Sviesta kūka

Nu, šeit es esmu "nobriedis" šai receptei. Tātad debija Nr. 3.

Kūkas augstums ir 17 cm.
Es cepu vidēju garoziņu uz "smalkmaizītes", pēc tam, kad augšdaļa bija izcepusies, tā izrādījās absolūti balta, man to nācās papildus uzlikt 10 minūšu brūnināšanai.
Interesanta detaļa - mīkla nemaz neceļas attāluma un pacelšanās režīmos, bet, tiklīdz sākas cepšanas režīms, tā burtiski paceļas mūsu acu priekšā. Rauga DROŠA LEVURE.
Grāmatzīmju pasūtījums bija šāds:
uzsildīts piens līdz 40 grādiem,
sviests,
saputoti dzeltenumi,
miltus un attiecīgi sāli, cukuru un raugu no sāniem.
Šoreiz ābols nenogulās.
Kūka pēc 10 minūšu atdzesēšanas bez problēmām izkrita no spaiņa, tā bija samērā briest (stāvot uz kājām) negulēja uz sāniem.
Paldies par recepti!

goodvin, lieliska kūka! Un fakts, ka augšdaļa ir bāla, jūs nevarat uztraukties, kūka tiek uzlieta virsū ar glazūru. Tāpēc tas nebūs redzams, un zem glazūras - maigums. Jumts vienmēr ir tik maigs, es to visvairāk mīlu. Šis kulichā ir visgaršīgākais.

Sveika dārgā! Mana cepšanas pieredze kokvilnā ir ļoti niecīga kopš marta vidus. Bet, paldies Dievam, nav vilšanās. Viss pateicoties forumam. Nesen es cepu Lieldienu kūku pēc Elenas Bo receptes. Viss sanāca lieliski un garšīgi. Es tikai 90g vietā. cukura, ielieciet 110, vaniļas cukura 2 iepakojumus pa 15 g. un 2 saujas rozīņu. Milti nepievienoja nevienu gramu. Nekur nekas netika ārā. Liels paldies par recepti. Tagad jūs varat droši cept kūkas un veikt uzņēmējdarbību, nevis kā iepriekš, nav biznesa, tikai mīklas un konditorejas izstrādājumi. Manuprāt, šīs kūkas garša nav sliktāka par "krāsni". Es gribu mēģināt pāriet uz presētu raugu, ar devām viss ir skaidrs. Lūdzu, pastāstiet, kā tos nolikt? Drupināt spaini līdz apakšai vai izšķīdināt? Galu galā šeit ir daudz vairāk smalkmaizīšu nekā maizes receptes.

Elena, paldies! Kuličs izrādījās! Patiesība: garša ir pārsteidzoša, man nebija ābolu, tāpēc es ievietoju rozīnes un žāvētu kizilu. No kizila mazliet skāba garša, bet ne mīkla. Cukurs ar mēru, krāšņums. Vārdu sakot, visi ir laimīgi: gan es, gan mani mīļie. Šeit ir mana fotoreportāža. Es pieņemu kritiku - pozitīvi.




Jumts uzkāpa lieliski, kāda kļūda?

Es gribu mēģināt pāriet uz presētu raugu, ar devām viss ir skaidrs. Lūdzu, pastāstiet man, kā tos nolikt? Drupināt spaini līdz apakšai vai izšķīdināt? Galu galā šeit ir daudz vairāk smalkmaizīšu nekā maizes receptes.

Var sadrupināt līdz apakšai.
Ja jūs izšķīdināt, tad ielieciet šādus produktus: sāli, cukuru, miltus, sviestu, olas, pienu, atšķaidītu raugu. Lai izšķīdinātu raugu, no šīs receptes ņemiet šķidruma daudzumu no kopējā šķidruma tilpuma, tas ir, rezultātā vajadzētu būt vienādam šķidruma daudzumam.

Jumts uzkāpa lieliski, kāda kļūda?

Jumts noplīst, ja šķidruma nav pietiekami daudz. Vai jūs pievienojāt miltus?

Nē. Bet tagad es atceros, ka, iespējams, kļūdījos ar pienu. Tā vietā viņa ielej 10 ml mazāk. Sākumā gribēju ielikt 2 olas, bet pēdējā brīdī, kā jau pēc receptes, 1 ola + 1 dzeltenums. Un arī, kad viss tika mīcīts, es atzīmēju, ka tas nemaz nav šķidrs. Nākamreiz es paskatīšos abos virzienos! Paldies par padomu!

Šī recepte nebūs šķidra, drīzāk mīksta bulciņa.

Mīļā Elena Bo. un ja šī Lieldienu kūka Panasonic tiks ievietota L izmērā, kādas būs izmaiņas?

Mīļā Elena Bo. un ja šī Lieldienu kūka Panasonic tiks ievietota L izmērā, kādas būs izmaiņas?

Būs pārāk miecēts ar biezāku garozu.
Cepot uz Maza izmēra un Viegla garoza, mēs iegūstam gaišāku garozu un smalku drupatu. Ja KhP ir programma Sdoba vai Saldā maize, tad labāk uz tās cept.

Es uzliku M, kā jūs iesakāt, uz BASIC WITH RAINS, visticamāk, 4 stundas, jo tas būs mazliet par daudz, iespējams, būs nepieciešams meklēt agrāk. Jā? Ir arī diētas programma ar rozīnēm, varbūt to vajadzēja uzvilkt, bet šī ir nākamā reize ... Liels paldies par atbildēm, jūsu ieraksti ir mana uzziņu grāmata.

Piegādāts M, kā jūs iesakāt BASIC WITH RAISINS

Es vienmēr cepu uz Basic ar rozīnēm. 4 stundas ir tieši piemērotas, jūs varat pārbaudīt gatavību ar koka nūju 10 minūtes pirms programmas beigām.

Izcepts incherla Lieldienu kūku jumts tika nojaukts, balstīts uz maizes automāta vāka. tas ir, tas joprojām tiktu nests un nests. Dabiski, ka jumts nebija izcepts, knapi to dabūju ārā no spaiņa, šorīt nogriezu neizcepto jumtu un izmēģināju vidējo SUPER! Garša ir bagāta, cepta uz Beloņežkas uz staraskolskas miltiem un dzīvu raugu, no kura viņa ielika nedaudz vairāk par 18 gramiem. Raugs bija svaigākais, tā sakot, kodolenerģija, un sukādes. rozīnes. žāvēti aprikozes arī ieliek nedaudz vairāk., līdz ar to rezultāts. Nākamreiz es cepšu ar sauso raugu un, iespējams, nedaudz samazināšu proporciju. Cepšu tik ilgi, līdz to pilnveidošu, garša man ļoti patika. Pasaki man. pēc lūdzu. Vai jūs varat mēģināt no šādas mīklas cepeškrāsnī izcept rullīti ar magoņu sēklām?

Pasaki man. jūs esat laipni gaidīti. Vai jūs varat mēģināt no šādas mīklas cepeškrāsnī izcept rullīti ar magoņu sēklām?

Pamēģini. Tad pasaki

Tā notika ar margarīnu sviesta vietā un olām 4 dzeltenumu vietā, ar olbaltumvielām saku 2 olas, kūkas augstums ir 19 cm.
Āboli noteikti ir smalki sagriezti, jo tie nav jūtami, tie ir izšķīduši

Režīmi: cepšana, vidēja garoza, 750 grami.

goodvin, lielisks rezultāts. Ābolus nevajadzētu just, tie dod krāšņumu.

Starp citu, es aizmirsu par raugu, šoreiz es SAF vietā ielēju Pakmai, un, ja ar SAF kulichā nedaudz bija jūtama rauga smarža, tad ar Pakmay tos vispār nevar dzirdēt. Tāpēc es tagad izvēlos Pakmaya

Sveika, Elena! Šeit es atkārtoju kūku pēc jūsu receptes uz presēta rauga. Es tos ievietoju, kā jūs ieteicāt. Cukura dēļ tas izrādījās tumšs, izrādījās lieks, jo vaniļas cukurs izrādījās ar cukuru, nevis ar pulveri, kopā 130 g. Un tomēr tas nebija (pēkšņi) nepieciešamais piena daudzums (tikai 70 ml), es to atkārtoti piepildīju ar putukrējumu (36%). Es nedomāju, ka es to ar to sabojāju. Es to no rīta sagriezīšu.

Paldies par recepti un palīdzību! Ģimene saka, ka tas ir ļoti garšīgs un ka šī ir īsta kūka. Ja kaut kas nav kārtībā, lūdzu, pasakiet man.

Meitenes, brīnišķīgas Lieldienu kūkas.

Sveika Lena! Man ļoti patīk jūsu kūku receptes. Tagad es cenšos ieturēt diētu, un tāpēc es īsti negribu cept visu, uz ko krīt mans izsalkušais skatiens - es tik un tā ļoti ātri aplaupos Un tomēr - kādu recepti jūs ieteiktu Lieldienām - Sviestu vai garšīgu Lieldienu kūku ? Vai man vajadzētu pievienot ābolu? Man ir Panasonic SD-255 plīts. Paldies.

Es iesaku Sviestu bez ābola. Es to vienmēr cepu.

Mīļā Elena, paldies par brīnišķīgo recepti! Vakar maizes veidotājā izgatavojām Kulichik, un, lai arī jumts ir ļoti iegremdējies, tas ir pelnījis "Excellent" vērtējumu !!! Receptē mēs izdarījām vienīgo korekciju - pievienojām papildu cukuru, mums ar vīru ir salds zobs

Mēs izmantosim jūsu recepti Lieldienās. Es cepšu cepeškrāsnī. Un es vēlos lūgt jūs sniegt norādījumus (vai, iespējams, kāds no ekspertiem atbildēs), kā to pareizi izdarīt (tas ir, mēs mīklu gatavosim tikai KhP).

HP mums ir Panasonic 2501. Ja iespējams, lūdzu, pa posmiem, lūdzu ... Ieskaitot trauku ievietošanu ar ūdeni (karstu vai aukstu?) Cepeškrāsnī, nepieciešamo krāsns temperatūru un citas mazas lietas. Krāsns būs parastās silikona smalkmaizītes veidnēs.

Paldies!!!!!!

Mīciet mīklas HP, izmantojot programmu Mīkla. Pēc programmas beigām mīklu izklājiet silikona veidnēs (otu ar eļļu) 2/3 no augstuma. Ļaujiet tai nākt klajā un cept.
Ir izveidota ļoti jauka romu tēma:
Cepšanas noteikumi https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47760.0
Šeit jūs atradīsit visas atbildes uz saviem jautājumiem.

Liels paldies par atbildi, Elena !!! Un uzziņai !!

Lena, liels paldies par brīnišķīgo recepti! Es to izdarīju šodien par 500g paraugu. milti. Mīklu mīcīja HP, cep cepeškrāsnī. Izrādījās 4 Lieldienu kūkas. Es noteikti cepšu Lieldienās!

Lūdzu pasaki man!!!!!! Pirms mīklas cepšanas cepeškrāsnī jums jāstāv krāsnī 40 grādu temperatūrā! Un man ir minimālā temperatūra 50 grādi. Tagad es mēģināju stāvēt šajā temperatūrā, mīkla nepaaugstinājās, tā bija tikai pārklāta ar sausu garoziņu no augšas ((((Kā būt?

Bija nepieciešams nedaudz sildīt krāsni un izslēgt to.

Es ievietoju otro paraugu HP)) Tātad, es uzkarsēšu cepeškrāsni līdz 50 grādiem, izslēdzu to un ievietoju veidnes ar mīklu slēgtā krāsnī 30-40 minūtes, vai ne? Paldies

Es ievietoju otro paraugu HP)) Tātad, es uzkarsēšu cepeškrāsni līdz 50 grādiem, izslēdzu to un ievietoju veidnes ar mīklu slēgtā krāsnī 30-40 minūtes, vai ne? Paldies

Nav nepieciešams sildīt līdz 50. Mēms tika apsildīts, un ar to pietiek. 50 jau ir daudz. Šī mīkla korekcijas laikā neceļas daudz. Būtībā kāpums notiek jau cepšanas laikā.

Kūkas izvēlos Lieldienām. Es atzīmēju recepti ar grāmatzīmi, es varu izvēlēties šo recepti

pasaki man, bet receptē 3 izmēriem (liels, vidējs, mazākais), un programma ir visur "m", un garoza ir vienāda. Izrādās, ka neko nedrīkst mainīt no izmēra?!

Jā, visur iestatiet izmēru M, garoza ir viegla. Bet jo mazāka ir pati kūka, jo sausāka tā būs. Tāpēc es iesaku to padarīt lielu.

LABI. sapratu))) Man arī patīk vairāk cūkas, lai to nedarītu divas reizes

Es pagatavoju šo kūku - man arī ļoti patika, es tikai pievienoju vairāk cukura - mums ir salds zobs)))))))), ļoti garšīgs, bagātīgs, tik eļļains, patiešām! Jautājums, es to cepu 2 reizes, izrādījās nedaudz gumijīgāks vai kaut kas tāds, nekā ar ābolu - es to izdarīju jau 15 reizes))) - cupcakes vietā - mums tas tik ļoti patika. Varbūt olbaltumvielu vai olu dēļ? Vai ir iespējams ievietot tikai dzeltenumus - vai tas būs mazāk elastīgs? Paldies!

Elena, liels paldies par kūkas recepti !!! Šodien mēģināju izcept MV. Šī ir mana pirmā kūka. Mīcīts HP, pēc pacelšanas pārvietots uz MV. Mīkla sasniedza atzīmi 3 (mazākā daļa), pēc 15 minūtēm ieslēdza režīmu "jogurts". atvienots. Pēc stundas pacelšanās mīkla sasniedza 10 atzīmi! Ieslēdza režīmu "cepšana" 1 stundu 5 minūtes. Kūka palika ap 10, bet vidus nokrita. Es domāju, ka nebija nepieciešams tik ilgi stāvēt mīklu, ar to pietika, lai viņš paceltos līdz 8 atzīmei.
Vīrs negaidīja, kamēr kūka atdzisīs un nogrieza kārtīgu gabalu. Nu sanāca ļoti garšīgi, maigi, poraini, tikai brīnums !!! Es domāju, ka viņš neizturēs pāris dienas, vīrs saplīst pāris sesijās, jo gaidīt, kamēr kūka patiešām garšos pēc Lieldienu tortes, ir nereāli.
Lieldienās es cepšu pēc šīs receptes, ņemot vērā šodienas kļūdu. Vēlreiz paldies!!!

[Elena]

Es pilnīgi aizmirsu ziņot. Es to cepu 2. aprīlī pārbaudei, trešo atcerējos, ka neesmu fotografējis. Tātad tas ir tas, kas palicis pāri. Viņi teica, ka nekas nav jāmaina, viss ir līdzsvarots un, kā izteicās 12 gadus vecā meita, ir pašpietiekams. Kūka man ļoti patika, šajā gadījumā kūka. Mīksts, nav smags. Neskatoties uz zināmu krāšņumu, tas ir labi sagriezts, nesaburzot. Var sagriezt diezgan plānā veidā. Izgatavots ar neapstrādātu raugu un bez ābola.

Elena, paldies par recepti! Uz mūsu Lieldienu galda šī kūka noteikti atradīsies sabiedrībā ar gaļas ēdienu.

Elena, paldies par recepti!
Es nolēmu praktizēt un vakar to uzcepu. Es izdarīju patiešām nelielas izmaiņas: es cepu franču režīmā un pienam pievienoju vēl vienu olu (līdz 250 l).
Iznāca super garšīgi!
Šodien es cepšu, bet vienu izmēru mazāks, pretējā gadījumā jumts balstījās pret vāku.

Meitenes, paldies par atsauksmēm. Šī kūka ir tik vienkārši izpildāma un tā rezultāts

Elena, vēlreiz paldies par kūkas recepti !!
Pagājušajā gadā es to cepu karikatūrā, un šogad es nolēmu to izmēģināt HP.
Atšķirība ir milzīga !! Bet garšīgi, protams, bez sarunām!

un cep to cepeškrāsnī?

un cep to cepeškrāsnī?

Kāpēc ne. Es cepu cepeškrāsnī https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Elena, sveika! nav spēka pārlasīt visu tēmu. Ceptas vairākas reizes pēc jūsu receptes. vienmēr viss izdevās. Bet pirms dažām dienām es visu ielādēju HP un pēc partijas sākuma es atvēru vāku, lai skatītos. Tad man šķita, ka mīkla ir šķidra, un es sasitu vēl 3 vai 4 ēdamkarotes miltu. Kopumā viņi vienā dienā ieplaisāja un teica, ka garšīgi, bet, manuprāt, tas sanāca diezgan sauss. Tu man nesaki, kas d. B. mīklu? kolobok nav d. b.?

Lieldienu kūkās nav koloboka. Šis mafins Nav nepieciešams pievienot miltus.

Paldies par ātro atbildi. Tikai vēlāk sapratu, ka tas nav vajadzīgs ........

Elena, es vienkārši nevaru izvēlēties, kuru no tavām kūkām cept. Gatavā formā īsi pastāstiet, kāda ir atšķirība? Manuprāt, eļļains ir blīvāks. Un tomēr pēc pieredzes, kas ir labāk sviestā ievietot tikai dzeltenumus vai veselas olas?

Sviests garšo labāk. Ja jūs varat ievietot tikai dzeltenumus, tad ielieciet tos. Tas ilgāk paliks svaigs. Neaizmirstiet izmantot mazu izmēru un vieglu garozu.

Sviests garšo labāk. Ja jūs varat ievietot tikai dzeltenumus, tad ielieciet tos. Tas ilgāk paliks svaigs. Neaizmirstiet to saglabāt mazu un gaiši brūnu.

Paldies!

Mīļās sievietes. Es nolēmu izmēģināt cepšanu. Bet es nevaru apgūt visu forumu - jau HB traucē. Jautājums ir, vai kādam var būt laiks man atbildēt: atstājiet to uz stundu HB pēc cepšanas vai nē. mums ir moulinex (vienkāršākais). Es ar nepacietību gaidu (palikušas mazāk nekā divas stundas) ...

[protsek]

protsek, Es devos uz pusstundu pēc signāla, bet jumts tik un tā nokrita.
Jūs dodat laiku stāvēt, pēc tam izmazgājiet to un ļaujiet tam vēl vairāk sasalt.