Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1)

Eļļā ir atšķirība. Parastos kviešus es cepu tikai ar sviestu. Es nevaru izskaidrot, kāda man ir atšķirība, bet tā ir

Skābs krējums jāpiesaista gan šķidrumam, gan taukiem (tas ir, sekojiet bulciņai un ielieciet nedaudz mazāk tauku).

Par ko mēs runājam. Ir atšķirība, to var sajust, un tas ir jāņem vērā.

Bet kopumā "jūs nevarat sabojāt putru ar sviestu", pat ja tā nav putra, bet gan maize

Tauku daudzums saprāta robežās var svārstīties ļoti plaši

[Rīna]

Rīna, liels paldies par atbildi un atsauci.

Jā, jā, ir atšķirība, bet paskaidrojiet, kas tas ir ...

Labi, es izglītošu sevi ar atsauci un arī eksperimentēšu
Tāpēc es pagatavoju franču maizi ar augu eļļu un kefīru, nevis piena pulveri, un man tas patika, labi, jā, tas bija izliekts ... labi, tas ir labi, mēs joprojām izmēģināsim dažādas lietas Šajā gadījumā galvenais nav jābaidās eksperimentēt

Starp citu, par franču maizi.

Viss receptē ir patīkams, viens slikts: gatavošana prasa ilgu laiku, bet izrādās nedaudz, tikai 400 grami miltu, parasts M.

Vai kāds ir mēģinājis vairāk cepties ar šo programmu? Vismaz L?

[Wazawai]

Wazawai, bet vai tad tas būs lielisks? Pēc tam programma ir paredzēta 400 g miltu ...

Mani drīzāk uztrauc jautājums, vai tas tiks cepts?

Krāšņumu standarta receptē es pat samazinātu

Īsāk sakot, mēs eksperimentēsim

[Wazawai]

Wazawai, Es jau iepriekš teicu, ka programmā "Diēta" nejauši 500 g miltu "L" vietā iestatīju lielumu "M". Maize (100% rudzi) ir cepta.

Nu tad. Uzņemiet maiznieku rindās Vakar es nopirku šo ierīci no METRO. Sākumā es gribēju "dedzināt 9000", bet neatradu to noliktavā. Tikai pēc pasūtījuma, bet mēs apstājāmies pie skaidras naudas un pārnēsāšanas, un tur ir dārgs Panas par 5500

Tikko sākās parastā baltā cepšana. Apskatīsim, kas notiks pēc 4 stundām

- turpinājums sekos

PS: UN PALDIES VISIEM, KURI JAU IR ROKĀŠI, VEIDOT ŠO FORUMU UN VIETNI. Vakar es atkārtoti izlasīju jūsu informācijas kalnu. Šodien es pārveidoju zināšanas dzīvē!

[Aleph]

Aleph-: ziedi: laipni lūdzam vietnē !!!! Apsveicu ar jauna asistenta iegādi !!!! Garšīgas maizes un, protams, gaidām pirmās maizes fotoreportāžu !!!

Jautājums uzreiz .. Vai viņai vajadzētu sākt maisīt mīklu tūlīt pēc "start" nospiešanas?

Tikko sākās parastā baltā cepšana. Apskatīsim, kas notiks pēc 4 stundām

Ar jūsu iegādi!
Un parasts baltais parasti darbojas labi. Gaidām fotoreportāžu.

Jautājums uzreiz .. Vai viņai vajadzētu sākt maisīt mīklu tūlīt pēc "start" nospiešanas?

Nē, kaut kur 25-30 minūšu laikā. Vispirms ir temperatūras izlīdzināšana - REST

Nē, kaut kur 25-30 minūšu laikā. Vispirms ir temperatūras izlīdzināšana - REST

Paldies. Un vēl viens jautājums. Vai pirms atvēršanas varat atvērt vāku un redzēt, kas tur notiek?

Paldies. Un vēl viens jautājums. Vai pirms atvēršanas varat atvērt vāku un redzēt, kas tur notiek?

Atrada atbildi.https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87529.0

[Panasonic darba iezīmes]

Ļoti maza tēma Panasonic darba iezīmes

[Rīna]

Rīna Paldies

Un tagad atspēko sakāmvārdu, ka pirmā pankūka ir gabalaina !!!!!!!!!

[Aleph]

Aleph- glīta maize !!! Apsveicu !!! kā pagaršot? -Man patika tu un tava ģimene ???

[Aleph]

Aleph- glīta maize !!! Apsveicu !!! kā pagaršot? -Man patika tu un tava ģimene ???

Paldies. Pats interesantākais ir tas, ka atdziestot, tas kļuva vēl garšīgāks))) Bet man šķiet, ka es ieliku nedaudz sāls (sajūta bija uz mīksta).
Nākamais būs - piena nepareizais smaidiņš. Puisis pie plīts ir kull ..
PS: Pēc profesijas esmu pavārs .. (cik ilgi tas ir bijis)

[Aleph]

Aleph - šefpavāram vajadzēja zināt, ka svaigu karstu un vēl siltu maizi ir absolūti aizliegts ēst

Es atceros ilgu laiku, es strādāju nepilnu laiku maizes ceptuvē pirms institūta, viņi sūtīja divas jaunas dāmas pie mums praksē. Pēc dažām maiņām abi tika nosūtīti uz intensīvu aprūpi, zarnas pilnībā apstājās.

Lai gan svaiga karstas maizes smarža ir tik smaržīga ...

[korf]

korf un svaigu, karstu neviens neēda.
Tikai stundu pēc cepšanas tika uzņemti attēli un pirmais paraugs (mazs)

[Aleph]

Aleph, gaidīsim Lieldienu tortes bildes

pēc 4 stundām

Šī recepte https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Iekšpusē kaut kas nav kārtībā.

Un cik daudz tas atdzisa pirms griešanas? Kūkas mīkla ir maiga, tai pēc cepšanas joprojām vajadzētu "nogatavoties", labāk ir vismaz uz nakti.

Un cik daudz tas atdzisa pirms griešanas? Kūkas mīkla ir maiga, tai pēc cepšanas joprojām vajadzētu "nogatavoties", labāk ir vismaz uz nakti.

sasodīti ... es to atvēru 10 minūtēs ...

Šķiet, ka kūka joprojām bija karsti sagriezta ...

sasodīti ... es to atvēru 10 minūtēs ...

Tad noteikti pasteidzies

Cepšanai ir jāatdziest vismaz stundu ...

Un pat tad pilnīga garša parādās tikai nākamajā dienā.

Nu, tas nav galvenais: ir skaidrs, ka viss ir normāli pieaudzis un izcepies.

Pastāstiet par garšu vēlāk.

Sveiki visiem. Esmu jauns forumā, netiesā strikti.
Man tev ir jautājums.
Izdomāju cept olu krēma rudzus
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

cepšanas laiks pēc receptes 1h 30min Sakiet, lūdzu, vai to ir iespējams izdarīt kādā programmā? Varbūt dažu programmu kombinācija?

Paldies.

cepšanas laiks pēc receptes 1h 30min Sakiet, lūdzu, vai to ir iespējams izdarīt kādā programmā? Varbūt dažu programmu kombinācija?

Nav jāpievērš uzmanība šai stundai vai trīsdesmit, jums joprojām nav rudzu programmas.

Rudzu maize ir lieliski cepta pēc diētas programmas.

Rudzu maize ir lieliski cepta pēc diētas programmas.

Paldies. Vai jūs pilnībā vadāt uztura programmu?

Paldies. Vai jūs pilnībā vadāt uztura programmu?

Pilnībā

[Aleph]

Aleph, kāda glīta Lieldienu kūka jums ir.

Paldies. Nu, drīz būs Lieldienas, tāpēc jums jābūt gatavam. Nākamo kūku es uzreiz negriezīšu. Gaidīšu līdz rītam
Starp citu - pēc receptes, kuru gatavoju, tika uzrakstīti 100 grami ūdens, bet mīcīšanas laikā man vajadzēja pievienot vēl 100, jo mīkla bija ļoti sausa un poga ar to netika galā ...

sasodīti ... es to atvēru 10 minūtēs ...

Tātad ... mīklai nepatīk steiga

Pastāstiet par garšu vēlāk.

Es jums saku - AWESOME Recepte dzīvot un, lūdzu, visiem!
Sekojiet partijai, un būs laime!

[manna]

manna,
Izmēģiniet manu recepti

Šodien izmēģināju kviešu-rudzu maizi ar kvasu ... 260 ml kvasa sanāca ak, cik maz Viņa pievienoja vēl 100 ml ūdens.

Kāpēc ne kvass?

Es pagatavoju maizi bez sviesta.

Un kāpēc?

Lūk, kas notika ...

Tas izskatās vienkārši brīnišķīgi! Un garša?

Un kāpēc?

Tā kā man bija tikai glāze kvass A bez sviesta ... es domāju, kas gan būtu maize bez sviesta. Vai būs liela atšķirība. Es nepamanīju lielu garšas atšķirību. Mīcīšanā bija atšķirība - ar sviestu maizīte ir labāk izveidota, un maizei ir labāka konsistence. Bet kopumā tas viss, manuprāt, nav svarīgi. Tas ir iespējams bez eļļas.

Tas izskatās vienkārši brīnišķīgi! Un garša?

Paldies, ka man garša patika, bet es tomēr dodu priekšroku tīrai rupjmaizei. Nu, es to izmēģināju vēl siltu - drupa bija nedaudz lipekļa ... Bet vispār ... kā gan mājas maize var būt bez garšas?

Sveiks, formchane!
Mēs nopirkām šo brīnumu.
Es izlasīju pusi no tēmas, bet vēl neesmu atradis atbildi uz savu jautājumu. Šķiet, ka instrukcijās arī. Tāpēc es aicinu nespert ar kājām, ja tas jau ir apspriests. Ja kāds pagatavoja mīklu pelmeņiem, lūdzu, pasakiet man: receptē teikts, ka jāpievieno 1 ola. Kā to pievienot? Vai ir stulbi salauzt čaumalu un ielej olas saturu spainī, vai arī ar to ir jāveic kādas manipulācijas?
Dažās receptēs es arī redzēju, ka ir nepieciešams piena pulveris. Vai es varu to aizstāt ar parasto, ūdens vietai. Vai arī tas ir sauss? Vai ir kādi triki, kā sausu aizstāt ar mitru?
Jau iepriekš pateicos par ātru atbildi! Vai arī nosūtiet mani uz vēlamo tēmu.

Ja piena pulvera nav, nomainiet ūdeni ar pienu 1: 1.
Arī daudzās receptēs jūs varat nesāpīgi aizstāt ūdeni + piena pulveri = parasto pienu = kefīru vai jogurtu.

Labāk olu saplīst kausā, pārliecinieties, ka tā ir kvalitatīva, un čaumala neiekļūst mīklā, pēc tam vienkārši ielejiet to spainī.

Rina, vai es pareizi saprotu, ka nevajag sist olu? Es to vienkārši izleju, un maizes ražotājs visu izdarīs pats?

var nedaudz sakratīt ar dakšiņu (lai attīrītu sirdsapziņu)

Pastāsti man, ja piena maizei (parastā, pēc instrukcijas) pievienoji, teiksim, 100 g. sukādes, ir nepieciešams kompensēt šo "sauso mežu" ar šķidrumu? Ja nepieciešams, cik?
Es esmu vairāk nekā pārliecināts, ka tas jau ir apspriests, bet es to neatradu ar meklēšanu, tāpēc jūs varat atbildēt ar saiti (tikai ne par 50 lappušu tēmu, plizz ...)

Pastāsti man, ja piena maizei (parastā, pēc instrukcijas) pievienoji, teiksim, 100 g. sukādes, ir nepieciešams kompensēt šo "sauso mežu" ar šķidrumu? Ja nepieciešams, cik?
Es esmu vairāk nekā pārliecināts, ka tas jau ir apspriests, bet es to neatradu ar meklēšanu, tāpēc jūs varat atbildēt ar saiti (tikai ne par 50 lappušu tēmu, plizz ...)

Blakus esošajās instrukcijās ir recepte ar rozīnēm un nav šķidruma kompensācijas ...

Ziemassvētku eglītes, izrādās, ka piedeva, ka neizšķīst pārbaudē attiecīgi neprasa nekādu kompensāciju. Viss tomēr ir loģiski.

[Alxndr]

Alxndr - ja pievienojat sukādes vai rozīnes - vispirms noskalojiet ar tekošu ūdeni, notīriet lieko mitrumu (piemēram, ar papīra dvieli) un pirms ievietošanas mīklā noteikti izlejiet to miltos - tad tie vienmērīgi sadalīsies pa visu maize

[Alxndr]

Alxndr - ja pievienojat sukādes vai rozīnes - vispirms noskalojiet ar tekošu ūdeni, notīriet lieko mitrumu (piemēram, ar papīra dvieli) un pirms ievietošanas mīklā noteikti izlejiet to miltos - tad tie vienmērīgi sadalīsies pa visu maize

Paldies par padomu!
Es arī kaut kur lasīju, ka vajag applaucēt ar verdošu ūdeni. Vai tas ir nepieciešams?

Nu, un vēl viens jautājums, uz kaudzi ... Kad labāk tos likt (sukādes)? Uz signāla (ceptas preces ar rozīnēm) vai uzreiz (parastajā režīmā)?
Es domāju, ka viņi, ieklājot uzreiz, iejauksies labāk un mazāk sagrozīs spaini.

nenene, tikai ņemot vērā, ticiet pieredzei

nenene, tikai ņemot vērā, ticiet pieredzei

Labi, kā ar applaucēšanos?

kas par applaucēšanos

Es domāju, ka tas palīdzēs rozīnēm nedaudz uzbriest, bet tā ... Kaut arī varbūt kāds zina droši

Labi, kā ar applaucēšanos?

10-15 minūtes ielejiet sukādes un rozīnes ar verdošu ūdeni, pēc tam noteciniet ūdeni un notīriet ar salveti. Es to nolieku uz signāla, es to nerullēju miltos, un tāpēc viss ir vienmērīgi sadalīts un spainis nesaskrāpē