Itāļu maize maizes gatavotājā

[Tanechka]

Tanechka, veiksmi jums un bērniem, galvenajiem maizes ēdājiem

Jā, ir tāda lieta, cepure tika nedaudz nopūta, bet tas pats izrādījās skaista maize!

Maize ir tik garšīga un skaista! Un ļoti viegli sagatavojams.
Paldies par recepti!

Šis cepās draugam))). Kamēr trenējos kopā ar mīļajiem, eksperimentu rezultātus izplata pa labi un pa kreisi.

Un tas ir pareizi, trenēties pie radiem un draugiem, taču prakse būs bagāta

Cep veselībai, vingro

Administrators (pasaulē Tatjana)!
Paldies par skaisto maizi. Garšu vēl neesmu novērtējis, jo tā guļ zem dvieļa, atpūšas.
Esmu pārliecināta, ka tik skaista maize var būt tikai garšīga!
Es visu darīju stingri pēc receptes, izņemot.
1. Pirmās šķiras milti, tāpēc pievieno 15 ml. panifarīns, atskaitot tādu pašu daudzumu miltu. Panifarīnu es saņēmu tikai vakar, tāpēc man bija interesanti to izmēģināt praksē.
2. Raugs. Sausais aktīvais Ašanovskis “par katru dienu”. Aktivizēts saskaņā ar viņiem sniegtajiem norādījumiem. Tā vietā, lai tos izmestu sausā krāsnī. Un, acīmredzot, turpināšu to darīt, izņemot novēloto sākumu.
3. Brīdī, kad krāsns tika pārslēgta no pacelšanas uz cepšanu (Panas 2500, režīma "galvenā maize", garozas izmērs un krāsa ir vidēja), es atvēru cepeškrāsns vāku un ar otu atkal iesmērēju maizes augšdaļu. ar olīveļļu (atvesta no Melnkalnes ciema) un pārkaisa ar sezama sēklām ...
Un šeit ir rezultāts:

Jā, Sergej, maize ir patiešām skaista! Iepriecina maize, paldies!

maize ir patiešām skaista!

Kas ir tas, ka tik garu maizi sen neesmu redzējis!
Nez, vai šādi darbojās panifarīns, vai rauga aktivizēšanai bija tāda ietekme?
Es nesen izslēdzu raugu vispār. Tikai ar savu raugu viņš centās visu izcept.
Bet nesen es izlasīju rakstu internetā par to, ka cilvēki veltīgi bija pret veikala raugu. Viņi nav tik biedējoši un kaitīgi. Gluži pretēji, tie ir labi, balti un pūkaini. Un tur viss ir tik pamatots. Skaisti zinātniski vārdi par biotehnoloģiju un laboratorijām utt.
Kopumā šis raksts man lika nedaudz mainīt viedokli par veikala raugu.
Un es, pabarojusi savu raugu, izlēju to plānā kārtā, lai pasniegtu tīru, un ieliku žāvēšanai virtuves augšējā plauktā.
Atpūta no manas iesācēju dzīves ..

Labu mīklas pārbaudi lielā mērā ietekmē rauga aktivizēšana, tā sāk darboties!

Ar raugu nekas slikts nenotiks: tas izžūs un ievietos burkā, un, ja nepieciešams, atjaunos, un jūs atkal cepsiet maizi

Es novēlu jums panākumus un labu maizi!

Paldies par atbalstu. ES arī tā domāju. Un skābene pēc žāvēšanas devās atvaļinājumā ..

Pēc gandrīz pusotra gada es atgriezos ar vēl vienu paldies. Viņa eksperimentēja. Es cepu dažāda veida maizi, ar dažādām piedevām. Un saldāks un asāks ar sīpoliem vai ķiplokiem. Bet ... Šī maize mums izrādījās vislabākā. Es to cepu nepārtraukti. Un viņam nav garlaicīgi. Vienmēr izcils rezultāts. Tātad, liels paldies par šīs maizes recepti.

Jā, patiešām visvienkāršākā maize attiecībā uz produktu komplektu, taču tā gandrīz vienmēr labi cepas

Ir patīkami dzirdēt, ka jūsu maize izrādās labi un priecē jūs ar savu garšu

Cepiet un ēdiet savai veselībai!

Šodien es cepu šo maizi ..... SUPER !!! Es tikko pievienoju ēdamkaroti itāļu garšaugu kamis garšvielu pēc tam, kad tos sajaucu ar eļļu. Smarža bija elpu aizraujoša. Es gribu izmēģināt ar maltām pistācijām un olīvām. Liels paldies par recepti !!!

Administrator, kā es iepriekš nevarēju pamanīt šo brīnišķīgo maizi .. ?? Vakar maizes ražotājs man uzdāvināja tik nesvarīgu un gardu itāļu maizi ...Tas garšo pēc franču valodas - jūs varat to droši cept un tajā pašā laikā ietaupīt laiku - nevis 6, bet 4 stundas. Neko nepievienoja. Es aizmigu un aizmirsu uz 4 stundām. Domāju, ka viņš būs starp favorītiem ... Paldies vēlreiz

[Svetlana]

Svetlana, PALDIES!

Sveta, ja forumā iedziļināsities mūsu recepšu dziļumos, jūs varat atrast tik daudz laba, bet aizmirsta

Laba un vienkārša maizes recepte, cepiet veselībai

Paldies administratoram par jūsu recepti! Garšīga maize !!! Es to cepu vairākas reizes, izmantoju dažādu eļļu, dažādu uzņēmumu miltus un vienmēr guvu lielisku rezultātu.

[kosmosa meitene]

kosmosa meitene, cept uz savu veselību! Izrādījās laba maizes versija

Administrators un paldies! : ziedi: Tikai cepti, un puse no tiem jau ir samazināti. Es noteikti vēl uzcepšu! Tāda bezsvara drupa, gaisīga. Pat karsts tiek labi sagriezts. Man labāk nekā franču valodā un ātrāk.

[MAMIK]

MAMIK, Es ļoti priecājos par jums, ka viss izdevās un maize visiem patika

Cepiet veselībai, visas manas maizes receptes ir pārbaudītas, maizei vajadzētu izrādīties labai

Jūs esat manas burves! Mans pirmdzimtais nestrādāja, tāpēc es mēģināju ... es visu, visu pārlasīju (un pat izdrukāju un pakārt acu priekšā) Smarža ir pasakaina, bērni ar nepacietību skrēja ap maizes mašīnu. tas izslēdzās




Piparkūku vīrietis pārbaudīja un pieskārās. Pēc apraksta es domāju, ka kļūda ir "nepietiekama šķidruma". Lūdzu pasaki man!!! Šovakar es mēģināšu vēlreiz, es nevēlos atkārtot šo pieredzi .... Vai es varu mainīt miltus? Man ir ...

Dodiet šeit maizes recepti, ko un cik un kā viņi mēra

Kas jums nepatika? Maize ir augsta un skaista! Muca ir saplaisājusi, kas jūs kavē? Dažreiz plaisa nav atkarīga no maizes un bulciņas receptes, bet no cepšanas, koriģēšanas apstākļiem jau ir jāiemācās uzraudzīt cepšanu.

Iekšā drupa - vēl grūti saprast, visticamāk, jūs maizi sagriežat karstu un iesprūstat maizi. To nevar izdarīt! Jums jāgaida, līdz maize ir atdzisusi līdz istabas temperatūrai, tad griezums būs skaists un normāls

Dodiet šeit maizes recepti, ko un cik un kā viņi mēra

Kas jums nepatika? Maize ir augsta un skaista! Muca ir saplaisājusi, kas jūs kavē? Dažreiz plaisa nav atkarīga no maizes un bulciņas receptes, bet no cepšanas, koriģēšanas apstākļiem jau ir jāiemācās uzraudzīt cepšanu.

Iekšā drupa - vēl grūti saprast, visticamāk, jūs maizi sagriežat karstu un iesprūstat maizi. To nevar izdarīt! Jums jāgaida, līdz maize ir atdzisusi līdz istabas temperatūrai, tad griezums būs skaists un normāls

Administrators! Jauki! Es paņēmu recepti no pirmās lapas! Itāļu maize. Tikai bez piedevām to darīja

Kviešu milti 450 grami
Ūdens 270 ml.
Olīveļļa 2 ēd.k. l.
Sāls 1,3 tējk
Cukurs 1,8 ēd.k. l.
Sausais raugs 1,3 tējk

Bet es tiešām nevarēju izturēt maizes karstas ... Vai tiešām es tādā veidā sabojāju visu attēlu vienā rāvienā?!

Tātad no fotoattēla jūs varat redzēt, ka drupa ir skaista un vienmērīga - bet sabojāja to, sagriežot karstu

Cepiet vēlreiz un atdzesējiet maizi līdz aukstumam, tad redzēsiet īstu maizes drupatu.

Un vērojiet mīklas konsekvenci, bulciņu, miltu / šķidruma bilanci, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz miltu vai šķidruma, lai mīkla būtu mīksta.

Tātad no fotoattēla jūs varat redzēt, ka drupa ir skaista un vienmērīga - bet sabojāja to, sagriežot karstu

Cepiet vēlreiz un atdzesējiet maizi līdz aukstumam, tad redzēsiet īstu maizes drupatu.

Un vērojiet mīklas konsekvenci, bulciņu, miltu / šķidruma bilanci, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz miltu vai šķidruma, lai mīkla būtu mīksta.

Administrators! Liels paldies!!! Nu, jūs zināt, kā jūs atbalstīt un uzmundrināt, kā arī uzmanīgi norādīt uz kļūdām! (Es izdaru secinājumus no foruma ... esmu lasījis))) Vakarā mēģināšu vēlreiz

Paldies par labajiem vārdiem! Cepiet uz savu veselību!

Administrator, labdien! Paldies par brīnišķīgo recepti! Elle atkārtoti! Ar dažādām variācijām - Provansas garšaugiem, ķiploku sezama sāli un sēklām, tagad esmu nolēmis eksperimentēt ar presētu raugu.Vai maizes garša atšķiras vai arī viņi nemeklē labu no laba? Es nesaprotu viņu grāmatzīmju tehnoloģiju. Vai man vajag pagatavot mīklu vai vienkārši atšķaidīt ar ūdeni? un arī atbilstoši produktu ieklāšanas secībai šeit viņi raksta, ka jums vajag miltus ūdenī, un otrādi HP instrukcijās. Vai ir iespējams to salauzt (es baidos to sabojāt). Paldies!

Laba diena!
Un paldies par jūsu atsauksmēm!
Es baidos runāt par gaumēm, mums ir dažādas gaumes - jums pašiem jāizmēģina, tad tas būs skaidrs.
Ja mīklā ievietojat saspiestu raugu, tad mēs ņemam ar ātrumu 2 grami rauga uz 100 gramiem miltu vai saskaņā ar 450 gramu miltu recepti - apmēram 9-10 gramus svaiga rauga.
Raugus labāk iepriekš atšķaidīt nedaudz silta ūdens, lai noņemtu gabaliņus. Ja jums jāaktivizē raugs, tad izlasiet šeit "Kā pārbaudīt un aktivizēt raugu?" https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Ja jūs sākat cept uzreiz pēc sastāvdaļu iestatīšanas (neizlīdzinot temperatūru un taimeri), tad sastāvdaļu iestatīšanas principam nav nozīmes, partija sākas nekavējoties.
Man labāk patīk vispirms likt šķidrumu, pēc tam miltus un žāvēt - šādi labāk sākas mīcīšana, un, ja miltus ielej šķidrumā, to ir vieglāk maisīt.
Apskatiet šo tēmu "Kviešu miltu piparkūku vīrs (meistarklase)" https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Veiksmi!

Liels paldies! noderīga informācija. pārliecinājos, ka daru to pareizi!

Paldies. Pirmo reizi viss izdevās. Jauka maize.

Paldies. Pirmo reizi viss izdevās. Jauka maize.

Un paldies! cep savu veselību!

Es tikko sapratu, ka man jāmaina milti. Lēti pirmās klases milti dod ne pārāk garšīgu maizi.

Es tikko sapratu, ka man jāmaina milti. Lēti pirmās klases milti nedod ļoti garšīgu maizi.

Nu, tas ir kā kāds! Daudzi mīklai speciāli pievieno klijas dažādos daudzumos, un tiek izvēlēti dažādi miltu veidi un šķirnes.

Jums vienkārši jāizvēlas milti un SAVAS maizes recepte pēc jūsu gaumes. Lai būtu izsalcis, vajag maizi

Miltus aizstāju ar dārgākiem. Atšķirība ir 7-8 rubļi. Tas ļoti spēcīgi ietekmēja garšu
Tagad garša atbilst izskatam.

Un es cepu no visparastākās, arī maizes ceptuve ir garšīga

Es paņēmu lētāko vienu no pieciem jeb Auchan. 35-37 rubļi par 2 kilogramiem. Tāpat kā pirmajā klasē.
Tagad es mēģināju uzņemt Extra, augstāko pakāpi, nedaudz dārgāku. Garša ir mainījusies un stipri.
Lai gan maizes cepšana ir delikāts jautājums, daudz kas būs atkarīgs no garšas. Es sāku ar miltiem.

Es paņēmu lētāko vienu no pieciem jeb Auchan. 35-37 rubļi par 2 kilogramiem. Tāpat kā pirmajā klasē.
Tagad es mēģināju uzņemt Extra, augstāko pakāpi, nedaudz dārgāku. Garša ir mainījusies un stipri.
Lai gan maizes cepšana ir delikāts jautājums, daudz kas būs atkarīgs no garšas. Es sāku ar miltiem.

Cepiet veselībai un dalieties ar mums savos iespaidos - vienmēr ir interesanti lasīt jūsu atsauksmes un viedokļus par maizi

Administrator, es jau trīs gadus cepu maizi pēc tavas receptes kopš maizes automāta iegādes un par ko liels paldies tev. Tas man kļuva par pamatu, recepte ilgu laiku bija iemācījusies no galvas, es var mainīt šķidruma sastāvu, piedevas, miltu šķirnes, nedaudz vairāk sāls vai cukura, ja vēlaties, bet lielākās daļas manas maizes pamats ir šī recepte! Patiesība jau sen ir pārgājusi uz cepšanu cepeškrāsnī.

[Simočka]

Simočka, PALDIES!!! Vieglākais un optimālākais maizes variants, kas pieejams jebkuram maizes automātam

Cik gudrs jūs esat tas, ka cepat maizi krāsnī, maizei ir pavisam cita garša un aromāts - tas ir tā vērts!

Liels paldies par recepti un paskaidrojumu! nojume bieži cep šo maizi. Ķermeņa kustības ir minimālas, un rezultāts ir iespaidīgs.
Un jūs varat jautāt ... Es nejauši nopirku graudaugu pilngraudu miltu vietā. Tas ir visu veidu miltu (gan kviešu un griķu, gan rudzu un kukurūzas), gan 5 graudaugu komplekts. Kuras no jūsu receptēm var izmantot maizes cepšanai no šiem miltiem?

Liels paldies par recepti un paskaidrojumu! nojume bieži cep šo maizi. Ķermeņa kustības ir minimālas, un rezultāts ir iespaidīgs.
Un jūs varat jautāt ...Es nejauši nopirku graudaugu, nevis pilngraudu miltus. Šis ir visu veidu miltu (un kviešu un griķu, rudzu un kukurūzas) un 5 graudaugu komplekts. Kuras no jūsu receptēm var izmantot maizes cepšanai no šiem miltiem?

Paldies, ka uzticaties manām receptēm
Vispirms es gribētu uzzināt, cik procentuāli dažādu veidu milti ir galvenajā sastāvā. Ja dominējošais miltu daudzums (virs 50%) ir kviešu milti, tad ir iespējams cept pēc šīs receptes, galvenajā programmā.
Esiet ļoti uzmanīgs ieteikumiem receptes sākumā, saskaņā ar miltu un ūdens attiecību mīklai jābūt mīkstai, kā tas ir receptes fotoattēlā.

Es novēlu jums panākumus!

Tagad jūs iedomājaties, ka procentuāli nav. Nav norādīts: - \ Es noteikti izmēģināšu šo recepti. daudz miltu. pat 5 kg. tagad mums no tā ir jācep.
Un vēl viens jautājums, es nejauši izslēdzu paziņošanas funkciju. Kā visu atgriezt savā vietā ... nesaki man?

Dodieties uz savu profilu un atzīmējiet atzīmi blakus tiem, kurus vēlaties saņemt

Paldies!

Taņa! Es cepu šo maizi no maniem jauktajiem miltiem. Izrādījās izcila! pūkains aromāts! Liels paldies!

Taņa! Es cepu šo maizi no maniem jauktajiem miltiem. Izrādījās izcila! pūkains aromāts! Liels paldies!

Izcili! Cep veselībai!

Viss izrādījās lieliski, tikai pirmo reizi maize gandrīz aizbēga (man tas bija jāliek krāsnī). Bet otro reizi nedaudz samazināju miltu un rauga daudzumu, un maize sanāca SUPER !!!! Paldies, Taņa!

Paldies par recepti. Pirmo reizi tas izrādījās

Pēc šīs receptes es cepu savu pirmo maizi! Izrādījās vienkārši lieliski! Pirmo reizi pievienoju karoti miltu, nākamreiz viss notika stingri pēc receptes, grami uz gramu un maize izrādījās vēl augstāka un poraināka! Liels paldies!

Meitenes, PALDIES! Cepiet mājās gatavotu maizi veselībai, tas ir labs darbs!

Taņa, es arī regulāri cepu tavu maizi! Paldies!
Un es gribētu jautāt, kādu vēl maizi no jūsu milzīgā saraksta var cept no jauktiem miltiem? Es tev teicu iepriekš. ka nejauši nopirku miltus, kur viss ir sastāvā! Bet izrādās ar grūtībām to ievietot jebkurā receptē

Un es gribētu jautāt, kādu vēl maizi no jūsu milzīgā saraksta var cept no jauktiem miltiem? Es tev teicu iepriekš. ka nejauši nopirku miltus, kur viss ir sastāvā! Bet izrādās, ka to ir grūti ievietot jebkurā receptē.

Kas ir "jaukti milti"? Vai maisā esošais miltu maisījums ir gatavs? Tad uz iepakojuma izlasiet, kā atšķaidīt šo maisījumu, cik daudz ūdens pievienot utt. ... un cept x / cepeškrāsnī. Sekojiet līdzi bulciņai.
Es necepu gatavus maisījumus, man nepatīk dažādas "piedevas" maisījumos.

Jā, man arī nepatīk šādi milti, es nejauši nopirku pilngraudu super. Uz iepakojuma norādītā recepte nebūt nav piemērota.
Jūs man ieteicāt cept pēc šīs receptes, ko arī daru, un tas sanāk lieliski, daļu balto miltu aizstāju ar pašu izlasi.
ES tā domāju. ko vēl kāda no jūsu receptēm var pielāgot šiem miltiem. Bet ... ja jūs nezināt, labi, es izmantoju iespēju