Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

[Marina]

Marina, Paldies! Es arī gribu pamēģināt, nebiju pārliecināta par rezultātu. Es nosūtīšu nākamo klaipu HP.

Meitenes, bet mans personīgais viedoklis: maize no HP nebūt nav salīdzināma ar maizi no cepeškrāsns. Pēc tam, kad mēģināju cept krāsnī, es pasniedzu maizes veidotāju.

[Elena]

Elena, Varu piekrist, ka maize no HP un no krāsns ir atšķirīga, bet mums tā nav dramatiska.
Un es nelieku maizes automātu skābmaizei uz mašīnas, bet, ja izsekojat procesam, kāda ir atšķirība?
Ne vienmēr ir iespējams stāvēt virs krāsns, es ieslēdzu HP cepšanai un es zinu, ka tas pats izslēgsies, un es neko neaizmirsīšu. Tomēr es neko neuzstāju.

ja izsekojat procesu, kāda ir atšķirība?

Atšķirība ir pašos ceptos izstrādājumos
Es arī neuzstāju .. Vienkārši man personīgi maizes atšķirība ir pārsteidzoša
Protams, visi izvēlas

[Marina]

Man ir Orson maizes ražotājs, diemžēl visas programmas ir automātiskas, taču mums ļoti garšo maize, ko tā ražo. Es to nedošu nevienam
Dedzināts gan no pievienotās grāmatas, gan vietnes, neko neskaitot.

Manuprāt, krāsnij ir vairāk sliedes nekā ZS, tāpēc es neuzdrošināšos tās tur izmēģināt, tagad es uz tām gatavoju tikai maizi, bet tām ir garāks pierādījums. Tāpēc esošā pieredze no Marina, marina-mm, man tiešām ir ļoti svarīgi. Es negribu sabojāt tik brīnišķīgu maizi ar kaut kādu uzraudzību.

Es cepu un cepu visu)). Man ir laiks pagriezties tikai - raugs-pirms enzīms-raugs. Šodien maizei pievienoju linu sēklas un saulespuķu sēklas. Raugs kļuva spēcīgāks un derēja burtiski otrajā vai trešajā dienā. Un man arī patīk, ka mīkla ar šo raugu neskābina. Lieliski!

[Lika]

Man patīk tas, ka mīkla uz šī rauga neskābina.

Jā, arī man tas ļoti patīk
Skābums nekad nebija, neatkarīgi no tā, cik daudz



Lika, ja es cepu bieži, tad es vienkārši paņemu lielāko daļu PF, kas radās maizei, un ar pārējo es to daru tāpat kā ar skābo mīklu: es ledusskapī pievienoju miltus + ūdeni. Tad es to izņemu, atkal milti + ūdens, tas pieauga un mīklas. Tas izrādās ātrāk nekā katru reizi no dzelzceļa darīt

[Elena]

ar pārējo es to daru tāpat kā ar skābo mīklu: es pievienoju miltus + ūdeni un ievietoju ledusskapī. Tad izvelku, kārtējo reizi miltus + ūdeni, tas arī pacēlās mīklā

Elena, Paldies! Es neuzminēju, ņemšu vērā

Pasakains raugs nonāca cilvēkiem! Liels paldies visiem, kas garšoja maizi ar šādu raugu!

[Lika]

Lika, tas ir jauki! Es arī viņus ļoti mīlu

Piekrītu, raugs ir brīnišķīgs! Es arī uz tiem cepu un cepu visu, pat tagad, kad krāsns ir beigusies, mīklu mīcu ZS, un, kad tā uznāk, ieslēdzu cepšanu :)
Es piekrītu, ka maize ZS un krāsnī ir atšķirīga, maize no krāsns noteikti ir labāka. Bet maize no HP ir daudz labāka nekā maize no veikala. Kad piedzima mans mazais zēns, manā galvā valdīja nekārtība, nebija laika maizi gatavot pat maizes automātā, tāpēc man bija jāpērk, bet tagad tikai paštaisīta !!!

Vakar vilcienā cepu maizi. raugs un tas arī notika

[Geila]

un tas notika

Geilacik rožaini!

Cepšana rauga veidā no sl. pipari

[Geila]

Geilakāds skaists vīrietis!

tas notika

Skaists kvieši?
Vai ir griezējs?

Tur ir.

Labdien visiem!
Tāpēc nolēmu pamēģināt uzburt ...
Veikt vairākas reizes:
Piegādāts 01.04. burciņa suši. ābols, rozīnes un kaltētas aprikozes ... rezultāts, šodien esmu izaudzējis pelējumu ...
Ņemiet otro numuru:
Šodien jau esmu ielicis svaigu ābolu, dzērvenes (saldētas), gaidu ... ...

Kāpēc pelējums? Viņu āboli, patiešām senie ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, nēesi bēdīgs! Sākotnējā stadijā man bija arī pelējums, es domāju, ka to izmetīšu, bet es to noņemu, un rauga sēne uzvarēja. Es gandrīz trīs nedēļas gaidīju virpuļošanu, turklāt virtuvē bija diezgan forši. Tagad staigā pilnā apjomā, jau un izdaliet)). Es arī izmantoju sausos ābolus un zemenes skābēšanai.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, paldies, bet es jau izmetu, ieliku jaunus.
Pelējums nav labs, es kaut kur lasīju, ka, ja uz jebkura produkta parādījās pelējums - tikai atkritumiem.
Es redzēšu, ko svaigi āboli darīs ...

[Trishka]

Trishka, Trishka, 🌼Ksyusha🌻, vai ir silts? Es savējo turēju cepeškrāsnī pietiekami ilgi, lai nebūtu caurvēja

Lenus, atradis siltu vietu uz mikroviļņu krāsns, rāda termometru +26, vai nepietiek?
Uz radiatora ar dvieli karsts +36 ...
Un jūs to turējāt krāsnī, vai ne?
Man arī tur jāmēra temperatūra

[Trishka]

+26, manuprāt, nav pietiekami ..
Es to turēju cepeškrāsnī, lai tas netiktu cauri. Aug vasarā, un šajā laikā mājās ir auksti.
Tagad ķēros pie darba, meklēju savas ziņas. Reiz es apkopoju noderīgu padomu izlasi no savas vispārējās pieredzes. Atradīšu, ielikšu saiti
Ksyusha, varbūt pievienojiet dažus svarīgākos?



Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Šeit esmu ieslīgusi tēmā ... Nav atmiņas
Mans pētījums sākas ar 134. lpp., Ja vēlaties, arī jūs varat aizķerties
Es ieslēdzu spuldzi krāsnī, un tur bija silts, ka pat burciņa bija silta un cik temperatūra ... Es pat nezinu
Es pievienotu jūsu āboliem rozīnes (es esmu visas izejvielas) vai dažas vīnogas. Tas ir ļoti enerģisks



https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=417918.3100
Trishka, 🌼Ksyusha🌻, un šeit atbildē # 3107 ir apvienota daudz informācijas. Skaties.

Helēna, psib, es redzēšu!
Gee, es savās grāmatzīmēs izveidoju traktātu no šīs tēmas grāmatzīmēm, visa un.
Un pievienojiet rozīnes.
Lai gan es to noliku pirmo reizi, bet es grēkoju uz āboliem, man tie ir jau pirms trim gadiem, žāvēšana melo, mēs nedzeram kompotus ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Leiennna, atkal tas esmu es ...
Mans raugs ir stāvējis nedēļu, nav pelējuma, tfu tfu tfu, smaržo pēc raudzēta kompota, nemirgo, tas nav šampanietis, kāpēc man tas jādara .... ļaujiet tam stāvēt tālāk?



Temperatūra + 26 + 28 ... ietina tos ar dvieli ...
Un jā, es ieliku vēl divas burkas (šo alkatības dēļ), jau ar medu, vienu ar saldētām plūmēm un vīnogām, otru ar banānu un žāvētām aprikozēm
Varbūt kaut kas iznāks



Un jā, tas var noderēt iesācējiem, šeit saitē esmu apkopojis noderīgus padomus un dažas receptes par šo tēmu.
Manas mīļākās receptes (Trishka) # 11

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, labi, skats ir labs, piemēram, vai ir mazi burbuļi?
Varbūt nedaudz medus, nedaudz pievienojiet un ļaujiet viņiem stāvēt. Es arī ilgi stāvēju.

Jā, nav burbuļu, putu ir ļoti maz, šķiet, ka smarža ir normāla, nevis etiķis ...
Es mēģināšu pievienot medu.
Un pirmo reizi, cik jūs bijāt, manuprāt, jūs lietojāt avenes?
Paldies par palīdzību !

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, es jau ilgu laiku nodarbojos ar šī rauga "izglītību". Nekad nav bijis problēmu. Bet tagad ... es to uzvilku trešo reizi. Pirmie divi apmeklējumi beidzās ar pelējuma parādīšanos un nonāca pie atkritumu kaudzes. Tagad šķiet, ka viss notiek pēc plāna, bet viņi stāvēja vairāk nekā nedēļu pirms putu parādīšanās. Jā, un putoja, kad es ievietoju baterijas uz apakšējās caurules. Es sāku visu savu raugu audzēt uz banānu mizām. un tad es pievienoju visu, uz ko acs krīt (citrusaugļu mizas, ābolu "atkritumi", žāvēti augļi, tēja, hibisks, ...) Tāpēc pacietība, pacietība, pacietība ... Laikapstākļi, acīmredzot, nav īpaši labvēlīgs. Un viņi ir dzīvi ...

Pelējums nav labs

Jā, es piekrītu. Bet man kaut kā gadījās, ka tieši pirms ķibeles sākuma parādījās penss liels pūkains un to uzreiz ar karoti paņēma. Un tad raugs beidzot uzvarēja penicilīnu)). Tagad mans raugs ir ļoti drošs, jo es tos ilgi baroju)).

[Tašenka]

Tašenka, Nataša, paldies: ziedi: par tavu palīdzību!
Mājās ir kaut kā silts, vidēji +25, es ar termometru skraidīju pa dzīvokli, meklēju siltāku vietu ... Atradu uz palodzes lielā telpā, (+28), arī aptinu dvielī, stāvi ...
Tiesa, šodien es atvēru burku, putu nav daudz, nav burbuļu, un, ja jūs ievietojat ausu burkā, tad ir kaut kas nošņācošs, pēc Lena ieteikuma es pievienoju pusi tējkarotes medus, sajaucu un viņi nomierinājās ... varbūt mans medus nav pareizs, vai arī viņi to stingri nospiež un tāpēc nomierina.
Vispār es gaidu, nav kur steigties

santīma lielumā

Nu, viņa bija (pelējuma izpratnē), un šeit es skatījos programmu televīzijā, S. Bezrukovs to izteica, viņi stāstīja šausmu stāstus par pelējumu, un tāpēc viņi skaidri pateica, ka, ja pelējums parādījās, kaut arī mazliet, visas prasmes, jo tas ir ne tikai virspusē, bet arī visā produktā, piemēram, tas vairojas sporu veidā, un, ja mēs redzam tikai nelielu pelējuma gabalu, tad tas nenozīmē, ka tas ir tikai šajā vietā, tas jau ir pārsteidzis visu produktu, es ceru, ka tas ir skaidrs ...
Pēc tam pie mazākām aizdomām "viss ir baseinā"

[Trishka]

Trishka, arī nesen nolēma atkal ievietot šādu raugu. Uz rozīnēm nedarbojās, arī pelējums aizgāja, pēc dienas to izmeta. Un es biju nepacietīga, lai izceltu skābeni cepšanai uz šāda rauga, otro reizi es to uzliku uz ābola un nogatavojušās bumbieres. Burka atradās tieši virtuvē, pēc 2,5 dienām bija redzami burbuļi, kas nebija pārāk augsts slānis, bet lieliski svilpa. Tāpēc es to iztukšoju, ieliku raugu, pirmais posms tika pacelts perfekti, mēs redzēsim tālāk.

pēc 2,5 dienām

Tas ir tik ātri, ka viņi stāv ar mani no 3. un nekur nesteidzas ...
Un uz kā, cukurs vai medus?

Ļaujiet maizei izrādīties garšīgai!

bet arī visā produktā,

Labi, izdrāž kaķēnu

Un uz kā, cukurs vai medus?

Cukurs. Es neplānoju uz tā maizi, es gribu tādu klaipu kā igaunis

[Dixsi]

Dixsi, Lika, vai jūs jau esat cepis ar šo raugu?
Nu, varbūt nekas, es neesmu pirmā instance, es tikko redzēju filmu, tāpēc es to atcerējos, varbūt tas nav tik biedējoši, bet personīgi es vienmēr visu izmetu, kaitējuma dēļ ...

cukurs

Tāpēc es uzliku pirmo burciņu uz cukura, tā ir bijusi vērtīga vairāk nekā nedēļu, es uzlieku vēl divas uz medu, tās stāv pāris dienas, un man nemaz nepatīk šī smarža, kaut kāda puve vai kaut kas tāds , rīt redzēšu, vai tas nemainīsies, izleju ... ...
Vai nu medus, vai izejvielas ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, jā, kopš janvāra es tos cepu. Viss ir kārtībā)). Un tas pats viedoklis par pelējumu. Bet, tā kā raugs sāka spēlēt, es neuztraucos, jo problēmu vairs nebija. Nu, plus termiskā apstrāde)). Un arī ar maizi viss ir kārtībā, to labi uzglabā.
Elena arī iedrošināja mani šajā procesā, par ko liels paldies viņai.
Tātad veiksme mūsu rauga laukā ASV būs kārtībā.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, paldies, es ceru, ka viss izdosies!
Jā, un man uz "tu", labi?

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Es jums turu dūres
Visam vajadzētu izdoties.Mīnu pārāk ilgi mocīja (uzlika avenes). Es uzrakstīju saites uz jums pēdējā lappusē, mana atmiņa atkal atteicās, cik daudz viņi stāvēja, un sākumā viņi ļoti ilgi pacēla maizi Un tagad tas nav sliktāks par rūpniecisko
Kopumā mēs sekojam visai jūsu dzelzceļa komandai. Tas izrādīsies agrāk vai vēlāk ..

un man par "tu"

Un man)) ok!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, paldies!

Meitenes, es atkal to kaitinu ...
Šodien man ir burka ar vīnogām un plūmēm, kas no 08.04 mēģināja vispirms uzsprāgt no rīta, un, kad vāks tika atvērts, aizbēgt ... Vakar vēl bija klusums, bet šodien ir bēgšana .... Kam viņa ir gatava, vai vēl ne?
Tas smaržo tikai nedaudz misu, kad tas uzslīd, tas svilpo un aizbēg caur vāku ...
Tur viņa ir ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, pabarojiet viņu vēl vienu reizi: ūdens + medus vai cukurs un ļaujiet tai atkal burbuļot. Jā, un jūs varat mēģināt mīcīt mīklu

izplūst caur vāku

Pārvietojieties uz lielāku burku.

Tas jau izskatās ļoti daudz! skaistums

Pārvietojiet uz lielāku burku.

Trīs litru man kādreiz ir radinieks Rostislavs, kuru mans sēklas pārsūtīja tādā burkā, kā es redzēju ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, un es mēdzu cept uz tāda igruchikh!
Es ieliku tikai mīklu katram gadījumam, lai mīkla uzrūgtu vairākos posmos.

Tad kāpēc šiem skrējējiem vajadzētu viņus atkal barot?
Cik daudz pievieno ūdeni un cukuru / medu? Un cik vēl jūs varat turēt?

lielāka burka

Un es par to runāju, paldies!



Nu, tagad es sajuku prātā, ko darīt "griezt vai negriezt?"

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, mierīgums!
Es barotu. Es visu pievienoju ar aci. Pusi tējkarotes medus un 100 ml ūdens. Kad viņi sāk labi spēlēt, dalieties viesnīcās un pievienojiet miltus šķidruma krējuma konsistencei. Un mēs izskatīsimies lalsh

[Trishka]

viesnīcu daļa un pievieno miltus šķidruma krējuma konsistencei. Un mēs izskatīsimies lalsh

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, tā būs mīkla.
Tiklīdz tā labi paceļas, jūs varat mīcīt maizi.

Jā, tas ir saprotams .... bet ne agri?
Tagad es pagaršoju to, kas ir no 03.04, ar ābolu, rozīnēm un dzērvenēm, diezgan skābu un saldu, smarža ir līdzīga izmērcētam ābolam, kad uzsit apkārt un atverat svilpošanos, labi, jūs varat pateikt nē, un arī putas .
Bet šis uz fotoattēla garšo saldu, bet smarža ir nedaudz raudzēta ..
Kāpēc gan viņu barot, pat ja tas ir salds?

būs mīkla.

Es to jau sapratu, šeit ir Temko augšā un lejā, bet visur: vylezti: biedējoši ...

[Trishka]

Kāpēc gan viņu barot, pat ja tas ir salds?

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, varbūt ne?
Tagad Lena jums pateiks.

bet tas viss ir biedējoši

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Jūs nekad nezināt, ko jūs varat darīt, līdz mēģināt.