Akmens (plāksne) maizes cepšanai

Taņa, es sakarsēju cepeškrāsni un uzlieku tieši uz akmens, biskvīts izrādās izcils: girl_wink: Kaut kur Temko es pat par to rakstīju un parādīju biskvītu Atrasts 53. lpp.

Paldies Lenočka! Es darīšu to nākamreiz, šo pirms trim minūtēm es noliku vidējā līmenī, es atnācu, un tad jūs atbildējāt. Mums mazliet pietrūka. Pirms pāris dienām es vidēji uzcepu siera kūku ūdens peldē, tā sanāca ļoti forša. Un tas joprojām ir akmens nopelns. Tas noteikti būtu izdedzis. Es ceru, ka arī biskvīts iznāks. Es vispār, kamēr cepumus multi cepu, un pat tos, kas ir uz pirkstiem, var saskaitīt. Tāpēc, pat ja kaut kas neizdodas, būs grūti saprast, vai tas ir krāsnī, vai manos greizajos rokturos.

Meitenes, es izslēdzu cepeškrāsni, un tagad viņam tur jāstāv stāvā ar atvērtajām durvīm? Vai arī tūlīt izņemiet to un ļaujiet tam formā stāvēt uz galda, līdz tas atdziest?

Meitenes, es izslēdzu cepeškrāsni, un tagad viņam tur jāstāv stāvā ar atvērtajām durvīm? Vai arī tūlīt izņemiet to un ļaujiet tam formā stāvēt uz galda, līdz tas atdziest?

Nē, izņem, noņem gredzenu. Un mēģiniet pārvietot cepumu ar pergamentu uz režģi

Tiem ar akmeni krūtis cepeškrāsnī ir ļoti ērti izmantot šādu režģi, ielieciet to un nekavējoties cepeškrāsnī uz sakarsēta akmens ...

[kisuri]

Paskaties, ko Ira kisuri Es paķēru sev māla gabalu maizes cepšanai. Tāds - izrādījās akmens no visām pusēm. Tikai ekskluzīva lieta no vietējiem keramiķiem un vietējiem iedzīvotājiem atrodas Izraēlā, tāpēc varat to apskatīt:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0

Tanyuša, es domāju, ka arī jūs varat pasūtīt pie mums. dati .. sāka līt .. nācās ātri paslēpties .. bet es sapratu, ka viņš gadās atrasties gadatirgos Pirogovā.

Tas, manuprāt, var atrast šādus amatniekus visur. Pretējā gadījumā man ir kauns atzīties, bet, tā kā esmu dzimis un visu mūžu dzīvojis Doņeckā, jau diezgan ilgi, ne tikai Pirogovā gadatirgū, līdz šim nekad neesmu bijis Kijevā. Studentu gados es pāris reizes devos atpakaļ PSRS uz Karēliju, Baltkrieviju, Ļeņingradu, uz Abhāziju un uz Maskavu. Kopumā tagad tas ir ārzemēs.
Bet atgriezīsimies pie šīm māla lietām, jo ​​mana krāsns vienkārši neturēs tādu brīnumu augstumā, rokturis joprojām izliekas. Man cepeškrāsnī augšpusē ir gāzes grils, es to nelietoju, bet karājas katram gadījumam. Es gribēju lūgt benzīnmehānam to novilkt. Un vīrs - ne kādā. Un meistari aicināja viņu izņemt gāzes vadību no krāsns no manas plīts krāsns, pretējā gadījumā viņš mani pilnīgi spīdzināja, minūti turēja pogu, pēc tam atlaida - viss izgāja. un vēl vairāk iededziniet dibenu, līdz tas atdziest. Un tagad - skaistums. Pagrieza rokturi - tas ir ieslēgts. Akmens iesildījās apmēram 15 minūtēs un pat maize, pat pīrāgi.

Paldies visiem par atbildēm. Vakar cepu maizi čuguna pannā, tā sanāca lieliska un pat bez vāka. Milzīgs, augsts skaists vīrietis.

Oho!
Lieliski! Skaists!
Un ar vāku tas, iespējams, būs vēl labāk! Pamēģini!

Bet es gribu jautāt: vai kāds cepa maizi uz stikla, labi, piemēram, uz apgriezta stikla cepšanas trauka. Stikls ir izkausētas kvarca smiltis. Spīd forši. Es tikai vēlos palīdzēt savai draudzenei ar cepšanu cepeškrāsnī, bet viņai nav ne akmens, ne keramikas, ne klinkera flīžu. Ir čuguna cepšanas panna, bet tā smirdēs, pusdienas laikā tā ir simts gadu veca. Tāpēc es domāju, varbūt uz stikla? Kāds cepās?

Jūs varat izmēģināt tikai karstumizturīgus. Man ir stikla pannas krāsnim.Es gatavojos cept rīt, es to varu izmēģināt īpaši jums. Vakarā es ziņošu ar fotogrāfiju, ja saņemšu maizi.

Bet es gribu jautāt: vai kāds cepa maizi uz stikla, labi, piemēram, uz apgriezta stikla cepšanas trauka. Stikls ir izkausētas kvarca smiltis. Spīd forši. Es tikai vēlos palīdzēt savai draudzenei ar cepšanu cepeškrāsnī, bet viņai nav ne akmens, ne keramikas, ne klinkera flīžu. Ir čuguna cepšanas panna, bet tā smirdēs, pusdienas laikā tā ir simts gadus veca. Tāpēc es domāju, varbūt uz stikla? Kāds cepās?

Iedegums, es necepu uz stikla, bet Simax utyatnitsa izrādījās izcila maize

Iedegums, es necepu uz stikla, bet Simax utyatnitsa izrādījās izcila maize

Lini, vai Simax ir arī stikls? Vai jūs degat iekšā? Kā jūs izmetāt asmeni (dēli) iekšā? Vai arī pagrieza to otrādi vai ievietoja aukstā vietā un ievietoja cepeškrāsnī, un pēc tam ieslēdza? Phew, daudz jautājumu!

Len, un Simax ir arī stikls? Vai jūs degat iekšā? Kā jūs izmetāt asmeni (dēli) iekšā? Vai arī pagrieza to otrādi vai ievietoja aukstā vietā un ievietoja cepeškrāsnī, un pēc tam ieslēdza? Phew, daudz jautājumu!

Simax ir karstumizturīgs stikls, kas ieeļļots ar eļļu un ievietots mīklas gabaliņā, lai tas ietilptu veidnē (zosu pannā). Tad, kad mīkla ir gatava cepšanai, ielieciet formu uz cepešpannas vai režģa un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Šīs ir formas, par kurām mēs runājam, uzņēmums ir patiešām atšķirīgs, es to nesen iegādājos par ļoti labu cenu un pat ar vākiem

Es neriskētu ielikt mīklas gabalu iepriekš uzkarsētā pannā, bet paceltu maizi var izcept tieši formā. Es to izdarīju tā.

Vai mēs runājam par iepriekš uzkarsētu kastroli

Vispirms mēģiniet tajā izcept maizi, to neapgāžot, varbūt rezultāts jums patiks, un tikai pēc tam uz apgriezta

Nē, labi, jums tas jāizkāš tāpat kā aukstumā, un pēc tam ieslēdziet krāsni un sildiet to kopā ar maizi. Es cepu šādā veidā, bet, ieliekot mīklu karstā krāsnī, maize man patīk labāk, es joprojām no augšas dāsni ieleju ūdeni no izsmidzināmās pudeles.
Un, ja jūs to nepārvēršat un nesildīsit, lai maize, kā es esmu pieradusi, tiktu ievietota karstā krāsnī, tad malas traucēs šķīvi, kad maize no tā noslīdēs, tad viņš it kā jālec no sānu augstuma.
Šeit es esmu uz sava akmens, kad es izklāju mīklu, tad mīkla ar tālo galu gulstas tieši uz akmens, es pāris reizes nedaudz uz priekšu un atpakaļ pāri akmenim ar mīklu un maize vienmērīgi uzpeld uz pergamenta uz akmens bez pakāpiena, mīkla pārāk neuztraucas.

Taņa, tu mani nesaprati, iespējams, pat tad, kad es cepu maizi karstumizturīgā stikla pannā, cepeškrāsns pirms cepšanas sasilst līdz vajadzīgajai temperatūrai, es vienkārši izvelku režģi no krāsns, lai tā nesasilst , un pēc tam es to ievietoju kopā ar veidlapu karstajā krāsnī, eksperimentēsim un pastāstīsim, kas notiek.

bet nebarojiet mani .. es izkausēju glāzē, un tad es to uzliku uz akmens flīzes (sakarsētas, es to nemaz neizņemu) ar pergamentu zem .. stikla kastrolis, man tas ir kopš padomju laika reizes .. Es zinu, ka tas nav vēlams to darīt ..

Labi darīts: girl_claping: Es pielāgojos karstajai cepeškrāsnij, bet ieliecu to uz auksta režģa, un tu to uzliec uz karsta akmens un klusē

Es paslīdēju somā .. un jūs to nevarat izdarīt ..
jā, un mantota forma no padomju laikiem ... tagad, kas tie ir

Krēma maize.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0

šis labi tajā iet un tad izlido no tā .. pagrieza to otrādi .. un

Es paslīdēju somā .. un jūs to nevarat izdarīt ..

Kāpēc nizja? Iedegsies vai kas? Es vienmēr iemetu maizi uz akmens uz pergamenta. Dažreiz, ja papīra gals izvirzās ārpus akmens, tad tas ir melns, pārogļojies, piemēram, kad es izņemu maizi, bet tas nekad nenotika tā, ka pergaments sadega. Man tas ir pārklāts ar kaut kādu impregnēšanu, varbūt tas nedeg?

Cik saprotu, Lika, liekot pergamentu zem veida, tiek pārapdrošināta.Pēc ražotāja ieteikuma karstumizturīgas stikla formas jāievieto aukstā krāsnī

Es atgādinu jums risinājumu iepriekš uzkarsētai krāsnij ...

Pakatik, mums tādu tīklu nav.

Neatceros, bet meitenes rakstīja

Šeit viņa ir Krievijā, atrada 87 rubļus
🔗

Es cepu alumīnija pannās pēc tam, kad esmu to ieeļļojis ar runātāju no Luda. Nekas nelīp.Vai man ir nepieciešams eļļot akmeni ar kaut ko? vai arī mīkla pie tā nelīp?
un es saprotu, ka, ja jūs pārklājat mīklu ar cepšanas pannu, tā iznāks ar tvaiku, vai ne?

Nekādā gadījumā akmeni nevajadzētu smērēt ar neko! Jūs to sabojāsiet.
Pie akmens nekas nelīp. Nemēģināju piesegt. Izmēģiniet, pastāstiet man vēlāk. Tam vajadzētu darboties.

[takelāža15]

Paldies.
Es parasti cepu neilgi 4 mēnešus, un visu laiku ar vāku. Precīzāk, es pārklāju ar divām identiskām pannām. Mana grēda nekad nav plosījusies kā visi pārējie (sloti neko neskaidro un viss)
Šonedēļ došos tur uz lauka, redzēju, kā kāds raka nelegālu karjeru un salasīja gabalu. Es kaut ko paņemšu, vai arī es to izvēlēšos vienmērīgi un ne biezu. Es mēģināšu to cept, pretējā gadījumā tas pastāvīgi deg krāsnī no apakšas.
Šai un pēdējai detonēšanai jau vajadzētu būt uz akmens, tad kas pirms cepšanas netiktu nobīdīts un nesaburzīts?
Ko, un jums tas nav jākaisa ar miltiem?

takelāža15, jūs staigāsiet pa temko, lai uzzinātu, kā cept ar akmeni: girl_wink: Un īsi sakot, akmens tiek uzstādīts krāsnī uz režģa, iesildīts kopā ar krāsni. Un tikai tad uz tā uzliek cepšanai sagatavoto maizi un tiek cepts paredzētais laiks

Šonedēļ došos tur uz lauka, redzēju, kā kāds raka nelegālu karjeru un salasīja gabalu. Es kaut ko paņemšu, vai arī es to izvēlēšos vienmērīgi un ne biezu. Es mēģināšu to cept, pretējā gadījumā tas pastāvīgi deg krāsnī no apakšas.
Šai un pēdējai detonēšanai jau vajadzētu būt uz akmens, tad kas pirms cepšanas netiktu nobīdīts un nesaburzīts?
Ko, un jums tas nav jākaisa ar miltiem?

Ar karjera akmeņiem esat piesardzīgāks. Kāda veida šķirne ir? Ja tam ir kristāliska izcelsme, piemēram, granīts, tad tas nav iespējams, jo tie var izstarot starojumu ar radiāciju, šķiet, ka sedimentārie ieži to nedara, bet tas nenāktu par ļaunu izmērīt fonu, un bez radiācijas es Es neesmu pārliecināts, ka temperatūras ietekmē kaut kas nesāks izdalīties kaitīgs. Vispazīstamākais un drošākais ir māls, kas ir apdedzināts 1000 grādos vai augstāk. Bet karjerā tas ir tikai sākotnējā formā. Tāpēc padomājiet, ir riskanti ņemt jebkuru akmeni.

Šai un pēdējai detonēšanai jau vajadzētu būt uz akmens, tad kas pirms cepšanas netiktu nobīdīts un nesaburzīts?
Ko, un jums tas nav jākaisa ar miltiem?

Man pirmā korekcija ir HP, bet otrā korekcijas grozā (virtuvē ar siltāku vietu uz dēļa var vienkārši izmantot cepamo papīru, bet ne cepeškrāsnī. Mīkla (uz pergamenta tā slīd tieši no tāfeles) uz UZSILDĪTĀ akmens. Es cepu tā.
Bet daudzas meitenes otro reizi piedalās krāsnī, ieslēdzot krāsns gaismu, un tikai pēc tam ieslēdz krāsni un cep. Bet es to neliku tieši uz akmens, neliku uz pergamenta un tad - akmeni. Un nopērciet labu papīru, Ukrainā tas ir Freken Bock, Krievijā - es nezinu, es neesmu krievs. Un tad jūs ar nazi izgriezīsit slikto.

Es apgūlos uz akmens, nedaudz putekļaina ar miltiem.

Un es smērēju mīklu ar olu, tā dažreiz plūst uz akmens, man pat ar izsekošanas papīru gadās, ka tā ietriecas akmenī, un tad šīs plankumus nemaz nenomazgā, Ar ķīmiju māls no apakšas, un berzēja to ar otu, bet tas ir kā beigta komprese ... vispār Vidocq nav dūšīgs prezentējams. Un bez izsekošanas papīra, tāpēc beidzot šausmas būtu kluss. Vai varbūt es esmu tāda cūka.

Es izgatavoju bagetes turētāju no kartona no sieviešu zeķēm divām bagetēm un iesaiņoju šokolādes folijā. Pirms cepšanas viņš iesmērēja Ljudas pļāpātāju. Nekas nelīp.
Varbūt izmēģiniet akmeni caur foliju. Lai gan folija ir metāla un ir karsta

Es izgatavoju bagetes turētāju no kartona no sieviešu zeķēm divām bagetēm un iesaiņoju šokolādes folijā. Pirms cepšanas viņš iesmērēja Ljudas pļāpātāju. Nekas nelīp.
Varbūt izmēģiniet akmeni caur foliju. Lai gan folija ir metāla un ir karsta

Šeit es iztiku bez sieviešu zeķēm Forma maziem klaipiņiem / bagetēm - mēs to darām paši!

Smilšakmens akmens

Smilšakmeņi, šķiet, nedod gaismu, tikai tas ir ļoti smags akmens. Izlasiet krāsns instrukcijas, kādu svaru ir atļauts ievietot uz režģa vai cepešpannas tajā. Manējā, piemēram, uz režģa, ja - tad kopā ar gatavojamo trauku ne vairāk kā 7 kg.

Manai krāsnij briesmas nedraud. vecais padomju laiks, ja grilam tas nepatīk.
To vienmēr var aizstāt.
Vakar Epicentrā speciāli pētīju krāsns un krāsns ierīci.
Un es nonācu pie secinājuma, ka nekas pamatīgs šajā tehnikā gadu gaitā nav noticis (labi, izņemot dizainu). Tāpēc nav jēgas mainīties. Elektriskā krāsns ir greznība rēķina par elektrību ziņā.
Un gāzē joprojām nav temperatūras kontroles.

Es uzdrīkstos jums nepiekrist, vai tiešām var teikt, ka nekas nav būtiski mainījies, ir mainījies arī tas, kā gāzes krāsnīm ir jaunas funkcijas un viena no tām ir temperatūras režīms, jūs varat lasīt par pārējo. Un elektriskās krāsnis tagad parasti ir dziesma, ir patīkami tajās cept un gatavot, ir tik daudz dažādu funkciju. Un viņi neuzņem daudz elektrības, tas jau ir rakstīts forumā vairāk nekā vienu reizi. Vēl viena lieta ir tā, ka jums ir nepieciešama laba elektroinstalācija ne tikai dzīvoklī, bet arī ieejā

.... Un tie neizvelk daudz elektrības, ...... laba elektroinstalācija ir nepieciešama ne tikai dzīvoklī, bet arī ieejā

: Ja jums vajag labu, tas nozīmē biezu vadu, kas nozīmē, ka tas daudz ēd.
Elektro jā ir termo sensors. Bet es vispār neuzskatu elektro, pateicoties tam, ka tie daudz vēj!
Tikai gāze un gāzē nekas cits kā krāšņi rokturi nav izgudrots.

Viņi neko nesatricina, ja pieiet pie jautājuma saprātīgi. Man ir elektriskā krāsns ar AA elektrības patēriņu. kamēr LED spuldzes ir visur. + gāzes plīts. e-va tiek iztērēti 260-280 kv. ar elektrisko tējkannu. ikdienā cepot ne tikai maizi, man ir liela ģimene.

Jā, tas nav jautājums, Maskavā elektrība ir ogogo 4,50 rubļi. un mūsdienu krāsnis gandrīz visas ir energoefektīvas ...

Man ir arī Siemens krāsns, AA, iedomātā, pat ar diviem maizes cepšanas režīmiem! ... bet tā jauda ir 3,6 kW. un ja krāsns bieži ir ... tad tā ir ļoti jutīga, ja tikai naktī, kad izmaksas ir 1 kW. 1-56 (pēcpusdienā 4-60) ... bet tas būs dārgi

Tanjušs. Es to nopirku tikai augustā, elektrības rēķins sasniedza 240 kW, kamēr es to pārbaudīju katru dienu, un skaitītājs ir vienas likmes, viņi gribēja to mainīt, tāpēc viņi teica, ka rudenī visi tiks aizstāti ar 3 likmēm centrēts.

Lenočka un takelāža15, paldies par saiti un padomu uz Epicentru. Es naivi ticēju, ka priekšmeti, kas paredzēti tiešai saskarei ar pārtiku (maizi, picas, pīrāgus, galu galā var cept tieši uz akmens), ir izgatavoti no rafinētākām izejvielām, kas bez kaitīgām piedevām, kas karsējot varētu radīt kaut ko kaitīgu. .. Un būvniecībai tagad tiek izmantotas daudzas sintētiskās un citas piedevas, kas palielina izturību uz videi draudzīguma rēķina. Varbūt šajā gadījumā tas tā nav.
takelāža15, ir brīnišķīgi un cienījami, ka jūs esat tik veikls ar rīkiem, ka bezveidīgu bloku varat pārvērst par noderīgu priekšmetu. Ak, ne visi vīrieši ir tādi. Mans vīrs ir labs visās lietās, bet viņam nepatīk tincināt (vai arī nezina, kā). Un vienkāršs ķieģelis, diemžēl, man nederēs - man ir 28L galda krāsns, un ir svarīgs katrs izmantojamā augstuma centimetrs.

[Vita_K]

Vita_KKlinkera flīzes ir izgatavotas no dabīgām izejvielām, tāpēc mēs tās pielāgojām kā akmeni cepšanai. Tā kā dabiskie akmeņi tiek pārdoti ļoti daudz, tie pat nokož

tas ir, ja tie ir rotaslietās un Khreshchatyk. Un tad es redzu UAH 12 par kvadrātmetru 🔗 Tas notiek, ja vēlaties to par naudu
Un jebkura biezuma un dabiska

Maizes cepšanai esmu izmēģinājis daudz ukraiņu smilšakmeņu: neviens netika parādīts: vai nu pīlinga, vai sadalījās pēc otrās vai trešās cepšanas.

Tāpēc es neiesaku lietot. Bet varbūt jums ir paveicies.

Meitenes, katrai savs. Ļaujiet viņam izmēģināt savu smilšakmeni un iegūt savu nenovērtējamo pieredzi. Tas maksā daudz. Paņemiet paraugu, noformējiet to, neskatoties uz akmens dabisko craquelure. Un kā apoteozi iepazīstināt ar pietūkušu apavu gala fotoattēlu - ciabatta uz jūsu smilšakmens. Ir interesanti aplūkot lauka testa rezultātus.

....... otrais atrodas korektūras grozā (virtuvē ar siltāku vietu uz dēļa var vienkārši izmantot cepamo papīru, bet ne krāsnī. viņa nošļaujas no tāfeles uz pergamenta un uz papīra. SILTUMA akmens.
Bet daudzas meitenes otro reizi piedalās krāsnī ar ieslēgtu krāsns gaismu un tikai pēc tam ieslēdz krāsni un cep. Bet es joprojām to neliku tieši uz akmens, neliku uz pergamenta un tad - akmeni. Un nopērciet labu papīru, Ukrainā tas ir Frekens Boks, Krievijā - es nezinu, es neesmu krievs. Un tad jūs ar nazi izgriezīsit slikto.

šodien es izcirstu akmeni, iesildīju to krāsnī.
Ir grūti pierast, ka mīklu liek viņam virsū pēc izturēšanas ... tagad es ledusskapī iemīcīju korekti trīs maizēs un pēc tam pāris stundas siltu pirms cepšanas.
Es to darīju iepriekš ietaukotā pannā, bet tagad nezinu. Turklāt eļļošanai netiek izmantota eļļa un vienmērīga apkure.
Šeit pulksten 4:15 jūs varat redzēt, kā viņi cep cepeškrāsnī ar akmeni un tvaiku (lai gan krāsns, manuprāt, ir elektriska.)

no kā izgatavot šādu lāpstiņu? ...
Un tas pats nav skaidrs, kā un ko viņi izplata, lai nepieliptu.

Nu, es esmu mīcījis trīs maizes. Izrādījās slikti, bet es to izplata tiem, kas domā, ka es runāju blēņas.
visi trīs tika cepti uz šī akmens
Es vienkārši aizmirsu, ka dienas laikā sistēmā ir maz gāzes un krāsni nav iespējams iesildīt. Uz viena es iesauku to pilnībā izgāju.
Šeit ir akmens fotogrāfija, tas ir visizplatītākais smilšakmens, ko es vakar izgriezu (es domāju darīt mazāk, bet steigā un neņemot režģa izmēru, es izgriezu šo.
Un es biju stulba, lai visus trīs dabūtu ārā no ledusskapja. jo temperatūras trūkuma dēļ no plīts es ilgi gaidīju un mīkla dabiski apstājās
Un turklāt visas trīs partijas bija atšķirīgas. Katrā partijā es pievienoju lielāku daudzumu mizotu kviešu nekā iepriekšējā. (Graudu pats sasmalcināju miltos un kopā ar sēnalu)
Pirmo es izcepu, apsedzot ar pannu. Neveiksmīgi mīkla uz karsta akmens nekavējoties raustījās un pacēla pannu. Man to vajadzēja noņemt kaut kur desmitajā minūtē no cepšanas sākuma.
Uz cita klaipa es zem tā noliku paplāti un izlēju akmentiņus, kas man bija akvārijam. Bet, piepildot ūdeni, es atdzesēju plīti un vairs nevarēju paaugstināt temperatūru.
Nu, lai kā arī būtu, maize ir saķepināta un akmens stāv uz vietas (daži šeit man deva mājienu par kaut kādu pieredzi ..)))
Tāpēc es ievietoju mīklu galīgajai pārbaudei pēc ledusskapja uz dēļa (es gatavoju no tiem izgatavot podnieka riteņa skriemeļus), bet tie arī strādāja maizes labā.





šeit ir pats akmens. Kurš šeit ir dots kāda veida maģisko īpašību biezums 15mm 350x280mm

Es atkārtoju, es gribēju izgriezt kaut ko līdzīgu 26x26cm, bet izgriezu vairāk. Gandrīz viss režģis.

nu, lūk, pirmā maize


nu, protams, ne izstādei, bet galvenais mērķis ir sasniegts. Apakšdaļa nedeg!


Šī ir pirmā reize, kad man sanāca ceptas preces ar nesadedzinātu dibenu.

Kamēr es pabeidzu pēdējo, pirmais puslaiks tika apēsts.


Tvaika krāsns uz akmens, jums vienkārši jāuzņem liels konteiners pārklājumam. Tas nav paredzēts, lai sajauktu ar oļiem un apakšējo paleti
Turklāt tas nav droši! Atveriet tvaiku, un tas nav labs pašai plīts.
Tiem, kas lēti vai par velti vēlas akmeni un kuriem rūp cepšanas kvalitāte, es jau teicu, ka jūs varat iegādāties pie celtniekiem vai atrast.
Tas nav nepieciešams izgriezt, ja tas nav iespējams. Tās izskats nekādā veidā neietekmēs jūsu maizes kvalitāti.
Un tiem, kas vērtē stingrību un prestižu. Tur ir juvelierizstrādājumu nodaļas, veikali, kurus varat pasūtīt jebkurus.
Veiksmi.

Es to aprakstīju jums, par cepamo papīru, tikai labu, tas vienkārši aizlido no gatavās maizes, bet uz tā mīklas gabals slīd tieši uz akmens. Un nekas nesmērējas un nelīp.Es uz maizes uz šī papīra uzlieku parasto griešanas dēli, es to neputēju, es vienkārši to nogādāju pie akmens, dēli ar tālo galu atpūstu akmens tālākajā galā un nedaudz pavelku roku pret sevi. Un viss bizness. Es arī iepriekš gribēju lāpstu, bet šobrīd domāju: kāpēc? Turiet to kaut kur, tas maksā naudu, un ar mani viss ir kārtībā. Jūs neesat uzrakstījis, no kuras valsts esat. Ja Ukraina, tad nopērciet Freken Bok, ja Krievija vai kāda cita valsts ir kāda, tad meitenes jums pateiks, kurš papīrs ir labs.
Bet šādi es cepu kviešu maizi. Cepu un raudzēju rudzus īpašās GOST alumīnija formās - ar ķieģeļu. Šeit es vienkārši ievietoju šādu formu uz karsta akmens ar tālu mīklu.

Un izcilākais akmens iznāca, apsveicu ar pirmo veiksmīgo nesadedzināto Maizi!

Uz sava akmens atradu klaipa fotogrāfiju, un tagad tas jau ir uz grila un melnā formā

..... Un izcilākais akmens iznāca, apsveicu ar pirmo veiksmīgo nesadedzināto Maizi!

Paldies, Taņa!
Es mēģināju naktī likt mīklu uz papīra un ledusskapī. Bet viņš neuzdrošinājās to noraut uz akmens. (Es baidījos pielīmēt)
Tas viss ir uz mizotiem miltiem (mājās gatavots no graudiem. Vakar, kamēr raugs nāca klajā, es to savēru ar mārciņu). Nez kāpēc man vairs nepatika augstākās kvalitātes kvieši
Bet man ļoti patīk rudzi. Nu, kā pēdējais līdzeklis, šeit ir tāds nomizots.
Tagad mans uzdevums ir izveidot savu dzirnavu. Tad ar rudzu miltiem pārdošanā ir ļoti slikti, un to cena nav samērā augsta. Un rudzus ir grūti izcept
daudzlīmeņu cepšana. Vismaz divas dienas ir grūti nēsāt.

Nu, tavs ir krāšņs! Vai tas ir skābenis vai raugs?
Nez kāpēc man tas neizjuks.
Un izcirtņi neko nedara.
Vai jūs varat redzēt kaut kādu olu krēmu? Skaists!

Raugs, ar skābēm, neauga kopā, bet man ir tikai dzīvais raugs, un es iemācījos tos ievietot 2-3 reizes mazāk nekā parasti, tomēr korektūra tiek pagarināta.
Uz 500 g kviešu miltu uzliku 2,5-3 g rauga, un šajā melnajā (kviešu-rudzi - 3,5-4 g.
Melnā krāsa ir ļoti populāra Rinas foruma recepte. Šeit ir saite
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
Batons - saskaņā ar šo recepti:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0
Un tomēr šeit var atrast par visdažādākajām GOST maizes formām, par to izmēriem, kur nopirkt utt. Es nopirku vienu L7, tas lieliski iederas manā Panasonic, jūs varat to ievietot HP tajā, un ievietot cepeškrāsnī vai HP un cepeškrāsnī. Vai arī divas veidlapas L11 vai L12, tās iekļūst divās manās Panās visā HP. Manas divas melnās maizes bija tikai divās L11 un ceptas (aizstāvētas HP)
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
Tas ir ļoti ērti, ja ir divi maizes klaipi. Mēs ēdam vienu mājās, otru - mans vīrs uz darbu paņem bremzi

Paldies, ļoti ziņkārīgs. Gostovska receptes ir vislabākās.
Es pastāvīgi meklēju jaunas rudzu receptes. Tos ir ļoti grūti izgatavot.
Ar raugu es cepu tikai "bulciņas par 9 kapeikām" Un tad tikai, lai uzzinātu īsta gostovska garšu.
Un tad es tos saskaitīju kā raugu.

[knopa 1]

Es paskatījos .... Cena bija šokēta! 3693 UAH !!!!

knopa 1, nav nepieciešams nopirkt dārgu akmeni, jūs varat iegādāties klinkera flīzes kā akmeni: girl_wink: Šāda flīze ir diezgan lēta, bet tā tiek galā ar maizi, ne sliktāk kā īpašs akmens

Es jau lasīju, ka meitenes izmanto flīzes, bet es nevaru kaut ko izlemt - jūs nezināt, no kā tā sastāv. Es paskatījos arī uz IKEA mazu apakštase no puķu poda (maa ... tāds sarkans, 35 centimetru diametrā). Un tur - paziņojums, ka šie "apakštasītes" tiek pārdoti tikai ar katlu. Un viņš, iespējams, sver pūdu. Iespējams, viņiem jau bija tie, kas gribēja nopirkt šo paleti bez katla.

Jā, es ļoti, ļoti vēlos sevi pierunāt, bet manī sēž, ka jābūt tādam uzrakstam kā "Ēdienam"! Un vienu dienu Sanktpēterburgā es pieķēru sevi domājam, ka šajā adresē (no vietnes "Neformālās atrakcijas") ir keramikas darbnīca ... Nu, es tikko iedomājos sevi savā Rostovā, kurš nēsā šo oļu makā!