Manas iecienītākās receptes (labi)

Pētera Reinharta Ciabatta (uz pulish) (Putnubiedēklis)

Pankūkas ("Pavārmāksla", 1955) (Putnubiedēklis)

Kāpostu pīrāgi (Putnubiedēklis)




Universāls saldais mīkls Pēteris Reinharts (Anīss)



mana atsauksme 28. lpp

Biezpiena smalkmaizītes (Putnubiedēklis)

Siera kūkas ar krējuma pildījumu (Putnubiedēklis)


izmantojiet mīklas daļu, kas paliek pēc picas uz cepešpannas, saskaņā ar šo recepti:

Picas mīkla (vikaspb)

biezpiens un visu pildīšana, pēc receptes. sadaliet laikā, kamēr pica gatavojas un cep, vispirms izveidojiet skulptūru

Maizītes "Buchteln" ar krējuma pildījumu (Putnubiedēklis)

Kūka "Ladies fingers" (Putnubiedēklis)

Kāpostu ruļļi ir slinki krāsnī (Putnubiedēklis)

Kotletes / kotletes (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1955) (Putnubiedēklis)

Kotletes (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1955) (Putnubiedēklis)



ar rīsiem:

Kotletes, 2. variants (ēdināšanas uzņēmumu recepte, 1982) (Putnubiedēklis)

Slinki pelmeņi (recepte ēdināšanas uzņēmumiem. 1968) (Putnubiedēklis)

Noderīgi tīrradņi (Masinens)


tītara fileja + sviests

Žāvēts baliks (Qween)




Bufalo karpačo (liellopa gaļa). Neapstrādāta teļa (bresaola) (Administrators)

"Bays" no Daria Yakovlevna Tsvek (stikls)

Lieldienu itāļu kolomba (Gala)

Papošņiks (ang-kay)

Vistas spārniņi alum (Augusts)

Vistas spārniņi, karamelizēti Baikalas soda vai Coca-Cola (MariV)

iepriekš marinē sojas mērcē
glazūra BEZ vāka)))

Mīļākie eklēri (Carina1991)

Pievienots trešdien, 2016. gada 18. maijā 22:11

"Rīta" pīrāgi (Omela)

Pievienots trešdien, 2016. gada 18. maijā 22:12

Sūklis (ang-kay)

Tikai resna (Tumanchik)



sāls un ūdens attiecība ir 1 pret 5. Tas ir, viena glāze sāls aizgāja uz 5 glāzēm ūdens

Baklažāni eļļas marinādē (ziemai) (Mihaska)



ņem gatavu etiķi, nelieto atšķaidītu esenci!

[!!! mīklai nevajadzētu būt stāvai, mazāk macfa !!!]

Belyashi GOST (kā kioskā) (Lisss's)



!!! mīklai nevajadzētu būt stāvai, mazāk macfa !!!

neapstrādāts raugs 30 g, ielieciet ledusskapī uz nakti, izrādījās, ka 12 stundas, stundu, lai sasildītos un skulpturētu (eļļā).

sagrieziet mīklu katrā 50 g, malto gaļu katrā 40 g.
no ledusskapja maltajai gaļai pievienoja tomātu sulu

padoms no svetta:
Es gatavoju malto gaļu no cūkgaļas ar taukiem un saistaudiem un pievienoju vistu no kājām, tā vienmēr ir sulīga malta gaļa. Pievienoju arī daudz sīpolu, apmēram 35% no gaļas daudzuma. Es sīpolu 2 reizes pagriež smalkā gaļas mašīnā (bez maltas gaļas). Sāliet un piparus sasmalciniet ar malto gaļu ar sīpoliem, pievienojiet smalki sagrieztu pētersīļu ķekaru, maltā gaļā ielejiet kefīru, labi samaisiet ar roku, bet to neizgāziet. Maltās gaļas konsistencei jābūt nedaudz plānākai nekā kotletēm. Malto gaļu 2 stundas turu aukstumā, pēc tam apcepu baltumus.

Čebureki "Krimas" (Frekens Boks)

Maizītes "Cinnabon" (Sniegpārsla_2011)



tie ir labāki))):

Kanēļa ruļļi (Piter Reinhart) (Sonadora)



mīkla ir lieliska arī ledusskapī! skatīt pārskatu no 19.05.2018.)))

Šokolādes-magoņu kūka mikroviļņu krāsnī (Viki)

Napoleona kūka (ģimenes recepte) (fomca)

Meitenes! Kas izmanto kūku recepti! Es vēlos pievērst jūsu uzmanību un grozīt recepti, kā es to daru šobrīd.
Tagad es no mīklas porcijas, kuras diametrs ir 24 cm, izvelku 18-19 kūkas, pēc to izcepšanas diametrs kļūst 22 cm.
Un attiecīgi es nedaudz palielinu krēma daļu līdz apmēram 250 gramiem eļļas.

[/ citāts]

ņem visizplatītāko stiklu, standarta, slīpētu

Lieldienu biezpiens "Popovskaja" uz vārītiem dzeltenumiem (Misa)

Mīklu balināšana (auksta) (Qween)

Krēms brulē (Gaels)

Sviesta kūka pēc GOST (bez soda un cepamā pulvera) (Sonadora)

Pankūkas plānas uz alus (Omela)

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 19. maijā 21:57

Karameļu mērce kūku kārtai un impregnēšanai (meistarklase) (Haskijs)

Kūka "Air Snickers" (leka)

Krēma krēms 3 minūtēs mikroviļņu krāsnī (Vitālinka)


Es pievienoju gatavai karstajai baltai šokolādei, no 6 gabaliņiem, citrona miziņu. eļļa - atdzesēta, 100 g

Tauriņu vistas (celfh)

Marinēti gurķi "Krustmāte Margita" (Lozja)

Gata (celfh)

Picas mīkla (vikaspb)


svaigs raugs 15 g
no mīklas porcijas: pica uz cepešpannas + 12 gab. Chuchelkin siera kūkas ar krējuma pildījumu (300 g biezpiena, 400 g krējuma).
puse porcijas - pica uz cepešpannas nav plāna, vidēja, arī labs risinājums

Kūka "Šokolādes un piena meitene" (natapit)




Kūka "Šveices" (natapit)

Pola Bokusa marmora kūka (Sonadora)


aprēķins 175 g - stirnu seglu formai

Griķi ar vistu katlā (ksenija D)

R. Bertiņas virtuļi (Tamborēt)

Ziemassvētku zagts (stikls)

pirms pievienojat žāvētus augļus, iztukšojiet no šķidruma !!!
mīklai nepievieno riekstus!

Sviestmaizes rullītis (ang-kay)

Pievienots piektdien, 2017. gada 6. janvārī 00:20

Kūka "Earl drupas" (mana versija) (Mila1)

Konditorejas izstrādājumi "grozi" (poiuytrewq)


izlikt 25-30 g = 20 gab

Cirila Hica Hala (Sonadora)


2 olas C1, 15 g rauga, 1 tējkarote L. mīļā

Rullējiet ar biezpienu saskaņā ar GOST (Sonadora)

[Noderīgi dažādi]

Noderīgi dažādi

Meitenes, es vēlos jums izsniegt recepti puņķu ārstēšanai atbilstoši Neumyvakinam - saaukstēšanās sākuma stadija pāriet pāris stundās, ja jau ir ilgstošs saaukstēšanās, tad viss pāriet vienā dienā - tas ir pārbaudīts es pati un mana ģimene, ieskaitot bērnu. Pati recepte ir 1 ēdamkarote. karote vārīta istabas ūdens t * + 10 pilieni 3% ūdeņraža peroksīda, samaisa, ielej pudelē ar vāku un reizi stundā pilina pa 2 pilieniem katrā nāsī, būs neliela tirpšanas vai dedzināšanas sajūta, neesiet satraukts - tā tam vajadzētu būt. Es to darīju jau ilgu laiku - lēts un jautrs, rezultāts ir 100%. Veseļojies un nesaslimsti Recepte jau sen tika ņemta no laikraksta "HLS"

Atrasts internetā padoms rīsu pagatavošanai plovam(Varbūt kāds noderēs)

Kādreiz uzbeku sieviete ar mani dalījās trauslo rīsu (plova) pagatavošanas noslēpumā. Rīsus nepieciešams 30 minūtes mērcēt ļoti karstā ūdenī un pievienot tiem daudz (2 tases rīsu 2-3 ēdamkarotes) sāls. Pēc 30 minūtēm iztukšojiet ūdeni, izskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni, lai noņemtu atlikušo sāli, un pēc tam pagatavojiet rīsus kā parasti. Gatavojot, vairs nav nepieciešams sālīt rīsus. Es jau daudzus gadus izmantoju šo plova gatavošanas recepti, un tā ļoti patīk visai manai ģimenei un viesiem (plovs).

Glazūra rauga cepšanai:

glazūra: 50 g sviesta +1/5 glāze piena +1/2 glāze cukura izkausē mikroviļņu krāsnī un bagātīgi ieeļļo gatavo rullīti.

lūk par foliju - Saldēti ēdieni uz ceļa.

Pēc savas un drauga pieredzes:

Es nosūtu sasaldētas ogas dažādu tilpumu plastmasas pudelēs, vispirms ievietoju plastmasas maisiņā, pēc tam iesaiņoju ar pāris pergamenta papīra kārtām un cieši aptin ar pāris folijas kārtām. Bērni uz Jekaterinburgu, uz māju, lai dotos kopā 5 stundas kopā ar visu transportu. Ogas netika atkausētas.
Tādā pašā veidā es iesaiņoju labi atdzesētu desu-šķiņķi ceptu vistas gaļu, un labi sasniedz arī neapstrādāta saldēta gaļa.
Turklāt viņi ļoti labi atdzesē draugu lielā somā un ieskauj ar siltumizolācijas lietām.

Vispirms iesaldēšanu iesaiņojiet plastmasas maisiņā - no saldētavas izvilktais produkts miglo, un tā rezultātā radusies kondensācija neko nemērc maisiņā.

Gandrīz 20 gadus mana draudzene (es uzzināju no viņas) galvenokārt pārvadā sēnes un ogas - sasaldētas, līdz viņai ceļojums prasa 12 stundas.
........................ ........................ ..

[makaronu padomi no Tatiana Admin]

makaronu padomi no Tatiana Admin
Mūsdienās visizplatītākā recepte ir šāds saturs: 100 grami miltu + 1 ola + 1/8 tējk. sāls + 1/4 tējk. olīvju eļļa.

Recepte darbojas perfekti, bet es gribētu izmantot svara attiecību:

3 daļas miltu + 2 daļas olu (plus sāls un olīveļļa)

Ja vidējā ola sver 60 gramus (bez čaumalas), tad 2 olām vajag 180 gramus miltu (kas ir mazāk nekā populārā proporcija, kuru es citēju iepriekš).

Nepieciešamā mīklas daudzuma aprēķins ir šāds: 1 ola 1 personai, ja makaroni būs galvenais ēdiens, vai 1 ola 2, ja makaroni būs starpposms.
Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=278551.20

[želatīns]

želatīns

neitrāls augļu želeja:

Mūsu foruma recepte. Esmu to izmantojis daudzas reizes.
Želatīns 1 daļa + cukurs 1 daļa + ūdens 3 daļas.
Jūs varat ņemt ūdeni
vēl viena daļa, jo pēc receptes ir biezāka. Izšķīdinātu cukuru ūdenī un pārlej ar želatīnu. Tad iesildieties (nevis līdz vārīšanās temperatūrai)
un izmantojiet to.

Haskijs:
Pulverveida želatīna mērcēšanai.
1 daļa želatīna + 6 daļas ūdens

Želatīna lietošanas proporcijas
1 g želatīna uz 40 g bāzes - blīvs "gumijas" želeja
1 g želatīna uz 60 g bāzes - želeja standarta proporcijā
1 g želatīna uz 80 g bāzes - mīksts želeja
1 g želatīna uz 100-120 g bāzes - putas ar putukrējumu, tauku biezpienu, maskarponi, olu krēmu, dažāda veida šokolādi.

Aprēķina piemērs
No ogu biezeņa jums jāiegūst 120 g želejas slāņa.
120: 60 = 2 g želatīna
2 g želatīna vajadzētu iemērc 12 g ūdens (2gX6g = 12g)
Izrādās 2 g želatīna + 12 g ūdens = 14 g želatīna masas
120-14 = 106 g bāze (ogu biezenis + cukurs + citas sastāvdaļas
Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...925.0

Lazanja al forno (Putnubiedēklis)


velmējiet mīklu līdz 4-5

Klasisks burgers un Big Mac maizītes (Trinitron)

puse porcijas -6 milzīgi ruļļi, 8 gab. labāk dalīties