Bork X-500. Baltmaize ar rudzu miltiem

Bork X-500. Baltmaize ar rudzu miltiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Maizes milti (visizplatītākie)	310 gr.
Rudzu milti	150 gr.

Gatavošanas metode

• 1. Ielej 300 ml ūdens;
• 2. Ielejiet (tieši ūdenī) sāli 1 tējkaroti (augšpusē);
• 3. Ielejiet (tieši ūdenī) cukuru 1 ēdamkarote (augšpusē)
• 4. Ielej 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas (bez smaržas);
• 5. Mazliet sajauciet;
• 6. Pievieno 310 gr. milti (parastā baltā maizes ceptuve);
• 7. Pievieno 150 gr. rudzu milti;
• 8. Akā ielej 1,5 mazas mērkrūzes ar sausu, ātri iedarbojošu raugu.
• 9. Izvēlieties 1. režīmu, svars - 900 g, garozas krāsa - tumša;
• Sverot dažas sastāvdaļas, es izmantoju elektronisko svaru.
• Pēc vārīšanas ļaujiet maizei 2 stundas atdzist uz režģa.
• Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

750 gr.

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

1

Piezīme

Ja jums ir jautājumi, rakstiet. Es centīšos atbildēt visiem.

Es cepu maizi pēc tavas receptes, pirmo reizi viss sanāca gluži labi, bet man cukura ir par daudz, otro reizi to cepu - es ieliku cukuru bez slaida, ļoti garšīgs
mans pirmdzimtais

Es aizmirsu ... Es paņēmu visus baltos kviešu miltus, bez rudzu piedevas

Ar rudzu miltiem tas izrādās skaistāks un, manuprāt, garšīgāks, un vēl labāk, pēc vārīšanas atstājiet maizi 15-20 minūtes maizes automātā uz karsēšanas, tad krāsa parasti ir brīnišķīga. Starp citu, cukura klātbūtne, ieskaitot, maizes garozai piešķir skaistu krāsu.

šodien mēģināju cept pēc receptes no grāmatas ar pienu, maize necēlās labi un izrādījās iekšā lipīga, blāva ((rīt mēģināšu pēc tavas receptes)) paldies ...

šodien mēģināju cept pēc receptes no grāmatas ar pienu, maize necēlās labi un izrādījās iekšā lipīga, blāva ((rīt mēģināšu pēc tavas receptes)) paldies ...

Ja drupa ir mitra, lipīga, visticamāk ir pievienots vairāk ūdens (šķidruma), nekā nepieciešams mīklai mīklas mīcīšanas brīdī.

Uzzināsim, kā pagatavot maizes mīklu, pretējā gadījumā neviena autora recepte forumā tevi neglābs.
Mēs ejam pie tēmas un izlasījām visas tēmas saitēs Maize atkal nedarbojās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi? https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

8. Akā ielej 1,5 mazas mērkrūzes ar sausu, ātri iedarbojošu raugu.

R

Laba diena, lūdzu, norādiet 1,5 mazas mērkrūzes - vai tas ir 1,5 tējkarotes? un režīms jums ir 900 g, un izeja ir norādīta 750 g. Man vienkārši ir kokvilnas maiss, kas nepārsniedz 750 g. tāpēc precizēju, lai maize neaizbēg. Paldies.

Laba diena, lūdzu, norādiet 1,5 mazas mērkrūzes - vai tas ir 1,5 tējkarotes? un režīms jums ir 900 g, un izeja ir norādīta 750 g. Man vienkārši ir kokvilnas maiss, kas nepārsniedz 750 g. tāpēc precizēju, lai maize neaizbēg. Paldies.

Pēc receptes miltu svara 460 grami, jūs varat iestatīt svaru līdz 750 gramiem.
Raugu mēra tējkarotēs (nevis glāzēs!), Tātad jūs varat lietot 1,5 tējk. sausais raugs

Uz jūsu griezuma jūsu maize izrādās vienmērīgi izmērīta, bez defektiem, bet man apakšā jūs saņemat tukšumu vietā, kur lāpsta ir paredzēta mīcīšanai, un pēdējo reizi mīkla ir nedaudz blāvi un nav cepta? Kopumā maize garšo labi, bet to nav skaisti sagriezt.

Raugu mēra tējkarotēs (nevis glāzēs!), Tātad jūs varat lietot 1,5 tējk. sausais raugs

Paldies!
Atvainojiet, tikai receptes 8. punktā esat uzrakstījis "mērbrilles". Tad es tikko sāku cept, un tas mani samulsināja, tagad es uzreiz saprastu, ka kļūda bija tikai

Cepts pēc jūsu receptes BORK X500, tas izrādījās garšīgs. Piparkūku vīrietis izrādījās vēlamā tekstūra. Esmu ļoti apmierināta ar garšu. Paldies par recepti.

Šajā maizes gatavotājā es cepu otro nedēļu. Vienīgais trūkums, ko es saņēmu, ir tas, ka ar to pašu produktu komplektu sulīgs tops neiznāk. Cik daudz es necepu ne pēc receptēm no grāmatas, ne pēc citām receptēm. Augšdaļa nosēžas, viņi saka, ka tas ir kaut kas vai nu ar cukura vai rauga daudzumu. Es nevaru pielāgoties maizes cepšanas modelim un receptēm. Iepriekš mani vecāki cepa mulinex un vienmēr bija ar krāšņu augšdaļu, lai es to neieliktu maizes gatavotājā, lai kā es eksperimentētu. Un šeit tas nedarbojas.

Paldies par recepti! Maize ir garšīga! Bet man galvenais ir tas, ka recepšu sastāvdaļu skaits gandrīz pilnībā sakrita ar manu "Maiznieka kalkulatora" doto recepti! Tas apstiprināja viņa darba pareizību (šim nolūkam un cepot maizi pēc jūsu receptes).

Sveiki, es esmu iesācējs. Es nevaru neko darīt ar maizes cepšanu. Iznāca kaut kāds lipīgas masas gabals, un iekšpusē tas ir neapstrādāts, viss ir neiespējams. Izmeta. Darīja visu pēc receptes. Droši vien manas rokas izaug nepareizā vietā.

Sveiki, es esmu iesācējs. Es nevaru neko darīt ar maizes cepšanu. Iznāca kaut kāds lipīgas masas gabals, un iekšpusē tas ir neapstrādāts, viss ir neiespējams. Izmeta. Darīja visu pēc receptes. Droši vien manas rokas izaug nepareizā vietā.

Mums ir ierasts veikt īsu informāciju par maizi īpašās tēmās https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , aprakstiet recepti, ko un kā viņi svēra, kā to sagatavoja, dodiet fotoattēlu pārskatīšanai - un mēs redzēsim, ko mēs varam ieteikt

Paldies, es zināšu

Sveiki!
Es to cepu pēc receptes, paņēmu tikai pilngraudu miltus, tie izrādījās tumši un virsū nokrituši, bet garšīgi.
Es esmu iesācējs.

Sveiki!
Es to cepu pēc receptes, paņēmu tikai pilngraudu miltus, tie izrādījās tumši un virsū nokrituši, bet garšīgi.
Es esmu iesācējs.

Iesācējiem ceļš ir klāt - mēs iemācīsimies pagatavot maizes mīklu, pievērsīsim uzmanību meistarklasēm NODAĻAS "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs

Tas nedarbojās, opāla augšdaļa (((

Nesen es sāku apgūt maizes ražotāju. Bork x500. Izgatavots pēc jūsu receptes. Es priecājos par rezultātu.
Negrieza. Tikai no plīts
Paldies par recepti. Vietne ir lieliska. Es šeit izlasīju daudz interesantu lietu. Mācīsies.

Es mēģināju izcept šo maizi, tas notika:


Manai gaumei nedaudz salds, nākamreiz es likšu mazāk cukura

šie rudzu milti saldina
forša maize sanāca!