Chimcha (chimchi, kimchi ...), vienkāršs gatavošanas veids

Skaista meitene!!!
Es arī kaut ko darīju ar sīpoliem. Un pievienoja redīsu ...
Bet es nesapratu atšķirību

Un šeit ir mans.

Ir, iekšā!

[LenaTim]

LenaTim, meitenes, es vēl ilgi pievienošos jums. bet zvaigznes netuvosies
Un viens jautājums mokās: viņi teica, ka, ierodoties Dienvidkorejā, kimči aromāti pārklājas tieši uz skrejceļa, tāpēc nez vai māja smaržo stipri, kad kimči nogatavojas

Ir, labi, virtuvē, protams, ir vāja kāpostu smarža, kas ir atvērta. Bet, ja panna ir cepeškrāsnī, tad tā vispār nesmaržo. Pēc divām dienām jūs to sajaucat, ievietojat burkā un aizverat. Dzintara vispār nav.

Lini, viss ir skaidrs, iecietīgs ... Nav krāsns, žēl ļaut tam stāvēt.

[Irina]

Irina,

[Nagira]

teica, ka, ierodoties Dienvidkorejā, kimči aromāti pārklājas tieši uz skrejceļa

Nagira, IrinaEs nezinu ... Mēs bijām tur. Un Seulā un Pusanā. Mēs nepamanījām kimči aromātus. Ir dažādi aromāti, jo ēdināšanas vietu ir daudz, taču tāpat kā Ķīnā ir viens spēcīgs un stabils aromāts - tāda vispār nav.
Un šo kāpostu, marinējot, es personīgi virtuvē nemaz nejutos.Liku degunu tieši pannā, lai saprastu, vai tas vispār ir marinēts! Nu, varbūt es vienkārši mīlu kimči

Elena Tima, vai zivju mērces vietā varat izmantot sojas mērci?

[Olga]

Olga, sojas mērce neko nedos, tas tikai pievienos papildu sāļumu. Ja nav zivju mērces, tad dodieties pie viņa velna. Es iztiku simts gadus bez viņa, un viss izdevās lieliski.

Paldies! Izgatavots bez mērces. Rīt mēģināsim notikušo

Apsēdās gaidīt ...

Helēna, pat jaungada galds nevarētu iztikt bez taviem gardajiem ķimšiem!

Laimīgu Jauno gadu!!!
🔗

Gyyy! Sveiciniet chimche!
Paldies, Lenusik! Priecīgas brīvdienas!

Un es to ieliku Uraaa !!! Tagad es gaidīšu Lenusik paldies par recepti, es mīlu vienkāršas receptes. Jums ir visas receptes

Olenka, paldies!
Es ļoti ceru, ka jums tas patiks! Es ar nepacietību gaidīšu rezultātu.

[Elena Tima]

Elena Tima, Lenčik, liels paldies par recepti, ko es izdarīju otrdienas vakarā, ieliku ledusskapī nogatavoties, gaidu rītdienu.Lai gan garšo mazliet pikanti, tas man ir tieši piemērots, bet mans vīrs un bērni ir akūti .

Olenka, jūsu veselībai!
Patiesībā šimšai vajadzētu būt pikantai, bet manis pagatavotajai praktiski nav pikanta, iespējams, jūs saņēmāt šādus kodoltermiskos piparus. Tas ir tāpat kā loterijā - šo un to, jūs nekad nenojaušat.

Es nevaru atrast zivju mērci (

Zivju mērci pārdod tādos veikalos kā korshop Yakitoriya. Maskavā tā nav problēma, bet vienkārši ierakstiet internetu, jūs to noteikti atradīsit. Es to nopirku, ar ēdamkaroti pietiks ļoti ilgi.

[NAR]

NAR, Selgrosā ir.
Lai gan, to ir grūti ieteikt, mēs nezinām, kur cilvēks dzīvo

Es nevaru atrast zivju mērci (

Zivju mērce nav obligāta. Ja to nevarat atrast, aizmirstiet to.

Es meklēšu paldies)

[Elena Tima]

Elena Tima, Lena! Es pagatavoju jūsu kāpostus - tas ir ļoti garšīgi. Es izgatavoju 1 kg paraugam, un tika sasisti 3 piparu gabali, mans vīrs rūpnieciskā mērogā patērē sāli un asos piparus. Tas ir jums no viņa (viņš ielēja porcelānā sausos piparus) Nu, viņš atšķaidīja savu sarīvēto burkānu, šeit ... Vispār, liels paldies, es darīšu vairāk

mans vīrs rūpnieciski patērē sāli un asos piparus. Tas ir domāts jums no viņa (viņš porcelānā pievienoja sausos piparus)

Šča, abashdi, es sabruks kā žurka ... 🔗
Ak jā vīrs, ak jā labi darīts! Nu reāli pulkvedis "Korejiešu".
Vikus, paldies! Esmu ļoti gandarīta, ka jums patika chimchushka.

kā pagatavot tomātus korejiešu valodā, kas zina?

Es sabruks kā žurka ...

Forša žurka

īsts pulkvedis "korejietis".

Nē, viņš ir "tatārs" ar lielo T. Eh, puse kāpostu jau ir apēsta divās sejās. Drīz es atsākšu

Un es nekur nevaru atrast Pekinu.

Nēāāāāāāāāāāāāāāāāāāāāāāāāāāahoā ... ", jūs nevarat nožņaugt mūsu pestniju, jūs to nevarat nogalināt !!!"
Es nokasīju mucas dibenu, atradu nožēlojamos Pekinas paliekas un nolēmu, ka kaut kas ir labāks par neko ... Kaut kas bija ļoti mazs. Tad es vienkārši sagriezu baltos kāpostus gabalos. Pabeidzis visu. Vkusnotaa Un tad es eju uz pārtikas veikalu un ... prieks! Viņa melo, mīļā mazā Pekino! Es to uzreiz nopirku. Un nākamajā dienā mans vīrs joprojām atnesa labi, diezgan tādu skaistumu. Tiesa, par 250 rubļiem uz kg
Bet tagad es esmu priecīgs darīt Kimchuhi! Un tad es arī izcepšu garšīgu kimčijonu
Šeit es dalījos savā priekā un jutos labāk

Ukhtyzh, apsveicu, Lenus! Un tad tiešā pārdošana bija noraizējusies par to, kā jūs esat tama bez chimchushka ...

Man arī tas beidzās, bet par laimi mūsu veikalos ir Pekina, un tas nav tik dārgs, apmēram 100 rubļu par kg. Es sāku cept vistu pie viņas, tā ir garšīga un vispār tagad vienmēr atrodas manā ledusskapī.

[Florichka]

Florichka, Irina, tāpēc tas vienmēr ir ar mani. Un, kad jautājums virzās uz skārda galu, tad pašas rokas stiepjas, lai ievietotu jaunu partiju

Leeīns !!! Kur ir tava žurka? Skatiet, cik garšīgi sanāk:
Pīrāgi ar kartupeļiem un vairāk ielādējiet kimchukha iekšpusē! Beidzot var norīt mēli!

Jā, es to redzēju naktī, gulēju apkārt! Viņai nebija laika uzslavēt Toku.
Lai gan ko tur uzslavēt, kad šis brīnums runā pats par sevi. Iekšā!

kad šis brīnums runā pats par sevi.

Brīnums esmu es ... vai šimša
Un nekad hawari ... atliek sākt to pildīt saldos kārtējos ēdienos
Šeit tu nedzīvo man, bet tu esi radījis avenes

Es jau domāju arī par chimchi kūku.

Ļeņusik! Šeit ir mans ziņojums

Garšīgi! Tiesa, es nekad nemēģināju īstu, bet burkā burbuļu praktiski nebija. Un ilgāk es baidījos turēt, pēkšņi tas kļūs skābs Paldies par recepti!

Olčiks, tātad jums tas ir - visīstākais. Lieliska šimča!
Un burbuļi ... To nevajadzētu būt daudz. Tiklīdz parādījās pāris no tiem - jūs esat pabeidzis, jūs varat tos ievietot ledusskapī. Bet pat tad, ja to vispār nav, tas ir labi, chimcha joprojām tiek tālāk fermentēta ledusskapī.

Leeīns !!! Kur ir tava žurka? Skatiet, cik garšīgi sanāk:
Pīrāgi ar kartupeļiem un vairāk ielādējiet kimchukha iekšpusē! Beidzot var norīt mēli!

Ohh, kā es tevi dabūju!
Un pīrāgi ir kaut kas līdzīgs manai receptei! Nē?

Nadot, tāpēc mēģiniet, it īpaši kimcha un man tagad ir!



Rīt garšos ar kartupeļu biezeni!

pīrāgi kaut kas līdzīgs manai receptei

Sūdi! Es ievietoju to pašu fotoattēlu jūsu Temka
Urā! Kimči sekotāju skaits ir pieaudzis!
Nesen es to ēdu ar saldām pankūkām. Vkusnotaaa

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, jūsu pīrāgi, tāpat kā mani pīrāgi, MŪSU, īsumā, mani beidzot salauza, un es gatavoju kimchu-chimchu, lai gan mans zobs sāp, nav laika, un Pekinas bija tikai 600 g. Bet pipari šajā gadījumā ilgu laiku bija sasaluši.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, cik lieliski ir, ja šāda savstarpēja iedvesma! Arī es nenomierinājos, kamēr neizcepu tavus pīrāgus
Es ceru, ka kimchukha pīrāgu duets jūs iepriecinās!
Un, tā kā ir kimči, varat cept arī kimchijong pankūkas, kuras es izliku. Viņiem ir viens trūkums - kamēr viņi tur atrodas, nav iespējams apstāties.

[777777]

Veikalos pērku gatavu kimči mērci.

777777, ALEKSANDERS, Es cenšos nepirkt gatavas mērces, jo sastāvs obligāti satur kaut kādu ķīmiju.Un šeit, bez zivju mērces nelielā daudzumā, viss pārējais ir dabisks.

Sveiki! Viņi mani inficēja ar šiem salātiem tik ļoti, ka es pārlasīju visu zaru. Pagājušajā nedēļā es visu izdarīju pats, sasmalcināju vienu dakšiņu, 24 stundas piepildīju ar sālījumu emaljas traukā un pakļāvu apspiešanai. Otrajā dienā sālījums kļuva duļķains. Viņi šeit rakstīja par pikanto smaržu, es apstiprinu. Pēc divām dienām es izmazgāju kāpostus, sagatavoju špakteli ar ingveru, ķiplokiem un divu veidu pipariem, sālīju un pievienoju nedaudz cukura, es nepievienoju zivju mērci, jo es to neatradu. Es izmantoju špakteli paredzētajam mērķim, pārējo ieleju burkā ar jau nokavētiem palagiem, izrādījās nedaudz vairāk par puslitru burku, starp citu, es izmantoju burku ar plašu vāku, austu, roku iet šajā burkā, nevis šaurā)))))). Pirmo stundu es neliku cepeškrāsnī, burka dienu ilgi stāvēja silta un pēc tam devos uz ledusskapi. Svētdien tā bija otrā diena kā auksta. No manas sestdienas vārīšanas palika kartupeļi, sautēti kāposti (skābēti kāposti) un daudz gaļas no kāta, un ar poļu alu - mmmmm))))). Dzejnieka dvēsele neizturēja un nolēma izmēģināt chimcha ar dūri. Kāposti izrādījās ūdeņaini, precīzāk, biezas lapu vietas un garšoja tā, it kā kaut kā pietrūktu, lai gan pašmāju labpatika. Tas ir jautājums, kur ir kļūda. Varbūt es tam nepievienoju sāli, mēģināju to nosegt trešajā dienā? Otrais punkts - Lena rakstīja, ka dažreiz kāposti vienkārši nerūgst, varbūt tā ir problēma? Tāpēc es sev izvirzīju uzdevumu atrast zivju mērci, ar to uztaisīšu otro grāmatzīmi. Starp citu, patīkama smaka no kannas. Es ceru uz jūsu padomu))))

Šeit ir vēl viens brīdis, man ir garšīgas zupas recepte, es esmu pārliecināts, ka jums tas patiks, bet es to ievietoju citā resursā. Kā jūs domājat - pārpublicējiet to šeit?

[777777]

jo vairāk kimcha un man tagad ir!

Urrrraaaa! Un Olka mums pievienojās!
Nu, es gaidīšu spriedumu.
777777, Aleksandrs, laipni lūdzam maizes veidotājā!
Paldies arī par jūsu recepti. Esmu pārliecināts, ka kādam tas noteikti būs vajadzīgs.

[sel72]

sel72, Aleksejs, ak, kāda fotogrāfija! Es visu apēstu vienā sejā!
Mēģināsim to izdomāt. Es visu nesaprotu. Šeit jūs rakstāt:

24 stundas ielej sālījumu emaljas traukā un pakļauj spiedienam.

Sakiet, vai sālījums bija pietiekami karsts vai arī jūs to nedaudz atdzesējāt? Un tomēr, vai jūs visu 24 stundu laikā uzlikāt apspiestību?
Un šeit es nesapratu:

Kāposti izrādījās ūdeņaini vai drīzāk biezas lapas

Ko nozīmē "ūdeņains"? Vai viņa ielauzās lupatā, vai kā?

pēc garšas, it kā kaut kā pietrūkst

Iespējams, ka pietrūkst nevis sāls, bet gan skābums. Kāposti pirmajās dienās pēc gatavības dažreiz nav tik ... enerģiski vai kaut kā tā. Tieši viņa vienkārši "nedarīja labu". Pēc pāris dienām (ja, protams, jūs to neēdat), tas tiek fermentēts.

Sakiet, vai sālījums bija pietiekami karsts vai arī jūs to nedaudz atdzesējāt? Un tomēr, vai jūs visu 24 stundu laikā uzlikāt apspiestību?

Sālījums ir nepārprotami atdzisis.

Ko nozīmē "ūdeņains"? Vai viņa ielauzās lupatā, vai kā?

Nē, tas ir blīvs, nav atslāņojies. Droši vien joprojām skābums neparādījās. Es to arvien vairāk sliecos, nav skaidrs, kā tas tika apstrādāts, kad tas pieauga, tāpēc tas prasa ilgu laiku, lai fermentētu))))

Sālījums ir nepārprotami atdzisis.

Aleksejs, šī ir lielākā kļūda, tici man. Ne tik sen (pirms diviem vai trim chimchi) es nejauši atdzesēju sālījumu, un turklāt diezgan daudz. Nu, es domāju, labi, šķiet, ka ūdens ir karsts, un tāpēc tas izdalīsies. Tas neatdalījās.
Trīs dienas es kāpostus turēju sālījumā, tie negribēja rūgt. Ūdens ir kļuvis ļoti duļķains un pazudis pat kāds dzintars. Es nolēmu, labi, tad es to turēšu siltu ar pipariem nevis dienu, bet ilgāk. Tik un tā sanāca slikti. Kāposti bija pārāk cieti, es pat teiktu, ka ozols un, kā jūs pareizi norādījāt, bez garšas.
Diemžēl tagad jūs ar to neko nedarīsit, lai to ienestu prātā. Cepiet to ar cūkgaļu - tas būs garšīgi. Un nākamreiz dari čimču, kā es rakstīju receptē.Nebaidieties to iemest verdošā ūdenī, tas netiks pagatavots! Galu galā viss notiek tā: ūdens vārās, noņem to no uguns un vispār no karstas vietas un pievieno sāli. Pats sāls jau pienācīgi atdzesē ūdeni, kā arī jūs to maisāt. Tā rezultātā jums vispār nav verdoša ūdens, bet tikai ļoti karsts ūdens. Šeit tajā, vēlams uzreiz lielos daudzumos, jums jāiemet kāposti, tas uzreiz atdzesēs ūdeni ar savu masu, un, kad jūs visu pārklājat ar plāksni, ūdens jau būs vienkārši karsts. Tātad, kāpostiem vienkārši nav nekā vārīties. Bet, pateicoties karstam ūdenim, tas nedaudz mīkstinās un sāļāks, un pēc tam raudzēs.
Apspiešana vārda tiešākajā nozīmē nemaz nav vajadzīga. Mums kāposti ir jātur tikai zem ūdens, līdz tie atdziest, un tad ļaujiet tiem brīvi peldēt - tiem ir jāelpo, nevis jānožņaugas savā gāzē. Tāpēc pēc pāris stundām svars ir jānoņem un jāļauj plāksnei brīvi peldēt, kāposti vairs neiznāks no ūdens.
Es esmu pārliecināts, ka jums viss izdosies vislabākajā veidā.

Tas ir padoms, tas ir jauki, un viss ir izlikts plauktos!)))))))))

Es būtu priecīgs, ja jums patīk rezultāts.

Es esmu pārliecināts, ka jums tas ļoti patiks !!! Es dienēju Habarovskā, tur sirsnīgi ēdu salātus. Tikai žēl, ka es šeit ievietoju savu recepti, un saiti nevar ievietot saskaņā ar noteikumiem iesācējiem. Zupās - vecs poļu zureks, yummy mmmmm.