Cepšana Gorenje BW900W

[8veleri8]

8veleri8, Mēģiniet cept bez piena, tas var saturēt hormonus un antibiotikas, kas kavē raugu, un jūsu receptē to nav pietiekami daudz, es droši ievietotu 1,5 tējk. Un labāk ir nosvērt miltus ar svariem, tieši šeit slēpjas lielākā daļa kļūdu.

[sazalexter]

sazalexter, Es visu saprotu, bet problēma ir tā, ka tas neizdevās 2 vai 3 reizes. Un 2 mēnešu laikā es tos jau esmu izmēģinājis 20 reizes! )) Piens un veikals arī bija mājās gatavoti pie dažādām tantēm, un raugs bija atšķirīgs, un milti, ak, labi, vispār, es jau rakstīju .. Nu, es iešu un mēģināšu vēlreiz. Ja nē, mēs aizvedīsim jūs uz remontu

[8veleri8]

8veleri8, Mēģiniet cept bez piena.

Jā, un svari ir nepieciešami, es neko nevarētu izdarīt bez svariem
Un labāk vienkārši ielejiet raugu miltiem virsū, neatšķaidot to šķidrumā.

[vernisag]

vernisag, savā maizes ražotājā es saņemu maizi no 400 - 420 g miltu. Bet es iemetu 4g sausā rauga

Sveiki dārgie maiznieki! Es nopirku sev Gorenie VM900 plīti, izlasīju instrukcijas, un tajā teikts, ka pirms pirmās operācijas jums bļoda jāuzklāj ar eļļu iekšpusē un krāsnī 10 minūtes. Un kaut kā man tas kļuva baisi, vai pēc tam izdegs tā iekšējais pārklājums, vai tas saplaisās ???
Kas to izdarīja, pastāstiet man, kā, kādā režīmā un vai tad viss bija kārtībā?

Es neko tādu nedarīju (nevienā no manām krāsnīm), es tikai nomazgāju spaini un uzreiz ieliku maizi cept.
Vai instrukcijās ir kaut kas tāds? Vai nu es nelasīju labi, vai arī pēc tam tā nebija
Nu, nomazgājiet, noslaukiet ar eļļu, nedaudz sasildiet, varbūt tas patiešām ir labs pārklājumam, ne velti viņi raksta. Izmantojot teflona pārklājumu, nekas nenotiks 10 minūtēs.

labi, jā, separatorā ir pirmā ierīces darbība))))
paldies par atbildi, iespējams, tas pats, es to neriskēšu, vienkārši mazgājiet to un sāciet rīt)))

[Ančiks]

Ančiks, labi, vismaz vienkārši noslaukiet to ar eļļu, šajā krāsnī pārklājums ir tāds, varbūt tas kalpos ilgāk.
Plītij izmantojiet smalku sāli, parastais skrāpējums pārklājumam.

Paldies, es nezināju par sāli. Pirms tam man bija LG, pārklājums ilga 3 gadus kaut kur kā jauks maziņš, un tad tas nomizojās pa nakti

Gorejā ātri parādījās skrāpējumi uz ribām, it kā tie būtu nokasīti ar nazi ...

varbūt tas ir taisnība par eļļu un rakstiet uz plīts ...

[Ančiks]

Ančiks, manā Gorenje arī rakstīja, ka 10 minūtes ir nepieciešams aizdedzināt plīti no rūpnīcas taukiem. Es tā izdarīju)

Viss bija labs? Paldies)))

Jā, tas smaržoja pēc taukiem, un viss)
Eļļojiet ar eļļu, vienmēr ieteicams eļļot pirmo reizi.

Meitenes! Lūdzu, palīdziet. Es atdevu šo krāsni savai māsai, un viņas kaķis () uzpūta grāmatai ar lietošanas instrukciju un viņa to izmeta ... Tagad viņa nezina, kura programma ir zem kura numura.
Lūdzu, rakstiet, kuram ir laiks, pēc visu programmu numuriem, krievu valodā

Meitenes! Palīdziet, lūdzu, es atdevu šo krāsni savai māsai, un viņas kaķis () uzpūta grāmatai ar lietošanas instrukciju, un viņa to izmeta ... Tagad viņa nezina, kura programma ir zem kura numura.
Lūdzu, rakstiet, kuram ir laiks, saskaņā ar visu programmu numuriem, krievu valodā

1 - parastās maizes pamata cepšana
2 - franču konditorejas izstrādājumi
3 - pilngraudu milti
4 - ātra cepšana
5 - saldie konditorejas izstrādājumi (konditorejas izstrādājumi)
6 - īpaši ātra cepšana 1
7 - īpaši ātra cepšana
8 - mīkla
9 - ievārījums
10 - cupcake
11 - sviestmaize
12 - konditorejas izstrādājumi

[Brieži]

Ak! Brieži, liels tev paldies! Un es jau biju izmisis, domāju, ka neviens neatbildēs ... Viņai tagad nav interneta, viņa nevar tulkot pati
Paldies !!!

[Brieži]

Ak! Brieži, liels tev paldies! Un es jau biju izmisis, domāju, ka neviens neatbildēs ...Viņai tagad nav interneta, viņa nevar tulkot pati
Paldies !!!

Milzīgs lūdzu! Lai cepas prieka pēc!

Sveiki! Man ir maizes ražotājs Burning -900, vispār par 900 gr. cepšana. Esmu ļoti apmierināta ar viņu. Es cepu tikai pilngraudu miltus un klijas, pievienoju arī sēklas vai rozīnes. Konditorejas izstrādājumi ir ļoti veselīgi. Visas šīs vietnes receptes ir ņemtas.
BET VISPĀRĪGAIS BIEŽĀK NEVEICAS = (((Nav skaisti, bet maize izcili izcepta!
Es sekoju kolobokam, bet augšdaļa ne vienmēr ir skaista. No kā? Varbūt kāds pastāstīs saviem pieredzējušajiem maizniekiem.

Sveiki! Man ir maizes ražotājs Burning -900, vispār par 900 gr. cepšana. Esmu ļoti apmierināta ar viņu. Es cepu tikai pilngraudu miltus un klijas, pievienoju arī sēklas vai rozīnes. Konditorejas izstrādājumi ir ļoti veselīgi. Visas šīs vietnes receptes ir ņemtas.
BET VISPĀRĪGAIS BIEŽĀK NEVEICAS = (((Nav skaisti, bet maize izcili izcepta!
Es sekoju kolobokam, bet augšdaļa ne vienmēr ir skaista. No kā? Varbūt kāds pastāstīs saviem pieredzējušajiem maizniekiem.

paskatieties šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2209.0 saskaņā ar 15. punktu

BET VAIRĀK NEVEICAS =

Pārāk daudz ūdens (šķidruma) vai rauga, mēģiniet padarīt bulciņu nedaudz blīvāku, pievienojiet nedaudz miltu.

Sveiki!

Es lūdzu pieredzējušus maizniekus un maizes ražotājus man pateikt, kādā režīmā man vajadzētu (un vai man vispār vajadzētu) aizdedzināt jauno BM900W krāsni? Tā kā tulkošanas instrukcijā veidni ieteicams ieziest tikai ar eļļu un 10 minūtes likt cepeškrāsnī?!
Un kāpēc dažādās parastās kviešu maizes receptēs tiek minēts vai nu dārzenis, vai sviests? Tas ir, šādas iespējas ir iespējamas!

Jau iepriekš pateicos visiem, kas atbildēja, noteikti būs vēl citi jautājumi no manis, jo es tikai sāku apgūt maizes un rullīšu cepšanu!

Novietojiet ceptas preces uz programmas un karsējiet 10 minūtes.
Man patīk mīklai pievienot karoti dārzeņu (sinepes) un sviesta karoti, man tas garšo labāk. Mīkla izrādās labāk.

cepšana - vai tas nozīmē PAMATU? un pēc 10 minūtēm to var piespiedu kārtā atcelt ar "stop" pogu?!
Vai gatavai maizītei pievienojat eļļas vai pirms mīcīšanas?

Jā

labi, tad ieeļļojiet to no iekšpuses ar rast. eļļa - un BASIC - uzplaukums rīt no rīta, lai sāktu!

Cepšana, šī ir pēdējā programma.
Apsveicam ar jauno maizes ražotāju!
Paturiet prātā, ka maizi nesaņemsiet vairāk par 350–400 gramiem miltu, spainis ir ļoti mazs.

Cepšana, šī ir pēdējā programma.
Apsveicam ar jauno maizes ražotāju!
Paturiet prātā, ka maizi nesaņemsiet vairāk par 350–400 gramiem miltu, spainis ir ļoti mazs.

jā, sapratu, 12. cepšanas programma. Un maksimālais miltu daudzums ir 400 g - pamatojoties uz to, es samazināšu visus pārējos komponentus no receptēm, ATP.
Tagad es meklēšu pārbaudītas receptes, jo saskaņā ar grāmatām, kā tās visur raksta, tas nav jādara - laiks tiks tulkots tikai ...

jā, sapratu, 12. cepšanas programma. Un maksimālais miltu daudzums ir 400 g - pamatojoties uz to, es samazināšu visus pārējos komponentus no receptēm, ATP.
Tagad es meklēšu pārbaudītas receptes, jo saskaņā ar grāmatām, kā tās visur raksta, tas nav jādara - laiks tiks tulkots tikai ...

Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai
Vieglākā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem
MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ
NODAĻAS "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs

Vienkāršākā maize (pēc maizes automātu modeļiem) https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Kviešu rauga maize https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Lai sāktu darbu, izmēģiniet šīs pārbaudītās receptes.

Piena maize

milti - 350g
piens - 250ml
cl eļļa - 15-20g
cukurs - 1 ēdamkarote
sāls - 3 / 4h l
raugs - 1h l
(drošs brīdis)

baltmaize
milti 350g
ūdens 180ml
eļļas sl 20gr
rast eļļa 1. l
sāls 3 / 4h l
cukurs 1-2h l
raugs 7g svaigs vai 1hl sauss

Paldies par padomu! Un saskaņā ar pirmo saiti no Guru es jau esmu pārlūkojis visas lapas - diemžēl par BM900W modeli nav nekā īpaša - reti, vai tas ir kaut kas? Un vai tam ir piemērojamas citu degšanas modeļu krāsniņu receptes - es vēl nezinu .......

Vai tam piemērojamas citu modeļu krāsniņu receptes?

Protams, visas krāsnis darbojas apmēram vienādi. Tikai šajā krāsnī nav pilngraudu un rudzu maizes programmas.

[nav atkarīgs no modeļa x / plīts]

diemžēl par BM900W nav nekā konkrēta - reta, vai kā? Un vai tam ir piemērojamas citu degšanas modeļu krāsniņu receptes - es vēl nezinu .......

Mīklas un gatavās maizes kvalitāte nav atkarīgs no modeļa x / plīts
Ja jūs apgūsiet mīklas mīcīšanas un maizes cepšanas principu, piparkūku vīrietis, miltu un šķidruma līdzsvars utt. ..... maizi iegūs jebkurā laikā un vietā

Tātad, ļoti uzmanīgi, ar pildspalvu un papīru, dodieties uz tēmām par iepriekš minētajām saitēm, izpētiet visus principus un cepiet maizi.
Ja vēlaties, viss izdosies, garantēts! Jūs neesat pirmais, kurš nāk uz forumu ar šādu viedokli

Un šeit ir piemērs jums
Moulinex OW-500230. Baltmaize "Ar aci". (Morozik)

Gatavās maizes kvalitāte nav atkarīga no modeļa x / krāsns

Oooh, kā man jau ir ceturtā krāsns pēc kārtas, un es to varu droši apgalvot.Pat katras plīts maizes smarža ir atšķirīga, nemaz nerunājot par garozu, garozu un garšu.

cik cilvēku, tik daudz viedokļu, tas ir pareizi. Mēģināšu, mācīšos, pajautāšu, vai forumā neko neatrodu.

Oooh, kā man jau ir ceturtā krāsns pēc kārtas, un es to varu droši apgalvot.Pat katras plīts maizes smarža ir atšķirīga, nemaz nerunājot par garozu, garozu un garšu.

Ira, es domāju, ka maizes pagatavošanas princips visiem ir praktiski vienāds, un jūs varat paņemt receptes no foruma jebkurai krāsnij un pielāgot to savām. Katram x / plīts modelim nav atsevišķu recepšu, un sastāvdaļas visiem ir vienādas - milti, ūdens, sāls, cukurs, raugs - viss !!

Un es piekrītu, ka maizes ražotāji cep dažādos veidos - jā!

[maizes gatavošanas princips]

Es to domāju maizes gatavošanas princips praktiski tas pats visiem, un receptes varat paņemt no foruma jebkurai krāsnij un pielāgoties savējiem. Katram x / plīts modelim nav atsevišķu recepšu, un sastāvdaļas ir vienādas

Tas, protams, pilnīgi piekrīt

Bet maize par to pašu recepti izrādās atšķirīga

Paldies visiem par labajiem padomiem - pirmā maize iznāca veiksmīga (recepte "piens"), un viegli nokrita no pelējuma, kas pēc pirmās apdedzināšanas operācijas sākuma dēļ joprojām bija eļļains.
Šajā sakarā man ir šāds jautājums: vai pirms cepšanas ir jāieeļļo rast forma. vai ne, jo forumos viedokļi par šo jautājumu ir pretrunīgi?

Ja spaiņa iekšpusē pārklājums ir melns teflons, tad jums tas nav jāieeļļo, maize ir lieliska un pati izlec.

jā, tieši tā, ATP .. Es arī vienā no forumiem lasīju, ka nez kāpēc ieteicams katru reizi izslēgt plīti no kontaktligzdas - vai ne?

ka kādu iemeslu dēļ ir ieteicams katru reizi izslēgt plīti no kontaktligzdas - vai ne?

Es katru dienu izmantoju multivarku un vairāk nekā vienu reizi, divi pastāvīgi atrodas virtuvē un ir pievienoti kontaktligzdai, bet viņiem ir elektroniskais pulkstenis. Un es krāsnis parasti ievietoju skapī, kad tā atdziest.
Iespējams, labāk to izslēgt, pat ja tas virtuvē būs nekustīgs.

Es nopirku sev šo brīnumu, es vēlos dalīties ar pirmo rezultātu, es ceru, ka tas noderēs iesācējiem, piemēram, man.





Sākumā svaigi nopirkto brīnumu noslaucīju ar mitru drānu, ieziest veidni un maisītāju ar olīveļļu un 10 minūtes kalcinēju. saskaņā ar instrukcijām 12. programmai (Cepšana) - tā nejūtās noziedzīgi, pēc tam to atkal noberzēja, veidni mazgāja siltā ūdenī ar trauku mazgāšanas līdzekli un kārtīgi izskaloja.
Tad es paņēmu Dear vernisag recepti (īpašs paldies viņai!)

Piena maize

milti - 350 gr.
piens - 250 ml.
sl. eļļa - 20 gr.
cukurs - 1 ēdamkarote. l.
sāls - 3/4 tējk.
raugs - 1 tējk
(drošs brīdis)

Es izmēru visus svarus un tilpumus ar grama un mililitra precizitāti (elektroniskie svari, pārbaudīta mērkrāsa, kā karotes izmantoja HP ​​komplekta mēri). Sijāti milti.
Es saliku sastāvdaļas atbilstošo instrukciju secībā.
1. programmas (galvenā) programma, svars 750 g., Tumša garoza.
Piparkūku vīrietis bija kā tēmā par piparkūku vīru, nu .. manuprāt, vismaz.
Cepts 2 stundas 53 minūtes.
Izrādījās diezgan, garoza ir tā, kas man patīk (ne pārāk tumša un kraukšķīga), mīkstums ir elastīgs un maigs, garša ir lieliska.

Paldies par uzmanību!

[Stas77]

Stas77, sanāca brīnišķīga maize! Ar savu pirmo maizi! Ļaujiet krāsnij kalpot ilgu laiku un tikai lūdzu!

Stas77, izcila maize sanāca! Ar savu pirmo maizi! Ļaujiet krāsnij kalpot ilgu laiku un tikai lūdzu!

LIELS PALDIES!

Sveiks atkal!
Paņēma otro Dear vernisag recepti (otro atsevišķi pateicoties viņai!)

Baltmaize:
milti - 350 gr.
ūdens - 180 ml.
plātņu eļļa - 20 gr.
olīveļļa. - 1 ēdamkarote. l.
sāls - 3/4 tējk.
cukurs - 1,5 tējk.
raugs - 1 stunda l. Drošs mirklis

Un atkal viss izdevās lieliski. Vienīgais, man tas šķita mazliet saspringta bulciņa, es pievienoju 1 ēdamkarote. l. ūdens.
Paldies par uzmanību!

Vienīgais, man tā šķita mazliet blīva maizīte, es pievienoju 1 ēdamkarote. l. ūdens.

Tas ir atkarīgs no miltiem, vai drīzāk no mitruma. Milti vienmēr ir atšķirīgi, tagad apkure un milti ir sausi. Mīcot, labāk izliet ne visus miltus uzreiz, atstāt nedaudz (pāris karotes) un vajadzības gadījumā pievienot bulciņu.Galu galā mīklai ir vieglāk pievienot miltus nekā šķidrumu.
Es priecājos, ka jums maize patika. Man vairāk patīk baltmaize uz ūdens, pievienojot vairāk sviesta. Tikai dārzeņu es dodu priekšroku sinepēm.
Kur ir foto?

[vernisag]

vernisagBet noteikti ir vieglāk pievienot miltus, šādi smalkumi nāk tikai ar pieredzi. Paldies!
Es domāju, ka vispār ir jāpērk dažādas eļļas izmēģināšanai - sinepes, sezams, zemesrieksti utt. Katrai receptei izvēlieties savu.

Un foto ... Vakar bija vecais jaunais gads, tāpēc foto nav ... piedod.

.

Laba diena visiem!

Visbeidzot, mēs nopirkām maizes ražotāju. Piena maizes vernisaga recepte ir pārsteidzoša!

Piena maize

milti - 350g
piens - 250ml
cl eļļa - 15-20g
cukurs - 1 ēdamkarote
sāls - 3 / 4h l
raugs - 1h l
(drošs brīdis)

Es cepu parasto balto katru dienu pēc receptes - Ļoti mīksta baltmaize (recepte ņemta no šī foruma, saiti nevar ievietot).
Maize ir pārsteidzoša. Un drupa un garoza un gals.

Problēmas parādījās, mēģinot cept Borodino maizi. (ļoti slikti paceļas, līdzens). Un es joprojām īsti nevaru saprast, kādā maizes automāta režīmā to cept ...
Un, mēģinot izcept pilngraudu, augšdaļa, paceļot, nokrita.

Vai kāds no plīts īpašniekiem var pierādīt piemērotas receptes? Būšu ļoti pateicīga!