Cepšana Panasonic SD-257

Cienījamie maiznieki! Vai kāds var saskarties ar tādu problēmu kā mana. Kopš pirmā klaipa viss izrādījās ok, maize ir vienmērīga, augsta, visos režīmos, uz taimera un bez. Un no otrās reizes kausa apakšā bija klaips, sāni bija sausi, jumts saplaisāja, it kā maize nenāktu ārā. Temperatūras izlīdzināšana prasīja 25 minūtes, tas ir, pārbaudei vajadzēja būt pietiekami daudz laika. Raugs "Saf-moment", kā parasti, nemainīja miltus - augstākās pakāpes maizes ceptuvi. Es ievietoju abas fotogrāfijas, parasto maizi no recepšu grāmatas, un otrā fotogrāfija vienmēr tika iegūta pēc vienas un tās pašas receptes. Varbūt kādam tas bija, lūdzu, lūdzu, es nevaru atrast iemeslu.

[zine @ ida]

zine @ ida Lasiet šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85757.0
Izskatās, ka runa ir par miltiem. Es atradu izeju, pievienojot lipekli (panifarīnu)

[zine @ ida]

zine @ ida Lasiet šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85757.0
Izskatās, ka runa ir par miltiem. Es atradu izeju, pievienojot lipekli (panifarīnu)

sazalexter, es nemainīju miltus, es cepu maizi no tā paša iepakojuma, kas ir nākamajā fotoattēlā.

[zine @ ida]

zine @ ida Vai nu raugs ir miris, vai arī ir daudz miltu. Vai jūs izmantojat skalu?

sazalexter, nolēma ziņot. Es atkal uzliku cepeškrāsni pēc tās pašas receptes, pārbaudīju miltus - viena paciņa ir septembra datums, bet pārējās ir augusts, tas ir, viena zīmola milti, bet dažādas partijas. Rezultāts ir garš, skaists klaips, tāpat kā agrāk. Acīmredzot šī partija ir patiešām zema lipekļa milti.
Tas nozīmē, ka ar katru miltu pirkumu var būt tik bēdīgs rezultāts. Paldies par padomu.

Cenšos panākt, lai maizīte būtu elastīga, gluda, neliptu pie sienām un neatstātu dūņas zem kājām, tomēr tā nav sausa. Es vienmēr pievienoju vairāk miltu (es skatos bulciņu) nekā maizes autors. Es izmantoju Luhanskas miltus, man tas ļoti patīk (ukraiņiem). Paldies Dievam, maizes joprojām ir lieliskas!

[zine @ ida]

Arī šī pati problēma ir tā, ka maize ir kā ķieģelis, acīmredzot tas nav saistīts ar miltiem. Sakiet, pliz, kā bulciņa izskatās Panasonic 257, vai tā ir glīta vai iesmērēta, saskaņā ar grāmatas recepti mana bulciņa ir skaidri šķidra, kā tā izskatās pēc jums?

zine @ ida
Esmu vairākkārt pārliecinājusies, ka kokvilna lieliski cep maizi un no mīklas, sliktāk, ja ir daudz miltu - jumts ir saplēsts. Ja bulciņa ir ūdeņaina, galvenais ir neatvērt vāku līdz cepšanas beigām. Lūk, ieskatieties - Maize Qween no mīklas.

Jā, Margit, es pilnīgi piekrītu, es biju ļoti apmierināta ar maizi, kas iegūta ar šķidru koloboku, es pirmo reizi uz taimera cepu franču valodā un viss izdevās, bet tagad tā ir katastrofa. Es to atkal ievietoju galvenajam, es sēžu un minūtes vēroju režīmus. Es piezvanīju dienestam, viņi teica, ka atnesiet, es redzēšu, kas notiks šoreiz, pēc beigām atcelt abonementu.

[zine @ ida]

zine @ ida Ticiet vai nē, koloboku visā HP darbības vēsturē skatījos ne vairāk kā 2 reizes. Man vienkārši nav laika cept katru dienu vai pat 2 reizes dienā.
Lai pārliecinātos, es izmantoju pārbaudītas Panasonic receptes https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Varbūt jums ir problēmas ar raugu, SAF var nokļūt viltus raugā

[zine @ ida]

Pastāsti man, pliz, kā bulciņa izskatās Panasonic 257, tā ir akuratny vai iesmērēta, saskaņā ar grāmatas recepti mana bulciņa ir skaidri šķidra

zine @ ida, Es cepos uz taimera Panasā. Un manā plānā nav skatīties zem viņa vāka, meklējot "koloboks" - es domāju, ka tas ir absurds. Kādreiz es lasīju daudz bailes, ka bez "koloboka" maizes nedarbosies pareizi. Un mana sirdsapziņa nolietojās, ka es cepu nepareizu maizi. Nu, ej, es nepametu savu Kenvudu, stumju viņu ar mokām. Maize, protams, arī izrādījās, bet absolūti nav tāda pati kā no mitrākas mīklas.

Un otrais punkts: Panasonic patiešām ir vienalga, ka mīkla ir šķidra. Viņš no tā lieliski izcep maizi. Kenvudā es neļāvu sev ielikt tik daudz ūdens mīklā.

Es cepu maizi ar ābolu (recepte tika dota tēmas sākumā), un 400 gramiem miltu es izlēju par 40 gramiem vairāk ūdens nekā parasti, un par 20-30 gramiem vairāk rīvētu ābolu.Tā maize sanāca tā, ka mans vīrs, kad iekoda, jautāja, kāda tā bija lieliska maize. Lai arī šī ir viņa iecienītākā maizes recepte, Panasā tā ir vienkārši neparasti garšīga.

Nez kāpēc domāju, ka ar raugu kaut kas nav kārtībā ... Vai esat mēģinājuši cept uz presēta rauga?

Sveiki!
Tātad mēs kļuvām par šādas krāsns īpašniekiem. Kurš var pateikt recepti sūkalu maizei?

ūdenskritums , laba diena .
Ja vēlaties sūkalu maizi, receptē vienkārši aizstājiet to ar ūdeni.
Mīklai jāpievieno serums tā, lai, piemēram, tas būtu iztukšots no kefīra, tas ir, tas nav uzkarsēts. Kopumā neviens negrib ēst maizi no sūkalām, kas tika uzkarsētas (piemēram, no biezpiena), jo tas ir ozols, un otrajā dienā to jau var likt uz krekeriem - tik novecojusi. No karsēšanas jūs redzat, ka visas serumā esošās dzīvās baktērijas mirst, un testam nekas netiek dots. IMHO

Daudzos apjomos maize ir garšīgāka, ja mīklai pievienojat kefīru vai skābo krējumu, un jums nav nepieciešams no tiem atdalīt sūkalas.

Lai gan ... garša un krāsa ...

Labdien visiem! Paldies par atbildēm, tāpēc mana šodienas maize tika izcepta, es neko nepievienoju, bulciņa bija ļoti šķidra, es virtuvē pavadīju 4 stundas, minūtes pēc minūtes visu pierakstīju un sekoju tai. To es arī izdarīju:

4,0 -3,35 - izlīdzināšana
3.35 - 3.17 - samaisa
3.10 -3.3.04 - partija
2,0 -1,59 atkaulošana
1.40 - 1.39 - atkaulošana
Kad rezultātu tablo bija 2,0, mīkla pacēlās gandrīz līdz spaiņa augšdaļai, pēc atkaulošanas pie 2.0 nokrita līdz vidum, tad atkal pieauga,
1, 40 pēc atkaulošanas vēlreiz līdz vidum, pirms cepšanas atlikušas 50 minūtes, pirms šī posma viss ir kārtībā. Es ieskatījos spainī 30 minūtes pirms cepšanas, maize joprojām ir zema, kas nozīmē, ka pirms cepšanas nebūs laika pacelties. Pēdējo reizi, kad skatījos pēc 15 minūtēm, es kļuvu augstāks, un pēc cepšanas beigām es saņemu skaists un garš klaips, kā tas bija agrāk. No šejienes es izdaru divus secinājumus - vai vainīga ir spriedze, mēģināšu cept uz taimera, šeit nebija nekādu punkciju vai defekts nav pastāvīgs - pēc pēdējās mīcīšanas nav sildīšanas, un mīklai nav laika lai atkal celtos. Nogalināja tik daudz laika, bet tagad es noteikti zinu, ka tie nav milti vai raugs, un par to nebija šaubu, milti un raugs no viena maisa. Es piezvanīju dienestam, viņi teica, nāc, mēs noteiksim diagnozi, tajā ir ceptas preces, tāpēc es gaidīšu līdz nākamajai cepšanai. Atvainojiet par ilgo atbildi.

[ūdenskritums]

ūdenskritums , Tavai veselībai!

zine @ ida, Es dažu minūšu laikā nevaru komentēt HP darbu, jo es nezinu tēmu.

Un jūs, nejauši, nedzīvojat privātajā sektorā?

Nē, māja ir 9 stāvu, es to kaut kur forumā izlasīju, par spriegumu, un, starp citu, par taimeri, es to sajaucu, iepriekšējais "ķieģelis" bija tikai uz taimera, programmā "Basic" tas bija parasts balts, un franču valodā rudzi bija uz taimera, un viss ir kārtībā. Pēc cepšanas es baidos atvērt vāku, es nezinu, kas mani tur gaida. Tāpēc izmēģināt dažas receptes ir bezjēdzīgi, jūs nezināt, kas ir neveiksmes cēlonis. Es jau sāku nožēlot, ka nomainīju savu veco Mulinex maizes ražotāju, bet viss sākās tik labi, ka Panasonic ir tik daudz priekšrocību, taču ne stabils rezultāts mani padara traku. Vīrs jau šķībi raugās uz mani un jauno maizes ražotāju, bet putni un suņi ir laimīgi.

[MAMMA SONY]

MAMMA SONY, Sveiki.

Forumā mums ir tik dažādas receptes un ieteikumi, ka to pietiek katrai gaumei. Ja jums tas iznāk labāk, atbilstoši opcijai, saskaņā ar kuru esat cepis atkārtoti, tad lieliski!

Maizes cepšanā, kā arī ēdiena gatavošanā kopumā dogmu nav. Kam tas patīk un kā tas izrādās, viņš to dara.

Un pieredze ... Jums būs vēl kāda pieredze, pat nevilcinieties.

No visas sirds novēlu jums labākos rezultātus, cepot maizi!

Karalien, tagad es laiku pa laikam lasu tavu Temku, (kaut arī man ir Kenvuds), un mani iedvesmoja varoņdarbs, kad es cepu, es neaizveru plīti, tad es lāpstu ar lāpstiņu, pēc tam pievienoju miltus, un vienmēr man ir kaut kāda maize, dažreiz liekta, tad zema Lai gan man labāk patīk krāsns, bet tagad tā sagadījās, ka man bija jāatgriežas HP. Tātad, vakar pirmo reizi es nolēmu neiet krāsnī, neko nepievienot un nekontrolēt.Ielejot linu sēklas, es redzēju, ka bulciņa ir lipīga, viskoza, bet es piespiedu sevi aizvērt vāku un neieslīgt procesā, pretējā gadījumā es būtu gājis kā vienmēr ielej miltus. Un kāds man izskatīgs vīrietis, žēl, ka nav ko parādīt, baterijas ir beigušās un maizes jau ir palikusi ceturtā daļa.
Paldies par iedvesmu.

[zine @ ida]

Jūs neatbildējāt, kāda maize tiek pagatavota no pilngraudu miltiem un cik bieži jūs to cepat. Paskatīšos, cik tas maksās ar sūtīšanu, maizes piedevas pasūtīju interneta veikalā, tas izrādījās dārgs.

zine @ ida
Es ļoti bieži pievienoju maizei pilngraudu miltus, pat ja to nav maizes receptē, es nedaudz ielieku, sākot no 50 gramiem, attiecība ir tik laba, ka es pievienoju nedaudz vairāk miltu, kā

Es neko nemainīju receptē, bet tu podiž, kas ar viņu notika, kas zina! Šī nav mana pirmā reize, es cerēju un gaidīju, ka tas atkal darbosies.
Šīs maizes recepte: 160 gr. ūdens + 130 grami novecojuša un ar zemu tauku saturu kefīra, 430 grami miltu, 1 stunda. l sāls, 1 tējkarote. sah. pulveris, 1 tējkarote. raugs,
1 tabula. l. olīvu. eļļas. Milti Uvelka, Fermipan raugs, viss ir kā parasti!

Margit, apsveicu, varbūt jūsu HP ir pārdomājis, cerēsim, ka viss būs kārtībā. Un, izlasot jūsu recenziju par maizes ar klijām un sēklām recepti, es nekavējoties devos uz savu hp, lai gan es nolēmu, ka es neizmēģināšu citas receptes, kamēr es neizdomāju neveiksmes. Tā rezultātā maizīte izrādījās ļoti forša, es vairāk nekā vienu reizi pievienoju ūdeni, es baidījos, ka būs smaga maize, es domāju, ka klijas tik daudz absorbēja šķidrumu. Jā, un nez kāpēc es to uzliku arī uz l izmēra, bet, iespējams, vajadzēja m, kopumā es gaidu rezultātu.

Piemērotas ir jebkuras darba receptes: gan no citiem ražotājiem, gan no ražotājiem. Maizes cepšanas algoritms ir vairāk vai mazāk vienāds: mīcīšana, raudzēšana, atkaulošana (viena vai divas), rūdīšana, cepšana.
Jums vienkārši jāņem vērā izmēri un, ja nepieciešams, jāveic pārrēķins. Izmantojot receptes ar kviešu miltiem, jums var nākties "cīnīties" (piemēram, programma "rudzi" var būt atšķirīga un ne vienmēr piemērota).

Nesen kļuva par HP Panasonic SD-257 īpašnieku

Pirmā Panasonic maize, kas cepta regulāri (1 h 55 min)
Viņš izcepa otro maizi - Pienu.
Kā es saprotu, mājā vairs nebūs veikala.
Tiesa, kaut ko izplatīt uz šādas maizes ir grūti.

Aizvakar un šodien Panasonic cepa Rudzu olu krēmu saskaņā ar instrukcijām.
Alus darītavā tika iegūts cepts karameļu miežu iesals no Pilsēnas.

🔗

Pirmajā maizē es tikai pagatavoju iesalu un nesmalcināju.

🔗

Un otrajā es to pagatavoju pēc sasmalcināšanas kafijas dzirnaviņās.
Krāsa ir kļuvusi ēstgribīgāka, un garša ir kļuvusi spilgtāka!

🔗 🔗 🔗

Abās jumts sabruka.
Ko mēģināt samazināt?
Un par balto - kāda tur recepte ar blīvu drupatu, kā saka, sviestmaizēm

Balts - uz skābes (jūs varat nogatavoties mīklai vai garai mīklai). Vai arī jūs varat vienkārši padarīt mīklu mazliet vēsāku un mīklai kā uzlabotāju pievienot skābi (dabīgu! Ābolu sidra etiķi, līdz 2 ēdamkarotēm).

Vai jūs pieņemat jaunus Panasik lietotājus? , vakar es kļuvu par šāda brīnuma īpašnieku, savu pirmo maizi jau biju izcepusi, laimei nebija robežu. Tik skaista, gluda, kraukšķīga.

ieradās tavā pulkā ...
nopirka 257. vietu.
kamēr apmierināts.
pirmā maize bija mīksta, pūkaina, sniegota - tā ir parasta baltā ...
kaut arī cepšanas procesā bija jūtama dreboša smaka. vai fermentācija.
bet maize bija ok, ne perfekta, bet laba .....
2. maize ir sinepes ...
patika ...
garšīgs, apmierinošs, jūs daudz neēdat ...

drīz es dabūšu sastāvdaļas ukraiņu un borodino ...

un forumā meklējiet bulciņu receptes
pagaidām man ir tikai 1 maizes problēma.
sākumā viss ir tik garšīgs, garoza ir kraukšķīga. bet ir vērts pa nakti gulēt somā - garozas vairs nav ... paliek drupa ...

bet tas nav domāts maizes ražotājam

lai gan ir jautājumi. nesaskāros tikai ar šo .....
rudzu miltus un rupjus rudzu miltus vajag izsijāt? Vai arī tos var ievietot tādā formā?
ja receptē ir piena pulveris, bet jūs nevēlaties to lietot - sausa ir ķīmija .... kāda ir tā attiecība pret parasto pienu? vai arī piens jāatšķaida ar ūdeni? (tā ir, piemēram, olu maize)

[irbis13]

ieradās tavā pulkā ...
nopirka 257. vietu.
kamēr apmierināts.

pagaidām man ir tikai 1 maizes problēma.
sākumā viss ir tik garšīgs, garoza ir kraukšķīga. bet, tiklīdz jūs nakti gulējat maisā, nav garozas ... ir drupa ...

bet tas nav domāts maizes ražotājam

rudzu miltus un rupjus rudzu miltus vajag izsijāt? Vai arī tos var ievietot tādā formā?
ja receptē ir piena pulveris, bet jūs nevēlaties to lietot - sausa ir ķīmija .... kāda ir tā attiecība pret parasto pienu? vai arī piens jāatšķaida ar ūdeni? (tā ir, piemēram, olu maize)

irbis13
Apsveicu ar pirkumu. Es domāju, ka jūsu savstarpējā mīlestība būs ilga. Šie ir īpašnieka Panasik vārdi 20 mēnešus
Garoza maizei būs atšķirīga, atkarībā no receptes, taču tā nebūs tāda pati kā veikalā, jo tur tiek izmantotas īpašas piedevas.
Rudzu miltus sijā arī skābekļa iegūšanai. Sietā ir palicis ļoti maz daļiņu ... bet sēt ir grūtāk, tāpēc ielej pa daļām (es runāju par Kruzhku-sietu)
Piena pulveris nekad nav bijis ķīmija, tas ir dabīgs produkts
Ja vēlaties, nomainiet pilnpiena pulveri. Ņem vērā šķidruma daudzumu receptē, ja šķidrs, piemēram, 280 ml, tad ņem 280 ml piena.
Maize, manuprāt, sanāk labāk, ja pienu atšķaida ar ūdeni. Recepte šeit spēlē lomu un jūsu vēlmes un gaumi, irbis13
Es jums atbildēju, balstoties uz savu pieredzi.Novēlu jums veiksmi un izcilu maizi!

[irbis13]

irbis13 ar pilnpienu no govs tas var nedarboties, jo tas satur fermentus, kas kavē raugu. Ja jūs to vienkārši vārāt. Un tas ir labāk kopumā ar pusi un pusi ar ūdeni

Izskatās, ka pārējie foruma dalībnieki ir nostabilizējušies, jo viņiem nav atsauksmes, žēl, es gribētu uzzināt, kāds bija viņu iemesls. Man paveicās mazāk, pēc pirkuma pagāja tieši divas nedēļas, viss bija kārtībā gan uz taimera, gan bez tā, bet agri biju sajūsmā, tagad katru otro reizi tā pati problēma - nevis maize, bet ķieģelis. Pirms nogādāju to servisā, es nolēmu minūtēs novērot visus procesus, kā mīkla izskatās dažādos posmos. Tiklīdz es redzēšu, ka maize atkal neizdevās, es to ņemšu. Pēdējo reizi, kad mana lāpstiņa nolidoja no vārpstas, es dzirdu, ka tā dungo, bet netraucē, es to ievietoju kā parasti. Es domāju, ka kādā posmā mīkla netiek uzkarsēta un tai nav laika iznākt, tagad es noķertu, kad tas notiek dievkalpojumā. Žēl, protams, ka tas neizdevās, daudzus gadus tas darbojas un viss ir kārtībā.
Ļeņčik, vai jūs sazinājāties ar dienestu?

Laba diena !

Vai es varu pievienoties arī jums? Pirms nedēļas tas arī kļuva, tagad es to saņemu, un ne tikai es, bet arī mans vīrs, laimīgais Ranasonechka 257 īpašnieks. Sākumā vīru, pavāru ieveda, ķiķināja un pēc otrās maizes pasūtīja vēl vienu - tagad vecākiem
Uz tā cepa parasto balto, franču ar sīpoliem un papriku, Lieldienu kūku, sinepes. Viss izrādījās labi un tika apēsts bez pēdām. Mēs esam sajūsmā

Šeit ir mans pirmdzimtais. Neskaties uz režģi, es neatradu neko piemērotu, tāpēc es to izvilku no krāsns un uzliku uz divām krūzēm

Šeit ir mans pirmdzimtais.

Apburoša maize! Apsveicam ar iniciatīvu!
Es novēlu jums vienmēr un ilgi saņemt tikai draudzības prieku ar Panasiku!

Aizved mani uz savu uzņēmumu
Pirms trim dienām mēs nopirkām plīti, uzreiz uzstādījām visvienkāršāko, galveno, bet, tā kā, protams, mājā nebija nekā, izņemot augstākās kvalitātes miltus, man tas bija jādara uz tā. Nepatika. Kaut kāda bulciņa. Vakar nopirkām 1 šķiras miltus, sanāca nedaudz labāk, bet tomēr ne tā, mēs ar vīru mīlam blīvus, tāpat kā iepriekš par 15 kapeikām. Lūdzu, iebakstiet degunu par šo recepti

[olejakr]

olejakr Lai padarītu to blīvāku, izvēlieties receptes, kur rudzu miltu saturs pārsniedz 60% https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

lana7386, liels paldies par mājienu, tagad es mēģināšu ievietot savu maizi, lai gan no tās integritātes ir palicis tikai fotoattēls.



Jā, es aizmirsu rakstīt, jo es joprojām esmu iesācējs šajā biznesā, kamēr es izmantoju grāmatas receptes, šī ir olu maize. patiesība jau ir mēģinājusi kaut ko uzcept pēc Yana receptēm. līdz šim šķiet, ka viss ir izdevies. Kopumā ar šādu atbalstu es ceru, ka viss turpināsies.

Arī mani ņemiet savās rindās! Šodien mēs nopirkām Panasonechka! Es gribu veikt testa braucienu, tāpat kā visas sastāvdaļas ir uz vietas. BET es nopirku svaigu raugu, jo pāris reizes paņēmu ātro raugu parastajai mīklai, man tas nemaz nepatika, mīkla bija ļoti slikta ... PALĪDZI! Ieduriet degunu, kā pārrēķināt svaigā un sausā rauga attiecību. : ziedi: Un tad ģimene jau ir nepacietīga. Protams, es esmu visvairāk ...

[Ingvers]

Ingvers
Mēs priecājamies jūs sveikt mūsu rindās! Veiksmi un lielisku komunikāciju!
Viss par raugu ir šeit
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Sveiki! Vakar mēs kļuvām par laimīgiem HP īpašniekiem no Panasonic 257 ... es ilgi laizīju lūpas un beidzot izlēmu ... Vakar es to izmēģināju, lai arī no gatavā maisījuma ... Maize izrādījās izcila ... Šodien es pats to ieliku ... Bet es pamanīju sekojošo: es derēju uz galveno programmu, tiek parādīts paredzamais laiks - 4 stundas, un tad pirmās stundas laikā nekas nenotiek !!! Vai tā tam jābūt?
Mēģināju ieslēgt ātrās cepšanas režīmu - tas uzreiz sāk traucēt ...

[ta-ptaška]

ta-ptaška , Apsveicu! : ziedi: Cik es sapratu no instrukcijām (un šeit forumā, tāpat kā lasīju ...), šajā laikā temperatūra tiek izlīdzināta.

[ta-ptaška]

Sveiki! Vakar mēs kļuvām par laimīgiem HP īpašniekiem no Panasonic 257

Bet es pamanīju sekojošo: es uzliku galveno programmu, tiek parādīts paredzētais laiks - 4 stundas, un tad pirmās stundas laikā nekas nenotiek !!! Vai tā tam jābūt?
Mēģināju ieslēgt ātrās cepšanas režīmu - tas uzreiz sāk traucēt ...

Apsveicu ta-ptaška ar lielisku pirkumu!
Ja paskatās uz sava HP instrukcijām, tad 5. lappusē, kur ir norādīts programmu un režīmu saraksts, tiek parādīts process - temperatūras izlīdzinājums - šajā periodā HP "klusē", un pēc tam process turpinās - mīcīšana asmens sāk griezties. Ātrajā cepšanā mīcīšana sākas uzreiz. Jūs pamanījāt. Veiksmi un lielisku maizi!

URAAAAA !!! ES to izdarīju!!! Es cepu savu pirmo maizi Panasonechka !!!! Es tikai priecājos! Super! Tātad viss ir pieejams un vienkāršs! Liels paldies visiem foruma veidotājiem un dalībniekiem par jūsu padomu un detalizētajiem ieteikumiem.
Šeit viņš ir, mans pirmdzimtais.

Es neesmu pārāk priecīgs par savu maizes ražotāju! Tāpēc es vēlos izmēģināt daudzas lietas, bet nepietiekamas zināšanas. Piemēram, es nevaru saprast Panasonic receptes būtību. Es domāju, kādā režīmā mīcīt mīklu un cik cept. Ja tas nav grūti, paskaidrojiet šo recepti.
🔗
P.S. Droši vien nepareiza tēma, kuru es rakstu, vajadzības gadījumā novirziet, ja tā.

Radās jautājums ... Daudzi maizes cepēji receptēs lieto ābolu etiķi. Es to saprotu pēc blīvākas drupatas. Lūdzu, dalieties, kura ražotāja etiķi jūs lietojat. Mums tuvākajā veikalā ir ābolu un vīnogu kompānija "Baltimore". Vai tas derēs? Un vēl viena lieta: vai jūs etiķi uzskatāt par šķidrumu vai vispār nedomājat ... Lūdzu, apgaismojiet!

[Tatočka]

Es neesmu pārāk priecīgs par savu maizes ražotāju! Tāpēc es vēlos izmēģināt daudzas lietas, bet nepietiekamas zināšanas. Piemēram, es nevaru saprast Panasonic receptes būtību. Es domāju, kādā režīmā mīcīt mīklu un cik cept. Ja tas nav grūti, paskaidrojiet šo recepti.
🔗
P.S. Droši vien nepareiza tēma, kuru es rakstu, vajadzības gadījumā novirziet, ja tā.

Tatočka
Moderatori novirzīs jūs uz vēlamo tēmu, un es atbildēšu uz jautājumu.
Receptes citāts
Atlasiet galveno programmu. L izmērs, gaiša garoza.
Viņi iesaka gatavot ēdienu galvenajā programmā, izņemt mīklu, līdz sākas cepšana utt. Ielieciet to atpakaļ spainī un iestatiet izmēru L, un garoza ir gaiša.
Es to atvieglotu: es sagatavoju mīklu pēc receptes, jo tā jums patika, galvenās programmas mīklā. Pēc signāla izslēdza HP. Tad viņa veidoja ruļļus, kā ieteikts receptē, un ievietoja tos cepšanas spainī. HP instalēju spaini. Tad viņa ļāva man iet uz CP ar aizvērtu vāku (jūs varat sildīt CP, ieslēdzot to 30 sekundes (!) Un izslēdzot Cepšanas programmu), kad spainī spainī palielinās, es ieslēdzu Cepšanas programmu 55 minūtes. Viss.
Mums forumā ir līdzīga Pērtiķu maize, paskatieties un izlasiet, varbūt jums kaut kas patiks
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3473.0
Veiksmi!

[Administrators]

Radās jautājums ... Daudzi maiznieki receptēs lieto ābolu etiķi. Es to saprotu pēc blīvākas drupatas. Lūdzu, dalieties, kura ražotāja etiķi jūs lietojat. Mums tuvākajā veikalā ir ābolu un vīnogu kompānija "Baltimore". Vai tas derēs? Un vēl viena lieta: vai jūs etiķi uzskatāt par šķidrumu vai nedomājat nekādā veidā ... Lūdzu, apgaismojiet!

Es nelietoju etiķi jūsu norādītajiem mērķiem, taču šo etiķi var izmantot pilnībā. Tur, manuprāt, vajag tikai 1-2 ēd.k. l.? Atņemiet šo tilpumu (15-30 ml) no šķidruma daudzuma. Vai arī jūs varat pēc ieteikuma Administrators , tad mīcot miltus, pamazām pievieno līdz pareizajam kolobokam
Tava maize,Ingvers , garšīgi! Acs patīk!

[Ingvers]

Ingvers, Es kopējā šķidrumā iekļauju etiķi. Pērkot, pievērsiet uzmanību - jābūt dabiskas (!!!) fermentācijas ābolu sidra etiķim. Es nezinu par tevi, bet ar nosaukumu "ābolu sidra etiķis" mēs pastāvīgi sastopamies ar parasto ar sintētisko aromātu.
Ja ūdens daļas vietā izmantojat pietiekami skābas sūkalas, tad jums nav jāpievieno etiķis.

[lana7386, Margit, Rina72,]

lana7386, Margit, Rina72, Paldies! Es sapratu par etiķi. Meklēšu dabisko fermentāciju.
Maize ir garšīga, vidēja izmēra. Tika apēsts diezgan ātri. Pēdējo kodienu vīrs un dēli dalīja vakariņās. Maize ar sieru un desu atdziest. Vecākais dēls jau griež apļus ap viņu ... Es to izdarīju pēc receptes no instrukcijām HP, nedaudz mainot to sev.
Lūk, patiesībā viņš ir.

Maizes ceptuves meistari, es lūdzu jūsu pieredzi

Šodien es otro reizi cepu maizi ātrā cietībā. Gan pirmo reizi, gan šodien klaipa jumts tika saplēsts, un pa vidu bija tukšumi un plāna neceptas mīklas sloksne. Ko tas nozīmētu un kā ar to rīkoties?

Tā viņi izrādās.

[Viola]

Viola, "ātra" maize nav maize. Tur parasti nevienam procesam nebūs laika iziet. Pat standarta maizes izstrādājumi maizes ražotājā ir saīsināti, salīdzinot ar parasto maizes cepšanu. Cik es saprotu, šīm "ātrajām" programmām ir nepieciešams palielināt rauga daudzumu, pievienojot fermentus.

Es ilgu laiku neesmu izmantojis ātro programmu. Un vienreiz man nācās to lietot vienu reizi, kad bija nepieciešams uzcept 5 maizes pusdienas laikā. Bet jau tad es izmantoju mīklu - kamēr cepa vienu maizi, mīkla sāka rūgt. Viņa izņēma maizi, pusstundu ļāva krāsnī atdzist, spainī savāca mīklu un pārējās sastāvdaļas, uzsāka programmu un uzreiz ielika nākamo mīklu.

[Viola]

Viola, šādā krīzes scenārijā varu ieteikt - iesaldē kādu gatavu maizi. Tas būs veselīgāk. "Ātra" maize var radīt nepatikšanas kuņģa-zarnu trakta slimībām, pat nopirkta maize būs mazāks ļaunums.

Meitenes un zēni urrā, izcepa viņas pirmo saldskābmaizi. Skābenis tapa pēc Luka "mūžīgā rauga" receptes, manuprāt, viss sanāca ļoti labi. godīgi sakot, kad es ieliku maizi, es baidījos, ka tā nedarbosies ar skābo mīklu, bet rezultāts mani ļoti iepriecināja gan pēc garšas, gan krāsas. šeit viņš ir mans izskatīgais.

Viola! Ļoti bieži es cepu ātro maizi pēc Elena Bo receptes, tā sanāk nevainojami, tikai tad, ja milti ir ļoti labi (piemēram, Makfa), pievienoju nedaudz vairāk šķidruma, pa 15-20 ml. Šī maize ir abpusēji izdevīga tiem, kuri vienmēr darbojas sliktāk, piemēram, mans dēls, un viņš aizmirst iepriekš pateikt. Izmēģiniet, vienkārši visu rūpīgi nosveriet, tas darbosies!

Mēs turpinām apgūt brīnuma krāsni


Smakas ap māju bija vienkārši maģiskas. Nogrimušais "jumts" sarūgtināja, bet iekšējais saturs atcēla visas manas bēdas


Tētis ar zēniem, ja pie galda ... pagāja 15 minūtes. Tas ir viss, kas paliek no maizes XL

[sienas]

sienas , Dalīšos ar prieku.

Pārbaudei:
1,5 tējk. raugs
500 g kviešu miltu
2 tējk sāls
2 ēd.k. l cukurs
2 ēd.k. l olīveļļa
320 ml. ūdens

Uzpildīšanai:
- zaļumi (maurloki, dilles, pētersīļi - mazi ķekari)
- siers (ciets krēmīgs, 100 grami)

Es gribu pajautāt Mobijam - vai jums ir nepieciešams cept sīpolus franču maizē, vai arī tos apkaisa neapstrādātus? Man paliek 15 minūtes laika domāt, tad plīts sāks darboties ...