Cepšana Aļaskā-VM 2600

Laba diena! Es biju metro un, kad ieraudzīju maizes ražotāju, aizdedzos, lai to nopirktu. Es mēdzu iet garām, bet tad man kaut kas klikšķa galvā)))) tagad es mēģinu cept otro dienu. Vakar es cepu pēc RolandSa albāņu receptes, tas notika:

Pati bija vainīga, ka sāni bija mitri, viņa gribēja apcept garozu, un krāsns bija nogurusi un neieslēdzās 12 režīmā. Galu galā es gaidīju 10 minūtes un izvilku no veidnes, bet sāni kļuva slapji.

Es nesaprotu tikai to, kāpēc mana augšējā garoza izrādās bāla? Ko darīt, lai tas būtu tumšāks?

Labvakar!
Esmu jauns jūsu forumā un lūdzu jūs uzņemt mani savās rindās. Šodien es redzēju maizes recepti šīs sadaļas 1. lappusē, un mēs ar vīru nolēmām spēlēt šo produktu. Teikšu uzreiz - mums jau sen ir CP, vairāk nekā gadu, bet tas tika izmantots tikai vienu reizi, un tad viss beidzās bēdīgi. Gatavojām pēc receptē sniegtajām instrukcijām un pēc izcepšanas mūsu ilgi ciestā maize nogrima tieši mūsu acu priekšā. Pēc šī mēģinājuma es vairs nepieskāros tehnikai. Bet šodien es nolēmu, un tā arī notika, lai gan es aizmirsu steigā sviestu likt, bet tas tomēr izrādījās garšīgs

🔗
🔗
🔗
🔗
Viņi to nevarēja izturēt, nogrieza to karsti, smarža peldēja lieliski, pat runcis aizvēra acis. Bet nazis palika iekšā, tas atdzisīs, es to izvilku.

Es ļoti vēlos maizes ražotāju, pat vakar es devos apskatīt Metro 2080r, un mans draugs saka, ka tas nav izdevīgi, daudz e-pastu. enerģija prasa. Saki, kam taisnība? Es gribēju apskatīt savu pasi, un tur tā bija dažādās valodās, bet ne krievu valodā, un viņš zināja, kāds ir elektroenerģijas patēriņš. Pilsētā tas ir absurds, bet pie dachas mums kontā ir katrs kW.

[vera100865]

vera100865, Jūs savā profilā nenorādījāt, no kurienes esat, bet, spriežot pēc cenas rubļos .... domājām, ka izrādījās, ka par 1 Ukrainas grivnu var cept 8 reizes, bet par vienu y. Tas ir, attiecīgi, 8 reizes 8 reizes. Tas aizņem tikai vienu pēdējo stundu no ražotāja deklarētās jaudas un pēc tam ar pārtraukumiem. Enerģijas patēriņš ir minimāls.

PALDIES Visi šobrīd skrien pirkt. Un mēs paši būsim no Sanktpēterburgas. mums ir 1 kW 2,55r, bet ar NG viss sadārdzināsies, bet tas ir absurds, pie dačas ir dozēta el. dod enerģiju, tāpēc radās jautājums. Mans vīrs saka, ka man vajadzētu paņemt kādu citu plīti, bet es jau neklātienē esmu iemīlējies visos TAVOS, un jūsu receptēs ir izspļautas siekalas. Līdz tam forumā.

Sveiki! Es nopirku mammu Aļasku dāvanā, bet līdz šim kaut kas nav ļoti labs viņas maizē. Es to cepu pēc pārbaudītajām receptēm (man ir Panasonic) - trīs reizes tas izrādījās smags un blīvs ar iestrēgušu lāpstiņu. Rauga Saf-mirklis. Varbūt kāds saskārās ar šādu problēmu, vai ar bojātu krāsni

Sveiki! Es nopirku mammu Aļasku dāvanā, bet līdz šim kaut kas nav ļoti labs viņas maizē. Es to cepu pēc pārbaudītajām receptēm (man ir Panasonic) - trīs reizes tas izrādījās smags un blīvs ar iestrēgušu lāpstiņu. Rauga Saf-mirklis. Varbūt kāds saskārās ar šādu problēmu, vai ar bojātu krāsni

Labvakar! Es esmu iesācējs, un man ir tāda pati problēma. Sākumā es pat domāju, ka tā tam jābūt, lai būtu pareizi viņu katru reizi izraudzīt. Es domāju, ka tas bija testa pareizības jautājums, es saņēmu perfektu bulciņu, kā fotoattēlā no Admin, bet lāpstiņa joprojām ir tur.
Tātad, kāds ir darījums?

Lāpstiņu bieži atstāj maizē, šim nolūkam tam piestiprināts īpašs āķis.

Sveiki! Es nopirku mammu Aļasku dāvanā, bet līdz šim kaut kas nav ļoti labs viņas maizē. Es to cepu pēc pārbaudītajām receptēm (man ir Panasonic) - trīs reizes tas izrādījās smags un blīvs ar iestrēgušu lāpstiņu. Rauga Saf-mirklis. Varbūt kāds saskārās ar šādu problēmu, vai ar bojātu krāsni

Ir daudz iespēju, sākot no nepareizas programmas līdz miltu kvalitātei. Es pats cepu divos ZS vienlaikus un no tiem pašiem produktiem, viss ir kārtībā.
Kāda recepte tika izmantota kādai programmai tika cepta Aļaskā un Panasonic, vai viņi izmantoja tos pašus produktus, nekā mēra? Jo vairāk jūs pastāstīsit mums sīkāk, jo ātrāk mēs atradīsim atbildi.

Maize tika cepta pēc baltmaizes receptes no Panasonic instrukcijām:
1,5 stundas l. raugs (Saf-moments)
500g. milti (Ašanovskaja baltā iepakojumā)
1,5 stundas l. sāls
1,5 st. l. Sahāra
1,5 st. l. augu eļļas
330 ml šķidruma (ūdens + raudzēts piens Agusha)
Pamata režīms. Koloboks bija pareizs (traktāts par koloboku tika pētīts gada laikā, kad tika pētīta vietne)
Šķiet, ka šoreiz tas ir labāk, bet tas joprojām ir smags, blīvs un smaržo pēc rauga. Lāpstiņa atkal ir iekšā (vai vienmēr tā paliek?) Otrajā fotoattēlā tā pati Panasonic maize.

Jā, es aizmirsu pateikt, ka es vienmēr visu mēru elektroniskā mērogā. Un es šos miltus lietoju ļoti bieži, un sūdzību nebija (kaut arī uz vārda "maiznīca" nav rakstīts) Mana maize ir tik miecēta, jo to uzreiz neizņēma no spaiņa un tā stāvēja uz apkures.
Es tiešām ceru uz jūsu palīdzību, vai arī es varu pārāk daudz atrast vainu Aļaskā?

Maize izskatās pilnīgi normāla. Izmērs atšķiras no Panasonic, jo kausu forma ir atšķirīga.

Šķiet, ka šoreiz tas ir labāk, bet tas joprojām ir smags, blīvs un smaržo pēc rauga.

Un viņa jumts tika nopūsts, raugs nedarbojās tā, kā vajadzētu.
Mēģiniet cept to pašu recepti, bet samaziniet rauga daudzumu līdz 1 tējkarotei un ielej šķidrumu siltu, Aļaskā nav apkures, tā uzreiz mīca.
1. režīms - pamata, izmērs 2,0 LB, vidēja garoza.

Paldies par ātru atbildi! Šķidrums bija istabas temperatūrā, mēģināšu ar siltu. Un kā tajā izmantot raugu no saldētavas (katrs pa 10 gramiem), iespējams, to nevar vienkārši likt kopā ar visām sastāvdaļām? Un vēl viens jautājums: vai grāmatzīmju pasūtījumam ir nozīme?

Grāmatzīmes secībai nav nozīmes. Dzīvos raugus no saldētavas atšķaida siltā šķidrumā un, tiklīdz tie atdzīvojas, sāk mīcīt.

paņem Aļaskas selekcionāru rindās!
Es nopirku sev šo ierīci pirms NG! izcepusies labi, tik krāsaini pastāstīja draudzenei, ka viņa asarīgi mani lūdza no manis! (viņai pašai nav iespējas iekāpt metro)
pēc NG nopirku sev HP un atkal alyasochka!
acīmredzot maizes gatavotājs ir savādāks!
Aļaskā Nr. 1 ir mīcīšanas nazis, kas nekad nav iestrēdzis maizē,
in alaska # 2 tas notiek visu laiku
bet! Aļaskā Nr. 1 maize vienmēr izrādījās tik interesanta struktūrai līdzīga kūka vai kā?
un Aļaskā # 2 iznāk citādi, ieskaitot porainu baltmaizi ar CRYSTY garoziņu!
līdz šim maizi cepu tikai pēc receptēm no maizes automāta! šķita, ka viss izdodas labi (maize sviestmaizēm ir īpaši laba, tāpat kā maize sviestiem)
nav elektronisko svaru, bet es domāju, ka man ir jāpērk šī ierīce.
un tāpēc - par tādu naudu - labākais variants.
Starp citu, mans vīrs neēda gandrīz maizi - tagad man nav laika cept, bikses jau knapi saplūst. tāpēc par 2090 rubļiem, manuprāt, tas ir ļoti labs pirkums!

bet! Aļaskā Nr. 1 maize vienmēr izrādījās tik interesanta struktūrai līdzīga kūka vai kā?

Kā cupcake, kā tas ir? Zemāk un stingrāk? Un fotoattēlu nav palicis?

līdz šim maizi cepu tikai pēc receptēm no maizes automāta! šķita, ka viss izdodas labi (maize sviestmaizēm ir īpaši laba, tāpat kā maize sviestiem)

Viņi jau daudzkārt ir brīdinājuši, ka receptes, kas iegūtas instrukcijās, nevajadzētu lietot, ir traki daudz rauga, un ir daudz kļūdu.

Es daudz dzirdēju par receptēm no grāmatas, bet es ļoti vēlējos izmēģināt ierīci, taču tā nedarbojās, tāpēc es cepu no receptēm. raugs, šķiet, nav ļoti daudz 1 tējk. pēc receptes. Šodien es cepu tradicionālo baltmaizi tikai ar rozīņu piedevu, mums tā patika. ir foto, un es vēl neesmu izdomājis, kā to augšupielādēt.
bet par Aļasku Nr. 1 maizes nebija palicis, un viņa tekstūra tika nosaukta, bet šī - zemāka un blīvāka bez gaisīguma vai kaut kā cita. abi cepti ar vieniem un tiem pašiem miltiem un raugu. Sākumā ārsts Orketr nopirka raugu, un pēc tam mans vīrs atnesa 100 gr.paciņa Voroņežas rauga - un tas maksā apmēram 12 rubļus - kā mazs Orķestris, un maizes kvalitātē nav absolūti nekādas atšķirības.
Es gatavoju mīklu Khlebopushka - un uz balsināšanas (mīkla ir tik ļoti maiga un elastīga) un maizītēm. Lai gan HP receptēs nav nevienas mīklas receptes, ko paņēmu no interneta, un instrukcijas citam HP (piemēram, moulinex), pati maizīšu maizīte man šķita maiga - mana uzvara jau bija tā, ka pēc cepšanas tā izrādījās īsta mīksta bulciņa un nevis monolīta garoza - kā tas bija pirms es to dabūju, kaut arī mīklu gatavoju pats, pat nopirku. tāpēc šie ir pirmie soļi saziņā ar maizes ražotāju.

Un es vēlreiz vēlos uzslavēt mūsu maizes mašīnu! Vakar es nolēmu cept medus-sinepju maizi. un nedomāju, ka proporcija jāpārrēķina, tur bija 1,25 kg. Eh, es domāju, labi, kas būs, būs. Un viņa visu labi sajauca, cepa! Gudra plīts!

Šodien, ilgi lasot forumos rudzu-kviešu maizes receptes, esmu sastādījis sev ideālu recepti. Es lasīju ilgi, jo nav ne panifarīna, ne iesala, ne kvasa misas, vispār nekas nav vajadzīgs. Beigās iztiku ar tumšo alu un mannu. Cepts "manuālā" režīmā, ātri un skaisti cēlies akumulatora tuvumā. Baidījos, ka tas smaržos pēc alus, bet nē, tikai iesala aromāts un tā krāsa. Izrādījās super!
Šeit ir mana maize





Paldies par tik brīnišķīgo forumu!

Es arī izmantoju receptes maizes gatavotājam, normāli nav problēmu, varbūt tikai dažu maizes veidotāju partiju tulkojums tika ieskrūvēts. Sakiet, lūdzu, vai jums ir tikai viena grāmata ar receptēm krievu valodā? Un mani interesē arī maize, kas pagatavota no miežu miltiem, vai kāds var cept Aļaskā un dalīties pieredzē un receptē?

Man bija divas instrukcijas maizes kūkai - viena angļu valodā, otra krievu valodā. instrukcijas un receptes bija

Man ir arī divi, viens franču valodā, otrs angļu valodā, kāpēc es jautāju, vai šķiet, ka recepte nav pareizā, varat salīdzināt ar angļu valodas instrukciju, man patika visas receptes no instrukcijām, kuras es izdarīju , tikai viens šķita mazliet dīvains, ļoti maz miltu, bet angļu valodā tieši šādi pasākumi.

[Sonāte]

Cepšana "manuālā" režīmā ātri un skaisti pieauga akumulatora tuvumā

Sonāte, izrādījās brīnišķīga maize, glīta. Nākamreiz režīmā "manuāls" pēc mīcīšanas ieslēdziet Cepšanas režīmu uz 1 min, lai neizmantotu akumulatoru mīklas pacelšanai.

Meitenes, lūdzu, iemest pārbaudītu gardu kūku recepti Aļaskā

Urā !!! Man izdevās dabūt Aļasku !!! Sākotnēji Panasik bija plānots, bet pēc šī temko izlasīšanas ...: girl_red: Es ceru, ka nenožēlosšu!
Un kādas ir problēmas ar mērkrūzīti tajā - manuprāt, viss, šķiet, ir precīzi norādīts
No rīta cepām franču valodu, sanāca lieliski! Tagad mēģināsim padarīt Buržu ...

Man ir precīza mērkrūze! Nevis par 240 ml, kā šeit teica, bet par 200, bet precīzi - mēs pārbaudījām

Sveiki! Liels paldies par forumu! Pateicoties viņam, mana pirmā maize Aļaskā, kas šodien tika nopirkta Metro akcijā, izrādījās lieliska! : girl_claping: Elle kā šis - https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90414.0.

Meitenes, sakiet, lūdzu, varbūt tur, kur rakstīts, tad nolieciet degunu, nav laika visu izlasīt - bērns ir mazs. Es gribu baltmaizei pievienot dažas klijas - vai tās jāuzskaita miltu daudzumā vai kaut kā jāpārrēķina recepte? Paldies jau iepriekš .

Un es pat nepārbaudīju mūsu mērīšanas kausu, es, tā sakot, ticēju cilvēkiem pēc viņu vārda un uzreiz sāku citu.
Mīcīšanas laikā vairs nav čīkstējis. Mēs visu laiku cepam balto joslu, tā ir garšīga. Bet ar smalkmaizītēm kaut kas nedarbojas, vai arī es šeit aplūkoju nepareizas receptes.
Vēlos pirms Lieldienām veikt ģenerālmēģinājumu, mēģināt izcept kūku.

Bet ar cupcakes kaut kas nedarbojas, vai arī es šeit aplūkoju nepareizas receptes.
Vēlos pirms Lieldienām veikt ģenerālmēģinājumu, mēģināt izcept kūku.

Es nekad neesmu mēģinājis smalkmaizītes x \ n, bet uz kūku rēķina, ja vēlaties, trīs manis pārbaudītas un bieži ceptas: Sviesta kūka https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html , Balta bulciņa tējai ar sukādēm (Pina Colada) https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=919.0 , Piena japāņu maize "Hokkaido" https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83021.0 ... Pēdējo, pēdējo reizi (atvainojos par tautoloģiju) pievienoju sukādes - tā izrādījās īsta kūka.

[Din]

Mēs nolēmām pirms Lieldienām veikt ģenerālmēģinājumu un izcept kūku.
Šeit ir vietējā recepte, pateicoties mājienam Din
mēs to izdarījām. Ļoti garšīgs

[Eliots]

Lieliski, Eliots , skaista maize, es ļoti priecājos, ka tā noderēja!
Ko tu izdarīji? Vai jūs saņemat arī bālu galu?

Liels paldies par kūku receptēm, ļoti eļļainām kārdinājumiem, es Lieldienās cepšu obligāti. Savukārt padalīšos - mēģināju uzcept šai līdzīgu kūku - https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0, Es vēlāk to atradu vietnē, sākotnēji māsa iedeva recepti, tikai es to darīju vispār bez rozīnēm un pienā, nevis ūdenī, labi, es to ieskaitīju par mazāku klaipu paraugam - tas izrādījās tik ļoti garšīgs gaisīgs un ilgi nav novecojis - iesaku. Fotoattēlu nav, diemžēl trīs mēnešus vecā meitene neatstāj neko. (Es nevaru saprast, kāpēc saites izrādās neaktīvas).

[Alychka]

Cepts pēc receptes "Sviesta kūka".
Paldies Alychka jā, šī ir ļoti labi pazīstama recepte šeit, tā, uz kuru jūs iedevāt saiti. Es tikai gribu to izmēģināt šodien

Din, un kādā programmā jūs cepāt kūku?
Es kaut ko izmēģināju, es to necepu, bet jūs par to uzzināsiet vēlāk, un cupcake lidoja spainī.
putniem tas, protams, bija iespējams, bet uzreiz nesabruka, un tad viņš satvēra kā kamolu (akmeni)

Šeit ir mūsu Lieldienu kūku cepšanas pieredze pēc Elenas Bo receptes "Ļoti garšīga Lieldienu kūka".



Es ievietoju visas sastāvdaļas pirmajā ierakstā, nesamazinot. Milti ielej vairāk nekā norāda 14 grami. Man bija slinkums gulēt. Tas mani nomierināja, ka mīkla bija plāna.
Piparkūku vīrietis bija ļoti lipīgs, daudz ko atstājot uz sienām, nācās nokasīt. Un tad tas izplatījās pavisam. Es neko neliku, es tikai gaidīju un ticēju.
Es negriezu ābolu, bet berzēju to bez mizas, daudz rozīņu un vidēja citrona miziņas.
Cepts programmā "Saldā maize". Kūka izrādījās pilnīgi cepta, ļoti mīksta, pūkaina un garšīga.
Labi darīta maiznīca, lieliski izdarīja to!

Es arī kļuvu par šī tehnoloģiju brīnuma īpašnieku. Es cepu kūku pēc Panasonic receptes (no drauga tā). Piparkūku vīrietis nemaz nedarbojās, es uzpildīju miltus, tie kļuva par bulciņu, tad labi necēlās, es to izslēdzu, atkal ieslēdzu. atkal iejaucās, pēc tam 2 reizes cepa 12 programmā. Rezultāts ir ļoti grūts. Es gribu labu Lieldienu kūkas recepti, un sakiet, vai kulichā vajadzētu būt šādai pilnīgi šķidrai "bulciņai"? Un es arī pajautāšu, es cepu baltmaizi "franču" programmā, jo garoza man patīk, bet augšpusē garozas nav, kopumā augšdaļa ir daudz gaišāka. Vai tas tā ir visiem?

Cepot kūkas, bulciņa nedrīkst būt tāda pati kā kviešu maize. Tāpēc neveiksmes iemesls ir tas, ka tika pārkāptas proporcijas. Mēģiniet ievietot precīzu pārtikas daudzumu (vēlams elektroniskā mērogā) un uzticieties krāsnim. Vienīgais, kas jāpārbauda, ​​ir tas, ka milti pilnībā traucē mīklai. Un mans jumts Aļaskā vienmēr ir gaišāks nekā Panasonic, iespējams, tieši loga dēļ. Jā, pat rauga kvalitātei ir liela nozīme - vislabāk Saf-moment dry vai Lux fresh.
Mēģiniet izcept Elena Bo recepti "Delicious"

Koloboka likums nedarbojas ar mīklu, kas satur daudz cepšanas. Ar dažām receptēm mīcīšanas stadijā nav tā, ka nav koloboka, pat nav mājienu. Ja jūs lasāt kūku receptes, tad mīkla sāk atpalikt no rokām tikai pēc kārtīgas pirmās pārbaudīšanas un apmēram stundu otrās mīcīšanas.

Liels paldies par atbildi. Man tikko ir bērniņš, un man ilgi nebija laika lasīt 20 lappuses tēmās par Lieldienu kūkām. Tagad es to darīšu precīzi pēc receptes. Man ir Ļvova raugs. Es esmu ļoti apmierināta ar viņiem

[Din, Eliots,]

Din, Eliots, citas meitenes, kuras cepa sviesta kūku no Elena Bo - atbildiet man! Vakar es to izdarīju par nelielu porciju - tas neizdevās - es necēlos, es dabūju tādu šķību ķieģeli. Šeit es sēžu, brīnos, brīnos - ko es darīju nepareizi, balvas raugs, baltmaize no Administratora viņiem lieliski darbojas, es grēkoju, ka mazais mani novērsa un apkaisīja pusi karotes, nevis 0,25 ... Kādu recepti izmantoji - Pārvērsts par 900g vai pilnībā? varbūt ir vēl kādas nianses - share pliz, es ļoti vēlos, lai tas strādā.
Un es joprojām saņēmu kūku, es jau cepu otro.

Es necepu. bet draugs viņu cepa Gorenjē un "nospļāva". Viņa spekla Pokhlebkinsky Lieldienu kūku un ir ļoti priecīga.

vai kāds cep aleksejā smalkmaizītes?
un sākas mīkla pīrāgiem un maizītēm?

Sveiki visiem!
Paldies par tēmu un par padomu! Es visu pārlasīju un nopirku sev Aļasku. Es cepu super maizi jau 4 dienas! Tikai augšējā garoza palika balta, līdz es sapratu, kā noslēgt plaisu starp pamatni un vāku. Kopš tā laika man ir izcila brūna garoza !!!

Tikai augšējā garoza palika balta, līdz es sapratu, kā noslēgt plaisu starp pamatni un vāku. Kopš tā laika man ir izcila brūna garoza !!!

Dalieties savā noslēpumā, kā jūs tikāt galā ar plaisu?

tā es to aizzīmogoju ar zīmogu, kuru nopirku pirms gada īpaši vecajai krāsnij, bet nekad to neuzstādīju uz krāsns, un tagad tas noderēja.
Un šeit ir rezultāts

Tur attēlā var redzēt zīmogu vienā pusē un spraugu ar loka, tik ļoti lielu. Tā es to katru reizi aizvēršu ...

[Lūlija]

Lūlija, Liels paldies! Lieliska ideja. Maize ir skaista! Veikalos meklēšu šādu zīmogu, arī cepeškrāsni.

Starp citu, jums ir tik jauks mazs groziņš! Vai tas tika pārdots atsevišķi, vai tas bija no kāda veida virtuves ierīces?

Grozā bija viena Zepter panna
Un par zīmogu, es ceru, ka jūs to atradīsit savos veikalos. Es dzīvoju Bulgārijā un no ražotāja nopirku hermētiķi krāsnim. Bet, pat ja tādu neatrodat, plaisas var aizvērt ar kaut ko citu.