Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1)

un jūs varat mīcīt ar kviešu-rdana ar parasto lāpstiņu? un maizes izmērs ir mazs. Es domāju, ka krāsns to darīs.

bet pasakiet man gardas saldas maizes recepti. laika pārbaudīts un tu.

[Antoņina7]

Antoņina7 ja man ir jautājums, kviešu-rudzus var sajaukt ar parastajiem, ar 50/50 miltiem viss ir kārtībā, dodoties uz lielāko rudzu miltu pusi, krāsnij būs grūtāk. par recepti - izmēģināju šo recepti

Gastronomiskā maize
Kategorija: Rauga maize
Sastāvdaļas
Pārvēršana par 400 gr. par HP.
Sausais raugs - 1,5 tējk (nedaudz vairāk, ar slaidu, aptuveni 1,6)
Prosa milti. - 400 gr.
Cukurs 40 gr. (2 ēd.k. L.)
Sāls - 8 gr. (1,5 tējk.)
Notecina. mīkstināts sviests - 80 gr.
Ūdens - 220 ml (Narzan)
Gatavošanas metode

Pirms cepat piecas minūtes, maigi notīriet maizes augšdaļu ar sakultu olu.

Pamata režīms. Izmērs M. Viegla garoza.

Es mainīju recepti, ieliekot 4-5 ēdamkarotes cukura un 2 maisiņus vaniļas cukura (mazos maisiņos) un eļļu paaugstināju līdz 90g. beigās man vajadzēja pievienot 10-15 gramus miltu. pēc garšas "tējas bārs" vai "vaniļa".

Es arī gribu izmēģināt šo recepti

autors Tamborēt
Maize "Just smalkmaizīte"
Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Piens 60 ml
Olas 3 gab.
Sviests 140 g
Sāls 1,5 tējk
Cukurs 50 g
Milti 430 g
Raugs 2,5 tējk

Gatavošanas metode

Šis ir 750 gramu klaipa izkārtojums (ja kādam tas ir vajadzīgs, varu palīdzēt ar izkārtojumu 1 kg. Un 1,5 kg.)

Garozas krāsa ir gaiša (vidēji arī tā izrādās labi)
Piezīme
Es gribu jums piedāvāt cepšanas recepti (manas mātes mīļākā maize, un ne tikai ...)
Esmu cepusi šo maizi daudzas, daudzas reizes (pat nevaru saskaitīt, cik), nekad nav bijušas nekādas punkcijas, rezultāts vienmēr patīk, un garša patīk manai ģimenei ... Vecākā paaudze, nobaudījusi šo maizi, ar nostalģiju atgādina maizi, kas tika pārdota ar nosaukumu "Eļļa" (viņi saka, ka tā sevi pārdeva iesaiņota papīrā un bija ļoti garšīga), es to neatceros. Tas ir kauns. Ja vēlaties, varat pievienot arī 110 gramus šokolādes skaidiņu. Tiesa, es pats nepievienoju, mana ģimene saka, ka tas jau ir "super" Izcili!, Daudz labāk ... Un viņi ēdīs šokolādi ar tēju. Es to labāk lasīšu tējai. Mirkšķinot

[Antoņina7]

Antoņina7, Nodaļā "Lieldienu kūkas"ir daudz dažādu kūku receptes. Piemēram, Garšīga Lieldienu kūka (Es to daru regulāri ar dažādiem pildījumiem) un Lieldienu kūka
Šie ir pierādīti, bet ir arī daudz dažādu un, manuprāt, garšīgi. Izvēlieties jebkuru

[Davli]

Davli, tas nozīmē, ka rudzu mīklas lāpstiņa labāk mīca rudzu mīklu, vai arī cepeškrāsnī ir vienkārši vieglāk? Apsveru iespēju iegādāties tādu lāpstu ... Ieteikt?

[manna]

manna krāsnij ir vienkārši vieglāk, es neredzēju atšķirību partijas kvalitātē, es to nopirku, un vai jums ir vērts tērēt gandrīz 800 rubļu - tikai jūs varat izlemt

Es nopirku, un vai jums ir vērts tērēt gandrīz 800 rubļu - tikai jūs varat izlemt

Labi, es pārfrāzēšu: ja jums būtu jāizvēlas vēlreiz, vai jūs pirktu šo lāpstu otrreiz?

un es nopirktu spaini - bet cena ir absolūti kosmiska, ja 800 rubļi par pribludku joprojām ir pieļaujami, bet 6200 par spaini - tas ir par daudz, es to paņēmu nemaz, jo tas bija vieglāk, bet vienkārši tā bija.

Paldies par padomu. Naktī cepa franču valodu (izmantojot taimeri). 7 no rīta es to izņēmu un noliku atdzist. Tagad mana nevar atdalīties - maize ir gaisīga, garoza ir kraukšķīga, mīksta. Man ļoti patika.

Tagad es esmu iestatījis galvaspilsētas cupcake, lai to ceptos. 45 minūtes Klasiskā recepte. Es jums pastāstīšu, kas notika.

Jautājums ir - kā jūs uzglabājat mājās gatavotu maizi? Vai arī to ēd uzreiz? Pagaidām es to iesaiņoju dvielī un ieliku koka. maizes grozs. (Pudovs no maisījuma ielika maizi maisā, ēda 3 dienas).

[kryssandra]

kryssandra, ir lieliski, ka viss izdevās! Un es turu maizi maisā. 500 gramu miltu klaips netiek apēsts ļoti ātri, tāpēc pusi no tā bieži dodu bērniem vai vecākiem. Un, ja jūs gatavojat karstas sviestmaizes sviestmaižu ražotājā, tas prasa dienu.

Es nopirku, un vai jums ir vērts tērēt gandrīz 800 rubļu - tikai jūs varat izlemt

Šodien es beidzot to paņēmu. Es domāju, ka fotogrāfija parāda visu informāciju.

🔗

mēs to varam iegādāties arī par 200 ... grivnām (apmēram 700 rubļiem)

mēs to varam iegādāties arī par 200 ... grivnām (apmēram 700 rubļiem)

Varbūt es to izdarīju lēti, vecā modeļa dēļ? (ņemiet vērā pārklājumu)

meloja ... 120 UAH ... taču nav garantijas par pieejamību
un melns rudziem 150 UAH.

paldies par cepšanas recepti!
🔗
tas ir tas, ko es saņēmu! manuprāt, es nedaudz pārspīlēju tinktūru, bet tik gaisīga mīkla! mīklai pievienoja magoņu sēklas, rozīnes.
kviešu-rudzu vecs. vīrs nav pavēlējis maizē neko mainīt, jo viņš to mīl.

Varbūt es to izdarīju lēti, vecā modeļa dēļ? (ņemiet vērā pārklājumu)

Jā, jā, tas attiecas uz 255 modeli (regulārs pārklājums). Pie 257yu (jauns pārklājums) divas līdz trīs reizes dārgāks.

Pie 257yu (jauns pārklājums) divas līdz trīs reizes dārgāks.

Tāpēc man ir paveicies. Es domāju, ka lāpstiņas pārklājumam ir maza nozīme.

Vai kāds ir mēģinājis izcept baba rumu pēc instrukcijas? Kā tas darbojas? Es domāju, ja krāsns atrodas krāsnī. Vai arī tas ir obligāti jāizņem un jācep krāsnī?

Sakiet, lūdzu, es šeit cepšu rupjmaizi, es nopirku viņam tumšu agramu. Es izlasīju, ka agrams ir raugs, un tagad domāju, vai ir iespējams salikt raugu un agram, vai raugu vietā agram?

[kopā]

Sakiet, lūdzu, es šeit cepšu rupjmaizi, es nopirku viņam tumšu agramu. Es izlasīju, ka agrams ir raugs, un tagad domāju, vai ir iespējams salikt raugu un agram, vai raugu vietā agram?

Nevis tā vietā, bet kopā ar raugu. Agram piešķir skābumu maizei, tāpēc jums būs pašam jāizvēlas agram likme. Sākumā es izmēģināju Borodinsky krāsni pēc kādas receptes, tāpēc tur, lai iegūtu 600 g miltu maisījuma, bija jāpievieno 2 ēdamkarotes agram un 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes cukura. Kas attiecas uz mani, tas izrādījās ļoti skābs. Tagad uz miltu daudzuma un 1 ēdamkarote uzliku arī 1 tējkaroti agram. karote cukura. Cilvēkiem ir atšķirīga gaume, tāpēc nepārlieciet to ar agram, vispirms mēģiniet ar nelielu daudzumu, un tad jūs izvēlēsieties sev labāko variantu. Es novēlu jums panākumus!

Es te cepšos rupjmaizi

Nu, noteikti mēs ejam. Nedēļas nogalē es arī nopirku visu rudziem un uzcepu savu pirmo recepti Vanya28 https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

🔗
Par Agram teikšu, ka pēc receptes ieliku 35g. un man izrādījās - labi, daudz.

Maize ir skaista, bet jumts ir ļoti nolupis.

Jā. Kurš:

🔗

[Antonijs]

no 400 līdz 500 g - M
no 500 līdz 600 g - L
no 600 g - XL

izmēra izklājlapā norādīts miltu daudzums, no kura tiek cepta maize.
Maize, kas pagatavota no 500 g miltu, sastāvdaļu daudzuma ziņā atbilst 850 g gatavas maizes.

Antonijs tu kaut ko jauc? un 1200gr tad kāds izmērs ??? ļoti nenovērtēja rādītājus

1200 g ir gatava maize, kas pagatavota no 600 g miltu ar daudz piedevām.

Dāmas un kungi, kulinārijas cepēji, es vēlos pateikties jums visiem par to, ka mana pirmā "pankūka" ir kļuvusi ne gabalaina, bet gan brīnišķīga maizes klaips bez viena trūkuma!
Pirms trim dienām es izlēmu par HP iegādi, divas dienas veltīju modeļa izvēlei un cepšanas specifikas izpētei. Šodien viņi atnesa Panasonic 256 (es gribēju 257, bet tagad to nav, un, kā izrādījās, atšķirība starp šiem diviem modeļiem ir pārāk nenozīmīga), nekavējoties aizvēra vienkāršu maizi, vadoties pēc "koloboka likuma", uz Administratora padoms neizlēja visus miltus, nedaudz pievienoja tos mīcīšanas procesā, bet viņai bija kauns pievienot atliekas (50gr), tāpēc viņa bija ļoti noraizējusies, ka pēkšņi tāpēc būs sastrēgumi. Par laimi vīrs mierināja un apliecināja, ka viss izdosies. Patiešām - tas darbojās!
Jums ir labs forums! Viss tiek uzrakstīts ļoti viegli, tiek pārrunātas visas iespējamās problēmas, uz jebkuru jautājumu var atbildēt ar jau esošu atbildi. Labi darīts un paldies. Cepšu, lasīšu un mācīšos tālāk.

Patiešām - tas darbojās!

Apsveicu. Kur ir fotogrāfija?

Un šodien es to izveidoju pēc draudzīga foruma receptes:

🔗

🔗

🔗

[Alxndr]

Alxndr
wah! kāds tev skaists vīrietis!

Un šodien es no "lieliskās mīklas" (tā viņi viņu sauc forumā) uztaisīju rullīti, sarullēju ruļļā, iekšā magoņu sēklas un banānus (es gribēju). atdzesē, sagriež. Es vēl nevaru iedomāties iekšējās puses.

un jums jau ir kopīga atsauce, pliz.

YouTube redzēju video, kā sieviete mīcot rudzu mīklu palīdz silikona lāpstiņai !!! Vai jūs domājat, ka tas nesabojās krāsni !!! ....... Es tikko mēģināju sagriezt savu pirmo maizi !!! Viņš pārvērtās par kūku un iztaisnoja pusi !!! Kas noticis???

YouTube redzēju video, kā sieviete mīcot rudzu mīklu palīdz silikona lāpstiņai !!! Vai jūs domājat, ka tas nesabojās plīti !!!

Silikona lāpstiņa nesabojās (spainis un plīts vēl jo vairāk). Un visi iesaka palīdzēt rudzu mīklai mīcīt, pretējā gadījumā tā paliks malās. Es palīdzu.

Es nopirku šo krāsni pēc iepazīšanās ar atsauksmēm un mēģināju izcept vienkāršu maizi - izrādījās, ka kaut kas nesaprotams bija gaišs klaips, bet iekšpusē tas bija neapstrādāts (visas sastāvdaļas un secība pēc instrukcijām, vienīgais, ko es ievietoju, nebija pietiekami daudz cukura) es to izmēģināju atbilstoši vidējam izmēram

Kondensētais piens, maizei pirms tās sagriešanas pilnībā jāatdziest.

Es izmantoju ātras darbības rauga pakmaya (tītara) maizes miltus, bet ar cukuru es izdarīju kļūdu - 1,5 ēdamkarotes vietā es ievietoju 1,5 tējkarotes (es iepriekš ūdenī izšķīdināju sāli un cukuru - kāds forumā rakstīja, ka tas ir labāk - pārklājums nesaskrāpē, bet galu galā tas izrādījās neapstrādāts. Es mēģināju panākt, lai cepšanas programma būtu programmas nosacījums, viss ir bezjēdzīgi. Es saprotu, ka sakāmvārds "pirmā pankūka ir vienreizēja" nav veltīga, bet kā tad cept šo maizi?

Es izmantoju ātras darbības rauga pakmaya (tītara) maizes miltus, bet ar cukuru es izdarīju kļūdu - 1,5 ēdamkarotes vietā es ievietoju 1,5 tējkarotes (es iepriekš ūdenī izšķīdināju sāli un cukuru - kāds forumā rakstīja, ka tas ir labāk - pārklājums nesaskrāpē, bet galu galā tas izrādījās neapstrādāts. Es mēģināju panākt, lai cepšanas programma būtu programmas nosacījums, viss ir bezjēdzīgi. Es saprotu, ka sakāmvārds "pirmā pankūka ir vienreizēja" nav veltīga, bet kā tad cept šo maizi?

Jūs nekļūdījāties ar izšķīdināšanu (starp citu, tas nav nepieciešams, bet pareizais risinājums ir sāls un cukura izšķīdināšana, it īpaši, ja sāls ir akmens). Jūs, visticamāk, neievērojāt miltu un šķidruma attiecību. Tēmas pirmajā lapā meklējiet saites uz “Maizes cepšanas pamati mājas maizes veidotājā” un “Koloboka likums”. Mīcīšanas stadijā izlasiet, izpētiet un pārbaudiet mīklas konsistenci.

tagad iestatīts cepšanai, bet pieļāvu kļūdu ar parametru - vai L komplekta XL vietā es varu to uzreiz izmest vai kaut kas izdosies?

tagad iestatīts cepšanai, bet pieļāvu kļūdu ar parametru - vai L komplekta XL vietā es varu to uzreiz izmest vai kaut kas izdosies?

Kāpēc, tātad uzreiz?
Lielāki izmēri, iespējams, pagarinās cepšanas laiku. Ja beigās tas sadedzina, izslēdziet to. (yeh-tu, pulksten divos naktī ...)

[Alxndr]

🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

to es šodien cepu. abas maizes 330 g miltu, tas ir, mazas. otrais teorētiski Alxndr, par ko liels paldies viņam. Es sadalīju mīklu daļās, katrā ievietoju žāvētas plūmes, iemērcu augu eļļā un velmēju kanēlī. Es visu saliku spainī, izkārtoju un cepu 45 minūtes. tagad visi ruļļi ir brīnišķīgi atdalīti viens no otra. jauki un garšīgi.

Lielāki izmēri, iespējams, pagarinās cepšanas laiku. Ja beigās tas sadedzina, izslēdziet to. (yeh-tu, pulksten divos naktī ...)

Cepšanas laiks nav atkarīgs no lieluma. Galvenajā programmā tas vienmēr ir 50 minūtes. Cepšanas temperatūra nedaudz mainās, tā ir viņa, kuru nosaka klaips izmērs, nekas nedrīkst sadedzināt.

cepot maizes vispār izrādījās tikai tas, ka viņš kaut kā bija ļoti gaisīgs - viņš uzlika sastāvdaļas uz L, un tas izrādījās tik liels, ka augumā es gribētu būt blīvāks augstumā ar formu. Es izmantoju citu raugu - varbūt tas bija iemesls, kāpēc tas nedarbojās pirmo reizi.Un ko darīt - tagad vienmēr ielādējiet L un cepšanas režīmu iestatiet uz XL? Es domāju, ka, ja es būtu ielādējis XL, tad tas būtu pārmeklējis visu mani. Iesakiet, kā rīkoties.

ja vēlaties biezāku maizi, nevis tik "kokvilnu", mēģiniet izmantot presētu raugu (1,5 g rauga uz 100 g miltu), pievienojiet nedaudz skābes (daļu ūdens nomainiet ar sūkalām vai 10-20 ml dabīgā ābolu sidra etiķis) un nedaudz bulciņa blīvāka, bet tikai ļoti nedaudz.

uzcepu vēl vienu klaipu, viss ir kārtībā (es sapratu, ka pirmo neveiksmi izraisīja sliktas kvalitātes milti) tagad es gribētu izmēģināt ievārījumu (vai ievārījumu, es nezinu, kas tur notiek), vai kāds var pateikt, ko var darīt tagad (praktiski nav augļu, izņemot ābolus) un kā kopumā tas tiek darīts, un paldies visiem, kas atbildēja uz manu vēstuli un sniedza noderīgus padomus

[Pavlo22]

Pavlo22 Es pagatavoju kivi ievārījumu (recepte forumā), bet nepievienoju piktīnu, saputotu pēc vārīšanas blenderī - ļoti garšīgi!

Pastāsti man, kā parasto recepti tulkot maizes automāta receptē? Es patiešām gribu likt mīklu, cik daudz olu, cik daudz šķidruma?

[Luida]

Luida, tad mēģiniet balstīties uz miltu daudzumu, izmantojot koeficientu 0,6. Izmantojot šo koeficientu, maizei jebkurā gadījumā vajadzētu derēt pat iesācējam.

Tas ir, reiziniet miltu daudzumu gramos ar 0,6. Piemēram, mēs reizinām 400 gramus miltu ar 0,6 = 240. Tas nozīmē, ka mums vajag 240 ml šķidruma uz 400 gramiem miltu (tur pievienos arī 20 gramus eļļas). Ja šķidrums ir biezs, piemēram, kefīrs, tad vajag vēl apmēram 20 ml.
Tas notiek, ja jūs mīlat maizi ne pārāk gaisīgu, bet blīvu.

Un, ja vēlaties vairāk piepūstas, tad vajag vairāk šķidruma, kaut kur ar koeficientu 0,65 - 0,7.

Es visu rakstīju pēc paša domām - tas nav likums.
Tas var noderēt, ja jūs izdomājat pilnīgi jaunu recepti un nesākat ar kādu izstrādātu pamata recepti.

un olas arī uzskata par šķidru?

Jā, olas ir šķidras.

[kryssandra]

kryssandra, izmēģiniet pienu no Panasonic instrukcijām, garšīgu maizi!

Meitenes, un kādu augstumu likt uz piena? Es cepu uz M, rezultāts bija kūkai līdzīga maize, blīva.

[celfh]

celfh, Es arī reiz cepu pienu, kad tika nopirkts Panas, un bija interesanti uzzināt, kāda recepte tā bija, kas visiem patika.
Man tas nepatika, tas izrādījās smalki porains, blīvs, un smarža nav ēstgribu.
Izmērs tika noteikts 400 gramos miltu - M.

Qween izrādās ļoti garšīgs, ja ūdens vietā pienu pievieno par 20 ml vairāk nekā ūdens receptē, maize ir maiga. Es to cepu visu laiku, un es arī dievinu franču valodu.

[Luida]

Luida , labi, to nozīmē gaumes jautājums!
Es arī sapņoju izmēģināt franču valodu, un tas arī man nepatika. Mans vīrs kopumā to vienreiz izmēģināja un teica, ka maizi ceps atsevišķi, ja es gribētu franču valodu. Es viņu motivēju, ka plīts ir jauna, un ir interesanti izmēģināt dažādas instukta receptes, taču tas nepalīdzēja. Pēc tam es francūzi cepu 4-5 reizes vairāk, mainot miltus, bet šī maize mums nederēja. Kaut kāds nenovīdīgs, lai gan ir skaidrs, ka tas ir pēc konstrukcijas.

Vai jūs jau esat saskaitījis vēlamo recepti?

Starp, kādu maizi jūs parasti cepat? Visās receptēs es ūdeni vai sūkalas aizstāju ar ūdeni.
Tikko sākusies recepte (vecmāmiņas kūka) ar 20 olām, tāpēc domāju, ka būšu gatava paziņot rīt)))

[Luida]

Luida,
Es cepu šo .
Tagad ir mainījušās tikai proporcijas. Bet es gribu jūs brīdināt, ka mēs mīlam gaisīgu maizi. No spaiņa jāizskatās 400 gramiem miltu. Es uzrakstīšu, kā es to daru, ja vēlaties pagatavot biezu maizi, tad samaziniet ūdeni.

svaigs raugs 8 grami (es necepu uz sausā rauga, bet domāju, ka viņiem vajag 1 tējk.)
400 grami miltu
1,5 tējk. sāls
0,5 ēd.k. l. Sahāra
170 g ūdens
70 g rīvēta ābola
60 g majonēzes (es gatavoju mājās)

Izrādās galds, nevis salda maize.

Starp, pasaki, kā receptēm pievienot bildes?