Gurķu salāti, konservēti

Gurķu salāti, konservēti

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Svaigi gurķi	1 kg.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Saldie pipari daudzkrāsaini	2-3 gab.
Svaigi čili	pēc garšas (pa vienam gabalam katrā kannā)
Svaigi ķiploki	1/2 krustnagliņas katrā burkā
Svaigas sasmalcinātas dilles	1-2 saišķi
Marināde:
Baltais cukurs	2 ēd.k. l. ar slaidu
Rupja akmens sāls	2 ēd.k. l. ar slaidu
Ābolu sidra etiķis (vai 9%)	100 ml.
Dārzeņu eļļa	2-3 st. l.

Gatavošanas metode

• Lielisks variants sagatavēm dažādu gatavības un izskata gurķiem.
• Ja gurķi ir ļoti lieli un pārgatavojušies, tad, tos sagriežot, jūs varat izgriezt sēklas, atstājot tikai sienas.
• Nomazgājiet svaigus gurķus, nomizojiet, nogrieziet dibena galus un iemērciet 2-3 stundas aukstā ūdenī. Gurķi stāvēja manā ūdenī, kamēr es gatavojos konservēšanai, mazgāju kannas, gatavoju garšaugus, griezu utt.
• Tagad noņemiet gurķus no ūdens. Es vienmēr iemērc gurķus ūdenī, lai tie piesātinātu ūdeni, kļūtu blīvi un pēc tam tie kļūtu kraukšķīgi un sterilizācijas laikā nezaudētu savu formu.
• Es sagriezu gurķus uz augšu un uz leju, 4 gabalos, lai iegūtu iegarenas svītras. Es ievietoju gurķus marinēšanas traukā.
• 
• Saldie pipari sloksnēs uz degļa rīves sānos biezai sagriešanai.
• Lai piparu sloksnes būtu garšīgas un mīkstas, piparus blanšēsim karstā ūdenī. Mēs uzliekam kastroli uz uguns, ielej 1 litru ūdens, nedaudz cukura un sāls un vairākas minūtes blanšē piparus karstā ūdenī - jums ir nepieciešams, lai pipari kļūtu tikai nedaudz mīksti (negatavojiet!).
• Es pārnesu piparus uz gurķu baseinu.
• Buljonu no piparu blanšēšanas neizlej, mums tas būs noderīgi, ja salātu izlešanai burkās nepietiek ar pašu salātu sulu.
• 
• "Börner" rīves plānajā pusē es izveidoju plānas sīpolu šķēles un pārnesu arī uz gurķiem.
• Smalki sagrieziet svaigas dilles, pievienojiet gurķiem.
• Tādējādi mēs savācam visus salātu komponentus.
• 
• Tagad pievienojiet sāli, cukuru, kārtīgi samaisiet un atstājiet salātus apmēram 1 stundu, lai dārzeņi sadraudzētos, marinētu, dotu sulu.
• 
• Pēc salātu marinēšanas pievienojiet tam etiķi, augu eļļu, atkal viegli samaisiet.
• Salātus varat izlikt burkās. Mēs salātus saliekam cieši, bet tā, lai sula brīvi iekļūtu burkas iekšpusē, līdz apakšai.
• Katrai burciņai virsū pievieno ķiploku (sasmalcina), čili piparus (1-2 apļi, pēc garšas)
• Tagad visās burkās vienādi ielej salātu sulu, kas uzkrāta baseinā. Ja jūsu pašu sulas nepietiek, pievienojiet burkām buljonu, kurā tika balināti pipari.
• Ļaujiet salātiem stāvēt burkās, lai marinādes sula pilnībā sadalītos pa salātiem. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl piparu buljonu.
• 
• Mēs ievietojam kannas uz sterilizācijas. Pārklājiet burkas ar vākiem (vienkārši pārklājiet tos!), Nevelciet.
• Es sterilizēju konservu kannas ar tvaiku, kā parādīts šeit: Mans "konservu kombināts" - atviegloju dzīvi, konservējot mājās
• 500 ml bankas. sterilizē 5 minūtes, tas ir pilnīgi pietiekami.
• Pēc sterilizācijas izņemiet burkas no pannas, cieši pievelciet vākus un ielieciet tos uz vākiem, līdz tie pilnībā atdziest.
• Burkas nepārklāju ar siltām segām vai citiem siltiem priekšmetiem. Paprikas jau ir izgājušas karstā šoka terapiju, tāpēc es ļauju tām ātri atdzist, lai pipari iekšpusē nepārkarst, un iekšpusē paliek neskarti, nevis mīkstas "lupatas".
• 

Trauks ir paredzēts

No 2,5 kg. gurķi dod 7 kārbas ar 500 ml.

Gatavošanas programma:

rokturi

Piezīme

Visi pipari tika iemīdīti burkās, pat nebija pietiekami daudz ēst
Bet es varu teikt, ka tas ir ļoti garšīgs! Es zinu, jo es to izmēģināju, kamēr gurķi tika marinēti, es gribēju atmest visu, visu konservāciju, piepildīt salātu bļodu ar salātiem un ar mazo mazo blekšni, ar mazajiem melnajiem ... kraukšķīgajiem gurķiem
Gaidīšu, kamēr salāti būs nogatavojušies.
Labas sagataves jums!

Šeit ir vēl viens salātu preparāts. Gatavo bez sterilizācijas, karstā vārīšanas un kārbās

Dārzeņu salāti (konservēti izstrādājumi) (Administrators)

Līdzīgas receptes

Konservēti gurķu salāti no Čučinas mammas (Putnubiedēklis)

Salātu gurķi, uzkodu bāri, nezhinsky (Administrators)

Konservēti salāti Achchik-Chuchuk (Administrators)

Tatjana! un cik burkas iznāca no šī daudzuma?

[Olya]

Olya, piebilda - kļūda izrādījās, rakstot recepti

Olya, man bija 2,5 kg. gurķi (jau sagatavoti), 7 burku 0,5 litru izeja ir laba izeja

Tatjana, paldies. Paņēma piezīmi. Redzēšu, cik vēl gurķi augs, varbūt izmēģināšu arī šos salātus.

[Tanjuša]

Tanjuša - ESMU VISS !!! Pietiek dārzeņu novākšanai Kopā un pamazām izrādījās
Es saņēmu dažus jaunus salātus, man garša patika

Vēl neesmu. Marinēti pietiekami daudz gurķu, vēl vajag paplāti. Pāļu tomātu. Mums jāsagatavo nedaudz vairāk gurķu salātu, sauso lecho un Angelina baklažānu.
Viss jādara pirms atvaļinājuma, septembra sākuma.

[Taņa]

Taņa, Es jau aizrāvos ar siekalām, līdz izlasīju recepti līdz galam ... Es arī saņēmu "kontrolšāvienu" mazas melnas meitenes formā receptes beigās ...
Protams, darīšu - par to nav šaubu ... Bet gurķus es lasīšu mazās partijās. Nu, lai tā būtu, bet es to ātri pārvaldīšu.
Tan, tikai man ir jautājumi jums.
Un cik daudz ielej parasto 9% etiķi (ābolu sidra nav un vēl nav gaidāms)?
Ja sterilizē ūdenī, nevis tvaikā, tad cik ilgs laiks vajadzīgs 0,5 litriem? Un 0,7 l?
Paldies, Tanjuša, par recepti! Un īpaši receptes piegādei uz mājām (lapenē)!

Pievienots piektdien, 2016. gada 19. augustā 20:30

Es noņemu jautājumu par etiķi - es to aizmirsu ... Vai jums ir tā daudzums.

[Luda]

Luda, Tavai veselībai!
Jūs atcerēsieties mani, kad jutīsieties kā salātu gars no svaigu salātu bļodas, pats skrienat pēc mazā blekšņa, tas smaržo ļoti garšīgi, un gurķi gurkst.Kā jūs varat pretoties - nekad! Tas ir mūsu ēdiens!

Luda, ņem parasto etiķi 6-9% - pietiek arī ar 150-200 ml. Sākumā tas šķiet daudz, bet, ja viss tiek sajaukts kopā, tas garšos normāli, skābes nebūs daudz.
Jūs varat arī etiķa esenci 70%, bet pēc tam 0,5 tējk. par 700 kārbu un 3/4 tējk. vienā burkā 1000 ml. un sterilizācijas beigās ielej zem vāka un nekavējoties satin.

Sterilizē 500-700 ml burkas. 5 minūtes pēc verdoša ūdens un 10 minūtes litra kannai.

joprojām vajag asorti

Un tas man būs par daudz
Vakar Lenka viņai teica, ka viņa ir pabeigusi konservāciju.Un atbildot: bet lecho, bet vai jūs gatavojāt kaviāru? Es to šogad negribēju un negribēju darīt
Nu, un ko - es trešdien pasūtīju piparus-tomātus-baklažānus lecho un ikriem, atkal bums, lai spēlētos ar bundžām

Un tas man būs par daudz
Vakar Lenka viņai teica, ka viņa ir pabeigusi konservāciju.Un atbildot: bet lecho, bet vai jūs gatavojāt kaviāru? Es to šogad negribēju un negribēju darīt
Nu, un ko - es trešdien pasūtīju piparus-tomātus-baklažānus lecho un ikriem, atkal bums, lai spēlētos ar bundžām

Woo, ko es saku, un ir nepieciešams lecho un kaviāru, visticamāk, tas pats ir jādara. Šodien devos uz pasūtītajām bankām, rīt tām vajadzētu atnest.

Jūs mani atcerēsieties, kad no svaigu salātu bļodas ievelciet salātu garu

Ak, Tanechka, es darīšu! Kā es gribēšu! Es tevi bieži atceros! Jā, katru dienu ... Es gandrīz katru dienu cepu maizi ... Un es daru daudzas lietas pēc jūsu receptēm.
Paldies par atbildēm par etiķi un sterilizācijas laiku. Viss skaidrs !

[Luda]

Luda, Paldies par labajiem vārdiem

Mmm, es arī gribu tos salātus! :
Ar to man nepietiek pilnīgai laimei

Tad uz priekšu! Un ziemā mielosimies ar salātiem

Kad es uzņemu gurķus, es pievienošu salātus.
Pie mums no šāda karstuma bez lietus viss cepas un izžūst, un ikdienas laistīšana nepalīdz. Tas notika tikai 2010. gadā.

Ziņo: sarullē salātus. No 1,5 kg gurķu izrādījās 4 burkas pa 0,5. Šķidruma bija pietiekami daudz, bet vairs nebija ko izmēģināt. Bet tas garšīgi smaržoja. Un liels paldies par sterilizācijas tehnoloģiju. Es tik ļoti ienīstu kannu izņemšanu no katla ar karstu ūdeni! Lai gan man ir kaut kāda ierīce, piemēram, knaibles, bet tās visu laiku bija savītas. Milti! Un šeit viss ir kulturāls! Es domāju, ka to ir vēl vieglāk sterilizēt gaisa žāvētājā, bet man tāda nav. Manos plānos joprojām ir cukini ikri. ... Un dažas tomātu mērces. Es nekad iepriekš tos neesmu darījis.

Olya, labi, tu esi veikls! Es nekad nevilku gabalu pirms ripināšanas, un es vienmēr izmēģinu sagataves "uz zoba".
Tam vajadzētu būt garšīgam, ziemā būs ar ko palutināt sevi! Tavai veselībai!

Mums šeit ir mērces, izvēlieties kaut ko sev:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

Es sev gatavoju no jauna

Pikanta galda ķiršu tomātu marmelāde (Administrators)

Es ļoti mīlu šo pikanto, saldo un maizes mērci un pievienoju gaļai, kā arī gatavojot ēdienu

Paldies! Es noteikti darīšu

[Administrators]

Administrators, Taņa, paldies par recepti! vakar to sarullēju no 2 kg gurķu, izrādījās 5 burkas ar 650 ml. Uz tiesu neatstāj, viss vienmēr iet prom, nekas nepaliek.
Mani gurķu konservi bieži ir skābi, mani tiek ēst, bet man nepatīk skābs. Tagad es visus gurķus apklāšu ar salātiem.
Bet es baidos, es nedaudz pārspīlēju sevi par sterilizāciju, es biju aizņemts arī ar sparģeļu pupiņu konservēšanu.

[Marina]

Marina, Tavai veselībai!
Paņemiet paraugu no gatavajiem gurķiem un izdariet secinājumus par notikušo, tad nākotnē to būs iespējams izlabot
Es ceru, ka viss izdevās

Turpinot tēmu un salātu sortimentu

Dārzeņu salāti (konservēti izstrādājumi) (Administrators)

Tāpēc es nolēmu atteikties no salātiem, un tad ir recepte .... Un, lai to atkārtotu.Un arī plūmes un ābolus, un nosusiniet tomātus. Ak, es pats būšu cieti vārīts no karstuma un saglabāšanas ...

Nekas, drīz 1. septembris ... un tur ir tuvu Jaunajam gadam ... un ir ziema, līdz mēs zinām, kāda tā būs kvalitāte ... tas ir viss, ko mēs ēdīsim

Es tik daudz neēdīšu - cik daudz krājumu !!!!! Un plānu joprojām ir daudz, un vēl jo vairāk, es izlasīju pavedienu HP, uzsita to ar siekalām un arī pāļu ...
Tatjana, cik daudz tu vari pagatavot pēc savām receptēm!

[Valjuša]

Valjuša, Tavai veselībai!
Ir labāk nekā nav
Ļaujiet tam būt un nostāties stūrī - tas neprasa ēdienu, bet īstajā laikā jebkura burka palīdzēs
Un dažādība vienmēr ir labāka, pie galda nav garlaicīga

Mēs atvērām salātu burku pārbaudei, kontrolei - sālīšana tieši tā, mērenībā pikanta, gurķi gurkst
Tik labi ziemas salāti, kā uzkoda, būs ļoti labi

Receptei ir vieta, kur būt, es to izrakstu mājās

[Administrators]

Administrators, kas izgatavots no 2 kg aizaugušiem gurķiem. Stendi, marinēti gurķi, satin stundas laikā. Paldies par recepti! Ziemā es ziņošu, bet par kvalitāti nav šaubu.

[Olya]

Olya, Tavai veselībai! Salāti ir nepretenciozi, bet, tā kā tie palīdz ziemā, tāpēc ēdiet kā piedevu un pievienojiet citus salātiem

[Administrators]

Administrators, kompozīcijā viss ir harmonisks un tas, kas man patīk. Tāpēc nav vienkārši, bet ļoti labi.

Ak, Olya - es sajaucu salātus, es domāju gurķi Nezhinsky

Un šis JĀ! Ļoti bagātīgs aromāts, lieliski salāti - un tā vērts

[Tatjana]

Tatjana, ir paciņa gurķu un papriku ... cik labi, ka es saskāros ar šo recepti! Es sākšu rīt! Paldies

[Administrators]

Administrators, Taņa, tikko atvēra burciņu ar jūsu salātiem. Nu, visbeidzot, vērts gurķu salāti! Daudzus gadus esmu gatavojusi dažādus gurķu salātus, visādas receptes tur nebija, un viss bija nepareizi. Un vienkārši "desmitniekā"! Klase! Liels paldies par recepti!

[Sveta]

Sveta, Tavai veselībai! Es piekrītu jūsu viedoklim, salāti ir pienācīgi, garšīgi, vienkārši

Mēģiniet pagatavot pārējos manus salātus burciņās, tie visi garšo labi, nav skarbi vai pikanti, tie der daudziem cilvēkiem Man patīk arī dārzeņu "tīrā" garša