Cepšana Gorenje BW900W

Tagad dīvainība ir citāda, man šķiet, ka maize neceļas kā nākas .., šķiet, ka tai vajadzētu būt gaisīgākai un lieliskākai. Es nomainīju miltus .., es mainīju trīci (sausu), es izmēģināju raugu dīgšanai, tas tā izaug ... ..., tas ir labi, ja tas kļuva 1 reizes lielāks. HP vispirms tiek ievietotas šķidras sastāvdaļas un pēc tam viss pārējais. Miltiem virsū lieku raugu, virspusē izveidoju bedrīti, sākumā šķidrumā ielieku sāli, kur ir cukurs. Kas vainas?

Vai ūdeni (vai pienu) pievienojat siltu? Un labāk ielej cukuru uz rauga, viņiem patīk vairāk mijiedarboties kopā

Vai ūdeni (vai pienu) pievienojat siltu? Un labāk ielej cukuru uz rauga, viņiem patīk vairāk mijiedarboties kopā

Jā, jā, es sildu ūdeni vai pienu un pēc tam ātri - drīzāk cenšos tajos ielādēt sastāvdaļas, lai tas neatdziest, bet ņemšu vērā rauga cukuru! Paldies, es izlasīju, ka stūros kaut kā jālej sāls .., es to esmu stūrī kaisījis šķidrumā un stūros miltos, vai pavediens no tā ir atkarīgs?

Sāli var likt ūdenī, ja raugs ir sauss.Maizi jau sen cepu, izmantojot presētu raugu, kur dēšana notiek mazliet savādāk. Esmu izmēģinājis daudz sauso raugu, saf-moments, iespējams, ir visveiksmīgākais.

Jums vienkārši jāļauj tam nostāties pēc otrās partijas un pēdējā treniņa. Es dažreiz pauzēju vai vienkārši cepu nevis galvenajā programmā, bet franču valodā vai tajā, kur programma ilgst vairāk nekā 3 stundas, tuvāk četrām.
Man vislabāk ir sausais rauga saf-moments, iepakošanas un sajaukšanas kārtība, manuprāt, neko neietekmē.
Presēto raugu parasti vienkārši drupa miltos, ja ne slinkumu, tad es to sajaucu drupatā ar miltiem. Un es atkārtoju, par tēmu par cukuru un sāli dažādos stūros vai ielej cukuru raugā, es nemaz neuztraucos.
Vienkārši mīklai vajadzētu labi stāvēt, vērot to, ar laiku viss nāks.
Veiksmi!

Esmu nost no kājām, meklējot saspiestu raugu! Veikalos pārdevēji skatās uz mani tā, it kā es viņiem jautātu: kurš gads ir? Visur ir tikai sausais raugs, bet viņi saka, ka dzīvajiem garša ir atšķirīga un mīkla uzrodas labāk ... kā es vēlos, lai mana maize savu augšpusi atbalstītu pret logu. ...

Jums vienkārši jāļauj tam nostāties pēc otrās partijas un pēdējā treniņa. Es dažreiz pauzēju vai vienkārši cepu nevis galvenajā programmā, bet franču valodā vai tajā, kur programma ilgst vairāk nekā 3 stundas, tuvāk četrām.

Šajā HP neatradu pauzi, ir tikai apstāšanās un sākums, es cepu gan uz galvenā, gan uz franču, es joprojām īsti negribu augt

Šajā HP neatradu pauzi, ir tikai apstāšanās un sākums, es cepu gan uz galvenā, gan uz franču, es joprojām īsti negribu augt

Vai ir atsevišķa cepšanas programma? Pēc mīcīšanas jūs varat pilnībā izslēgt programmu un pēc pacelšanas sākt cepšanu.

Vai ir atsevišķa cepšanas programma? Pēc mīcīšanas jūs varat pilnībā izslēgt programmu un pēc pacelšanas sākt cepšanu.

Jā, jā, ir programmas numurs 12 ar nosaukumu Cepšana.

[greznība]

Pirms cepšanas es vienkārši izņēmu kontaktdakšu no kontaktligzdas un atstāju to 10-20 minūtes, pēc tam atkal ieslēdzu un programma turpināja darboties, vairāk nekā 20 minūtes, ja es to atstāju, tad programma tiek atiestatīta. Mēs esam presējuši raugu tikai tirgū un Auchan, es pērku tikai Auchan, tos sauc greznība, ļoti labi. Es audzēju raugu siltā pienā vai ūdenī ar cukuru un ielej to spainī, virsū miltiem, pēc tam sviestam un sāli.

Tātad tā, Auchanā būs jāmeklē! Zilonis, kā saka, nepamanīja, paldies par dzeramnaudu! Uz kuru nodaļu jums būs jāskrien? Kur viņi viņus tur slēpj?

Blakus majonēzei mēs parasti gulējam ļoti neuzkrītošā mazā kastītē. Es ilgi riņķoju pa veikalu, līdz pārdevēji iebāza degunu, neatradīsit, tad vienkārši noķeriet pārdevēju un pajautājiet

Nu paldies! Rīt, tas ir, šodien es iešu un riņķošu pēc rauga!

Starp citu, es pērku piecu vai sešu iepakojumus, vienu maisiņā un ledusskapī, bet pārējo - saldētavā. Kad ledusskapis beidzas, es to vakarā izņemu no saldētavas un ielieku ledusskapī somā, viņi tur lēnām atkausē un nepeld.

Vērtīga informācija, paldies! Es darīšu tāpat!

Un mans skaistums slimības atvaļinājumā Izkrita tapa, uz kuras tur maisītājs. Es pasūtīju jaunu spaini - viņi teica, ka jāgaida pusotrs līdz divi mēneši
Man viņa patīk, laba paklausīga meitene, viņa katru dienu strādā, cep baltmaizi un mīca mīklu. Es esmu bez viņas jau bez rokām

Un es nopirku jaunu un vēl vienu gribu

Un tādu cilvēku mums nav.Esmu ļoti apmierināta ar savu HP, otrs vēl nav karsts, kas man ir pilnīgi neparasti

Es esmu maza Rolsen RBM-530 Es esmu ļoti apmierināta, viņai nav loga uz vāka, un maize ir ļoti skaista, ar vienotu krāsu gan augšpusē, gan sānos, un izmērs mums ir ļoti piemērots.

Ira, man nav problēmu ar garozas krāsu Gorenye, nav deju ar tamburīniem, acīmredzot, tāpēc es nevēlos jaunu
Rolsens ir maza, mīļa meitene, bet arī es viņus neesmu saticis Ukrainā

[greznība]

Pirms cepšanas es vienkārši izņēmu kontaktdakšu no kontaktligzdas un atstāju to 10-20 minūtes, pēc tam atkal ieslēdzu un programma turpināja darboties, vairāk nekā 20 minūtes, ja es to atstāju, tad programma tiek atiestatīta. Mēs esam presējuši raugu tikai tirgū un Auchan, es pērku tikai Auchan, tos sauc greznība, ļoti labi. Es audzēju raugu siltā pienā vai ūdenī ar cukuru un ielej to spainī, virsū miltiem, pēc tam sviestam un sāli.

Acīmredzot, un tāpēc tas ir iespējams, ja to nepalaid garām un laicīgi ieslēdzat)))
Es ņemu arī Lux raugu, es to iepriekš sasmalcināju ar cukuru un visu to, tagad es to tikai sasmalcinu ar miltiem tieši spainī, izrādījās, ka ar to pietiek maizes mīklai, un es vienkārši neesmu cepis cepšanai ilgs laiks.
Īru valoda, un tev ir tāda dedzināšana, vai ne?

Acīmredzot, un tāpēc tas ir iespējams, ja to nepalaid garām un laicīgi ieslēdzat)))
Es ņemu arī Lux raugu, es to iepriekš sasmalcināju ar cukuru un visu to, tagad es to tikai sasmalcinu ar miltiem tieši spainī, izrādījās, ka ar to pietiek maizes mīklai, un es vienkārši neesmu cepis cepšanai ilgs laiks.
Īru valoda, un tev ir tāda dedzināšana, vai ne?

Lizočka, dedzināšana ir mana pirmā krāsns, kuru nopirku vēl 2011. gadā. Gadu vēlāk es gribēju jaunu programmējamu plīti ar zvaniņiem un svilpēm un nopirku pelējuma stleru, bet visa partija izrādījās nepilnīga, un nauda man tika atgriezta. Tad es nopirku bērnu Rolsenu un esmu apmierināta ar viņu, bet es joprojām gribu programmējamu, pavasarī, iespējams, joprojām nopirkšu jaunu plīti no Brand ...

Un es mēdzu dzīvu raugu ar cukuru vai medu maisīt siltā pienā vai ūdenī vēl pirms krāsns parādīšanās, es bieži cepu pīrāgus pirms tam
Es nezinu, man tas patīk tādā veidā, un rezultāts vienmēr ir labs.

Ir, vai jūs bieži cepat ar raugu?

Jā, es kādreiz nodarbojos ar dažādām raudzēm, man tas bija ļoti interesanti, tagad man tādu nav, vasarā visi nomira, jo bija daudz darba, un arī ziemā es labāk ēdu maizi.

Beidzot nopirku dzīvo raugu! Un uzreiz cīņā! Es gribēju pagatavot sinepju piena maizi pēc Yana receptes. Es to jau gatavoju uz sausā rauga, es domāju, ka tas izlēks no spaiņa uz dzīvajiem, bet es neuzminēju, ka es to nepareizi nemaldos. Es darīju to pašu, ko teica vernisag, sajaucu raugu siltā pienā ar cukuru, pēc tam to visu ievietoju spainī, pēc tam miltus, ielej sviestu no dažādām pusēm un ieliecu sāli augšējā bedrē. Sausajam raugam pēc receptes vajag 1 tējk, es grāmatā lasīju, ka 1 tējk. sauss ir 3/4 tējk. dzīva, labi viņa to darīja. Un arī kas, cukurs pienā ir pilnībā jāizšķīdina? Vai arī raugs ir pilnīgi dzīvs? Sakiet meitenēm, kādi ir mani trūkumi?

Dzīvo presēto raugu vajadzētu likt ar ātrumu 2 g rauga uz 100 g miltu.

Dzīvo presēto raugu vajadzētu likt ar ātrumu 2 g rauga uz 100 g miltu.

Patiesība? kā aprēķināt šos gramus? Lai uzliktu elektroniskos svarus? Vai arī tos ievietot tējkarotē, kas nāk ar HP? Visu mērīju ar tādu karoti

Ooooh .... Es pievienoju 12 g dzīvā rauga 500 g miltu (ja parastā maize), bet šajā krāsnī es cepu tikai 350 g miltu un 7-8 g rauga, es to nosveru tikai elektroniskā mērogā

7-8 grami ... jā, tas acīmredzami nav mans 3/4 tējkarote .... labi, es mācīšos no savām kļūdām ..

7-8 grami ... jā, tas acīmredzami nav mans 3/4 tējkarote .... labi, es mācīšos no savām kļūdām ..

Neuztraucieties, noteikti mācieties! Vēl labāk apskatiet Admin tēmas par maizi, mīcīšanu HP, to, kas ietekmē mīklā, par miltu un šķidruma proporcijām. Viss ir ļoti skaidrs, pieejams un būtībā uzrakstīts!

Vairākas reizes es tur visu izlasīju, skatos uz kolobokiem, arī mans koloboks, šķiet, ir normāls, bet ne tik gluds un nevainojams kā adminam, un, protams, mīkla tā neder

Neuztraucieties, viss izdosies, divas nedēļas man vispār nekas neizdevās, es domāju, ka krāsns ir bojāta, izrādījās, ka man vienkārši jāpērk svari ...

Oooh ... Es pievienoju 12 g dzīvā rauga 500 g miltu (ja parastā maize), bet šajā krāsnī es cepu tikai 350 g miltu un 7-8 g rauga, es to nosveru tikai elektroniskā mērogā

Un es uzvilku. 500 g miltu 10 g dzīvā rauga. Es to pat nesveru, bet es to nogriezu ar aci, varbūt es jau zinu par 10 gramu gabalu)
Un es neko neatšķaidu. Es to vienkārši sasmalcinu miltos no augšas, un viss, un vienmēr iznāk izcila maize)

Marus, un es visu nosveru (kaut arī acs arī ir laba) un vienmēr, man jau ir ieradums, kuru nevar atņemt ... Pat ja es karikatūrā gatavoju makaronus, es tos sveru pārāk daudz (1 glāze ūdens uz vienu) 100g ragi)

Arī es visu mēru pēc svariem un karotēm, tikai līdz šim tas viss ir tas pats, kas neizdarība

Un es uzvilku. 500 g miltu 10 g dzīvā rauga. Es to pat nesveru, bet es to nogriezu ar aci, varbūt es jau zinu par 10 gramu gabalu)
Un es neko neizplatīju. Es to vienkārši sasmalcinu miltos no augšas, un viss, un vienmēr iznāk izcila maize)

Māsa!)))

Māsa!)))

Jebkurā gadījumā pievienojiet grāmatzīmi, veidojot acis ... ja jūs domājat, ka tas ir labs padoms iesācējiem ... iesakiet tālāk
Un es ...

Jebkurā gadījumā pievienojiet grāmatzīmi, veidojot acis ... ja jūs domājat, ka tas ir labs padoms iesācējiem ... iesakiet tālāk ...
Un es ...

Īri, mēs esam tādi Krutikova maizes ceptāji, ka mēs jau varam acīs, lai gan es tik un tā visu izmēru, jo svari ir tuvumā un ieradums, bet es visu skaidri nogriezu, acs jau ir apmācīta, es tikai nosveru pēc inerces) )

Irishka, labi, nezvēru) Es arī nosveru ūsas, tikai es ieliecu raugu uz acs))

Mēs ar vīru Jaunajam gadam nopirkām maizes automātu Gorenje BM 900 W! Cepu otro reizi - viss ir kārtībā! Mēs ar vīru esam ļoti laimīgi.

Cienījamie foruma lietotāji! Sakiet, man jau 3 vai 4 gadus ir Gorenje BM 900 W, sākumā viņi pastāvīgi cepa, pēc tam pusotru gadu tas stāvēja bez lietošanas, bet kopš 2013. gada septembra es to atkal izmantoju. Trīs mēneši bez sūdzībām, KATRU reizi, izmantojot to pašu recepti, jūs saņemat lielisku maizi. Un tad pēkšņi, vienreiz - un pārstāja darboties. un nu jau 2 mēnešus katru reizi tā paceļas un krīt, kad jau sāk cept. Un es izmēģināju dažādus miltus un izmēģināju dažādus raugus - neko Un 2 reizes vispār bija ķieģeļi - kopumā viss cepās formas apakšā un mazliet nepaaugstinājās, kā rezultātā ķieģeļi iznāca 5-7 cm augstums.
Šo 2 mēnešu laikā tikai 2 reizes izrādījās laba maize (((

Jautājums ir - vai maizes ražotājā var kaut kas saplīst, lai šādi ietekmētu cepšanu?

un nu jau 2 mēnešus katru reizi tā paceļas un krīt, kad jau sāk cept.
Jautājums ir - vai maizes ražotājā var kaut kas saplīst, lai šādi ietekmētu cepšanu?

Mēs sākam no šejienes:
Maize paceļas, bet krīt uz iekšu. Cēloņi. https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi? https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Ja tas nepalīdz, tad vainīgs ir maizes ražotājs!

[Piena maize]

Izrādās, ka viņa mīca mīklu normāli, temperatūra uz korektora ir normāla, mīkla paaugstinās un cepšanas laikā kaut kas notiek ...?
Vai varbūt kaut kas nav kārtībā ar recepti vai ar raugu
Mēģiniet pagatavot to saskaņā ar šo recepti, ja tas neizdodas, tad jums tas ir jānēsā remontam.

Piena maize

milti - 350g
piens - 250ml
cl eļļa - 15-20g
cukurs - 1 ēdamkarote
sāls - 3 / 4h l
raugs - 1h l
(drošs brīdis)

[Administrators]

Administrators, tāpēc tas joprojām ir maizes ražotājs
izmantojot miltus, ko gatavoju agrāk - tas nedarbojas, nopirku 2 vai 3 citu labu miltu ražotāju iepakojumus - arī neveiksmīgi. Raugs vienmēr izmantoja Saf-Moment, kad tas vairs nedarbojās, es vispirms izmēģināju vairākus jaunus viena un tā paša Saf-Moment iepakojumus, kas iegādāti dažādos veikalos un ar dažādiem izlaišanas datumiem. Neveiksmīgi (es nopirku visu ātrās darbības raugu, ko atradu - Ļvivske drijzhi, Eco, Dr Oetker - uz pēdējiem - maize izrādījās divas reizes.
Šķidruma ziņā es to vienmēr nogādāju kolobokā.
Kopumā es darīju visu kā iepriekš, bet diemžēl tas pārstāja darboties

Neuztraucieties, paņemiet krāsni remontam, ļaujiet viņiem paskatīties. To var salabot, un tas turpinās strādāt vēl daudzus gadus.

[vernisag]

vernisag,
Es to darīju visu laiku pēc šīs receptes:
320 ml silta piena
450 - 500 g miltu (es dažus miltus pievienoju veidnei jau mīcīšanas laikā, ja miltu bija tik daudz, lai pagatavotu bulciņu)
1 tējk Sahāra
1 tējk sāls
3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa
1 tējk raugs

Sildu pienu tā, lai tas būtu nedaudz silts, tad glāzē ielej apmēram 30–40 ml un ielej tajā raugu. Pārējais piens ir veidnē, tur ir visas pārējās sastāvdaļas - sāls un cukurs pienā, tad sviests, pēc tam izsijāti milti. Tad tur pienu ar raugu un ieslēdziet. Ja ar mīcīšanu un miltiem nepietiek, tad pievienoju vēl. Viss izrādījās labi. Un tad sākās problēmas - pēc pēdējās partijas tā paceļas, bet nepietiekami, ne kā agrāk, un tad, kad tā sāk cept, vidusdaļa krīt Tātad ir kauns, tik pierasts pie gardas maizes
Es rakstīju par miltiem un raugu iepriekšējā komentārā.

[vernisag]

vernisag, ak, man droši vien būs jānes

Un jums tas ir?


Es nevaru dabūt maizi no 500g miltu tajā
Tikai no 350 g, pat no 400 g maizes balstās uz vāka ...

[vernisag]

vernisag, jā, tāds. Nu, es iemetu 2 ar pusi tases, kas ir viņas komplektā - vai katrā ir 200 grami? un tad es kolobokam parasti pievienoju vēl 1/3 glāzes. Es atpūtos pret vāku (kad vēl dabūju maizi), bet tikai 2 vai 3 reizes
Es aizgāju un atradu recepti, ko darīju - viss ir tieši tā, kā es uzrakstīju, citādi to jau esmu iemācījies

Es VIENMĒR darīju to pašu programmu - 2 - franču valodā, masa vienmēr maksā 900, un garoza ir tumša, laiks ir 3:50