Nakts mīklas kūka "Aukstā" no Megijas Gleseres

[Kseny @]

Kseny @, Ko jūs cepāt? Mana mīkla ir gandrīz gatava, man tā ir jācep, bet es turpinu domāt mazās un lielās formās, un pat daudz mīklas izrādījās no visas normas.)))))
Vai jums vienkārši ir kāda veida apaļa forma? Vai to var cept silikonā? (citādi man šķiet, ka ar formām nepietiek).

ko jūs cepāt?

Es tikko cepu silikona veidnē, diametrs 14,5, augstums 13cm. Bet augstums, protams, izrādījās mazāks) 10,5 augšpusē.

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī 11:20

Spriežot pēc tā, kā mīkla aug ledusskapī, es ievietošu vienu porciju!

Oksan, mana mīkla ar sauso raugu aukstumā ir izaugusi 2 reizes, ne vairāk, apmēram puse 2,5 litru spaiņa. Un siltumā tas jau ir pieaudzis par 2/3.

[Alla]

Alla, šķiet, ka tas ir pacēlies formas augšgalā! Varbūt jums tomēr tas bija jātur? Un ziniet, es arī nepievienoju miziņu, man nepatīk citrusaugļu garša, tikai tur, kur ir ķirbis, tur citrusaugļi ir apvienoti!

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī 11:23

Oksana, Paldies! Man ir arī sausais raugs, bet es šeit nopirku svaigu, vai es varu to izmantot?

Tad aukstumā, iespējams, būs spēcīgs testa pieaugums, spriežot pēc atsauksmēm) Tagad es arī esmu ieinteresēts mēģināt dzīvot, salīdzināt. Šķiet, ka kāds šeit uzrakstīja, ka viņiem vairāk patīk dzīvie, varbūt viņi sajauca ko.

[Kseny @]

Kseny @, un mīkla arī ir tik briest vai ne?
Es to ievietoju formiņās, lai veiktu galīgo pārbaudi, un tagad es uztraucos, kā būtu, ja tā nepaceltos?
Tas izrādījās tik eļļains-briest, bet ledusskapī tas pieauga 2,5 reizes. Kamēr es to ievietoju veidnēs, es to nedaudz saburzīju. Tas ir labi, vai ne?
Un es arī domāju, ka varbūt ielieciet to krāsnī, lai pārbaudītu, bet man ir iestatīti vismaz 50 grādi, un tas, iespējams, viņam būs daudz par pārbaudi?
Meitenes, es esmu tiešsaistē, es to šobrīd uzvelku, un jūsu padomi man tagad ir ļoti, ļoti svarīgi!

[Natālija]

Natālija, un pēc ledusskapja ļaujiet mīklai sasilt?

Mēs novērtējām tā garšu) Ko es varu teikt ... Tas ir VIŅŠ, mans pirmais (tiešām, patiešām) KULICH, īsts !!!

Lai arī tajā ir tikai 40g cukura un tikpat daudz rozīņu, man, saldajam zobiņam, ar to pietiek. Vismaz ar saldu kafiju) Bet mans vīrs vēlas saldāku. Garša ir lieliska, man nav garšas, mīksta, nav sausa, vidēji blīva, aromātiska, yum Tas ir jāizmēģina! Iesakiet! Paldies tēmas īpašniekam par recepti un, protams, visiem, kas man palīdz un atbalsta.

[Loksa]

Man vajadzēja 2 stundas, lai iesildītos, un tas joprojām bija auksts. Es to ievietoju formās, un pirms tam es nedaudz iesildīju cepeškrāsni, man arī bija no 50 grādiem, tad es to atstāju tikai ar gaismu un ievietoju krāsnī pārbaudei. Bija jāgaida, līdz mīkla nonāca līdz pelējuma malai, un pēc tam ielieciet to uz cepšanas.
Loksa, Oksana, man patīk, kad cepure, tāpat kā sēne, ir augsta.

Meitenes, es redzēju Krošina Lieldienu tortes!
Drupa ir kaut kas! Kā vienmēr, skaistums un ļoti ēstgribošs izskats! Izveicīgi pirksti!
Krosh, vai jūs arī aizpildījāt veidlapu 1/3? Vai viņš tāds aug? Es to izdzēsīšu savējos, tikko izklāstītos un, atklāti sakot, darīšu!

Līdz malai, ja ļauj tam pacelties, tas krāsnī var kļūt par sēnīti, vēlams līdz 2/3 vai 3/4

[francevna]

francevnaLabi, tagad es to arī izslēgšu un arī ielikšu krāsnī. Un tad dzīvoklis, manuprāt, ir auksts.

un mīkla arī ir tik briest vai ne?
Es to ievietoju formiņās, lai veiktu galīgo pārbaudi, un tagad es uztraucos, kā būtu, ja tā nepaceltos?
Tas izrādījās tik eļļains-briest, bet ledusskapī tas pieauga 2,5 reizes. Kamēr es to ievietoju veidnēs, es to nedaudz saburzīju. Tas ir labi, vai ne?
Un es arī domāju, ka varbūt ielieciet to krāsnī, lai pārbaudītu, bet man ir iestatīti vismaz 50 grādi, un tas, iespējams, viņam būs daudz par pārbaudi?

Jā, tas bija eļļaini blīvs, bet arī mīksts) Kad es to ievietoju veidnē un mēģināju pavilkt augšpusi, es to arī izspiedu, nekas, viss tika labots. Ļaujiet tai sēdēt iepriekš uzkarsētā krāsnī 1,5 stundas. Šķiet, ka temperatūrai pārbaudei nevajadzētu būt augstākai par 30 °?

Līdz malai, ja ļauj tam pacelties, tas krāsnī var kļūt par sēnīti, vēlams līdz 2/3 vai 3/4

Elena, es ļāvu tam pieaugt līdz 2/3, bet, iespējams, man tas bija jāpacieš.
Pārbaudes laikā temperatūra krāsnī nebija augstāka par 35 grādiem.

[Bast1nda]

Bast1nda, cepeškrāsns apakšā ielieciet katlu ar verdošu ūdeni, temperatūra paaugstināsies!
Alla, Vai jūs veidojāt kupolus? Tagad es vienmēr noapaļoju kūkas. Un tomēr es to ieskrūvēšu citreiz. Šodien es to saliku mazās formās un nekādā veidā nepieblīvēju, uz trešā kuliča es uzminēju - es sarullēju mazu gabaliņu bulciņā un noliku virsū!

[Kseny @]

Kseny @, Es to jau esmu ievietojis cepeškrāsnī, es ceru, ka tur nav ļoti silts)))) izslēdza, protams.
Izlaboju cepuri, labi, es tikai aiz bailēm noliku to un nedaudz nolīdzināju. Nākamreiz ņemšu vērā šo niansi. Es domāju, ka būtu vēlams tos vispār neaiztikt.
Un, izkārtojot pēc veidlapām, jūs vienkārši noplēšat mīklas gabalu vai sagriežat to gabaliņā un formā, vai ne? Es kaut ko domāju, tāpēc bija žēl salauzt šo pieaugušo koloboku)))))

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī 12:09

Bast1nda, cepeškrāsns apakšā ielieciet katlu ar verdošu ūdeni, temperatūra paaugstināsies!
Alla, Vai jūs veidojāt kupolus? Tagad es vienmēr noapaļoju kūkas. Un tomēr es to ieskrūvēšu citreiz. Šodien es to saliku mazās formās un nekādā veidā nepieblīvēju, uz trešā kuliča es uzminēju - es sarullēju mazu gabaliņu bulciņā un noliku virsū!

Paldies, es darīšu!
Noapaļo uz augšu? Kā tas tiek darīts?

Man ir šķidra mīkla, es to kārtīgi sadalīju trīs daļās - taisnstūros, salocīju - gandrīz aploksni, es mazliet nomirstu, kā kupols.

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī 12:11

Kā pīrāgs, apakšā grumbains un augšpusē plakans. Kā es to varu aprakstīt? Šeit jūs paņēmāt rokā mīklas gabalu un it kā nolieciet mucu uz leju, un no augšas tas ir nedaudz izstiepts ar cepuri! Man iepriekš bija dažādi kupoli, līdz kaut kur izspiegoju. Tātad maizīte joprojām ir veidota. Labi padomājiet - uzvarēja DeDog

[Bast1nda]

Bast1nda, ja jums ir aizdomas, ka ir ļoti silts, vai mēs varam nedaudz turēt durvis vaļā? Neatkarīgi no tā, cik pārkarsis ... Es iebāzu roku krāsnī - lai viņas roka būtu ērta))
Un es neveidoju savu bulciņu, bet es to saspiedu, līdz izveidoju skaistu pusapaļu virsu, nekas, galu galā viss bija kārtībā.

[Oksana]

Oksana, kārtīgi, stipri nesadrupinot, uztaisīja bulciņu un ielika to veidnē.

Noapaļo uz augšu?

Es arī vienmēr veidoju un noapaļoju Lieldienu kūku mīklas gabaliņus, pirms tos ievietoju veidnē ...

Es paņemu mīklas gabalu, izklāj to ar rokām uz silikona paklāja, pēc tam salieku / velku malas līdz vidum, apgriežu sagatavi otrādi, noapaļoju un tikai pēc tam ievietoju veidnē) ...

[Kseny @]

Kseny @, vai tās ir dzeltenīgas, vai tās ir olas vai sālīts dzeltenums? skaists!

[Oksana]

Oksana, mājās gatavotas olas

[Loksa]

Ak, cik meitenes ir!
Tātad jūs tik mīciet mīklu! Man likās, ka tas vispār nav iespējams. Aspirētais to norāva un nolika kā noliktu!)))) Nu, es esmu čukči)))))
Viss, es sapratu, kā pelēt Loksa, Tamborēt, ļoti skaidri visu izskaidroja. Kā maizītes tas ir saprotams, un dibens vēlāk nebūs redzams, jo es nesapratu, labi, nekas, man ir šī apmācība.
Pirms tam es cepu tikai viena veida kūku no Panasonic maizes ražotāja receptes un tajā cepu, nu, un tad es vienkārši ņēmos drosmi un nolēmu izmēģināt))))) Paldies, es pats nevarēju, bez jūsu atbalstu un palīdzību!

[Bast1nda]

Bast1nda, tur un dibens izrādās labs, nedaudz vējains.

[Bast1nda]

Tātad jūs tik mīciet mīklu! Man likās, ka tas vispār nav iespējams. Ar elpu to norauj un noliek kā gultu!)

Nu, ne tik daudz taisni) uzmanīgi, maigi, nedaudz ar pūlēm

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī 12:35

Bast1nda, Natālija, vispār pirmo reizi, ar mūsu saimnieču palīdzību, es domāju, ka es to izdarīju.Tātad jums izdosies! Tomēr ar tādu un tādu elpu

[Kseny @]

Kseny @, Paldies! Es arī domāju, ka tas izdosies.
Vai jūs zināt, kāpēc ar elpu?
Šī mīkla man ļoti patīk! Tas ir ļoti patīkams ar taustes sajūtām, pat biedēt ir bail!
Es vienkārši saburzītu gabalu, piemēram, bērnu rotaļlietu, ar kaut ko plastmasu iekšpusē (es to nopirku no paplātes, tās arī izgatavoja no bumbiņām), šī ir tāda mīkla, tikai taustāms prieks!
Manka, mīkla ir super!

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī plkst. 12.55

Kāda atšķirība?
Receptē sagataves ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200.
Un, ja jūs to ievietojat siltā vietā un nogādājat līdz 200? (viņi stāv krāsnī, lai pārbaudītu, vai es varu to ieslēgt, neizņemot vai būs sliktāk?)
Vai tas vispār ir svarīgi?

Es zinu, es zinu. Man tika aprakstīts, ka mīklai jābūt šādai, ka jūs nevēlaties to atlaist) Un tiešām, es negribēju!
Es to neizņēmu, es to izlasīju un daudzi cilvēki to dara.

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī 13:13

Un, starp citu, es arī lasīju, ka daudzi, lai cepšanas laikā cepures neplīstu, mīklas augšdaļu apkaisa ar ūdeni no izsmidzināmās pudeles.

Mana krāsns, kaut arī Kaiser, melo par temperatūras režīmu kā pelēka rauta. Temperatūras lampa iedegas, ja pagriežat no nulles aptuveni vidū līdz apmēram 50 grādiem, šķiet, ka tam vajadzētu būt apmēram 25 .. vīģes jums, es to izmērīju, gandrīz 40. Ja jūs vienkārši ieslēdzat spuldzi un atstājat tas ilgu laiku, tas uzsilst tieši, lai pārbaudītu, bet tas ir jāieslēdz vairāk nekā stundu. Tādēļ es to ieslēdzu 50 grādu temperatūrā 10 minūtes, pēc tam pāris minūtes nedaudz vēdinu un atstāju tikai ar spuldzi. Katram, kam ir krāsnis, ir savas dejas ar tamburīnu

Un iedegas arī mana gaisma. Vai viņa nedaudz silda chtoli?
Mums jāpārbauda ar termometru!
Nu mēs izaugām, gājām likt!

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī 13:31

Es to neizņēmu, es to izlasīju un daudzi cilvēki to dara.

tad varbūt tāpēc tas nedaudz aug krāsnī? Un, ja jūs ievietojat garozu 200 uzreiz, tas ir labāk vai kaut kas cits))))) jums ir jāizmēģina eksperti!

Es neesmu kūkas temperatūras eksperts, bet es cepu kūku 160 ° 35 minūtes, pie 180-200 ° manā krāsnī būtu ogles

Ak, visas meitenes ar Pūpolu svētdienu, pirmkārt, un, otrkārt, cik viņas ir gudras, un visiem ir Lieldienu kūkas!
Bet es turos, nevis mēģinu, ja cepu Lieldienās, citādi manas preces ir tādas, ka pēc mēģinājumiem pašiem svētkiem nekas nebūs!
Es uzticos mannas receptēm, tāpēc ceru, ka viss izdosies!

Es neesmu kūkas temperatūras eksperts, bet es cepu kūku 160 ° 35 minūtes, pie 180-200 ° manā krāsnī būtu ogles

Es to uzliku uz 180 minūtēm bez konvekcijas uz 30 minūtēm, ir pagājušas 15 minūtes, es skatos, man šķiet, ka man vajag mazāk, veidnes, kuras man ir šoreiz, ir papīra un mazas! Nu, labi, labi, nepalaid garām!
Un kāda smarža !!! )))))

Es ievietoju tikai aukstumā! Bet man ir Uguns elpojošs-Gāzes pūķis, tas nav domāts jums hukhry-muhry. Dažreiz es izsmidzinu ūdeni vai ielieku mīļoto ar ūdeni!

Papīrā un ne lielos, varbūt labāki ir zemāki grādi .. Ak, es jūtu aromātu, mēs stundu neesam kaimiņi?

Šeit viņi ir)))) Aromāts ir izteikts, kāds jautāja. To, ko viņa izņēma, no visām pusēm šņāca, aromāti ir nedaudz alkoholiski. Es to sagriezīšu tik nedzirdētu, man nav spēka! tas arī ir nestandarta, nekas nebija pie rokas, iebāza to kūku veidnē. Pietiktu ar trim lieliem vai 5 vidējiem. bet es to cepu pirmo reizi, tāpēc es nesaņēmu savu viedokli.
Cepts no standarta devas, 200, pēc tam vēl 15 minūtes 180 ° C temperatūrā. Brūns, ļoti mīksts un ļoti aromātisks.

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī 14:24

Tagad es pārklāšu ar glazūru, jo tās, protams, atdziest.

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī 14:26

Papīrā un ne lielos, varbūt labāki ir zemāki grādi .. Ak, es jūtu aromātu, stundu neesam kaimiņi?

Pēc senčiem, gandrīz kaimiņiem))))) Mēs esam no Poltavas. Nesen šeit tika atvesta vecmāmiņa un tante, tagad viss ir šeit. (atvainojos par atkāpšanos)

Paldies par recepti!

[Bast1nda]

Bast1nda, Priecājos par jums!
Rozīnes no augšas hto jau ir nopirkušas tur augšā

[Bast1nda]

Es viņu sagriezu! Es nevarēju pretoties! Manka, tas ir fantastiski! Aromāts, maigums un garša ir augšpusē. Es ieliku nedaudz vairāk cukura, apmēram 10 gramus, tas man ir piemērots.
Ļoti, ļoti garšīgi!

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī 14:40

Bast1nda, Priecājos par jums!
Rozīnes no augšas hto jau ir nopirkušas

Jā, šeit ir sadalītājs un pieaugušais sadalītājs! Mēs dzirdējām, ka sākās tiesa)))) Es gribēju pat neaptvert, nē, viņi uzstāja uz segšanu.

Pievienots svētdien, 2016. gada 24. aprīlī 14:41

Meitenes! Paldies visiem par palīdzību! Atkārtošos, un maizes ražotājs vairs necept kūkas!

Mana krāsns melo par temperatūru

Manējā arī atkārtotas pārbaudes ar Teskomovsky krāsns termometru parādīja, ka mans palīgs izdod tieši 20 gramus. vairāk par iestatīto / iestatīto temperatūru ...

Nu, es neesmu uz viņu dusmīga, esmu jau pieradusi ...

Man ir kombinēta (augšējā - gāzes, apakšējā - elektriskā) dedzināšana) ...

Es viņu sagriezu! Es nevarēju pretoties

Pēc šādām bildēm un griezumiem es devos un es sev nociršu koka gabalu

[Natālija]

Natālija, ah-ah un ah !!! Labi, vai ne? Un rozīnes ir virsū, svēta lieta. Es pats dievinu tos pirkt, kamēr neviens neredz.

[Tante Besja]

Tante Besja, Kseny @, Tamborēt, liels paldies, es esmu tik priecīgs, ka viss izdevās!

Man ļoti nepatīk sabojāt ēdienu, tētis mani mācīja, viņam vienkārši bija dīvainība, neko no ēdiena nevajadzētu izmest, pagatavot un ņemt tieši tik daudz, cik nepieciešams. Un tad bija tāda mīkla, vienkārši jauka!

Lai aprij rozīnes, bet tas ir svēts, un man arī izdodas izķerties no kūciņām))))) Bet tad mans vīrs rozīnes aizveda.
Krosh, vai jūs cepāt Biolovskī? Es tikai gribu nopirkt sevi. Divas lietas. Stāvoša saruna? .........

[Natul]

vai cepāties biolovskī? Es tikai gribu nopirkt sevi. Divas lietas. Stāv saruna?

Jā, es ļoti iesaku pirkt, Natul !!!

Man ir 6 ... es izmantoju tikai divus ... 4 nav valkāti ...

Greifers pēc principa lai ir - tas ir svēts mūsu viss !!!

[Meitenes]

Meitenes, bet kā jūs domājat, kāda būs atšķirība svaigā vai sausā apelsīna mizā? Man vienmēr ir sausa zeme piparkūku mīklai. Vai nopirkt svaigu?

[Elechka]

Man ir sausa zeme putekļos

Elechka, uzvelc, pat nevilcinies !!!

Es izmantoju ar vienādu prieku kas īstajā laikā ir pie rokas gan žāvēti, gan svaigi !!!

Es vienmēr pats izžāvēju miziņu, man nepatīk veikals, es to sasmalcinu tieši pirms pievienošanas mīklai, aromaaaat ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Inna, paldies, jā, tas vienmēr ir uzticams variants. Man izdevās sasmalcināt visu, kas bija, un drīz vien kafijas dzirnaviņas izdega. Burj, visa žāvētā miza nonāk tējā.

Meitenes, es jau daudzus gadus cepu kūkas papīra formā (es parasti pērku daudz pēc Lieldienām, jo ​​šis produkts nav visu gadu, un tas sanāk lētāks), tā kā ģimene ir liela, bērnu draugi - visiem ir Lieldienu kūkas, tas darbojas pienācīgi! Protams, es mīlu visu kūku, bet man īpaši patīk garoza. Tā kā, kamēr notika mēģinājums - cepts metāla formā, es nonācu pie secinājuma, ka garoza ir tikai platāka un garšīgāka, nevis papīrā, bet gan parastā (liets alumīnijs, ar teflona pārklājumu), tas ir, pēc garšas kūka papīrā nedaudz sliktāka, kaut arī skaistāka tikai papīrā! Varbūt tas ir subjektīvs viedoklis, bet kā ar tevi?

Es viņu sagriezu! Es nevarēju pretoties! Manka, tas ir fantastiski! Aromāts, maigums un garša ir augšpusē. Es ieliku nedaudz vairāk cukura, apmēram 10 gramus, tas man ir piemērots.
Ļoti, ļoti garšīgi!

Nataša, cik skaisti vīrieši! Var uzdot dažus jautājumus: kāds raugs un kāda glazūra jums ir? Paldies.

[pljshik]

pljshik, Irisha, lietā formā ceptas kūkas garoza ir atšķirīga, jā, mani ēdāji to pamanīja jau sen ...

Par to es runāju - Daudz garšīgāk

Pirmo reizi papīrā cepu pagājušajā gadā ..Droši vien ērtāk, jā! Un vēl reprezentablāks, bet, kad jūs to noplēšat pirms griešanas, muca vairs nebūs skaista, un arī mucās nebūs tako garozas. Un tagad man ir pieci Biolovsky un divi Kalitva - aiz acīm un aiz ausīm.