Picas krāsns

kā šī vai tā mīkla tiek iegūta šajā krāsnī

Šajā krāsnī jebkura mīkla izrādās 5+, akmens un t 400C joprojām ir svarīgi, vēl nesen nebija sūdzību, bija problēmas ar nepietiekamu ceptu augšējo garozu, par kuru šeit rakstīja, bet pēc tam ... jautājums patiešām personiskas izvēles un garšas.
Viena un tā pati dažādu mājsaimnieču mīkla var dot pilnīgi atšķirīgus rezultātus, to zina visi.

Kur ir mani mīļākie lielie burbuļi, kurus jūs jautājat? Burbuļi un dobumi, kas rodas no mīklas stāvēšanas?

Šādi burbuļi pat 45 minūtes ātri pagatavo mīklu no kokvilnas Panasonic (tomāts, ķirsis, ja kas

[kaprīze23]

kaprīze23, Nataša! Bet es priecājos lasīt par jūsu rūpīgo pētījumu rezultātiem par dažādu mīklu (ātru un lēnu) izmantošanas iespējām picas krāsnī. Un katru reizi es varu uzzināt kaut ko sev no jūsu stāstiem. Vienīgais sliktais ir tas, ka pēc jūsu stāstiem, kas, starp citu, nevienu neaizskar, dažkārt var sekot atbilde, ka viņi saka, ka viena mīkla ir slikta, bet laba ir cita, ātra. Ātru mīklu neviens nebļauj. Pats par sevi tas ir lieliski, tikai katram ir sava gaume.
Ir svarīgi, lai mums visiem būtu dažādi milti. Un pat itāļu, pareizāk sakot, ko mēs pērkam kā itāļu valodu un ar to gaidām itāļu rezultātus, to atnesa nez no kurienes, kurš un kur izkaisīja maisos utt.
Tāpēc dažreiz dažādām mājsaimniecēm ir tik atšķirīgi rezultāti.
Kopumā, ja mūsu meitenes nevēlas jūs uzklausīt, rakstiet tiem, kas vēlas, personīgi. Es vienmēr priecāšos dzirdēt no jums, iespējams, arī pārējie izteiks savu vēlmi.

[kaprīze23]

kaprīze23Nataša, liels paldies, ka sīki dalījies pieredzē par dažādu mīklu cepšanu Ferrarkā. Jūs izjaucāt visu tēmu, es sāku domāt, kā es varu uzlabot savus rezultātus attiecībā uz picu. Un man tas ir svarīgi - trīs zēni, kuri mīl garšīgu picu!

Tāpēc, lūdzu, turpiniet stāstīt, kā un ko jūs saņemat picas krāsnī uz akmens. Tā ir cepšanas tehnoloģija, nevis recepšu apspriešana, IMHO.

Režģa atsauksmes NataSh69 un Maryka viņi arī man ļoti palīdzēja izdarīt izvēli. Es domāju, ka šī ir ļoti auglīga diskusija par šo tēmu, kas nākotnē palīdzēs tiem, kas iegādājušies picas krāsni ar akmeni.
Runājot par mīklas receptēm, jā, mēs visi esam atšķirīgi. Ikvienam patīk viņu mīkla, ikvienam ir tiesības izvēlēties un, starp citu, arī izteikt savu viedokli par šo vai citu mīklu.

izsakiet savu viedokli par konkrētu testu

Sveta, es pilnīgi piekrītu, bet ne tik kategoriski

Un tas nekad nebija "tas". Esmu mēģinājis pāris reizes ... tā nemaz nav pica, tikai parasts burgers. Tajā nav picas garšas, sensācijas un šarmu. Tātad, tikai pārtika, ļoti kaloriju pārtika.

Un šī mīkla ir ļoti slavena un ļoti mīlēta mūsu forumā

[win-tat]

win-tat, Taņa! Tagad es jums piekrītu! 100 procenti!
Meitenes! Ar ko mums dalīties? Galvenais, lai visi būtu veseli!
Un līdz ar pagātnes un gaidāmajām brīvdienām visiem! Garšīgas picas visiem!

bet ne tik kategoriski

Tan, jā, Nataša simtreiz atvainojās šī testa faniem savā ziņojumā, kad izteica savu viedokli. Daudzi jau ir uzsvēruši, ka formulējumos jābūt uzmanīgākam. Kāpēc turpināt? Šobrīd viņa pagriezīsies un aizies, teiksim, un es vairāk neko nerakstīšu, ja reakcija ir tāda. Un man ir vajadzīga un interesanta viņas pieredze, vai zini? Viņa noskatās video, lasa itāļus un nes šeit savas zināšanas. Varbūt dažām receptēm tie nav vajadzīgi, bet citiem tie ir vajadzīgi.

Es atvainojos ātrās pārbaudes faniem.Lūdzu, nedusmojieties un neapvainojieties, ka mūsu gaume nesakrīt.

Jūs jau varat slēgt šo diskusiju.

Un šī mīkla ir ļoti slavena un ļoti mīlēta mūsu forumā

Patiesībā jautājums. Tāpēc es neklusēju, nevis tāpēc, ka mani apvainotu. Vienkārši jaunpienācējiem, kuri nav izmēģinājuši Hut picas mīklu, spriežot pēc šī ieraksta, var būt nepareizs viedoklis par šo mīklu, un viņi to pat nemēģinās.

Un ka katram ir atšķirīga gaume, es tam piekrītu. Es ar šo mīklu izturējos pret diviem paziņām, un viens, tāpat kā es, bija sajūsmā, un otrais teica, ka mīkla garšo labāk ar iepriekš apstrādāto picu, lai gan tā garšo kā cepts krutons. Bet viņai patīk plāna garoza (viņa ir pieradusi uzglabāt picas no Magnēta), nevis pūkaina.

[Svetlana]

Vienkārši jaunpienācējiem, kuri nav izmēģinājuši Hut picas mīklu, spriežot pēc šī ieraksta, var būt nepareizs viedoklis par šo mīklu, un viņi to pat nemēģinās.

Svetlana, kā arī jaunpienācējiem, iespējams, nav ļoti laba viedokļa par picu mīklu no Oļega Voznija (man ļoti patīk šī mīkla, un pēc tam es neko citu neuztveru). Un arī viņi (jaunpienācēji) to nepārbaudīs, jo ir arī daudzi, kas raksta, ka viņam šī mīkla nepatīk.
Tātad, cik cilvēkiem ir tik daudz viedokļu. IMHO.

Es nevaru dot saites no tālruņa, bet, ja kaut kas nav atrasts, piesitiet LAN, es visu atradīšu no datora

Vikočka, paldies. Es visu atradu un nokopēju. Pamazām pārbaudīšu un atlasīšu sev. Nepieciešams, lai cūciņa bankā būtu arī lēna laba mīkla. Turklāt dažreiz man ir vājums, ka es staigāju pa dzīvokli un turos pie sienām. Un šajā gadījumā, ja šādā dienā ir paredzēts kāds pasākums, tad ērtāk ir iepriekš pagatavot mīklu un vienmērīgi sadalīt spēkus.

Patiesībā jautājums. Tāpēc es neklusēju, nevis tāpēc, ka mani apvainotu. Vienkārši jaunpienācējiem, kuri nav izmēģinājuši Hut picas mīklu, spriežot pēc šī ieraksta, var būt nepareizs viedoklis par šo mīklu, un viņi to pat nemēģinās.

Un ka katram ir atšķirīga gaume, es tam piekrītu. Es ar šo mīklu izturējos pret diviem paziņām, un viens, tāpat kā es, bija sajūsmā, un otrais teica, ka mīkla garšo labāk ar iepriekš apstrādāto picu, lai gan tā garšo kā cepts krutons. Bet viņai patīk plāna garoza (viņa ir pieradusi uzglabāt picas no Magnēta), nevis pūkaina.

Akmens manā dārzā, tāpēc es vēlreiz uzrakstīšu savu viedokli. Tā kā man ir zināma dzīves pieredze, ēdot picas viņu izcelsmes valstī, nevis pārgājienu takās, kā arī mans dēls, kurš arī tur bija un bija ļoti izvēlīgs, es to vēlreiz teikšu. Hūtas mīklai nav nekāda sakara ar itāļu picu. Un nav brīnums, ka tā izcelsme un avots forumā ir autors no Vācijas, iespējams, tā ir vācu interpretācija picai, jebkas var būt. Bet vāciešiem ir labāk pieņemt kartupeļu salātu un cūkgaļas gatavošanas metodes. Pica nav viņu stiprā puse. Šī mīkla jums var patikt, var nepatikt, taču tā neizskatās pēc itāļu picas. Bet! ja salīdzinām to ar "picu" no Magnēta, tad droši vien - tas ir pilnības un svētlaimes augstums, šeit es pilnīgi piekrītu. Tomēr cilvēki, kuri izmanto magnēta pusfabrikātus, nevar būt vietējā foruma varas pārstāvji.
Man ļoti patīk Voznoy mīkla, mēs to gatavojam bieži, bet Magritte un Anise mīkla drīzāk atgādina autentiskas itāļu picas.
Šeit, forumā, ir vēl viena recepte, ļoti interesanta, bet kaut kā es to nevaru atrast. Ja es to atradīšu vēlāk, es ievietošu saiti.

Un tālāk. Ir aspekts - patīk vai nepatīk. Un ir vēl viens aspekts - līdzīgs izcelsmei vai nē. Ja jau ir tēma par labāko picu ražotāju, un Ferrarri šeit nav konkurentu, bet ir tikai sekotāji. Ierīce ar akmeni pie Princeses ir labāka nekā pirmā ierīce, kas ir sarkana (es ceru, ka es to skaidri uzrakstīju). Ik pa laikam mīklai, IMHO, vajadzētu izskatīties itāļu, nevis vācu, austriešu vai osetiešu un vēl jo vairāk no magnēta.
Picai jābūt līdzīgai itāļu picai.
Osetijas pīrāgam jābūt līdzīgam pīrāgam.
Un vācu kartupeļu salāti ir tieši vācu valodā, nevis franču vai ukraiņu valodā.
Un ukraiņu borščam vajadzētu būt līdzīgam ukraiņu.
No šīs vietas jūs varat sākt apvainoties.

Meitenes
Kanālā Food ir vairākas itāļu pavāra Džanni Ticzi receptes. Jūs varat lasīt un apskatīt vietni. Varbūt kāds atradīs kaut ko sev.

No šīs vietas jūs varat sākt apvainoties

Tāpēc es piedāvāju atteikties no konkrētas receptes konkrētā tēmā, lai šeit nebūtu šādu paziņojumu.
Vai arī izveidojiet atsevišķu tēmu "Mani meklējumi pēc ideālas picas mīklas".

Picai jābūt līdzīgai itāļu picai.

Pica nevienam nav parādā neko, tā jau sen ir izgājusi pāri Itālijas robežām, vieniem tas ir šedevrs, citiem tas ir ātrās ēdināšanas darbs, katram ir savas prioritātes, un jums nevajadzētu uzspiest itāļu veidni. Un, ja mēs runājam par picas izcelsmes avotu, tad tā parasti ir maiga plakana kūka.

Ik pa laikam mīklai, IMHO, vajadzētu izskatīties itāļu, nevis vācu, austriešu

Ferrari picu automāta klātbūtne nepavisam neuzliek par pienākumu gatavot itāļu picu, un es uzskatu, ka nav pieņemami teikt par bordo un ierosināt atturēties no skarbajiem izteicieniem.

šī nav maize, bet tikai pildīta kūka

Bet iepriekš teiktais mani satraumēja, un es uzskatu, ka tas ir nepieņemami. Un mans itāļu draugs būtu saņēmis sirdssāpes, ja viņš būtu lasījis šīs rindas. Kāpēc nav iespējams pateikt "bulciņa", bet "kūka" var būt? Tiek iegūta selektīva nepieņemamība.

Pica nevienam neko nav parādā, tā jau sen ir izgājusi pāri Itālijas robežām, dažiem tā ir šedevrs, citiem - ātrā ēdināšana, katram ir savas prioritātes, un jums nevajadzētu uzspiest itāļu veidni.

Šeit jūs un es pilnīgi nepiekrītam ideoloģijā un izpratnē ...
Jūs varat sajaukt visu, visu un visus, likt aizmirst savas saknes, pārtraukt novērtēt savus senčus, zaudēt savu valsti. Jūs varat ... bet vai tas ir nepieciešams?

un "kūka" var būt

Sveta, kā vēl var saukt picas bāzi?
Nu, ja ieskatās vēsturē, tad šī ir neraudzēta plātsmaize ar pildījumu.

Jūs varat sajaukt visu, visu un visus, likt aizmirst saknes, pārtraukt novērtēt savus senčus, zaudēt savu valsti.

Es izmēģināju Hut picas mīklu, man tā nepatika. Nav vēlēšanās atkārtot: rauga daudzums ir milzīgs, mīklā ir piens (kāpēc?). Bet es piekrītu, ka katram ir savs priekšstats par picu un mīklu. Es mīlu neapoliešu mīklu, bet Ferrari tā stipri šauj, bedrītes ir lielas, kas pats par sevi ir forši, bet picu apcep līdz desmit. Biežāk es no Panasonic gatavoju vienkāršu plānu picas mīklu. Jauka ātra iespēja. Bet esmu sajūsmā par Voznija testu, tieši to es ilgi meklēju. Un ļoti garšīgi. Es apēdu 4 šķēles vienā reizē (tas ir, pusi no picas), un nākamajā dienā brokastīs apēdu mikroviļņu krāsnī gatavotu picu, ko es nekad neēdu, jo es mīlu tikai svaigu. Un man tas bija ļoti garšīgi.
Un, starp citu, es nopirku otro režģi. Un es saviju sietu ar nerūsējošā tērauda konditorejas lāpstiņu.

.

Sveiki visiem))) Meitenes, liels paldies par forumu, par jūsu eksperimentiem un testiem gan ierīcē, gan dažādiem testiem, paldies par saitēm uz receptēm, es daudz uzzināju no šīs tēmas. Es piekrītu, ka šeit ir vajadzīgas receptes, kā arī apraksts, patīk vai nepatīk, izskatās vai nē, kā arī garša un krāsa visi marķieri ir atšķirīgi, taču jūsu eksperimenti palīdz iesācējiem izdomāt, piemēram, es un viedoklis ir ļoti svarīgs. Pēc vakardienas izlasīšanas es veicu pasūtījumu Ozone Princess 115003 ar atlaidi, iznāca 4199, varbūt kāds izmantos kodu ar atlaidi 200 rubļu PODAROK200, pēkšņi kāds līdzīgs man meklē lētāku. Šodien viņi apsolīja to atvest līdz vakaram. Pēc saņemšanas es atteiksies no abonēšanas par konfigurāciju un tā tālāk, es ceru, ka jūs mani pieņemsit savā draudzīgajā sieviešu komandā.
P.S Es gaidu jaunas receptes un eksperimentus no jums, vēlreiz liels paldies

[skrūve17]

skrūve17, laipni gaidīti forumā no visiem gulošajiem! Drīz iegādājieties plīti, un mēs jūs gaida ar jautājumiem. Strīds šeit var būt karsts, bet galu galā uzvar garda pica!

[skrūve17]

skrūve17, apsveicu ar jauno lietu! Šī krāsns ir maģiska! Un pica ir tikai pasaka!

Paldies meitenes =))) Viņi visu atveda, izpakoja divas lāpstas un papildus cepešpannu, klāt ir ķīniešu tehnoloģiju smarža, protams, Ozone priecē ar savām atlaidēm un bezmaksas piegādi, vakar pulksten 19 es šodien pasūtīju līdz 14 jau ir. Tā kā man ir brīvs laiks, es noteikti veikšu testus, vēlreiz paldies par ziņām)))
Kaut kas nedarbojas, lai ievietotu fotoattēlu, vispirms tas kaut kur augšupielādējams

Kaut kas nedarbojas, lai ievietotu fotoattēlu, vispirms tas kaut kur jāaugšupielādē

Jā, vispirms uz foruma galeriju!
Un apsveicu ar jauno krāsni!

Jā, vispirms uz foruma galeriju!
Un apsveicu ar jauno krāsni!

Paldies, izrādījās

[skrūve17]

skrūve17, skaistums! Un divu dēļu klātbūtne joprojām patīk!

Un divu dēļu klātbūtne joprojām patīk!

Es arī sakošļāju to, kas pietrūks iepakojuma komplektā, bet nepaveicās visa pakete. Vai uz cepešpannas ir jautājums, kurš ko tajā dara ?? , kā es saprotu, tas ir uzstādīts akmens vietā un nav daudz atšķirību attālumā no nojumes, varbūt padalieties ar lasītajām receptēm, ka cilvēki cep kartupeļus

Meitenes dalīsies receptēs, es domāju tās, kurām ir šāda plīts. Bet pēdējās lappusēs Soneika-Svetlana uz šīs paletes parādīja vairākus priekšmetus.

Soneika-Svetlana uz šīs paletes parādīja vairākus priekšmetus.

Es to lasīju dīvaini, tāpēc man pietrūka, es paskatīšos, paldies vēlreiz

Apaļā cepešpannā, kas cepta Focaccia, Khachapuri:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=457.5460
un osetiešu pīrāgs:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...457.0
Visiem patika.
Nākamajā dienā es saņemu Tortilla, es mēģināšu tajā uzcept osetīnu pīrāgu un salīdzināt to ar mūsu krāsni. Tad es atteikšos no abonēšanas, kur man tas patika vairāk.

Liels paldies, es labi mācīšos un gaidīšu jaunus testus

Osetiešu pīrāgs:

Un pasakiet man, kādu spēku viņi pielika, pielādējot aukstumam

Un pasakiet man, kādu spēku viņi pieliek aukstumam

Es visu ielieku cepešpannā uz aukstas. Es baidos, ka cepeškrāsns pārāk ilga sildīšana tik augstā temperatūrā sabojās nelipīgo pārklājumu.
Osetijas pīrāgs tika cepts 4 - 11 minūšu režīmā. Gatavs, karsts uzreiz ieeļļots virsū ar sviestu.

Liels paldies, mums ir nepieciešama sadaļa, lai izveidotu atsevišķu picas krāsns recepti ar akmens Princesi un Ferrari

Forša apaļa cepešpannas! Un manā šādā jaunajā ... (((
Arī airi nebija, bet tad viņi man to iedeva.
Vai kāds no Comfort-Maximum ir sazinājies par šo veidlapu?

Gatavs, karsts uzreiz ieeļļots virsū ar sviestu.

Woo, es aizmirsu jautāt par smērēšanu, es zinu, ka jūs nevarat smērēt akmeni, bet šo cepešpannu, iespējams, labāk ieeļļot

Es zinu, ka jūs nevarat smērēt akmeni, bet šo cepšanas lapu, iespējams, labāk ieeļļot

Jā, es izsmidzinu augu eļļu no izsmidzināmās pudeles un noberzēju to virs cepešpannas.

Jā, es izsmidzinu augu eļļu no izsmidzināmās pudeles un noberzēju to virs cepešpannas.

Paldies )))

Vakar pagatavoju kaut ko līdzīgu osetīnu pīrāgam. Tikai ar pildījumu - olas ar zaļajiem sīpoliem. Tik lieliski, ka viņš piecēlās. Daudz kas ir atkarīgs no rauga, nesen esmu izmantojis citus sausos raugus, nevis parastos, tāpēc, iespējams, mīkla pieauga sliktāk. Gribēju nofotografēties, tad aizmirsu - visu apēda.

Tagad esmu uz laiku saspringta ar naudu, es sev pasūtīju Tortilla, tāpēc Mana princese ar akmeni man ļoti palīdz ar tādiem pīrāgiem kā Osetian. Viņi ļoti apmierina. Es cepu mazu ar kartupeļiem, pēc tam ar malto gaļu (es to ievietoju neapstrādātu), tagad ar olām. Es arī gribu izmēģināt ar zivju konserviem.

Un kartupeļi - es netraucēju gatavot. Es to cepu ķīniešu mikroviļņu maisiņā, 6 minūtes tajā pagatavoju vidēju kartupeli, pēc tam nomizoju, mīcu, sālīju un pildījumu ielieku biezenī. Un virsū nedaudz sviesta ar ziedlapiņām.Es atkal iekniebu un mīcu. Ļoti ātri.

Es mīklu izdalīju, kā jau rakstīju, arī mikronos. Ļaujiet man jums atgādināt katram gadījumam. Es 2 minūtes ar pilnu jaudu ievietoju mikroviļņu krāsnī lielu ūdens tasi ar ūdeni. Man ir jauda 1400 vati. Tad es izslēdzu mikroviļņu krāsni, mīcīto mīklu pusstundu ievietoju krūzē bez vāka. Es to ilgi nemīcu. Mikroviļņu krāsnī joprojām atrodas tasīte ūdens. Skaisti paceļas. Bet atkal es gatavoju ar nelielu daudzumu miltu, tikai 150 gramus. Lai gan man šķiet, ka es nepieņemu lielu svaru, pēdējās divas nedēļas ir bijušas plumbas.

Es pagatavoju picas mīklu pēc receptes no šeit ievietotā video, tikai tā ledusskapī stāvēja nevis 1 dienu, bet divas; sanāca ļoti garšīgi. Garoza ir nedaudz cepta apakšā, tā kļūst kraukšķīga, un malas paliek maigas un kraukšķīgas. Milti bija itāliski picai.

pēc receptes no šeit ievietotā videoklipa

Ja tas ir viegli, izmetiet saiti uz videoklipu, pretējā gadījumā to bija daudz, paldies jau iepriekš

[skrūve17]

izmetiet saiti uz video

skrūve17, mēģiniet pagatavot šo mīklu šeit. Es ļoti ceru, ka jums tas patiks. Es to visu laiku daru pats. Es domāju, ka Reičela, raksta viņam, ja nemaldos.

Cepta Calzone (slēgta pica). Ņammīgs. Es cepu apaļā cepešpannā 10 minūtes režīmā 4. Ar mīklu neuztraucos, paņēmu recepti, pēc kuras cepu osetīnu pīrāgus, tāpēc uz griezuma nav lielu burbuļu, bet viss izcepās lieliski .

mēģiniet pagatavot šo mīklu. Es ļoti ceru, ka jums tas patiks

Liels paldies, es gribu sākt ar viņu, kaut arī es daudz receptes izraku tirānā, mēģinot, es šeit iemetīšu cienīgas

[skrūve17]

pārbaudot cienīgos, tos iemetīšu šeit

skrūve17, mēs gaidīsim jūsu atsauksmes par mīklu un picu.

[skrūve17]

skrūve17, Es izgatavoju mīklu pēc šīs receptes no video zem spoilera # 5384

Es izgatavoju mīklu pēc šīs receptes no videoklipa zem spoilera # 5384

Ja jūs varat labāk saistīt

Ja jūs varat labāk saistīt

Šeit Picas krāsns # 5384

.

[Reičela]

Reičela, lūdzu, pasakiet man, vai jūs ieviesāt raugu tāpat kā viņš? Vai esat veicis kādas izmaiņas tehnoloģijā un receptē? Vai arī tā, kā viņš to teica?

[Svetlenki]

Svetlenki, Es ieslēdzu tulkojumu un vispirms visu pierakstīju, veicu visas darbības, kā redzams videoklipā, neveicu nekādas izmaiņas un pat paņēmu 26 grādus ūdens, dzīvo raugu (es paņēmu 1,5 \ 1,5 cm kubu) un, kā ja videoklipā to iesmērēja, it kā berzējot uz mīklu, divos posmos: izklājiet un mīciet, tad atkal izklājiet un mīciet ar rokām 10-15 minūtes.

Šeit Picas krāsns # 5384

Paldies

[Svetlenki]

Svetlenki, skrūve17, Veiksmi!