Maizes ražotājs Supra BMS-350

[sazalexter]

sazalexter, jā, recepte ir vienkārša. Jūs varat cept jebko. Bet man vajag kaut ko tādu, kādu es vēlos, tas ir, kā es visu šo laiku cepu maizi mulinex. Ar minimālu daudzumu rauga un cukura. Nesen palielināju cukuru no 1 stundas. l. līdz 1 ēd.k. l. nepatika saldena pēcgarša. Un, ja ir daudz rauga, tad būs vaļīga maize, kas arī man nepatīk. Un es negribu baltu rullīti, man vajag pelēko maizi ar rudzu miltiem. Es izdomāšu, ko pats salabot. Es mēģināšu cept maizi, kā šeit norunāts NataliARH, bet entuziasma vēl nav daudz, jo tur arī ir vairāk rauga, nekā es ieliku savā parastajā. Nu, putni, ja kas, palīdzēs.
Pilngraudu milti ir labi, bet, iespējams, dārgi. Man būs jāpaskatās uz mūsu cenām.

[Administrators]

Administrators, agashka215, NataliARH, Serjoga-supra, nevilcinies cept "nepareizos" ruļļus .... pēc receptēm Serjoga-supra un agashka215 un beidz skatīties šķībi pie plīts ..... dažiem ir šaubas par mūsu plīts pareizu darbību, vai ne?

Vienam tas pūš jumtu, citam tas iziet cauri, trešajam tas kļūst blīvāks utt ... tāpēc pārbaudīsim, ielaidīsim nelielu grupu, bet jau kaut ko ... tā kā sausie raugi un saldētie ir grūti standartizēt, es iesaku no veikala paņemt svaigu presētu.
un ir zināmas receptes no bojātām krāsnīm

Es testēju šo x / krāsns modeli, tas ir, pēc klienta pieprasījuma mēģināju uz tā izcept maizi.
Tāpēc es izmēģināju receptes gan no x / plīts recepšu grāmatas, gan savas, to dažādos miltus, ar dažādiem raugiem un tā tālāk ... Es neesmu apmierināts ar rezultātu Kā saka: mēs vienmēr mācāmies no mūsu kļūdas

Vienkārši neaizmirstiet par cepšanas teoriju, tā tika rakstīta īpaši jums. Un ne tikai rakstīts, bet arī pārbaudīts praksē https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 un https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

tā kā sauso raugu un saldētos ir grūti standartizēt, iesaku no veikala ņemt presētos svaigus.

Tie tiešām ir jūsu meli!
Manā pilsētā augstas kvalitātes presēts raugs tiek reti pārdots, tāpēc es visu maizi cepu tikai uz sausā aktīvā rauga.
Parasti tas ir drošs brīdis (oriģināls) un tūlītējs raugs.
Maizes kvalitāte ir šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile

[Administrators]

Administratorsnekā nomainīt 1,5 tējk. panifarīns? Es gribu cept darnitsky, bet ne panifarīnu. Vai iztikt bez tā?

[mitricz]

mitriczVienkārši cepiet bez tā.

[NataliARH]

NataliARH, Mīcīšana notika pēc jūsu receptes, bez eļļas, pēc 3 stundām es būšu pārsteigts

[sazalexter]

sazalexter, pateicoties lielas Darnitsky maizītes izcepšanai https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94316.0
Darnitskiy 1125 G režīmā SLADKiy (saīsināts 1 posms, essesno)
1. posms 15 (30) minūtes
iesals rzh, art. l 1,5 ielej bez alus pagatavošanas
ūdens 40 grādi, ml 150
Agram, Extra-R, Art. l 1,5 ne viena, ne otra nav - izlēja pircējs Figaro
Rudzi, G 93
2. posms (skatiet saldo režīmu tabulu)
Rudzi mizoti, Г 375
Kviešu 1. pakāpe, G 300
ūdens 40 grādi, ml 360
medus, melase, māksla. l 1.5
sausā rauga tējk 0,75
sāls, G 10,5
Ēd hotzza

Es devos uz mūsu veikalu (precīzāk, veikalu), Auchan. Nu ... nav iespējams izvēlēties pilngraudu. Kas tas bija, tam vajadzēja zīmolu "franču lieta" no Stary Oskol. 65 rub 2 kg. Cena ir normāla, ņemot vērā, ka jums būs jācep nevis no šiem vieniem miltiem, bet gan no maisījuma ar premium un rudziem. Un tad es kaut kur lasīju, ka tas ir zem 200 rubļiem uz 2 kg. Varbūt tas notiek tur, es nezinu.

Lūk, es sēžu un domāju, ko darīt. Cepiet norunāto vai izmēģiniet jaunus miltus pēc jaunas receptes (mulinex)
Par raugu: es cepšu tikai sausu. Katram gadījumam es uz brīdi atvedu svaigus seifus, lai gan manējie vēl nav nokavēti, bet viņi jau ir melojuši jau sešus mēnešus.

kviešu milti (man ir 1c) 560g
vārīts ūdens istabas temperatūrā 350g
izmērīts sāls 1 tējkarote no HP, pārpalikumu nogrieza ar nazi
izmērīts cukurs 1 tējk no HP, pārpalikumu nogriež ar nazi
vai sasaldēts, nesasaldēts raugs, mērot 1 tējk no HP, ar nazi nogriež lieko - labi saspiež bez tukšumiem
vai sauso raugu, mērot 1 tējkaroti no HP, lieko nogrieziet ar nazi Vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

Tagad es ievietošu šo maizi Suprā, jo mēs vienojāmies

[agashka215]

agashka215, Es tikai atkārtošu recepti rīt
Devās izcept Darnitsky

nekādas sijāšanas un citas dejas ar tamburīniem ... mazgā jumtu ar eļļu, lai ieeļļotu ...

Viss, Supra strādā. Mērīja ūdens temperatūru, 23 grādi. Normāls režīms, svars 1250, vidēja garoza.
Tikai es neliku plīti citā vietā, atstāju to tur, kur biju, pat nepagriezu uz sāniem (gribēju, lai tā būtu vērsta pret sienu). Paskatīsimies, kas notiks. Vecie Oskolskajas milti, augstākās kvalitātes, kas man bija izsijāti "Saimnieces noslēpumi". Plīti nemaz neatveru.

Es tikai atkārtoju recepti rīt

Es rīt cepšu ar pilngraudu miltiem.

[mitricz]

Devās izcept Darnitsky

tik rokas niezēja vaļā, nofotografē bulciņu! Un izņemiet miltus no spaiņa sāniem. Bet viņa to neatvēra, likās, ka esam vienojušies. mitriczcepot pēc vienkāršas receptes, kā norunāts, neatveriet.

Maize gatava, tūlīt atdzisīs, nofotografēšu.

Lūk, kas notika. Es priecājos, tagad man ir jāgaršo

[Serjoga-supra]

Serjoga-supraVai tas ir pēc receptes, par kuru vienojāties? Ļoti laba izskata maize! Jumts nav stabils, dažreiz nedaudz augstāks, dažreiz nedaudz gludāks. Tad jūs mēģināsiet to labot, varbūt miltus ar nedaudz augstu mitruma līmeni, un jūs varat arī izmēģināt mazāku ūdeni.

Un es jau cepu, atlikušas apmēram 40 minūtes. Es neatvēru vāku, neko nenofiksēju, pīļu maizīte nomaldījās pa kreisi. Es nofotografēju tieši pirms pēdējās partijas 20 sekundes, kad izdalījās gāzes, un pēc tam uzreiz pēc šīs partijas. Piparkūku vīrietis skaidri aizripoja pa kreisi.


Fotogrāfijas nav pārāk labas, jo es fotografēju caur stiklu, es pat vēl neesmu noņēmis uzlīmi), lai to izceltu, izmantoju lukturīti.

Šis ir fotoattēls tieši pirms cepšanas, pēc pēdējās pārbaudīšanas:

Tagad es gāju, paskatījos, līdz programmas beigām ir atlikušas 27 minūtes, cepu, un uz garozas vēl nav plaisu! tiešām un nebūs ??? Lai gan es neesmu īpaši laimīgs, tas pēkšņi ieplaisās.
Bet, ja viss ir kārtībā, tad iemesls nav mokas. Šodien es nopirku svaigu raugu (sausais saf brīdis), varbūt vecajos, kas bija, bija iemesls.

Jā, pēc šīs receptes. Man arī šķita, ka drupa ir nedaudz mitra. Un tā - es ņemšu sev par kviešu maizes pamatrecepli. Tas man ir arī mazliet mīlīgs, bet tās ir detaļas.

Tas man ir arī mazliet mīlīgs, bet tās ir detaļas.

jā, tāpēc es ieliku vairāk sāls. Un kāds veikalā nopērkams garšaugu maisījums, nesen itāļu, bet man vairāk patika Provence. Un sēklas. Bet maizi mainām, mēģinām izcept dažādas. Un ar tomātu pastu un iesalu, koriandru.

mazgā jumtu ar eļļu ieeļļo ...

un kas notiks, ja jūs ieeļļosit? Vai jūs domājat, ka garoza ir tumšāka? Cepot, es nekad neatveru cepeškrāsni, lai gan es lasīju, ka jūs varat kaut ko atvērt, ieeļļot un apkaisa (ķimenes, sezams)

[agashka215]

agashka215, Pieņemu, ka sviests dos kraukšķīgu garoziņu ... spriežot pēc cepšanas krāsnī, citādi maizītes veids sānos ir gaišākas krāsas nekā uz jumta (vidējs režīms, nav tumšs)
lūk, pārliecinieties ... Darnitska mārciņas klaips

Garša ir patīkama, pat nedaudz salda, lai gan es pievienoju tējkaroti medus ... recepte ir ārkārtīgi vienkārša (atnesta 53. lpp.)
Raugs ir ārkārtīgi mazs - šim klaipam 0,75 tējkarotes! pat rauga smarža nav

[agashka215]

agashka215, Man šķiet, vai jūsu HP logs ir 2 reizes lielāks nekā manējais?

krāsas rullīša skats ir sānos gaišāks nekā uz jumta

Jā, es vienmēr daru to pašu. Bet kaut kā es pie tā pieradu ...

Un šeit es esmu ar savu ierasto, kas piekrita cept

Kad bulciņa spainī aizbēga pa kreisi, tad tā izrādījās slīpa. Augstums augstākajā punktā ir 12 cm, svars - 800 grami. Tā negaršo pēc ruļļa, mēs esam pieraduši pie maizes ar dažādām piedevām.Jumts nav saplaisājis! Bet tas izrādījās viļņains. Nu vispār normāla maize. Porains, ideālā gadījumā jūs vēlaties, lai tas būtu blīvāks. Es turpināšu eksperimentēt šajā krāsnī. Bet rīt es cepšu pilngraudu vienādi, vispirms mulinex. Lai gan es jau gribu Borodinski ...

Man šķiet, vai jūsu HP logs ir 2 reizes lielāks nekā manējais?

Jā, un tas joprojām tiek atvērts kā logs

Šeit es nebiju pārāk slinks, es mēra: 12,5 x 7,5 es nofotografēju tuvu, un kaut kur citur kādā fotoattēlā es ievietoju objektīvu tieši pie stikla.

[agashka215]

agashka215, Tas likās tieši tā. Mans klaips ir 777 g. Es nemērīju augstumu. Kad tas atdzisa, tas kļuva garšīgāks. Jā, visizplatītākā.

[Serjoga-supra]

Serjoga-supra, un jūs iestatāt garozas krāsu. Un kāds cits raugs tika izmantots cepšanai, sauss vai presēts? Nu, es izrādījos kaut kas ļoti bāls.
Es šeit meklēju pilngraudu miltu recepti. Oho, tas arī nav tik vienkārši! Es gribu kaut ko nesarežģītu.
Vai tāpēc neviens necepās?
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=526.0

[agashka215]

agashka215, Kā tika rakstīts "Ja raugs ir sauss: pievienojiet ūdenim cukuru, virsū ielejiet miltus, sāli un raugu. Galvenā programma ir 2LB, vidēja krāsa."

[agashka215]

agashka215Šeit ir vēl viena vienkārša recepte, kas gadu gaitā ir pierādīta. https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

[sazalexter]

sazalexter, paldies. Es izmēģināšu dažādas receptes ar pilngraudu. Tikko gandrīz izcepu Pakata recepti.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9819.0
Tikai bez melases un panafarīna. Es nedaudz mainījos, nevis 600 g pilngraudu. pagatavoja 500 pilngraudu + 100 normālu graudu / s. Sēklas likt tikai saulespuķu, 4 ēdamk. l. Pievienota māksla. l. iesals (nav vārīts, sauss), nevis 1 ēdamkarote. l. koriandrs ielieciet 2 ēd.k. l., jo mēs mīlam koriandru.
Elle tomēr nevis supra, bet mulinex, parastajā režīmā (Nr. 9). Piparkūku vīrietis šķita smags, nākamreiz pievienošu 30 gramus ūdens.Bet izskatās, ka izcepta ļoti skaista maize. Ar izliektu, neplaisājušu jumtu.
Es vienkārši nezinu, vai fotogrāfija šeit ir iespējama un nepieciešama, jo es cepu nevis supra, bet mulinex ... Un tēma ir supra. Fotografēts no paša mīcāmā koloboka.
Supra, es baidos no kaut kā tik smaga, pēkšņi tas nevelk. Moulinex nesen tika atjaunots. Šeit es mācīšos pilngraudu mulinex, tad supra man būs tāda pati krāsns

[1h]

kviešu milti (man ir 1c) 560g
vārīts ūdens istabas temperatūrā 350g
izmērīts sāls 1 tējkarote no HP, pārpalikumu nogrieza ar nazi
izmērīts cukurs 1 tējk no HP, pārpalikumu nogriež ar nazi
vai sasaldēts, nesasaldēts raugs, mērot 1 tējk no HP, ar nazi nogriež lieko - labi saspiež bez tukšumiem
vai sauso raugu, mērot 1 tējkaroti no HP, lieko nogrieziet ar nazi Vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

Es to lieku pieredzes pēc (es necepu baltu, nav interesanti)
Dīvainas rauga proporcijas: "mērīts saspiests raugs, kas nav sasalis 1h no HP
vai sausais raugs 1h no HP "
Es izleju sausu ... presētie beidzas (lai gan informācijai presēto ekvivalents svars ir 4 reizes lielāks nekā sausajiem)

[mitricz]

mitriczJā, tas ir dīvaini, ka mitru raugu mēra gramos.

Es joprojām lielos ... Tas ir gandrīz viens pilngraudu milts.
Cepts moulinex. Sanāca tik garšīgi !! Tad es mēģināšu supra.

[agashka215]

agashka215, Serjoga-supra, atstājot dačai tvaika pirtī, ielieciet parasto balto, kā bija norunāts, recepte skaidrības labad atkārtota 54. lpp., raugs tomēr sauso raugu ielej siltā ūdenī, pēc tam izmēra visu pārējo (svars 2, vidējā garoza)
KhP pati cepa bez uzraudzības.
šeit ir rezultāts
Tomskas dzirnavu 2. klases maizes ceptuve
Es nepamanu nekādu bālumu, tā ir izliekta .... nedaudz maiga .... kopumā tā ir diezgan ēdama maize no veikala.
Jūsu raugs bija aktīvāks, bija vairāk ruļļu ... Man vienā pusē ir 11 cm augstums, bet otrā - 7 cm ...
Nez kāpēc jumts kļuva brūns ... burbulis atradās uz jumta, saplaisāja ...
Jūsu šausmu filmas netika apstiprinātas ... krāsns nav vainīga,
sastāvdaļas un ģeogrāfisko atrašanās vietu

mums ir foršs zibakts maizes cepšanai

[agashka215]

nevarēju par to ziņot. apstākļos cepta tajā pašā dienā


ar zibspuldzi

nav zibspuldzes

milti 1c, maizes svars 850g, pēc ātrās receptes, presēts raugs, nesasaldēts, izrādījās nokavēts 2 dienas .... Es izkļuvu no mazo maizīšu ieraduma, es vienmēr cepu 6-7 glāzes miltu , maizes svars ir no 1,5 kg ..... es vajadzības gadījumā varu uz sausas cepšanas! kas attiecas uz mani, tā ir tik garda kviešu maize, es sen neesmu cepusi kviešu maizi bez piedevām

Es varu uzcept recepti agashka215, kas ir 500 g prosa un 100 g rudzu, bet bez garšaugiem tie nav tie))) vienkārši pasakiet man!
agashka215, mani pilngraudu milti maksā 32r 1kg "DIVINKA", mēs tos pārdodam brīvdienu tīklā, un viņu produkti ir pieejami arī Auchan

Es to lieku pieredzes pēc (es necepu baltu, nav interesanti)
Dīvainas rauga proporcijas: "saspiests, nesasaldēts raugs, mērot 1 hl CP
vai sausais raugs, mērot 1 tējk no HP "
Es izleju sausu ... presētie beidzas (lai gan informācijai presēto ekvivalents svars ir 4 reizes lielāks nekā sausajiem)

mitricz, Es izeju no personīgās pieredzes, par 1,5 kg klaipa es izmantoju 8g svaiga rauga (saldēta) klaipa 2p mazāk, kur tas ir tik daudz! no rauga pārpalikuma mīkla cepšanas sākumā pieaugs gaisīgāka un nokritīs

Vai jūs sakāt mazliet mīlīgs?! Es liktu 0,5 tējkaroti sāls, bet es domāju, ka cilvēkiem tas nepatiks, es izdarīju 1 tējkaroti ..... tas ir labi manai gaumei))) Es mazāk pievienoju kaitīgo sāli, es milzīgai bulciņai pievienoju gandrīz 1 tējkaroti .... laika gaitā viss šķiet mēreni sāļš)

[NataliARH]

NataliARH, Paldies! Cik skaists vīrietis! Uz lielajiem attēliem tas ir kaut kā iespaidīgs uzreiz
Pēc receptes no pilngraudu, kā es cepu, labāk Suprā vēl necept, tur nedaudz jāizdomā recepte. Man šķita, ka tā ir ļoti izturīga bulciņa. labi, vai nekavējoties pievienojiet vēl 20-30 gramus ūdens. Piparkūku vīrietis bija kā mīksts plastilīns, taču tas nelīmējās rokās, un mīkla neizstiepās. Un es no administratora lasīju, ka viņam vajadzētu sasmērēt rokas, ja no pilngraudu. Varbūt es atkal dabūju nepareizus miltus ...
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
Es to šonedēļ atkal cepšu 2 dienu laikā, bet ar nelielām izmaiņām. Pievienojiet vairāk ūdens un nomainiet miltu proporcijas. Daļas pilngraudu vietā es pievienošu 100 gramus rudzu, un es mēģināšu likt raugu nevis 1,75, bet 1,5. Likās arī, ka sēklu ir par daudz, es ielikšu 2 ēd.k. l, nevis 4. Bet tas ir manai gaumei, es redzēšu, kas notiks.

bet bez garšaugiem tie ir tie)))

pīle un ir daži augi ... tur bija tikai koriandrs. Un es nopirku koriandra zirņus, kas izsvērti, kopā ar miltiem. Es to mājās noslīpēju uz kafijas dzirnaviņām. Tik tīkams! Pirms tam es to arī nopirku pēc svara, bet tikai jau sasmalcinātu, nemaz jau to ... Un nez kāpēc koriandrs no maisiņiem nav tik smaržīgs.

Es varu uzcept agashka215 recepti, kas ir 500 g prosa un 100 g rudzu,

ak, tu raksti par citu recepti! Un es sajaucu, uzmanīgi neizlasīju par to, kas ir milti. Iepriekšējā reizē es cepu 500 pilngraudu un 100 baltos w / c, tāpēc nez kāpēc domāju uzreiz par šo. Tad par garšaugiem ir skaidrs, jūs runājat par komplektu "Itālijas garšaugi".
Es domāju, ka nav jēgas to īpaši cept. Jau tagad ir skaidrs, ka daudz kas ir atkarīgs no produktu kvalitātes.

[NataliARH]

NataliARH, Skaists klaips, izskatās kā mans.Man ir jācep kaut kas cits.

Man kaut kas vēl ir jāizcep.

Vai esat kādreiz cepis ar iesalu un koriandru, piemēram, Borodinski? Arī garšīga melnā maize. Iesalu nevajag vārīt, to sausā veidā ielej miltos.

Desmitajā (jubilejas?) Maizītē es apkopoju dažus rezultātus:
1 plīts cep (principā)
2 maizes stabili nepietiekami ceptas (pat pēc dienas mitrums ir augsts, mīklas ēšanas sajūta paliek ... ne gluži ... bet garša ir klāt)
3- (es nesaprotu, kas ir jautājums)

raugs tomēr sausā veidā ielej siltu ūdeni

un kāpēc? vai jums ir sausais raugs, kas vispirms jāizšķīdina?

2 maizes stabili nepietiekami ceptas (pat pēc dienas mitrums ir augsts, mīklas ēšanas sajūta paliek ... ne gluži ... bet garša ir klāt)
3- (es nesaprotu, kas ir jautājums)

varbūt jums jāpieliek vairāk svara, maksimāli (3 dl) Cepiet vēl 5 vai 10 minūtes. Bet, ja klaips jau ir liela svara, tad pēc "cepšanas" izslēgšanas 5 minūtes vismaz ielieciet.

[agashka215]

agashka215, jā, es arī negatavoju iesalu, es izdomāju šo https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393744.0

Starp citu, es to izdomāju šeit, es gandrīz vienmēr cepu 1k5 rupjmaizes: kviešu 1 šķiras, šeit fotoattēlā ir maize uz 6 glāzes miltu, no kuriem 1k rudzu, uz sūkalām un presēta rauga


mitriczKonstantīn, es kādreiz dabūju miltus ar kartupeļu slimību (to viņi man teica vēlāk), arī it kā nebija cepti, vai jūs cepat no tiem pašiem miltiem vai laika gaitā esat mainījis 10 maizītes?
sauso raugu labāk apkaisīt miltiem virsū, solidarizējoties ar agashka 215

[mitricz]

mitricz, būtu nepieciešams sīkāk, ko un kā jūs mērījāt un aizmigāt. Es kaut kā izdomāju savu problēmu. Šodien mēs cepam parasto pelēko (w / c + rudzi). Jumts vairs neplaisā. Es nomainīju raugu. Izskatās, ka iemesls bija tajos, ar kuriem es cepu iepriekš.
Un arī mans viedoklis: labāk neuzlikt visu uz taimera, lai gan krāsnim ir šāda funkcija.

Lūk, viņi to vēl nav sagriezuši, viņi vienkārši cep rītdienai. Balti milti + rudzi. Vienkārša ikdiena. Rīt es, iespējams, būšu Suprā ar pilngraudu krāsni.

[Serjoga-supra]

Lai tēma nemirst, es vismaz šeit ievietošu savas šķību rullīšu bildes
To šodien Suprā cepa no pilngraudu. Kaut kas jādara, lai jumts būtu labāks.


daudz neatšķiras no maizes no Mulinex krāsns, kas tika celta nesen
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=175328.0
Es pievienoju nedaudz vairāk ūdens, 30 gramus un vēl koriandru. Pārējais ir tāds pats kā ceptajā Moulinex. Bet galvenā programma tur notiek citādi.
Kurš kaut ko cep mūsu Suprā, vai arī visas krāsnis liek malā?
Serjoga-supra, kā tev iet, kā pie krāsns pierod?

[agashka215]

agashka215, mēs cepam-cepam))) Es parasti cepu melnu, uz kura es iedevu saiti un kādu diegu, 1c maisījumu ar cita veida miltiem, vienmēr lielu maizi, vienmēr uz sūkalām, es mēra tikai šķidruma daudzumu piemērs 600 ml, kas nozīmē, ka es izleju 6 glāzes miltu (dažādas, klijas, garšvielas, visu uz kaprīzes) un tad, mīcot, skatos bulciņu un pievienoju vajadzīgajam blīvumam. Kad es cepu kūku, mīkla bija plāna, klaips pusnaktī nokrita, es dažreiz mīklu mīcīju supra.

piemēram 600ml, kas nozīmē, ka es izleju 6 glāzes miltu

Un cik daudz rauga?
Es lasīju, ka arī tev īsti nepatīk maize. Un mums tas arī patīk ciešāk.

[agashka215]

agashka215, Es sagriezu 100 g svaiga rauga iepakojumu ar nazi 12 daļās, veidoju bumbiņas un ievietoju maisiņā un saldētavā, 1 bumbu uz liela klaipa, nedaudz sakarsēju sūkalas ar cukuru (1 tējkarote bez slaida), izšķīdinu sasalušā bumba, tad es aizmigu, sāls miltos, ja klaips ir par 2p mazāks, tad es izmantoju pusi bumbiņas, tos ilgi uzglabā saldētavā! jūs varat sarullēt 1kg rauga iepakojumu)))

[NataliARH]

NataliARH, Es redzu ... Tas ir kaut kur ap 8 gramiem. izrādās bumbā.

"10 g ātras darbības franču SAF-MOMENT atbilst 55 g presēta rauga; 10 g vācu Dr. Oetker sausā rauga atbilst 30 g svaiga rauga."
Tas ir šeit: 🔗

Aptuveni 18 g SAF-MOMENT atbilst 100 g presētiem, daliet 18 g ar 12, izrādās, ka viņiem vajag ... 1,5 gramus
Pēc maniem aprēķiniem ar kaut ko nepietiks. Tējkarotē ir 4 grami.

[agashka215]

agashka215, Es jau rakstīju nedaudz augstāk, ka sausā rauga daļa nav vienāda ar 3-5 daļām mitra rauga, vismaz man nepatika šādas iespējas, cepšanas sākumā jumts nokrita no pārpilnības, firma mana presētā SAF svira, tas ir, visi vienādi)))