Antoņina7
🔗
Es tikko saņēmu tādu kupru. cepts gandrīz pēc franču receptes, bet trešdaļu miltu aizstāja ar rudziem, pievienoja iesalu un lipekli un vēl vienu ēdamkaroti cukura. cepta franču režīmā, bulciņa bija brīnišķīga. klaips ir nopūsts no jumta, izskats ir biedējošs, bet tam vajadzētu garšot brīnišķīgi. šī bezsvara maize sver tieši 700g.
pasaki man, kā rīkoties ar šādu defektu.
Margit
Antoņina7, šāds topiņš notiek ar jebkuru maizi ar rudzu miltiem, ja to cepat tādās garās programmās kā franču maize; par daudz atkaulota šī mīkla.
Olga-a
Šodien nopirku visu nepieciešamo rupjmaizei un cepu. Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu, maize visiem patika. Es iestatīju programmu Diet un režīmu ar rozīnēm, pēc signāla es aizmigu ar sastāvdaļām (rozīnes un ķimeņu sēklas) un man izdevās nospiest pieturu tā, lai tā izslēgtu ieprogrammēto. Bet es neapjuku, uztaisīju partiju picas režīmā, pēc tam izņēmu bulciņu, izveidoju to ar rokām, skaisti noliku, ļāvu piecelties 1,5 stundas un ieslēdzu cepšanu 1 stundu.

Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1)Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1)Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1)
Antonijs
Kāpēc nospiedāt stop? Jums tas vispār nav jānoklikšķina.
Antonijs
Un, starp citu, cepot otro saldo maizi, papildus rozīnēm es mīklai pievienoju drupinātu saulespuķu halvu, pusi glāzes. Rezultāts bija patīkams pārsteigums - mīkla pieauga vēl labāk, tā izrādījās sulīgāka un gaisīgāka. Bet halva garša nav jūtama.
Alxndr
Citāts: Olga-a

Šodien nopirku visu nepieciešamo rupjmaizei un cepu.
Lielisks rezultāts! Recepte ir studijā!

Citāts: Olga-a

Es ieliku programmu Diēta
Kāpēc "Diēta"?

Citāts: Antonijs

Kāpēc nospiedāt stop? Jums tas vispār nav jānoklikšķina.
Citāts: Olga-a

izdevās nospiest pieturu tā, lai tā izslēgtu ieprogrammēto
Lasīt - "Es nejauši nospiedu pieturu" ...
Antoņina7
Citāts: Margit

Antoņina7, šāds topiņš notiek ar jebkuru maizi ar rudzu miltiem, ja to cepat tādās garās programmās kā franču maize; par daudz atkaulota šī mīkla.

Liels paldies. šodien atkal mēģināšu izcept franču kviešu-rudzus. bet es kontrolēšu procesu savās rokās.
Alxndr
Citāts: Antoņina7

Liels paldies. šodien atkal mēģināšu izcept franču kviešu-rudzus. bet es kontrolēšu procesu savās rokās.
Es uzdrīkstos ieteikt, ka iepriekšējais rezultāts bija tieši "franču" režīma dēļ, tas ir, ilgā pieauguma laika dēļ. Nākamais rezultāts var būt tāds pats, un, ja jūs samazināt pierādīšanas laiku (kā?), Tad režīms "franču" nav vajadzīgs ... 🔗

Tas, tikai mani pieņēmumi, būs ļoti interesanti uzzināt jūsu eksperimentu rezultātu!
ESmits
Pēc jūsu padoma es šodien uz taimera uzliku franču maizi, un tas notika no rīta
Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1) Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1)
Sviests ievietoja divas ēdamkarotes atšķirībā no standarta receptes. Un par vienu ēdamkaroti mazāk ūdens, bez cukura.
Iznāca garšīgi, ar kraukšķīgu garoziņu.
Antoņina7
🔗

🔗

Nu, to es beigās saņēmu. manuprāt, ir labs, tīri glīts! no 400 g miltu 100 g - rudzi. 300 g ūdens. vairāk sēklu, iesala, ēdamkarote cukura. Es to vēl nezāģēju, bet, manuprāt, viss iekšpusē darbojās brīnišķīgi. Es ziņošu, griežot.

kamēr maize tika gatavota, paspēju karikatūrā izcept divus pīrāgus - ar zaļajiem sīpoliem un ar sēnēm. tik noderīgs ir franču režīms!
Alxndr
Citāts: Antoņina7

Nu, to es beigās saņēmu.
Tas nozīmē, ka es kļūdījos. Labi padarīts!
Ko tad šoreiz esi mainījis?

Kā jums izdodas šāda kaisīšana "pa apli"?
Antoņina7
sobsno nekas nebija jāmaina. mīkla franču režīmā.tad viņa to izņēma, izmantojot špakteļlāpstiņu, un to vienkārši sarullēja sezama sēklās un atgrieza atšķaidīšanai 30–40 minūtes. pēc tam ieslēdza cepšanu 55 minūtes. un voila! tas ir viss. lieto to! Viss tiek kontrolēts.
kad vecajā ZS sabojājās mans motors, es mīcīju mīklu un saburzīju to ar rokām, pēc tam atdodu to ZP, lai tas noklātu, izkaisītu, ceptu bijušajā franču režīmā, tāpēc mana maize bija ne tikai ne sliktāka, bet arī labāka nekā plīts. tad mans vīrs salaboja motoru un iedarbināja krāsni tāpat kā iepriekš. Es galvenokārt cepu šo tumšo maizi. mēs visi viņu mīlam.
Alxndr
Citāts: Antoņina7

sobsno nekas nebija jāmaina.
Hmm, hmm ... Izdomāsim ...
Citāts: Antoņina7

mīkla franču režīmā
Cik ilgi tas nonāca jūsu ceļā? Ja tas ir apmēram 20 minūtes, tad tas ir tāpat kā uz galvenā.
Citāts: Antoņina7

pēc tam to izņēma, lāpstiņu,
Tas notiek tāpat kā Rudzu režīms. (mēs to jau esam apsprieduši un personīgi pārliecinājuši, ka nav nepieciešams noņemt plecu lāpstiņu (ja mēs izlaižam estētiskos mērķus), jo kviešu-rudzu mīklā bulciņa ievēro kviešu likumus)
Citāts: Antoņina7

atgriezās atšķaidījumā 30-40 minūtes.
Šī nebūt nav franču valoda! Pierādīšanai tur vajadzētu ņemt 2.45 - 4.10 !!!
Citāts: Antoņina7

pēc tam ieslēdza cepšanu 55 minūtes.
Normālā režīmā - 50 minūtes.

Rezultātā no Francijas režīma cepšanā palika tikai piecu minūšu atšķirība, un viss?

Citāts: Antoņina7

tad viņa to izņēma, lāpstiņu un vienkārši velmēja sezamā
Paldies, man būs jāmēģina.

Antoņina7
lai es varētu pagarināt izplatīšanos. tikai vienā acu uzmetienā noteica, ka ar to pietiek.
un mīkla tika mīcīta un stāvēja franču režīmā. trīs ar pusi stundas.

tad kāpēc neizņemt lāpstiņu, ja tik un tā izņemu mīklu?

mērcēt nevar 4 stundas, ja viss režīms ilgst 6 stundas, un mīklu mīca 3,5 stundas.
saskaitīsim. mīcīšana šajā režīmā 3h, 35min. plus iemērc 30 minūtes, lai noapaļotu, un apmēram stundu cepšanai. Kopā? izņem un noliec uz piecām stundām! pagariniet konservēšanu par pusstundu, un tagad viņš ir gandrīz francūzis!

Brīdināšu, ka neesmu izlasījis visu forumu. Es šeit nokļuvu, jo nopirku šādu plīti. tāpēc man ir grūti salīdzināt savu maizi ar jebkuru citu. bet manējā man patīk. Es to mīlu un vienmēr daru to ar prieku.
Antonijs
Es pētīju rupjmaizes tēmas, un manā sarakstā iekļautajam iesalam esmu pievienojis ābolu sidra etiķi un flussigsauer. Bet ar pēdējo ir problēmas - Maskavā mazumtirdzniecības nav vispār. Es lasīju, ka flussigsauer var aizstāt ar agram (abas šīs sastāvdaļas piešķir maizei skābu). Ko jūs sakāt? :-)

Un mani interesēja arī esences (es pats mācos Peki vietni) - piemēram, divi vai trīs pilieni nomesti mīklā, un vaniļas aromāts ir gatavs. Vai ir vērts lietot šīs esences, vai labāk ņemt vienkāršu vaniļas cukuru?
Alxndr
Citāts: Antoņina7

Brīdināšu, ka neesmu izlasījis visu forumu. Es šeit nokļuvu, jo nopirku šādu plīti. tāpēc man ir grūti salīdzināt savu maizi ar jebkuru citu. bet manējā man patīk. Es to mīlu un vienmēr daru to ar prieku.
Tāpēc es šeit iekļuvu, tāpat vien! Es tikai gribu to izdomāt, tāpēc es rakos. Atvainojiet, ja kaut kas noiet greizi 🔗

Pārbaudes ilgums 4 stundas tika ņemts no šejienes:
🔗
Alxndr
Citāts: Antonijs

Es pētīju rupjmaizes tēmas, un savā sarakstā esošajam iesalam esmu pievienojis ābolu sidra etiķi un flussigsauer. Bet ar pēdējo Maskavā mazumtirdzniecības nav vispār. Es atņēmu, ka flussigsauer var aizstāt ar agram
Šodien "Globus" pārdevējiem jautāju, vai viņu pārdošanā ir agrams un panifarīns. Bija noapaļotas acis un atbilde: "Nē, un tas nekad nenotiek" Es arī vispār pievienojos jautājumam, kur to visu var nopirkt?

Es pat nevarēju nopirkt kvasa misu vai kvasa ekstraktu ... Ar rudzu kavēšanos uz nezināmu laiku

Citāts: Antonijs

Un mani interesēja arī esences (es pats pētīju Peki vietni) - piemēram, divi vai trīs pilieni nomesti mīklā, un vaniļas aromāts ir gatavs. Vai ir vērts lietot šīs esences, vai labāk ņemt vienkāršu vaniļas cukuru?
Tomēr cukurs būs dabiskāks ... (galu galā ar to nav problēmu)
ESmits
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 - šeit ir maizes cepšanas sastāvdaļu apraksts
Antoņina7
wow, cik daudz piedevu! Es nopirku sausās skābes skābi (tas ir pelēks pulveris), lipekli (glutinātu) rupjmaizei. iesals un piena pulveris. un es neko citu nepievienoju.

tagad ielieciet meitai vēl vienu pusfrancisko maizi. pievienoja tam klijas.

Es arī mīlu dažādus graudus.

viss. Maizei neko citu nepievienoju. izņemot ūdeni, miltus, eļļu un raugu.

🔗

🔗

šeit ir tikai iesals un skābene. jauks pāris.
🔗

šeit ir siets. Es esmu bez viņa, tāpat kā bez rokām. miltus uzmanīgi ielej tieši HP spainī. tajā un vajadzības gadījumā nosver.
🔗
ESmits
Citāts: Antoņina7

viss. Maizei neko citu nepievienoju. izņemot ūdeni, miltus, eļļu un raugu.
un es arī pievienoju sinepes
Antoņina7
Citāts: ESmith

un es arī pievienoju sinepes
Es dažreiz pievienoju sinepes graudos. Esmu gatavs pirkt, ieliku tējkaroti.
Antoņina7
pat savas cepšanas darbības sākumā viņa ielika sēnes, ceptus sīpolus, bekonu, sieru, saldētus papriku (cepeškrāsnī no saldētavas iztvaiko liekais mitrums, krāsnī uz svilpes), kaltētus zaļumus, šovasar viņa žāvēti tomāti un bulgāru pipari, bet kaut kā pamazām pārgāja uz sēklām-riekstiem un pārējo pārtrauca likt pilnībā. Es domāju ... vai man nevajadzētu gatavotajā maizē ievietot karoti kaut ko sausu ...
bet es nekad neesmu nopircis gatavus maisījumus. manuprāt, tās ir bezkaunīgi dārgas. un ir visas tās pašas sastāvdaļas, kuras jūs varat iegādāties atsevišķi un sajaukt pēc saviem ieskatiem.
1Kolobok1
Sveicināti, maiznieki! Lūdzu, palīdziet, izvēloties starp 256 un 257!
Kā es saprotu, kardinālā atšķirība starp tām ir dozatora klātbūtne 257. vietā. Bet cenu atšķirība ir 1500r. No šejienes man ir daži jautājumi:

1. Cik svarīgs ir dozators? Vai ir iespējams pašā sākumā vienkārši pievienot pildījumus (rozīnes, riekstus utt.) Kopā ar visām sastāvdaļām un mierīgi iet gulēt?

2. Kad dozators izmet sastāvdaļas (vai tas katrai programmai ir atšķirīgs?)?

3. Kā topu cep ar dozatoru? Vienalga, 256 ir vairāk noslēgts vāks, jo trūkst dozatora.

4. Vai “rupjmaizes” režīms ir būtisks 257? Vai arī, cepot rudzu maizi, labāk vispār iztikt bez tā?

Paldies visiem, kas netiks garām;)
ESmits
Citāts: 1Kolobok1

Lūdzu, palīdziet, izvēloties starp 256 un 257!
256 ZS nav dozatora. Es nevaru jums neko pateikt par dozatoru. 256 pievienot. sastāvdaļas tiek izmestas uz signāla. Bet jūs varat tos iemest sākumā. Bet viņi saka, ka, piemēram, rozīnes ar lāpstiņu sasmalcina drupās. Izlasiet vismaz šī pavediena ziņas. Mēs šeit esam apsprieduši daudzus jūsu jautājumus.
Alxndr
Citāts: 1Kolobok1

Sveicināti, maiznieki! Lūdzu, palīdziet, izvēloties starp 256 un 257!
izlasiet šo sadaļu https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Un konkrēti šī tēma https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85003.0

Es varu atbildēt šādi:
1. Ja jūs nevēlaties, lai viss sasmalcina, tad nē.
2. pēc pirmās partijas, ja tas jums kaut ko stāsta un ja nemaldos.
3. Es nezinu precīzi, bet esmu pārliecināts, ka ar Panasonic viss ir kārtībā.
4. cepot rudzu maizi, jūs varat iztikt bez šī režīma, bet jums jāstrādā ar rokturiem
1Kolobok1
Liels paldies par atbildēm! Es sāku lasīt, bet jūs saprotat, ka 70 lappušu apgūšana prasa daudz laika. Es jau lasīju forumu, kad izvēlējos kuras firmas plīti pirkt;))

Rīna - jautājums attiecas uz abiem maizes automātiem, un, tā kā cilvēkiem parasti ir viena maizes mašīna, un nav ar ko salīdzināt, tāpēc man vajadzēja uzklausīt dažādu maizes automātu īpašnieku viedokļus. Nevaino mani;)
Antoņina7
Cepeškrāsni izvēlējos speciāli bez dozatora, jo lasīju, ka tās ir ļoti smalki lietojamas un pirmās izgāžas. jo es sev nolēmu ņemt tieši tādu.

tas ir tas, ko mana meitene vēl šodien cepa. otrā maize = plus vēl viena karote iesala, es iemetu arī ēdamkaroti apmēram sausu tomātu, kas cepts 10 minūtes ilgāk. tāda miecēta maize sanāca!
🔗

šeit viņi ir abi.
🔗

glīts
Antonijs
Antoņina, kādas receptes tu izmanto rupjmaizes cepšanai, lūdzu, padalies.
ramaha
jā .. jā ... es gribētu klausīties
Izmēģināju kviešu rudzus, tā arī notika
Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1) Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1)
mazliet neizskatīgs, bet garšīgs.kvass paņēma sausu "SAF-kvass". nolēma, ka karote citrona sulas nav vajadzīga, jo kvasā jau bija citronskābe. nākamajā. Es mēģināšu vēlreiz bez / labi, un beidzot nopirku e-pastu. svari, es mēģināšu ne ar aci)))

un kūka no Bo (pēc pārrēķinātās versijas)

Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1) Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1)

šeit bez komentāriem, šķiet, nedaudz ūdeņains?
Antoņina7
Es tikko nejauši (godīgi!) Nejauši uzdūros Darnickim. tāpēc tas ir ļoti līdzīgs. tā teikt. pārējais, kā iet. ko tu gribi. Es nekad neatstāju maizi nejaušības pēc, es uzmanīgi sekoju bulciņai.
tas ir, tas, kas nepieciešams, satur no 300 līdz 350 ml ūdens, 400 - 500 g miltu, trešdaļa parasti ir rudzi, iesals (cik es ieleju, parasti 2-3 ēdamkarotes), tējkarote glutēna, piena pulveris no tējas līdz ēdamistaba, klijas ... labi, ko vien sirds vēlas. pusotrs - divi tējk. raugs. sāls, cukurs (es to visādi pieliku, jo pats nolēmu, ka raugam vajag cukuru).
tad es sekoju kolobokam, nogādāju to man vajadzīgajā stāvoklī un uz brīdi aizmirstu par maizi. pagājušajā gadā man pat vienu reizi nav bijusi neveiksmīga maize, izņemot vakardienas garozu. lai gan tas garšoja lieliski, neizskatījās labi. šodien es tikai izdomāju, kā cīnīties ar skatu. labi.
Antoņina7
tas nav nejaušs, tas ir iedvesmots.
šodien esmu nosvērusi precīzu miltu daudzumu. 300 kvieši, 100 rudzi, 300 ūdens. 1,5 tējk. raugs. 2 ēd.k. l. iesals. 1 klijas. 1h l. piena pulveris. 1-1,5 ēd.k. l. eļļas. 1,5 tējk. sāls, 1 ēd.k. l. Sahāra. 1h l. lipeklis, 1h. l. raugs. bet šajā procesā man ir normāli vai nu pievienot miltus, vai arī pievienot pāris ēdamkarotes ūdens. Es koncentrējos tikai uz bulciņu. šodienas otrajā maizē pievienoju iesalu. labi, es vienkārši gribēju. un ielej sausos piparus un tomātus, kad es tos atcerējos. sēklas kā parasti.
vecajā HP visu mērīju brillēs. bija 2 ēd.k. kviešu, 1 glāze rudzu miltu, 350 ml ūdens. atšķirība joprojām ir cukurā. tas jau bija 3 ēd.k. karotes. 2 stundas l. sāls. pārējie uztura bagātinātāji gāja gandrīz tāpat. iesala, kliju variācijas. to apjoms mainījās.
šeit ir mana vakardienas "neglītā" maize ārā. no iekšpuses viņš ir brīnišķīgs! kā dziesmā "pretī briesmīgajam, laipnajam iekšienē". tas ir par viņu. vāks ir nevienmērīgs, zigzaga. porainība ir lieliska! garša !!!
🔗
tas ir kā lieces tests. neplīst. līkumi.
🔗
un tie ir tomāti un bulgāru pipari, pirms tie nonāca maizē.
🔗
Antonijs
Sapratu, paldies! Vai mēģinājāt pagatavot vairāk rudzu miltu, teiksim, 150 g kviešu un 250 g rudzu? ;-)
Antoņina7
nē. maksimums 1 / 2. bet es mēģināšu! Sākšu ar pusi.
bet ne rīt, jo rīt man ir saldumi pēc plāna.

par! Šeit es atradu maizi, kuru es izstumju pašā darba sākumā ar rudzu miltiem. tas kļuva par "skeletu", manas maizes pamatu, kuram jūs varat pievienot visu, ko vēlaties.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=77322.0
Olga-a
Citāts: Alxndr

Lielisks rezultāts! Recepte ir studijā!
Kāpēc "Diēta"?
Lasīt - "Es nejauši nospiedu pieturu" ...

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=950.0 Recepte no Agnes "tumšā maize ar rozīnēm", un izvēlējās diētisko ar rozīnēm, tur tēmā kāds ieteica. Man šķita ērti pie signāla pievienot rozīnes un pievienot ķimeņu sēklas, šodien arī sēklas. Šodien process šajā režīmā notika līdz galam. Tiesa, šodien maizītei pietrūka skaistas formas, tāpēc tā izrādījās nedaudz šķība.

Maniem mīļajiem patīk kokvilnas maize, bet viņi komentē garozu, ka tā izrādās žāvēta un diezgan stingra
Antonijs
Olga, garoza pēc garozas, jūs, iespējams, ievietojat maizi atdzist gaisā? Mēģiniet, kā viņi to darīja Krievijā, iesaiņojiet maizi vispirms mitrā, izspiestā kokvilnas dvielī, pēc tam sausā, siltā un turiet to vienu dienu. Pirms tam, kad maize vēl ir karsta spainī, ieeļļojiet jumtu ar eļļu.
Ar mani pat tad, ja sānos ir gandrīz melna garoza, tā vienmēr ir maiga un sulīga.
Antonijs
Un iesakiet, lūdzu, es nesaprotu vienu brīdi - kad jūs varat izņemt bulciņu no spaiņa kaisīšanai, lai mīkla nenokristu, un kad jūs varat ieeļļot jumtu pirms cepšanas? 50 minūtes pirms beigām? vai cik?
Rīna
Neizņemiet maizīti, apkaisa to tikai uz augšu.
ESmits
Citāts: Antonijs

un kad jūs varat ieeļļot jumtu pirms cepšanas? 50 minūtes pirms beigām? vai cik?
Es to daru pēc otrās sērijas (galvenajā programmā apmēram 3,04, kad ir atlicis laiks), pirms pārbaudes sākšanas. Es vēlāk neriskēju ..
Alxndr
Šodien mana krāsns pirmo reizi izlīdzināja temperatūru uz stundu, iepriekšējo 25 minūšu vietā. Tāpēc es biju neizpratnē par jautājumu: galu galā no korektūras tika "nozagtas" 35 minūtes! Un, ja ar tiem nepietiek, normālai mīklas pacelšanai? Nez, kā ražotājs to paredzēja?
ESmits
Citāts: Alxndr

Šodien mana krāsns pirmo reizi izlīdzināja temperatūru uz stundu, iepriekšējo 25 minūšu vietā.
Vai varbūt temperatūra, kur tagad atrodas jūsu plīts, ir kļuvusi daudz augstāka. Un tāpēc tiek kompensēts temperatūras izturības laiks?
Alxndr
Citāts: ESmith

Vai varbūt temperatūra, kur tagad atrodas jūsu plīts, ir kļuvusi daudz augstāka.
Tas ir - jā, pavasaris, lai gan svari (tie parāda manu temperatūru) bija 25 *, es nedomāju, ka tā ir liela atšķirība. Bet ierauga misa, atšķaidīta ar siltu ūdeni, droši vien bija karsta ... Bet tas nav jautājums, korektūra ir mazāka par pusstundu!

P.S. Vai tikai tāpēc, ka mīkla ir "karsta", tai vajag mazāk laika?

ESmits
Citāts: Alxndr

Vai tikai tāpēc, ka mīkla ir "karsta", tai vajag mazāk laika?
Es domāju, ka jā
Rīna
optimālā temperatūra rauga darbībai ir 25-30 grādi. Jo siltāks tas ir, jo labāk un ātrāk viņi strādā. Jo vēsāks ir raugs, attiecīgi otrādi.

Panasonic funkcijas, "temperatūras izlīdzināšana", ieskaitot, ļauj tikai iegūt visstabilāko rezultātu plašā temperatūru diapazonā.
Olga-a
Citāts: Antonijs

Olga, garoza pēc garozas, jūs, iespējams, maizi liekat atdzist gaisā? Mēģiniet, kā viņi to darīja Krievijā, iesaiņojiet maizi vispirms mitrā, izspiestā kokvilnas dvielī, pēc tam sausā, siltā un turiet to vienu dienu. Pirms tam, kad maize vēl ir karsta spainī, ieeļļojiet jumtu ar eļļu.
Ar mani pat tad, ja sānos ir gandrīz melna garoza, tā vienmēr ir maiga un sulīga.
Paldies, es daru tāpat kā vienmēr ar pīrāgiem no krāsns, pārklāj ar dvieli. Es iesaiņoju maizi mājās izliktā linu dvielī, no vecmāmiņas, bet sausa. Es to izmēģināšu slapju.
Olga-a
Citāts: Antonijs

Un iesakiet, lūdzu, es nesaprotu vienu brīdi - kad jūs varat izņemt bulciņu no sprinkleru spaiņa, lai mīkla nenokristu, un kad jūs varat ieeļļot jumtu pirms cepšanas? 50 minūtes pirms beigām? vai cik?

Aptuveni desmit minūtes pirms cepšanas es ieeļļoju ar olu un apkaisa ar sezama sēklām, kviešus neizņēmu, parasti tas izrādās pat.
Alxndr
Un pēc cepšanas es to izvedu, ieeļļoju, apkaisa un atkal 2 minūtes spainī un cepeškrāsnī.
Davli
Olga-a spēlē ar garozām (mums ir 3 veidu tās). Piemēram, manam Darnitsky ir nepieciešams tikai tumšs (viņi saka, ka to labi berzē ar ķiploku un borščikam). maizes klaipam es izvēlos vieglu. un ar mitru dvieli, esiet piesardzīgs, jums nedaudz pietrūks vērpšanas - jūs pilnībā zaudēsiet garozu. tāpēc arī sausā veļā vai kokvilnas dvielī 2 stundas (bet viņi zog, es nāku atlocīties un jau apēdu ceturtdaļu)
Davli
un vēl pārdomas par tēmu: maizes gatavotājs mājās - uz redzēšanos jostasvieta! parasti mūsu lielā ģimene dienā ēda standarta maizes ķieģeļu (700g). Es sāku gatavot pats savu maizi, pirmajā nedēļā līdz 2 maizēm dienā (katrā 700 g), bet tagad Darnitsky klaips (gandrīz 1200 g) prasa 3-4 (patīkami, ka šajā laikā nav pelēkās pelējuma , drūpoša un skāba smarža, piemēram, veikals) dienā, un viņi saka - bet mēs esam pilni, tas ir vairāk apmierinošs nekā veikalā un ir mazāk nekā pietiekami, lai piesātinātu. un manas sievas gremošana uzlabojās (klijas, iespējams, darbojas)

tāpēc jostasvietas visas ir normālas
ESmits
Citāts: Olga-a

Desmit minūtes pirms cepšanas es ieeļļoju ar olu
Un dalieties, lūdzu, lūdzu: ieeļļot ar ko, ar otu? Ja jā, kuru jums vajadzētu iegādāties?
Manna
Citāts: ESmith

Un dalieties, lūdzu, lūdzu: ieeļļot ar ko, ar otu? Ja jā, kuru jums vajadzētu iegādāties?
Es izmantoju parasto silikona suku. man patīk

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība