Maizes ražotājs Panasonic SD-256 (part1)

taimeri var izmantot, ja maizi necepat uzreiz, bet pēc kāda laika. piemēram, tagad ielieciet ēdienu cepeškrāsnī - iestatiet taimeri uz 6 stundām, un pēc 6 stundām jums būs gatava maize

[* Varavīksne *]

Tad es gribēju izmēģināt kaut ko citu un nolēmu cept ar sastāvdaļām. Un šeit es sastapos ar savu pirmo JAUTĀJUMU:
Instrukcijās ir rakstīts, ka pēc programmas palaišanas jums jānospiež "Taimeris". Priekš kam? Turklāt tas ir tieši mūsu HP - 256.
Es apguvu visu Temko, bet nevarēju atrast atbildi uz savu jautājumu.
Šeit ir foto no instrukcijas

Rezultāts ir maize, bet jautājums par pogu "Taimeris" šajā režīmā paliek
Lūdzu, precizējiet iesācēju.

* Varavīksne *
Tas ir iemesls: lai parādītu atlikušo laiku pirms pievienošanas ... utt.
Jūs zināt, kad atskan modinātāja signāls, lai pievienotu papildu sastāvdaļas. Starp citu, es to nekad neizmantoju, bet tas ir jūsu ērtībai!

taimeri var izmantot, ja maizi necepat uzreiz, bet pēc kāda laika. piemēram, tagad ielieciet ēdienu cepeškrāsnī - iestatiet taimeri uz 6 stundām, un pēc 6 stundām jums būs gatava maize

Jā, paldies! Tātad es saprotu, ka taimeri šajā režīmā var izmantot tikai 256. Panasonic modelī?

Tad vēl viens jautājums par cepšanu ar TIMER:
Es mēģināju izcept "franču valodu", uzvilku uz nakti, ieslēdzu taimeri ... un kā jūs domājat?
Visu nakti HP stāvēja nekustīgi, un nākamajā rītā 55 minūšu laikā tas izcepa tur gulošo.
Maize neizdevās! Drīzāk tas tika cepts, bet izrādījās zems, ne vairāk kā 10 cm, garozas ir ļoti cietas, drupa ir vaļīga, bet blīva ... Kopumā jūs varat ēst maizi, bet ne ļoti garšīgi

Ko es izdarīju nepareizi? Manas darbības pa posmiem:
- izstrādājumus klāja stingri saskaņā ar instrukcijām;
- izvēlējās programmu "franču valoda";
- iestatiet pogu "Taimeris" uz 9:30 (iestatiet plkst. 24:30)
- SĀKT.
........................ ........................ ........................ ...

[* Varavīksne *]

* Varavīksne *
Un dubultā: 254. modelis
Un kurā laikā jūs izņēmāt maizi, kad atskanēja signāls, ka maize ir cepta?
Vai jūs dežurējāt HP tuvumā?

[* Varavīksne *]

* Varavīksne *
Tas ir iemesls: lai parādītu atlikušo laiku pirms pievienošanas ... utt.
Jūs zināt, kad atskan modinātāja signāls, lai pievienotu papildu sastāvdaļas. Starp citu, es to nekad neizmantoju, bet tas ir jūsu ērtībai!

Duc, es arī neizmantoju šo pogu,
Es tikko izvēlējos režīmu "Cepšana ar rozīnēm", "Vidēja" izmēra un "Vidēja" garoza un nospiedu START.
HP vispirms izlīdzināja temperatūru, pēc tam sāka mīcīt, pēc tam 2 reizes čīkstēja 8 "pīķus", es sapratu, ka ir pienācis laiks uzpildīt sastāvdaļas un HP pēc kāda laika (2-3 minūtēm) sāka mīcīt tālāk. Tad displejs atiestatījās uz nulli (šeit es biju mazliet noraizējies, KAS TĀLĀK?), Un tad HP parādīja tsyferki displejā (es precīzi neatceros, cik daudz, piemēram, 3:55), un atpakaļskaitīšana notika atpakaļ PACELIES un Cep. Tātad kaut kā ...
Es gribētu noskaidrot, kāpēc tas ir instrukcijās -

3:55) un atpakaļskaitīšana gāja atpakaļ - PACELŠANA un Cepšana. Tātad kaut kā ...
Es gribētu noskaidrot, kāpēc tas ir instrukcijās -

Es jums jau paskaidroju ...
Jūs zināt, pēc cik minūtēm signāls atskanēs, lai jūs varētu aizmigt. Varbūt šajā laikā jums būs laiks precēties un šķirties
Tagad tas ir skaidrs?
Un 255 un 257 modeļos tas tiek darīts automātiski, izmantojot dozatoru, tiem nav nepieciešams dežurēt HP tuvumā ...

[* Varavīksne *]

* Varavīksne *
Un dubultā: 254. modelis
Un kurā laikā jūs izņēmāt maizi, kad atskanēja signāls, ka maize ir cepta?
Vai jūs dežurējāt HP tuvumā?

Nē, es speciāli nesēdēju viņai blakus, bet tas pats bija interesanti, kas tur notika, un vairākas reizes naktī pamodos un ieskatījos HP.Un tur - Klusums ..., un spainī apakšā zināma viela nedaudz burbuļo, un rezultātā šī viela no rīta tika cepta 9:00 ZS, pamodās un sāka sildīties un pagriezties izslēgts plkst. 9:50. Maize ir gatava. Lai gan es negribu to nosaukt ar lielo burtu.

Nē, es speciāli nesēdēju viņai blakus, bet tas pats bija interesanti, kas tur notika, un vairākas reizes naktī pamodos un ieskatījos HP. Un tur - Klusums ..., un spainī apakšā zināma viela nedaudz burbuļo, un rezultātā šī viela no rīta tika cepta 9:00 ZS, pamodās un sāka sildīties un pagriezties izslēgts plkst. 9:50. Maize ir gatava. Lai gan es negribu to nosaukt ar lielo burtu.

Lūk, atbilde: jūs ar saviem lēcieniem pārkāpāt temperatūru HP
Maize un "apsēdies" Nepieskarieties KhP, kad cepat franču valodu! Un jums būs lieliska maize!
Vai jūs labojat piparkūku vīriņu citās receptēs?

Es jums jau paskaidroju ...
Jūs zināt, pēc cik minūtēm signāls atskanēs, lai jūs varētu aizmigt.

... pagaidiet minūti, instrukcijās teikts, ka mīcīšana ilgst 15-30 minūtes pēc temperatūras izlīdzināšanas 25-60 minūtes.
Tas ir, pēc programmas palaišanas es staigāju 40 minūtes, tad es tuvojos HP un klausos un pat skatos tur. Kad HP sāk mīcīt, šeit es to gandrīz nekad neatstāju, tur ir KOLOBOK!
Nu, intervālā no 15 līdz 30 minūtēm mīcot HP dod signālu, ka ir pienācis laiks salikt sastāvdaļas ... tas nozīmē, ka šajā brīdī es varu

... apprecēties un šķirties

-? Vai KOLOBOK gaidīs mani?

Vai KOLOBOK gaidīs mani?

Piparkūku vīrietis izveidojas mīcīšanas pirmajās 10 minūtēs, tad jums tas nav jāaplūko, to jau esat izlabojis vai novērtējis
Es jautāju par piparkūku vīrieti, lai uzzinātu, vai jūsu milti iekļaujas HP receptēs? Tā kā franču programmā vispār nav jāiejaucas, tās Kolobok, manuprāt, ir nedaudz maigāka! Un maize vienmēr ir lieliska!
Jūsu HP stāvēja līdz pulksten 4 no rīta, un no pulksten 4 līdz 10 no rīta jūs izgājāt cauri visai franču programmai un cepāt maizi, bet jūs sabojājāt mīklu ar saviem "palūrējumiem", tāpēc klaips izrādījās zems ...

[Varavīksne]

Varavīksne - ja jūs cepat maizi ar piedevām galvenajā programmā - tas ir, kur jums jāievieto piedevas, tad - ieslēdziet šo programmu, un, pirms plīts dod jums signālu, tas pāries, ja mana atmiņa mani neviļ - 47 minūtes - tad ielieciet rozīnes vai visu, ko vēlaties pēc savas receptes - cepeškrāsns maksā kādu laiku - jums nav nepieciešams nekur izspiesties, un pēc tam mīcīšana turpinās, un atpakaļskaitīšanas laiks iet uz programmas beigām: lasiet: Es personīgi paaugstinu vāks uz galvenās programmas un izlabojiet maizīti, bet es neko nevaru pateikt par franču režīmu

Hei! Es pārcēlos no Temko "Urrā, nopirku Panasonic". Plīti lietoju 5 dienas. Pirmā maize tika cepta vienkāršākā no instrukcijām. Neskatoties uz nepareizo koloboka konsistenci, rezultāts iepriecināja - maize bija veiksmīga (foto tēmā Hooray, nopirka ..). Mana otrā pieredze bija magoņu čokurošanās. Ak, un es biju nolietojusies ar maizīti ... un cepšanas laikā pat pazuda elektrība (slava uz sāniem nav uz ilgu laiku).
Es sev apguvu dažas nodarbības: 1) uzmanīgi izlasiet recepti (es izlaidu cukuru)
2) Izmēģinot jaunu recepti, vienmēr jāievēro noteikums par miltu pievienošanu mazāk, nekā norādīts receptē, un pēc tam, ja nepieciešams, mīcīšanas laikā pievienojiet bulciņu (man vajadzēja ievērojami pievienot šķidrumus, un ar šo vairāk nepatikšanas). Lūk, ar ko es beidzu:


Vakar mēģināju izcept kūku. Tas izrādījās ļoti garšīgs un skaists. Tikai maza. Te tas ir:



Man tik ļoti patika, ka šodien cepu vēl vienu.


Pirmā kūka bija sausāka un pieauga mazāk. Otrajā kūciņā es palielināju sl daudzumu. sviesta divreiz, kā rezultātā mīkla kļuva ne tik bieza kā pirmajā reizē, kūka pacēlās augstāk un kļuva mīkstāka. Yum-yum, mmm.

[yusia25]

yusia25kādas cirtas !!! Taisni austrumu hieroglifi! Gribi teikt, ka izdarīji tādu brīnumu arī bez cukura?!
Viss ir ļoti skaisti !!!
Apsveicam!

[Varavīksne]

Varavīksne - ja jūs cepat maizi ar piedevām galvenajā programmā - tas ir, kur jums jāievieto piedevas, tad - ieslēdziet šo programmu un pirms plīts dod jums signālu, tas pāries, ja mana atmiņa nevilcinās 47 minūtes -, tad pievienojiet rozīnes vai ko vien vēlaties pēc savas receptes - plīts maksā kādu laiku - jums nav nepieciešams nekur saspiesties, un tad partija turpinās, un atpakaļskaitīšanas laiks iet uz programmas beigām: lasiet: Es personīgi paceļu galvenās programmas vāku un izlabo bulciņu, bet par franču režīmu neko nevaru pateikt

Matilda-N, paldies. Tā arī darīju. Jautājums ir atšķirīgs: Kāpēc ieslēgt "Taimeri", ja jau tiek dots signāls sastāvdaļu grāmatzīmei?
Varbūt jā, lana7386 tiesības. Tas ir nepieciešams, lai precīzi zinātu, kad signāls skanēs. ES mēģināšu. Es esmu spītīgs (Mežāzis) un, kamēr nebūšu pārliecināts, es nenomierināšos. Liels paldies

Un uz "franču" rēķina es sapratu, ka labāk neiet pie viņa spainī
Bet šeit ir BOX in naktī nebija. Es to noteikti zinu, jo mana māte ienāca.
Bet iekšā dienas laikā KOLOBOK bija, pareizāk sakot, kaut kas līdzīgs.
Šeit ir partijas fotoattēls dienas laikā "Francūzis":


Un šī mīkla pieaug:


IN naktī tas noteikti nebija tas gadījums. Kaut ko es joprojām izdarīju nepareizi, izņemot to, ka ieskatījos spainī.
Vai varbūt piena pulveris ir nepareizs?
Kuru maskavieti tu lieto? Kur jūs pērkat?
Šeit ir divas maizes - nakti un dienu... Neliela atšķirība

Es jums pastāstīšu par savu "franču".
ja jūs ievietojat pārtiku istabas temperatūrā spainī, nevis uzreiz no ledusskapja, un, ja telpā ar HP ir normāla temperatūra (ne auksta, ne karsta), tad plīts prasīs mazāk laika, lai izlīdzinātu t, kas nozīmē ka no Panasonic 6 stundām piešķirtā pieauguma / korektūras būs vēl vairāk. Es nekad neesmu iejaucies Francijas režīmā visā lietošanas laikā (tas izklausās labi, tāpat kā neiejaukšanās Francijas politikā). Es tikko pats sev atzīmēju, ka programma ilgst 6 stundas, kurā laiku plīts pārdala starp divām daļām - izlīdzināšana t un korektūra, atkarībā no ārējās un iekšējās temperatūras. Jo vairāk atliek pārbaudei, jo augstāka ir maize.

[Arka]

Arka liels paldies, es noteikti to apsvēršu nākotnē
Un jūs ieliekat francūzi naktī ar "Taimeri"?
Pastāstiet sīkāk, kādā secībā pogas tika nospiestas un kuras.

Vienmēr naktī un ielieciet!
Mēs izvēlamies franču programmu, izmantojam taimeri, lai panāktu laiku līdz vajadzīgajam un nospiežam "start / stop", displejā parādīsies "atpūta".
Nepieciešamais laiks ir stundu skaits no iestatīšanas brīža līdz brīdim, kad maizi vēlaties izņemt no krāsns.
Piemēram: pulksten 23:00 cepeškrāsnī ielieciet spaini sastāvdaļu, kamēr vēlaties, lai tas būtu gatavs plkst. 8:00. Tas ir, jums ir 9 stundas no sākuma līdz beigām. Nospiežot pogu "Taimeris", noregulējiet laiku līdz pulksten 9. Pēc tam nospiediet "start / stop". Praktizējiet, jo vienmēr varat apturēt procesu, turot nospiestu taustiņu "start / stop".
Apkopojot: programma-taimeris-sākums / apturēšana.
Veiksmi!

[Arka]

Arka Paldies.
Es piekrītu "laissez-faire" politikai un mēģinu izcept "francūzi" līdz rūgtajam galam

Palika jautājums maskaviešiem: "Kādu sauso pienu jūs lietojat? Kur jūs pērkat?"

[Arka]

Arka Paldies.
Palika jautājums maskaviešiem: "Kādu sauso pienu jūs lietojat? Kur jūs pērkat?"

ar šo jūs šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

[Arka]

Arka,

Gribi teikt, ka izdarīji tādu brīnumu arī bez cukura?!

Nu ... gandrīz bez cukura.
Kad es izlasīju čokurošanās recepti (NEUZMANĪGI!), Es arī domāju: "kā tas ir, ka cukurs nav vajadzīgs? Bet raugam?" Nu, sirdsapziņas nomierināšanai ielēju tikai 1 tējkaroti (pēc receptes - vajag 2 ēdamkarotes). Es nezinu, cik tas bija izšķirošs, bet es pats uzaugu ar labu raugu, spriežot pēc pirmās maizes, kad bulciņa tur izrādījās nepareiza (maz miltu). Un ar čokurošanos gluži pretēji - ļoti forša bulciņa, ēda to nedaudz atšķaidītu.

Kādas cirtas !!! Taisni austrumu hieroglifi! Apsveicam! Viss ir ļoti skaisti !!!

Paldies! Es pats esmu laimīgs, es neesmu laimīgs

[Arka]

Arka ,
Kopumā es cepu uz piena maisījumiem zīdaiņiem - tas ir nokritis, bet es nekad neesmu lietojis pienu

[Arka]

Arka ,
Kopumā es cepu uz piena maisījumiem zīdaiņiem - tas ir nokritis, bet es nekad neesmu lietojis pienu

Cik jauki ir zināt, ka jūs šeit sazināties ar smieklīgi un atjautīgs cilvēki! Cik nenovērtējama pieredze tiek nodota vienam no otra!

[Fugaska]

Un šeit, šķiet, Fugaska tur bija maize no piena maisījumiem zīdaiņiem

Vai varbūt piena pulveris ir nepareizs?

Es pievienoju pienu franču maizei piena pulvera vietā (aizstāja daļu ūdens), un maize izrādījās augsta (es cepu naktī ar taimeri)

Sveiki visiem! Un sakiet, vai jūs varat bez sekām aizstāt piena pulveri ar krējuma pulveri? Un tad visā pilsētā nav piena pārdošanā - tikai krējums. Paldies

[andre7104]

Protams, andre7104, nomainiet ar krēmu! Vienkārši noskatieties kompozīciju, lai nebūtu visa periodiskā tabula

Paldies, Arka. Es nolēmu apskatīt krēma sastāvu - - tas mierina, ka visa periodiskā tabula galīgi nav, kaut kur 2/3, tikai cietie E ___, E ___, E ___.
Es labāk turpinātu meklēt pienu.

Viņa cepa maizi režīmā "Diēta" no pilngraudu miltiem. Es visu saliku stingri pēc receptes. Maize ir blīva, zema, un garoza ir nevienmērīga. Vai tā tam jābūt, vai, cepot maizi no pilngraudu miltiem, ir kādi smalkumi? Paldies

Paldies, Arka. Es nolēmu apskatīt krēma sastāvu - - tas mierina, ka visa periodiskā tabula galīgi nav, kaut kur 2/3, tikai cietie E ___, E ___, E ___.
Es labāk turpinātu meklēt pienu.

Andrē, receptes ūdenī jūs varat aizstāt tādu pašu piena daudzumu, kur nepieciešams sausais piens. Vai krēms ar zemu tauku saturu.
Piena pulveri parasti var atrast bērnu pārtikas nodaļās.

[Arka]

Arka Paldies.
Es piekrītu "laissez-faire" politikai un mēģinu izcept "francūzi" līdz rūgtajam galam

"... un trešo reizi vecais vīrs meta tīklu, un tīkls nāca ..."
... īsi sakot, "francūzis" neizdevās un trešo reizi. Šoreiz es degunu nemaz nebāzu plītī, bet es tik ļoti gribēju ...
Cepta maize atkal ir zema un nav garšīga
Kas galu galā ir nepareizi? UN?

[Varavīksne]

Varavīksne, lūdzu, atbildiet uz dažiem jautājumiem.
1) Vai jūs atkal ievietojāt "francūzi" uz taimera, vai arī bija iespēja vērot, kas tur notiek?
2) Uzraksti, neesi slinks, visas sastāvdaļas un to daudzums, kā tās tika mērītas, kādā secībā tika ievietotas spainī? (Vienkārši neatbildiet “Kā norādīts instrukcijās”)
3) Cita maize HP arī nedarbojas, vai arī ar pārējiem režīmiem viss ir kārtībā?
4) Vai milti un raugs visos cepšanas gadījumos tiek lietoti vienādi vai nē?

[Arka]

Arka, Labvakar
Es neesmu slinks un atbildu secīgi:
viens). Šoreiz cepts bez taimera; BET! Tā kā mēs esam vienojušies neiejaukšanās, Es tur negāju, kaut arī ļoti gribēju un kas tur notika, es nezinu
2). Jūs ņēmāt visas sastāvdaļas saskaņā ar "Instrukciju" recepti:
- raugs - 1 tējkarote. - DROŠU BRĪDI
- prosa. milti - 400g. - MAKFA - izmēru ar mērkrūzīti. Es aprēķināju, ka 195 ml miltu iegūst 300 ml, un es izmēru divas glāzes, nedaudz vairāk par 300 ml atzīmi.
- sāls - 1 un 1/4 tējk. - parasta maza "Extra" kulinārija, mērot ar mērkaroti
- piena pulveris - 1 un 1/2 ēd.k. l. - SALDIE MALTI - sastāvs: pilnpiens GOST R 52791-2007, mērīts ar mērkaroti
- notecināt. eļļa - 1 ēdamkarote. l. - ar mērkaroti paņēma mīkstinātu sviestu
- ūdens - 280 ml - filtrēts ūdens istabas temperatūrā, mērot ar mērkrūzi
Visas sastāvdaļas jūs ievietojat secīgi, secībā, kā norādīts. Izsijātus miltus caur sietu.
3 un 4)). Spriediet paši. Šeit ir divas maizes. Šodienas ierastās 2 stundu un vakardienas "franču". Visi produkti ir vienādi, taču atšķirība ir acīmredzama:


Šeit ir tuvāks francūzis:


Gaida jūsu atsākšanu

Mana franču valoda ir tāda pati. Šodien es pamanīju, ka temperatūra ir izlīdzinājusies 2 stundas, varbūt viņam nav pietiekami daudz laika pārbaudei?

[* Varavīksne *]

* Varavīksne * Miltus labāk mērīt ar svariem. Ja tas atkārtojas, nomainiet miltu ražotāju!

Meitenes, ja esat pārliecināts par miltu un rauga kvalitāti, bet franču maize joprojām nedarbojas, tad uz laiku aizmirstiet par programmu "franču maize".Cepiet jebkurā citā programmā, līdz jūsu plīts "pierod" pie jums, pareizāk sakot, līdz kļūsiet pieredzējušāks. Es negribu nevienu aizvainot, es vienkārši vados no savas pieredzes.
Es visbiežāk cepu "pamata" 4 stundas, maize nav sliktāka par franču valodu, un ietaupījums ir 2 stundas.

[Varavīksne]

Varavīksne, ir viena ideja ...
Iespējams, ka izlīdzināšanas periodā ūdens iesūcas raugā. Šajā gadījumā mēģiniet aizpildīt un ielieciet raugu virs miltiem nelielā depresijā.
Lai pirms svaru iegādes būtu vairāk vai mazāk pārliecināts par to, cik daudz miltu ir jūsu glāzē, paņemiet kilogramu miltu maisu, izmēra tajā esošo miltu glāžu skaitu un aprēķiniet daudzumu 1 glāzē. Starp citu, kā tagad ir mājās mitrums?

[1]

Ja svaru nav, varat rīkoties šādi:
1 - vispirms ieslēdziet x / krāsni uz vēlamo programmu, ļaujiet temperatūrai izlīdzināties;
2 - Ielejiet ūdeni saskaņā ar recepti dziļā traukā, izšķīdiniet tajā cukuru;
3 - bļodā ielej nepieciešamo daudzumu (pēc receptes) miltu;
4 - pievieno nepieciešamo sausā rauga daudzumu (ja saspiests raugs, tad izšķīdina kopā ar cukuru, skat. 1. punktu);
5 - visu samaisa ar silikona lāpstiņu vai tikai karoti;
6 - iemīciet mīklu maizes automāta spainī, mīklai virsū uzkaisa sāli un ielieciet sviesta gabaliņus (30 gr).
Tas ir viss, pēc kāda laika krāsns sāks mīcīt mīklu. Visas jūsu sagatavošanās darbības (1-2-3-4-4-5 punkti) veicina miltu lipekļa un cietes pietūkumu, kā arī rauga pamodināšanu. Tas noteikti nav burvīgs veids, bet ļoti tuvu tam.
Manuāli sajaucot mīklu bļodā (5. punkts), jūs varat noteikt, cik pareiza ir miltu un ūdens attiecība. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni vai miltus. Mīklai jābūt mitrai, bet ne šķidrai un nekādā gadījumā sausai, tas ir pamanāms ar neapbruņotu aci - tā viegli sajaucas bļodā, lāpstiņa būs lipīgā mitrā mīklā. Nekādā gadījumā nedrīkst būt sausi mīklas gabali! Pamēģini! Lai veicas meitenēm!

Sveiki. Nesen iegādājos Panasonic 256. Pirms tam man nebija cepšanas pieredzes. Viņš sāka cept maizi. Es sāku ar vienkāršiem kviešu miltiem. Viss ir lieliski un vienkārši un franciski, Darnitskiy to izmēģināja, tas arī ir labi. Vakar izdomāju pamēģināt cept pēc receptes pēc instrukcijas - Krēms krēms ... Nu ... principā sanāca, maize bija izcepusies, ļoti garšīga, bet nez kāpēc jumts nedaudz nokarājās, ne daudz, bet tur ir .... Sakiet, tas nevar būt no - uz ilgu partiju. Es vienkārši veicu mīcīšanu režīmā Main, pēc tam to izslēdzu un pēc 1,5 stundām ieslēdzu Cepšanu 1 stundu ... Bet Rudzu mīcīšanas režīmā apmēram 10 minūtes, un tas man traucēja apmēram pusi stundu, tad ar rokām vienmērīgāk noliku bulciņu spainī. Pēc pusotras stundas es to atvēru, mīkla nāca klajā, iespējams, palielinājās par 2 reizēm. Vai arī pirms cepšanas nebija nepieciešams to atvērt?

Sveiki!
Lūdzu, iesakiet kviešu maizes vai klaipu recepti, lai jūs varētu normāli pagatavot sviestmaizes. Man ir vienkārši balti, ātri mannas putraimi un pienaini, tie izrādās ļoti mīksti un gaisīgi, jūs parasti nevarat sagriezt gabalu. Es gribētu kaut ko blīvāku. Man ir pienācis laiks DR, es nevēlos palaist vecmodīgu ceļu uz klaipu uz veikalu.

1. Nedaudz samaziniet šķidrumu, lai bulciņa būtu blīvāka.
2. nedaudz samaziniet rauga daudzumu.
3. Nomainiet daļu ūdens ar skābi (dabīgs ābolu sidra etiķis 15-20 grami vai puse pienskābes sūkalu)

Izmantojiet pamata receptes.
Ja ir etiķis, tad tikai dabīgi raudzēts ābolu sidrs. Jūs varat pievienot arī askorbīnskābi (C vitamīnu).

[* Varavīksne *]

* Varavīksne * Miltus labāk mērīt ar svariem. Ja tas atkārtojas, nomainiet miltu ražotāju!

sazalexter, paldies es noteikti nopirkšu Svarus! Varbūt man joprojām ir neprecīzs miltu daudzums. Es cepšu "francūzi" līdz rūgtajam galam!

Varavīksne, ir viena ideja ...
Iespējams, ka izlīdzināšanas periodā ūdens iesūcas raugā. Šajā gadījumā mēģiniet aizpildīt un ielieciet raugu virs miltiem nelielā depresijā.
Lai pirms svaru iegādes būtu vairāk vai mazāk pārliecināts par to, cik daudz miltu ir jūsu glāzē, paņemiet kilogramu miltu maisu, izmēra tajā esošo miltu glāžu skaitu un aprēķiniet daudzumu 1 glāzē. Starp citu, kā tagad ir jūsu mājās ar mitrumu?

Arka, JĀ! Kad es pirmo reizi cepu "francūzi" ar taimeri un vairākas reizes nakts laikā ieskatījos spainī, es pamanīju, ka visi komponenti pārvērtās vircā, tas ir, ūdens, sāls uz rauga nokļuva pirms mīcīšanas un koriģēšanas. BET! Galu galā recepti ir izmēģinājis vairāk nekā viens maiznieks, un VIŅŠ ir pareizs. Viņu maize izrādās sulīga un ar garšīgu garozu.
Es izmēģināšu reverso grāmatzīmi un precīzāk izmērīšu miltu daudzumu.
Bet uz mitruma rēķina - nezinu.Šķiet, viss ir kārtībā. Personīgi es jūtos ērti, forši, patīkami ...
Starp citu, kur jūs glabājat sauso raugu? Es esmu ledusskapī pie durvīm

Margit, Paldies. Es atstāšu jūsu padomu līdz galam, ja ar "francūzi" nekas neizdosies

[* Varavīksne *]

* Varavīksne *, ar parasto Panasonic grāmatzīmei raugs ir milti, kad jūs ievietojat miltus, sakratiet spaini. Tas cieši pārklās raugu.

Starp citu, kur jūs glabājat sauso raugu? Es esmu ledusskapī pie durvīm

Viņi jūtas ļoti labi hermētiskā traukā parastā virtuves skapī. Derēs jebkurš trauks ar cieši pieguļošu vāku vai drēbju spraudīte rauga maisiņam.

[* Varavīksne *]

* Varavīksne *, ar parasto Panasonic grāmatzīmei raugs ir milti, kad jūs ievietojat miltus, sakratiet spaini. Tas cieši pārklās raugu.
Viņi jūtas ļoti labi hermētiskā traukā parastā virtuves skapī. Derēs jebkurš trauks ar cieši pieguļošu vāku vai drēbju spraudīte rauga maisiņam.

Lika, paldies par nākamo mēģinājumu. Un raugs jau ir pārcēlies no ledusskapja uz virtuves skapi
Interesanti, kā VIŅI izturēsies pēc tam?

[Varavīksne]

Varavīksne, Es ledusskapī glabāju tikai atvērtu rauga maisu (man ir sauss SAF), un neatvērtie atrodas tikai virtuvē.
Attiecībā uz grāmatzīmi Lika to saka un ielej šķidrumu augsti uzmanīgi, lai ūdenim pat nebūtu iespēju tuvoties raugam! Veiksmi tev! Franču valoda ir mana mīļākā baltā krāsa!

OOPS! Nu ko? Velciet atvērtu rauga paciņu atpakaļ?
Cik skaista MAIZE !!!
Galu galā tas ir tas pats! Un kāpēc ne es!
Es jau kārtīgi izleju ūdeni ... Vai varbūt ielej raugu vienā spaiņa pusē, bet otrā ielej ūdeni? Es visā kausa apakšā plānā kārtā apkaisu raugu ...
Kādi milti jums ir? Un svēršana uz svariem?

[maizes ceptuve]

Attiecībā uz rauga uzglabāšanu šeit ir izvilkums no maniem norādījumiem par HP (iespējams, tas pats ir jūsu sadaļā "Cepšanas sastāvdaļas"):
"... tūlīt pēc lietošanas aizveriet maisu un uzglabājiet to ledusskapī ..."
To es arī daru.
Man ir Minskas vai Lidas milti, izmēģināju arī "ideju". Visi milti ar atzīmi "maizes ceptuve"arī"bagātināts ar lipekli", kodēšanas pelnu lipekli 54-25, olbaltumvielas 10,9 g... Tas ir labākais, ko varu atrast Minskā. Es to nosveru mērogā, vienmēr izsijāju to tieši spainī un uzmanīgi izdalīju ar roku pa virsmu tā, lai nekur nebūtu plaisu un līdz ar to arī nebūtu pieejas raugam. Es ieleju raugu tāpat kā jūs, bet mēģiniet to likt tikai vienā pusē.
Un par maizi neuztraucieties pārāk daudz, jūs zināt, uz ko tiekties. Viss izdosies !!! ES ticu! (Starp citu, jums arī jātic! Esmu pārliecināts, ka gan pozitīvas, gan negatīvas domas materializējas. Tāpēc jūsu interesēs ir vienmēr domāt tikai par labām lietām!)

[Administrators]

Es jau sen esmu pēc padoma Administrators, Sastāvdaļas saliku spainī pēc principa "milti ūdenī", rezultāts vienmēr ir izcils! Miltu kalnā es izveidoju nelielu padziļinājumu un ielej tur raugu, apkaisa to ar miltiem. Šajā gadījumā ūdens viņus noteikti neaiztiks, sastāvdaļas tiks sajauktas tikai pēc temperatūras izlīdzināšanas beigām. Kopumā pēdējā laikā es cepu maizi ar presētu raugu, tāpēc tos uzreiz kopā ar cukuru izšķīdinu šķidrumā, pa virsu iesijā miltus, uzlieku sāli, piena pulveri, sviestu un viss, problēmu nav!
Maize ir nemainīgi gara, pūkaina un garšīga!

[Administrators]

Attiecībā uz rauga uzglabāšanu šeit ir izvilkums no maniem norādījumiem par HP (iespējams, tas pats ir jūsu sadaļā "Cepšanas sastāvdaļas"):
"... tūlīt pēc lietošanas aizveriet maisu un uzglabājiet to ledusskapī ..."
To es arī daru.

... nu jā! Tāpēc es to turu ledusskapī
Izmēģināšu vēl kādus miltus ... Un garastāvoklis vienmēr ir labs, kad eju MAIZE PECCHI Izmēģināšu iespējas grāmatzīmēm ingr-goods

Es jau sen esmu pēc padoma Administrators, Sastāvdaļas saliku spainī pēc principa "milti ūdenī", rezultāts vienmēr ir izcils! Miltu kalnā es izveidoju nelielu padziļinājumu un ielej tur raugu, apkaisa to ar miltiem. Šajā gadījumā ūdens viņus noteikti neaiztiks, sastāvdaļas tiks sajauktas tikai pēc temperatūras izlīdzināšanas beigām. Kopumā pēdējā laikā es cepu maizi ar presētu raugu, tāpēc tos uzreiz kopā ar cukuru izšķīdinu šķidrumā, pa virsu iesijā miltus, uzlieku sāli, piena pulveri, sviestu un viss, problēmu nav!
Maize ir nemainīgi gara, pūkaina un garšīga!

Tāpēc es vispirms izmēģināšu opciju "aizpildīšana", nodokļu uzlikšana.
Un kas izmēģināja aktīvo SAF-LEVURE sauso raugu? Galu galā tos var iemērc ūdenī ...

Un kurš izmēģināja aktīvo SAF-LEVURE sauso raugu? Galu galā tos var iemērc ūdenī ...

Ir mēģinājuši, un daudzi. Vienkārši neiesakiet lietot daudz rauga, ņemiet mazāk, nekā norādīts receptē, pretējā gadījumā pēc cepšanas maizē sajutīsit rauga smaržu.

Sveiki!
Sen neesmu bijis, bet laiku netērēju.
Īpašu prieku nav, bet maizes ražotājs mani nekad nav pievīlis
Un tagad recepte, kas ir daudzkārt izmēģināta un pārbaudīta, kas manai ģimenei ļoti patika:
1.1.5 karotes rauga
2.300 grami kviešu miltu
3,100 grami rudzu miltu
4,1-1,5 tējkarotes sāls (pēc garšas)
5,1 ēdamkarote cukura
6,1 ēdamkarote saulespuķu eļļas
7,260 ml - KVASS. Esmu izmēģinājis “Krūzi un mucu”, “Kvasenok”, “365 dienas” (Lentovska). Parasti jebkura, kas ir dzīvā fermentācija
Baltmaizes programma (4 stundas). Izmērs ir mazs.
Es izgatavoju nelielu klaipu, jo ar to pietiek, un krāsns ir mazāk ielādēta.
Bet es izmēģināju arī vidējo. Smalki

Es mēģināju palielināt kviešu un rudzu miltu attiecību attiecīgi līdz 250 un 150 gramiem.
Dabiski, ka maize ir nedaudz mazāk pūkaina. Bet arī normāls vilnis.