Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Es uzcepšu jaunu, parādīšu.

Fakīrs bija piedzēries ... Kopumā tika cepta vairāk vai mazāk normāla maize. Es nezinu, kas veicināja mīklu vai faktu, ka es nedaudz uzsildīju pienu, bet garoza ar tik nelielu plaisu ap perimetru izrādījās. Es virzīšos šajā virzienā.

Es tikko izlasīju augšējo ierakstu, uzreiz nodomāju, visus "sprādzienus" vairs neredzēsim. Veltīgi nepiedāvāja pēdējo "sprādzienbīstamo" sabiedrību. Kā mēs tagad dzīvosim?

[Bij]

ilgu laiku es šeit nebiju.
Bij, jautājums par cepšanu "ar traucējumiem" - kāda ir jūsu mīklas konsistence, mīcot? Kā izskatās maizīte, kad maisītājs apstājas?

Laba diena visiem! Pievienojies Panasonic SD-2502 maizes automāta īpašnieku pulkam! Es to pasūtīju internetā, viņi to vakar atveda. Viņi to atvēra, ārēji izskatījās, ka viss ir kārtībā, apmaksāti. Un vakarā viņš izņēma kastroli un apakšā bija satraukts, lai atrastu nelielu punktu ar metālu ar metālu. Ko darīt? Lai āmuru uz tā, vai arī tas var tālāk lobīties un sadedzināt. Un es gribēju izmēģināt cepšanu. Tagad noliec to malā. Pasaki man.

[Ģints]

Ģints Izmantojiet to un nebaidieties. Jebkurā gadījumā to nebūs iespējams nomainīt vai atgriezt, mehānisku defektu.

[Bij]

ilgu laiku es šeit nebiju.
Bij, jautājums par cepšanu "ar traucējumiem" - kāda ir jūsu mīklas konsistence, mīcot? Kā izskatās maizīte, kad maisītājs apstājas?

Lipīga neskaidra bulciņa. Jūs varat mani iedurt.

Kā mēs tagad dzīvosim?

Jūs redzēsiet, ka es tikko pametu un trešo dienu sēžu mājās. Bet es ilgi nesēdēšu mājās, bet iešu uz darbu, būšu slinka, lai jauktu ar mīklu.

Lipīga neskaidra bulciņa. Jūs varat mani iedurt. Jūs redzēsiet, ka es tikko pametu un trešo dienu sēžu mājās. Bet es ilgi nesēdēšu mājās, bet iešu uz darbu, būšu slinka, lai jauktu ar mīklu.

maizītei jābūt elastīgai ...

maizītei jābūt elastīgai ...

Ja tā ir tikai maize. Un, ja cep, piemēram, Lieldienu kūku, tad maizītes var nebūt. Es cepu Doņeckas maizi, krēmveida pēc Elene65, es cepu sviesta kūkas, karalisko sliņķi un pēc receptes pēc instrukcijas visur ir plaisas.

Ja tā ir tikai maize. Un, ja cep, piemēram, Lieldienu kūku, tad maizītes var nebūt. Es cepu Doņeckas maizi, krēmveida pēc Elene65, es cepu sviesta kūkas, karalisko sliņķi un pēc receptes pēc instrukcijas visur ir plaisas.

Kuličs piekrīt, viņš ir tik maiga bulciņa.

Vai no liekā šķidruma var būt plaisas?

Vai no liekā šķidruma var būt plaisas?

Maizes ražotāja instrukcijās esmu ierakstījis, ka viņi var ...

Vai no liekā šķidruma var būt plaisas?

Viņi var, ja mīkla ir izturējusi pārbaudi un ir pārgatavojusies

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160082.0

Viņi var, ja mīkla ir izturējusi pārbaudi un ir pārgatavojusies

ES pārbaudīšu. Kas man tagad ir: plus uz ielas, apkure nav izslēgta, HP atrodas stūrī, kur ir ievietotas baterijas. Tas ir, apstākļi ir tuvu vasarai. Vakar cepot uz mīklas, sprādziens bija nenozīmīgs. Tajā pašā laikā rauga daudzums nemazinājās. Varbūt samazināt?

ES pārbaudīšu. Kas man tagad ir: plus uz ielas, apkure nav izslēgta, HP atrodas stūrī, kur ir ievietotas baterijas. Tas ir, apstākļi ir tuvu vasarai. Vakar cepot uz mīklas, sprādziens bija nenozīmīgs. Tajā pašā laikā rauga daudzums nemazinājās. Varbūt samazināt?

Un kāda veida maize ir milti? Kvieši vai kviešu rudzi? Šī maize atšķiras ar pierādījumu skaitu
Jūs varat mēģināt mainīt cepšanas programmu, jūs varat sniegt daudz padomu

Kvieši - es visu cepu uz a / c.Sprādzieni parādās tikai uz ceptiem izstrādājumiem. Programmā tika izmantoti tikai pamata un diētiskie (tas ir ilgāks). Asaras tur un tur. Šodien cepšu pa vecam, rīt ielikšu foto.

Es zinu, ka, mīcot, cepšanai jābūt ļoti mīkstai - strādājot maisītājam, veidojas zīdaina bumba, un, kad tā apstājas, tā izplatās.

Sviesta mīklā "cepeškrāsns" cepšanas laikā biežāk parādās plaisas, ja pēdējā pārbaudē mīklas nepietiek - iekšpusē esošais raugs vēl turpina celties, un garoza jau ir sagrābusi virsū.

Mana kolobok beigas 1 partija Krēmveida ar rozīnēm

kolobok end 2 mīcīšana

No vienas puses grauj un ar tādu konsistenci, šodien es pievienoju 20 minūtes. celties, tas joprojām uzspridzināja perimetru. Ir nepieciešams samazināt raugu, jo pirmās maizes bija vienmērīgas. Esmu mēnesi cepusi zeltu SAF, tas ir paredzēts cepšanai, tas var būt ļoti stiprs raugs, nākamo cepšu ar mazāku rauga porciju, pārbaudīšu. Iepriekš es cepu SAF, tajā brīdī, kad tā nebija. Ja versija ar raugu nepiepildās, atbilde ir viena MILTA (tas nemazināja Kievmlyn, Makfa vemj) Bet kas ir labākais no tiem, ir strīdīgs jautājums. Atbilde atrodas kaut kur starp līnijām no Irinas. Cepšanai nepieciešams cits laika periods, nekā noteikts 01. un 03. programmā, ar 2.40 nepietiek ar labu rauga aktivitāti un augstas kvalitātes miltiem, kas nodrošina "spēcīgas" saites. aizturēt gāzi.

Es nevaru lielīties par savu skaisto vīrieti ... Šī ir maize uz vāverēm ...

Es nevaru palepoties ar savu skaisto ...

Labi darīts, jums jālepojas.

Elena 65, ja jūs cepat maizes izstrādājumus, tad maizītei vajadzētu būt tikai kontūrai. Jums nav pietiekami daudz šķidruma. Tas izskatās kā maizītes maizīte. Tāpēc tas nolauž jumtu.

Sveta skaistules ir patiešām labas. Kā tas garšo?

Elena 65, ja jūs cepat maizes izstrādājumus, tad maizītei vajadzētu būt tikai kontūrai. Jums nav pietiekami daudz šķidruma. Tas izskatās kā maizītes maizīte. Tāpēc tas nolauž jumtu.

Lena, nemainīja šķidruma devu, mainot miltus, es sāku "plīst", mēģināšu nākamreiz palielināt šķidrumu (pēdējā miltu partija ir "sausa"), bet visinteresantākais ir tas, ka pirmie sprādzieni sākās uz "peldošajiem" miltiem, kad mīkla bija šķidra, milti neuzsūc šķidrumu. Es nopirku vēl miltus, un joprojām sprādzieni notiek dažādās pakāpēs. Turklāt tas pats ir līdzīgs Irinas teorijai - rauga aktivizēšana, kad cepšanas sākumā temperatūra paaugstinās. Krievijas produkcijas SAF moments ir zemāks par SAF zelta celšanas spēku - Francija.

Sakiet iesācējam, es vēlos izmēģināt dažus konditorejas izstrādājumus. Kādu maizi izmēģināt? Un kuras 2502 pievienotās grāmatas receptes nav pareizas, iespējams, jau tika apspriests ar grozījumiem. Paldies.

Es darīju, kā šeit ieteikts. Sākumā vienkārši. Sāka strādāt, cits utt. Kad sapratu principu, sāku eksperimentēt. Rezultāts ir labs. Kādu iemeslu dēļ izņemot cupcakes. Grāmatas receptes darbojas. Ar mani vienalga.
Starp citu, es nopirku cita veida miltus. Šis ir ceturtais. Kā milti ietekmē maizes struktūru un cepšanu!
Nu, offtopic. Es jau esmu lasījis atsauksmes no Panasonic, bet es to apstiprināšu. Es smagi strādāju vairākas dienas. Man nebija laika cept maizi. Mana sieva aizgāja un nopirka. Kā sešu mēnešu laikā mēs zaudējām ieradumu nopirkt! Viņi to gandrīz neēda. Jā, jūs ātri pierodat pie labām lietām.

Kaut kas tamlīdzīgs. Cepts šeit saskaņā ar šo recepti: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
Šāda graušana notiek tikai cepot. Tāpēc es arī sliecos domāt, ka raugam nav laika strādāt nepietiekamas pierādīšanas dēļ. Turklāt man ir tādas nejēdzības par jebkuru raugu dzīvu, parastu safu, Nevadas štatā, kas pēc savas aktivitātes ir līdzīgs saf-zeltam. Šodien es domāju, es nonācu pie secinājuma, ka principā šāda maize man der, es tikai gribu saprast, kāpēc tas notiek, kā atrisināt problēmu, un ... turpināt cept ar sprādzieniem, ja tā ir no tā nav iespējams izvairīties bez dejām ar tamburīniem.

Sveta skaistules ir patiešām labas. Kā tas garšo?

Man garšoja izcili, ļoti maigi un pūkaini pēc struktūras .. vienkārši gaisīgi ... Mans vīrs teica, ka viņi nevar ēst. Maize vairs nav.

Sakiet iesācējam, es vēlos izmēģināt dažus konditorejas izstrādājumus. Kādu maizi izmēģināt? Un kuras 2502 pievienotās grāmatas receptes nav pareizas, iespējams, jau tika apspriests ar grozījumiem.Paldies.

Izmēģiniet itāļu valodu - garšīgi un bez satraukuma https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=61157.160
Cits ir šis https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=146019.400
Ja vēlaties cept ar rudzu miltiem, tad https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.420.. Vietnē ir milzīgs recepšu skaits, izlasiet un izvēlieties sev labāko

Starp citu, es nopirku cita veida miltus. Šis ir ceturtais. Kā milti ietekmē maizes struktūru un cepšanu!

Es pamanīju atšķirību tikai starp parasto miltu maizi un miltiem ar augstu lipekļa saturu, zīmoli neietekmēja maizes kvalitāti

Kaut kas tamlīdzīgs. Cepts šeit saskaņā ar šo recepti: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
Šāda graušana notiek tikai cepot. Tāpēc es arī sliecos domāt, ka raugam nav laika strādāt nepietiekamas pierādīšanas dēļ. Turklāt man ir tādas nejēdzības par jebkuru raugu dzīvu, parastu safu, Nevadas štatā, kas pēc savas aktivitātes ir līdzīgs saf-zeltam. Šodien es domāju, es nonācu pie secinājuma, ka principā šāda maize man der, es tikai gribu saprast, kāpēc tas notiek, kā atrisināt problēmu, un ... turpināt cept ar sprādzieniem, ja tā ir no tā nav iespējams izvairīties bez dejām ar tamburīniem.

Man ir vēl viena teorija - jāgaida svaigu graudu ražas milti. Kaut kur dziļi iekšā sēž "čuika", ka ražotāji graudu (miltu) ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā kaut ko pievieno, es sāku šos sprādzienus uz aprīļa iepakojuma miltiem (es nezinu, kā sasmalcināt).

Man garšoja izcili, ļoti maigi un pūkaini pēc struktūras .. vienkārši gaisīgi ... Mans vīrs teica, ka viņi nevar ēst. Maize vairs nav.

Un recepte ir iespējama

Es pamanīju atšķirību tikai starp parasto miltu maizi un miltiem ar augstu lipekļa saturu, zīmoli neietekmēja maizes kvalitāti

Valentīns droši vien domāja ražotāja zīmolu. Piemēram, man ir pilngraudu produkti un rudzi no trim ražotājiem, labi, maize ir ļoti atšķirīga. Vispirms izmantoju savus iecienītos miltus, pārējos lēnām pievienoju. Kvieši tagad ir divi ražotāji, un nesen bija arī trīs (Lieldienas palīdzēja samazināt krājumus).

Valentīns, iespējams, domāja ražotāja zīmolu.

Jā tieši tā. Paldies par atšifrēšanu.

Un recepte ir iespējama

Jā, jūs noteikti varat ...

Mīkla:
Milti iekšā. s-250 gr.
Sausais raugs-1,5 tējk
Piens-150 ml.
Cukurs-2,5 ēd.k. karotes.
Pica režīmā 10 minūtes ..

Pievieno mīklai
Sviests-40 gr
Milti-300 gr
Sāls-2 tējk
Olbaltumvielas - 2 gab.
Piens-100 ml.

Režīms pamata, garoza, vidējs, izmērs L ..

Es samazināju miltus par 2 ēdamk. karotes ..:

Sakiet iesācējam, es vēlos izmēģināt dažus konditorejas izstrādājumus. Kādu maizi izmēģināt? Un kuras 2502 pievienotās grāmatas receptes nav pareizas, iespējams, jau tika apspriests ar grozījumiem. Paldies.

Laipni lūdzam! Sākas interesanta svītra jūsu dzīvē

Ar ko sākt? Sākot no tēmas pirmās lapas, iesācējiem mēs lasījām daudzkrāsainu ziņojumu. Tur viss ir rakstīts, ir visas nepieciešamās saites - gan par pamatzināšanām, gan par pirmajām receptēm, gan par kļūdām recepšu grāmatās.

Jā, jūs noteikti varat ...

Mīkla:
Milti iekšā. s-250 gr.
Sausais raugs-1,5 tējk
Piens-150 ml.
Cukurs-2,5 ēd.k. karotes.
Pica režīmā 10 minūtes ..

Pievieno mīklai
Sviests-40 gr
Milti-300 gr
Sāls-2 tējk
Olbaltumvielas - 2 gab.
Piens-100 ml.

Režīms pamata, garoza, vidējs, izmērs L ..

Es samazināju miltus par 2 ēdamk. karotes ..:

Paldies, izmēģini bumu

Kaut ko es kaut kā nesaprotu, ka vispirms šķidrumu lej spaiņa vai miltu apakšā? 2502 instrukcijās vispirms ielej miltus. Un viņi raksta ūdeni forumā. Kas ir labākais?

Es visu iemetu tā, kā rakstīts receptē.

Panasonic ir tāds maisītāja ritms, ka labāk produktus žāvēt uz leju, un virsū - ūdeni. Es to pārbaudīju, pačurājot ēdienu šādā veidā. Labāk - maizes automāta ražotāja ieteiktais pasūtījums.

Un manas citas HP instrukcijās ir rakstīts, ka parastā kārtība ir "ūdens uz leju", bet, ja mīkla it kā ir stingra, tad kārtība "ūdens no augšas" ir labāka.

Paldies! Es joprojām krāju šo teoriju, nopirku to aizvakar, bet vēl nav laika to cept.Es negribu pirmo reizi ieslēgt nakts režīmu.

Panasonic ir tāds maisītāja ritms, ka labāk produktus žāvēt uz leju, un virsū - ūdeni. Es to pārbaudīju, pačurājot ēdienu šādā veidā. Labāk - maizes automāta ražotāja ieteiktais pasūtījums.

Un manas citas HP instrukcijās ir rakstīts, ka parastā kārtība ir "ūdens uz leju", bet, ja mīkla it kā ir stingra, tad kārtība "ūdens no augšas" ir labāka.

Pat ja HP ​​forumā, pēc receptēm, viņi raksta kārtību, kādā vispirms tiek uzlikts šķidrums un pēc tam milti, ievēro 2502, ka vispirms vajag šķidrumu, un pēc tam miltus, vai ne?

Ģints, jūs vienmēr ievietojat sastāvdaļas tādā secībā, kādu iesaka ražotājs. Panasonic tie ir raugs, milti, sausās sastāvdaļas (sāls, cukurs utt.), Šķidrās sastāvdaļas.

Es iesaku jums sekot maizes ražotāja ražotāja ieteikumiem. Ticiet man, japāņi nav dumji. Panasonic maisītāja rotācijas raksturs ir precīzi izstrādāts, lai sausie produkti atrastos zemāk. Ja jūs gulējat apgrieztā secībā, tad milti vairāk putekļos. Un maisītāja mezgls ir labāk ietaupīts - "temperatūras izlīdzināšanas" laikā ūdens nesaskaras ar maisītāju un pildījuma kārbu.

Grāmatzīmes tiek veiktas ražotāja ieteiktajā secībā! Tas ir, mūsu gadījumā - (raugs), milti, sāls, cukurs, ūdens.

... un saulespuķu eļļa! Vai krēmveida. Ja jūs patiešām izpildāt norādījumus. Un es arī nācu klajā ar jauninājumu: es sūcu sāli un cukuru ūdenī, izšķīdinu (sijāšanas, svēršanas laikā ...) un izleju to uz miltiem.

... un saulespuķu eļļa! Vai krēmveida. Ja jūs patiešām izpildāt norādījumus. Un es arī nācu klajā ar jauninājumu: es sūcu sāli un cukuru ūdenī, izšķīdinu (sijāšanas, svēršanas laikā ...) un izleju to uz miltiem.

Jā, tas nav jauninājums. Daudzi cilvēki to dara.

Bet es pats to dopēju!

[Rudzu maize ar skaistu jumtu]

Es apzināti izšķīdinu sāli un medu tikai kviešu-rudzu maizei (es izspiegoju šo Bread Peet triku viņa receptē "Rudzu maize ar skaistu jumtuUn kviešiem es vienkārši ieleju ūdeni tur, kur ielej sāli (es kviešiem nepievienoju cukuru).

[Rudzu maize ar skaistu jumtu]

Es apzināti izšķīdinu sāli un medu tikai kviešu-rudzu maizei (es izspiegoju šo Bread Peet triku viņa receptē "Rudzu maize ar skaistu jumtu")

Es apzināti izšķīdinu sāli un medu (es izspiegoju šo Bipe Pete triku viņa receptē "

ES atbalstu!

Kaut ko es kaut kā nesaprotu, ka vispirms šķidrumu lej spaiņa vai miltu apakšā? 2502 instrukcijās vispirms ielej miltus. Un viņi raksta ūdeni forumā. Kas ir labākais?

Vienmēr, uz jebkuras maizes, miltus uz leju, šķidrumu uz augšu, sāli, cukuru zem šķidruma, lai iegūtu miltus. Ņemot vērā, ka ir rauga dozators, šķidrumam jābūt augšpusē, lai aktivizētu raugu (viņiem nepieciešams šķidrums).

Attiecībā uz sprādzieniem - šodien es cepu vēl vienu krēmīgu ar rozīnēm, salīdzinot ar pēdējo, es samazināju cukuru no 100 gramiem. līdz 80 gr. un izņēmu divus maisījumus (pulksten 2.20 izņēmu mīklu, izņēmu lāpstiņu, ar slapjām rokām noapaļoju bulciņu), tas pats rauga daudzums bija 1,5 tējk., laika pieaugums nepalielinājās. Bet jumts ir gandrīz ideāls


Maize ir tik noslēpums, tā dzīvo savu dzīvi, un jums vienkārši dažreiz jāpielāgojas "viņa raksturam" un jāpieņem viņa "sliktais garastāvoklis" (granātas sprādzieni)

Un man ir skumjas! Es mēģināju pagatavot kukurūzu. Izrādījās, ka šiem recepšu miltiem 300g ir pārāk daudz šķidruma. Tik un tā garšīgi. Bet "opavs" un stingrība ir klāt. Šis ir arī jautājums, ar ko sākt ... Uzziniet materiālu!