Maizes ražotājs Supra BMS-350

Un kā viņi pieceļas, ja supra sānos ir divi maisītāji spainī, un redmondam ir tikai viens centrā? Es sajutu un saviju trīs HP no Redmondas, bet es nesapratu, kā tos apvienot.

1904. gads ar diviem maisītājiem. Šeit ir 350 spaiņi no viņas:
🔗
tiešsaistes tirdzniecībā šie kausi ir beigušies ... šķiet, ka augšējais ir piemērots 250, apakšējais ir absolūti precīzi saderīgs, bet zemāks, jo tilpums ir 1250. Pārbaudīts.
🔗

Klusums ... Vai visi ir pārdevuši x / n vai ēd maizītes?
Izrādījās, ka tā cep skābu baltu un sāļu. Identitāte balta. Pirmais necēlās, nospļāva, aizgāja gulēt. No rīta es redzēju: es piecēlos. Nu es to ievietoju krāsnī. Izvelciet aci, gandrīz kā skāba soda.
Otro sālīja trīs reizes, iespējams, visi novērsa uzmanību, bet es aizmirsu. Tas pieauga 5 stundas, ja ne vairāk.
Kas ir sāļš, kas ir ļoti salds, tie ilgi un ne tik daudz ceļas. Es vairs necepu sāļus, bet bieži vien saldus. Tas būtu pūkains un ātrs, pēc pirmās korekcijas pārkaisa ar cukuru, ar rokām notriecot purnu taisnstūrī uz galda. Jūs varat smidzināt daudz, bet jums vienmēr būs jāapsmidzina ar ūdeni, atkarībā no pārkaisa daudzuma. Tad sarullē rullītī un veidnē.
Lielas pūkainas piparkūkas visiem!

Sveiki visiem! Es neesmu ienācis ilgu laiku, es esmu cepis maizi savam priekam par 1,3 g, es jums atgādināšu, ka man, manai mātei, manai tantei ir HP supra 350, un tagad skumji fakti

mans HP darbojas tāpat kā iepriekš, kausa pārsegs tika noskuvēts 4 vertikālos izliekumos, mīcītāji vairs nekad nelidoja, tas ir, tas bija 2 reizes pašā sākumā, ir neliels kausa stiprinājuma "stīvums"

Mammas HP sabojājās no pāris mēnešiem līdz 1 gadam, nez kāpēc nevienam neienāca prātā viņu nodot dienestam, acīmredzot tētis nevēlējās no viņas šķirties, viņš to uzreiz salaboja, spainis piestiprinājās pie plīts saplīsa, metāls tur bija kautrīgs, to ir grūti aprakstīt, es fotografēšu un ievietošu ..... izmantoju to rekonstruētā formā un pēc tam nosūtīju uz valsti strādāt, un nopirku to pašu mājas

arī tantes HP salūza mēnesi pirms 1g, viņas spainis kļuva ļoti labs. spēcīgi krata, gandrīz neizdrukājot, pēc viņas teiktā, nodeva dienestam, veikals atdeva naudu, atkal nopirka to pašu
Es šeit skatos neizpratnē ar dubulto spaini, un šodien es tikko izklāstīju recepti, kā vienā spainī izcept 2 dažādas maizes, protams, dubultā spainis ievērojami atvieglos uzdevumu un izslēgs "dejošanu ar tamburīniem" no manas receptes, bet kā alternatīva tas notiks

Sveiki visiem. Patiešām, visi eksperimenti ir apklusuši ... Šodien es izmēģināju Baltā galda maizi ar Apple no Qween: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6744.0 ... Visi produkti tika dubultoti, sausais raugs (Saf-moment) 1,75 tējk. Un pievienoja 20 ml ar ūdeni (tas ir, izrādījās 240 ml). Ļoti superīga maize sanāca! Viss, kas par viņu rakstīts komentāros, ir patiess. Absolūti nav drupināt, bez ābolu garšas. Jā: pamata režīms, svars 1 kg, viegla garoza.

solīja fotogrāfijas

1. Kā mans spaiņa vāks bija kautrīgs 1,4 g pastāvīgai lietošanai


2. Šādi izskatās stiprinājums HP, var redzēt, ka metāls pamazām drūp, var redzēt, ka uz tapām loka formā jau ir mazas zobainas loksnes


3. Šādi izskatās stiprinājums spainī, jūs varat redzēt, ka metāls tika noberzts berzes dēļ pret iepriekšējā fotoattēla tapām


Mammas metāls (ja redzat manu trešo fotoattēlu) sabruka līdz nullei, tas ir, kā tika nogriezta gala daļa, tētis kaut kā izgatavoja metāla vākus, es vairs nevaru nofotografēt, jo es šogad neiešu uz dachu vairs .. .. atceros, ka viņš teica, ka neko nevar pielodēt, šķiet, ka viņš sasien spilventiņus pie stieples ... tas ir tāds ZS, arī tantei bija tik stīvums stiprinājumos, bet ne liels ... ..

kaut kā par procentiem es aprēķināju HP atmaksāšanos savā ģimenē, 6 mēnešus !!! tāpēc viņa ilgu laiku strādā finansiālās peļņas jomā un uzlabo veselību

[NataliARH]

NataliARH,

tāpēc viņa ilgu laiku strādā finansiālās peļņas jomā un uzlabo veselību

Kāpēc tad viņi izmeta remontu un nopirka jaunu

un, ja automašīna sabojājas, izmetiet to arī un jaunie vecāki salaboja krāsni, es jau savā ierakstā rakstīju iepriekš, ka neviens nedomāja, ka to ir iespējams nodot servisam ar garantiju, kaut kā tas izlidoja no manas galva ... un kas, salabots un strādā?! Vai tas ir slikti? viņa strādā pie dacha, un jaunā ir tāda pati viņu mājās ..... starp citu, mana māte teica, ka jaunajā zem spaiņa no apmulsuma ir metāla pulveris, mana tante arī jaunajā HP metāls. pulveris pie viena piestiprinājuma, acīmredzot, 350. ir tāda slimība, vai tikai Novosibirskā pieci HP supra350 no pieciem ar šādu slimību ??? nevienam citam tas nav?

un jaunajā zem spaiņa ir metāla pulveris no saraušanās, mana tante jaunajā HP arī metālu. pulveris pie viena piestiprinājuma, acīmredzot, 350 ir šāda slimība,

Acīmredzot šī ir ekonomiskās klases HP slimība.

[NataliARH]

NataliARH, atvainojiet, es gribētu paskaidrot, kā jūs uzstādījāt mīcītājus tā, lai tie neizlidotu? Man vienmēr ir viena muša.

[Ideja]

Ideja, nekādā gadījumā, jūs apturējāt sevi, zvēru viņiem, es gatavoju mīklu un. blīvs, varbūt tāpēc mīcīšanas sākumā, kad pienāk mazas pauzes, pievienoju miltus, lai izveidotos bulciņa, lai pirksts praktiski nespiež mīklu

[NataliARH]

NataliARH, un, kad es gatavoju tik elastīgu mīklu, maize nav poraina, bet blīva, mums tā īsti nepatīk. Un es sastrīdēšos ar mīcītājiem, bet pagaidām es to uzliku uz folijas.

[Ideja]

Ideja, tāpēc jūsu maize ir laba, visi gatavo paši, mums patīk blīvais, apēdām gabalu un ēda, un ne kukulīti vienlaikus))) vai jūs nepamanījāt, kad blīvs koloboks aizlidoja?

[NataliARH]

NataliARH, ļoti blīva maizīte, lai mans pirksts nepaspētu cauri, es to neesmu darījis ilgu laiku, un, ja es to darīju pašā pirkuma sākumā, es neatceros, bet šoreiz bulciņa bija saspringta un joprojām viens nokrita.

[Ideja]

Ideja, Es nezinu, kā palīdzēt .... mana māte vienreiz lidoja vecajā, tante nekad, mēģiniet tos atcerēties un mainīt vietas, kad viņi atkal lido prom, vai jums ir stiprinājumi uz stiprinājumiem? Es ievietoju attēlus iepriekš

[NataliARH]

NataliARH, Es skatījos jūsu fotoattēlus un manus stiprinājumus - nē, man tie ir gludi, iespējams, pārāk daudz, tāpēc viņi aizlido. Un vietās, kur es mainījos, tas nepalīdz. Acīmredzot ražotāja defekts. Paldies, ka piedalījāties mana maizes automāta liktenī.

[Pirmā "pankūka" nav gabaliņa! Pat "jumts" nav nokritis!]

Pirmā "pankūka" nav gabaliņa! Pat "jumts" nav nokritis!

Man ir Supra BMS-350 plīts ar diviem maisītājiem.

Es ieslēdzu režīmu "Mīkla" = promes (~ 30 minūtes) + korektūra (~ 1 stunda 10 minūtes), līdz skaļums palielinās 2-3 reizes.
Ar lāpstiņu es to nedaudz pielaboju, kamēr tas bija ūdeņains, un pievienoju no trešdaļas nelietotu kviešu miltu. Mīcīšanas beigās es to vienmērīgi sadalīju pa veidni un pēc stundas mīkla pieauga.
Ieslēdza cepšanas režīmu (1 stunda). Tas netiek cepts 1 stundas laikā, tāpēc pēc pusstundas jūs varat palielināt cepšanas laiku, nospiežot STOP. Pēc 10 minūšu neaktivitātes plīts AUTOMĀTISKI atsāks darbību. Pirms beigām varat atkārtot STOP, lai nodrošinātu cepšanu.

Iesācēju maiznieku, manuprāt, rezultāts iedvesmos turpmākajiem darbiem

Turklāt es iesaku ņemt vērā pieredzējušu maiznieku padomus -
(1) atšķaida sāli ar ūdeni, lai nesaskrāpētu teflonu,
(2) arī atšķaida raugu ar siltu ūdeni, lai it kā paātrinātu fermentāciju.

Žirafes recepte ir pielāgota mūsu Panasonic modelim https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0

Es izlasīju rokasgrāmatā par bms 350, ka es varu iestatīt svaru 1000, 1250, 1500 vai iestatīt dubulto cepšanas režīmu, lai iegūtu divas maizes (7. lpp.).
Vai nevarat iedomāties, kā izcept divus klaipus? Vienu izņemt, otru likt?
Vai arī ir otrais spainis? Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

pēc mīcīšanas beigām mīklā ievietojiet NODALĪJUMU, sadalot "kolobok" 2 daļās - tas parādīsies DoubleBulki.
Starpsiena ir izgatavota no nedegoša materiāla, vēlams no tā paša teflona (balto fluoroplastu, pilnībā izmantoja vecajos padomju ledusskapjos).

[Anna Warp]

Anna Warp, atkārtots bez problēmām ar izcilu rezultātu iesācējam (tas vispār ir 4. cepts klaips un pirmie tīrie kvieši)!
Bulciņa Supra BMS-350 izrādījās milzīga! gandrīz zem stikla .... piepildīja 600 g miltu.
Izceptais svēra 900 g, mitrums aktīvi iztvaikoja, tas bija redzams piliens pa pilienam uz šķīvja.

Skaista maize! Balta, kaut arī ne pārāk noderīga, bet ar savu izskatu tā patīk, un tas ir svarīgi

Nākamreiz, kad jums jānodrošina garšvielu komplekts, citādi šodien es pat neatradu ķimeņu, es pievienoju nedaudz koriandra un viss.

[mitricz]

mitricz, APSVEICAM! Maizi nedabūju uzreiz, bet, pateicoties mūsu šeit esošo maiznieku padomiem, tagad cepu bez problēmām, lai gan tikai baltā krāsā ar dažādām piedevām (sezams, sīpols, kartupeļu buljons utt.) Mēs nevaram ēst rudzus, bet dažreiz mēs ļaujamies 50x50 kviešu miltiem un rudziem.
Lai veicas Mitrich! Maizes gatavotājs ir izcils, es nekad neesmu tajā vīlies.

[Ideja]

Ideja, Es centīšos nepievilt pieredzējušus gurus
mans mērķis ir cept rupjmaizi, sākot no kviešu rudziem līdz sākumiem un gandrīz gataviem - nāca ļoti sarežģītas receptes.
Guvu gandarījumu par recepti 50x50 (Vafelka), izcepu 2 ruļļus.
Es meklēju rudzu recepti.

Paldies par atbalstu

Vakar krāsns pilnībā nokrita.
Ieliku sastāvdaļas. Ievietoju 3. programmu un pievienoju 4 stundas aizkavētam sākumam.
Gandrīz pēc norādītā laika plīts sāka klikšķināt - es domāju, ka tas paaugstina aukstās grāmatzīmes temperatūru.
Drīz parādījās aizdomīga smaka, es atveru vāku - tur sarkanais desmitnieks gatavos cept vēl nemaisītos miltus!
Essesno vyryril visu, izvilka veidni un aukstā ūdenī!
Virsū gulēja sausais raugs, putoja kefīru ...

Es nezinu, kas notiks pēc šī negadījuma, bet es neatkārtošu ar gandrīz rudziem atlikto sākumu. Izņemot to, lai pārbaudītu vienkāršo balto režīmu, sāciet

Es nekad neesmu riskējis ar novēlotu sākumu, tāpēc nevaru palīdzēt. Atvainojiet.
Un krāsns jāpārbauda uz parastajām cepamajām precēm, nekad nevar zināt, kādas nianses var būt ar novēlotu sākumu.

[ieteikt]

Saistībā ar negadījumu ar novēlotu palaišanu bija jāpārbauda visi režīmi saskaņā ar 3. programmu - franču.
Mani ilgumi nedaudz atšķiras no tiem, kas iepriekš tika norādīti šajā pavedienā.
Ir priekšlikums vienā failā koncentrēt datus uz režīmu ilgumu. Šodien es neesmu atradis mūsu plīts režīmu aprakstu.
Vai tam ir jēga, vai es vienkārši nezinu šos atsauces datus kā iesācējs?
Izplatīju apkopoto tabulu ar režīmiem.


Piezīmes:
-tabula ir sastādīta, pamatojoties uz HP Supra 350 lietotāju ziņojumiem
- 2., 3., 5. un 9. programmu pārbaudu es
-ieteikt Iespējams, labāk ir caur mani iekļaut pārbaudītos režīmus tabulā, lai neradītu dažādas tabulas.

mitricz, es arī esmu iesācējs, un man šī hp laiks būtu noderīgs), tāpēc es gaidīšu turpinājumu

Laba diena!
Nesen mēs nopirkām šo maizes ražotāju. Mājās jau bija viens, Moulinex. Viņai jau ir trešais gads. Tā notika, ka otrais bija vajadzīgs, bet ne dārgs. Tagad ir ar ko salīdzināt. Maizi cepam otro nedēļu. Kamēr plīts patīk. Un tas nav dārgs, apmēram 3 tūkstoši rubļu, un tas darbojas klusi, un cep nedaudz ātrāk, un maize ir tāda pati kā mulinex. Nu, man, iespējams, joprojām vajadzētu mazliet mazāk enerģijas, mazāk enerģijas. Un šajā situācijā man nav nepieciešams izkļūt no maisītājiem pēc pēdējās partijas, kā es vienmēr to darīju mulinex. Ja jūs tur atstājat maisītājus, tad tos varat ar grūtībām izvilkt no maizes. Supra sākumā arī tīrīju, pirmās divas reizes. Un tad es nejauši aizmirsu un man nebija laika, un man bija jācep ar maisītājiem. Biju ļoti pārsteigta, cik viegli bija tos izņemt no maizes. Uzreiz izlēca ar āķi!
Tātad, kamēr Moulinex ir bez darba, mēs braucam virsū. Un līdz šim tikai pirmajā, pamata režīmā viņi cepās. Vienīgais, kas nedaudz satrauc, ir tas, ka maizes jumts nedaudz plīst. Bet Moulinex tas pēdējā laikā ir bijis bieži. Mēs nopirkām svaigus miltus, acīmredzot es nevaru iekļauties proporcijās.
Līdz šim tas ir iespaids par jauno supra. Es izlasīju visu tēmu, visas 49 lapas (es ilgu laiku lasīju vietni, es vienkārši neko nerakstīju) es atzīmēju kaut ko noderīgu sev, paldies.

[mitricz]

pēc mīcīšanas beigām mīklā ievietojiet NODALĪJUMU, sadalot "kolobok" 2 daļās - tas parādīsies DoubleBulki.

mitricz, izrādīsies tās pašas divas maizes. Un es gribētu vienu baltu, vienu rudzu, ar iesalu, piemēram, krāsni. Neviens neatrada, kur tiek pārdota dubultā veidlapa?

[Ko var salabot, lai jumts nevemtu ???]

Varbūt kāds tev kaut ko pateiks, lai gan es jau šeit esmu daudz lasījis. Bet es joprojām to nevaru saprast ... Ko var salabot, lai jumts nevemtu ???
Lūk, maizes cepšanas recepte:

miltu augsts.500gr klase (Starooskolskaja "Saimnieces noslēpums")
rudzu milti 100g.
ūdens 400g
sāls 1,5 tējk
cukurs 1 ēd.k. l.
saf-moment raugs 3/4 tējk (normāls, nevis vecs raugs)
olīvju eļļa. apmēram 1,5 ēd.k. l.
saulespuķu sēklas divas mazas saujas
Garšaugi 1-2 ēdamk. l no komplekta "itāļu" vai "provansu".

Es sveru gan miltus, gan ūdeni pa e-pastu. svari. No komplekta līdz maizes gatavotājam mēru sāli, cukuru, raugu. Ielej eļļu ar aci
Normāls režīms. Lai labāk ceptu, es iestatīju svaru 1500gr (3dl). Garoza ir vidēja.

Pirmkārt, es pievienoju mazāk ūdens, 350-360 gr. Tad es domāju, ka ūdens trūkuma dēļ viņa norauj jumtu. Arī cukurs sākumā ielieciet mazāk, 1 tējk. nevis ēdamistaba. Godīgi sakot, man tas nepatīk ar ēdamkaroti, tas ir sava veida salds.
Tagad es domāju, kas var pievienot vairāk rauga. Bet esmu ļoti apmierināts ar šīs maizes blīvumu. Ja rauga ir vairāk, tad tas būs ļoti sulīgs, brīvs iekšpusē. Vai arī nomainiet programmu uz franču valodu, iespējams, nepietiek pārbaudes laika. Vai varbūt kaut kas ar paliktni pie plīts. Bet kaut kā plaisa uz maizes jumta vienmēr ir vienā pusē... Varbūt tas kaut kā ietekmē šo krāsns atrašanās vietu. Stāv viena puse 10 cm attālumā no sienas. Bet no otras puses, tikai maize ir saplaisājusi. Šķiet, ka nav iegrimes, logs ir cieši aizvērts, bet krāsns nav tālu no durvīm, tas kaut kā to var ietekmēt.
Kam bija tas, ko jūs vispirms ieteiktu mainīt? Un cepa no šiem miltiem citā maizes ražotājā. Tur ar mainīgiem panākumiem gadījās arī tā, ka jumts saplaisāja.

[rudzu krēms]

Garšīgi cepti 100% rudzu krēms pēc Vanjas pamata receptes (https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0).
Sausās mīklas vietā Agrams izmantoja to, ko viņš atrada - Figaro sapore (viņš pievienoja par trešdaļu mazāk),
Vienādi sajaukti divu šķirņu rudzu milti: 1 - mizoti Tomskas maizes milti un 2 - pilngraudu Altaja (ar rupjiem ieslēgumiem).
Likās, ka šķidruma ir maz, un pusotram Vanjas dotās receptes sānam (750 g miltu, ....) pievienoja 100 ml Velvet alus.
Un tā ..... jumts izkrita, bet, garša ir izcila
O jā! Es aizmirsu par vissvarīgāko - es cepu 5. programmā (salda), beigās pievienoju 30 minūtes 12. programmā. Cepšana (kopējā cepšana - 1 stunda 30 minūtes pēc receptes) ... Pētījumus atspoguļoju Tabula


Mums būs jāstrādā pie kļūdām, kuras jāatrod ... mēs runājam par nokarenu jumtu
hipotēze - šķidruma pārpalikums
un ilgstoša korektūra - pieauga augstu

[Ko var salabot, lai jumts nevemtu ???]

Varbūt kāds tev kaut ko pateiks, lai gan es jau šeit esmu daudz lasījis. Bet es joprojām to nevaru saprast ... Ko var salabot, lai jumts nevemtu ???

Kam bija tas, ko jūs vispirms ieteiktu mainīt? Un cepa no šiem miltiem citā maizes ražotājā. Tur ar mainīgiem panākumiem gadījās arī tā, ka jumts saplaisāja.

Es periodiski izpūstu jumtu no klaipa sāniem, kad mīkla parādās nedaudz ilgāk vai ir siltāka.

Es domāju, ka šeit mums jāmeklē cēloņi siltumā un celšanās laikā.

taisnība, mans kā saplaisājis, tas izskatās ārpus kastes,
un ilgākas fermentācijas dēļ maize kļūst īpaši garšīga, smaržīga!
Parādās īpašs aromāts!

Es sāku darīt ar siltu šķidrumu,
pārstāja uztraukties par jumta bojājumiem vai nojaukšanu,
galvenais, lai maize būtu īpaša.

[agashka215]

agashka215, no fotogrāfijām var redzēt, ka uz maizes izcepusies garoziņa jau ir izveidojusies, bet raugs nostrādāja un pacēla jumtu uz augšu.
Vai notika gāzu izdalīšanās un mīcīšana? Pievienojiet informāciju par cepšanas režīmiem, pretējā gadījumā jūs varat izdomāt daudz iespēju.
Parasti maizes veids nepasliktinās, ja garša ir lieliska, tad esat ieguvis autora atzīmi "Īpašais"
Es negrēkotu uz plīts - sildelements atrodas gar sienām uz stiprinājumiem, veidne atrodas vidū - asimetrija nav gaidāma,
siltumizolētās HP sienas izslēdz melnrakstu ietekmi.
Vai tā varētu būt pārmērīga rauga aktivitāte un vitalitāte?

[agashka215]

agashka215, no fotogrāfijām var redzēt, ka uz maizes izcepusies garoziņa jau ir izveidojusies, bet raugs nostrādāja un pacēla jumtu uz augšu.
Vai notika gāzu izdalīšanās un mīcīšana? Pievienojiet informāciju par cepšanas režīmiem, pretējā gadījumā jūs varat izdomāt daudz iespēju.
Parasti maizes veids nepasliktinās, ja garša ir lieliska, tad esat ieguvis autora atzīmi "Īpašais"
Es negrēkotu uz plīts - sildelements atrodas gar sienām uz stiprinājumiem, veidne atrodas vidū - asimetrija nav gaidāma,
siltumizolētās HP sienas izslēdz melnrakstu ietekmi.
Vai tā varētu būt pārmērīga rauga aktivitāte un vitalitāte?

Pievienojos !!!

ir svarīgi ņemt vērā termisko apstākļu atšķirības
(kad mājā ir siltāk vai kad mīkla ir siltāka, raugs vairāk ceļ mīklu un pūta jumtu) ...

Ko var salabot, lai jumts nevemtu ???

Lai pievienotu ūdeni, miltu un ūdens līdzsvars ir skaidri izjaukts, cieša bulciņa, jumts un grauj. https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0

[mitricz]

mitricz, svstasya, sazalexterPaldies par padomu

sazalexter, Es kaut ko šaubos par ūdens pievienošanu. Piparkūku vīrietis bija "uz robežas", es pat domāju, gluži pretēji, nākamajā reizē nedaudz samazināt ūdeni ... par 20 gramiem. Es cepu mulinex divus gadus, koloboks bija vēl stingrāks, bet jumts nenojauca, dažreiz tas tikai nedaudz ieplaisāja. Bet tas bija arī Moulinex, ka viss ir vienāds, ēdiens, režīms, bet garoza joprojām saplaisāja. Iepriekš tas nekad nav noticis tā, lai tas NEPlaisātu. Viņi tomēr cepa tikai dažus kukulīšus.
Tagad domāju: varbūt tagad tiešām silda, dzīvoklī gaiss ir ļoti sauss. Patiesība nav karsta, 23 grādi. Bet vai tiešām ārējā vide šādi ietekmē plīti?

galu galā vajadzētu būt

pelējums ir vidū - asimetrija nav gaidāma,
siltumizolētās HP sienas izslēdz melnrakstu ietekmi.

Es pat nezinu, kur sākt nākamo reizi, ko mainīt. Es domāju, ka tas pats, pievienojiet nedaudz rauga, līdz pilna tējk. ar slaidu. Es noņemšu nedaudz cukura, nevis st. l un h. l. Es to ielikšu. Mēģināšu aizvērt durvis, kad tās sāk cept.

Parasti maizes veids nepasliktinās, ja garša ir lieliska, tad esat ieguvis autora atzīmi "Īpašais"

tā ir autora, bet kaut kā man vairāk patīk plakana maize, it īpaši tāpēc, ka es to cepu vairākus gadus, es zinu, kas tā varētu būt.

Vai notika gāzu izdalīšanās un mīcīšana? Pievienojiet informāciju par cepšanas režīmiem, pretējā gadījumā jūs varat izdomāt daudz iespēju.

jā, pēdējais treniņš bija 30 sekundes, tas ir, gāzu izdalīšanās. Šoreiz es pat neatvēru plīti vispār, no brīža, kad uzliku spaini, programma turpinājās līdz beigām. Un pirms tam es to atvēru pēc gāzu izdalīšanās, izņēmu maisītājus, bet tas maizi nemaz neietekmēja, pēc struktūras bija vienāds un ar tādu pašu plaisu pusē.

Kopumā es turpināšu eksperimentēt rīt, iespējams, vakarā, es uzcepšu vēl maizi. Tad es atteikšos no tā, ko es mainīju un kas notika. Es izlasīju padomu: pirms cepšanas atveriet un ieeļļojiet augšu ar ūdeni. Bet kaut kā es vēlos, lai tas būtu "ielādēts, kontrolēts koloboks-ieslēgts-dabūts", lai vismaz iejauktos.

Režīms manā programmā "Normal, 3lb (1500gr), medium":

Kopējais laiks 3h10min
2 minūtes pulsējoša mīcīšana. (3.10-3.08)
8 minūtes regulāri (3.08-3.00)
20 minūtes pauze koriģēšanai (3.00-2.40)
15 minūšu otrā sērija (2,40–2,25)
(pulksten 2.30 displejā atskan pīkstiens, pievienojot riekstus, rozīnes utt.)
20 minūtes + 30 sek. Pauze otrajai pārbaudei (2,25-2,05,30 sek)
30 sek. Sajaukšana gāzes izplūdei (2.05.30-2.06)
49 minūšu pauze pēdējai pārbaudei (2.06-1.05)
1 stunda 5 minūtes cepšana (1.05-00.00)

mitricz, Jūs varat pievienot plāksnei. Un tad es ieraudzīju mazliet augstāk Lelikovna, Atbildēt # 831 2014. gada 18. marts, 21:07 cipari par pamata cepšanas režīmu nedaudz nav precīzi uzrakstīti.
Tas nav pareizi
Lelikovna, Atbildēt # 831 2014. gada 18. martā 21:07

un 1.05 pēdējai pārbaudei un cepšanai.

1.05 ir paredzēts tikai cepšanai.

Un, ja svars režīmā Galvenais tiek ņemts nevis 3 mārciņas, bet minimālais, 2 mārciņas, t.i., 1000 gr, tad viss izrādīsies vienāds gan laikā, gan skaitļos, tikai
kopējais laiks 3.00
cepšanas laiks 55 minūtes, pēdējā pārbaudīšanas stunda (60 minūtes).
protams, displejā tiks parādīti citi skaitļi:

Režīms "Normāls, 2lb (1000gr), vidējs":

Kopējais laiks 3h00min
2 minūtes pulsējoša mīcīšana. (3.00–2.58)
8 minūtes regulāri (2,58-2,50)
20 minūšu pauze koriģēšanai (2.50-2.30)
15 minūšu otrā sērija (2.30-2.15)
(displejā pulksten 2.20 pīkstieni, pievienojot riekstus, rozīnes utt.)
20 minūšu pauze otrajai pārbaudei (2.15-1.55)
10 sek. Sajaukšana gāzes izdalīšanai
60 minūšu pauze pēdējai pārbaudei (1,55–0,55)
55 minūtes cep (1.05-00.00)

režīms 1250 gramiem (25lb) jau ir skaidrs, ka cepsies stundu, pēdējā pārbaude ir 55 minūtes.

[agashka215]

agashka215Par 600 g miltu es parasti ievietoju 1,5 tējk - 2,1 / 4 saf rauga vai tamlīdzīgi, atkarībā no miltu un maizes receptes veida https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
un 400 g balto miltu / ar 250 ml ūdens

[agashka215]

agashka215, Jums ir arī sēklas un garšaugu kārbas ar sāli, parasti smagu rauga maizi vismaz 1,5 stundas. man vajag.

[sazalexter]

sazalexter, nē, nē, garšaugi noteikti ir bez sāls. Ir noteikts "itāļu", jūs, iespējams, varat saistīt šeit:
🔗
Un ka sēklas ir, jā, tās kaut kā var ietekmēt. Es nezinu, cik daudz es pieliku svaru, pāris saujas. Vispirms mēģināšu palielināt raugu

[agashka215]

agashka215 Jums veiksies

[sazalexter]

sazalexter, protams, fiksēts

[agashka215]

agashka215, ielej raugu šķidrumā vai miltos? Es arī domāju, ka raugs jāpievieno līdz 1 tējkarotei, un pēc maizes izskata man šķiet, ka milti nav pietiekami labi, garoza nevelk augstāko pakāpi, tā ir vai nu mitra, vai veca, nopirkt mazs citu miltu maisiņš salīdzinājumam, es uzreiz redzu savu maizes kvalitāti uz jumta, kurā es definēju miltus

Es atbalstu, es arī tā domāju, milti satricināja.

[NataliARH]

NataliARH, Es uzkaisu raugu uz miltiem, nedaudz samaisu tasītē un tad miltus spainī, kur aug sāls, cukurs, ūdens, eļļa. Es nekad nelieku plīti uz taimera, nav vajadzības, es tūlīt sāku programmu.

nebaidiet mani par miltiem, mēs to nopirkām daudz, uz visu ziemu ... Šķiet, ka pati drupa ir normāla, un tā izskatās un garšo, tikai man ļoti nepatīk ieplaisājusī garoza. Nav skaisti ... Es arī pievienoju nedaudz rudzu miltu, varbūt tāpēc garoza izskatās tik veca.
Ir nedaudz citu miltu, Čeļabinskas "cars", es nopirku 6 kg septembrī, es to vēl neesmu lietojis. Mēģināšu vēlāk, ja nekas neizdodas, pievienojot raugu, un ar aizvērtām durvīm (iespējams, ka ir mazs caurvējš).

par miltiem varu tikai piebilst, ka tie ir sasaluši. Tas ir, tas tika nopirkts rudenī un parādīts uz balkona. Mums jau bija salnas un joprojām ir. 2 kg paciņu mājās ienesu iepriekš, parasti paiet divas vai trīs dienas, pirms sāku to lietot. Bet miltus es glabāju jau trešo ziemu. Tikai pēdējos gados Uvelka un cars bija krājuši, šoreiz šī Starooskolskaja "krāja", pirmo reizi to redzot vispār. Bet rudenī es mēģināju no tā cept mulinex, maize izrādījās normāla.
Tāpēc es nesaprotu iemeslu. Varbūt dzīvoklī gaiss ir sauss, kaut kā tas ietekmē krāsni, varbūt mīklā tomēr kaut kā pietrūkst. Es turpināšu saprast, kas par lietu.

[agashka215]

agashka215, labi, no citiem miltiem 1 pret 1 sastāvā, cepiet kā izkārtotu recepti un neaizmirstiet parādīt fotoattēlu! Vienkārši mūsu lauku mājā, kad milti maksā ilgu laiku (mēnesi vai divus vasarā, maize izskatīsies šādi un nevis no augstākās, bet no pirmās klases!)

miltu sasalšana (man) neietekmēja, kaut kā speciāli uz pāris dienām saliku saldētavā vairākus maisus, maize nemainījās

[NataliARH]

NataliARH, nav nepieciešams grēkot gaisā dzīvoklī, tam nav nekāda sakara, mēģiniet neatvērt HP procesa laikā (cepot) un joprojām eksperimentēt ar miltiem.

[Ideja]

Ideja, Idochka, es neteicu ne vārda par gaisu))) Es runāju tikai par raugu un ka milti bija veci / jau sākotnēji bija smagi / mitri, bet ne dzīvokļa gaisa dēļ, bet, pērkot, pie dačas mums ir milti no temperatūras izmaiņām dienas laikā, un naktī tie kļūst slikti (kaut arī vasara un pat tā, ķieģeļu daha vienmēr ir tik forša)

[agashka215]

agashka215, tabulā ierakstījāt savus precizējošos rezultātus!

!!
kas zina, kā rediģēšanas veidā ievietot tabulu ziņojumā?
Ir šāds vienums Ievietot tabulu
pat rindu kolonnas ..... Bet, es nesaprotu, kā to izmantot.
Galda zīmējumu džipā uzlabot nevar - darbojas Forum AutoFormat ... darbojas tikai lielās daļās ...

[NataliARH]

NataliARH, Natochka, es nerunāju par gaisu, bet gan par aukstumu, caurvēju. Sākumā mans jumts arī "vemja" rauga pārpalikuma un stagnācijas dēļ, pēc tam es neatvēru vāku pēc visu maisījumu un lietu uzlabošanās, un dažreiz es pat pārklāju HP ar plānu dvieli. Veiksmi tev. Bet pārbaudiet miltus.Man bija tik neglīta maize, kas iznāca no veciem miltiem, meitenes atceras, es saliku bildes, man pat bija kauns uz tām skatīties. Es gaidu tavu labo maizi.

Sākumā arī mans jumts "vemja" pārmērīga rauga un stagnācijas dēļ

meitenes nolēma pievienot raugu ... un jūs sakāt, lai atņemtu ... vai, pēc sieviešu tradīcijas, vai jums vajadzētu rīkoties pretēji?
(Slepeni ... es atbalstu jūsu nostāju = samazināt raugu)

PS: kas zina, kā izdzēst attēlus no galerijas?
daudzi kļūdaini

Konstantīn, es teicu to, kas man bija, bet jums pašam jāizlemj, mans jumts "saplēsa" spēcīgā rauga, stagnācijas un sliktas kvalitātes miltu dēļ.