēdis. Kopumā visas iespējas izmēģināt vienreiz.

jo bagātīgāka mīkla, jo garšīgāka tā būs ātrā sacietēšanā.

Paldies, ļoti interesanti un negaidīti. Patiešām, jums pašam ir jāeksperimentē, līdz es varu iedomāties, kā raugam būs laiks pacelt smago mīklu ātrā režīmā.
Man nepatīk maize ar mannu uz ātras sacietēšanas. Uz "galvenā" - izcili! Man ļoti patīk mānekļa "izturēšanās".
Starp citu, ja pēkšņi pie manis nav mannas, tad sezams lieliski palīdz.
Paldies par interesanto diskusiju un jūsu pieredzi.

[nē]

Paldies, ļoti interesanti un negaidīti. Patiešām, jums pašam ir jāeksperimentē, līdz es varu iedomāties, kā raugam būs laiks pacelt smago mīklu ātrā režīmā.

Es saprotu, ka ātrais režīms pilnībā iznīcina mūsu parastos miltus un tam vispār nav laika atklāt savu garšu.
Bet uz smalkmaizītes, pat ja jūs ēdat neapstrādātu svaigi sajauktu! mīkla jau ir garšīga. Uz ātras sacietēšanas milti nesadalās, cepšana stiprina un aizsargā, un, lai arī miltu garša ir arī nē izdodas atvērt, bet mafina dēļ tas būs bagātīgs un garšīgs. Noteikti sliktāk nekā galvenajā režīmā, kur ir arī milti uzkrāt garšu un garšabet ļoti ēdami.
Turklāt tas ir vienkārši garšīgs cepšanas dēļ, nevis miltu aromātu dēļ, izrādās, ka jo vairāk cep, jo garšīgāk.
Un par mīklas smagumu tas viss ir paredzēts tikai raugam, un mūsdienu raugs nepārpūlas pārāk daudz

Pievienots otrdien, 2016. gada 17. maijā, 01:55

Ah .. Es vienmēr darīju gavēšanu ar sausām, tieši tāpēc, ka šaubījos, vai parastie dzīvie ātri darbosies.
Varbūt arī mūsdienu dzīvās būtnes to var izdarīt. bet mums tas jāpārbauda.

Pievienots otrdien, 2016. gada 17. maijā 02:07

Un .. ir lietderīgi daļu šķidruma ātrā režīmā aizstāt ar sūkalām (vislabāko), bezskābē raudzētu ceptu pienu, jogurtu .. tas ir, ar skābu pienu, rūpīgi nomainiet to, lai skābe nejustos .
Tas arī piešķir daudz garšas.Šajā režīmā fermentācija ir īsā laikā, un dzīvā rūgušpiena pievienošana ir ļoti ērta, tas ļauj miltiem īsā fermentācijā uzkrāt vairāk garšas.
Pievienojiet receptei vienu olbaltumvielu, lai stiprinātu lipekli.

Mazie triki: Pievienojot olbaltumvielu vai šķipsniņu askorbīnskābes lipeklim, rūgušpienu miltiem un smalkmaizīti aromātam, ātri sastingšanas laikā jūs saņemsiet apmierinošu bulciņu.

[ātri]

Šovakar es satricināju raugu, es nebiju pārliecināts, kas vispār celsies, bet, tā kā es jau gatavojos, es nolēmu to darīt tālāk ātri režīmā, un sviesta vietā ņēma Kremļa izplatību, bet 60g. Piena bija par maz, un es ievietoju vēl vienu olu, lai pielāgotu šķidrumu pēc receptes, es paņēmu cukuru pēc receptes 60 g. Tas ir, es palielināju tauku daudzumu.

Es pagatavoju 300 g miltu un tikai 1 tējkaroti rauga kafejnīcas cepšanai (4 g). Raugs atradās atlikušajā jau vecajā un atvērtajā maisiņā (vai varbūt es to pārspīlēju ar taukiem) un normālu augšanu mīklai deva tikai uz ceptiem izstrādājumiem, burtiski eksplozīviem.
Rezultātā "kūka" glīti aizņēma visu spaini ar cepuri.
Eksperiments tika veikts, ņemot vērā iespēju putnus apēst rezultātu

BET tas izrādījās diezgan normāli, ja jūs to izmēģināt pēc atdzesēšanas - maiga garšīga bulciņa. Tas izrādījās ļoti noderīgs tējai.
kad viņš stāvēja 4-5 stundas, parādījās pat neliels kūciņas pieskāriens, bet patiesība ir ļoti maza
Iespējams, ka arī nogatavojas

Ātrgaitas režīms, protams, noteikti ir zemāks par galveno, bet, ja mājas stils ir kā ātra maizīšu cepšana tējai, tad tā arī ir.
Bet izrādās bulciņa, tālu no kūkas.

Lena, cepu šo kūku Lieldienās. Visiem patika, un tā cepšana nav stresa. Tagad tas visu laiku atrodas uz mūsu galda cupcake formā. Interesanti, ka laika gaitā tas, šķiet, ir ievadīts, tas kļūst garšīgāks, man šķiet. Lieliska recepte ikdienas lietošanai. Izsaku visdziļāko pateicību autoram!

Protams, ne kūka.
Bet ļoti garšīga bulciņa ar rozīnēm. Mājas (briesmīgi nervozs) vērtējums ir pieci ar plus, es to atkārtošu bez neizdošanās.
Liels paldies autoram par recepti!

[Elena Bo]

Elena Bo, vai pirms cepšanas KhP ir nepieciešams ieeļļot jumtu ar dzeltenumu?

Jums nav nepieciešams eļļot ar neko.

Dozatoram pievienoju ābolu, plus rozīnes.

Sveiki, šī ir labākā recepte, es jau esmu daudz izmēģinājusi, sviesta kūka ir labāka, paldies Elena

šī ir labākā recepte, es jau daudz ko esmu izmēģinājusi, sviesta kūka ir labāka, paldies Elēnai

+10. Pievienoja ābolu. Jā, recepte ir piepilsēta, budžeta, nav laikietilpīga.

.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kulich ar brīnišķīgu garšu, ar pārbaudītām proporcijām. Ja jums nav pie rokas receptes, to nevar darīt valstī. Es to cepu katru gadu kopā ar gaļas ēšanu un citām sūkļu kūkām. Nav sliktāks par viņiem.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kulich ar brīnišķīgu garšu, ar pārbaudītām proporcijām. Bez receptes pie rokas pie dačas jūs to nevarat izdarīt.Es to cepu katru gadu kopā ar gaļas ēšanas un citām mīklas kūkām. Nav sliktāks par viņiem.

Ak, nevis dača, bet Udačnijs, es nokavēju vēstuli. Atvainojiet.
Nav nepieciešams spēlēt, recepte ir viegli atcerēties. Es cepu mazāko, bieži.
Jūs varat cept šo kūku jebkur, ja jums ir labs maizes ražotājs, pat valstī. Darba tur ir maz, galvenais ir visu nosvērt, lejupielādēt un parādīt nepieciešamo programmu.

:

Ak, nevis dača, bet Udačnijs, man pietrūka vēstules

Es gribu pateikties receptes autoram! Vairākus gadus es cepu tikai šo kūku. Es cepu maizes gatavotājā, es arī tikko iemīcīju maizes automātu, cepu cepeškrāsnī. Vienmēr! ... cepta, bezsvara drupa! Pievienoju rozīnes un sukādes. To nevar nopirkt veikalā! PALDIES!!!

Es arī plānoju šo recepti! Trešo gadu es jau cepšu: mīcīšana HP un pēc tam krāsnī, pārbaudīta iespēja

Laba diena visiem! Esmu diezgan iesācējs. Vai varat, lūdzu, pateikt, vai olas un piens tiek ievietoti atsevišķi sviestā Kulich, vai ievietot olas un pievienot pienu 250 ml, ja tā, tad kā sildīt piena olas netiks pagatavotas?

Sveiki, ielieciet visu secībā, pēc tam izmēriet pienu 250 ml, sildiet to mikroviļņu krāsnī apmēram minūti un uzmanīgi ielejiet sasildīto pienu spainī, kur jau ir milti, sviests, sāls, cukurs un četri dzeltenumi.



Olas netrauks, receptē rakstīts, piens līdz 40 grādiem

Un es atkal cepšu!)
Man no maizes ceptuves izrādījās, ka tas ir vismīļākais!)
Es šodien būšu tur.
Tagad es ledusskapī esmu ievietojis Sanadorinogo Kulich aukstās nakts mīklu ...
Bet rīt to izceps ...
Un šodien ~ Eļļains!

ielejiet sasildīto pienu spainī, kur jau atrodas milti, sviests, sāls, cukurs un četri dzeltenumi

Nu, tas ir atkarīgs no krāsns veida.

Panasonic

Puiši, mēs mīlam kūkas ar neapstrādātu raugu. Cik jums vajadzētu likt? Vai ir kāda garšas atšķirība? Kas cepa ar neapstrādātu raugu? Kurš salīdzināja?

Un šī recepte ir pielāgota Panasonic

Sergejs, liels paldies. Es izmēģināšu krāsni.

Ņina Kāds ir tavs maizes ražotājs?

Panasonic

Tas ir skaidrs. Mana grāmatzīme ir pretēja.

[eheva]

Meitenes, mēs mīlam kūkas ar neapstrādātu raugu. Cik jums vajadzētu likt?

eheva, ja skaita, tad 2,5 stundas. l. ~ 25g neapstrādāta rauga. Var likt 20-25 gramu. Es šo kūku necepu uz neapstrādātiem.

Kopā ar gaļas ēšanas recepti es vienmēr cepu pāris šādus dāvanām, tikai es neliecu ābolus, bet es ievietoju daudz sukādes. Es ievietoju 20 gramus dzīvā rauga uz 500 gramiem miltu.

Es arī nelieku ābolus, tas ir lieki, viņi pareizi uzrakstīja, kūka zaudē garšu

Bet es jau esmu izdarījis 7, eļļa, plīts jau sapņo

Bet es jau esmu izdarījis 7, eļļa, plīts jau sapņo

Tā ir darbības joma!
Es tikai sākšu rīt no rīta. Pagājušajā gadā es to necepu, es izmēģināju citas receptes no foruma. Man nekas nepatika, tāpēc atkal šis.

Paldies, jums joprojām ir jāizveido pāris, bērni nāks un atstās tos sev, labi, nepērciet veikalā, nav zināms, ko viņi ievietos veikalos, un tāpēc viņi ir izgatavoti ar mīlestību



Elena bo, liels paldies par izcilo recepti, labi, ka man palīdzi, priecīgus svētkus



Es jau esmu tik daudz praktizējis eļļu, ka varu to darīt ar aizvērtām acīm.



Es gandrīz aizmirsu, rīt ir Lielā piektdiena, saskaņā ar leģendu jūs nevarat cept kūkas, šodien es baznīcā uzzināju kaut ko līdzīgu

pēc leģendas kūkas nevar cept

tas galu galā ... es visu esmu atlikusi uz rītdienu.
Es arī ļoti mīlu šo kūku. Liels paldies autoram!
Es visu samīcu HP un pēc tam iebāžu krāsnīs un multivarkā.

Arī es šodien nevarēju uzcept šo kūku, laika vispār nebija, visi bija bēguļojuši un bēguši. Es gribu to izdarīt rīt. Jā, diemžēl, rīt nav ceturtdiena, bet kurp doties.

Es gandrīz aizmirsu, rīt ir Lielā piektdiena, pēc leģendas jūs nevarat cept kūkas, šodien es baznīcā uzzināju kaut ko līdzīgu

Ne pēc ticības, bet gan tāpēc, ka Jēzus Kristus tika sists krustā piektdien, tādēļ, ja jums ceturtdien nebija laika cept, ieteicams to atlikt uz sestdienu.

Ne pēc ticības, bet gan tāpēc, ka Jēzus Kristus tika sists krustā piektdien, tādēļ, ja jums ceturtdien nebija laika cept, ieteicams to atlikt uz sestdienu.

... Nu, lai ir, kā jūs sakāt, bet rīt cepšana nav vēlama

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai olas un piens tiek ievietoti atsevišķi sviestā Kulich, vai ievietot olas un pievienot pienu 250 ml, ja tā, tad kā sildīt piena olas netiks pagatavotas?

Man ir Scarlet maizes automāts, un saskaņā ar tā instrukcijām vispirms visi šķidrie produkti jāievieto spainī un pēc tam sausie. To es arī daru. Ieskaitot, cepot šo kūku. 70. lappusē ir mana pagājušā gada kūka foto.

vēlams atlikt uz sestdienu.

Šeit ir neveiksme, sestdien es strādāju no pulksten 8 līdz 20, es ieradīšos līdz pulksten 21 un man vairs nav laika cept pēc 12 stundu maiņas

Man ir Scarlet maizes automāts, un saskaņā ar tā instrukcijām vispirms visi šķidrie produkti jāievieto spainī un pēc tam sausie. To es arī daru. Ieskaitot, cepot šo kūku. 70. lappusē ir mana pagājušā gada kūka foto.

sveiki, un, no otras puses, jūs to izmēģināt, man vienkārši ir Panasonic sd-zb 2502, bet vispār, ja jums viss izdodas, tad dariet tāpat kā iepriekš

un jūs mēģināt to gluži pretēji, man vienkārši ir Panasonic sd-zb 2502

Kāpēc man to vajag otrādi, rezultāts ir labs, tāpēc neredzu iemeslu mainīt produktu ievietošanas kārtību kausā

Kāpēc man vajag pretējo, rezultāts ir labs, tāpēc neredzu iemeslu mainīt produktu iekraušanas kārtību kausā: čau: nu, jūs pats atbildējāt uz savu jautājumu

[cmax 1971. gads]

cmax 1971. gads, Sergejs, un es neuzdevu jautājumu par produktu grāmatzīmju kārtību. Gluži pretēji, es dalījos savā pieredzē par šo grāmatzīmju pasūtīšanas kārtību.

[cmax 1971. gads]

cmax 1971. gads, Sergejs, un es neuzdevu jautājumu par produktu grāmatzīmju kārtību. Gluži pretēji, es dalījos savā pieredzē par šo grāmatzīmju pasūtīšanas kārtību.

,. jā, es jau esmu redzējis, piedod, es jau esmu arājis apkārt, es zaudēju uzmanību, es gatavoju šķiņķi šķiņķa gatavotājā, es droši vien jau esmu noguris

Laikam jau esmu nogurusi

Tāpēc vakarā es cenšos necept, no rīta un pēcpusdienā tas ir tikai tik ilgi, kamēr man ir spēks

Tāpēc vakarā es cenšos necept, no rīta un pēcpusdienā tas ir tikai tik ilgi, kamēr man ir spēks

Esmu jau pabeidzis šodienas cepšanu, gatavoju šķiņķi, un tas ir 5 stundas

šķiņķa pagatavošana, kas ir 5 stundas

Galvenais ir neaizmirst gulēt

Paldies, viss ir kārtībā

Tad es nolēmu šodien nedaudz uzcept. Drīz es izlikšu veidlapas. Pārējais ir sestdienā.

Nesen lasīju, ka mūsu senčiem bija ieradums ceturtdien gatavot mīklu, stāvēt naktī un cept visu piektdienu.