Scarlett maizes veidotājs

[Lagri]

Lagri, tagad ir skaidrs, kā aprēķināt laiku "Jūsu neeksistējošais rudzu režīms"

Bet kā viņa rakstīja iepriekš. Rauga mīklas režīmā mīciet un nostādiniet mīklu, pēc tam programma izslēdzas, un jums jāgaida, kamēr mīkla pieaugs līdz vēlamajam izmēram (pēc mīcīšanas visa pārbaude, apmēram pusotra stunda kaut kur), es uzkāpa pa 3/4 spaiņiem. Un pēc tam ieslēdziet Cepšanu 1 stundu. Es mēdzu to cept bieži citās x / krāsnīs, viss izrādās ļoti labi.

Sveiki. Es ieliku rauga mīklu mīcīšanai, un nez kāpēc tā izrāpās, izrādījās diezgan šķidra. Lūdzu, pastāstiet man, kādai tai vajadzētu būt?

Sveiki. Es ieliku rauga mīklu mīcīšanai, un nez kāpēc tā izrāpās, izrādījās diezgan šķidra. Lūdzu, pastāstiet man, kādai tai vajadzētu būt?

Mīkla ir atšķirīga. Kādam nolūkam mīkla tika iestatīta: maizei vai pīrāgiem?
Ja par maizi, tad mēs ejam šeit un mācāmies vienkāršāko baltmaizi, kas pagatavota no kviešu miltiem https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 vai piparkūkas no kviešu miltiem (meistarklase) https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Un izlasiet teoriju https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Mīkla ir atšķirīga. Kādam nolūkam mīkla tika iestatīta: maizei vai pīrāgiem?

Ar maizi man nav problēmu, es lieku mīklu pīrāgiem. Ja iespējams, lūdzu, ievietojiet saiti, kurā sīki aprakstīts, kā tai vajadzētu izskatīties.

[Elenčiks]

Elenčiks, un jūs dodaties uz YouTube un ierakstāt "rauga mīkla pīrāgiem" un videoklipā redzat, kā tas izskatās. Paskaties uz to vismaz:
... Nu, tam nevajadzētu būt ļoti šķidram, bet plānākam par maizi.

[Lagri]

Lagri, Paldies, apskatīšu. lai arī mans jau sen ir sagatavots, šķiet, ka nekas tāds nav

Es lepojos ar maizi ar zaļajiem sīpoliem, pēc dažādu sinepju klaipu izpētīšanas un cepšanas radās šāda recepte:
Sinepju maize uz kefīra ar zaļajiem sīpoliem un klijām.
140 ml. kefīrs + 140 ml. ūdens = 280 šķidrums
1 tējk garšvielas universālas ar zaļumiem un žāvētiem dārzeņiem
¾ st. L. sāls (jo garšvielas ir sāļas)
1 tējk cukurs (man nepatīk salds)
2 ēd.k. l ar kliju kaudzi
400 gr. kviešu milti
1 ēd.k. l sagatavotas sinepes
2 ēd.k. l sinepju eļļa
1 tējk sausais raugs
50-70 grami sasmalcinātu zaļo sīpolu (uzlieciet signālu)

Ievietojiet visu HP saskaņā ar instrukcijām,
svars: 750 g, franču režīms 3 stundas 20 minūtes, vidēja garoza.

[Elena]

Elenacik skaista un garda maize!

Vakar pagatavoju maizi, atkal no gatavā maisījuma
Daudzgraudu, vācu. Iznāca ļoti garšīgi

[VerkoO]

VerkoO, augsta maize, spriežot pēc jūsu pieredzes, gataviem maisījumiem var uzticēties

Daudzi, protams, ir pret viņiem, tāpat kā mēs to visu darām mājās gatavotas maizes labad, bet es varu teikt, ka manis izmantotajos maisījumos nebija nekā noziedzīga.Tad tikai izlej maisījumu, raugu un ūdeni un devās gulēt piemēram

Šodien es cepu Darnitsa maizi pēc receptes, receptes no Petardas:

Recepte ir šāda:
• 210ml silta ūdens
• 1 st. l. olīvu vai cita augu eļļa
• 1 st. l. citronu sula
• 150g rudzu miltu
• 200g kviešu miltu
• 1h. l. sāls
• 2 stundas. l. cukurs (vai medus, ja pieejams)
• 1h. l. sausais raugs (SAF parasti)
Pamata režīms (3 stundas)
Esmu šo maizi cepusi daudzas reizes. Es cepu mūsu krāsnī Rudzu režīmā. Šodien es cepu un pievienoju nevis ūdeni, bet sūkalas. Izmēģiniet, es domāju, ka jums tas ļoti patiks.

[Lagri]

Lagri, Skaists! Un kāds jumts, tas ir skats sāpošām acīm, es atzīmēšu recepti.
Es cepu pēc tavas receptes (vispirms režīmā "mīkla", pēc tam stundu - cepot).

• Ūdens - 200 ml • Olīveļļa. eļļa - 1,5 ēdamk. l • Medus - 0,8 ēdamk. l • Miltu prosa. - 188 g • Rudzu milti. -112 g • Sāls - 1 tējkarote • Ātras darbības raugs. -1 tējk. Bļodā sajauciet ūdeni, sviestu un medu. ¯ Apvienojiet iepriekš izsijātus miltus. ¯ Ielejiet šķidrumu maizes automāta traukā, virsū pievienojiet miltus. ¯ Virsū lej sāli un raugu. ¯ Nepieciešams izvēlēties vēlamo maizes svaru, kā arī garozas krāsu. ¯ Pēc tam atlasiet programmu RYE. Bet man ir x / plīts ar 16 programmām un Rudzu režīmu.

Maize man ļoti patika, tikai pievienoju zaļo sīpolu, liels paldies par recepti

[Letka-enka]

Letka-enka, Elena, Paldies. Un šeit ir viņas sūkalu recepte:
• 210 ml seruma
• 1 st. l. saulespuķu eļļa
• 1 st. l. citronu sula
• 190g rudzu miltu
• 160g kviešu miltu
• 1,5 stundas l. sāls
• 3 stundas. l. Sahāra
• 1 tējk. raugs (PAF).
režīms "franču maize".
Šeit jau ir vairāk rudzu miltu.

Ar sīpolu - tas garšo labāk! Cik garšīga maize!

Un šeit ir viņas sūkalu recepte:
• 210 ml seruma
• 1 st. l. saulespuķu eļļa
• 1 st. l. citronu sula
• 190g rudzu miltu
• 160g kviešu miltu
• 1,5 stundas l. sāls
• 3 stundas. l. Sahāra
• 1 tējk. raugs (PAF).
režīms "franču maize".
Šeit jau ir vairāk rudzu miltu.

Tā izrādās šī maize:

Tikai citrona sulas vietā es paņēmu ābolu sidra etiķi un paņēmu olīveļļu. Un pēc signāla es pievienoju nedaudz sezama (man tas vienkārši bija jāizmanto). Un cepta Rudzu režīmā.

[Lagri]

Lagri, tik daudz interesantu recepšu un iemiesojumu kviešu-rudzu maizēs, apkopojot savu recepšu kolekciju,

Man ir tāda picas maize. Es samontēju maizi cepšanai, visu piekrautu, izvēlējos galveno režīmu ... tad ledusskapī pie rokas nāca dažas desiņas un kausētais siers "Draudzība" un es atcerējos sava dēla vārdus "Es vēlos, lai būtu pica vakariņas ", kā rezultātā izvilku mīklu, no kuras pagatavoju 4 šādas picas maizes ... Visi bija laimīgi!

[Elena]

pica Elena, pica ir lieliska! Es pati mīlu picu. Un viņas dēļ es pat nopirku mini krāsni un sāku krāsni tāpat kā šie pica. Paldies par atgādinājumu, es arī šodien cepšu.

Meitenes nopirka iesalu, bet tas ir šķidrs kannā. Lūdzu, pastāstiet man Borodino maizes recepti. Es precizēju daudzas receptes, bet visur tiek izmantots sausais iesals.

[larchik604]

larchik604, apskatīt šeit šeit... Kopumā eksperts šajā jautājumā Administrators.

[Letka-enka]

Letka-enka, Elena, Paldies. Un šeit ir viņas sūkalu recepte:
• 210 ml seruma
• 1 st. l. saulespuķu eļļa
• 1 st. l. citronu sula
• 190g rudzu miltu
• 160g kviešu miltu
• 1,5 stundas l. sāls
• 3 stundas. l. Sahāra
• 1 tējk. raugs (PAF).
režīms "franču maize".
Šeit jau ir vairāk rudzu miltu.

Kāpēc jūs pievienojāt citrona sulu? Sūkalās ir pietiekami daudz skābes.

[Jauniņais]

Jauniņais, patiesībā šī nav mana recepte, bet Petarda no foruma, bet es domāju, ka citronu sula ir paredzēta tam skābumam, kas ir Darnitsa maizē (mums skābums ir Darnitsa veikalos). Ja lasāt tieši iepriekš, šeit, tad bija Petarda autora recepte Darnitsa maizei uz ūdens, un pēc tam autors sniedza sūkalu recepti. Es to nesen cepu, un mums maize patika. Vienkārši es tagad bieži cepu maizi uz sūkalām, bet tajā nav skābuma, lai gan tā ir arī ļoti garšīga.

Urā, es beidzot saņēmu maizi ar perfektu augšu! Neviena plaisa! Tā ir uzvara
Tas tika cepts no Rum Baba maisījuma, žēl, ka nav glazūras



Bet šis izrādījās mazāk veiksmīgs, jo viņš to nonāca līdz pašam vākam un tajā vietā tas iestrēga. Tas varētu būt arī ideāls Šī ir krēmmaize

[VerkoO]

VerkoO, ļoti skaista un cepta maize, es tikai gribu nokost kraukšķīgu garoziņu, lieliski

Šodien es cepu maizi diētas režīmā, tas izrādījās:

Viņa maizi sagrieza vēl karstu. Šādu maizi es cepu ne pirmo reizi, tā mums ļoti garšo. Recepte ir šāda:
• 190 ml - šķidrums (kefīrs vai raudzēts cepts piens 130 g + ūdens 60 ml)
• 1 ēd.k. l - olīveļļa (jūs varat arī 1,5 ēd.k. l vai 2)
• 0,7 tējk - sāls
• 250 g - pilngraudu milti
• 30 g - rudzu milti
• 0,7 tējk. - Raugs ar ātras darbības brīdi
Uztura režīms, svars bija lielāks, garoza ir vidēja (parasti diētas režīms pēc noklusējuma). Pēc cepšanas es 30 minūtes turēju uz uguns, lai uzlabotos (dažreiz es turu stundu). Maize izrādās veselīga, ļoti garšīga ar smalku kraukšķīgu garoziņu. Jūs varat mēģināt. Ja nav pilngraudu miltu, tad varat ņemt 225 g parasto miltu un pievienot 25 g klijas (kviešu vai rudzu), kopā iegūstat 250 g pilngraudu miltu.
P.S. Kad ekrānā laiks ir 1:52, notiek pēdējā sajaukšana, un pēc tam es rūpīgi izņemu maisītāju. Pēc turēšanas uz maizes maizi var viegli izņemt, un apakšā tai ir glīts mazs caurums.

[Elena]

Elena, daudz laimes dzimšanas dienā! Sveiki, laimi un visu labu!
🔗

[Lagri]

Lagri, paldies par komplimentiem.

Miers jūsu mājām un maize uz galda!
Lūdzu, pastāstiet man persiku ievārījuma proporcijas mūsu maizes mašīnā Scarlet 400. Spainis ir mazs, visas ievārījuma receptes apskatīju x / krāsnīs, bet ļoti reti, kur norādīts trauka tilpums. Es nevaru dabūt savu gultni, es nevēlos, lai tas gatavošanās laikā izšļakstītos.

Cerams, Elena.

Pēc gada mans darbs izputēja, es to aizvedīšu uz servisu, bet es neesmu pārliecināts, vai tas tiks salabots ... un es biju ļoti apmierināta, maize sanāca labāk nekā Mulinex 200036.

[ksuxa198721]

ksuxa198721, Piedod, x / plīts ir ļoti laba. Un kas salūza, ja ne noslēpums? Man tas ir ne tik sen, un man tas ļoti patīk. Neuztraucieties, tas joprojām var darboties ...

[ksuxa198721]

ksuxa198721, Es jūtu līdzi, x / plīts ir ļoti laba. Un kas salūza, ja ne noslēpums? Man tas ir ne tik sen, un man tas ļoti patīk. Neuztraucieties, tas joprojām var darboties ...

jā, protams, tas nav noslēpums ... smadzenes no strāvas pārspriegumiem salūza ... sāk normāli mīcīt, tad traucē, silda, displejs izslēdzas, pīkst un izslēdzas ... Žēl, protams , Es tik ļoti esmu pieradis pie mājas maizes ...

Varbūt viņi to salabos servisā. Un garantija, iespējams, jau ir beigusies.

Varbūt viņi to salabos servisā. Un garantija, iespējams, jau ir beigusies.

jā, nedēļu pēc garantijas beigām ...

[0,7 tējk]

• 190 ml - šķidrums (kefīrs vai raudzēts cepts piens 130 g + ūdens 60 ml)
• 1 ēd.k. l - olīveļļa (jūs varat arī 1,5 ēd.k. l vai 2)
• 0,7 tējk - sāls
• 250 g - pilngraudu milti
• 30 g - rudzu milti
• 0,7 tējk - ātras darbības raugs Saf-moments

Vai pilngraudu miltiem pietiek ar raugu? Šķiet, ka tas ir smags, un pat ar rudziem

Nu, es to izdarīju, un vēl vairāk, tas ir ļoti labi, arī maizes jumts izrādās normāls (es pievienoju fotoattēlu). Elle vairāk nekā vienu reizi. Pilngraudu miltos maizi parasti gatavo bez problēmām, vismaz man (un mīkla paceļas un maize tiek cepta). Un es vienmēr cenšos nepārvietot raugu, mīkla der un maize izrādās. Receptē ir tikai 30 g rudzu miltu. Tikai tagad esmu saskaitījis 350 g miltu recepti, un maize joprojām ir lieliska. Izmēģiniet, tad uzrakstiet, kas notika.
P.S. Es vienmēr ievietoju 1 tējk. ātri raugs 300-350 g miltu, dažreiz nedaudz mazāk. Ja neesat pārliecināts par raugu, šajā receptē varat ievietot 1 tējk, bet man tas ir mazliet par daudz. Maize pēc šīs receptes tika cepta Scarlett-400 ar 16 programmām, šī recepte noteikti izrādīsies šādā c / n.

-to es cepu no vienas partijas HP 300 ml. ūdens un 500 gr. miltu, akordeona maizes un bāra, un viss, pateicoties Maizes veidotāja forumam, ir tik daudz interesantu recepšu katrai gaumei. Paldies par doplera akordeona veidošanas ideju https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145832.0.

[Elena]

ElenaCik skaisti klaipi un klaipi! Un šodien es pirmo reizi cepu 9. programmā Loaf, tikai pilngraudu maizi. Es gribēju pārbaudīt programmu. Kā man patika šī programma! Šajā programmā plīts uz laiku pārtrauc procesu, un displejā mirgo laiks (man ir 1:41, svars ir mazs, un lielajā - 1:43) - es stāvēju 35 minūtes, tas nozīmē ka laiks varētu ilgt apmēram stundu, un tad es vēlreiz nospiedu pogu Sākt un programma turpinājās. Tagad viņa turpinās mīklas pārbaudi vēl 40 minūtes, un tad viņa cep 60 minūtes. Tādējādi es saņēmu programmu, kas ilga 3 stundas un 40 minūtes. Kad x / plīts pārtrauca programmu (plkst. 1:41), es izņēmu mīklu, izņēmu maisītāju un sadalīju mīklu 4 daļās, pagatavoju 4 maizītes, iesmērēju ar sviestu un ieliku spaiņa apakšā. un es saņemu ne tikai maizi, bet ...tad es jums parādīšu, kas notika. Tātad, kam trūkst mīklas pierādījumu, izmantojiet programmu Loaf!

Izrādās šādi, tikai nedaudz nevienmērīgi sadalīti daļās:

Protams, bija iespējams mīklu sadalīt citādi un ievietot spainī, bet es nolēmu vispirms izmēģināt vienkāršā veidā. Tad es mēģināšu ar šo programmu cept ruļļus. Nez, cik ilgi x / plīts darbojas pēc laika 1:41 un vai ir signāls, ka ir pienācis laiks vēlreiz nospiest Sākt, lai x / plīts neizietu no šīs programmas? Varbūt kāds to jau ir pieredzējis?

[Lagri]

Lagri, cik interesanta programma "Loaf", žēl, ka tā nav manā sarkanā krāsā, es arī eksperimentētu.

[Elena]

Elena, bet jums nav 16 programmu, vai ne? Loaf programma ir lieliska!
Šī ir maize, kas izrādījās (no 280 g miltu):

P.S. Skatījās uz Tehniku, patiešām, citu Skārletu.
Un man ir tāda pati programma Moulinex 5024 ar bagetēm, programmu sauc par Baguette. Es ļoti priecājos, ka arī manai Skārletai ir tas pats.

Un tas ir kontekstā.

Šīs pilngraudu maizes recepte ir tieši virs iepriekšējās lapas.

Tik interesanta maize, tā sanāca lieliska. Mans skarlatīns 12 programmām, bet es joprojām mīlu savu palīgu

Ilgu laiku es neesmu cepusi kūkas HP, visu maizi un maizītes ,: girl_pardon: bet šeit tas kaut kā atdzist un tāpēc es sapņoju par cupcake, lai tā būtu kvadrātveida ...

-kas izrādījās šokolāde-kafija ar svaigu irgu.

[Elena]

Elenacik skaista cupcake! Un ar svaigām ogām! Mums arī jāmēģina. Es Scarlett vēl neesmu cepis smalkmaizītes.

Lūdzu, pastāstiet man, kā Scarlett maizes cepšanas mašīnā cept tīru kviešu skābmaizi.
Es izvedu raugu. Pēc nejaušības principa, bet tas izrādījās krāšņs. Sākumā es necerēju. Pagāja trīs dienas - no rīta reti burbuļi. Pēc tam es viņu baroju un atstāju 4. dienā. Man vienmēr būs laiks to izmest. Un viņa atjēgās - elpoja ... un tagad uzvedas ārkārtīgi pareizi - lieliska, laba apetīte, atsaucīga manām rūpēm.
Šodien es cepu savu pirmo saldskābmaizi maizes gatavotājā.
Gatavs skābenis -200g
Kviešu milti 450g.
Cukurs - 2 tējk
Sāls ir nedaudz nepilnīga tējkarote. Es domāju, ka nākamreiz darīt līdz pusotram.
Eļļa - 2 ēd.k. nepilnīgas karotes
Piens (ūdens) 290ml. Es, piena vietā - jogurts.
Mīkla ir mīksta, lipīga.
Novietots uz liela klaipa.
Smarža bija dievišķa, kad maize tika cepta, bagāta.
Bet. Maize pati par sevi ir maza (un tai jābūt augstai), bet kupris ir lielāks par pašu klaipu, ar kupolu un pat pa vidu ir atvēries mazliet kā zieds. Vai maize netiek pasniegta korektorā? Kā padarīt partiju pilnīgu maizes automātā? Varbūt franču programma? Vai arī ielieciet mīcāmo bulciņu programmā "pīrāgu mīkla" un pēc tam bez maizes ražotāja palīdzības vēl pasniedziet klaipu un cepiet "cepšanas" programmā?

[Frosja ar gal]

Frosja ar gal, ja jums ir 16 programmas, varat izmantot programmu "Loaf". Es rakstīju par šo programmu tieši iepriekš. Tur pēc pēdējās mīcīšanas iestājas aptuveni stundas pauze, tāpēc izmantojiet to, lai mīklai būtu laiks labāk uzrūgt.

Sveiki! tagad esmu arī Scarlet 400 īpašnieks 16 programmām. Vakar vakarā es cepu savu pirmo maizi, šeit atradu recepti, visvienkāršāko

Lauku maize (kvieši):
ūdens - 250 ml.
sāls - 1 1/2 tējk
cukurs - 1/2 tējk.
kviešu milti - 360-370 gr.
raugs (sauss) - 1 1/2 tējk
Programma Nr. 1, svars 750g, garozas krāsas barotne

izrādījās viegls un ar nedaudz nokritušu augšu, labi izcepts

no rīta, pēc padoma, es samazināju raugu un pievienoju cukuru, tas izrādījās ruddy, bet tomēr nedaudz kritis (
Es pasniedzu rīta klaipu bērniem pie dačas, visi jau priecīgi zvanījuši, un šī joprojām ir vienkāršākā recepte

Elena745641 Es pastāvīgi cepu maizi pēc šīs receptes. Par 250 g ūdens es ņemu 380 g miltu, un garoza izrādās kupols. Lai iegūtu 360 - 370 gramus miltu ūdens, jums vajag 240 gramus ūdens.

Šodien es visu dienu lasīju forumu un jau secināju, ka man jāpievieno nedaudz miltu)
Jūs apstiprinājāt manas šaubas, paldies par atsauksmēm!