Sīpolu maize (maizes ražotājs)

Sīpolu maize (maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ūdens	320 ml
Saulespuķu eļļa	3,5 st. l.
Cukurs	2 tējk
Sāls	2,5 tējk
Milti	660 g
Raugs	1,5 tējk.
Spuldze	1 dators.

Gatavošanas metode

Jā, biedri, ir recepte sīpolu maizei maizes mašīnai, bet nedaudz savādāka un kaut kā es to nevarēju pagatavot) Šī recepte ir neiespējami vienkārša, un tajā pašā laikā tā vienmēr izrādās ļoti garšīga, pūkaina, neticami smaržīga sīpola maize

Mēs aizpildām visas sastāvdaļas, izņemot sīpolu, norādītajā secībā, izpildām standarta programmu un pēc tam pievienojam sīpolu.

Trauks ir paredzēts

1 kg

Laiks sagatavošanai:

3:20

Gatavošanas programma:

franču maize

Piezīme

Esmu to gatavojis jau vairākas reizes, tāpēc ir daži triki.Sīpoli ir jāapcep tā, lai tie būtu zeltaini - vārīti ar neapstrādātiem sīpoliem - garšīgi, bet ne tik, viss, jēlie sīpoli mīklas iekšpusē nav ledus -auksts. Paņemiet diezgan lielu sīpolu, kas nav ļoti liels, bet arī mazs, jo sīpols ir ļoti cepts.

Es vienkārši sagriež sīpolu vidēja lieluma kvadrātā, atkal ar aci, un apcepu to saulespuķu eļļā, pēc tam visu kopā ar eļļu ielej spainī.

Parasti, kā jūs jau nojautāt, sīpols jāmet pēc pīkstiena, kā vienmēr tiek darīts. Bet ir neliels triks - pēc signāla spainī vajadzētu būt gatavam kolobokam (starp citu, jums jāuzrauga mīkla, jums var būt nepieciešams nedaudz miltu, kolobokam nevajadzētu pielipt pie sienām vai smērēt pa dibenu), un, ja uz šīs maizītes ielejiet sīpolus eļļā un pat ar eļļu, tad tas tiks smērēts ar eļļu, un nifiga netraucēs sīpolu. Bet tajā pašā laikā pirms mīcīšanas miltu virsū ielej karstu sīpolu ar sviestu, pirms mīcīšana arī nav laba ideja)

Tātad, ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību tika nolemts noķert brīdi, kad ūdens jau bija vairāk vai mazāk traucējis miltiem, bet mīkla joprojām bija šķidra un ap malām bija daudz miltu, tas ir, PIRMS bulciņas sāka veidoties. Tādējādi sviests un sīpols parasti (pat perfekti) traucēs mīklai, un nekas nenokritīs apakšā, jo vairs nav tīra ūdens. Šīs ir lietas, bet maize ir patiešām nenormāli vienkārša!

Un man ļoti patīk tā tekstūra pat pēc dažām dienām.

Līdzīgas receptes

Marinēts sarkanais sīpols ar žāvētām plūmēm (Administrators)

Zemnieku sīpolu zupa (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)

Sīpolu maize (maizes ražotājs) (Nez)

[Nez]

Nez, paldies par recepti!
Es to šodien cepu, tikai krāsnī. Ņammīgs!

Es to paņemu grāmatzīmēs, man patīk sīpolu maize, man tā būs jācep. Paldies par recepti!

izdarīju, viss izdevās, paldies! Vienkārši un garšīgi! Lūk, nedaudz palicis

Tātad, ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību tika nolemts noķert brīdi, kad ūdens jau bija vairāk vai mazāk traucējis miltiem, bet mīkla joprojām bija šķidra un ap malām bija daudz miltu, tas ir, PIRMS bulciņas sāka veidoties. Tādējādi sviests un sīpols parasti (pat perfekti) traucēs mīklai, un nekas nenokritīs apakšā, jo vairs nav tīra ūdens. Šīs ir lietas, bet maize ir patiešām nenormāli vienkārša!
Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392373.0

Paldies par padomu! Es pievienoju sīpolus signālam, un bija problēmas ar sajaukšanu, es arī nonācu pie tā paša secinājuma. Un maize ir patiešām vienkārša un garšīga!

Lūdzu, pastāstiet man, vai eļļa, kurā cepat sīpolus, ir atsevišķa, vai arī tās ir 3,5 ēd.k. l. receptē?

[kurtik]

kurtik, Es ņemu atsevišķu eļļu sīpoliem, un es to parasti nenožēloju, un es cenšos pēc cepšanas sīpolu eļļu ielej maizē.

Tātad, eļļa, uz kuras cepti sīpoli, būs vēl garšīgāka un aromātiskāka, pievienojiet to mīklai

Paldies!

Es cepu šo maizi, tikai ar neapstrādātu raugu, ļoti garšīgu, porainu ... Tagad es nolēmu cept tikai bez sīpoliem (pēc šīs receptes tikai balts) ... Paldies par recepti, man tagad ir grāmatzīmes ..

[Japāņu]

Japāņu, ne velti Maize patiešām izrādās ļoti sulīga, ļoti gara un neticami garšīga. Es tiešām nezinu, cik viņš ir labs bez priekšgala

[Japāņu]

Japāņu, ne velti Maize patiešām izrādās ļoti sulīga, ļoti gara un neticami garšīga. Es tiešām nezinu, cik viņš ir labs bez priekšgala

Bez sīpola arī sanāca labs, ieliku vēl sviestu ..

Ļoti garšīga un sulīga maize, paldies, dīvaini, ka ir maz atsauksmju, manuprāt, ļoti cienīga un universāla recepte. Es to cepu dažādās variācijās: ar sīpoliem, ar ķiplokiem un ar zaļumiem tas vienmēr ir lielisks, vienīgais, ko nedaudz pielāgoju savām gaumēm, es mainīju cukura un sāls daudzumu un pievienoju 2 ēdamkarotes šķidruma. l, jo mīkla izrādās nedaudz saspringta

Paldies! Prieks, ka jums patika. Patiešām, mūsu ģimenē šis ir viens no izlases veidiem)

Es to aiznesu pie sevis - es šodien cepšu!

[laipna egle]

laipna egle, Jums noteikti patiks

Man ļoti patika recepte. Es cepu sīpolus lēnā plīts režīmā Cepšana, bet bez fanātisma, lai tas tikai kļūtu sārts. Tajā pašā laikā jums burtiski ir nepieciešams eļļas piliens. No tā top brīnišķīga maize.

Man ļoti patika recepte. Es cepu sīpolus lēnā plīts režīmā Cepšana, bet bez fanātisma, lai tas tikai kļūtu sārts. Tajā pašā laikā jums burtiski ir nepieciešams eļļas piliens. No tā top brīnišķīga maize.

Es ļoti priecājos, jā, šī ir arī viena no manām iecienītākajām receptēm. Bet es vienkārši nesaprotu multivarkas fanātiķus - nu, kāda ir problēma sīpolu apcept uz pannas?)

Bet es vienkārši nesaprotu multivarkas fanātiķus - nu, kāda ir problēma sīpolu apcept uz pannas?)

Piemēram, mana plīts ir pārklāta ar dēli, un uz tā ir multivarkas katls, es nelietoju pannas. Un maize ir superīga, es to aiznesu līdz grāmatzīmēm.

labi, sīpolu, tad cepiet, kāda ir problēma, uz pannas

Problēmu nav, bet multivarkā burtiski ir nepieciešams eļļas piliens, bet cepšanas traukā - daudz vairāk eļļas. Receptē jau ir eļļa, maizē tās daudz nevajag, un produkts nav ļoti noderīgs.
Es cepu tādu maizi - es ūdeni aizstāju ar sūkalām (kas palicis pāri no mājas siera). Arī ļoti garšīgi.

Šodien es cepu šo maizi. Tikai man nebija laika cept sīpolus, es ieliku žāvētos. Maize izrādījās gaisīga, garšīga, ar neuzbāzīgu sīpolu aromātu. Es noteikti vēl uzcepšu.

Es tikko cepu sīpolu Panasonic 2501. Man receptē uzreiz šķita, ka ūdens ir par maz. Pievienoja 4 ēd.k. karotes. Tā tas izrādījās tieši zem segas. Vēl nezinu garšu.

[TatjanaKlim]

TatjanaKlim, cik skaists vīrietis! Kādā programmā jūs cepāt?

[TatjanaKlim]

TatjanaKlimtiešām skaists! Man arī vajadzētu mēģināt cept.

[TatjanaKlim]

Kādā programmā jūs cepāt?

Galvenokārt izmērs ir lielākais XL, garoza ir vidēja.

Pievienots piektdien, 23. septembrī, 2016 plkst. 18.15

TatjanaKlimtiešām skaists! Man arī vajadzētu mēģināt cept.

Man patika vājais sīpolu aromāts, uz šī maizes daudzuma var likt nedaudz vairāk sīpola.

Uz galvenā

Paldies! Un tad es biju neizpratnē, ka receptē teikts: "Gatavošanas programma: franču maize."

Es lasu un esmu gatavs cept. Un kā šo maizi izcept bez maizes? Man tā nav. Es, visticamāk, cepšu multivarkā.
Visu samaisa, ļauj mīklai uzrūgt un vari cept? Vai arī, pēc mīklas pacelšanas, atkal pārvietojiet to un ļaujiet tai atkal uzrūgt?

[Lera-7]

Liels paldies visiem par jūsu pozitīvajiem vārdiem par šo maizi. Es arī ļoti iesaku jums izmēģināt parasto maizi ar piena pulveri no mana profila - šī ir lieliska ikdienas maize, kas prasa minimālu darbību. Protams, jūs varat izmēģināt arī pārējo no receptes - to tiešām nav daudz

Lera-7, šeit viss ir atkarīgs no maizes automāta, manējā - moulinex - standarta programmu sauc par "franču maizi", kas ilgst apmēram 3:20.
TatjanaKlim, Sīpoliem nav jānožēlo, es teicu receptē, ka es ņemu veselu sīpolu, un, kā likums, tas nav ļoti liels, bet vairāk nekā vidēji. Katrā ziņā, cepot, tas daudz cepas un izrādās pats

Marina22, Es domāju, ka jums ir jāpērk maizes ražotājs maizei - jūs nenožēlosiet, kā to cept multivarkā, par kuru man nav ne jausmas. Jums jāsagatavo pilnvērtīga rauga mīkla - un tas ir galvenie hemoroīdi, kurus maizes ražotājs atrisina) Visgrūtākais ir mīklu tikai mīcīt un pacelt, nevis sildīt. Mana maizes ražotāja divas stundas mīca. Atšķirība aptuveni, es varu arī droši pateikt, ka viņa mīkla nedaudz sasilst, kad tā stāv. Kā to izdarīt manuāli - diemžēl, es jums to nevaru pateikt

[Nez]

Nez, liels paldies par detalizētu atbildi. Es pirktu HP, bet man nav absolūti kur to likt. Viss jau ir tik uzspiests, ka es pat nesapņoju kaut ko nopirkt. Pēc jūsu atbildes es aptuveni iedomājos, kā cept jūsu hlpbushk. Vienu reizi mēģināšu bez HP. Es ceru, ka tas izdosies.

Pievienots svētdien, 2016. gada 25. septembrī, 14:03

Nez, Es cepu nelielā lēnā plīts. Es paņēmu pusi porcijas. Viss izdevās. Vakar cepts, šodien ēda brokastīs. Ļoti garšīga maize. Liels paldies.

[Nez]

Nez, Es gribu, lai šāda maize ir briesmīga, bet HP visu laiku ir aizņemta ~ BOOM kaut kāda maize!))) Vai nu balta, tagad pelēka, tagad melna, tagad pelēka-brūna-aveņu!))
Vai nu viesi, tad "vizītē" nest ... dvēselei nav laika cept!

Pievienots svētdien, 2016. gada 25. septembrī 14:22

Marina22, Marisha !!!!
PAR !!))))
Cik skaists cilvēks! Paldies par ideju, tagad es to izmēģināšu arī MV!
Autoram PALDIES!)))

Pievienots svētdien, 2016. gada 25. septembrī 14:24

Es cepu nelielā lēnā plīts. Es paņēmu pusi porcijas. Viss izdevās. Vakar cepts, šodien ēda brokastīs. Ļoti garšīga maize. Liels paldies.

Lielisks Kolobok, Marish !!!)))

[Marina22]

Marina22, wow Tas izskatās forši, priecājos, ka viss izdevās))

mamusi, labi, tāpēc ņemiet to un padariet to "apmeklējumā" vai "viesos", kas to kavē? Vai arī jums ir plāns ar konkrētu maizes norādi mēnesi iepriekš, un tas ir plānots un karājas uz ledusskapja?

plāns ar konkrētu maizes norādi mēnesi iepriekš ir ieplānots un karājas uz ledusskapja?

Jā! Kaut kas līdzīgs šim!))) Un visi, piemēram, tādi cieš vairāk no Rudziem ... Bet mēs izjauksim šo plānu, es jau teicu aysha!

Paldies par ideju, tagad es to izmēģināšu arī MV!
Autoram PALDIES!)))

[Marina22]

Marina22, Marina, tava izskatīgā bulciņa, labi, viņš man lika cept maizi pēc šīs receptes. , ļoti ēstgribu foto. Es gribēju mīklu sadalīt diviem bērniem - Redikam un Filipkam, bet es to aizmirsu droši, un tā tika cepta maizes mašīnā. Paaaahnet! Izrādījās skaisti, es to izmēģināšu rīt!

Vēl viena maize no mazās Redikas

Ļoti garšīgs ! Paldies par recepti!

Es to izmēģināju, garšīga maize. Man bija viens sīpols, tāpēc sīpolu aromāts maizē bija nedaudz jūtams. Paldies par recepti! Noteikti izmēģināšu arī citas jūsu maizes!

Jūs vienmēr esat laipni gaidīti. Es ļoti priecājos, ka pēkšņi mana recepte saņēma tik lielu paldies

[Nez]

Nezun es jums pateicu paldies par recepti! Es cepu pusi porcijas Redmond 02 lēnajā plīts, tikai es paņēmu 300 g miltu, nevis 330.

[Nez]

Nez, Es atvedu ziņojumu. Es vienmēr mīklu mīcu maizes automātā un cepu cepeškrāsnī. Šodien es to pagatavoju pēc jūsu receptes. Es pievienoju sīpolus tajā brīdī, kad jūs aprakstījāt, un to izplatīšana maizē mani iepriecināja. Paldies!

[Tatka1]

Tatka1, Taņa, cik skaists vīrietis!

[Lera-7]

Lera-7, paldies, Svetočka!
Ar vieglu roku Nez

Ja jūs ņemat pusi porcijas miltu, tad samaziniet ūdeni 2 reizes, vai tas ir pareizi?
Vienkārši kāds teica, ka pilnīgai receptei nepietiek ūdens, tāpēc es domāju, ka par 330 gramiem. miltu, cik daudz ūdens ņemt?

Mēs koncentrējamies uz šo tabulu Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

palīdzības sadaļa NODAĻAS "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs ieskaitot MASTER KLASES mīklas mīcīšanai (KASTES)

Paldies par recepti! Šodien cepu pēc Elena Bo receptes, maize neizdevās, jumts saruka un nokrita. Saskaņā ar jūsu recepti viss izrādījās vienkārši super (es runāju par izskatu)! Tikai es atmaskos garozu nevis gaismu, bet gan vidēju, lai tā būtu apaļāka. Un, protams, nevajadzētu aizmirst par principu "Milti ūdenī". Miltu vajadzēja nedaudz mazāk.
Nav garšojuši. Joprojām atdziest. Es atteikšos nedaudz vēlāk.











Un tomēr tie, kuriem ir Redmond 1910 krāsns:
1. Palieliniet mīklas atpūtas laiku starp 1. un 2. mīcīšanu par 30 - 40 minūtēm (acīmredzami nepietiek ar 10 minūtēm, kas atvēlētas saskaņā ar programmu).
2. Palieliniet otrās pārbaudes laiku par 20 - 25 minūtēm. Maize būs augstāka. Es noliku bērnu gulēt un pati aizmigu :-))) Es to parasti daru manuāli. Es nospiežu pogu "Start / Stop" un izvelku to no kontaktligzdas. Kad es to ieslēdzu, iestatījumi tiek saglabāti. Mūsu krāsnī šis laiks ir arī saīsināts, salīdzinot ar citiem modeļiem.



Derēs arī Redmondam 1919. gadā.



Šeit tas ir griezumā - vienkārša sīpolu maize. Garšīgs. Gatavoja labi. Sīpolu garša ir izteikta. Nākamreiz jūs varat apcept pusi no galvas, nevis visu galvu (vīra vēlme).







Apgaismojums ir labāks no rīta nekā naktī. Tāpēc es fotografēju.

Un man, nabot, patīk, ja sīpolu ir vairāk. Pat mīklā sīpolus neredzi)

Lāpstiņa ir malts sīpols, bet ir vesels cepts sīpols. Vēlreiz paldies par recepti.

Es to cepu savā Redmond 1908. Nu, ļoti garšīgi! Viņš uzkāpa labi, bet ne augstāk par spaini.

Es to cepu savā Redmond 1908. Nu, ļoti garšīgi! Viņš uzkāpa labi, bet ne augstāk par spaini.

Klase, es esmu ļoti priecīga. Šī ir viena no manām iecienītākajām receptēm, ļoti vienkārša, tajā pašā laikā garšīga un interesanta)

Paldies par recepti! Cepts pavisam jaunā Moulinex OW 240. Prog 4, 3h07min "Klasiskā baltmaize", pēc svara 1000, vidēja garoza.
Vispirms viņa ielej glāzē siltu ūdeni, pievieno cukuru, raugu, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm. Spainī ielej eļļu, pēc tam ūdeni (ar cukuru un raugu), virsū izlej miltus, depresijā - sāli.
Sīpoli aizmiga pēc 7 minūtēm no programmas sākuma.

No receptes ir tikai viena novirze - 2 vidējas ķiploka daiviņas iespiestu ceptos sīpolos. Predportovaya milti, es to pat neizsijāju (sieta krūze saplīsa) un izmēru ar mērglāzi (svarus vēl neesmu nopirkusi), bet viss izrādījās vienkārši krāšņs! Kamēr mīkla mīcījās, es ieskatījos, pēc tam neieliku degunu krāsnī. Es to dabūju karstu "mazgāt" ar aukstu ūdeni un stundu zem dvieļa. Tad plastmasas maisiņā, tāpēc garoza būs mīksta.
Maize tika cepta mammai, tāpēc nav izgriezta fotoattēla. Bet tur viss ir kārtībā. Loks nav redzams. Es to jau izmēģināju kopā ar māti. Ļoti garšīgs! Tagad es cepšu mammai, viņai patika! (Ak, es, es cenšos neēst baltmaizi)))))))))) Viss garšo lieliski, sīpoli un ķiploki dod ļoti vieglu "garšīgu" noti.
PALDIES AUTORAM !!!
🔗 🔗

Esmu cepusi šo maizi jau 3 reizes. Es ieliku 2 vidējas spuldzes + 3 vidējas ķiploka daiviņas. Tas garšo pēc maģijas! Garoza ir kraukšķīga, bet ne skarba. Arī ūdens un miltu attiecība man ir ideāla, es neko nepievienoju, neko nepievienoju. Gatavā maize ir apmēram 1090g. Man ir viens jautājums maizes cienītājiem - kā pareizi saskaitīt sastāvdaļas mazākai maizītei, kas sver 750g? Mamma (es viņai cepu) 1kg daudz, labāk biežāk cept svaigus. Šeit galu galā ir vajadzīgi daži "papildu pārrēķināšanas triki", nevis tikai "ņem un dali")))) Pārrēķina tēmā es neko nesapratu. Padoms "seko kolobokam" ir paredzēts pieredzējušiem maizniekiem, es īsti nesaprotu, kā tam vajadzētu "izskatīties pareizi" ...

Man ļoti patika recepte.
Cepts Gorenie 1400 maizes automātā franču maizes apstākļos, svars 1000, vidēja garoza. Pēc jūsu gaumes es ievietoju cukuru 2,5 tējk, sāli 2 tējk. Pārējais ir pēc receptes. Sīpols aizmiga pāris minūtēs no mīcīšanas sākuma, līdz izveidojās bulciņa.
Viņš piecēlās lieliski, liels paldies autoram!