Darnitsa maize no fugaskas

[Sveta,]

Sveta, un ja nav agram, nekas ??? Un vēl: mīciet, ielieciet karikatūru un nekavējoties uzlieciet cepšanu vai ļaujiet tai nākt klajā? Ja jūs dodat pieeju, tad ieslēdziet kaut ko?

Pirms agram un iesala pirkšanas es ievietoju kvass sausu saf-moment vienu karoti. Un pēc mīcīšanas - labāk ir iemīcīt HP un ļaut tam tur apmesties, mīkla tiks noregulēta atbilstoši programmas laikam. Un tad viņa to izlika uz dēļa, kas pārkaisa ar miltiem, velmēja to kā bumbu, pulvera ar miltiem un karikatūrā. Es to nedaudz piespiedu gar dibenu, aizvēru vāku, bet ļāvu nostāvēties 30 minūtes bez cepšanas. Tad viņa to ieslēdza cepšanai.

Paldies, Sveta! Es gribu izmēģināt, it īpaši tāpēc, ka jūs rakstījāt, ka garša ir nedaudz atšķirīga.

Kopš HP parādīšanās šo maizi gatavoju gandrīz gadu. Ilgu laiku es cīnījos ar viņu, kura jumts pie maizes necēlās līdz straumei un bija pilskalni un necēlās. Bet, tā kā maize ir ļoti garšīga, es ļoti vēlējos sasniegt asu rezultātu. Un karikatūrā biezpiens ar charlottes ir atšķirīgs nekā krāsnī, AG vai HP vārīts. Var redzēt, ka temperatūras režīms ir nedaudz atšķirīgs.

Brīnišķīga maize, vēlreiz paldies par recepti.
Es šo maizi gatavoju jau otro gadu, tagad man patīk eksperimentēt ar šo maizi: tad es pievienošu 1 ēdamkaroti kvasa misas. karote, tad rudzu iesala ekstrakts, pēc tam miežu iesals, tad cukura vietā es pievienošu melasi, es uzreiz neliku medu, man tas nepatika, es pievienoju panifarīnu, labi, maize vienkārši neiznāca no spaiņa, lai gan es pievienoju tikai 1 tējkaroti. Tika izmantotas dažādas augu eļļas.

Jo tālāk mežā, jo vairāk malku. Katru reizi maize kļūst arvien sliktāka. Šodien jumts nokrita gandrīz par trešdaļu ruļļa. Žēl!

cik daudz rauga jūs ievietojat? varbūt to ir tikai daudz, un tie ir kodolenerģija? cepšanas laikā jumts nokrīt? tad it kā viņš apstājās
vai arī jums jāpievieno milti, vēlams kvieši, lai maize izrādītos stingrāka.

Jā, cepšanas laikā jumts nokrīt. Recepte ir pārrēķināta par 900g:
ūdens - 330 ml (230 ūdens, 100 piena)
eļļa - 2,5 ēdamk
medus -1 ēd.k. l
sāls -1,5 tējk
kviešu milti - 354 g
miltu rzh -164 g
Saf-moment raugs -1,5 tējk
Daudz rauga? Vakar pievienoju miltus, rezultāts ir tāds pats.
Bet pirmais bija gandrīz ideāls. Jums joprojām ir jāstrādā ar koloboku. Man tas šķiet normāli bez miltu pievienošanas un ar to pievienošanu. Viens vārds "Tējkanna".
Starp citu, es mainīju rudzu miltus, varbūt tas ietekmēja?

Un kā tikt galā ar "tikko apstājušos"?

ar "tikko stāvējis" - vajag mazāk rauga

un, ja raugs ir ļoti ātrs, tad varat mēģināt palielināt rudzu miltu daudzumu (dabiski kviešu miltu dēļ)

bet, spriežot pēc receptes, es samazinātu šķidrumu par 30-50ml

Paldies, mēģināšu ar mazāk.

Man ir Panasonic 256 maizes ražotājs.
Es pagatavoju Darnitsky maizi pēc citas receptes.
Es rakstu proporcijas.
Izrādījās sulīgs un ļoti garšīgs.

-Rudzu milti 110 gr
- Tapetes milti 110 gr
-Kviešu milti 180 gr
-1h l. sāls (nedaudz vairāk, tas garšo ...)
-1 tējk raugs
-1h l. cukurs
-1 ēd.k. l olīveļļa
-315 gr ūdens

Franču maizes programma - 6 stundas.

Garšīgi sulīgs un viegli pagatavojams. Es paņēmu recepti no kādas vietnes.

[fugaska,]

Cepts)): maize sanāca garšīga! Izgatavots pēc receptes no pirmās lapas. Tas tika izcepts izcili galvenajā režīmā, lai gan jumts izrādījās nedaudz viļņains, bet tas neietekmēja garšu. Tagad viena no manām izlasēm. fugaska, liels paldies par recepti!

Es gribu mēģināt cept pēc receptes no pirmās lapas, bet es nezinu, vai man vajag / vai es varu izmantot mērkaroti 2502 modelim, vai arī parasts galds un tējkarote darīs?

Es gribu mēģināt cept pēc receptes no pirmās lapas, bet es nezinu, vai man vajag / vai es varu izmantot mērkaroti 2502 modelim, vai arī parasts galds un tējkarote darīs?

Visās HP receptēs visu mēra ar mērkarotēm no HP, un tas ir daudz ērtāk.

nu .. maize ir gatava, bet rezultāts nav iepriecinošs, drupa ir puscepta, lai gan garoza ir cepta, tā īpaši nepaaugstinājās, protams, kāda ad-libbing ietekmēja rezultātu. (
receptei uz 1 lapas pievienota Art. karote Extra-R un iestatīta cepšanai rudzu režīmā, 3 stundas 30 minūtes

Pirmajā lappusē ir uzrādīta kviešu-rudzu maizes recepte, kas paredz 2 mīklas pārbaudi pēc tehnoloģijas.

Jūs esat iestatījis rupjmaizes programmu, kur 1 korektūra! Šajā režīmā mīkla izrādījās nesakārtota līdz galam, tāpēc izrādījās blāva.
Un otrais variants, pārbaudiet miltu / šķidruma bilanci, ja maize ir neapstrādāta un nav cepta, mīklā var būt daudz šķidruma.

Kviešu-rudzu maize ir jācep uz pamata (pamata) programmas

Un es izmantoju Saf-kvass. Kastītē ir divi iepakojumi. Viens ir kvasa raugs - mums tas nav vajadzīgs. Bet otro - kvasa maisījumu - izmanto alus pagatavošanai iesala vietā, un to vienkārši pievieno rudzu maizei, lai pievienotu krāsu, garšu un smaržu. Satur: rudzu iesalu, maizes drupatas, citronskābi un saldinātāju (tādēļ jums vajadzētu lietot mazāk cukura vai medus).

Cik jums vajadzētu pievienot? Un vai man vajag pagatavot vai vienkārši pievienot mīklai?

[mysj19]

mysj19 Jums nav nepieciešams pagatavot, ielej apmēram 1 ēdamkarote. l. Savushkina 37 apelsīnā viņi pārdod iesalu, glof ekstraktu un kvasa misas koncentrātu un daudz ko citu

Paldies!! Bet es saprotu, ka šajā maisiņā, piemēram, misā, tas, šķiet, nav sauss. Vai tas nav svarīgi !!?

Paldies!! Bet es saprotu, ka šajā maisiņā, piemēram, misā, tas, šķiet, nav sauss. Vai tas nav svarīgi !!?

Tas var nebūt sauss, devu pēc garšas 2 stundas. l-1. l

Liels paldies!!!!

Es esmu iesācējs! Lūdzu, pastāstiet man, šajā receptē, kviešu milti 325g. Rudzi 150g. Rudzu un kviešu attiecība ir 1: 2. Vai man vajadzētu likt parasto lāpstu vai ķemmi? Paziņojiet vai nosūtiet, kur nepieciešams: kad tieši šo ķemmīšgliemeni izmanto rudzu miltiem?

[šī ķemmīšgliemene rudzu miltiem]

Man ir viens plecu lāpstiņa x \ n - parasti. Maizi es cepu galvenokārt ar rudzu miltu piedevu: kvieši - rudzi un rudzi - kvieši. Parastā lāpstiņa veic šo darbu. Teorētiski, " šī ķemmīšgliemene rudzu miltiem "Jāiestata, cepot rudzu kviešu maizi, tas ir, kad rudzu miltu saturs receptē ir lielāks par 50%. Bet pieredze jums vislabāk pateiks.

Jaunava, mēs esam mani mulsinājuši .... Pirmo reizi dzirdu par dažādiem lāpstiņām! Man tādas ir



kas tas ir? pareizi?

visi ir pareizi! Man ir arī viena lāpstiņa, tāpēc nav izvēles, kuru ievietot dažos maizes ražotājos, ietilpst divas liekšķeres, otrais ir mīklai ar lielu daudzumu rudzu miltu. šajā gadījumā lāpstiņas izvēle nav svarīga - ielieciet jebkuru, jūs varat salīdzināt rezultātus

[skūpsts_78]

skūpsts_78
Man ir Panasonic 255, komplektā ir 2 sprauslas. Tāpēc es nekad neesmu izmantojis "ķemmi", kas paredzēta rudzu miltiem. Kviešiem un rudzu kviešiem, un rudziem es izmantoju galveno stiprinājumu, vienu kviešu maizei - viss izrādās lieliski!

Meitenes, vai jūs varat redzēt šos pielikumus? Uzņemiet attēlu, pliz, citādi es dzīvošu tumsā.

[kamusik]

Maize ir pārsteidzoša. Recepte ir tik laba, jūs varat uzlikt taimeri un iet. Liels paldies. Un garšīgi mmmmm .......
kamusikDiemžēl fotik lika dzīvot ilgi. Un mani stiprinājumi (Panasonic -2501) ir taisni 2-viens, bet otrais ir kā ķemme, tikai ar 3 zobiem.

[Tanjušs]

Meitenes, vai jūs varat redzēt šos pielikumus?

Tanjušs, lūk, kā tas izskatās, sava veida ķemme:

Dievs, cik es esmu tumsā, paldies Innočkai!

fugaska, liels paldies par lielisko recepti. Šodien es cepu savu pirmo Darnitsky pēc jūsu receptes .... maize sanāca brīnišķīga, un jumts pacēlās visapkārt, un drupa ir poraina un ļoti garšīga !!! Paldies! Visu laiku cepšu !!!

Sveika fugaska! Šodien es cepu Darnitsky pēc jūsu receptes no pirmās lapas. Man ir Kenwood VM 900 maizes ražotājs, iestatiet to galvenajā režīmā, kā jūs ieteicāt. Mīklu, ko saņēmu, bija lieliska, viss uzreiz sajaucās, un tas izrādījās kā "bērna dibens", neko nepievienoja un neatņēma. Viss ir izcepts, garoza ir kraukšķīga, mīkstums ir porains un gaisīgs. Es ļoti ilgi meklēju Darnitska recepti, bet es apstājos pie jūsu receptes. Liels paldies par recepti. Maize ir 650g. Es gribu izmēģināt ar iesalu vai kefīru. Ko jūs iesakāt?

Apsveicu ar izcilo maizi!
Es necepu ar iesalu, bet manas receptes ir uz kefīra, piemēram, šī https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html
kefīrs var būt dažāda biezuma, tāpēc partija ir jākontrolē un jāpielāgo miltu daudzums. ja jau vienu reizi esat sajutis mīklu, tad ar maizi uz kefīra nebūs problēmu!

Aizvakar cepu, pievienojot raudzētu sarkano iesalu. Smalki.

Paldies par recepti! Es to izcepu, izlasot visas 60 tēmas lappuses)))). Elle režīmā "Galvenais". Recepte bija paredzēta 150 rudzu un 325 kviešu miltiem, šķidrumam (ūdens + kefīrs) 300 ml.
Tā bija tāda bulciņa

Tā sanāca maize

Un augša mani mulsināja - kupols salūza - vai tā ir forša mīkla?

Vai jums vajadzēja mazāk miltu? Es baidījos, ka jumts nokritīs. Es izsekoju piparkūku vīrietim, viņš bija ļoti patīkams, viņš paņēma visus miltus, neuzkāpa uz sienām, labi mīcīja ar lāpstiņu, nenostiprinot maizes mašīnu. Es pieskāros viņam, viņš bija elastīgs.
Nākamreiz, ko darīt - tomēr samazināt miltus? Vai arī tas ir normāls kviešu-rudzu maizes kupols?
Un kāds aromāts mājā ir no šīs maizes, mmm ...

Liels paldies, fugaska, par maizi Darnitsky. Maize ir vienkārši brīnišķīga, es noteikti to atkārtošu. Es jau nopirku rudzu iesalu) Un pirmo reizi es nomainīju visu šķidrumu ar tumšu alu, un medus vietā es izmantoju melasi.

DV!
Es izlasīju tēmu, bet brīdis nebija skaidrs - kaut kur bija frāze, kas jums jāpārrēķina par savu HP.
Man ir Panas 2502, es sapratu, ka tas jādara galvenajā režīmā. sprauslai nav nozīmes, iesals (es to vēl neesmu nopircis) vai es to nevaru pievienot?
Un vai jums ir jāpārrēķina vai jāpieņem recepte, un viss?
Šis būs mans vienīgais 3. maizes gabals, rīt es vēlos izmēģināt šo recepti, es lūdzu padomu.

pārrēķins jāveic tikai tad, ja maize ir nepieciešama vairāk svara vai mazāk. ja jūs apmierina svars pēc esošās receptes - cepiet veselībai!

pārrēķins jāveic tikai tad, ja maize ir nepieciešama vairāk svara vai mazāk. ja jūs apmierina svars pēc esošās receptes - cepiet veselībai!

Paldies

Man ir Panasonic 256 maizes ražotājs.
Es pagatavoju Darnitsky maizi pēc citas receptes.
Es rakstu proporcijas.
Izrādījās sulīgs un ļoti garšīgs.

-Rudzu milti 110 gr
- Tapetes milti 110 gr
-Kviešu milti 180 gr
-1h l. sāls (nedaudz vairāk, tas garšo ...)
-1 tējk raugs
-1h l. cukurs
-1 ēd.k. l olīveļļa
-315 gr ūdens

Franču maizes programma - 6 stundas.

Garšīgi sulīgs un viegli pagatavojams. Es paņēmu recepti no kādas vietnes.

Es gribu mēģināt cept maizi pēc jūsu receptes, redzēsim, kas notiks.
Vai jums šeit ir ūdens gramos, nevis mililitros?

Vai jums šeit ir ūdens gramos, nevis mililitros?

Tas ir praktiski tas pats: ūdens gramos un mililitros Jums joprojām jāpielāgo mīklas biezums ar miltu / šķidruma bilanci, mīkla ir mīksta, bet ne šķidra

Tas ir praktiski tas pats: ūdens gramos un mililitros Jums joprojām jāpielāgo mīklas biezums ar miltu / šķidruma bilanci, mīkla ir mīksta, bet ne šķidra

Labi, paldies par ātro atbildi.

fugaska, liels paldies par recepti! Visiem mūsu ģimenē tas patīk. Es saskaitīju skaļumu līdz manai krāsnij (man ir Panasonic 2500) - tagad mans 9 gadus vecais dēls pats to ieliek, viņš var arī vienoties ar taimeri. Vīrs (prot gatavot desas, makaronus un pelmeņus) draud mācīties no dēla. Pietiek 4 cilvēku ģimenei no 2 līdz 4 dienām, liels klaips. Esmu cepusi jau gandrīz gadu.

fugaska, pieņem arī manu paldies par recepti!
Es to pirmo reizi cepu vakar, rudzu kviešu izpratnē, šī ir mana trešā maize līdz šim ...
Pirmo reizi piparkūku vīrietis izrādījās brīnišķīgs, pareizs, spainī neko nesmērēja, viss bija savākts
Es cepšu rīt, šī jau ir apēsta, bet es cepšu, pievienojot iesalu un garšvielas, es gribu maizē skābu un tumšāku drupatu.
Kefirčiku vērts jau klaiņot, nākamo es praktizēšu "Capital" cept!

Šeit ir pati maize, jumts ir nedaudz nevienmērīgs, bet kupols.

🔗

cik skaista maize!
lai veicas ar Stolichny, nav šaubu ēnas - jūs to varat izdarīt!

Es nolēmu parādīt savu, pievienoju tikai 2 ēd.k. kvasa misas. l. ūdeni aizstāja ar pienu / kefīru 200/100 un pievienoja pilngraudu. Vēlāk es sapratu, ka pilngraudiem vajag vairāk šķidruma. Labošu nākamreiz. Pamata režīms, rudzu asmens, vidēja garoza.


Kļūdas ir izlabotas un pievienotas žāvētas plūmes un sasmalcināti lazdu rieksti.

skaists griezums!

Liels paldies!!!!! Vakar cepu pēc tavas receptes. Viss ir tieši tā, kā rakstīts. Man ir 2500, lāpstiņa ir parasta, es baidījos, ka tas nedarbosies, bet viss izrādījās lieliski !!!! Es to uzliku L izmērā un vidējā garozā ar savu risku un risku, receptē instrukcijas neatradu. Bet es nekļūdījos

Bieži vien par dažādām tēmām ir tāds brīdis .... "jūs varat sajust rauga smaržu" .. Jautājums: - kāpēc jūs domājat, kāpēc tas notiek?
Man ir maz pieredzes, tikai 10 maizes klaipi un saldais rullītis. Minimālais rauga Moment un Velour daudzums ir 1,5 tējk. maksimālais velūra daudzums 2,5 tējk. Vairāk nekā vienu reizi nebija rauga smaržas, lai gan mīkla ļoti aktīvi pieauga uz Darnitsky. Es prātoju, kāpēc tas varētu notikt - mans variants ir tāds, ka neatkarīgi no rauga daudzuma un to daudzuma proporcijas pret sastāvdaļām, visticamāk, raugs "nepabeidza spēlēt", tas ir, joprojām ir neizmantotas grupas produktā. Pamatojoties uz to, vai nu tiek pārkāpts laika periods, kas nepieciešams noteiktam daudzumam, vai arī tehnoloģija (tajā skaitā arī augstas kvalitātes sastāvdaļu partija) tiek pārkāpta ļoti tālā pagātnē, ķīmiskais tehnologs.
Un ko jūs domājat ???