Saulē kaltēti tomāti, saldskābi ar sojas mērci

[Nepieciešams]

Saulē kaltēti tomāti, saldskābi ar sojas mērci

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
svaigi tomāti

Gatavošanas metode

• Nepieciešams:
• svaigi spēcīgi un gaļīgi tomāti - 8-9 lieli gabali (es paņēmu krējuma tomātus)
• granulēts cukurs - glāze 250 ml.
• sāls - 1 tējkarote. nav topa
• sojas mērce - 1 kafija. karote par katru pusi tomātu
• aromātiskais etiķis - ar smidzinātāju katram tomātam (nedaudz)
• Ezidri Snackmaker FD500 elektriskā žāvētājs,
• Vidējs režīms (vidēji) 50-55 * С
• Augsts režīms (augsts) 60 ° C.
• Sagatavošana:
• Tomātus pārgriež uz pusēm, gareniski, neko citu ar tiem nedarīt.
• Šajā posmā nav nepieciešams mizot mizu, lai nesabojātu tomātu formu un tie "nepeldētu".
• Ielieciet tomātus traukā, pārklājiet ar cukuru, sakratiet, lai cukurs vienmērīgi nokristu pār tomātiem
• Tādējādi mēs gaidām, līdz tomāti atbrīvo sulu, pārklāj ar sulu. Periodiski jūs varat maigi sajaukt pāris reizes.
• Mēs izņemam tomātus caurdurī, atvienojam sulu no tomātiem
• 
• Mēs ieliekam iegūto sulu uz uguns, izšķīdinām cukuru, nogādājam to sīrupā, vāriet. Ja tomāti ir ļoti skābi, sīrupā varat pievienot vēl 100 gramus cukura.
• Sīrupam pievienojam sāli, izšķīdinām, nogaršojam, lai sīrups būtu salds ar sāls garšu pēc jūsu gaumes - bet ne sāļš kā marinādei!
• Ielieciet tomātus verdošā sīrupā, vairākas reizes viegli samaisiet. Nepieciešams, lai tomāti sevī absorbētu tikai gardo sīrupu, nevajadzētu ilgi gatavot tomātus! Dažas minūtes vāra tomātus sīrupā ar mazu siltumu, līdz tomāti ir viegli mīksti.
• Tomātus mēs uzmanīgi izkaisām caurdurī, mēs iztukšosim sīrupu.
• Mēs uzliekam tomātus uz paletes, sagriež. Tagad jūs varat uzmanīgi noņemt mizu no tomātiem, tiem vairs nevar kaitēt, tie jau ir saglabājuši savu formu.
• Tomātu griezuma vidū es ar nazi izveidoju nelielu griezumu, ar nazi to nedaudz atgrūžu, katrā tomātā ielej 1 / 2-1 kof. karote sojas mērces, no smidzinātāja pārkaisa aromātisko etiķi.
• Mēs uzliekam paletes uz žāvētāja, vispirms mēs piešķiram režīmam High (augsts) 60 ° C.
• Pēc dažām stundām jūs varat pārslēgties uz Medium režīmu (vidēji) 50-55 * С
• Un sauss, sauss, sauss ... Es pat nevaru pateikt laikā ... tomāti labi izžūst, labi saglabā formu, nerāpo.
• Es pamanīju, ka labs efekts tiek iegūts, ja tomātu gatavības stadijā noņemiet paplāti no žāvētāja, ievietojiet to vairākas stundas atdzist un pēc tam atkal novietojiet to nožūt režīmā Medium (vidējs) 50-55 * C līdz pilnīgai gatavībai.
• Vispirms mēģiniet koncentrēties uz manu gatavo tomātu fotoattēlu, mīkstu, plastmasu.
• Ņemiet vērā arī to, ka karsti tomāti ir ļoti mīksti, un tie, šķiet, ir neapstrādāti un ir jāizžāvē. Tomēr, kad tomāti ir sausi, ir skaidrs, ka tie ir gatavi, mēreni mitri - nepāržāvējiet tomātus!
• Tomātu krāsa vietām izrādīsies tumša, melna - nebaidieties, šādi ietekmē tumšā sojas mērce!
• 
• 

Piezīme

Tomātu garša ir ļoti oriģināla!

Garša ir saldskāba-sāļa pikanta - bet ļoti garšīga !!!
Tiem, kas mīl saulē kaltētus, kaltētus tomātus - tas būs labākais!

Izmēģiniet, es ceru, ka jums patiks!

Šādus tomātus varat uzglabāt ledusskapī, maisiņā, kastē.

Pats neesmu to izmēģinājis, bet ir iespējams tos piepildīt ar eļļu, tam vajadzētu izdoties labi, bet tas nav obligāts un gaumes jautājums!

Diemžēl fotoattēlu ir maz, es tomātus veicu testēšanai un nezināju, kas notiks beigās.

Par laimi - sanāca ļoti garšīgi!

Lūk, kā, piemēram, var izmantot gaļas paplāti ar saulē kaltētiem tomātiem
Termiskās apstrādes laikā, dzēšot saulē kaltēti tomāti kļūst mīksti, bet nesadalās kā neapstrādāti tomāti, nav neapstrādātu, neapstrādātu tomātu, kas iemērc buljona sulā, un garšīgākas par neapstrādātiem tomātiem



Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Saulē kaltēti tomāti (neapstrādāta metode) (Administrators)

Saulē kaltēti tomāti eļļā (Ilona)

Saulē kaltēti tomāti (Kitšunja)

Uraaa, es tos pagatavoju. Paldies Tatjana par recepti. Izrādījās labi, tagad es to izņēmu atdzist un ievietoju saldētavā. Es testēšanai veicu 9 gabaliņus liela krēma - ak, un tas ir azarts

Uraaa, es tos uztaisīju

Apsveicu !!!!

Kā pagaršot?

Un tas ir azartspēļu bizness, pareizi

Pēc garšas - skābs - salds, pat piparu kukurūza ir jūtama, bet es nesaprotu, kāpēc - nelikās pipari - garšīgi un neparasti

Tātad no sojas mērces tur ir daudz sāls garšas garšas

Man patīk medīt, un košļāt tos bez nekā, ir garšīgi! un skatiens ir tik tumšs!

un kur tad? izliet to tualetē?
bet jūs nevarat noņemt ādu, jo man ir nedaudz vairāk par 8-9 tomātiem ...
un cik, vismaz aptuveni laikā, lai nožūtu?

un kur tad? izliet to tualetē?
bet jūs nevarat noņemt ādu, jo man ir nedaudz vairāk par 8-9 tomātiem ...
un cik daudz, vismaz aptuveni laikā, lai nožūtu?

Iet ...

Sīrupa ir maz, pilnīgi balts. Es to izmantošu, lai vārītu un ielej nākamo partiju. Ja nekas nav jūsu gaumē, varat sajaukt ar citiem.

Tas ir iespējams ar ādu. Bet viņa pati sāk slīdēt no karstuma un traucē, man tas bija jānoņem. Un bez ādas tas joprojām ir garšīgāks, maigāks.

Laiks, protams, ir interesants jautājums!
Es to naktī noliku nožūt (tā kā elektrība naktī ir 1,32 un dienā 3,88) un skrienu ar vienu aci vaļā uz balkona ar pārbaudēm, dažreiz es iestatīju modinātāju
Nu, noteikti būs 8-10 stundas! Kas attiecas uz dienu, mēs pārslēdzamies pēc tarifa, tāpēc es atvienojos

Dariet to vienreiz un novērtējiet faktu, ka tomāti ir gatavi, vēlreiz rūpīgi aplūkojiet manu fotoattēlu.

Dienvidniekiem ar privātiem dārziem iesaku gatavot kaltētas zemenes - tas ir spēks! Šādas mazas gumijas izrādījās saldas - es ļoti, ļoti pat Shcha, es drukāju un nēsāju pa vienam - nav iespējams pretoties!
Šeit ir foto https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

putekļos! bija palikuši pāris gabali - nebija kur iebāzt - tas ir šoto !!!!
Es biju pārliecināts, ka tas bija dievišķi, bet kas tur ir ...

Es biju pārliecināts, ka tas bija dievišķi, bet kas tur ir ...

Par ko mēs esam sajūsmā? Vai jums patika tomāti, vai kas vēl?

Es vēl neesmu izlēmis, ko mēs vairāk apbrīnojam
par recepti?
par tomātiem?
par mērci?
par žāvētāju?
mēs joprojām visu apbrīnojam - sushitsa !!!!

Labi, es pagaidīšu. Tumaki pieņem ali kā

Romočka, es tikko izlasīju recepti - es jau sapratu, ka šī ir mana! Bet gaidīsim rezultātu

fsё. ēda. tas ir, viņi ēda FSE! Visnopietnākais šī ēdiena trūkums ir tas, ka tas izrādās maz! viens-divi un nē pavārs tomātu. un kāpēc? Jā, jo labi, ļoti garšīgi !!!!
Rommie, lielais merci par sojas mērces ideju. Man ļoti patīk to izmantot visur :)
no novērojumiem. Tomātus joprojām ir labāk ņemt lielos un krējuma. neliela daļa man bija maza. apaļa, sulīga - un tāpēc sula iztvaikoja, un tie pārvērtās par plānām grauzdiņām aunazirņu lielumā. un lielais krējums labi izžuva, bet tomātu gaļa palika pie tā.
Vēlreiz paldies!

[sweetka]

fsё. ēda. tas ir, viņi ēda FSE! Visnopietnākais šī ēdiena trūkums ir tas, ka tas izrādās maz! viens-divi un nē pavārs tomātu. un kāpēc? Jā, jo labi, ļoti garšīgi !!!!

sweetka - SUPER Man nav vārdu

Un tagad mēs to darām un vēl vairāk Tomātu čipsi ar garšvielām https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 viņi saņem vairāk

Ak, un kā es iepriekš neesmu redzējis šo recepti? Steidzami nopērciet tomātu!
Kur es varu iegūt aerosolu etiķim?

Ak, un kā es iepriekš neesmu redzējis šo recepti? Steidzami nopērciet tomātu!
Kur es varu iegūt aerosolu etiķim?

Tātad jūs varat to apkaisīt no parastā smidzinātāja vai aerosola pudeles!
Vai arī jūs varat to samitrināt ar etiķi ar otu!

Smidzinātājus pārdod veikalos mājsaimniecībās, tādas mazas pudeles

Man nav etiķa pshikalka. un veikalos kaut kā nenotika. Duc, es bļodā ielēju etiķi un tur ar kunala maigi ar silikona suku. viss izrādījās brīnišķīgi.

pysy. Administrator, ieliec mani saraustītos persikos, citādi es neredzu

Un es atcerējos, ka frizieru nodaļās redzēju mazas pudeles ar pulivezatoru, bet es baidos, ka jūs nevarat iet uz turieni pēc ēdiena, un arī etiķi ... Mēs to notīrīsim ar otu!

Atvainojiet, ar ko Ķelne atšķiras no etiķa? Kas tas nav ēdiens, ja vietējie iedzīvotāji to patērē un paliek dzīvi, neizejot no aptiekas?

Un konteiners ir stikls!

🔗Provansas tapenāde / # more-634 - tapenādes recepte, izmantojot žāvētus tomātus. Pēkšņi kāds no mūsējiem darīs, ziņos ... citādi, kamēr es gatavojos ...

Pats neesmu to izmēģinājis, bet ir iespējams tos piepildīt ar eļļu, tam vajadzētu izdoties labi, bet tas nav obligāts un gaumes jautājums!

Administrators, tāpēc es vēlos mēģināt to izdarīt tieši tā. Tad rodas jautājums - kāpēc panākt tomātu stāvokli? Es visu dienu žāvēju cepeškrāsnī (man nav žāvēšanas), bet tas vēl nav beidzies! Ko tu domā?

Administrators, atrada šos tomātus))) kā, jūsuprāt, šī kombinācija der baklažāniem? šeit tos ēd neapstrādātus un neko. un, ja tie ir nekavējoties piesūcināti, tad vienkārši veiciet nodarbību, iespējams, ... Es nevēlos produktus un laiks tiek vienkārši iztulkots, bet tukšās vietas ir jāizdara ...
tikai tagad mana iztēle ir apstājusies, man vajag padomu

: čau: Es saulē kaltētus tomātus daru otro reizi. Pirmo reizi nedaudz pāržāvēju un cukura bija maz. Tagad, ņemot vērā iepriekšējās kļūdas, es izveidoju 6 paplātes. Krāšņs! Es nekad vairs neizturēšu tomātus. Šogad man bija traka tomātu raža, un tie joprojām ir zaļi. Tāpēc jūlijā es nopirku Isidri. Tagad tikai sausas, gatavojot zefīrus un žāvētas mērces uz tomātiem. Un tagad es domāju, ka būtu nepieciešams pagatavot vairāk tomātu pēc jūsu receptes (kaut arī traucējošs).

[Nataša]

Nataša, Man ir citas iespējas tomātu žāvēšanai, bet tie ir visgaršīgākie.Veselība!

Vai varat, lūdzu, pateikt, ka no paplātes līdz žāvēšanas apakšai nekas netecēs? Varbūt ir jēga likt tomātus uz zefīra lapas?

Vai varat, lūdzu, pateikt, ka no paplātes līdz žāvēšanas apakšai nekas netecēs? Varbūt ir jēga likt tomātus uz zefīra lapas?

Es noliku paplāti zefīriem pašā apakšā, un tā tur pilējas, ja kaut kas pilēs. Kā arī labi.
Es to neizklāju uz pastila vai papīra lapas, ir nepieciešams, lai gaiss labi izpūst dārzeņus no visām pusēm, neuzkavētos, tad žāvēšana paies ātrāk un labāk.

Paldies! Es arī izklāju paleti uz zemākās. Es sēžu - gaidu savus tomātus. Smarža virtuvē ir lieliska!

[Administrators]

Administrators, Taņa, paldies par tavu recepti, es pat nezinu, cik daudz tomātu es jau esmu sakrāvis šīs īsās dzīves laikā ar žāvētāju. Vienīgais, ko es nepievienoju sojas mērcei, jo es to daru visu laiku lielās porcijās, bet citu dienu es uztaisīšu dažas paletes, jau 2 mani draugi nopirka žāvētājus pēc manu kārumu izmēģināšanas, paldies, recepte tāda labi, ka visi, kas to izmēģinājuši, saka, ka nopirktie saulē kaltētie tomāti nav salīdzināmi ar šiem.
Es sīrupu lietoju vairākas reizes, un tas kļūst bagātāks un garšīgāks, man jau ir uzkrājusies 3 litru burka sīrupa no tomātiem, es to uzvāru un ievietoju ledusskapī burkā līdz nākamajai porcijai, un katru reizi summa palielinās. Un paši tomāti ir daļēji gatavoti eļļā, un daļēji mēs to vienkārši ēdam. Starp citu, man patīk vairāk izžāvēt lielos tomātus un ātrāk tos mizot, un pēc žāvēšanas tie ir gaļīgāki, lai gan pēc vārīšanas tie ir nedaudz jāsaspiež, lai tie bez spriedzes iekļautos paletē, lai arī tiek izspiesta liekā sula. , kas arī ir labi, jo. samazina sausa laiku.

Irinka, jūsu veselībai! Un viņi izskatās - SKAISTUMS!
Bet rudens tomāti ies, būs nogatavojušies un sarkani - šī būs pasaka! Iesakiet!

Paldies, Tanjuša, es tikko nopirku žāvētāju tomātu dēļ, un joprojām ir tik daudz labumu, no rīta nopirku kivi un bumbierus, es žāvēšu dažus labumus savai tējai.

Paldies, Tanjuša, es tikko nopirku žāvētāju tomātu dēļ, un joprojām ir tik daudz labumu, no rīta nopirku kivi un bumbierus, es žāvēšu dažus labumus savai tējai.

Nu, labi, paskatīsimies, cik ilgi viņi darbojas. Ak, tas ir nerentabls bizness, izšķērdīgs - tas tiek apēsts vienā mirklī!

[Administrators]

Administrators, +1

Paldies par lielisko recepti! Pēc 3 nedēļām būs tomāti, es sākšu praktizēt.

Paldies par lielisko recepti! Pēc 3 nedēļām būs tomāti, es sākšu praktizēt.

Jā, neaizmirstiet nosūtīt ziņojumu ar attēliem, mēs redzēsim, kā šī prakse notiks

Labdien visiem! Vai varat, lūdzu, pateikt, vai kādam ir pieredze ķiršu tomātu žāvēšanā. Novākti, tie ir mazi, es negribu tos sagriezt ... Vai jūs varat tos iedurt ar dakšiņu un sasmalcināt veselus ??
Ja kāds kaut ko izdarīja, dalieties pieredzē!

Nadja, suši labāk pārgriezt uz pusēm. Āda joprojām ir blīva, to nevar izžūt.

Tanjuša! : roze: Paldies! Es saprotu.

Sveiki! Recepte man patika, es nolēmu to izmēģināt ... es tiku līdz solim, kurā uzpildu cukuru un iztukšoju sulu ... es gaidīju 4 stundas, nedaudz sulas ... citāts no receptes " mēs gaidām, kamēr tomāti izdala sulu, kas pārklāts ar sulu. " jautājums ir, cik ilgi jāgaida, man šķiet, ka tomāti ar sulu-sīrupu netiks pārklāti līdz rītdienai ... Sakiet, cik daudz sīrupa vajadzētu būt? Ja nedaudz, tad kā "pagatavot tajā tomātus? Dažas lietas vienlaikus? Paldies.

Sveiki! Recepte man patika, es nolēmu to izmēģināt ... es tiku līdz solim, kurā uzpildu cukuru un iztukšoju sulu ... es gaidīju 4 stundas, nedaudz sulas ... citāts no receptes " mēs gaidām, kamēr tomāti izdala sulu, kas pārklāts ar sulu. " jautājums ir, cik ilgi jāgaida, man šķiet, ka tomāti ar sulu-sīrupu netiks pārklāti līdz rītdienai ... Sakiet, cik daudz sīrupa vajadzētu būt? Ja nedaudz, tad kā "pagatavot tajā tomātus? Dažas lietas vienlaikus? Paldies.

Šeit ir citāts no receptes:
Mēs ieliekam iegūto sulu uz uguns, izšķīdinām cukuru, nogādājam to sīrupā, vāriet. Ja tomāti ir ļoti skābi, sīrupā varat pievienot vēl 100 gramus cukura.
Sīrupam pievienojam sāli, izšķīdinām, nogaršojam, lai sīrups būtu salds ar sāls garšu pēc jūsu gaumes - bet ne sāļš kā marinādei!
Ielieciet tomātus verdošā sīrupā, vairākas reizes viegli samaisiet. Nepieciešams, lai tomāti sevī absorbētu tikai gardo sīrupu, nevajadzētu ilgi gatavot tomātus! Dažas minūtes vāra tomātus sīrupā ar mazu siltumu, līdz tomāti ir viegli mīksti.
Tomātus mēs uzmanīgi izklājam caurdurī, mēs iztukšosim sīrupu.

Negaidiet, ka sula būs "vesels spainis", tomātiem tikai jāsniedz sula! Es atstāju tomātus 6-10 stundas, atkarībā no tomātu uzvedības un tā, kā tie ražo sulu.
Pievienojiet sulai sulu, ļaujiet tai vārīties un vāriet tajā tomātus, uzmanīgi samaisiet tomātu pusītes, lai tās nevārītos. Mums vajag tomātus, lai absorbētu cukura sīrupu. Tas tiek darīts ātri. Ja sulas ir maz, tomātus var applaucēt pa daļām.

Labi, Tanjuša! Paldies par ātro atbildi! Tagad tas viss ir skaidrs. Es skrienu "pagatavot" savus sējumus un šušilkā)))!

Nadja, suši labāk pārgriezt uz pusēm. Āda joprojām ir blīva, to nevar izžūt.

Tanjuša! Es mēģināju tos izžāvēt veselus. Viss pēc jūsu brīnišķīgās receptes, vienkārši nesagrieza to uz pusēm, nogrieza galotnes un marinādē. Pēc tam, kad esmu iztīrījis



Es ielēju sojas mērci nelielā glāzē, pievienoju balzamiko maisījumu, dozatoru neatradu un paņēmu ... medicīnisko šļirci bez adatas.
Un injicē katrā tomātā!
Man nebija laika nofotografēt gatavo produktu ...

Soooo ... un kas beigās notika no šādas douching? Dalieties pieredzē un gaumē - kas notika

Garša ir brīnišķīga, mēs visi ēdām ķiršu, bet man tik ļoti patika douching ... ka es neapstāšos pie tā .. Es tomātus mērcēju vēl vienu nakti, rīt nožūt. Es ierakstīšu visu procesu ...
Foto, lai arī ne pārāk kvalitatīvs

[Nadjuša]

Nadjuša, Es gribētu redzēt recepti, un bildes ir detalizētas, labi un dažādas detaļas - izrādās ļoti interesanta iespēja

Tanjuša! Rīt mēģināšu izdarīt visu. Tikai ne ar ķiršu, tādu ir maz, bet ar dažādām šķirnēm.
Es centīšos!

[Nadjuša]

Nadjuša, Es gribētu redzēt recepti, un bildes ir detalizētas, labi un dažādas detaļas - izrādās ļoti interesanta iespēja

Ziņoju par paveikto darbu.
Taņa, viss preparāts ir saskaņā ar jūsu recepti. Vienīgais ir tas, ka viņiem ir savi tomāti, kas atšķiras pēc šķirnēm un izmēriem.

Es to uzliku uz paplātēm ar tīkliem, pagatavoju sojas mērces, etiķa maisījumu un atsevišķi paņēmu glāzi olīveļļas, Provansas garšaugu maisījumu. Es paņēmu arī divas šļirces - lai eļļa atsevišķi

Man bija apmēram 7 paletes, tāpēc es eksperimentēju ar dažādiem pildījumiem-
pēc jūsu receptes

Šļirce bija ērta, jo mērce neplūst ārā, tā atrodas tomātu iekšpusē
Arī. pagatavots bez sojas mērces, ar olīveļļu un Provansas zaļumiem.
Vispirms es to ievietoju augstā žāvēšanas līmenī, pēc tam vidējā līmenī.
Mitruma bija daudz, tomātus es daudz nevārīju, tāpēc ilgi nožuva.
Periodiski maisot, apgāžoties, noņemot gatavos. Tā ka viss sajaucās ar mani - ar eļļu, bez eļļas.
Par glabāšanu nav runas ... Labi. tam nav atšķirības. Tāpat kā saldumu asorti - visi ar dažādu garšu ...
Beigās izrādījās

Žāvēšanas laikā sojas mērce kļuva redzama ...
Fonā ir konteineri ar tomātiem.
Pēc manas gaumes man tuvāka ir pikanta, ar soju un etiķi, bet kādam tikai ar olīvu ..
Vienīgais trūkums ir tas, ka lieli tomāti un graudi ir lieli - ne visi var ar to rīkoties ..
Ņemsim to vērā nākotnē.
Taņa! : girl_love: Liels paldies par recepti! Ļoti garšīgs!
Popkorns un čipsi atkritumu tvertnē ...

[Nadja]

Nadja, cik garšīgi! Un cik daudz! Čukstiet adresi, es nosūtīšu radu kompāniju, viņi uzbruks jūsu bankām, es viņus uzreiz pamanīju, kaut arī viņi stāv tumsā

Nadja, PALDIES par ideju, injekciju veikšana tomātu liemeņos ir ļoti saprātīgs ierosinājums

Tanjuša Paldies! Es pačukstēšu adresi - tikai personīgā! Šogad tiešām ir daudz tomātu .. Tātad ar to vēl nav beigas ..
Un arī cukini. ziedkāposti, brokoļi .. rāpojošs. Un šogad nav ābolu ...

[Administrators]

Administrators, un vai pirms žāvēšanas ir jāatdala mizas no tomāta?
Ko tas principā dod?
Četo mānīšana nav karstā.

[Administrators]

Administrators, un vai pirms žāvēšanas ir jāatdala mizas no tomāta?
Ko tas principā dod?
Četo mānīšana nav karstā.

Lena, jā, ar šo gatavošanas metodi āda atdala sevi no karstās. Sākotnēji es nedomāju šaut, tas vienkārši notika, un tas izrādījās ļoti smalki
Un tā - dariet, kā vēlaties