Maizes ražotājs Supra BMS-350

[Ol]

Jā,Ol, Es izlasīju par tavu maizi un ieliku šo recepti piezīmju grāmatiņā, tu to dabūji brīnišķīgi. Bet man arī nav ķirbi un sēklas.

Es pastāvīgi cepu savu iecienīto kviešu maizi ar rudzu miltiem, tagad mēs to vispār nepērkam no veikala, bet nez kāpēc dažreiz augšējā garoza iegrimst. Recepte pastāvīgi ir tāda pati, ko es nesaprotu. Vai tu vari man pateikt? 🔗

[Ideja]

Ideja, vai jūs ar to pašu glāzi mērāt ūdeni? Milti ar svariem? Vai, paceļot mīklu, saskaras HP vāka augšdaļa?

Ida, man vajag paskatīties. Var būt vairāki iemesli, nianses ir aprakstītas tur

[Ideja]

Ideja, Es lasīju, ka tas ir atkarīgs no miltu mitruma satura.
Bet! mājās mitrums parasti ir aptuveni 35%, bet veikalā tas var būt lielāks. Tādējādi jumts sabruks no tikko iegādātajiem un mājās atnestajiem miltiem, bet ne no mājās kādu laiku uzglabātajiem miltiem. Kaut kas tamlīdzīgs. Nu, hm ... olas ir lielas un nav tik lielas.
Viss, lai ievietotu olas šķidrumā, lai ņemtu vērā tā kopējo daudzumu. Ha!

[Olya]

Olya
Luda
Paldies meitenēm! Es devos meklēt.
Lieta ir tāda, ka es pilnīgi visu daru vienādi, e-pasts. svari, mērkrūze utt., dažreiz augsti un skaisti, un dažreiz, kā parādīts. Līdz sapratu, kas par lietu.

Viss, lai ievietotu olas šķidrumā, lai ņemtu vērā tā kopējo daudzumu. Ha!

"SMASHNO" !!!!! Bet es kaut kā tagad nesmejos, mani uztrauc sabrukušais jumts, tas sen nav noticis.

[Ideja]

Sveiki! Jā Ideja kaut kas nav kārtībā ar jumtu, bet neuztraucieties. Vai jūs izsekojāt koloboku? Es arī dabūju savu pirmo maizi ar šādu jumtu, jo es sakrāvu pārtikas preces un devos apsveikt vecākus ar NG. Mēs ieradāmies pēc 4 stundām, iebāzām degunu krāsnī un gandrīz nokritām. Kas tur notika, tagad ir grūti saprast. Varbūt mīkla ir piecēlusies, varbūt ir stipri pacēlusies un skārusi skata logu, vai varbūt mīkla bija šķidra. Tagad, kamēr no plīts nav izveidota pareizā maizīte, es nepametīšu. Un, ja milti ir jauni, otrs ir tāds vispār, jums jāseko un jāseko.

kamēr no plīts nav izveidojusies pareizā maizīte, es neatstāju

no tā paša
Un, ja bulciņa bija perfekta, tad vai nu tās bija par daudz ar raugu, vai arī tā apstājās

Lūk, vēl viens man uzdotais jautājums. Varbūt kāds to zina vai ir izmēģinājis. Es gribu sūkalu maizi kā veikalā. Tas ir tik garšīgs, nāsis, tas nemaz nesabrūk. Cepeškrāsnī, protams, tas izrādās garšīgs, bet ne tik, pārāk pūkains, salds kā bulciņa. Es mēģināju palielināt sāls daudzumu un samazināt cukura daudzumu, es nekādā veidā nevaru sasniegt vēlamo rezultātu, varbūt tas ir sūkalas. Es to meklēju veikalā, neatradu, lai gan jau iepriekš biju redzējis pārdotu.

Es to meklēju veikalā, neatradu, lai gan jau iepriekš biju redzējis pārdotu.

Pagatavojiet pats sūkalas: no piena mēs gatavojam biezpienu / jogurtu, un no tā mēs gatavojam biezpienu. Šķidrums, ko iegūs, izsijājot biezpienu, būs sūkalas. Un sūkalas var sasaldēt, piemēram, kartupeļu buljonu.
Sadaļas "Maizes sastāvdaļas un piederumi" satura rādītājs https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Sāls palielināšanās nomāks raugu, un cukurs regulē garozas krāsu ... Varbūt Nataša Skaties?

[Administrators]

Administrators Paldies par atbildi, visticamāk, jums tas būs jādara, varbūt varat man pateikt šādas maizes recepti, piemēram, veikalā, bet pielāgotu mājas maizes mašīnai.

[Administrators]

Administrators Paldies par atbildi, visticamāk, jums tas būs jādara, varbūt varat man pateikt šādas maizes recepti, piemēram, veikalā, bet pielāgotu mājas maizes mašīnai.

Nāc šurp https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile , šeit ir daudz manas maizes.Atrodiet maizi ar sūkalām un kartupeļiem un nebaidieties cept. Mīkla ir pareiza, es mīcu x / cepeškrāsnī vai kombainā - bet visu maizi var cept BASIC (BASIC) programmā.
Ja pareizi mīcīsi mīklu, bulciņu, tad noteikti dabūsi maizi

Paldies meitenēm, rīt es to izlasīšu un parūpēšos, tikai ir mazliet skāba piena. Bet es apsveikšu savus zēnus, barošu viņus ar saldumiem un rūpēšos par viņiem.

[akvamarīns]

akvamarīns,
Sveiki Nataša, Fakts ir tāds, ka es sekoju bulciņai, zinot, cik tā ir svarīga, un tā bija silta un mēreni elastīga, kā vienmēr, bet acīmredzot ar raugu kaut kas nav kārtībā, kaut arī tas pats, bet es atvēru vēl vienu paku , varbūt nedaudz - nedaudz nobīdījies, bet šķiet, kā vienmēr, 2 tējkarotes bez augšas, es cepu ļoti lielu klaipu.
Pa logu es redzēju, kā mīkla labi pieauga, un, kad to izvilku, jumts izrādījās nokarājies, lai gan tas cepās ļoti labi, kā vienmēr. Es cepu katru otro dienu, bet dažreiz tas izrādās tā.
Uz sūkalu rēķina - es raudzēju veikala pienu, sūkalu ir daudz.
Luda, bet kā tas var palikt, ja viss notiek saskaņā ar režīmu?

Režīmi ir atšķirīgi, ar atšķirīgu pārbaudes laiku. Piemēram, galvenokārt mazāk, franču valodā vairāk. Es nesaku, ka šajā konkrētajā gadījumā šis iemesls notiek šeit. Es tikko uzskaitīju, kādi varētu būt iemesli

Galvenais mazāk, franču vairāk,

Un es tikai cepu franču valodā, varbūt tiešām no šī?
Paldies, Ludmiločka.

Ida, tev viss ir jāmēģina un jāsalīdzina. Pierakstiet sev tikai malās, lai vēlāk būtu iemesli zināt, kur kaut kas nav kārtībā
Šodien mani pārapdrošināja ar svaigu raugu. Es domāju, ka tie jau nebija īpaši labi, bet viņi Nu, arī jumts nav ideāls.

[CILVĒKI]

CILVĒKIEs visu sapratu, bums, lai mēģinātu, bija tikai žēl, ka es jau tik daudz cepu, un jumts izkrita, es pat negaidīju.

Maize ir dzīvs produkts, to nevar apzīmogot. Neapmieriniet, tā tik un tā ir ēdama, bet aromaaaat

Izmēģināju 350., cepto arābu maizi, bet tikai pēc nosaukuma. Es neizveidoju bumbiņas, bet izgatavoju tās ruļļos un bez ārējas kaisīšanas. Iekšējās cukura-kanēļa-sezama sēklas. Šo slāni 4 reizes visā ruļļa garumā vienkārši apkaisa ar ūdeni un sarullē. Izrullēju to uz auduma galdauta. Mīkla nav lipīga, tāpēc nav miltu un sviesta. Izņēmu visu no spaiņa. Lohanulsya un ielieciet smaržu, bet labi. Milti tika ņemti 650 g un koncentrēts piens 310 g, pārējais tika savākts ar iebiezinātu pienu. Cepts ar dzīvo raugu. Maize cepšanas laikā gandrīz balstījās pret vāku, bet beigās tā pienācīgi apsēdās, kamēr nekas neizdevās. Un tad es jau gatavojos cept ar paceltu vāku ar iebāztiem dvieļiem (visticamāk, man būtu nācies pārkārtot garozu no gaišas līdz vidējai vai pat līdz tumšai). Nesapratu tupēšanas cēloni. Plīts ir normāla. Diezgan ērti ir divi, ja ir vieta.
Daudz ērtāk ir mīcīt mīklu 350. vietā, jo divi maisītāji labi mīcīs pat pienācīgu mīcīšanas svaru. 250. gadā, ja es pārsniedzu devu, tad apstājieties un palīdziet viņai, pretējā gadījumā lāpstiņa tiks iedzīta mīklas iekšpusē, bet tā stāvēs. Piemēram, rudzu kviešus (425 g rudzu un 75 g kviešu) nevar apgūt bez palīdzības. Tiesa, bumba izrādās, bet tā stāv un airu desas no apakšas.

Tiesa, bumba izrādās, bet tā stāv un airu desas no apakšas.

Šī ir problēma, ka mīkla netiek sajaukta !!! Bumbai vajadzētu ātri pagriezties un notriekt pret sienām, nevis stāvēt uz vietas, un lāpstiņa kaut ko tur izvēlas. Pēc kārtīgas mīcīšanas un sakušanas mīklā veidojas lipeklis, kas ietekmē mīklas kvalitāti
Ir indikators - cik daudz miltu ir optimāls, lai mīkla pieliptu - tas ir apmēram 400–500 grami, un tad 500 jau ir mazliet par daudz. Instrukcijās ir nepieciešams redzēt, cik daudz spainis ir paredzēts optimāli.
Un jums šķiet, ka, jo vairāk jūs ievietojat spainī, jūs uz priekšu gadu cepat ziloni
Tad labāk nopirkt liela apjoma x / plīti

Lai izklaidētos, lasiet šeit # kas notiek krāsnī mīcīšanas, raudzēšanas un cepšanas laikā

Laba diena visiem! Tā kā mums ir rīts, es steidzami apsveicu visus foruma vīriešus, kā arī visus foruma dalībnieku vīriešu ģimenes locekļus Tēvzemes aizstāvja dienā!
Idochka, es gribēju jums pajautāt, vai cepšanas laikā smarža bija tāda pati kā vienmēr? Kad jumts sabruka, es sajutu skābuma smaržu, no kā secināju, ka franču režīmā ar šādu rauga daudzumu (svaigu, superaktīvu) tas apstājās.

[akvamarīns]

Un jums šķiet, ka, jo vairāk jūs ievietojat spainī, jūs uz priekšu gadu cepat ziloņu

Jā, tas nav jautājums, es vienkārši negribēju saskaitīt recepti (it īpaši par gramu), un bija iespēja palīdzēt kolobokam. Un tāpēc es vienmēr lieku mazāk miltu (450). Šeit ir fotoattēls no 250. datuma:

Un 350.:

Pēc izcirtņa ir skaidrs iegrimšanas iemesls.

akvamarīns, paldies par komplimentiem. Sveiks, Volgograd! Es tur braucu pāri Volga-Don (no Rostovas), kad mācījos 8. klasē.

[akvamarīns]

akvamarīns, Es kādreiz 2 nedēļas cepu maizi tikai uz sūkalām, rakstīju, ka mans vīrs to nopirka 3 litrus, un tāpēc man šķita, ka nav atšķirības, ja krāsns ir uz ūdens - nē. Bet ar kartupeļu buljonu - pavisam cits rezultāts - daudz labāks. Tāpēc es domāju, ka jums nevajadzētu apgrūtināt un sūkalas pagatavot ar rokām maizei. Kartupeļus ir vieglāk vārīt
Arkādijs _ru, izrādījās skaista maizīte

Paldies, Olga, viņi mani mierināja, ka tas nav serums. Tāpēc viņiem ir kāds cits noslēpums šādas gardas maizes pagatavošanai, mēs eksperimentēsim, tā kā mums patīk kartupeļi, mēs periodiski gatavojam.

izrādījās skaista maizīte

Nākamreiz es to izrullēšu gar galdu, pretējā gadījumā izrādījās kāds ne pārāk pārliecinošs rullītis, un es ievietošu vairāk pildījumu. Manai sievai tas būs jādara ar kakao un zemesriekstiem, un man ar kanēli un sezama sēklām.

[Arkādijs _ru]

Arkādijs _ru, Es to darīju vienlaikus ar cukuru, valriekstiem, rozīnēm, kanēli, magoņu sēklām, īsāk sakot, visu, kas bija pa rokai))) Bet es nedomāju par kakao un sezama sēklām, man arī tās vajadzēja kaudzīt
Un šodien es cepu kviešu-kukurūzas maizi ar magoņu sēklām, tik ļoti garšīgi, ka apēdu vairāk par normu

[Lelikovna]

Lelikovna, Man patika arī kviešu un kukurūzas maize. Es izmēģināju tīru kukurūzu un sapratu, kāpēc mans tēvs spļāva, atcerēdamies viņu ...
Es neiebāzu visu pildījumā. Magoņu sēklas, sezama sēklas + kanēlis, kakao ar riekstiem (piemēram, šokolādes tāfelīti) - viss ar cukuru, esno. Man nepatīk rozīnes, bet kanēlis un magoņu sēklas, šķiet, traucē viens otram (kā man šķiet).

[Arkādijs _ru]

Arkādijs _ru, jā, es šo kukurūzu izmēģināju 2 reizes (dažādas receptes), es sapratu, ka tā nav mana, bija kaut kāda sarecoša garša, kaut arī visi produkti bija svaigi. Un šajā receptē maize garšo krēmīgi, garšīgi.

Un, ja mīklai pievienosiet karoti griķu miltu, maizei būs riekstu garša

[Rarerka]

Rarerka, Es arī to cepu, bet kaut kā tas nedarbojās nevienam, izņemot mani. Tikai, protams, nevis karoti, bet kaut kas līdzīgs 60 kviešiem un 40 griķiem. Es nevaru noķert karoti klaipā.

Miltu karoti var sasildīt sausā pannā un, tāpat kā traku aromatizētāju, pievienot kviešiem, mmm-mmm

[Rarerka]

Rarerka, Es arī 3 reizes cepu griķu maizi, man tā patika uzreiz, nu, tur arī nav karote, bet 100gr uz 350 kviešiem. Tatjanai (Admin) ir lieliska recepte ar magoņu sēklām un valriekstiem.

[kvieši]

Recepšu ir daudz, es nestrīdos. Es runāju tikai par aromatizēšanu, bez radikālām izmaiņām receptē kvieši maizes. Tie ir kvieši un paliks. Pēkšņi kāds noderēs

Jā, Ludmila, es sapratu par aromatizāciju, man jāmēģina. Tikai es nekad necepu tīrus kviešus, vienmēr ar kaut kādām piedevām, bet griķu miltus var izmantot arī kā piedevu, pievienojiet dažus riekstus vai sēklas un vispār būs skaistums !!!

[Nataša]

Idochka, es gribēju jums pajautāt, vai cepšanas laikā smarža bija tāda pati kā vienmēr? Kad sabruka jumts, es sajutu skābuma smaržu, no kuras secināju, ka franču režīmā ar šādu rauga daudzumu (svaigu, superaktīvu) tas apstājās.

Nu, beidzot es pārnācu mājās un nokļuvu pie sava datora, man nepatīk planšetdators, lai gan tas dažreiz ļoti palīdz.
Nataša, atvainojos, ka neatbildēju, paskaidroju iepriekš minēto iemeslu.
Tiklīdz es pārcēlu slieksni, tūlīt pēc maizes cepšanas, un patiešām, Francijas režīmā, mana maize stāvēja uz vietas, tāpēc jumts sabruka. Un šodien es to ievietoju parastajā režīmā, un tas izrādījās brīnišķīgi.
Paldies dārgais par savlaicīgo padomu. Nākamais ir ar kartupeļu buljonu, es to darīšu - atmaskos.

Sveika, Idočka! Nu, tas ir labi, ka mēs noskaidrojām iemeslu. Un es šodien saslimu, negāju uz darbu, bet mūsu rokas nav garlaicības. Es biju aizņemta ar Admin maizi ar kartupeļiem un buljonu. Lieliski, paldies viņai par recepti. Protams, kā vienmēr, tas negāja ļoti gludi, 100 grami izlija arī plānajā biezenī. buljona (es to uzmanīgi neizlasīju), un tas sākās ... Mani spīdzināja pievienot kolobokam miltus. Daļa mīklas man bija jācep karikatūrā, pārējā - krāsnī. Par to mēs saņēmām 2 saichki - vienu kārtu, pievienojot smalki sagrieztas dilles, otru - pievienojot ceptus sīpolus. Kā saka, slikta (slima) galva nedod atpūtu kājām. Bet es to izdarīju!

[Natul]

Natulveseļojies dārgais. Un ka viņa ķērās pie cepšanas - tieši tā, jo slimība ātrāk izzūd. Labi darīts, es to izdarīju.
Bet man bija bail ar kartupeļu biezeni, tagad viņi atnesa miltus, es cepšu uz kartupeļu buljona.

Man jau bija pieredze ar buljonu, tagad ar kartupeļu biezeni. Tāpēc neatpaliekat, izmēģiniet to ar novārījumu un ... nenožēlosiet, tas ir ļoti garšīgs, vienkārši mācieties no citu kļūdām, es neesmu beidzis lasīt šīs maizes tēmu līdz galam, bet es vajadzēja, tāda kļūda tur jau ir notikusi, bet es neesmu kursā.

[Nataša]

Nataša, lūdzu, izmetiet saiti ar putekļiem, administrators man iedeva recepti, bet tur tas bija tikai sasmalcināts kartupelis, vai tas ir kaut kas?

Jā, vienkārši vāriet, sasmalciniet un pēc tam ievērojiet recepti.

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ic=4297.0
šeit ir saites adrese uz recepti, ar kuru es šodien pozēju.

[Nataša]

Nataša, pat ja uz tā (saite) nav iespējams noklikšķināt.

Uz kaut ko nevar noklikšķināt, mēģiniet to nokopēt adreses joslā.

Uz kaut ko nevar noklikšķināt, mēģiniet to nokopēt adreses joslā.

Kas ir tik vienkārši:
Nospiediet pogu
Nokopējiet vajadzīgo saiti, atlasiet to ar peli un ielīmējiet iekavās, kas veidojas, noklikšķinot uz

Un saite būs aktīva. Tas attiecas tikai uz IEKŠĒJĀM SAITĒM FORUMĀ!

Uz kaut ko nevar noklikšķināt, mēģiniet to nokopēt adreses joslā.

Jau nokopēts un apskatīts, kaut arī vēl ne pilnībā. Tas aizdegās, es cepšu, kā mēs ēdam šo, bet es negribu sajaukt ar krāsni un es to nedarīšu, bet KhP man tas ir jādara.

[Ideja]

Idejakā? Vai jūs cepāt kartupeļu maizi? Kādi ir jūsu iespaidi? Es arī pievienoju savām grāmatzīmēm))

[Ol]

Ol, Sveiki !
Kamēr es to neizcepu, es vienkārši visu izlasīju un pievienoju grāmatzīmēm, mēs ēdam kviešu rudzus.
Es vēlos šopēcpusdien izmēģināt iecienītās piparkūkas multivarkas spiediena katlā, bet tas ir cits stāsts.