Vārīšana ar žāvētiem dārzeņiem, augļiem, zaļumiem

Es ierosinu diskusiju virzīt jaunā virzienā.
Apspriedīsim, kā vislabāk gatavot žāvētus ēdienus.
Internetā ir maz informācijas par šo tēmu.

Galu galā var būt daudz iespēju:
- ielieciet zupu, putru, otro, salātus utt.

Tajā pašā laikā, cik daudz ko vajadzētu mērcēt, vai turēt verdošā ūdenī vai līdz vārīšanai zupā?

Kur ir labākais variants? Ļaujiet visiem dalīties savā pieredzē.

Piemēram, ja es ilgstoši mērcēju žāvētus tomātus, tomāti ir pārāk gļotaini, un ūdens iegūst ļoti patīkamu garšu. Īslaicīgi iemērcot, tomāti ir nedaudz skarbi, patīkami pēc garšas, ar sāļu, koncentrētu tomātu garšu.

Žāvētas plūmes - tās ir skābas un skarbas (ja nav izmērcētas).

Zemāk žāvētas zemenes ir garšīgākas, bet ledusskapī tās sapelē (es tās turu saldētavā.

Kurš mēģināja pagatavot zupu no cukini?
Kurš mēģināja žāvēt gurķus?

Es ierosinu diskusiju virzīt jaunā virzienā.
Apspriedīsim, kā vislabāk gatavot žāvētus ēdienus.
Internetā ir maz informācijas par šo tēmu.

Piemēram, ja es ilgstoši mērcēju kaltētus tomātus, tomāti ir pārāk gļotaini, un ūdens iegūst ļoti patīkamu garšu. Īslaicīgi iemērcot, tomāti ir nedaudz skarbi, patīkami pēc garšas, ar sāļu, koncentrētu tomātu garšu.

Labāk atveriet jaunu tēmu, jums vajag - es to izdarīšu.

Es nekad "nemērcēju" tomātus, tos lieliski iemērc paši, gatavojot zupas un citas lietas, es tos saliku kopā ar gaļu un citiem produktiem.

Es arī nemērcēju plūmes, tās labi vārās, piemēram, gatavojot putru. Plūmju sauss sagriež šķeldās.

Man patika vairs žāvēti baklažāni un cukini.

Saldie pipari un zaļumi pastāvīgi ir sausi, es tos nemērcējot pievienoju dažādiem ēdieniem.

apskatīt šeit:

Saulē kaltēti tomāti un zaļumi zupām
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=654.0

Ak, kā es šogad sausi!
Selerijas, pastinaki, pipari, burkāni, zaļumi - tas viss ir maisījumā, kuru es no visas sirds ieleju sautējumos, plovā, zupā un pildītos kāpostu ruļļos.
Stāsts!
Es arī žāvēju cukini. Administrators, un man tas ļoti patika - es tos ieleju sautējumā, tikai 10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Tas izskatās kā sēnes.
Es sabiezēju mērci kotletēm.
Plūmes es žāvēju uz pusēm, bet ne līdz gurkstēšanai, bet mīkstākai. Tas izrādījās labāk nekā žāvētas plūmes. Es tos ievietoju burkās zem vāka. Es to ievietoju cepeškrāsnī un pasterizēju 60 grādu temperatūrā. Visiem ļoti patika bumbieri, žāvēti tomāti.
Starp citu, es nemērcēju tomātus - es tos ievietoju plovā un vistas zupā. Un tāpēc es ēdu ar sieru. Ļoti garšīgs!
Žāvētas avenes (sanāca veselas divas divu litru burkas!) Tējā un šarlotā.
Ābolus un persikus vienkārši ēd čipsu veidā.
Tagad virtuvē ir apmēram ducis divu litru žāvētu augļu un dārzeņu kārbu. Un tas ir ļoti iepriecinoši!

Un es nemērcēju nevienu dārzeņu. Es vienkārši ieleju un vāru vai liemeni.
Bet šogad cukīni nosusināju, bet vēl neesmu mēģinājis - man tas ļoti nepatika, jo atšķirībā no citiem dārzeņiem no cukini nāk daudz mitruma (es nekad nebūtu domājusi - tie ir tik grūti, tie būs cietāki nekā gurķi) un sausais produkts paliek ar gulkina degunu. Tas ir šokējoši, kad no jēlprodukta kastes jūs saņemat sausu pat ne burku, bet nedaudz. Visticamāk, vārot kastīte nedarbosies! Vai tas tā ir visiem?

Es arī domāju, ka viss ir atkarīgs no laika, kad produkts atrodas žāvētājā. Man patīk banāni tikai ar čipsiem, lai jūs varētu ilgāk iesūkt.

Eh, un plūmju, zemeņu, persiku, aprikožu čipsi ...
Tāpēc es nedaru tā, ka tie nav ilgi, viņiem vienkārši nav laika atdzist no žāvētāja.
Izeja arī ir 1:10, tas prasa daudz laika, bet kur viņi tad ir ... kaut kas nav redzams, kamēr otrā partija žūst - pirmā jau nez kāpēc ir pazudusi ...

Bet herculean putru ar viņiem ... nevar nodot. Kas ir Bystrofs un citi ...

[kaltētas avenes]

Starp citu, ja jūs nedaudz iemērcat 30 minūtes saldētavā uzglabātus neizžāvētus tomātus, iegūstat ļoti garšīgus, gandrīz dabīgus tomātus, sāļus, ar koncentrētu, nedaudz sāļu, ļoti patīkamu garšu.

Ir labi tos pievienot gatavajā sekundē, piemēram, kartupeļu biezeni.

Un ūdens paliekas, kas piesūcinātas ar tomātiem - es to dzeru ar lielu prieku vai pievienoju kartupeļu biezenim - izrādās pilnīgi dabiska svaiga tomātu sula.
Kurš saka, ka es kļūdos - lai viņš pirmais man uzmet akmeni.

Mēģināju kaltētas avenes.
Ātri izžūst. Mērcēt vajag ilgi, pusi dienas, ne mazāk. Labāk ir apkaisīt vēl nedaudz cukura.
To nevar salīdzināt ar avenēm no dārza. Bet jūs varat ēst vai kaut kur pievienot. Kaut kas starp ievārījumu un izmērcētām svaigām avenēm.
Bet zaļie zirnīši mani patīkami pārsteidza. Žāvējot, tas ir grūti, sarāvies.
Pirms gulēšanas nedaudz ielej glāzē kaltēti zaļie zirnīši, tiesā. Viegli ielej aukstu vārītu ūdeni.

No rīta es to izmēģināju - zaļie zirnīši, kā svaigi, gandrīz neatšķiras! Ļoti garšīgs.
Izmēģināju ar skābo krējumu (jāpievieno nedaudz sāls) - garša ir gandrīz tāda pati kā ar iegādātajiem zaļajiem zirnīšiem.
Tāpēc mēs to paturēsim prātā.
Nākamreiz - vai nu kartupeļos, vai kādā citā ēdienā, kur der svaigi zirņi (tas nozīmē, ka tur der arī žāvēti izmērcēti zirņi).

Un šodien es gatavoju kāpostu zupu no kaltētiem skābētiem kāpostiem, garša ir lieliska, jūs pat nevarat nojaust, kurš no žāvētiem! Kaut arī žāvētu kāpostu izskats žāvēšanas rezultātā ieguva brūngani zaļu krāsu, pēc samirkšanas viss kļuva normāls. Izmēģināju kaltētas mellenes - man ļoti patika, nākamajā sezonā gatavošu to turpmākai lietošanai.

[Jāņogu kafija (vitamīnu ziemas dzēriens ar patīkamu skābumu)]

1. Jāņogu kafija (vitamīnu ziemas dzēriens ar patīkamu skābumu) .
Paņem jāņogas, nosusini.
Ziemā pirms lietošanas sasmalciniet kafijas dzirnaviņās
Pārlej verdošu ūdeni, ļauj tam uzvārīties. Cukurs pēc garšas.

2. Žāvēti gurķi .
Paņemiet gurķus, sagrieztus apļos, 5 mm biezus, sausus.
Vēlams pilnībā neizžūt (uzglabāt ledusskapī).
Ziemā pievienojiet zupām.
Jūs varat sautēt kāpostus, pievienojot žāvētas cukini, gurķus, tomātus.

Lūdzu, pastāstiet mums, kā jūs vēlāk gatavojat baklažānus? Es pagājušajā gadā to nosusināju un izmetu.

Mērcē baklažānus sālsūdenī, līdz tie ir mīksti. Un tad es cepu saulespuķu eļļā, pievienoju ķiplokus, piparus un ielej majonēzi. Vēl pāris minūtes un viss ir pabeigts.
Malgos, kāpēc jūs to izmetāt?

Atbildi, kurš jau vairākus gadus žāvē dārzeņus!
Interesē cukini, sparģeļu, baklažānu novākšana.
Es veicu izmēģinājuma partijas un sagatavoju tās turpat, lai velti netērētu produktus un naudu.
Sautētās cukini neizrādījās gluži tādi paši kā vārīti no svaigiem produktiem (tie praktiski neatguva formu, garšoja pēc marinētām sēnēm - varbūt tās skāba, kamēr es tās mērcēju).
Sautētie sparģeļi iznāca kā papīrs, varēja ēst tikai pupiņas.
Es iekļuvu instrukcijās, un tur gandrīz visus dārzeņus ieteicams blanšēt vai tvaicēt 3-10 minūtes.
Vai jūs ievērojat šo ieteikumu? Kā jūs vēlāk gatavojat žāvētus dārzeņus?
P.S. Žāvēti burkāni un bietes bez iepriekšējas apstrādes. Gatavošanās ar blīkšķi.

Tajā gadā es kaltēju baklažānus, man tas nepatika.

Man patika cukini, bet kā neatkarīgs ēdiens tos nevārīju, pārsvarā viņi devās pie manis uz zupām. Šogad tas ir izžuvis.
Es žāvēju dilles, pētersīļus, atkal zupās.

No dārzeņiem man būs arī tomāti un bulgāru pipari.

Nedaudz pievienoju arī zupām un sautētiem kartupeļiem, vai gaļai ar mērci.

Viņi vienkārši žāvēja baklažānus šķēlītēs - tā-tā ... jums joprojām ir jāizdomā, kur tos pievienot ziemā ... pēc izvēles - kotletēs .. bet baklažāni, sagriezti ar berneru uz plānākajiem apļiem jā, ātri žāvēšanas režīmā ... bet ļoti garšīgi ..pat pusfabrikātu stilā .. Kas ir baklažānu maniaks - es ļoti iesaku ..))
Mani pārsteidza saldie pipari ... no izvēlētiem produktiem, kas sver 2 kg 300 g, pēc sasmalcināšanas ar kafijas dzirnaviņām iznāca vesela burka ar lieliski smaržojošām garšvielām ... tikai mazākā - no bērnu pārtikas .. bet tad - pilns ... tātad iznākums ir gatavs - maigi samulsis ...
Bet gurķi .. kurš viņiem ieteiktu lietot kaut ko prātīgāku un garšīgāku - cena nebūtu šim cilvēkam

Ko un kā gatavot kaltē?

Šeit ir recepte "Vistas kājas un rīsu garnējums zem krēmveida mērces ar žāvētu dārzeņu maisījumu un žāvētiem tomātiem" https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0





Lai iegūtu sīkāku informāciju, skatiet saiti

Žāvēts jaunās kultūras maisījums, kas vēl nav pabeigts, es gatavoju pakāpeniski



Ar šādu šķipsnu (vai diviem) žāvēta maisījuma pietiek 3 litru katliņam pilnvērtīgam garšīgam buljonam, un svaigus sīpolus, burkānus vairs nevar pievienot


Šādi žāvētu dārzeņu maisījums izskatās pēc buljona vārīšanas (atjaunots dārzeņu maisījums), skats ir diezgan patīkams, skaists



Pavārs ar prieku un labu apetīti!

[Cūkgaļa žāvētu un žāvētu dārzeņu mērcē]

Cūkgaļa žāvētu un žāvētu dārzeņu mērcē



Es ceru, ka mana pieredze žāvētu un žāvētu dārzeņu lietošanā gaļas ēdienos palīdzēs jums izlemt, vai mājās gatavot žāvētus dārzeņus.

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

🔗

Mēģināju cept maizi ar tomātu čipsiem, krāsa izrādījās neparasta, garša arī. (y) Man tas ļoti patika, pārmaiņus var izcept tādu maizi. Tas ir ļoti forši, kad jūs sastopaties ar tomātu gabalu. : nyam: Nu, ja viesi ieradīsies, tad es domāju, ka visi būs pārsteigti un sātīgi. Nākamais maizes rindā ir žāvēti burkāni, es ceru, ka tie jūs nepievils!

[tatjanka]

tatjanka, tiešām, izrādījās skaista krāsa, SUPER!
Labi darīts, paldies par ideju!

Šī ir vista ar žāvētiem burkāniem un tomātu čipsiem un svaigu sīpolu (nebija laika to nožūt) URL =

Parasti mēs žāvējam daudz ābolu, bet līdz šim mēs vai nu vārījām kompotus no žāvētiem āboliem, vai vienkārši tos ēdām. Bet tagad es domāju, vai tos nevar izmantot, cepot vistu (labi, vai zosu). Vienkārši viņu āboli pagrabā var turēties tikai līdz Jaunajam gadam, bet ne vairāk, bet es bieži cepu mājputnus un gaļu ar āboliem. Vai kāds ir piebāzis putnu ar kaltētiem āboliem? Kā izrādās?

Un ko darīt, ja jums ir nepieciešams cept dārzeņus? Sīpoli un burkāni. Bieži tie ir jāapcep traukā, lai iegūtu garšīgumu. Kā jūs darāt, mērcējat vai neveidojat tvaiku ar cepšanu?

Es sautēju tikai svaigus dārzeņus. Bet es varu viņiem pievienot šķipsnu žāvētu, kamēr šķidrums iztvaiko, tie mīkstina un piešķir kopējai masai garšu.

Esmu meklējis - daudzi žāvēti baklažāni kritizēja, bet velti .... Garšīga lieta, izrādās. Mums ir dienvidu pilsēta, daudz baklažānu un daudz korejiešu ... un viņiem ir absolūti brīnišķīgi "korejiešu kaltētu baklažānu salāti". Korejieši to gatavoja sev un pārdošanai - to parasti pārdeva blakus burkāniem "korejiešu valodā". Žāvētu baklažānu garša tajā pilnīgi atšķiras no svaigiem. Tiesa, sen neesmu pirkusi, to daru pati ...

Tiesa, sen neesmu pirkusi, to daru pati ...

nu ... kur ir recepte?

nu ... kur ir recepte?

Jā, jā, es arī gribu recepti ...

Es sev izvēlējos divus ēdienus no kaltētiem baklažāniem, viens ir salāti, bet otrs ir tikai cepti baklažāni. Receptes, maigi izsakoties, ir nepareizas no pašu korejiešu viedokļa, taču garša ir ļoti līdzīga oriģinālam.
Korejiešu gaumē kaltētu baklažānu salāti.
Pirmais, kas mums viņam vajadzīgs, ir korejiešu burkāni. Tas ir lieliski, ja jums tāds ir. Man parasti nav, bet man vienmēr ir maiss gatavu korejiešu burkānu garšvielu. Sharp "(pārdod veikalos). Es berzēju burkānus, viegli pievienoju un āmurēju. Es to atstāju 10-15 minūtes. Ja notika brīnums un burkāni ir sulīgi, tad es vienkārši iztukšoju sulu, bet es to neizspiežu ... vēlāk tas nebūs garšīgs.Uzkarsēju saulespuķu eļļu pannā un tur pievienoju vajadzīgo garšvielu daudzumu. Tas ir gaumes jautājums - kurš gan mīl kādu garšvielu. Es apkaisu mazāk nekā ieteicams, nedariet to pārāk asi. Garšviela atklāj karstu eļļu! Es maisīju apmēram piecas sekundes, uzmanīgi ielej etiķi, nekavējoties to izslēdzu un ielej šo tirpstošu, skābu, smaržīgu maisījumu burkānos. Rūpīgi samaisiet un atstājiet brūvēt vēsā vietā. (Ja burkāni nemaz nav saldi, tad nedaudz cukura pievienošana nekaitēs)
Un paralēli jūs varat gatavot galveno ēdienu.
Mums vajag:
50 grami žāvētu baklažānu.
1 liels sīpols (sagriezts pusgredzenos)
1 sarkanais pipars (sagriezts sloksnēs)
sojas mērce - 2 ēdamk. karotes,
etiķis (labāk ir balzamiko, bet var arī ābolu vai vīnu) - 2 ēdamk. karotes
zemes koriandrs (amatieriem)
ķiploki - 3 krustnagliņas
Žāvēti baklažāni (es tos žāvēju pa apļiem, lai gan pareizāk būtu tos sagriezt šaurās sloksnēs un salātos tie izskatītos labāk, harmoniskāk, izskatītos) 15 minūtes, pārlej ar sālītu verdošu ūdeni (sāli, lai rūgtums nāk ārā). Ja gabali ir lielāki, tad vajadzīgs nedaudz vairāk laika. (Žāvēti baklažāni ir kā žāvēti āboli, sēnes ir atsevišķa dziesma. Viņiem ir sava garša, un ēdienam, pat pazīstamam, būs pavisam cita struktūra un garša !!)
Noteciniet baklažānu gabaliņus.Cepšanas traukā uzkarsējiet augu eļļu, pievienojiet tam sasmalcinātus ķiplokus (jūs joprojām varat izmantot maltu koriandru, bet man tas vienkārši nepatīk). Pēc 15-20 sekundēm pievienojiet baklažānus, sasmalcinātus sīpolus un papriku. Cep uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, pāris minūtes. Ielej etiķi un sojas mērci. Maisiet un izslēdziet. Atstāj ievilkties un atdzesē zem vāka.
Tad atdzesētos baklažānus sajauciet ar korejiešu burkāniem (manējie, svaigi pagatavotie ekspress burkāni tajā laikā arī bija auksti) Un ... Labi apetīti.
Diemžēl es nevaru uztaisīt fotogrāfiju utt. Jo žāvētie baklažāni jau sen ir beigušies, un mana Isidrushka tikai nāk pie manis ...

[Lana_65]

Lana_65, Paldies! Kāpēc viņi neizdeva recepti?

Cepti baklažāni (no žāvētiem izstrādājumiem).
Pāris stundas 100 gramus žāvētu baklažānu ielej ar sālītu ūdeni. Pēc tam izspiediet, labi izskalojiet. Ja liels - sagriež gabaliņos no četriem līdz pieciem centimetriem.
Cepšanas traukā ar trim līdz četrām ēdamkarotēm augu eļļas apcep vienu lielu sīpolu, sagrieztu pusgredzenos, lielus papriku sagriež sloksnēs. Cepiet, laiku pa laikam maisot, 1-2 minūtes. Pievienojiet sagatavotus baklažānus un vāra uz lēnas uguns piecpadsmit mīnas, laiku pa laikam maisot. Tad pievienojiet sasmalcinātu tomātu un vāriet vēl piecas minūtes. Izslēdziet plīti. Pievienojiet pannai trīs vai četras sasmalcinātas ķiploka daiviņas, ēdamkaroti sojas mērces, pēc garšas melnos un sarkanos piparus, svaigus zaļumus (dilles, cilantro, pētersīļus). Pārklājiet baklažānu ar vāku un atstājiet desmit minūtes. Jūs varat ēst tos gan karstus, gan aukstus. Izrādās garšīgi un nav ļoti līdzīgi tam pašam ēdienam, kas gatavots no svaigiem baklažāniem.

Kāpēc viņi viņiem neizsniedza receptes?

Es pat nezinu ... vai jums to vajag? Šķiet, ka nekas īpašs. Jā, un man nav foto, un būs vēl

Dari - dari tā!
Jūs varat iztikt bez fotoattēla ...
Noteikti būs tie, kas vēlas gatavot ēdienus pēc šīm receptēm! Un tad viņi pazūd ...

[Lana_65]

Lana_65, tagad man vajag arī kaltētus baklažānus ..... Pasteidzies vasarā!
Svetlana, kā jūs tos izžāvējāt?

kā jūs tos izžāvējāt?

Ak. šeit jūs nevarat iztikt bez mūsu karstās saules ... iespējams, tikai krāsnī bez tā. Es mēģināju nožūt virtuvē - bet viņi ir. jau izžuvuši, gatavošanas laikā viņi sāka tik aktīvi absorbēt tvaiku, ka nācās atteikties no šīs metodes.
Žāvēta vasarā uz režģa, kas izklāts uz cepešpannām un dēļiem. Tāpēc tos sagrieza apļos, lai tie ātrāk izžūtu. Pāris reizes tos žāvēju, sagriezu gabaliņos un savērpu uz auklas, piemēram, sēnes ... bet tas viss ir uz ilgu laiku un tomēr esmu slinks cilvēks

Dari - dari tā!
Jūs varat iztikt bez fotoattēla ...
Noteikti būs tie, kas vēlas gatavot ēdienus pēc šīm receptēm! Un tad viņi pazūd ...

Tad es mēģināšu tās šovakar izkārtot kā receptes. Es nejauši kādā tēmā redzēju, ka saimnieces bija vīlušās žāvētos baklažānos ... un nekavējoties steidzās tos rehabilitēt. Tur garša izrādās interesanta - un sēnes, nevis sēnes, šķiet, ir ... bet noteikti nav pazīstamas baklažāni Tas ir pat smieklīgi, kad viņi sāk minēt.

Labi. Labi, ka nav liekas. žāvēšanai nav nepieciešamas iekārtas. Saules un karstuma pēdējā laikā mums ir daudz vasarā! Izskatās, ka šovasar došos kaltēt baklažānus! Svetlana, paldies par noderīgo informāciju!

Saule vasarā un karstums pēdējā laikā mums ir vasaras pārpilnība!

Ak, jā, mēs, izrādās, esam kaimiņi .... spriežot pēc profilā redzamajām pilsētām, protams, sausi, jūs nenožēlosiet un Bon apetīti, it īpaši salātus - labi, tas nav tā ar svaigiem baklažāniem. .. un viss. Esmu skatījies, un kur man vislabāk atrast recepti? Šķiet, ka tas galvenokārt attiecas uz to, kā nožūt ...

Esmu skatījies, un kur man vislabāk atrast recepti? Šķiet, ka tas galvenokārt attiecas uz to, kā nožūt ...

Svetlana, varbūt kur ir dārzeņu ēdieni? Es tur ievietotu

varbūt kur ir dārzeņu ēdieni? Es tur ievietotu

Paldies par padomu ... es mēģināšu vakarā

[Lana_65]

Lana_65, veiksmi !!!

Parasti mēs žāvējam daudz ābolu, bet līdz šim mēs vai nu vārījām kompotus no žāvētiem āboliem, vai vienkārši tos ēdām.

Laba diena! Mēs arī žāvējam ābolus - 2 lielus žāvētājus * Wonderful * un 1 mazāku, piemēram, izedri analogu - * Sukhovey-M *. Un pavisam nesen es sāku mīklu maizei - ne tik stāvu mīklu -, bet kas attiecas uz ciabatu, un pievienoju labu sauju žāvētu ābolu, sākumā tas pat šķita par daudz. Un mēs izžāvējam ābolus * balto pildījumu *, izgriežam serdi un es drupinu ābolus * ar aligatoru *, iegūst garas nūjas, garšīgas, Tātad maizes mīkla ir skāba 2 dienas - pēc meiteņu ieteikuma, ko es daru tas ar prieku un āboli tur dabūja mitrumu, un ceptā maize sanāca kā ar svaigiem āboliem un, kad ābols atsitās pret zobu - skābi-saldi-sulīgi

Es ziņošu !! Dārzeņu receptēs ievietotas kaltētu baklažānu salātu un cepešu receptes. Varbūt es vēlāk pievienošu fotoattēlu ... kad parādās žāvēti baklažāni

[Lana_65]

Lana_65, sakiet, vai ir iespējams (tīri teorētiski) izmēģināt žāvētu. izmantojiet baklažānus muskai. Tur arī baklažāni vispirms jāiemērc sālīti. ūdens, un pēc tam apcep un kārtīgi saliek ar gaļu un tomātiem.
Un tad sasalumā tie aizņem daudz vietas.

Viss ir atļauts! Ja jums patīk gatavā ēdiena rezultāts, jums ir jāizmēģina un jānovērtē rezultāts, lai to vispirms varētu pagatavot nelielu daļu.
Žāvēti baklažāni nav piemēroti visiem, piemēram, es tos nenovācu, viņi negāja kopā ar mums

Es mērcēju žāvētu baklažānu krūzes, pēc tam apcepu. Tas ir, tiek ievērots jums nepieciešamais princips. bet, protams, vispirms ir jāmēģina - kā jums garšos šādi "atjaunoti" baklažāni. Mūsu dienvidos tos bieži izmanto ēdiena gatavošanā. sāpīgi interesanta garša

Paldies meitenēm!
Bums izmēģināt!

Jau vairākus gadus žāvēju baklažānus, tie ir labāki pie mums nekā saldēti. Es gatavoju saldētas 2 reizes, un viss, viņi vienkārši aizņēma vietu, bet tuvāk vasarai es tos izmetu. Es tos sasmalcinu zupās, iemērc un liemeni skābo krējumu, tas izrādās ļoti garšīgs, es ar tiem gatavoju gaļas pīrāgu, dārzeņu sautējumu.

Jau vairākus gadus žāvēju baklažānus, tie ir labāki pie mums nekā saldēti. Es gatavoju saldētas 2 reizes, un viss, viņi vienkārši aizņēma vietu, bet tuvāk vasarai es tos izmetu. Es tos sasmalcinu zupās, iemērc un liemeni skābo krējumu, tas izrādās ļoti garšīgs, es ar tiem gatavoju gaļas pīrāgu, dārzeņu sautējumu.

Nu, redzat, kāda iespēja, Un man dvēselei žāvēti nav vajadzīgi, es to neņemšu par velti, mums tas ir beeeeeee

Tātad, jums ir jāizmēģina viss, vismaz mazās porcijās, un pēc tam izdariet secinājumus "man to vajag"?
Nosusiniet 1-2 baklažānus, pēc tam pagatavojiet dažus no tiem, un viss būs skaidrs uzreiz
Garša ir tāda individuāla

Un šeit es parādīšu savus uzpūtumus no atjaunotajām plūmēm:



Es to izdarīju salīdzināšanai ar svaigu (atjaunots - tumšāks)



Plūmes 1,5 stundas samazināja nelielā ūdens daudzumā. Cukurs tika pievienots tādā pašā daudzumā gan svaigam, gan atjaunotam plūmju pūtim. Pildījums ar atjaunotu plūmi garšoja elastīgāk, un man tas pat patika labāk

Un šeit ir video:

Žāvēts jaunās kultūras maisījums, kas vēl nav pabeigts, es gatavoju pakāpeniski

Kas ir jūsu miksā? Meitenes var kāds pagatavot saldas cukini žāvētājā, dalīties ar recepti

Kas ir jūsu miksā? Meitenes var kāds pagatavot saldas cukini žāvētājā, dalīties ar recepti

Dārzeņu maisījuma recepte un sastāvs ir šeit:

Zupas zaļumi (žāvētu dārzeņu, zaļumu maisījums) (Administrators)



Saldie cukini:

Saules žāvētas smadzenes (Administrators)



Un pārējās receptes ir šeit: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Jau vairākus gadus žāvēju baklažānus, tie ir labāki pie mums nekā saldēti. Es gatavoju saldētas 2 reizes, un viss, viņi vienkārši aizņēma vietu, bet tuvāk vasarai es tos izmetu. Es tos sasmalcinu zupās, iemērc un liemeni skābo krējumu, tas izrādās ļoti garšīgs, es ar tiem gatavoju gaļas pīrāgu, dārzeņu sautējumu.

Sveiki, kā jūs gatavojat krējumu
Pie manis bija žāvēti baklažāni, un es nevarēju iedomāties, ko ar tiem iesākt, pareizāk sakot, es mēģināju tos pievienot sautētiem kartupeļiem ar dārzeņiem lēnā plīts, bet man tas nepatika. Es nolēmu dot viņiem pēdējo iespēju, pirms to izmetu))) Es to uzvārīju, ieleju ar sālītu ūdeni, tā nostāvējos dienu, nogaršoju, tas nav skaidrs, sho), labi, es nolēmu to izmest pārliecināts, un tad radās doma tos sasmalcināt ar blenderi, pagatavoju marinādi, tur pievienoju vēl ķiplokus, piparus, saulespuķu eļļu. maisa. Un tas izrādījās diezgan garšīgs (man) kaviārs! Tāpēc es atradu lietojumu