Lieldienu kūkas (Paski) no Svetta

Svetlana, trešais gads ar nenormāli garšīgām Lieldienu kūkām - dziļa priekšgala receptei! Visas draudzenes jau šeit ir nosūtījušas)))
Manas Lieldienu tortes šogad





Es izcepu divas partijas: pirmā attēlā augšā, vakardienas. Šodien, diemžēl, kupoli nav tik skaisti, tie ir plakanāki. Mīklas pagatavošanā bija atšķirība, vakar tā bija pietiekami bieza, šodien es mazāk stāvēju uz plīts, tā, plānāk izlejot otro piena daļu, izrādījās plānāka. Plus es nolēmu pievienot vēl rozīnes un sukādes. Vai tas varēja ietekmēt galīgo izkliedes pacēlāju?

Meitenes, sakiet, ja visa mīkla vienā piegājienā neiederas krāsnī, ko darīt ar pārējo, lai nepārspīlētu?

skārda bundžas

Es tajā gadā cepu tā: girl_red: bet šogad es nolēmu procesu atvieglot

Meitenes, pasakiet man, ja visa mīkla neietilpst krāsnī vienā piegājienā, ko darīt ar pārējo, lai nepārslogotu?

Vispirms es izlieku mazus, pēc tam vidējus, pēc tam lielus. Tāpēc es cepu trīs kārtās. Pagaidiet, ko Sveta teiks

Es tajā gadā cepu tā: girl_red: bet šogad es nolēmu procesu atvieglot


Vispirms es izlieku mazus, pēc tam vidējus, tad lielus. Tāpēc es cepu trīs kārtās. Pagaidiet, ko Sveta teiks

Tas ir, jūs tos vienlaikus ievietojat formās? Bet likt lielas likmes uz nākamo braucienu?

Meitenes, pasakiet man, ja visa mīkla neietilpst krāsnī vienā piegājienā, ko darīt ar pārējo, lai nepārslogotu?

Ielieciet to ledusskapī. Jau sadalījies formās. Tad. kad parādās vieta, nekavējoties ielieciet krāsni.

Jums tas jāievieto ledusskapī. Jau sadalījies formās. Tad. kad parādās vieta, nekavējoties ielieciet krāsni.

Noņemt jau uzrūgto mīklu?

Un man ir jautājums - kur un kā vislabāk uzglabāt Lieldienu kūkas? Mājās vai izņemt to uz stiklotas lodžijas, brīvi aizverot (ieliekot somā)?

Citāts: Suns ir pelēks no Šodien plkst. 22:23
Ielieciet to ledusskapī. Jau sadalījies formās. Tad. kad parādās vieta, nekavējoties ielieciet krāsni.
Noņemt jau uzrūgto mīklu?

Protams, kopš radās šāds jautājums. Pretējā gadījumā vienkārši atstājiet pārbaudei. Nelieciet visu tilpumu - cepiet vienu gaitu un turpiniet.

[svetta]

],

Tas ir, jūs tos vienlaikus ievietojat formās? Bet nākamajā braucienā ielieciet lielu

Jā! Es to ātri nevaru izdarīt, mīkla pielīp. Jā, un tas ir jāiepako, nevis tikai jāizpludina burkā. Es vienmēr to daru, uzreiz izkārtoju

Un man ir jautājums - kur un kā vislabāk uzglabāt Lieldienu kūkas? Mājās vai izņemt to uz stiklotas lodžijas, brīvi aizverot (ieliekot somā)?

Es ievietoju lielu katlu katliņā un pārklāj to ar vāku, ir arī lielas paplātes, iespējams, piecu litru, bet tur kļūst tikai mazi pīrāgi



svetta, atvainojiet, es šeit sniedzu padomu bez jums

Sveta, šogad es atkal eju ar pateicību par Lieldienu tortēm.

Mans jumts sāka degt - pārklāts ar foliju un plakanu tēraudu. Raud

Es sēžu dzerot kafiju ar pastu ...


Meitenes, vēlāk es pārlasīšu to, ko uzrakstīju vakar vakarā, un atbildēšu visiem, tagad nav laika, piedodiet ...

[Svetiks]

Svetiks, mans zelta! Es nekad nenogurstu pateikties jums par brīnišķīgajām receptēm un par šo, visgaršīgāko kūku pasaulē!
Jūs mani pazīstat, es esmu frotē ateists, bet, pakļaujoties arī vispārējam uztraukumam, jau trešo gadu Lieldienās cepu Lieldienu kūkas.
Tik daudz viņi izturējās pret mani - man nekad nepatika Lieldienu kūkas. Tagad salds-salds un tajā pašā laikā kaut kā maigs, tagad sauss, tagad smags, man viss nebija tik ļoti. Bet es iemīlējos tavējā un man viss izdodas.
Garšīgs, pūkains, mīksts, nemaz nav sauss vai drupans.
Šogad es izcepu pilnu porciju.



Pusi miltu aizstāju ar graudiem, jumti izrādījās izcili izliekti, tikai nedaudz izliekti. Es tos jau pielīdzināju veidnēs, bet es tos pat pilnībā neizlīdzināju.
Kas attiecas uz garšvielām, es izmantoju citrona un apelsīna miziņu, safrānu un kardamonu. Es iemērcu sukādes ar rumu, safrāns tajā uzstāja un visu, kas nebija absorbēts, ielej mīklā. Garšvielu kombinācija izrādījās ļoti veiksmīga.
Es paņēmu veselu tējkaroti sāls. Nav sāļa garša, bet saldums un garšviela izklausās daudz labāk.
Jā, meitenes. Ja kādam nav laika vai viņš nevēlas gatavot glazūru, izmēģiniet šo:

Man ļoti patika. Viegli atšķaidāms un uzklājams, garšīgs un skābs. Šķiet, ka visas sastāvdaļas ir dabiskas. Manai pasniegšanai bija nepieciešami divi paciņas.

Paldies, Sveta, par recepti! : roze: Mums patīkamā garša ir salda un aromātiska. Es mīcīju ar planētu maisītāju 1000 V, trauka tilpums 7 litri, izveidoju pilnu porciju, ierīce viegli mīcīja, tāpēc process ...... pa ziepēs, apiets. Pirmie, nedaudz sadedzināti, pārbaudīju plīti (ar gāzi man joprojām nav pārāk labi), pārējie ir labi - skaisti un rudni.
Daudzus gadus esmu cepusi kūkas, izmēģinājusi dažādas receptes, taču šī ir visveiksmīgākā.

Nez kāpēc sāni ir ļoti gaiši un mīksti. Pastāsti man, kā tos "iedegt"?) Es cepu 175 grādos 20-35 minūtes, atkarībā no veidņu lieluma. viss ir izcepts, bet nez kāpēc sāni ir taisni balti

[Sveta]

Sveta, liels paldies par ļoti garšīgu recepti! Es nevarēju pretoties - es jau esmu apēdusi pusi mazas kūkas, es nespēju norauties: garšīga, salda, aromātiska! Mazliet drūp - tas ir mans žoklis ar mīcīšanu, bet ne absolūti sauss, cik tas ir garšīgi !!
Asvatova, Anna, vienkārši izlasiet padomu no Wiki https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=9679.3240... Nākamreiz es noteikti to darīšu.

Šeit ir citāts
Man arī vairāk patīk metāls, bet man tādu ir maz. Papīrā ir skaistāk dot vēlreiz. Tātad, par niansēm. Šogad es to izdarīju: es izgriezu apli un sānus tieši virs pašas cepamā papīra veidnes (man ir Paklan), visu ievietoju veidnē un iesmērēju ar sviestu. Tā rezultātā malas ir tādas pašas kā metāla veidnēs. Apakšdaļa bija nedaudz cepta, pēc atdzesēšanas to nācās notīrīt ar smalku rīvi. Nepieciešams atzīmēt, ka nākamreiz uz cepešpannas uzliku foliju - lasīju, ka tā pasargā no pārmērīgas cepšanas.
Nedaudz vairāk par papīru, varbūt kāds noderēs. Viņa izvilka Lieldienu kūkas no krāsns un uzlika uz mīkstas mucas. Tad viņa to trīs reizes pagrieza, lai tas nesaburzītos vienā pusē. Kad tās bija pilnībā atdzisušas, es izņēmu kūkas, noņēmu no papīra apli un sānus un atkal ievietoju papīra veidnē.
Starp citu, es cepšanai izmantoju tās pašas krūzes un papīra sloksnes - jo tās bija absolūti tīras.

[grinaty]

grinaty, liels paldies, pieņēma zināšanai, mēģināšu arī nākamgad))

Nez kāpēc sāni ir ļoti gaiši un mīksti. Pastāsti man, kā viņus "iedegt"?)

Anna, un man ir pretējais. Sāni un apakšdaļa ir brūni, un augšdaļa ir balta. Varbūt krāsns īpašības?
Jūs varat paslēpt augšu pat zem glazūras. Nekā es sevi mierināju.

[Svetta]

Es gribēju parādīt fotoattēlu - nez kāpēc es to nevaru ievietot.
***
Un soooo! Šī recepte mani šogad ieguva. Salīdzinot ar Mjasoedovski. Mjasoedovskis neapšaubāmi ir labs, bet olu krēms garšo labāk, sulīgāk, saldāk un it kā cupcake.
Es atstāju divas receptes nākotnei: olu krēms un Kolumbu no Gala, pretējā gadījumā man jau ir apnicis steigties ar katru gadu, ja godīgi.
Svetta, daudz, daudz paldies no visām ģimenēm

[Divas aizmugurējās rindas ir Svetins.]

Es nošāvos. Divas aizmugurējās rindas ir Svetins. Trešā ir Maisky kūka. Vidus konditorejas kūka. Ēdienu gatavošanas laikā viņi iemeta bezdibenī ... Visi ir labi - noteikti. Vieglāk cept - pēdējo.

[Wiki]

Wikiun man apnicis steigties !!!
Man arī ļoti patīk Sviests Kuličs.
Bet Svetas mīļie!

[Ketsal]

Ketsal, neraudi un neuztraucies, tas neietekmēs garšu))) pārbaudīts!

[Galja]

iemesta bezdibenī ...

Galja, tulkojiet, lūdzu ...

Nu viņi to ēda. Vāram vajadzētu izmēģināt pirms barošanas.

ēda

Semjons Semjonichs ...

Es tā domāju, bet nolēmu precizēt ... sasodītā ziņkāre ...

Un no manis ņem Gaismu
Es to izdarīju pielāgošanai zem kešatmiņas, pats to nebūtu izdarījis. Vakar pacienāju draugu ar draugu, no rīta zvans, nevarēju pretoties, sagriezu, ļoti slavēju, saka, cik mēģināju, tas ir visgardākais. Paldies Svetočkai par recepti, es meklēju šo pēc garšas


kāds, ieliecot plīti, neskatījās, ka nedaudz pavirzījies no režģa, 100g veidnes, ceptas ar zondi, kā iepriekš rakstīts, līdz 96g iekšpusē, augšdaļu pārklāj ar foliju


zem glazūras uz želatīna

Ļoti gardas kūkas. Liels paldies. Priecīgas brīvdienas !!!






Es joprojām nevaru nodot garšu, bet tas ir garšīgi 😋🤤 ļoti

Leju aukstu ūdeni, vienmēr turu ledusskapī maizei, Tantsja man to ieteica, un raugu tikai pēc receptes, speciāli nopirku nelielu rotu skalu. Es tiešām vienmēr lietoju sauso raugu, man ir "Nevada". Maize ir lieliska, un jumts vienmēr ir skaists

Man drīzāk ir problēma krāsnī, kad jumts tiek pacelts, tas ir skaisti, tiklīdz sākas apkure, jumts nokrīt, viņiem ir aizdomas, ka ir spēcīga apkure. Mums jāskatās termostats.
Tagad pie mūsu Lieldienu tortēm ...
Es neuzdrošinājos mīcīt ar rokām, mīklu sadalīju divās daļās un mīcīju.

tas mīcīsies apakšā ar lāpstiņu, un malas un augšdaļa būs nekustīgas.

Sveta, man ir divas lāpstiņas, tāpēc normul mīca.
Meitenes, kur jūs iegūstat Biolova veidlapas?
Man nepatīk papīra.

[svetta]

svetta, liels paldies par recepti! Es cepu produktus līdz galam, visu mīcīju ar rokām)), izrādījās 3 lielas paskas un 5 mazas. Tējas krūzes kalpoja kā forma mazākajiem)).
Priecīgas brīvdienas!

Priecīgus svētkus visiem!
Sveta, liels paldies par recepti. Garšīgs pasque.
Es mēdzu cept pēc citas receptes, bet pēc jūsu receptes tas ir ļoti, ļoti garšīgs. Paldies Tev, dārgā!

[VISI LAIMĪGI!]

Es tikko sagriezu citu - labi, ļoti sulīgs. Nekad agrāk man nebija bijis tik sulīgs un tas trešajā dienā bez iepakojuma.
Es to absolūti mīlu!

VISI LAIMĪGI!

KRISTUS CELS !!!!!
Visi, visi, kurus es apsveicu Kristus Lieldienu svētkos !!!!
Lūk, manas Lieldienu tortes!

Svetočka, tik ļoti garšīgi !!!! Izvēlieties savu pielāgoto cepšanas recepti! Biju noraizējusies, ka nezinu garšu, bet uzticējos un nezaudēju! Šodien beidzot varēju nobaudīt Lieldienu kūku !!! Vkusnotischaaa !!! Es domāju, ka klienti būs apmierināti!
Cepts no 10kg miltu. Umumukala, bet tas ir forši! Forša pieredze man! Pārtraukumā man izdevās pagatavot kūku sestdienai, kliente lūdza, lai es to paņemu, kā rezultātā piektdienas vakarā viņa piezvanīja un atteicās, teica, ka visi ar viņu ir slimi un ka neviena nav! Bet pat tas mani nesatrauca!

Kristus ir augšāmcēlies !!!
Paldies par recepti, vārdamāsa)
Pilna porcija, 9 * 300 grami, yummyaaaa)))

Lieldienu kūkas ir garšīgas paldies

Priecīgus svētkus visiem !!!
Svetočka, man ir milzīga pateicība no visas ģimenes
Es cepu daudz kūku, jau ir iecienītākās receptes šai svētku cepšanai, bet šīs kūkas mani uzvarēja !!! Nereāli garšīgs, maigs, salds, ar mitru drupatu - viņiem ir tieši tāda pati garša, kas atšķir šo konditorejas izstrādājumu no visiem pārējiem !!! Turpmāk šī man ir recepte numur viens !!!
Ir ļoti grūti pārtraukt ēst šos ruļļus ...

Manas Lieldienu kūkas par pilnu porciju.Varbūt kāds domās, ka tās nav pat. Bet man patīk, ka jumti nav iegrimuši (citādi man vienu gadu bija dažas Lieldienu tortes ar nogrimušiem jumtiem). Un mans stāvoklis nebija pārāk labs, tāpēc esmu apmierināts ar šādu rezultātu

Šeit jūs rakstāt "6) Izkausējiet sviestu, ielejiet to mīklā un mīciet, līdz sviests pilnībā nokļūst mīklā. Mīciet 10 minūtes.
7) Rozīnes / sukādes apviļājiet miltos un iemaisiet mīklā.
Mīkla izrādās bieza, bet viskoza, jūs nevarat pagatavot bulciņu. Ar lielu karoti vai roku mīklu izklāj veidnēs.Es izplešos līdz 2/5 formas augstumam.
9) Attāliniet un cepiet 180 grādos. līdz gatavs sausai šķembai (cepšanas laiks ir atkarīgs no kūku lieluma) "
Es pareizi saprotu, ka mīkla ir palielinājusies pirms sl iejaukšanās. eļļas un pildvielas, un tad beidzot izkausē formās?! PALDIES!!!

[kargeorge]

kargeorge, Jā labi.

[kargeorge]

kargeorge, Jā labi.

Liels paldies!
Es gribētu pajautāt profesionāļiem, tas ir, jums, kā viņi cep papīra formās ??? Lieliski izrādās metāla kārbās, bet mēs nolēmām vienkāršu veidu, ceptas papīra veidnēs, un tas izrādījās skaists, bet sauss !!! PALDIES!!!

[kargeorge]

kargeorge, Es cepu 95% papīra formās, man tas ir tik ērti un ātri straumē. Ja jūs saņemat sausas kūkas, visticamāk, tās ir pārspīlētas krāsnī.

Meitenes, kur jūs iegūstat Biolova veidlapas?

Es nopirku dažus savā veikalā, dažus pasūtīju Ozonā.

Pašlaik diemžēl Ozonā tas nav pieejams.

Es domāju, ka drīz tie atkal parādīsies.

Šīs kūkas es cepu otro gadu! Paldies meitenēm par pielāgošanos Kenvudam, es to daru tur, tāpēc ar mīcīšanu nav problēmu. Vienīgais, uz ko rēķinājos, bija 750 grami miltu. Nez kāpēc mans vīrs pirmajā dienā smaržoja pēc rauga (cepa ceturtdien), bet vakar viņš ēda normāli. Man tas bija garšīgi gan ceturtdien, gan piektdien, gan šodien))) Jaunākais dēls parasti trīs dienas ēda kūkas))) Paldies, Sveta par recepti!
Kopumā izrādījās 7 Lieldienu kūkas: 1 liela, 2 mazākas un 4 mazas. 5 izdzīvoja līdz fotoattēlam no krāsns (!!!), un tikai trīs sasniedza rotājumu! Es valkāju divus, lai svētītu draudzi)))

Es arī cepu ceturtdien, bet es mācīju savas, un viņi pirms Lieldienām neprasa Lieldienu kūkas. Jaunākais dēls tos ēd ar prieku otro dienu (un viņam ir grūti izpatikt) Un mēs esam vēl jo vairāk.

Svetočka, es arī steidzos ar pateicību un ziņojumu! Garšīgas Lieldienu tortes!

Svetlana, paldies par recepti, šīs ir visgardākās Lieldienu kūkas, kuras esmu izmēģinājis! Gaisīgs, bet ne pūkains, bet briest, eļļains. Un saldumi ir tieši piemēroti. Cepti uz sausā rauga Saf-moment, viņi paveica lielisku darbu.

Svetlana, liels paldies par recepti! Cepu jau otro gadu, šoreiz Bošiks vispār nemīcīja visu ar rokām !!!
Ļoti smalks, mitrs

Vēlreiz paldies par recepti. Tās ir krelles.

Meitenes, pasakiet man, kā maigi izņemt kūku no papīra formas, nesabojājot garozu? Es to saprotu laika gaitā ...

visticamāk, pārspīlēta krāsnī

Liels paldies par atbildi! Varbūt tāpēc, ka mēs cepamies uz "ventilatora"? Varbūt jums vajag tikai no augšas uz leju, un tad papīra formas sāni paliek bāli. Ooohhhh, dilemma!